Cum să gătești leneșii. Cea mai bună rețetă pentru găluște leneșe cu brânză de vaci cu fotografii pas cu pas

Găluște leneș

Ingrediente:

250 g brânză de vaci proaspătă de casă, grăsime medie (sau fără grăsimi)
1 ou
2-3 st. linguri de făină
vanilină și sare după gust

Cum să gătești găluște leneșe:

Brânza de vaci se freacă și se amestecă cu făină, ou, vanilie și sare, după care se frământă un aluat moale, care nu trebuie să se lipească de mâini.

Apoi, aluatul este așezat pe o placă abundent prăfuită cu făină, o bucată în formă de cârnați de 1,5-2 cm diametru este tăiată din ea, rulată în făină și tăiată în bucăți de 1,5-2 cm.

Din fiecare astfel de bucată, trebuie să rulați o bilă și să fierbeți găluștele rezultate în apă sărată, foarte clocotită, care ar trebui să fie multă, astfel încât găluștele delicate să nu se lipească.

Vasul finit este servit cu zahăr pudră, smântână, sos dulce de lapte sau unt.

Găluște originale leneșe cu căpșuni și nucă de cocos

Ingrediente:

250 g brânză de vaci
200 g căpșuni
1 ou
1 lingură. o lingură de unt
1 cana de zahar
1 cană de făină

Cum să gătești găluște leneșe de căpșuni:

Bateți bine zahărul cu ouul până la o masă ușoară omogenă, amestecați cu unt moale și brânză de vaci, amestecați din nou până se omogenizează, adăugați făină și frământați aluatul.

Dacă doriți, puteți folosi grăsime de porc topită în loc de unt, care este 100% natural. Împărțiți aluatul de caș în porții și întindeți-l pe o placă cu făină.

Din fiecare porție se formează prăjituri mici, în interiorul cărora se pune o căpșună, se ciupesc aluatul și se rostogolesc în bile.

Apoi găluștele se fierb în apă clocotită până plutesc și apoi se fierb încă 3 minute, după care se scot cu o lingură cu fante, răcite și rulate în fulgi de cocos.

Găluște leneș de cartofi

Ingrediente:

500 g piure de cartofi
100 g făină
1 ou
condimente și smântână după gust

Cum să gătești găluște leneșe de cartofi:

Dacă doriți, puteți prepara ceapa aurie în ulei vegetal, care este amestecat cu cartofi. Pentru ca piureul să capete sensibilitate și aerisire, trebuie să-l bateți cu un mixer și să amestecați cu făină, ou și condimente.

Apoi frământați aluatul, rotiți o rolă din el și tăiați-o în bucăți egale. Găluște leneșe gata sunt scufundate în porții mici în apă clocotită, readuse la fierbere și astfel continuă să se rostogolească timp de încă 7 minute.

Apoi se scot cu o lingură cu fante, se pun într-un vas, li se adaugă unt proaspăt și se adaugă puțină sare. Galustele de cartofi se servesc calde, cu smantana, usturoi si ierburi proaspete tocate marunt.

Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă slabă, dar dacă se dorește, poate fi servit și cu pâine prăjită maro, care îl fac și mai apetisant.

Găluște tradiționale sunt un fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare, care se bucură la fel de mult atât de adulți, cât și de copii. Pot fi dulci sau sărate, în funcție de umplutură. Găluște sunt adesea făcute umplute cu fructe de pădure, cartofi, ciuperci, varză, brânză de vaci. Ultima opțiune este deosebit de populară. Cu toate acestea, nu toate gospodinele sunt de acord să petreacă timp și efort pentru a lipi găluște. Din fericire, pe lângă cele tradiționale, există găluște leneșe cu brânză de vaci. Au fost numiți „leneși” pentru că este foarte ușor să-i faci. În plus, a face găluște leneș nu necesită mult timp.

Caracteristici de gătit

În ciuda faptului că procesul de a face găluște leneșe în sine este simplu, există mai multe subtilități pe care gazda ar trebui să le învețe înainte de a începe să gătească.

• Conținutul de calorii al vasului finit va depinde în mare măsură de cât de grasă este brânza de vaci pe care o utilizați. Dacă țineți o dietă, alegeți un conținut scăzut de grăsimi.
• Nu încercați să salvați caș acru făcând găluște leneșe. Nu va fi posibil să întrerupeți gustul neplăcut, iar găluștele vor fi lipsite de gust. Este puțin probabil ca copiii dvs. să mănânce astfel cu plăcere, dacă nu refuză deloc micul dejun.
• Brânza de vaci pentru găluște leneșe este necesară pentru a fi măcinată printr-o sită. Datorită acestui fapt, găluștele vor fi fragede și, în exterior, vor arăta atractive, fără puncte albe mari. Este deosebit de important să respectați această regulă dacă utilizați brânză de vaci granulată pentru a face găluște.
• Făina pentru găluște leneșă trebuie, de asemenea, cernută. În unele rețete, este înlocuit cu griș.
• Pentru ca găluștele leneșe să aibă o formă îngrijită și să arate la fel ca dimensiune, rulați aluatul pentru găluște într-un cârnați cu diametrul de aproximativ 2 cm, apoi tăiați-l cu un cuțit ascuțit în bucăți de aproximativ 1,5 cm lățime la același unghi, puteți alege un unghi de 30 de grade sau 45 de grade.
• Pentru ca găluștele să nu se lipească între ele în timpul fierberii, trebuie aruncate în apă unul câte unul și numai după ce fierbe.
• Trebuie să gătești găluștele într-o cratiță mare într-o cantitate mare de apă, altfel se vor lipi împreună, în ciuda tuturor eforturilor tale. Dacă nu aveți o oală mare, va trebui să gătiți în porții mici.
• Un indicator al disponibilității găluștelor leneșe este ascensiunea lor la suprafață. Găluște plutite trebuie îndepărtate cu o lingură cu fante și așezate pe plăci. Nu le puteți găti mult timp, deoarece își pot pierde forma frumoasă și se pot transforma într-un frotiu.
• Găluște găluștele, chiar dacă sunt dulci, ar trebui să fie în apă sărată. Atunci vor fi mult mai gustoase.

Găluște leneșe pot fi congelate, acest lucru trebuie făcut înainte de fierbere. În acest caz, va trebui să le gătiți fără dezghețare. Găluște poate fi depozitată în congelator până la o lună. Acest lucru face convenabil să le pregătiți pentru micul dejun. La urma urmei, tot ce are nevoie gazda în acest caz este să fierbeți apa și să aruncați găluștele în ea, micul dejun va fi gata în cinci minute.

Rețeta clasică pentru găluște leneșe

Conținutul de calorii al vasului: 2118 kcal, la 100 g: 265 kcal.

• unt - 70 g;
• 9% brânză de vaci grasă - 0,4 kg;
• ouă de pui - 2 buc .;
• făină de grâu - 160 g (exclusiv costul dressingului);
• zahăr - 60 g;
• sare - o ciupire în aluat, pentru a gusta în apa de gătit.

Rețetă pentru ocazie::

Metoda de gătit:

• Topiți untul în cuptorul cu microunde sau în baie de apă.
• Ștergeți brânza de vaci într-un recipient separat, turnați unt topit în el, amestecați bine.
• Adăugați ouă crude, zahăr și sare și amestecați bine.
• Cernem făina și adăugăm-o în vasul de caș. Se amestecă până se obține o masă omogenă.
• Întindeți amestecul pe o placă făinoasă și frământați aluatul. Pentru a preveni lipirea de mâini, procesați-le des cu făină.
• Împărțiți aluatul în mai multe bucăți, rulați fiecare bucată într-un cârnați cu un diametru de aproximativ 2 cm. Plătiți ușor cârnații rezultați cu mâna și tăiați-i în bucăți de aceeași dimensiune, nu prea subțiri, cu un cuțit.
• Se fierbe apa, se adauga sare dupa gust. Înmuiați bucățile de aluat în apă clocotită și gătiți-le 5 minute după ce apa fierbe din nou. În acest moment, toate găluștele ar trebui să plutească la suprafață. Dacă acest lucru nu se întâmplă, scoateți cele plutitoare cu o lingură cu fante și gătiți restul încă câteva minute.

Se obișnuiește să serviți găluște leneșe făcute conform rețetei clasice cu smântână sau gem. Adulții preferă de obicei prima opțiune, copiii - a doua.

Găluște leneșe ca la grădiniță

Conținutul de calorii al vasului: 1958 kcal, la 100 g: 194 kcal.

• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 0,6 kg;
• ouă de pui - 2 buc .;
• făină de grâu - 0,2 kg;
• zahăr - 50 g;
• unt - 50 g;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• sare - un praf.

Metoda de gătit:

• Frecați cașul printr-o sită.
• Spălați ouăle și rupeți-le în caș.
• Se adaugă sare, zahăr și vanilină, se pisează până se omogenizează. În primul rând, este convenabil să faceți acest lucru cu o furculiță și apoi să amestecați cu o lingură sau un mixer.
• Cernem făina și, turnând-o în părți în masa de caș și amestecând-o bine, frământăm un aluat destul de dens.
• Împărțiți aluatul în mai multe bucăți.
• Presărați făină pe o tăiere, înmuiați și palmele în făină.
• Puneți o parte din făină pe o tăiere, rotiți-o într-un cârnați, tăiați în bucăți de dimensiuni egale.
• Faceți același lucru cu restul testului.
• Fierbe apa. Ar trebui să fie o mulțime, cel puțin trei litri și chiar mai bine. Adăugați puțină sare în apă, amestecați.
• Scufundați găluștele rezultate pe rând. Gătiți-le, amestecând ușor cu o lingură pentru a le împiedica să se lipească, la aproximativ un minut sau două după ce a apărut.
• Îndepărtați găluștele leneșe cu o lingură cu fante și aranjați-le pe farfurii.
• Se topește untul și se toarnă peste găluște.

Puteți servi găluște leneșe cu iaurt dulce sau neîndulcit, smântână, cu toate acestea, în acest caz, este mai bine să nu excludeți uleiul din rețetă - acest ulei conferă găluștelor un gust cremos unic. Dacă doriți, înainte de a coborî găluștele în apă clocotită, puteți forma diferite figuri din ele: stele, frunze, romburi. Atunci copiii le vor mânca cu și mai mare plăcere.

Găluște delicate leneșe cu griș

Conținutul caloric al vasului: 2528 kcal, la 100 g: 238 kcal.

• brânză de vaci (orice conținut de grăsime) - 0,5 kg;
• gris - 0,25 kg;
• făină - 100 g;
• ouă de pui - 2 buc .;
• zahăr - 100 g;
• sare - o ciupire (fără a lua în calcul costul fierberii).

Metoda de gătit:

• Frecați cașul printr-o sită.
• Verificați calitatea grișului (insectele încep adesea în el), măsurați cantitatea potrivită.
• Cernem făina într-un recipient separat.
• Se sparge ouăle într-un castron de brânză de vaci, se adaugă zahăr și sare. Măcinați până la omogenizare.
• Se adaugă gris, se amestecă bine și se dă la frigider timp de o jumătate de oră.
• Îndepărtați și așezați pe o placă cu făină.
• Adăugați făină și frământați un aluat ferm cu mâinile.
• Împărțiți aluatul în mai multe bucăți, rulați fiecare într-o frânghie, tăiați în bucăți de dimensiuni egale.
• Fierbeți găluștele leneșe în apă sărată până plutesc toate. Le puteți înmuia în apă numai după ce fierbe.
• Așezați găluștele din cratiță și distribuiți-le în boluri.

Găluște leneșe pregătite conform acestei rețete sunt foarte delicate. Le puteți servi cu orice sos dulce, de exemplu, făcut din fructe sau fructe de pădure, cu sirop, iaurt dulce sau lapte condensat. Dacă nu vă place prea mult dulciurile, puteți turna unt topit sau smântână pe găluște.

Găluște leneșe cu brânză de vaci și cartofi (neindulcit)

Conținutul caloric al vasului: 2057 kcal, la 100 g: 163 kcal.

• cartofi - 0,5 kg;
• brânză de vaci - 0,2 kg;
• ouă de pui - 2 buc .;
• făină - 100 g;
• amidon de cartofi - 100 g;
• ceapa - 0,2 kg;
• ulei vegetal - 50 ml;
• sare, piper negru - după gust.

Metoda de gătit:

• Curățați cartofii, tăiați-i bucăți mari și fierbeți-le în apă sărată până se înmoaie. Piure pentru a face piure de cartofi.
• Se amestecă brânza de vaci printr-o sită cu ouă, sare, piper și amidon.
• Adăugați făină cernută. Se amestecă bine.
• Combinați masa de caș cu piure de cartofi, frământați aluatul.
• Formează bile de dimensiuni medii din aluat, aplatizează-le cu mâna.
• Scufundați găluștele în apă clocotită. Așteptați să apară. Îndepărtați cu o lingură și introduceți într-un castron mare.
• Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Ceapa se prăjește în ulei până se rumeneste.
• Se toarnă prăjitul într-un castron de găluște, se amestecă ușor și se servește.

Nu este nevoie să serviți sos cu aceste găluște - sunt gustoase chiar și fără el. Cu toate acestea, smântâna nu va fi de prisos. Poate fi așezat separat pe masă. Sosul de ciuperci este potrivit și pentru astfel de găluște. Găluște vor fi mai gustoase dacă adăugați unt sau smântână la piureul de cartofi când gătiți.

Găluște leneșe economice fără ouă

Conținutul de calorii al vasului: 1886 kcal, la 100 g: 233 kcal.

• brânză de vaci - 0,5 kg;
• amidon de cartofi - 60 g;
• făină de grâu - 150 g;
• zahăr - 100 g;
• sare - un praf.

Metoda de gătit:

• Cernem făina într-un castron, amestecăm-o cu amidon.
• Se adaugă zahăr și sare, se amestecă.
• Pune deasupra brânza de vaci rasă printr-o sită.
• Frământați totul cu mâinile până obțineți o masă omogenă. Pregătiți-vă în avans că nu va dura atât de puțin timp. Deci, de fapt, această rețetă este utilă doar gospodinelor harnice.
• Faceți cârnați din aluat, tăiați-i în bucăți mici și fierbeți în apă cu sare.

Puteți să-l serviți cu gem sau gem, fructe proaspete sau conservate, pe care gospodina gospodară le-a pregătit aproape sigur pentru o utilizare viitoare.

Video: găluște delicioase leneșe cu brânză de vaci. Rețetă uluitoare

Găluște leneșe sunt un fel de mâncare unic. Este ușor de gătit, nu durează mult timp. În același timp, felul de mâncare se dovedește a fi gustos și apetisant, aproape niciodată nu devine plictisitor, mai ales dacă diversificați forma de a servi găluște leneș la masă.

Găluște este un fel de mâncare din bucătăria slavă, realizat din aluat nedospit cu tot felul de umpluturi: de la carne, legume și ciuperci la brânză de vaci și fructe de pădure. Dar nu orice gospodină își permite să frământe aluatul și să pregătească umplutura pentru găluște separat, în condiții moderne. Un fel de mâncare simplu și accesibil vine în ajutor: găluște leneșă. De asemenea, le puteți găti cu umpluturi diferite, doar mult mai repede.

Luați în considerare opțiunile clasice pentru gătit găluște leneșe: cu brânză de vaci și cartofi. Memorează sau mai bine notează cum să gătești găluște leneșe din brânză de vaci sau cartofi.

Găluște leneșe cu brânză de vaci cu mărar

Există o persoană căreia nu-i plac găluștele? Toată lumea îi iubește, deoarece un preparat delicios de aluat este preparat cu diverse umpluturi care vor satisface orice gust, cel mai exigent.

Desigur, o găluște frumos decorată, lipită, cu o umplutură originală este atât de apetisantă, dar dacă nu există timp pentru frământat aluat și modelare, găluștele „leneșe” de caș, care sunt pregătite rapid, se dovedesc a fi satisfăcătoare și foarte atractive în aspect.

De regulă, găluștele leneșe sunt făcute dulci, dar puteți găti și găluște leneșe ne-dulci cu adăugarea de ierburi proaspete sau congelate, în special mărar.

Ingrediente pentru fabricarea leneșilor:

• brânză de vaci - 350 g;
• făină - 350 g;
• mărar înghețat - 3 linguri;
• ou - 2 buc .;
• sare - 10 g.

Găluște leneșe cu brânză de vaci - o rețetă pas cu pas cu o fotografie:

Puneți cașul într-un castron pentru frământarea aluatului.

Conduceți două ouă de pui într-un castron.

Se amestecă bine brânza de vaci cu ouăle și se adaugă mărar congelat sau proaspăt tocat.

Se amestecă din nou toate ingredientele, se condimentează cu sare și se adaugă puțină făină de grâu, frământând aluatul.

Este posibil să aveți nevoie de mai multă sau mai puțină făină decât cea indicată în rețetă. Cantitatea sa depinde de conținutul de umiditate al cașului și de dimensiunea ouălor.

După frământare, aluatul trebuie să fie moale, plăcut, nu prea strâns. Găluște leneșe se pot face prin ciupirea bucăților mici de pe aluat și rostogolirea lor în bile.

Și poți arăta puțină imaginație. O bucată de aluat trebuie să fie rulată într-un cârnați și tăiată oblic cu un cuțit cret. Rezultatul este bastoane de aluat cu margini frumos canelate.

Înmuiați bucățile preparate de aluat de caș în apă clocotită.

Se amestecă ușor, astfel încât leneșii să nu se lipească unul de celălalt. Gatiti fara capac. Apa din cratiță a fiert, găluștele au plutit la suprafață, le fierbe încă un minut sau două.

Prindeți găluștele terminate cu o lingură cu fante, transferați-le pe o farfurie. Găluște leneșe neîndulcite cu mărar, condimentați cu o felie de unt sau serviți smântână. Se servește imediat fierbinte. Deci vor fi mai gustoase și mai aromate.

Mâncare gustoasăcare este rapid și ușor de pregătit. Economisește semnificativ timp pentru orice gospodină. Mâncăruri precum găluștele ucrainene sau gnocchii italieni din cartofi sunt similare găluștelor leneșe cu cartofi din alte țări. Gatiti conform retetei noastre si hraniti-va delicios familia.

Ingrediente:

• cartofi (de preferință roșii) - jumătate de kilogram;
• nucșoară - un vârf;
• făină - 180 g;
• ou - 1 buc .;
• brânză - 50 g (tare)
• sare si piper.

Pentru informații: Porții: 6
Dimensiune de servire: la 100 g
Calorii: 160,85
Grăsimi: 2,80
Carbohidrați: 26,17
Proteine: 6.10
Timp de preparare: 50 min
Timp de gătit: 5 min
Timp total: 55 min

Găluște leneșe cu cartofi - o rețetă pas cu pas cu o fotografie:

Mai întâi, trebuie să fierbeți cartofii curățați și apoi, scurgând toată apa într-o picătură, uscați-o puțin (cu un șervețel sau un prosop).

Cu cât cartofii sunt mai uscați, cu atât aluatul de cartofi va fi mai bine frământat.

Când cartofii uscați s-au răcit ușor, trebuie să le măcinați, adăugați nucșoară, sare și piper.

Apoi introduceți un ou în el.

Adăugați făină și frământați aluatul. Încercați să o faceți mai densă decât de obicei pentru găluște.

Trimiteți aluatul finit la frigider timp de un sfert de oră, după ce l-ați înfășurat anterior cu un film, astfel încât să nu se usuce. Aluatul răcit trebuie să fie întins și tăiat în cuburi mici, fiecare apoi presărat cu făină.

Găluște leneșe de cartof ar trebui aruncate în apa sărată care fierbe între timp, cât mai curând posibil, astfel încât să nu fie prea gătite. Și trebuie să le scoateți imediat ce vin.

Se toarnă vasul aromat finit de aluat și cartofi cu unt sau ceapă prăjiți într-o tigaie. Și apoi, după preferințe - puteți presăra brânză rasă sau ierburi mărunțite, turnați smântână.

Video: Rețetă pentru găluște leneșă - rapidă și gustoasă!

Găluște leneșe de brânză de vaci sunt unul dintre puținele feluri de mâncare de brânză de vaci pe care chiar și cei care nu sunt pasionați de brânză de vaci sunt bucuroși să le mănânce. Ceea ce nu este deloc surprinzător, deoarece se dovedesc a fi ușoare, dar inimoase și foarte, foarte gustoase! Mai mult decât atât, nu vă va dura mai mult de 30 de minute pentru a găti. De acord, aceasta este o economie decentă de timp, dat fiind că gustul felului de mâncare beneficiază doar de o astfel de „simplificare”. Propun să facem cele mai simple găluște leneșe din brânză de vaci. O rețetă cu o fotografie pas cu pas va fi cu siguranță la îndemână dacă nu faceți astfel de găluște atât de des sau pentru prima dată și nu ați avut încă timp să învățați toate subtilitățile procesului. Delicate, moderat dulci și aromate, își păstrează forma perfect și nu se destramă în timpul gătitului. Foarte gustos!

Ingrediente:

• brânză de vaci (am 5%) - 400 g,
• ou - 2 buc.,
• zahăr - 4 linguri. l. cu un deal,
• vanilină - 0,5 plicuri,
• sare - 0,5 lingurițe. în aluat + apă sărată când gătiți găluște,
• făină - 1-1,5 linguri. + o mână de praf.

Cum se fac găluște leneșe cu brânză de vaci

Luăm o cană potrivită pentru frământarea aluatului și trimitem brânză de vaci în el. Am făcut găluște leneșe cu caș diferit și, pentru gustul meu, sunt din ce în ce mai moi cu altele mai grase - de la 5% și mai mult. Din masa de caș ies găluște excelente, dar aici va fi deja necesară ajustarea cantității de zahăr.

Se toarnă zahăr în brânza de vaci, se adaugă puțină sare.

Adăugați ouă într-o ceașcă și măcinați masa până la omogenizare. Îmi place ca boabele de brânză de vaci din găluște să fie vizibile, așa că amestec totul cu un tel. Pentru o masă mai puțin granuloasă, este mai bine să folosiți un blender.

Adăugați vanilină la masa dulce de caș. Nu ar trebui să puneți mai mult de jumătate din pungă - aluatul de caș va avea un gust amar.

După vanilie, cernem făina într-o ceașcă. Nu scriu suma exactă, deoarece chiar și cu brânză de vaci de la un producător, întotdeauna se dovedește diferit. De data aceasta mi-a luat exact 1,5 ochelari.

Aluatul trebuie să fie moale, granulat (dacă nu ați folosit un blender). Se va lipi de mâini, așa că aveți nevoie cu siguranță de făină pentru praf atunci când lucrați cu ea.

De îndată ce aluatul este gata, puteți pune apă pentru gătit găluștele, acestea se vor forma foarte repede. Tăiați o bucată mică din aluat, îndepărtați-o cu făină, rotiți-o într-un garou. Reglați lățimea și înălțimea frânghiei la discreția dvs., în funcție de dimensiunea găluștelor pe care doriți să o obțineți.

Apoi, tăiem garoul în bucăți aproximativ egale. În principiu, deja sub această formă, găluștele leneșe pot fi trimise în apă clocotită pentru gătit. Dar dacă există o dorință și timpul vă permite, le puteți face rapid puțin mai precise. Întoarcem bucățile de aluat de caș tăiate cu tăiatul în jos și, prăfuindu-le cu făină pe ambele părți, le turtim puțin. Găluștele rezultate sunt de formă ovală, cu o mică depresiune la mijloc.

Acum, cu o furculiță, oferiți aceste găluște ovale o ușurare. Nu apăsăm puternic mufa, doar pentru a indica „striping”. Totul este foarte rapid.

Mi-au luat doar 10 minute pentru un lot de 40 de găluște. Al doilea lot a început să înghețe.

În acest moment, apa tocmai a dat în clocot, introducem găluștele în ea și adăugăm puțină sare. Amestecați-le ușor, astfel încât să nu se lipească de fund și să nu se lipească împreună și acoperiți cu un capac.

De îndată ce fierbe, scoateți capacul, lăsați-l să fiarbă cel mult câteva minute și îl puteți scoate. În multe rețete am citit că atunci când gătești găluștele leneșe trebuie să fiarbă timp de 5 minute. După părerea mea, acest lucru este prea lung! În acest timp, au timp să fiarbă prea mult, să devină lipicioși și prea moi (acest lucru nu este bun pentru produsele din aluat). Găluște ar trebui să fie gătite ca pastele - la starea de "al dente". Apoi se dovedesc a fi cu adevărat gustoase!

Serviți găluște leneșe de brânză de vaci cu unt, smântână, gem sau orice sirop dulce. Bucura-te de masa ta!

Gătit găluște leneș este o chestiune simplă. În primul rând, trebuie să amestecați toate ingredientele, cu excepția făinii. Luați brânză de vaci grasă, dacă este granulată, atunci este mai bine să o întrerupeți cu un blender sau să o măcinați printr-o sită. Dar întotdeauna găsesc caș lipicios, fără granule, așa că omit acest pas. Se adaugă gălbenușuri de ou. Acum adăugați zahăr, un praf de sare și radeți untul. Puteți întrerupe din nou cu un blender sau pur și simplu amestecați totul bine. Găluștele cu caș sunt leneși tocmai pentru că sunt aproape gata 🙂 Se cernă făina în masa de caș și se amestecă bine. Aluatul pentru găluște leneșe cu brânză de vaci nu ar trebui să se dovedească a fi prea vâscos, ar trebui să se lipească de mâini sau de o furculiță. Rețeta pentru găluște leneșe de brânză de vaci este simplă. Presărați făină pe suprafața de lucru, acoperiți-vă mâinile cu făină și aruncați aluatul de caș pe suprafață. Îl rulăm într-un cilindru, adăugând mai multă făină, după cum este necesar. Acum scoatem o bucată de aluat de caș din cilindru și desfășurăm un cârnat lung pe suprafața presărată din nou cu făină, apoi îl presăm puțin de sus. Găluște leneșe de brânză de vaci ar trebui să fie ușor plate. Tăiați cârnații aplatizați ușor în diagonală în bucăți de 1 cm lățime. Repetăm \u200b\u200bprocesul până se termină masa de caș: rolați cârnații de aluat de caș, apăsați puțin de sus, tăiați-l ușor în diagonală. În acest moment, aduceți apa purificată la fierbere într-o cratiță. Cu cât mai multă apă, cu atât mai bine. Sareați puțin și începeți să scufundați cele mai delicioase găluște leneșe cu brânză de vaci în apă clocotită, câte o bucată pe rând. Facem acest lucru foarte repede, amestecând uneori, astfel încât să nu se lipească de nimic. După ce vin găluștele de caș, gătiți 2-3 minute. Scoatem din apă găluștele cu o lingură cu fante, le punem direct în farfurii. Gata, acum știi să faci găluște leneșe cu brânză de vaci! Puteți servi cele mai delicioase găluște leneșe cu brânză de vaci cu orice. Clasicul este smântâna sau untul. Am adăugat mai multe fructe de pădure la smântână (afine cu zmeură) și am presărat cu zahăr pudră deasupra. Micul secret: dacă doriți ca un fel de mâncare dulce să arate frumos, adăugați doar fructe de pădure și presărați pulbere powder Găluște leneșe, rețeta din care v-am spus și am arătat, sunt gata de servit! Să rezumăm cum să gătești găluște leneșe.

Cele mai delicioase găluște leneșe cu brânză de vaci. Rețeta este scurtă

1. Măcinați caș granulat într-un blender, caș fără granule - frământați cu o furculiță. Se amestecă cu gălbenușuri, zahăr, sare și unt ras fin.
2. Cerneați făina în masa de caș și frământați aluatul lipicios de caș.
3. Presărați cu generozitate suprafața și mâinile cu făină, aruncați aluatul de caș pe el și rulați un cilindru din el.
4. Scoateți o bucată de aluat de caș din cilindru, scoateți un cârnați din el și apăsați puțin de sus.
5. Tăiați cârnații de aluat de caș ușor în diagonală în găluște leneșe de 1 cm lățime.
6. Fierbem o cantitate mare de apă, o sărăm ușor și aruncăm găluștele leneșe cu brânză de vaci în apa clocotită: pe rând, foarte repede, amestecând din când în când, astfel încât să nu se lipească de fundul cratiței.
7. Când apar toate găluștele de caș, gătiți-le încă 2-3 minute.
8. Scoatem găluștele finite din apă și le punem pe farfurii. Acum știi să gătești găluște leneșe.
9. Se serveste cu smantana sau unt, se presara cu fructe de padure sau zahar pudra. Puteți stropi cu miere sau puteți arunca câteva bucăți de ciocolată neagră, care se vor topi instantaneu.

Astfel de găluște leneșe de brânză de vaci ies incredibil de delicate și gustoase. Sunt foarte asemănătoare cu ale mele, nu mă tem de acest cuvânt, , doar acolo se prăjește aluatul de caș. De asemenea, se dovedesc a fi super delicate și delicioase. Toate cele mai delicioase găluște leneșe cu brânză de vaci sunt acum pe mesele voastre. Și foarte curând te așteaptă un alt mic dejun delicios - ! Pentru a nu rata nimic, abonați-vă la actualizările din bara laterală din dreapta, încercați să gătiți, lăsați comentarii și evaluări. Amintiți-vă că sunteți mai talentat decât v-ați putea imagina și, desigur, bucurați-vă de masă!

Acasă » Siguranță și sănătate în muncă » Cum să gătești leneșii. Cea mai bună rețetă pentru găluște leneșe cu brânză de vaci cu fotografii pas cu pas