Правильна горохова каша у мультиварці. Горохова каша в мультиварці – найкращі рецепти

Горохова каша в мультиварці не пригорає, не прилипає до дна. Готуватися вона легко і швидко, в результаті вийде смачна та корисна страва.

Цей простий рецепт може втілити навіть підліток. З мінімуму продуктів вийде гарна кашка щодня.

Вам знадобиться:

• горох - 230 гр;
• вершкове масло - 60 гр;
• вода - 0,4 л;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Горох краще взяти вже як крупи. Так каша вийде як пюре. Крупу помийте під краном і перекладіть в чашу мультиварки.
2. Потім додайте шматочок олії. Його можна розтопити в мікрохвильовій печі перед готуванням і вилити до гороху.
3. Залити все водою та насипати сіль. Перемішати.
4. У програмному меню мультиварки встановити функцію «Гасіння». Час таймера – 2 години.
5. Таку кашу можна подавати до овочів чи м'яса.

Рецепт приготування з м'ясом

Горохова каша з м'ясом дуже ситна і корисна їжа. Його можна подати до обіднього столу, нагодувавши домочадців повноцінним харчуванням.

Необхідні інгредієнти:

• яловичина - 600 гр;
• горох колотий - 230 гр;
• одна цибулина;
• сіль - 10 гр;
• вода - 400 мл.

Як приготувати горохову кашу?

1. Розморожуємо м'ясо та рубаємо на маленькі шматочки.
2. Потім складаємо м'ясну масу в мультиварку та готуємо в режимі «Випічка» протягом півгодини. Рослинна олія наливати не потрібно.
3. У цей час очищену цибулю необхідно дуже дрібно нашаткувати і додати до м'яса, що підсмажується, за 10 хвилин до закінчення програми.
4. Горох потрібно промити та насипати до решти інгредієнтів. Не забудьте посолити блюдо.
5. Тепер залишається залити водою та включити режим «Гушіння» на дві години.

Як зварити з тушонкою?

Такий варіант горохової каші готується дуже швидко, адже не потрібно розморожувати м'ясо та різати його на шматочки. Тушенька - це готовий продукт. Таку страву добре брати із собою у похід, на рибалку чи полювання.

Перелік продуктів:

• одна банка тушонки;
• дві цибулини цибулі;
• горох - 0,5 кг;
• масло вершкове - 40 гр;
• одна морквина;
• прянощі та сіль за смаком;
• один лавровий лист.

Покрокова інструкція:

1. Горох краще заздалегідь замочити у холодній воді та залишити на всю ніч. Так він звариться ще швидше.
2. Моркву позбавити шкірки і нарізати кружальцями.
3. Горох дістати з|із| води, промити і насипати в чашу мультиварки.
4. До нього додати моркву та лаврушку.
5. Гасити з|із| додаванням води протягом 50 хвилин|мінути|.
6. Після того, як мультиварка видасть сигнал про завершення приготування, покласти шматочок вершкового масла, сіль та спеції. Згасити 10 хвилин.
7. Якщо ви хочете отримати кашу-пюре, то можна всю горохову масу помістити в блендер і подрібнити. Але можна залишити й так.
8. Розкрити банку з тушонкою, прибрати жир, що скупчився і покласти до горохової каші. Все перемішати.
9. Мультиварку поставити на функцію «Підігрів» на 15 хвилин.
10. Готову кашу можна прикрасити свіжою дрібно нарубаною зеленню.

З додаванням копченостей у мультиварці

Аромат копченостей смачної та поживної страви приверне всіх домашніх та гостей. Навіть діти із задоволенням їдять приголомшливу кашку.

Інгредієнти:

• жовтий горох – 200 гр;
• копчений курячий окіст - 300 гр;
• сіль та вершкове масло за смаком.

Процес приготування:

1. За 4-8 годин до початку приготування залийте горох великою кількістю води.
2. Потім позбавляємось надлишку води і поміщаємо горох у мультиварку.
3. Додаємо 2 -3 склянки чистої води, закриваємо кришку, включаємо програму «Гасіння». Час – 60 хвилин.
4. Копченості нарізаємо дрібними кубиками.
5. Як тільки час на таймері в мультиварці покаже 50 хвилин - додаємо до гороху м'ясо, сіль та олію, завадіть кашу. За 10 хвилин страва буде готова.

З грибами

Ця страва буде ідеальним обідом у пісні дні. У ньому немає м'яса або інших тваринних жирів, але воно дуже смачне та ситне.

Вам знадобляться:

• сухий горох - 0,2 кг;
• гриби - 0,4 кг;
• вода - 200 мл;
• одна цибулина;
• рослинна олія - ​​30 мл;
• сіль.

Як приготувати:

1. Якщо гриби заморожені — дочекайтеся їхнього розморожування і помийте.
2. Потім наріжте їх маленькими квадратиками.
3. Обробіть цибулю, позбавивши її від шкірки і дрібно нашаткувавши.
4. У мультиварці посмажте цибулю з додаванням олії до золотистого кольору.
5. Туди ж кидаємо гриби і продовжуємо смаження.
6. Після того, як вся волога з грибів випарується, можна вимикати кухонний прилад.
7. Додаємо горох, сіль та заливаємо всі інгредієнти водою.
8. Включаємо режим "Каша". Час – 30 хвилин.
9. Після завершення приготування гарячу страву можна відразу розкладати по тарілках.

З куркою

Горохова каша з куркою вийде неймовірно ніжною та апетитною.

Необхідні продукти:

• горох подрібнений – 1/2 кг;
• куряче м'ясо - 0,4 кг;
• одна морква;
• один лук;
• рослинна олія - ​​18 мл;
• сіль та прянощі за смаком.

Як зварити горохову кашу в мультиварці:

1. Овочі обробляємо стандартним способом, а потім рубаємо на маленькі шматочки.
2. Курячу м'якоть краще спочатку промити і нарізати соломкою або квадратиками.
3. Горох можна не замочувати, тому що він уже розділений на шматочки, які будуть варитися швидше. Просто промиваємо його водою.
4. У чашу наливаємо олію, додаємо курку і смажимо, потім засипаємо шматочки овочів і продовжуємо програму приготування ще 10 хвилин.
5. Завантажуємо горох, наливаємо воду, додаємо спеції. Солити бобові культури краще наприкінці приготування.
6. Ставимо в меню пункт «Гасіння». Час – 40 хвилин.
7. Після цього скуштуйте кашу на смак, якщо горох жорсткий, поваріть ще.

Проведемо порівняння між двома найпоширенішими марками «Polaris» та «Redmond».

• Поларіс. При приготуванні каші можна скористатися режимом «Мультиповар». З ним страву вдасться приготувати трохи швидше, і вона вийде саме такою, якою ви хочете, тому що ця програма сама налаштовує потрібну температуру.
• Редмонд. У цій моделі крім режиму «Мультиповар» ви можете скористатися програмами «Суп», «Каша» та «Гасіння».

Страви з гороху, а особливо горохова каша – не дуже частий гість на обідньому столі, і це марно. Окрім відомої користі бобових, горохова каша ще й унікальний продукт для вегетаріанців, оскільки є цінним джерелом білка, мінеральних речовин.

Можливо, багатьом здасться, що гороху не місце на святковому столі, адже каші здавна вважалися простецькою їжею. У простих рецептах ви побачите, що готувати горохову кашу нескладно, а з м'ясом, копченостями або іншими варіантами подачі вона може стати чудовою стравою до будь-якої, навіть урочистої вечері.

Горохова каша на плиті

Про те, як варити горохову кашу, написано чимало нотаток і ще більше порад передаються господинями «з уст у вуста». У цьому немає нічого складного, якщо дотримуватись кількох простих правил, описаних далі.

Вам знадобиться:

• горох – 1-1,5 склянки;
• вода – 2,5-3 склянки;
• олія вершкове – 30-50 гр;
• сіль за смаком.

Секрети приготування:

1. Якщо приготування горохової каші планується заздалегідь, то найпростіше і найнеобхідніше, що потрібно зробити – замочити горох у холодній воді на ніч, на день або не менше, ніж на 3 години. За цей час він набере води, зменшить сильний специфічний смак і швидше приготується.
2. Якщо бажання приготувати горохову кашу виникло спонтанно - нічого страшного, тоді горох можна замочити на 1:00, але додавши у воду соду на кінчику ножа. За годину воду злити, горох помити, а для варіння залити його свіжою водою.
3. Вимочений і промитий горох краще викласти в каструлю дуже товстими стінками, щоб уникнути підгоряння каші. Для цього підійде казанок або навіть каченята.
4. Залити водою те щоб вона покривала горох на 1-1,5 див.
5. Поставити майбутню горохову кашу на вогонь та після закипання зменшити вогонь до мінімального. Томити під закритою кришкою 50-70 хвилин, постійно помішуючи.
6. Солити і додавати масло|мастило| в кашу слід під кінець приготування.
7. Про готовність каші вам підкаже зовнішній вигляд – горошини розваряться і каша стане схожою на рідке пюре. Слід мати на увазі, що по остиганню горохова каша продовжуватиме міцнішати, тому, якщо ви не хочете дуже круту кашу - обов'язково додайте трохи гарячої води в кінці приготування і розмішайте.

На фото вище горохова каша готова до подачі на стіл і як самостійна страва, і як гарнір до котлет, відбивних та риби.

Склад продуктів для приготування:

• горох – 1-1,5 склянки;
• вода – 2-3 склянки;
• - 30-50 гр;
• сіль за смаком.

Приготування каші в мультиварці:

1. Для більш швидкого приготування горох рекомендується заздалегідь замочувати у холодній воді та дати йому настоятися щонайменше 3 години.
2. Вимочений горох викласти на дно миски для мультиварки.
3. Залити свіжою водою. Якщо кашу хочеться зробити густіше – воду додають із розрахунку 1:1,8-2, якщо хочеться рідкішу кашу, то 1:2-2,5. Вода покриватиме викладений горох на 1-1,5 див.
4. Кашу заздалегідь не солити – це збільшить час приготування та позбавить кашу м'якості.
5. Закриваємо чашу в мультиварці та встановлюємо режим «Гушіння» або «Каша», залежно від можливостей вашої мультиварки. На час роботи мультиварки про кашу можна «забути» і не охороняти процес приготування, постійно помішуючи кашу, що готується.
6. Після закінчення роботи мультиварки, відкриваємо кришку, додаємо в кашу сіль за смаком та шматочок вершкового масла. Ретельно перемішуємо, чекаючи, поки повністю розтане масло. Принагідно трохи застосовуємо кашу, роблячи з неї однорідну масу-пюре.
7. Закриваємо кашу ще на 10-15 хвилин у мультиварці потомитися. Це можна зробити, встановивши режим «Гушіння» або залишивши мультиварку в режимі «Підігрів».

Подавати кашу можна з тушкованими овочами, смаженою цибулею, підливою – у будь-якому випадку горохова каша стане ситною та смачною вечерею на вашому столі.

Звичні рецепти горохової каші кінцевим результатом дають швидше гарнір до м'ясних або рибних страв, тоді як варіант горохової каші з м'ясом – рішення для повноцінної другої страви для всієї родини.

Вам знадобиться:

• свинина чи яловичина – 300 гр;
• горох – 1-1,5 склянки;
• цибуля – 1 шт;
• - 1 шт;
• олія для смаження, сіль, перець;
• зелень.

Приготування:

1. Горох замочіть у воді не менше, ніж на 3-5 годин. Якщо часу мало, можна замочити на 1 годину у воді з додаванням чайної ложки соди. Вимочений горох промити ще раз у холодній воді.
2. На сковороді, змащеній маслом для смаження, обсмажити м'ясо нарізане шматочками до невеликої золотистої скоринки.
3. Очищену і дрібно нарізану цибулю додати в сковороду до м'яса, продовжувати обсмажувати разом.
4. Моркву очистити та натерти на дрібній тертці. Додати на сковороду до цибулі з м'ясом, обсмажити разом.
5. Отриману м'ясну «підсмаження» викласти на дно каструлі для приготування горохової каші. Каструлю краще брати товстостінну, так що каша менше пригорятиме до стінок. На м'ясо зверху викласти заздалегідь вимочений горох, залити водою так, щоб вона покривала горох на 1-1,5 см.
6. Поставити каструлю на вогонь і після закипання томити на повільному вогні близько години. Солити і перчити краще під кінець приготування. З другої половини години кашу з м'ясом періодично помішувати, щоб уникнути пригорання та для кращої розварюваності гороху.

Горохова каша на воді, приготовлена ​​в мультиварці,виходить дуже смачною та ароматною. Наполегливо раджу готувати цю кашу саме у мультиварці! Горох замочувати не потрібно, скорочується час приготування, не потрібно переживати, що каша пригорить, горох розварюється чудово – переваг дуже багато. Таку кашу можна подати як гарнір до тушкованого м'яса, овочів і т.д. Спробуйте!

складові

Для приготування горохової каші в мультиварці без замочування знадобиться:

горох колотий – 400 г;

вершкове масло|мастило| - 2 ст. л.;
олія рослинна - 2 ст. л.;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

морква – 0,5 шт.;

сіль, спеції – за смаком;

вода гаряча – 800 мл.

Етапи приготування

Рослинне масло налити в чашу мультиварки, викласти нарізану цибулю і натерту на великій тертці моркву. Виставити програму "Жарка" на 15 хвилин. Періодично перемішувати овочі.

Горох добре промити.

Виставити програму "Молочна каша" на 55 хвилин за потужності мультиварки 900 Вт. За цей час у мене каша повністю була готова, але горох буває різним, потужність мультиварок також відрізняється, тому можливо потрібно буде додати час приготування. Кашу перемішати.

Приємного вам апетиту!

Інгредієнти:

• сухий колотий горох – 1 склянка
• вода – 2 склянки
• морква – 2 маленькі коренеплоди
• цибуля – 2 невеликі головки
• солодкий перець – 1 невеликий
• петрушка – 2-3 гілочки для подачі
• олія – 3 ст.л.
• сіль, чорний мелений перець за смаком

Думаю, здивувати когось горохом навряд чи вийде. Зважаючи на хорошу пристосованість до природних умов, він поширився практично по всій планеті, в різних країнах світу його цінують за високу поживну цінність і хороші смакові якості. У нас давно стали класикою салати із зеленим горошком і їх ми всі готуємо якщо не щодня, то досить часто. А ось про горохову кашу, на жаль, знають далеко не всі. Дуже шкода, адже зараз, коли ми маємо таку чудову помічницю, горохова каша в мультиварці вариться просто і досить швидко. Тепер, на щастя кожної господині, не потрібно стояти біля плити та контролювати процес варіння, постійно помішуючи кашу протягом 1,5 години. Усю роботу зробить диво-мультиварка, та ще й як! Каша виходить розвариста, ароматна, настільки смачна, що непомітно зникає з тарілки. Використовувати її можна і як самостійну страву (підійде на час посту!), і як гарнір до риби або м'яса.

Як приготувати горохову кашу? Моя вам відповідь - дуже просто, причому витрати наших сил мінімальні, а результат просто відмінний! З усіма читачами сайт сьогодні ділюся своїм рецептом горохової каші, яку я готую в мультиварці Philips HD 3077/40, але і будь-яка інша впорається чудово.

Спосіб приготування

1. 
   Усі продукти приготовані, можна розпочинати справу. Однак для початку давайте визначимося з тим, чи потрібно замочувати горох чи ні? Можу сказати з власного досвіду, що якщо у вас горох колотий (половинками), то його замочувати немає необхідності, а якщо круглий, так би мовити, "класичний", то просто залийте його на ніч водою і після цього він чудово розвариться при приготуванні. Із цим нюансом розібралися.
2. 
   Наступне, що потрібно зробити, який би у вас був горох, так це перебрати його і ретельно промити в декількох водах.
3. 
   Горох промили, ідемо далі. Сьогодні я хочу запропонувати вам варіант приготування пісної горохової каші в мультиварці, але це не означає, що вона буде прісною і «порожньою» – доповнимо її овочевою піджаркою, що додасть страві не лише відмінний смак, а й колір. Якщо ж ви не постите, тоді завдання спрощується ще більше, вимитий горох просто засипаєте в чашу, заливаєте водою і залишаєте варитися на 2 години, а самі займаєтеся своїми справами, яких, я впевнена, досить у сучасної людини. Після закінчення програми кашу щедро присмачує вершковим маслом і справа зроблена! Перефразовуючи відомий вираз, все смачне просто! Але повернемося до сьогоднішнього рецепту пісної горохової каші з овочами у мультиварці. Поспішаю вас запевнити, що на її приготування часу піде не набагато більше. Почнемо з овочевої піджарки. Овочі помиємо, очистимо та наріжемо однаковими невеликими кубиками.
4. 
   У чашу мультиварки наллємо олію і відправимо туди цибулю з морквою.
5. 
   Злегка їх обсмажимо, не забуваючи помішувати – для цього використовуйте режим смажити або випічка. Щойно овочі позолотилися, додамо солодкий перець і продовжимо процес обсмажування буквально ще 1 хвилину.
6. 
   Все, овочева піджарка готова. Тепер відправимо до овочів горох і заллємо очищеною теплою водою (відразу можна посолити і додати чорний мелений перець на свій смак).

   Я завжди, коли варю горохову кашу, керуюсь пропорцією 1 до 2, тобто. 1 частина гороху та 2 частини води.

7. 
   Поміняємо режим смажити на режим гасити, закриємо кришку і залишимо кашу варитися протягом 2 годин. Скажу чесно, що коли я вперше готувала цю кашу в мультиварці, то таки переживала, а чи не підгорить? І періодично зазирала до неї, щоб переконатися у протилежному. Тому, сміливо заявляю - нічого не підгорить, сміливо залишайте і не хвилюйтеся, коли розумна машина видасть звуковий сигнал, ви отримаєте чудовий результат вашої спільної праці - ніжну, ароматну і дуже смачну горохову кашу з овочами!
8. 
   Ні хвилини не зволікаючи, розкладаємо кашу по тарілочках, прикрашаємо гілочкою петрушки і подаємо до столу. Як бачите, цю кашу вдалося приготувати майже як горохове пюре в мультиварці, тому немає необхідності її пюрувати.

Тепер ви знаєте, як приготувати горохову кашу в мультиварці смачно і красиво, витративши лише кілька хвилин на підготовку інгредієнтів та обсмажування овочів. Приємного вам апетиту!

Сьогодні досить рідко подібний «делікатес» зустрічається на столах, хоч у наших бабусь він становив вагому частину раціону. І не дарма, адже корисні зернобобові продукти здатні очищати шлунково-кишковий тракт від токсинів, що там накопичилися.

Щоб горох приготувати, потрібно спеціальним чином підготувати його і потім довго варити, постійно спостерігаючи за цим процесом, щоб нічого не підгоріло, не розварилося, але щоб горошини були досить м'якими. Готування значно полегшує помічниця будь-якої сучасної жінки – мультиварка.

Як варити горохову кашу? Маленькі секрети

Щоб каша вийшла смачною та горошини не розварилися, кожна господиня має знати секрети її приготування:

• замочування необхідно не тільки для прискорення готування гороху, але і для того, щоб змити його специфічний запах. Для цього горох замочують на 2-5 годин і після цього ретельно промивають, використовуючи друшляк;
• солити потрібно лише наприкінці готування;
• якщо використовувати колоті, а чи не цілі горошини, можна прискорити гасіння на 30 хвилин.

Не важливо яка модель електронної кухонної помічниці використовується; існує 2 режими, які доцільно використовувати з цією метою:

1. Зварити в режимі гасіння за 2 год.
2. Готувати в режимі "Каша" півгодини. Щоб напевно бути впевненим у повній готовності, заздалегідь потрібно замочування горошин на 8 год.

Класичний рецепт горохової каші в мультиварці

Найпростіший, але не менш смачний, рецепт може подужати навіть господиня-початківець, адже для цього потрібен мінімум продуктів і навичок. Потрібно:

• 2 склянки гороху;
• 4 склянки води;
• сіль;
• вершкове масло.

Попередньо замочені та промиті горошини помістити у чашу, залити туди рідину. Якщо отриману порцію планується з'їсти за один раз після приготування, води береться в 2 рази більше, ніж основного інгредієнта. Якщо частину порції потрібно буде залишити наступного дня, рідини знадобиться в 3 рази більше.

Солити поки що не потрібно. Закрити кришку мультиварки і встановити режим Каша або Гасіння, підібравши відповідно час - 30 хвилин або 2 години. Приблизно за 20 хвилин до того, як спрацює таймер завершення роботи, необхідно посолити та додати масло за смаком, після чого ретельно перемішати та залишити готуватися далі. Кашу можна їсти як самостійну страву або використовувати як гарнір.

Рецепт горохової каші на молоці у мультиварці

Досвідчені господині знають, що крупи дуже погано розварюються у молоці. Тому, якщо захотілося зварити їх на молоці, необхідно знати деякі нюанси.

Знадобляться:

• 1 склянка гороху;
• 2 склянки води;
• 1 склянка молока;
• сіль;
• вершкове масло.

Зробити все так само, як і в першому рецепті, але час на таймері варто збільшити на 10 хвилин. Коли до завершення програми залишиться приблизно 10-15 хв., чашу влити молоко, посолити і покласти масло, добре перемішати і продовжувати готувати до спрацьовування таймера.

Незвичайні рецепти страв з горохом у мультиварці

Справжні гурмани не зупиняються на найпростіших способах готування, а намагаються урізноманітнити смак страви, що вийшла, за допомогою різноманітних продуктів. Розглянемо кілька рецептів, які перетворюють звичайне пюре на вишукану страву з цікавим смаком.

№ 1 – з копченостями

Знадобиться:

• 1 склянка гороху;
• 100 г шинки;
• 100 г копченої грудки.

Поставити горох гасити на 2 години. Коли до спрацювання таймера залишиться півгодини, додати дрібно нарізану грудку, а за 5 хвилин – шинку. Коли страва приготується, необхідно скуштувати сіль: можливо, що її вистачатиме від копченостей. Якщо захочеться трохи урізноманітнити таку їжу, додайте туди обсмажену моркву.

№ 2 – з курячим філе

Потрібно:

• 300 г курячого філе;
• 1 ст. гороху;
• 1 морква;
• 2 солодкі болгарські перці;
• 1 головка цибулі;
• сіль;
• перець чорний мелений.

Горох відварити в мультиварці до повної готовності, посолити та розтерти в пюре. Овочі та курку нарізати дрібними кубиками. На сковороді обсмажити спочатку цибулю та моркву, потім додати філе і наприкінці – болгарський перець. Коли курка буде повністю готова, суміш посолити, поперчити та змішати з раніше приготованим пюре.

№3 – з тушонкою

• 1,5 ст. гороху;
• 2,5 ст. води;
• 1 банка яловичої тушонки.

Поставити гасити на 2 години, через півтори години викласти туди тушонку і добре перемішати, можна трохи посолити. Закрити та продовжити готувати до закінчення програми «Гасіння». Виходить дуже поживний обід.

Смачного!

Головна » Інструкції » Правильна горохова каша у мультиварці. Горохова каша в мультиварці – найкращі рецепти