Rețeta unor găluște leneșe delicioase. Cea mai bună rețetă pentru găluște leneșe cu brânză de vaci cu fotografii pas cu pas

Cum să faci cele mai delicioase găluște leneșe nu? Aceasta este o rețetă tradițională pentru găluște leneșe de brânză de vaci, care este bogată în făină, ouă și zahăr. Vasul se dovedește, deși ușor, dar suficient de satisfăcător. Principalul lucru din rețetă secvența tehnologică.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 400 g;
• făină de grâu - 300 g;
• ouă - 2 bucăți;
• zahăr - 100 g;
• sarat la gust.

Pregătirea

Gustul „leneșilor” tradiționali este neutru sau dulce. Dacă scoateți zahărul din rețetă, găluștele leneșe cu brânză de vaci vor deveni sărate. Pot fi servite cu ceapă prăjită sau presărate cu ulei de floarea-soarelui nerafinat, „aromat”.

Pentru meniu pentru copii

Găluște leneșe pot fi introduse în dieta copiilor deja într-un an, desigur, dacă știu deja să mestece bine. Pentru a face felul de mâncare cât mai sănătos și util posibil, este logic să-ți gătești propriul caș ușor pentru bebeluși. Se pregătește foarte simplu, iar găluștele cu el se vor dovedi fragede și foarte gustoase!

Brânză de vaci pentru găluște pentru copii

Vei avea nevoie:

• lapte - 1 l;
• suc de lamaie - 30 ml;
• sare - 5 g.

Pregătirea

1. Turnați laptele într-o cratiță, adăugați sare și începeți să încălziți la foc mic.
2. Când laptele este puțin cald, se toarnă sucul de lămâie. Se amestecă constant conținutul cratiței.
3. Treptat, laptele va începe să se stratifice în masă de caș și zer. Aduceți-l la temperatura maximă, dar nu lăsați niciodată laptele să fiarbă!
4. Se toarnă conținutul cratiței pe o sită sau o pânză de brânză, se lasă să se scurgă apa. Dacă utilizați pânză de brânză, puteți agăța amestecul timp de o oră peste o chiuvetă sau o ceașcă, astfel încât cantitatea maximă de lichid să iasă din caș.

„Leneși” pentru copii

Găluște leneșe cu brânză de vaci se fac cu ușurință (ca în fotografie) chiar și tatăl care este departe de a găti poate găti. Diferența față de rețeta clasică este că în aluat se adaugă mai puțină făină, iar cașul se macină printr-o sită sau se bate cu un blender.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 200 g;
• făină de grâu - 150 g;
• ou - 1 bucată;
• zahăr - 50 g;
• sarat la gust;
• gem - pentru servire.

Pregătirea

1. Puneți brânza de vaci cu zahăr și ou într-un castron.
2. Bateți amestecul cu un mixer sau blender până devine cât mai neted posibil.
3. Adăugați făină în masă. Amintiți-vă că aluatul leneș de găluște ar trebui să fie destul de lipicios și moale.
4. Modelați găluștele: întindeți aluatul pe masă (aluatul trebuie să aibă o grosime de aproximativ 5-6 mm) și tăiați-l în bucăți cu tăietori de prăjituri. Puteți folosi un pahar.
5. Se fierbe apa si se adauga putina sare. Scufundați găluștele în apă clocotită și gătiți până se înmoaie. De obicei, aceasta durează 7 minute.

Dacă doriți ca leneșii să fie moi, ca în grădiniţă, utilizați gris: cu cereale trebuie să înlocuiți o parte din făină într-un raport de 1: 2, adică dacă rețeta indică 150 g de făină, atunci trebuie să luați aproximativ 100 g de gri și 50 g de făină.

Aluatul pentru găluște leneșe cu brânză de vaci se dovedește întotdeauna foarte moale. Nu este atât de ușor să lucrezi cu el. Pentru a sculpta „găluștele” sau a le tăia într-o matriță, pulverizați constant masa cu făină. Principiul este acesta: ar trebui să existe mai multă făină pe masă decât în \u200b\u200baluat. Atunci micii gurmanzi vor fi bucuroși să vă ajute să gătiți!

Rețete dietetice

În general, „leneșii” sunt deja un fel de mâncare pentru hrana pentru copii și dietă. Dar dacă există posibilitatea de a face găluște leneșe cu conținut scăzut de calorii sau de a crește sănătatea unei mese, de ce să nu încerci?

Cu făină de ovăz

Pentru a face felul de mâncare mai sănătos și mai interesant, puteți înlocui făina de grâu cu fulgi de ovăz. Domeniul de aplicare al imaginației este nelimitat - există descrieri ale rețetelor cu porumb, făină de in și chiar tărâțe. Reducem cantitatea de zahăr și ouă, folosim un produs lactat fără grăsimi. Se pare că găluște de brânză de vaci leneșă!

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 400 g;
• făină de ovăz - 200 g;
• ou - 1 bucată;
• zahăr - 30 g

Pregătirea

1. Frecați bine brânza de vaci cu o lingură, ouă și zahăr.
2. Frământați aluatul amestecând zahărul și amestecul de caș cu făină de ovăz.
3. Formați găluștele tăind aluatul în bucăți sau rostogolind bilele.
4. Se fierbe în multă apă sărată timp de aproximativ 4 minute după plutire.

Dacă nu aveți făină de ovăz la îndemână, folosiți fulgi de fulgi de ovăz. Pur și simplu treceți-le printr-un râșniță de cafea sau măcinați-le într-un blender.

Fără ouă

Ouăle de pui conțin o mulțime de proteine, în orice aluat sunt un liant. Cu toate acestea, puteți încerca să faceți găluște fără ou dacă cineva din familie este alergic la acest produs sau vrea doar să reducă numărul de calorii.

Vei avea nevoie:

• brânză de vaci - 400 g;
• făină de grâu - 100 g;
• sarat la gust.

Pregătirea

1. Amestecați brânza de vaci cu făină și frământați aluatul cu mâinile. Ar trebui să fie umed și moale. Adăugați făină treptat, pentru că în funcție de conținutul de grăsime din brânza de vaci, este posibil să aveți nevoie de ceva mai mult sau puțin mai puțin.
2. Separați o mică parte de aluat, rotiți-o într-un cârnat. Tăiați-l în bucăți. În acest fel, formează câte găluște de care ai nevoie.
3. Fierbeți într-o cratiță cu apă sărată clocotită timp de 5 minute.

Nuanțele gătitului

• Alegeți produse de calitate. Dacă vă întrebați cum să faceți găluște delicioase de brânză de vaci, în primul rând, nu economisiți bani pentru brânză de vaci bună! În mod ideal, ar trebui să fie destul de gras, de la 5% sau mai mult, un produs rustic sau caș proaspăt fraged, gătit singur. Tehnologia pentru fabricarea brânzei de vaci este descrisă mai sus, în rețeta pentru copii.
• Nu părăsiți aragazul. Găluștele leneșe gătesc foarte repede, este important să nu le supraexpuneți în apă. După ce ați aruncat semifabricatele în tigaie, trebuie să le amestecați astfel încât să nu se lipească de fund. Așteptați apoi să plutească găluștele. Așteptați 4 minute, după care găluștele pot fi deja scoase. Cu toate acestea, cel mai bun mod de a găti competent un fel de mâncare nu este să te uiți la ceas, ci să încerci constant. Nu există sfaturi universale cu privire la cât de mult puteți găti găluște leneșe cu brânză de vaci, depinde mult de compoziția aluatului, de forma găluștelor, de mărimea și cantitatea acestora.
• Folosiți aparate de bucătărie. Găluște leneșe foarte delicate cu brânză de vaci pot fi aburite într-un aragaz lent. Doar umpleți vasul cu 1/3 plin cu apă, puneți "leneșii" într-un recipient de plastic cu găuri (vine cu aproape fiecare multicooker) și selectați programul "Steam". Timpul aproximativ de gătit este de 15 minute. În mod similar, găluștele leneșe sunt gătite într-un cazan dublu: turnați apă în rezervor conform instrucțiunilor aparatului dvs. de bucătărie, puneți semifabricatele în castron și setați timpul de gătit la 15 minute. Pe lângă un gust deosebit de blând, care vă va plăcea cu siguranță la „ieșire”, veți avea puțin timp liber pentru treburile personale, deoarece nu este nevoie să „urmăriți” vaporul și multicookerul.

Chiar dacă folosim o metodă de aburire ușoară, tot vrem să înțelegem câte calorii sunt în găluște leneșe. Dacă adăugați valoarea energetică a fiecărui ingredient în rețeta clasică, obțineți aproximativ 210 kcal la 100 g. Vasul conține o mulțime de proteine, calciu și carbohidrați, ceea ce înseamnă că saturează bine. Se pare că conținutul de calorii al găluștelor leneșe cu brânză de vaci este redus, dar există multe beneficii de la acestea.

Cunoașterea modului de a găti găluște leneșe cu brânză de vaci va fi utilă pentru orice gospodină: visăm cu toții să gătim rapid și să mâncăm delicios, rămânând subțiri. Încercați-o și cu siguranță rețeta pentru găluște leneșe cu caș va deveni una dintre preferatele voastre.

Nu știu despre tine, dar îmi plac foarte mult găluștele, dar pur și simplu nu există timp pentru pregătirea lor. Dar astăzi vă voi arăta cum să gătiți găluște leneșe în cel mai simplu și mai rapid mod. Le voi face din brânză de vaci și le voi servi cu unt și fructe de pădure proaspete. Se dovedesc a fi moi și foarte satisfăcătoare. Se pot prepara pentru micul dejun sau ceaiul de după-amiază. Realizate conform acestei rețete, diversifică perfect meniul pentru copii.

Găluștele de caș leneș sunt o modalitate excelentă de a folosi cașul rămas fără a fi nevoie să vă amestecați cu ele mult timp. Compoziția include mai multe produse simple, dintre care se obțin aproximativ 30 - 35 de găluște mici. Un astfel de aluat este bun pentru că nu trebuie frământat mult timp, astfel încât să iasă moale.

Uită-te la aceste găluște leneșe de brânză de vaci: o rețetă cu o fotografie te va ajuta să vezi vizual întregul proces. Vă sfătuiesc să gătiți.

Ingrediente:

• Brânză de vaci de casă - 250 g
• Ou de pui - 1 buc.
• Zahar granulat - 2 linguri in aluat + 1 lingura in apa
• Sare - 2 ciupituri
• Făină de grâu - 3 linguri + pentru formare

234 kcal la 100 g

Cantitate: 30 - 35 bucăți

Cum se fac găluște leneșe

Pentru a găti găluște leneșe, pregătesc mai întâi cașul sau, mai bine zis, îl transfer într-un castron și îl frământ cu o furculiță pentru a sparge bucățile. Pentru a-l face mai uniform, puteți măcina printr-o sită, dar aceasta este destul de lungă.

Se amestecă bine până se omogenizează.

Adaug ultima faina si amestec.

Rezultatul este un aluat omogen, dar destul de lipicios. Nu trebuie să adăugați mai multă făină, deoarece aceasta este suficientă pentru a face găluște grozave leneșe cu brânză de vaci, iar rețeta pas cu pas este un bun exemplu în acest sens.

Presară suprafața cu făină și întinde masa de caș pe ea.

Înainte de a forma mâna, o stropesc și cu făină, astfel încât aluatul să nu se lipească. Apoi, din această masă fac un cârnat lung subțire. Dacă este necesar, mai stropesc niște făină la suprafață.

Găluște leneșe de brânză de vaci pentru copii sunt aproape gata. Acum colectez o cantitate mică de apă într-o cratiță și o pun pe foc, deoarece avem nevoie doar de apă clocotită. Între timp, se încălzește, am tăiat cârnații de caș în bucăți mici și le rostogolesc fiecare într-o minge.

De îndată ce fierbe apa, turn în ea zahăr și un praf de sare, apoi arunc bilele formate una câte una. Acum vă voi spune cum și cât să gătiți găluște leneșă, astfel încât să fie gătite perfect. De îndată ce plutesc, le gătesc 5 minute și nu mai mult, pentru a nu fierbe.

Transferă găluștele gata făcute într-o farfurie, pun deasupra o bucată de unt și o servesc pe masă. Dar înainte de aceasta, îi stropesc cu coacăze și puteți, de asemenea, diverse alte fructe de pădure. Se mănâncă și cu smântână sau gem, așa că alege opțiunea care ți se potrivește.

Acum știi, de asemenea, să gătești găluște leneșe, astfel încât să devină delicioase și delicate. Gătește-ți sănătatea și pofta de mâncare!

Rețeta pentru găluște leneșe cu brânză de vaci vă va ajuta foarte mult atunci când trebuie să vă dați seama rapid de un mic dejun cald consistent. Între timp, multe gospodine novice nu știu cum să se apropie de ea. Să corectăm această nedreptate.

Nu pretind că am vreo rețetă extraordinară. Rețeta este ca o rețetă. Alfabetizat. Gustos. Ideal pentru hrana pentru bebeluși. Mai ales dacă folosiți un truc, dar despre asta - pentru o gustare.

Pentru a face găluște gustoase și „corecte” leneșe de brânză de vaci, avem nevoie de:

Ingrediente

• 450 g brânză de vaci
• 2 linguri. linguri de zahăr
• 1 ou
• 140 g făină

Pregătirea

Așezați cașul într-un castron; dacă este cumpărat în pachete - se amestecă ușor cu o furculiță. Se bate într-un ou și se amestecă, se adaugă sare.



se adaugă zahăr, se amestecă din nou.



Cernem făina și o adăugăm la caș. Se amestecă cu o furculiță până devine suficient de dificil pentru a face acest lucru.



Se pudrează ușor suprafața de tocat cu făină. Se toarnă amestecul de caș dintr-un vas.



Framanta aluatul. Ar trebui să fie moale, puțin umed, puțin lipicios pe mâini. Apoi găluște leneșe cu brânză de vaci se va dovedi aerisită și moale.



Umeziți-vă mâinile cu apă pentru a preveni lipirea aluatului de ele.



După ce ați tăiat o bucată de aluat, rotiți-o într-un cârnat.



Tăiați-l în bucăți - acestea sunt deja găluște leneșe.



Cu toate acestea, li se poate da o mare varietate de forme.

Dacă aplatizați bucățile tăiate apăsând cu degetul, obțineți medalioane cu o depresiune la mijloc.

În această depresiune, untul, smântâna sau mierea vor persista perfect, cu care veți servi găluște leneșe cu brânză de vaci.



Puteți face romburi. Pentru a face acest lucru, trebuie să lansați din nou cârnații și să-l zdrobiți cu degetele.



Tăiați cârnații în diagonală în diamante.



Și nu uitați de canelurile care pot fi făcute cu o furculiță, apăsând-o ușor pe suprafață.



Când găluștele leneș de caș (sau o parte din găluște) sunt lipite între ele, ele pot fi gătite imediat sau congelate.

Dacă te hotărăști să gătești, pune apa pe foc, când fierbe, sără-o. Așezați găluștele și gătiți până când plutesc. De regulă, acesta este de 2-3 minute.

Îndepărtați cu o lingură cu fante pe o farfurie unsă generos.



Pentru găluștele leneșe de brânză de vaci, puteți servi smântână, gem, miere - acesta este un fel de mâncare tradițional.

Dacă faceți găluște leneșe pentru prima dată

Găluște în exces sau leneșe pregătite pentru viitor pot și trebuie congelate. Așezați-le pe o tablă plată cu făină.

Așezați aluatul și semifabricatele în congelator. Când sunt setate, transferați-le într-o pungă. Gatiti galustele congelate la fel ca cele proaspat gatite. Nu trebuie să le dezghețați - pur și simplu scoateți-le din frigider și puneți-le imediat în apă clocotită sărată.

Și alte câteva trucuri de gătit:

Pentru găluște leneșe, trebuie să luați brânză de vaci neacidă și grasă;

Nu adăugați mai multă făină decât norma, boabele de brânză de vaci ar trebui simțite în găluște;

Nu gătiți prea mult, scoateți imediat ce plutesc, altfel devin „jeleu”; este comestibil, dar nu foarte gustos.

Găluște leneșe cu brânză de vaci sunt cunoscute de mulți. Și cât de des este prima cunoaștere a acestui fel de mâncare în copilărie. Ne-au hrănit în grădinițe, în școli acasă. Și totul pentru că în compoziție există brânză de vaci în care există mult calciu, care este atât de necesar pentru corpul unui copil în creștere.

Desigur, ar fi posibil să serviți doar brânză de vaci, dar nu este atât de ușor să îi determinați pe copii să o mănânce formă pură, dar dacă este servit în găluște și chiar presărat cu un sos frumos, copiii mănâncă o astfel de delicatese pe ambii obraji. Și, fără să știe, saturează corpul cu proprietăți utile.

Ei bine, de ce să nu pregătești un astfel de delicat pentru tine. Calciul este util la orice vârstă. Sau poate ai copii și vrei să gătești pentru ei, apoi cu atât mai mult, vezi rețetele noastre și gătește pentru copiii tăi găluște delicioase cu brânză de vaci. Și iată un alt motiv pentru care sunt numiți leneși. Și toate pentru că sunt pregătite după o schemă complet diferită, nu jeleu. În această rețetă, aluatul este pregătit mai ușor și nu este nevoie să vă lăudați cu rularea aluatului, formând găluște, așezând umplutura și alte lucruri. Oamenii leneși gătesc rapid, simplu și gustos.

Pregătirea este foarte simplă și ușoară. Produsele sunt practic aceleași ca și găluștele obișnuite, doar la ieșire obțineți ceva gustos, ușor, sănătos, un fel de mâncare care se va încadra armonios în micul dejun, prânz sau cină.

INGREDIENTE:

Brânză de vaci - 350-400 g.

Făină 3-4 linguri.

Ouă 1 bucată.

Zahar 2-3 linguri.

Vanilie după gust.

PROCESUL DE GATIT.

☑ Treceți brânza de vaci printr-o sită sau mașină de tocat carne. Această operație trebuie efectuată dacă aveți caș grosier. După ce a trecut printr-o sită, va deveni mult mai moale și mai aerisit.

☑ Conduceți oul în caș.

☑ Adăugați făină, zahăr și începeți treptat să amestecați ingredientele până la omogenizare.

☑ Vanilia poate fi adăugată după dorință.

☑ Transferați masa de caș pe o scândură cu făină și continuați să frământați aluatul.

☑ Aluatul trebuie să fie elastic și rezistent. Dar nu prea abrupt, altfel nu vă veți mușca găluștele mai târziu.

☑ Rulați aluatul într-un cârnați. Dimensiunea cârnaților trebuie să fie de aproximativ 5 cm.

☑ Modificați cârnații în felii la un unghi ușor de aproximativ 3-4 cm și trimiteți-l într-o cratiță cu apă clocotită sărată.

☑ După ce găluștele au fost aruncate, amestecați-le cu o lingură, astfel încât să nu se lipească de fundul cratiței și să nu se lipească împreună.

☑ Așteptăm să plutească, apoi gătim încă 2-3 minute și scoatem pe o farfurie.

☑ Puteți pune o bucată de unt deasupra găluștelor finite, acest lucru va da aromă și va împiedica colțunele să se lipească când se răcesc.

☑ Puteți servi găluște cu smântână, lapte condensat, sirop de arțar. Bucura-te de masa ta.

Găluște leneșe cu brânză de vaci și griș

De fapt griş aceasta este aceeași făină, doar măcinarea mai grosieră. Grișul, ca și brânza de vaci, este, de asemenea, un produs indispensabil pentru generația în creștere, iar în găluștele leneșe puteți combina cu succes aceste două produse înlocuind făina cu grișul. În plus, grisul absoarbe foarte bine apa din care vasele devin suculente și aerisite.

Pentru ca găluștele tale leneșe să devină luxuriante, ar trebui să alegi doar cerealele de cea mai bună calitate. Acest gris este mai bine să fiarbă și mai puțin dăunător pentru silueta ta. Ei bine, cred că sunt destule polemici și este timpul să ne apucăm de treabă.

INGREDIENTE.

Brânză de vaci 500 de grame.

Făină de grâu 100 de grame.

Gris 200 grame.

Ouă 2 bucăți.

Zahar 100 grame.

Vanilie, sare după gust.

PROCESUL DE GATIT.

☑ Se amestecă zahărul, ouăle și brânza de vaci într-un vas și se amestecă până se omogenizează. Este mai bine să folosiți caș nu acru și moderat gras.

☑ Adăugați griș și amestecați din nou până se obține aluatul. Se pune apoi la rece 30 de minute.

☑ Scoateți aluatul din frigider. Adăugați făină și frământați din nou aluatul cu mâinile. Este posibil ca aluatul să ia ceva mai multă făină sau mai puțin. Consistența aluatului ar trebui să se lipească puțin de mâini.

☑ Acum împărțiți aluatul în mai multe părți și rotiți-l în cârnați mici și puneți-l la un unghi ușor.

☑ Aplatizați bucățile rezultate la mijloc și trimiteți-le la fiert în apă fierbinte sărată. Timpul de gătit este de 3-4 minute după ce găluștele se ridică la suprafață.

☑ Serviți mai bine găluștele cu gem de smântână. Puteți amesteca pur și simplu smântână cu gem sau zahăr, va fi simplu și de bun gust.

Puteți da orice formă găluștelor leneșe cu brânză de vaci și griș. Dacă doriți doar să ciupiți bucăți mici din aluatul principal și pur și simplu apăsați-le cu o furculiță, trimiteți-le în tigaie pentru a găti, sau puteți folosi un vas de copt. Este important ca piesele să aibă o grosime de aproximativ un centimetru.

Găluște cu brânză de vaci fără ouă

Dacă dintr-un anumit motiv nu ați avut ouă la îndemână sau nu aveți voie să mâncați ouă. Încercați să faceți găluște leneș, fără a folosi ouă.

În esență, ouăle acționează ca o legătură de legătură. Dar poți face fără ele. Acest lucru va reduce conținutul de calorii, iar vasul va fi mult mai bine absorbit de organism. De asemenea, gândiți-vă devreme cu ce veți servi acest fel de mâncare. Alternativ, puteți face miere, gem, siropuri sau pur și simplu stropiți cu zahăr în timp ce găluștele sunt încă fierbinți.

INGREDIENTE.

Curd 400 grame.

Făină 200 de grame.

Sare jumătate de linguriță.

Zahar 1-2 linguri.

PROCESUL DE GATIT.

☑ Se amestecă făina, sarea și zahărul cu brânză de vaci și se frământă până când apare aluatul. Dacă brânza de vaci este făină uscată, aveți nevoie de mai puțin. Cașul umed poate lua mai multă făină.

☑ Când aluatul este gata, are nevoie de puțin timp pentru a se odihni. Și în timp ce aluatul se odihnește în acest timp, zahărul se va dizolva complet în aluat.

☑ Se toarnă puțină sare într-o cratiță și se dă foc.

☑ În timp ce apa fierbe, vă puteți plictisi formarea de găluște din brânză de vaci. Scoateți o bucată mică din aluat și rotiți-o într-o bilă, apoi apăsați ușor cocul rezultat pe o parte.

☑ Trimitem găluștele la apă clocotită și fierbem câteva minute după ce găluștele se ridică la suprafața apei.

După gătit, puteți servi găluște cu miere, smântână, fructe, fructe de pădure. Găluște leneșe cu brânză de vaci mic dejun excelent.

Găluște leneșe cu brânză de vaci și cartofi

Există, de asemenea, o modalitate de a vă diversifica propriul meniu cu astfel de leneși. În plus, felul de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător. La urma urmei, combină alimente nutritive, cum ar fi brânza de vaci și cartofii. Astfel de găluște pot fi pregătite pentru utilizare prin congelarea lor în congelator.

Și dacă doriți, puteți oricând să vă răsfățați pe voi sau pe cei dragi cu găluște leneșă. Pentru a nu păstra găluștele pe tablă, ocupă mult spațiu util, după ce găluștele s-au înghețat bine, pune-le într-o pungă și în această formă cu siguranță nu se lipesc una de cealaltă.

INGREDIENTE.

Piure de cartofi 200-250 grame.

Brânză de vaci 200-250 grame

Făină 100 de grame.

Ouă 2 bucăți.

Sare piper după gust.

PROCESUL DE GATIT.

☑ Sare piure de cartofi, amestecă piperul cu brânză de vaci. Și amestecă.

☑ Adăugați făină și ouă în masa rezultată. Se amestecă bine toate ingredientele până se obține aluatul. Dacă piureul este subțire, atunci are sens să adăugați puțină făină.

☑ Formați găluște din aluatul rezultat și fierbeți-le în apă fierbinte. Timpul de gătit este de aproximativ 3-2 minute. Totul depinde de forma găluștei.

Găluște leneșe cu rețetă dietetică de brânză de vaci și fulgi de ovăz

Da, desigur, varietatea de rețete pentru a face găluște leneș este pur și simplu colosală. Iată o rețetă despre cum să gătești leneși folosind fulgi de ovăz.

INGREDIENTE.

Brânză de vaci 500 de grame.

Făină de ovăz.

Zahar 2-3 linguri de linguri.

Ou.

Sare.

PROCESUL DE GATIT.

☑ Combinați toate ingredientele într-un singur vas și amestecați până când se obține aluatul. Pentru a economisi timp, puteți începe răzbunarea imediat cu mâinile.

☑ Rulați aluatul rezultat într-o frânghie și tăiați-l în porții egale.

☑ Se fierbe în apă clocotită aproximativ 2-3 minute.

☑ Se servește fierbinte.

Sfaturi despre cum să faceți găluștele cu brânză de vaci mai gustoase

☑ Dacă gătiți găluște pentru copii, încercați să folosiți un mic truc pentru a face găluște colorate. Pentru a schimba culoarea obișnuită, puteți adăuga puțin aluat suc de sfeclă roșie, morcov sau dovleac. Un pic de suc îți va transforma găluștele în ceva original.

☑ Fierbeți găluștele într-o cratiță spațioasă, astfel încât să existe suficientă apă pentru toate găluștele. Acest lucru este necesar pentru a nu se lipi împreună în timpul gătitului.

☑ Când găluștele vin, amestecați-le ușor, dar nu prea des.

☑ Puteți adăuga, de asemenea, puțină cremă în aluat pentru a face vasul mult mai fraged.

☑ Este recomandabil să cerneti făina înainte de utilizare, aceasta o va îmbogăți cu oxigen.

☑ După ce scoateți găluștele din tigaie, puneți o bucată de unt deasupra pentru a împiedica colțunele să se lipească după răcire.

☑ Dacă rămâne o anumită cantitate, nu contează, acest vas poate fi încălzit întotdeauna la cuptorul cu microunde sau prăjit cu ulei într-o tigaie. De asemenea, va ieși foarte original.

☑ Încercați să faceți găluște de diferite forme. Bucățile de cârnați sunt desigur simple, dar le puteți găti și în alte forme.

Cred că după ce citiți aceste rețete, puteți face găluște leneșe cu brânză de vaci și veți reuși. Spune-ne în comentarii ce găluște ai făcut. Bon Appetit toată lumea.

Găluște este un fel de mâncare din bucătăria slavă, realizat din aluat nedospit cu tot felul de umpluturi: de la carne, legume și ciuperci la brânză de vaci și fructe de pădure. Dar nu orice gospodină își permite să frământe aluatul și să pregătească umplutura pentru găluște separat, în condiții moderne. Un fel de mâncare simplu și accesibil vine în ajutor: găluște leneșă. De asemenea, le puteți găti cu umpluturi diferite, doar mult mai repede.

Luați în considerare opțiunile clasice pentru gătit găluște leneșe: cu brânză de vaci și cartofi. Memorează sau mai bine notează cum să gătești găluște leneșe din brânză de vaci sau cartofi.

Găluște leneșe cu brânză de vaci cu mărar

Există o persoană căreia nu-i plac găluștele? Toată lumea îi iubește, deoarece pregătește un preparat delicios de aluat cu diverse umpluturi care să satisfacă orice gust, cel mai exigent.

Desigur, o găluște frumos decorată, lipită, cu o umplutură originală, este atât de apetisantă, dar dacă nu există timp pentru frământat aluat și modelare, găluștele „leneșe” de caș, care sunt pregătite rapid, se dovedesc a fi satisfăcătoare și foarte atractive în aspect.

De regulă, găluștele leneșe sunt făcute dulci, dar puteți găti și găluște leneșe care nu sunt dulci cu adaos de ierburi proaspete sau congelate, în special mărar.

Ingrediente pentru fabricarea leneșilor:

• brânză de vaci - 350 g;
• făină - 350 g;
• mărar înghețat - 3 linguri;
• ou - 2 buc .;
• sare - 10 g.

Găluște leneșe cu brânză de vaci - o rețetă pas cu pas cu o fotografie:

Pune cașul într-un castron pentru frământarea aluatului.

Conduceți două ouă de pui într-un castron.

Se amestecă bine brânza de vaci cu ouăle și se adaugă mărar tocat congelat sau proaspăt.

Se amestecă din nou toate ingredientele, se condimentează cu sare și se adaugă puțină făină de grâu, frământând aluatul.

Este posibil să aveți nevoie de mai multă sau mai puțină făină decât cea indicată în rețetă. Cantitatea sa depinde de conținutul de umiditate al cașului și de mărimea ouălor.

După frământare, aluatul trebuie să fie moale, plăcut, nu prea strâns. Găluște leneșe se pot face prin ciupirea bucăților mici de pe aluat și rostogolirea lor în bile.

Și poți arăta puțină imaginație. O bucată de aluat trebuie rostogolită într-un cârnați și tăiată oblic cu un cuțit cret. Rezultatul este bastoane de aluat cu margini frumos canelate.

Înmuiați bucățile preparate de aluat de caș în apă clocotită.

Se amestecă ușor, astfel încât „leneșii” să nu se lipească unul de celălalt. Gatiti fara capac. Apa din cratiță a fiert, găluștele au plutit la suprafață, le fierbe încă un minut sau două.

Prindeți găluștele terminate cu o lingură cu fante, transferați-le pe o farfurie. Găluște leneșe neîndulcite cu mărar, condimentați cu o felie de unt sau serviți smântână. Se servește imediat fierbinte. Deci vor fi mai gustoase și mai aromate.

Un fel de mâncare delicios, rapid și ușor de preparat. Economisește timp pentru orice gospodină. Mâncărurile precum găluștele ucrainene sau gnocchii italieni din cartofi sunt similare găluștelor leneșe cu cartofi din alte țări. Gatiti conform retetei noastre si hraniti-va delicios familia.

Ingrediente:

• cartofi (de preferință roșii) - jumătate de kilogram;
• nucșoară - un vârf;
• făină - 180 g;
• ou - 1 buc;
• brânză - 50 g (tare)
• sare si piper.

Pentru informații: Porții: 6
Dimensiune de servire: la 100 g
Calorii: 160,85
Grăsimi: 2,80
Carbohidrați: 26,17
Proteine: 6.10
Timp de preparare: 50 min
Timp de gătit: 5 min
Timp total: 55 min

Găluște leneșe cu cartofi - o rețetă pas cu pas cu o fotografie:

Mai întâi trebuie să fierbeți cartofii curățați și apoi, scurgând toată apa într-o picătură, uscați-o puțin (cu un șervețel sau prosop).

Cu cât cartofii sunt mai uscați, cu atât aluatul de cartofi va fi mai bine frământat.

Când cartofii uscați s-au răcit puțin, este necesar să le măcinați, adăugați nucșoară, sare și piper.

Apoi introduceți un ou în el.

Adăugați făină și frământați aluatul. Încercați să o faceți mai densă decât de obicei pentru găluște.

Trimiteți aluatul finit la frigider timp de un sfert de oră, după ce l-ați înfășurat anterior cu un film, astfel încât să nu se usuce. Aluatul răcit trebuie să fie întins și tăiat în cuburi mici, fiecare apoi presărat cu făină.

Găluștele leneșe din cartofi trebuie aruncate în apa sărată care fierbe între timp, cât mai curând posibil, astfel încât să nu fie prea gătite. Și trebuie să le scoți imediat ce vin.

Se toarnă vasul aromat finit de aluat și cartofi cu unt sau ceapă prăjiți într-o tigaie. Și apoi, după preferințe, puteți presăra brânză rasă sau ierburi mărunțite, turnați peste smântână.

Video: Rețetă pentru găluște leneșă - rapidă și gustoasă!

Acasă » Unelte si echipamente » Rețeta unor găluște leneșe delicioase. Cea mai bună rețetă pentru găluște leneșe cu brânză de vaci cu fotografii pas cu pas