Decorarea legumelor și fructelor. Opțiuni de decorare a legumelor portocalii mai simple

Orice gospodină bună ar trebui să fie pregătită pentru frumosul design al capodoperelor sale culinare. A face fiert fel de mâncare gustoasă festiv, atrăgător și apetisant, puteți folosi decorațiuni de castraveți. Nu trebuie să aveți o educație culinară sau abilități speciale pentru a face acest lucru, trebuie doar să vă activați imaginația.

„Crocodil delicios”

Acest frumos, delicios crocodil poate fi făcut în 20 de minute și poate fi folosit pentru a decora o salată sau orice aperitiv. Acest fel de mâncare poate fi pregătit pentru o masă festivă, pentru o zi de naștere sau chiar așa. Nivel de dificultate: ușor. Pentru gătit, aveți nevoie de frigarui sau scobitori din lemn.

1. După ce ați făcut o tăietură longitudinală, separați fundul castravetelui astfel încât să se sprijine stabil pe o farfurie sau tavă fără a se răsturna. Picioarele de crocodil pot fi făcute dintr-o bucată de castravete tăiată.
2. Pe partea din față a castravetelui, faceți o tăietură de aproximativ 5 cm și, cu ajutorul unui cuțit, tăiați dinții în partea de sus și de jos. O bucată de morcov poate fi folosită pentru a face o limbă.
3. Acum străpungeți castravetele cu frigarui (sau scobitori), astfel încât întreaga suprafață să fie acoperită. Puneți orice ingrediente care vă plac pe aceste frigarui (de exemplu, roșii de cocktail, felii de brânză, struguri, măsline, felii de banane, ridichi etc.)
4. Puneți două frigarui peste fața crocodilului și puneți măsline sau bucăți de brânză sub formă de ochi pe ele. Pentru a face ochii să pară mai realiști, decorați-i cu cercuri de ciocolată.
5. Puneți crocodilul terminat pe un vas de servit și garniți-l cu legume sau ierburi tocate.

„Șarpe de castraveți”

Șarpele de castraveți cu ochii săi strălucitori de măsline este o priveliște spectaculoasă, perfectă pentru orice petrecere. Poate fi folosit ca gustare de sine stătătoare sau pentru a decora salate, alte feluri de mâncare și chiar garnituri.

1. Clătiți și uscați bine legumele pentru șarpe.
2. Tăiați o limbă subțire din castravete pe toată lungimea sa, astfel încât feliile de legume să stea ferm pe farfurie.
3. Apoi tăiați castraveții și roșiile în felii de aproximativ 1 cm lățime.
4. Tăiați vârful ascuțit al castravetelui aproximativ 5 cm pentru a face capul.
5. Aranjați felii de legume pe o farfurie în formă de șarpe sau platou de servire.
6. Faceți ochi pentru șarpe din măsline și atașați-l la capul de castraveți cu scobitori și atașați o bandă de morcovi în formă de limbă în față.

Pe lângă castraveți și roșii, alte ingrediente pot fi folosite pentru a prepara un astfel de șarpe, de exemplu, brânză, ridichi, alte legume și chiar cârnați ...

„Val de castravete”

Folosirea doar a unui castravete simplu poate crea un val de castravete elegant, grațios. Pentru a decora primul fel, pur și simplu așezați acest val sculptat de castravete într-un castron cu supă (de preferință supă cu o culoare foarte contrastantă, cum ar fi roșia sau morcovul). Este, de asemenea, decorul perfect pentru orice salată și sushi.

1. Mai întâi clătiți castravetele bine și, ținând cuțitul la un unghi de 45 de grade, faceți două tăieturi, separând o bucată de 15-20 cm.

2. Tăiați pe lungime bucata de castravete rezultată și separați jumătatea. Puneți restul pe o tăietură.

3. Pe ambele părți ale castravetelui, așezați câteva scobitori și tăiați castravetele în timp ce continuați să țineți cuțitul la un unghi de 45 de grade ca înainte. Scoateți cuțitul imediat ce atinge scobitoarea. Inciziile trebuie să aibă o grosime de aproximativ 1-2 mm.

4. Pentru a crea o undă, pur și simplu glisați capetele castravetelui pentru a forma un „arc”. Dacă se face corect, aceasta ar trebui să formeze o cascadă treptată de felii de castravete pe o parte.

Frunze decor castravete

Frunzele de castravete sculptate sunt un decor bun pentru diverse salate, aperitive, bucăți, garnituri și sushi. Vor face orice fel de mâncare luminos și frumos.

1. Pregătiți castravetele tăind mai întâi un capăt, apoi tăiați o secțiune de aproximativ 15 cm lungime. Apoi tăiați o secțiune de-a lungul castravetelui de jos (1/3 din grosimea totală a castravetelui).

2. Poziționați cuțitul la un unghi de 35-40 de grade și tăiați pielea castravetelui la acest unghi folosind o mișcare ușoară înainte și înapoi. Apoi repetați această tăiere inițială pe partea opusă, înclinând cuțitul spre stânga pentru a crea o formă de „v” pe castravete. Mutați bucata tăiată în sus cu câțiva milimetri.

3. Repetați acest proces de 3-4 ori, mărind lungimea tăieturii pentru a crea foaia. Amintiți-vă că, atunci când faceți a doua tăietură, lama cuțitului trebuie să se „conecteze” întotdeauna cu tăietura din partea dreaptă, astfel încât fiecare bucată de castravete să fie eliberată de bază.

4. Continuați să ridicați fiecare secțiune cu câțiva milimetri. După tăierea primei frunze, începeți o frunză nouă pe partea opusă, urmând aceeași metodă ca înainte.

"Trandafir"

Această decorație vegetală nu numai că va adăuga culori vii la felurile dvs. de mâncare, ci le va transforma complet. Trandafirul poate decora orice salate, aperitive, sandvișuri și mezeluri.

1. Tăiați castravetele în felii subțiri și aranjați-le în linie dreaptă.

2. Rulați cu grijă fâșia de castraveți.

3. Acum fixează ruloul de castraveți cu scobitori.

4. Rămâne să răspândim petalele de castraveți și vom obține un trandafir atât de frumos.

5. Scobitoarele pot fi mascate cu frunze de patrunjel sau alte ierburi.

"Floare"

Aceste flori drăguțe de castravete vă vor ajuta să decorați o cină de familie și chiar o masă festivă. Nu este dificil să le faci, iar rezultatul este impresionant!

1. Tăiați o bucată mică de castravete proaspăt.

2. Tăiați o bucată de castravete în 6 părți egale.

3. Faceți un colț tăiat în jurul centrului secțiunilor și extrageți partea tăiată de castravete.

4. Tăiați marginile fiecărei secțiuni într-o formă de petală.

5. Separați pielea exterioară a fiecărei secțiuni.

6. Decupați triunghiuri mici pe stratul de piele separat al fiecărei secțiuni și apăsați în floare.

7. Înmuiați floarea de castravete în apă rece timp de 10 minute, apoi așezați o felie de morcov în centru.

Acum multe gospodine nu numai că se străduiesc să pregătească un fel de mâncare gustoasă și interesantă, dar îl servesc și în forma sa originală, decorându-l cu curlicues elegante și tăieturi fanteziste.

Vara este momentul pentru a experimenta prin prepararea preparatelor din legume.

Decorațiunile de masă din legume sunt ușor de realizat, pentru aceasta nu aveți nevoie de nimic, cu excepția unui cojitor (sau a unui cuțit ascuțit) și a unui pic de efort.

Elementele florale sunt decorul cel mai popular și cel mai simplu. Se pot face dintr-o varietate de legume. Deci, trandafirii obișnuiți sunt fabricați din ridichi, castraveți, morcovi, ridichi sau daikon, ceea ce este foarte convenabil pentru meșteșugurile culinare.
Și astăzi un master class din Yeva64 pentru producerea acestor capodopere de artă minunate, extraordinar de frumoase - o grădină cu flori comestibile pe masă.

Vom folosi ca material sursă:
- castravete murat sau murat,
- castravete proaspăt,
- morcovi proaspeți,
- ridiche lungă albă.

Pe lângă legume, avem nevoie și de un cojitor de legume pentru a tăia fâșii așa de mult. Fără ea - nimic!

Eu iau legume mici, nu mari și nu foarte lungi! Pentru că folosesc fiecare bandă doar pentru O PETALĂ! Este mult mai ușor ...

Pentru referință: sunt necesare aproximativ 10-12 dungi pentru un trandafir (care este aproximativ jumătate dintr-un castravete sau morcov mic).

Trandafir din castravete murat sau murat

Castraveții pot fi pur și simplu tăiați în felii și puneți într-o farfurie pe masa festivă. Da, doar o dispoziție specială și emoții pe care nu le va crea. Un alt lucru este să tăiați o floare rafinată dintr-un castravete.

	Începem să ne planificăm castravetele în dungi. Mai mult, nu avem nevoie de prima bandă (piele).
	Ajungem cam la jumătatea castravetelui (nu merită până la mijloc, (nu merită până la mijloc, dungile centrale de obicei se despart în jumătate, o veți simți ...)
	Apoi îl întoarcem și începem să planificăm din partea opusă.
	Iată câte dungi am primit de la un castravete mic. (Nu avem nevoie de blocul rămas, în fotografie este lângă peeler ...) După cum puteți vedea, în special încercarea de a obține dungi perfect netede și frumoase este complet inutilă !!! Mai mult, nu încercați să obțineți sfaturi frumoase! Nu vor fi vizibile, deoarece vor fi amplasate în partea de jos a trandafirului. Ce smulgi, smulgi! Desigur, respingem fâșii foarte înguste, restul va face! Chiar și cu o margine frumoasă sau cu capete tâmpite ...
	Noi facem mijlocul trandafirului: Luăm o bandă (de preferință din cele înguste sau scurte) și o răsucim într-un tub, o mică spirală.
	Nu neapărat foarte strâns!
	Acum o facem prima petală: Mai luăm o bandă
	așezăm o margine a acesteia în spatele tubului nostru, puțin mai jos, o îndoim DIN TINE, coborâm celălalt capăt până la baza trandafirului și o înfășurăm, după cum se dovedește, dar mai jos ...
	Se pare că o astfel de buclă. Prima petală este gata!
	Aplicăm următoarea fâșie pe baza primei petale, o îndoiem și DE LA VOI, și înfășurăm capătul în jurul ...
	Acum a doua petală este gata!
	Câteva sfaturi: - Deoarece dungile sunt foarte subțiri și umede, ele se „lipesc” foarte bine! Nu trebuie să faceți niciun efort pentru a menține structura noastră în starea „asamblată”! 6 petale au fost deja colectate ...
	Nu încercați să obțineți un fel de formă și simetrie perfectă! Cu cât îți colectezi trandafirul „mai relaxat” și „anarhic”, cu atât va arăta mai natural în cele din urmă! Realizarea celei de-a 7-a petale ...
	Singurul lucru este, încercați să aplicați fiecare bandă pe trandafir astfel (în acel loc), astfel încât petalele să fie poziționate cu o schimbare. Uneori cu puțin, alteori cu mult, chiar opus celui precedent ... Există deja 9 petale ...
	Dacă dungile tale sunt prea lungi, atunci poți tăia excesul de la capăt pe parcurs, astfel încât fundul trandafirului să nu se dovedească a fi prea voluminos! Există deja toate cele 11 petale ...
	Și totuși, aplicați dungile ușor cu o pantă (în sus), astfel încât petalele să cadă frumos ... Rozeta este gata !!! Uite, se ține perfect fără scobitori!
	Acum facem câteva frunze. Tăiați vârful de la un alt castravete mic oblic, într-un unghi mare!
	Împarte această coadă în jumătate ...
	Și două frunze pentru trandafir sunt gata!
	Ce frumusete!

Puteți decora salata ...

Trandafir de castravete proaspăt

Pentru a face un trandafir dintr-un castravete proaspăt, trebuie să îl tăiați în fâșii lungi, lăsând pielea și nu luând partea centrală, de bază, deoarece este cea mai fragilă.
Răsucim prima bandă cu un tub sau spirală și așezăm restul una câte una în jurul lor: astfel încât fiecare „petală” să fie situată puțin mai jos decât cea anterioară.
Pentru a face acest lucru, aplicăm banda pe baza piesei care merge în fața ei, facem o pliere departe de noi și o înfășurăm în jurul părții deja formate.

Castravetele este lipicios, deci nu este o nevoie specială de a atașa petalele foarte strâns - dimpotrivă, cu cât feliile sunt mai slabe, cu atât trandafirul va arăta mai natural. Pentru ca produsul să arate elegant, dungile trebuie aplicate ușor oblic, imitând așezarea petalelor în florile obișnuite. Pătrunjelul proaspăt sau bucățile de coajă de castravete pot fi folosite pentru a face frunze de trandafir.

În general, totul este la fel! Deci, fără prea multe detalii, doar o ședință foto ...
Apropo, castravetele meu a fost departe de prima prospețime, fâșiile s-au dovedit a fi destul de tâmpite ... Cu toate acestea, rezultatul final nu este mai rău!

Ne planificăm castravetele pe ambele părți în dungi, nu avem nevoie de un bloc central.

Răsucim mijlocul trandafirului și prima petală ...

A doua petală ...

Sfaturi video

Rozetă proaspătă de morcovi

Lucrul cu un morcov este mai dificil decât cu un castravete: este aspru, pot exista mai multe petale de țâțe decât un castravete. Dacă sunt multe, va trebui să le tăiați cu foarfece. Este mai bine să asigurați trandafirul de morcov finit cu o scobitoare. Și pentru a-i oferi nuanțe originale, este colorat cu suc de sfeclă și apoi uns cu ulei vegetal: astfel încât trandafirul de morcovi nu se va rezista rapid.

Este puțin mai dificil să faci un trandafir dintr-un morcov, deoarece este puțin mai dur și nu este atât de ascultător ...

Prin urmare, la sfârșitul procesului, ar trebui să fixați trandafirul de morcovi cu o scobitoare.
Și există o mulțime de fund "shaggy", deoarece capetele benzilor sunt dificil de înfășurat în jurul bazei. Și ce dacă? Pot fi tăiate cu ușurință cu foarfece ...

	Și totuși, morcovii, mai ales dacă sunt plinuți, pot fi tăiați nu din două părți opuse, ci din toate patru! Asa...
	Colectăm ...
	... atașând cu atenție petalele ...
	...in secvență.
	Se repară ...
	Se taie ...
	Terminat!

	- Trandafirul de morcovi poate fi VOPSIT ușor cu suc de sfeclă (doar ungeți cu o bucată de sfeclă). Iată ce „culoare” superbă s-a dovedit ...
	Este foarte indicat să LUBRIFICAȚI trandafirii de morcovi cu ulei vegetal (ușor, ușor și cu grijă, folosind o perie moale), deoarece acestea devin repede alterate! Dar trandafirii de castravete sunt mai umezi, așa că se țin perfect!
	- Dacă nu decorați imediat salata, atunci trandafirii (orice!) Trebuie depozitați într-un dulap într-un recipient bine închis sau sub un film ... Dar nu mai mult de 2-3 ore!
	Dar dacă aveți nevoie să faceți trandafiri în 1-2 zile, atunci îi puteți unge cu un strat subțire de soluție gelatinoasă! Acest lucru va da trandafirilor strălucire, le va lipi împreună și, de asemenea, vă va permite să le păstrați în forma lor originală! Aproape niciodată nu fac asta, deoarece durează 3-5 minute pentru a înșuruba câteva trandafiri! Nu vom decora TOATE preparatele de vacanță la rând cu trandafiri! Doi sau trei trandafiri pentru masa festiva ajunge!

Indrumare video

Trandafir de ridichi

Rozeta de ridiche se dovedește a fi foarte frumoasă, albă!
Și, în plus, poate fi ușor colorat - în orice culoare! Mai bine în galben, roz sau roșu ..

	Ridichea trebuie luată puțin alungită, astfel încât lungimea sa să fie suficientă pentru petale!
	Se curăță ...
	Și, ca de obicei, începem să tăiem dungi subțiri și nu foarte largi. Dungile ar trebui să fie atât de subțiri, transparente, altfel nu se vor înfășura! Prin urmare, NU ÎMPINGEȚI cu greu pe cojitor !!! Doar un pic... Și pentru ca benzile să nu fie prea largi, tăiem ridichea în jurul întregii circumferințe și nu derapăm într-un singur loc ...
	Înfășurăm o bandă într-un tub - acesta este centrul.
	Ei bine, apoi urmați instrucțiunile ...
	Se obtin trandafiri superbi !!! Foarte frumos, alb, delicat ...
	Trandafirii de ridiche, cum ar fi trandafirii de morcov, trebuie să fie fixați cu o pereche de scobitori și, de asemenea, unși ușor cu ulei vegetal (pentru a nu se altera) ...

Am rulat trei trandafiri ... Și iată de ce:
Trandafirii de ridiche pot fi ușor nuanțați - în orice culoare! Nu-mi place colorantul alimentar, prefer sucul de morcovi sau de sfeclă! Prin urmare, primesc trandafiri - galben, roz sau roșu ...
În funcție de intensitatea colorării, puteți obține diferite nuanțe de galben și roșu .. De la cremă moale la cais, de la roz moale la maro închis ...

Astăzi vă voi arăta procesul de colorare suc de sfeclă.
Am folosit suc dintr-un borcan proaspăt deschis de sfeclă (semifabricate pentru borș), dar puteți lipi o bucată de sfeclă proaspătă pe un storcător sau puteți rade niște sfeclă pe o răzătoare fină și strângeți-o prin pânză de brânză ...
Dacă aveți nevoie de o culoare nu foarte saturată, sucul poate fi ușor diluat cu puțină apă ...

	Culoare un trandafir roșu. Pentru a face acest lucru, îl trimitem ÎNTREG într-un castron cu suc de sfeclă. „Clătiți-l cu atenție din toate părțile, ținând o scobitoare și lăsați-l acolo o vreme (cu susul în jos!) ... O puteți lăsa în suc câteva minute, poate o jumătate de oră sau mult mai mult! În funcție de ce culoare aveți nevoie ... A „făcut o baie” cu mine timp de aproximativ o jumătate de oră (în timp ce făceam restul trandafirilor) și s-a dovedit a fi o culoare roșu intens ...
	Apoi scoatem trandafirul din suc și îl transferăm cu atenție într-un șervețel timp de câteva minute, astfel încât toată umezeala în exces să fie de sticlă.
	Întoarce-te ... și admiră! De asemenea, o ungem ușor cu ulei vegetal ... Și trandafirul este gata!
	Colorează al doilea trandafir Culoarea roz, dar nu toate, ci în stilul melanj - cu accentuări ... Puteți face acest lucru cu o perie de silicon sau cu un șervețel înmuiat în suc (ca mine). Cu mișcări ușoare, ușoare, care mângâie, atingeți părțile exterioare proeminente ale petalelor ..
	Suntem mișcați ... Lubrifiați cu ulei vegetal ... Lăsăm al treilea trandafir în forma sa originală - ALB ...

Acum construim o compoziție festivă ...

Și ... leșinăm imediat de această frumusețe .........

Da și multe altele ...
Pot spune că trandafirii se păstrează perfect chiar și după 7 ore !!! (deși tocmai stăteau pe masă în bucătărie) - practic nu erau rezistenți la culoare, culorile nu se estompau ... ei bine, doar că au dezactivat puțin ...

De ce sunt .. Și ce trandafirii vor rezista cu orice demnitate la orice sărbătoare pe termen lung !!!

Și pentru ca trandafirii să-și păstreze aspectul timp de una sau două zile, se ung ușor cu o soluție gelatinoasă. Va fi potrivit pentru o nuntă sau o mare sărbătoare.

După cum puteți vedea, realizarea decorațiunilor de masă din legume cu propriile mâini nu este atât de dificilă, doar câțiva pași separă transformarea unei legume obișnuite într-o floare de o frumusețe extraordinară!

Principalul lucru este să faci toată munca cu atenție, să arăți un pic de efort, puțină răbdare și apoi trandafiri frumoși vor înflori pe masa ta, care vor transforma complet orice fel de mâncare și vor ridica pofta de mâncare și starea de spirit a tuturor!

Masa festivă nu va arăta delicios dacă servim doar delicii, chiar dacă sunt foarte gustoase și neobișnuite.

Vom lua în considerare opțiunile tăiere frumoasă și decorațiuni de castraveți și dobândiți abilitățile necesare în decorarea mesei și a felurilor de mâncare individuale.

Am luat această legumă datorită disponibilității sale în orice perioadă a anului, precum și prezenței lor obișnuite printre mâncărurile de vacanță, ca o gustare rece.
Pe lângă felii, putem realiza diverse flori și elemente de design din coaja și carnea lor, cu care putem decora orice salată, mezeluri și feluri de mâncare.

Felii de castravete floare

Tăiați o bucată de 5 cm de castravete.

Tăiați pe jumătate pe lungime.

Faceți tăieturi longitudinale în coajă cu un cuțit.

Folosiți fâșiile tăiate pentru tulpina florii decorative.

Tăiați bucata de castravete procesată în felii subțiri.

Împărțiți-le în jumătate și folosiți-le ca petale pentru mușețel.

Completați „floarea” cu jumătăți de roșii cherry.

Opțiune de proiectare cu „trandafiri” din pește sărat

Opțiune de design pentru salată de pâine italiană

Rețeta acestei salate poate fi vizualizată

„Trandafir” din felii subțiri alungite
castravete, șuncă, slănină sau pește sărat

Spirală de castravete

Spiralele scurte sunt un decor bun atât pentru preparatele din carne rece, cât și pentru salate.

Pentru a face spirale, aveți nevoie de castraveți mici, frageda, cu o cantitate mică de semințe.

	1) Tăiați castraveții în bucăți de 5-7 cm, după ce tăiați capetele. Pătrundeți fiecare piesă în centru cu o frigarui de lemn.
	2) Ținând un cuțit ascuțit la un unghi ușor, tăiați spiral castravetele până la centru, rotind bastonul de-a lungul tăieturii până la capăt.
	3) Apoi scoateți bățul și trageți ușor de unul dintre capete pentru a face un „arc”. Dacă conectați capetele, veți obține un inel.
	4) Cu arcuri de castraveți, puteți pune o margine în jurul vasului. Pentru o varietate de culori, puteți așeza arcuri cu felii de ridiche.

Floare de castravete

Luăm un castravete spălat și facem brazde pe el cu o furculiță. Apoi, cu un cuțit ascuțit în cerc, începem să tăiem așchii subțiri,

Din așchii rezultați și formează flori

Decor "Trandafir verde"

În mod similar, puteți decora o salată sau un pateu.

Tăiați castravetele pe lungime în două jumătăți. Apoi, tăiați fiecare jumătate pe lungime în felii subțiri - se dovedesc a fi, parcă, semicirculare. Așezați aceste semicercuri pe salată, așezându-le în rânduri circulare din partea superioară a salatei până în partea de jos, așa cum se arată în fotografie.
Decorează cu verdeață în jurul perimetrului. Serviți imediat.
Pe baza materialelor de pe site-ul http://forum.say7.info

Pentru hostess care au devenit deja pricepuți la sculptură, un decor minunat

Pasăre de castravete

Există o mulțime de opțiuni pentru tăierea frumoasă! Nu se poate spune fără echivoc că acest fel de mâncare este foarte ușor de făcut - tăiat în felii subțiri, uniform și într-un mod original. Nu aveți nevoie doar de un cuțit perfect ascuțit, ci și de o abilitate care se dobândește dacă tăiați legumele corect și sârguincios cu orice ocazie! Hering „sub o haină de blană” - idei de design

Decorarea vaselor este o adevărată artă! Dacă doriți să conferi mesei dvs. un aspect festiv, cea mai bună opțiune este să decupați elemente decorative din legume și fructe. Această tehnică, originară din Japonia, se numește sculptură - sculptură vegetală artistică.
În Japonia antică, felurile de mâncare erau servite în ceramică, acoperite cu frunze pentru frumusețe. Japonezii și-au dat seama că frunzele verzi proaspete combinate armonios cu mâncarea fac felul de mâncare mult mai atractiv ca aspect și au început să experimenteze legumele. Acum micii japonezi învață sculptura de la vârsta de 11 ani. Nu-mi vine să cred că aceste flori rafinate sunt făcute din diferite legume: o lucrare atât de delicată. De fapt, nu este dificil, dar arată uimitor!
1. Puteți face un nufer din ceapă.
2. Transformarea unui bec obișnuit într-un lotus: pentru o nuanță frumoasă, puteți presăra vârfurile florii cu suc de sfeclă.

3. Floare de varză chinezească incredibil de luxuriantă.

4. O altă versiune a lotusului de ceapă. Mijlocul poate fi făcut din morcovi, iar ardeii grași vor arăta, de asemenea, frumos.

5. Lotus de ceapă. O inimă galbenă poate fi făcută din morcovi, ardei grași galbeni sau gălbenuș de ou.

6. Acesta este genul de floare pe care îl puteți face dintr-o ridiche obișnuită!

7. Castravetele și varza roșie vor face un trandafir.

8. Această floare dintr-un castravete este foarte ușor de realizat, doar prin tăierea castravetelui în felii subțiri. Arata bine!

9. Ceapa și morcovii sunt legume ideale pentru sculptură.

10. Ardeii iute pot fi tăiați în flori care sunt remarcabil de asemănătoare cu anthurium roșu.

11. Un bonus frumos - o floare de căpșuni. Decorarea oricărui desert!

Pentru un decor frumos de masă, puteți folosi o varietate de legume - ridichi mari, castraveți cu piele netedă, dovleac; fructele se taie cel mai bine în mere, portocale și lămâi, pepeni verzi și pepeni. Pentru a face o floare de morcov frumoasă, alegeți o legumă fără un miez pronunțat. Varza ar trebui să se lipească bine de tulpină, un cap dens de varză va arăta mai bine. Ardeiul gras, datorită culorii lor bogate, completează perfect orice floare de legume.

Mâncarea nu trebuie doar să fie gustoasă, ci și frumos prezentată. La urma urmei, mai întâi mâncăm cu ochii și apoi mergem la masa în sine. Puteți decora pur și simplu unul sau alt fel de mâncare cu o crenguță de verdeață, dar florile din legume întregi vor arăta mult mai frumoase. Trandafirii strălucitori, crizantemele, margaretele vor transforma orice cină într-o vacanță.

Orice legume strânse sunt potrivite pentru flori: castraveți, daikon, ridichi, roșii, ceapă, ardei gras. Nu este necesar să fii abil în sculptură pentru a obține o frumoasă ambarcațiune de flori. Este suficient să înveți câteva lecții despre formarea florilor și fiecare gazdă va putea servi din punct de vedere estetic orice fel de mâncare obișnuit. Chiar și obișnuitul „Herring sub o haină de blană” sau „Olivier” se va juca diferit dacă un buchet de trandafiri de sfeclă roșie sau morcov se prezintă deasupra. În continuare, vom arunca pas cu pas modul în care sunt făcute florile vegetale simple.

Un bec obișnuit se poate transforma cu ușurință într-o crizantemă albă șic. Această floare poate fi folosită pentru a decora o salată sau un fel principal.

Vei avea nevoie:

• 1 ceapa mica;
• apă la temperatura camerei.

Proces de fabricație:

1. Un bulb mic, dens de ceapă este potrivit pentru crizantemă. Este de dorit ca arcul să aibă pereți subțiri. Puteți folosi arcuri albe, roz sau albastre. În consecință, vor fi obținute flori de diferite culori.
2. Scoateți coaja din ceapă, tăiați vârful și rădăcina. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați ceapa pe lungime, fără a tăia la marginea inferioară a cepei 0,5 cm. Pentru a tăia, începem de la marginea superioară, unde crește de obicei pene. Acum facem o altă tăietură longitudinală perpendiculară pe prima. Se pare că ceapa este aproape tăiată în 4 părți.
3. Tăiem fiecare sfert în mai multe petale, mișcând cuțitul în aceeași direcție (de sus în jos, fără tăiere până la capăt). Încercăm să facem tăieturile cu atenție pentru a nu deteriora petalele vecine.
   

   Crestăturile trebuie să fie suficient de adânci pentru ca floarea să fie luxuriantă. Dar dacă tăiați prea mult, atunci mugurul se va destrăma pur și simplu și nu își va ține forma.

4. Se toarnă apă la temperatura camerei într-un vas adânc, se pune ceapa în el, astfel încât lichidul să o acopere complet. Plecăm o oră și jumătate. Treptat, ceapa înflorește în apă și se transformă într-o crizantemă luxuriantă, ca în fotografie
5. În funcție de tipul de ceapă, timpul de deschidere poate dura mai mult sau mai puțin. Dacă timpul se scurge, puteți întinde ușor petalele cu degetele, atunci floarea va fi gata chiar mai devreme.

Trandafir de castravete proaspăt

Puteți decora orice salată cu un trandafir frumos sau o puteți așeza în centrul unei farfurii cu bucăți de carne sau legume. Orice persoană poate face o astfel de floare, chiar foarte departe de gătit și cioplit.

Vei avea nevoie:

• 1 castravete proaspăt lung;
• peeler;
• scobitori.

Proces de fabricație:

1. Din castravetele spălat, uscat, începem să tăiem dungi longitudinale subțiri cu un cojitor de legume, din care vom forma ulterior petale. Nu vom avea nevoie de prima bandă cu piele.
2. Tăiați încet dungile până ajungem la miezul cu semințe. pentru că părțile tăiate cu semințe se vor destrăma, apoi întoarcem leguma pe cealaltă parte a acesteia. Tăiați din nou bandă cu bandă. Dintr-un castravete mediu se obțin 16-20 de semifabricate.
3. Alegem cea mai îngustă și cea mai scurtă bandă, o înfășurăm cu un tub cu o ușoară deplasare spirală, formând mijlocul florii.
4. Acum formăm prima petală. Fără a elibera centrul mugurului, luăm o fâșie de castraveți cu mâna liberă, înfășurăm un capăt al acestuia în spatele unui tub spiralat. Puțin mai jos facem o îndoire departe de noi, coborând al doilea capăt până la baza mugurelui. Înfășurăm baza trandafirului cu capătul rămas al benzii cât mai jos posibil. Petala este gata.
5. Aplicăm următoarea fâșie pe baza primei petale, o îndoim în același mod de noi înșine și înfășurăm fundul florii cu vârful. Încercăm să formăm petalele ulterioare într-un model de șah, astfel încât baza petalei anterioare să fie acoperită de următoarea. pentru că fâșiile de legume sunt acoperite cu suc de castravete lipicios, petalele se vor lipi ușor între ele. Dacă se întâlnesc goluri prea lungi, atunci le scurtăm pe parcursul muncii.
6. Nu vă faceți griji dacă undeva floarea se dovedește a fi asimetrică sau strâmbă, acest lucru va da trandafirului o formă mai naturală. Pentru a forma un singur mugur, avem nevoie de aproximativ 11-12 petale.
7. La sfârșitul lucrării, floarea poate fi fixată cu o scobitoare, suplimentată cu mai multe frunze din același castravete sau mai multe crenguțe de pătrunjel.

În același mod, puteți face trandafiri din daikon, morcov, murături etc.

Din rădăcina portocalie se obțin flori strălucitoare foarte frumoase care nu au nevoie de colorare suplimentară. Puteți face cu ușurință un crin frumos dintr-un morcov mic în câteva minute. Poate fi folosit pentru a decora o prăjitură de salată, jeleu sau gustare.

Vei avea nevoie:

• 1 morcov lung;
• cuțit ascuțit.

Proces de fabricație:

1. Spălați morcovii, curățați-i. Ne asigurăm că morcovii nu prezintă daune și găuri de vierme. Tăiați partea superioară și inferioară a culturilor de rădăcină pentru a face un butoi. Tăind excesul, formăm un pentagon din morcov.
2. Înarmați cu un cuțit ascuțit, tăiem o bandă subțire-petală de pe fiecare față, ușor fără tăiere până la fund. Ascuțim fiecare petală de la capete, tăind excesul de la colțuri.
3. Tăiați următorul rând de petale, dar nu din locul în care au fost tăiate primele, ci ușor deplasate în lateral. Petalele ar trebui să fie eșalonate. Astfel, decupăm 3-4 rânduri de petale, în funcție de grosimea morcovului.
4. Înconjurați restul părții centrale pentru a face un con. Pe aceasta crinul nostru este gata. Același crin alb poate fi tăiat din daikon.

Mugur de sfeclă roz

Dacă trebuie să decorați frumos un vas cu trandafiri, atunci cel mai frumos trandafir se obține din sfecla de masă. Cultura de rădăcină are o culoare strălucitoare, schimbând lin nuanțele.

Vei avea nevoie:

• 1 legume mari de rădăcină de sfeclă;
• cuțit mic de bucătărie cu o lamă subțire.

Proces de fabricație:

1. În primul rând, să pregătim leguma pentru muncă. Spălați bine sfecla, curățați-le. Acum îi dăm forma dorită. Pe o parte, conturați baza mugurului. Îi oferim un forum conic, întrerupând toate inutile. Petalele vor fi tăiate de-a lungul conului, a doua parte rămânând rotunjită.
2. Schițăm locul unde va fi localizată prima petală inferioară. Ținând ferm leguma rădăcină, tăiem prima petală, fără a tăia până la capăt 1-0,5 cm. Trecând de la centru de-a lungul peretelui conului până la baza sa Mai aproape de bază, petala ar trebui să se îngroașe și încercăm să facem marginea foarte subțire.
3. Am tăiat toate inutile de sub petală. Pentru a face acest lucru, punem cuțitul într-un unghi ascuțit față de interiorul petalei tăiate și tăiem inutilul. Acest lucru creează spațiu suplimentar între rândurile de petale. Mergem în cerc, tăind petalele - primul rând este gata.
4. Acum începem să tăiem al doilea rând, doar formăm petalele într-un model de șah în raport cu primul rând. Îndepărtăm și pulpa în exces. Dacă este necesar, tăiați și rotunjiți marginile petalelor.
5. Facem al treilea nivel într-un mod similar, reducând doar treptat dimensiunea petalelor și schimbând unghiul de înclinare a acestora, deoarece conul va deveni tot mai trunchiat. Petalele trebuie manipulate cu precauție extremă, așa cum este sunt foarte fragile și se pot rupe printr-o singură mișcare neglijentă.
6. După ce am făcut 4 nivele, vom proceda la realizarea mijlocului mugurelui. De asemenea, tăiem petale din ea, doar că acestea se dovedesc a fi suficient de mici.
7. Examinăm mugurul pentru ultima dată, nivelăm petalele. Mugurul de sfeclă roz este gata.

Floare de ardei dulci

Folosind ardei de diferite dimensiuni și culori, puteți obține un buchet de flori frumos pe care îl puteți chiar gusta.

Vei avea nevoie:

• 1 păstăie de ardei dulce cu coadă;
• apă rece;
• cuțit mic de bucătărie.

Proces de fabricație:

1. Luând ardeiul de coadă, facem tăieturi cu un cuțit ascuțit. Ne mutăm de la vârful păstăi la baza sa, fără a tăia câțiva centimetri până la coadă. Tăiați întreaga pulpă de ardei în benzi subțiri, mișcându-vă în cerc.
2. Fiecare petală îngustă rezultată este tăiată de-a lungul a încă două părți. Prin urmare, este mai bine să luați piper cărnos. Dacă tăiem doar coaja, aceasta se va înfășura într-un cerc. Și dacă rămâne puțină pulpă pe coajă, atunci ambele petale vor fi drepte.
3. Când leguma este terminată de feliat, scufundați ardeiul în apă rece timp de un sfert de oră. Petalele din apă se vor deschide, se vor răspândi, făcând floarea voluminoasă și frumoasă. Dacă am lăsat doar pielea, atunci aceasta se va răsuci într-un inel, formând bucle frumoase pe raza florii. O astfel de floare grațioasă va deveni un adevărat decor al mesei festive.

Floare de morcov comestibilă

Blankurile pentru această floare fabuloasă sunt foarte ușor de tăiat. Apoi se adună pe o scobitoare și decorul este gata. Și pentru ca floarea să fie gustoasă de mâncat, petalele sunt păstrate într-o marinată.

Vei avea nevoie:

• 1 morcov gros gros;
• sare și oțet după gust;
• apă;
• cuțit ascuțit;
• scobitoare;
• peeler;
• 1 ceapa mica ceapa.

Proces de fabricație:

1. Spălați morcovii, coajați-i, faceți o tăietură oblică. Pe această tăietură, folosind un cojitor de legume, tăiați petale subțiri.
2. Tăiați fiecare petală în jumătate de la o margine la centrul piesei de prelucrat. În acest moment, petala se va plia și va înțepa pe scobitoare în timpul asamblării.
3. Din partea opusă de-a lungul marginii până la centrul piesei de prelucrat, tăiați benzi înguste pe ambele părți ale vârfului petalei. Pentru o floare realizăm 4 petale mari și 4 puțin mai mici.
4. Deci, începem să colectăm floarea. Mai întâi puneți petalele mari de pe marginea scobitorii. Pentru a face acest lucru, luăm primul gol, șir pe marginea unei scobitori, mai întâi o jumătate a părții tăiate în jumătate și apoi cealaltă. Datorită acestui fapt, petala ia forma unei bărci. Antenele tăiate ies în afară. Înșirăm toate cele 4 petale mari, așezându-le una față de cealaltă.
5. Acum punem și petale mai mici, doar că le aranjăm în șah. La capătul scobitorii punem o bucată de ceapă albă pentru a imita miezul florii.
6. Pentru a face florile mai gustoase, adăugați oțet de masă și sare în apa fiartă răcită după gust. Amestecăm bine totul, punem florile acolo timp de o oră. Decorațiunile marinate în acest fel pot fi păstrate la frigider timp de câteva zile.

Antariumul de ardei iute roșu aprins arată foarte impresionant pe masă. Un fel de mâncare decorat cu o astfel de floare nu va trece neobservat. Iar realizarea unei astfel de decorațiuni nu este deloc dificilă.

Vei avea nevoie:

• 1 păstăi de ardei iute;
• foarfece;
• cuțit ascuțit.

Proces de fabricație:

1. Îmbrăcăm mănuși de cauciuc pentru a nu ne arde când lucrăm cu ardei iute. Spălați ardeiul și uscați-l.
2. Cu un cuțit ascuțit, faceți o tăietură longitudinală de-a lungul unuia dintre pereți. Tăiați pulpa în jurul tulpinii, tăiați coada împreună cu miezul pe care sunt atașate semințele. Trebuie să acționați cu atenție, astfel încât semințele să nu fie stropite, deoarece vor fi esențiale pentru ambarcațiunile noastre.
3. Desfășurăm ardeiul pe scândură, îi dăm forma unui antariu. Pentru a face acest lucru, este suficient să rotunjiți partea inferioară a piesei de prelucrat și să tăiați ușor vârful, astfel încât să devină piramidal cu o margine rotunjită.
4. Atingerea finală rămâne. După ce ne-am îndepărtat de la baza piesei de prelucrat de 2-3 cm, facem o puncție în centru din partea strălucitoare din față. Introducem o coadă dintr-un piper în el, iar miezul cu semințe rămâne deasupra, transformându-se într-un pistil de flori. Antarium este gata.

Papilota albă realizată din daikon cu un miez portocaliu strălucitor arată foarte luminos primăvara. Prin urmare, este bine să decorați mâncăruri festive cu acesta pentru 8 martie și Paște.

Vei avea nevoie:

• 1 daikon;
• 1 morcov;
• sare;
• apă;
• cuțit ascuțit.

Proces de fabricație:

1. Daikon-ul meu, dezlipeste-te. Tăiați partea conică inferioară și vârful. Ar trebui să obțineți un semifabricat sub forma unui butoi de 10-12 cm înălțime.
2. Separat, într-un castron, pregătiți o soluție salină rece, puneți daikonul gol acolo timp de o oră. După aceea, pulpa de ridiche se va înmuia și va fi ușor de tăiat.
3. Acum așezați butoiul pe o parte pe o scândură. Începem să tăiem o fâșie de 2 mm grosime și 10 cm lungime cu un cuțit ascuțit în cerc.
4. Îndoiți banda rezultată în jumătate pe lungime. Luăm un cuțit ascuțit și începem să facem tăieturi din partea cotului, fără a tăia până la capătul de 1 cm. Facem crestăturile în trepte de 0,5-0,7 cm.
5. Răsuciți franjura într-o floare, tăiați-o cu o scobitoare.
6. Facem aceeași operație cu morcovii pentru a obține o franjură care să formeze centrul papilotei. Atașăm o bucată portocalie la centrul florii cu o scobitoare. Floarea este gata.

Un decor foarte eficient pentru orice fel de mâncare de praz.

Vei avea nevoie:

• 1 tulpină de praz
• scobitoare.

Proces de fabricație:

1. Luăm o tulpină de ceapă proaspătă, o spălăm bine, separăm o frunză externă. Îndoiți-l în jumătate pe toată lungimea sa.
2. Cu un cuțit ascuțit facem crestături pe partea laterală a cotului, fără a tăia la marginea de 1 cm. Tăieturile se fac la fiecare 0,5 cm.
3. Transformăm semifabricatul într-o spirală, pornind de la partea verde deschis a foii. Apoi floarea se va dovedi ușoară în interior și se va întuneca treptat spre margini.
4. Facem petale din partea largă a tulpinii îndoind segmente egale ale tulpinii în jumătate.
5. Atașăm 6 petale la miez răsucite într-o spirală cu scobitori. Aceasta completează lucrarea asupra florii.

Pentru ca florile din legume cu propriile mâini să nu vă dezamăgească, alegeți fructe cu o structură densă. De asemenea, multe legume tind să se usuce rapid atunci când sunt tăiate felii, deci nu ar trebui să faceți flori de legume cu mult înainte de servire. În ultimă instanță, depozitați florile în frigider până la servire. Dacă urmați aceste reguli simple, felurile de mâncare și decorațiunile dvs. îl vor impresiona chiar și pe cel mai pretentios oaspete. Poftă bună, tuturor!

Video:

Acasă » Instrucțiuni » Decorarea legumelor și fructelor. Opțiuni de decorare a legumelor portocalii mai simple