خدمت به خاویار روی میز جشن چقدر زیباست. چقدر زیبا است خاویار قرمز را روی میز سرو کنیم
ساندویچ های خاویار قرمز یک میان وعده غذای لذیذ کلاسیک است. می توانید هم به روش معمول و هم به روشی غیرمعمول بپزید. دستور پخت ساندویچ های خوشمزه و عکس پیش غذاهای زیبا در این مقاله ارائه شده است.
یک ساندویچ - بهترین میان وعدهاز همه زمانها و اقوام. هر خانم خانه باید دستور تهیه خود برای ساندویچ های خوشمزه مخصوص میز جشن را داشته باشد. ساندویچ کاملا جایگزین نان معمول می شود ، احساس سیری می دهد. اگر ساندویچ به زیبایی طراحی شود مطمئناً توجه را به خود جلب می کند و همچنین اشتها را از بین می برد.
اغلب اوقات می خواهید جدول را متنوع کنید و از دستور العمل های معمول دور شوید. بنابراین ، مهمانداران همیشه در جستجوی سالاد ، غذاها و میان وعده های جدید هستند. متنوع کردن آشنا ساندویچ با خاویارمیوه عجیب و غریب کمک خواهد کرد کیوی.واقعیت این است که "نت" شیرین و ترش میوه به خوبی پیش می رود با طعم خاویار شورو با عطر و طعم خامه ای کره یا پنیر نرم تکمیل می شود.
اگر ساندویچ درست می کنید با خاویار و کیوی ،شما قطعاً میهمانان خود را متعجب خواهید کرد ، و همچنین میز جشن را تزئین خواهید کرد. کیوی سبز با خاویار قرمز بسیار متضاد به نظر می رسد.
شما نیاز خواهید داشت:
- خاویار قرمز- یک شیشه کوچک (با وزن تقریبی حدود) 80 گرم، شاید بیشتر)
- پنیر خامه ای -یک شیشه پنیر خامه ای (می توانید از هر نوع پنیر خامه ای استفاده کنید ، به عنوان مثال "فیلادلفیا")
- باگت (نان ، نان آلتایی) -مقدار نان ساندویچ ها را خودتان تنظیم کنید
- کیوی -2-3 میوه رسیده ، خیلی سخت نیست
آماده سازی:
- نان را به صورت حلقه ای ضخیم کنید که بیش از یک سانتی متر نباشد. یک باگت نازک را ترجیح دهید ، زیرا به شما امکان برش می دهد تکه های کوچک نان زیبابه یک بشقاب سرو شسته و رفته نگاه کنید.
- پنیر را با چنگال له کنید(بسته به پنیر ، این ممکن است لازم نباشد) و با استفاده از چاقوی کره ، آن را روی هر قطعه نان خرد شده پخش کنید.
- میوه کیوی را پوست بگیریدو حلقه و نیم حلقه برش دهید . اندازه کیوی به اندازه نان شما بستگی دارد ، یک برش کوچک نصف حلقه کیوی است ، یک ورقه بزرگ یک حلقه کامل است.
- نیمی از ساندویچ را با کیوی ، برای دومین قاشق چای خوری تزئین کنید خاویار قرمز را بیرون بگذارید.
ساندویچ خاویار کیوی و قرمزدر صورت تمایل ، ساندویچ های آماده را می توانید در انتها با یک شاخه کوچک گیاهان یا پرهای پیاز تزئین کنید.
ساندویچ هایی با خاویار قرمز و کره: دستور العمل و طرح
اگر طرفدار آزمایشات نیستید ، آماده نیستید که خاویار قرمز خوشمزه را با کیوی ترکیب کنید ، تهیه ساندویچ با کره برای شما مناسب است. کره کاملاً با طعم شور خاویار ترکیب شده و در نهایت طعمی بی رقیب ایجاد می کند.
حتی ساندویچ های ساده با نان و خاویار می توانند باشند ارسال به روش اصلییک ظرف تزئین شده از لحاظ زیبایی همیشه توجه مهمانان را به خود جلب می کند.
شما نیاز خواهید داشت:
- خاویار -یک شیشه کوچک ، به وزن 80 گرم
- کره -خامه ای ، پرچرب ، حدود 100 گرم
- نان -نان ، باگت ، رول آلتایکا
- سبزی برای تزئین
آماده سازی:
- نانبه صورت دایره های نازک برش دهید
- کرهباید از قبل از یخچال خارج شود تا نرم شود. این روغن برای استفاده در نان مناسب است - در یک لایه مساوی قرار می گیرد.
- خاویاربا یک قاشق چای خوری بدون آب (که ممکن است در یک شیشه از ترکیدن تخم مرغ وجود داشته باشد) گذاشته شود. بسته به نحوه تزئین ساندویچ ، خاویار به مقدار مختلف روی نان پخش می شود.
چندین گزینه طراحی برای ساندویچ خاویار:
وعده استاندارد ساندویچ با خاویار قرمز و کره
سرو ساندویچ زیبا با خاویار قرمز و کره به شکل انگور
سرو غیرمعمول ساندویچ های گیلاس با خاویار قرمز
ساندویچ هایی با خاویار قرمز و سیاه: دستور العمل و طرح
خاویار قرمز - خاویار ماهی قزل آلا.بزرگ به نظر می رسد و رنگ نارنجی مطبوعی دارد. دارای طعم دلپذیر شور ، احساسات خیلی چرب نیست. بسته به کیفیت خاویار و سازنده ، دانه ها می توانند سفت ، براق و مایع در شیشه نباشند.
خاویار سیاه - خاویار ماهیان خاویاریاز نظر ظاهری خیلی کوچکتر از خاویار قرمز نیست و دانه های کوچکی از رنگ سیاه است. خاویار سیاه واقعی توسط "پستان" نگه داشته می شود و هیچ مایعی در شیشه ندارد. طعم خاویار سیاه نیز شور است ، شبیه به طعم ماهی شور ، به عنوان مثال شاه ماهی است.
خاویار سیاه یکی از ظرافت ها محسوب می شود و کاملا گران است. ساندویچ هایی با خاویار سیاه و قرمز واقعاً تبدیل می شوند تزیین میزو یک مهمان برای مهمانان.
شما نیاز خواهید داشت:
- خاویار قرمز
- خاویار سیاه- شیشه کوچک استاندارد
- کره -نرم ، ذوب شده ، چربی بالا این دیگر طول نخواهد کشید 100 گرم
- نان -یک نان باگت ، نان نازک یا نان آلتایی انتخاب کنید
آماده سازی:
- نان را برش دهیدبرش های شسته و رفته و نازک ، بیش از یک سانتی متر. فقط نان تازه و خوش طعم و نرم را انتخاب کنید.
- نان را با کره نرم پخش کنیدلایه ضخیم یا نازک به دلخواه شما.
- خاویار را یکی یکی پهن کنید.این می تواند نیمی از یک ساندویچ باشد که با خاویار خاصی پوشانده شده باشد ، یا می تواند خاویار باشد که توسط "گورخر" گذاشته شده است: قرمز ، سیاه ، قرمز ، سیاه و غیره.
چندین گزینه برای سرو ساندویچ با خاویار قرمز و سیاه:
سرو ساده ساندویچ خاویار قرمز و سیاه
ساندویچ را با خاویار قرمز و سیاه دو بار سرو کنید
ساندویچ با خاویار قرمز و پنیر: دستور العمل و دکوراسیون
یک جایگزین عالی برای روغن نرم خواهد بود پنیر خامه ای.انتخاب پنیر خامه ای در فروشگاه های مدرن زیاد است: از فیلادلفیا گرفته تا پنیر خامه ای. پنیر نرم و با کیفیت بالا و بدون هرگونه طعم دهنده را ترجیح دهید.
اگر از پنیر فرآوری شده استفاده می کنید ، "خامه ای" را انتخاب کنید. چنین پنیری بسیار نرم تر از "دوستی" یا هر نوع دیگری است. به راحتی روی لایه نان روی نان پخش می شود.
شما نیاز خواهید داشت:
- خاویار قرمز -شیشه کوچک استاندارد
- پنیر خامه ای -یک شیشه کوچک استاندارد حدود 100 گرم یا دو پنیر "خامه ای" فرآوری شده
- نان -نان سیلوی باگت ، نان آلتایکا
- سبزی برای تزئین
آماده سازی:
- نان به زیبایی برش خورده استبرای خدمت
- پنیر خامه ایبه خوبی روی نان پخش می شود
- خاویاریک قاشق چای خوری روی پنیر خامه ای گذاشته
شما همچنین می توانید پنیر خامه ای را با گیاهان خرد شده مخلوط کنید ، بهتر از همه با شوید - این باعث طراوت و شادابی می شود.
ساندویچ هایی با خاویار قرمز و پنیر خامه ای
ساندویچ هایی با خاویار قرمز و ماهی: دستور العمل و طرح
بهترین ترکیب با خاویار قرمز در نظر گرفته شده است ماهی قرمز.برای سرو روی ساندویچ ، استفاده کنید فیله ماهی قرمز کمی نمک.این غذا یا در فروشگاه ماهی از نظر وزنی ، یا در بریکت های مرتب بسته بندی شده در خلا فروخته می شود.
شما نیاز خواهید داشت:
- خاویار قرمز -شیشه کوچک استاندارد
- ماهی قرمز -قطعه در 150-200 گرم
- کره -نرم ، محتوای چربی زیاد ، بیش از 100 گرم
- نان -نان یا باگت ، نان آلتاایکا
آماده سازی:
- نانبه قطعات زیبا برش داده و روغن کاری کنید
- فیله ماهیباید با چاقوی پهن به نوارهای نازک برش داده شود
- روی یک تکه نانشما باید با دقت یک نوار فیله ماهی را به گل رز پیچ خورده قرار دهید
- در اطراف "گل رز" باید با دقت روی کره گذاشته شود خاویار قرمز
چندین گزینه سرو برای ساندویچ با خاویار قرمز و ماهی:
سرو ساده ساندویچ خاویار قرمز و ماهی قرمز
ساندویچ هایی با خاویار و ماهی قرمز
ساندویچ های زیبا با خاویار قرمز و ماهی
ساندویچ هایی با خاویار قرمز و آووکادو: دستور العمل و طراحی
آووکادویکی از بهترین ترکیبات با خاویار قرمز است. طعم ملایم ، کمی خامه ای و مغزدار کاملاً خاویار شور را تکمیل می کند. بیهوده نیست که منوی سوشی حاوی طیف گسترده ای از رول است که در آن خاویار و آووکادو وجود دارد.
به عنوان برس اصلاح روی ساندویچ می توانید از موارد زیر استفاده کنید:
- کره
- پنیر خامه ای
- پنیر فرآوری شده "خامه ای"
شما نیاز خواهید داشت:
- خاویار قرمز -شیشه کوچک استاندارد
- پنیر خامه ای -برای گسترش (یا هر گزینه دیگر)
- آووکادو -یک میوه
- نان -برای ساندویچ
آماده سازی:
- نانبرای سرو و پخش تکه شده پنیر خامه ای
- آووکادوپوست کنده ، استخوان برداشته شده و پالپ بریده می شود برش های نازک زیبا(گزینه دیگر این است که آووکادو را به صورت خمیر خرد کرده و روی پنیر پخش کنید).
- روی نان دراز می کشدخلال آووکادو یا خمیر آووکادو
- بیش از آووکادوخاویار قرمز را با دقت بیرون بکشید
ساندویچ هایی با خاویار قرمز و آووکادو
ساندویچ هایی با خاویار قرمز و خمیر آووکادو
ساندویچ های اصلی با خاویار قرمز: گزینه ها
برای یک مراسم جشن می توانید ساندویچ های اصلی با خاویار قرمز تهیه کنید. ارائه آنها اصلی خواهد بود ، که می تواند با برخی از عناصر خوراکی و تزئینی تکمیل شود.
مناسب به عنوان دکوراسیون:
- زیتون های سبز
- زیتون های سیاه
- قاچ لیمو
- جعفری ، شوید ، پیاز
- چوب خرچنگ
- آووکادو
- تخم مرغ و بلدرچین
- حلقه های کمان آبی
- خیار
- یک گوجه فرنگی
- سس مایونز
- میگو
گزینه هایی برای تهیه ساندویچ اصلی با خاویار قرمز:
ساندویچ هایی با خاویار قرمز ، گوه لیمو و گیاهان
ساندویچ هایی با خاویار قرمز و پنکیک
ساندویچ هایی با خاویار قرمز و زیتون
چه زیبا برای تزئین ، ساندویچ های جشن را با خاویار قرمز ترتیب دهید: عکس
شما می توانید ساندویچ ها را به طرق مختلف با خاویار قرمز تزئین کنید:
- با خاویار روی کره و نان قرار دهید یک تکه خیار تازه یا گوجه فرنگی
- ساندویچ را به همین ترتیب تزئین کنید میگو آب پز ،بالای خاویار قرمز گذاشته شده است
- می توانید یک ساندویچ تزئین کنید زیتون و زیتون ،که با خلال دندان یا سیخ به نان وصل می شود
- می توان با خاویار روی نان گذاشت نصف تخم بلدرچین آب پز شده
- در برخی موارد ، باید از جواهرات استفاده شود چوب خرچنگیا ساندویچ را با حلقه تزئین کنید پیاز آبی
سرو زیبا ساندویچ خاویار
سرو ساندویچ خاویار چقدر زیباست؟
ساندویچ های مثلثی با خاویار
سرو غیرمعمول ساندویچ خاویار
سرو جالب ساندویچ خاویار
تهیه ساندویچ با خاویار قرمز چقدر زیباست؟
سرو برای هر ظرفی از جمله ساندویچ بسیار معنی دارد. اگر می توانید پیش غذا را به روشی غیرمعمول و زیبا سرو کنید ، توجه مهمانان را به خود جلب می کند و بسیار مطلوب تر از غذای اصلی می شود.
چندین گزینه برای سرو ساندویچ خاویار:
وعده اصلی ساندویچ: خاویار در تخم مرغ
سرو ساندویچ زیبا با خاویار قرمز
سرو غیرمعمول خاویار روی خیار
ساندویچ کالری با خاویار قرمز
ساندویچ خاویار یک غذای پر کالری است ، زیرا حاوی موادی مانند نان ، کره و خاویار است. برای اینکه آسیبی به رقم وارد نشود ، باید چنین میان وعده ای به مقدار محدود مصرف شود.
مقدار کالری در هر 100 گرم:
ویدئو: ساندویچ با خاویار قرمز
طبق قوانین سرو ، معمولاً سرو خاویار قرمز در انزوای باشکوه صورت می گیرد - این غذا به سادگی در کاسه های خاویار یا کاسه های کوچک سالاد که روی یخ قرار می گیرند ، گذاشته می شود. فقط یک قاشق کوچک به ظروف اضافه می شود. روزگاری در اعیاد دولتی ، این ظرافت را در گلدان های یخی طرح دار که از تکه های بزرگ آب یخ زده بریده می شد و با گلدسته تزئین می کردند ، سرو می کردند. شما می توانید شاهکارهای آشپزهای کرملین را تکرار کنید یا از یک قالب سیلیکونی مدرن برای انجماد یخ استفاده کنید. با این حال ، چنین ارائه دیدنی را نمی توان عملی خواند - گلدان ذوب می شود و تا ساعت دو بامداد خاویار ممکن است در یک گودال آب باشد. بنابراین ، بهتر است آن را در یک ظرف خاویار زیبا قرار دهید یا میان وعده های خاویار آماده را به مهمانان ارائه دهید.
مثل رستوران
شیرینی های کره ای و شیرین سفید شرکای ایده آل خاویار قرمز هستند ، در شرکتی که به بهترین وجه طعم خود را نشان می دهد. برای اینکه سفره سال نو را با ساندویچ های نان پیش پا افتاده بارگذاری نکنید ، پایه نان اصلی تری تهیه کنید. به عنوان مثال ، پروفرولرهای شور را بپزید. به صورت گلوله های توخالی برش داده ، مقداری کره نرم یا هر نوع پنیر خامه ای (فیلادلفیا ، ماسکارپونه) درون آنها بریزید و با خاویار قرمز پر کنید. برای مینی ساندویچ می توانید از نان تست سفید نیز استفاده کنید که با استفاده از دستگاه برش کلوچه به شکل ماهی ، استخوان شاه ماهی یا بیضی شکل در می آید. اگر چند برش زیتون روی خاویار قرمز بریزید ، تارتل به راحتی به "کفشدوزک" تبدیل می شود. کراکرهای گرد و مربعی ، سبدهای نان کوتاه ، پوسته های پفک ، چیپس سیب زمینی ، ترد کل دانه های سبوس دار - همه اینها پایه مناسبی برای میان وعده خاویار شما هستند. به عنوان یک تزئین ، می توانید از یک شاخه گیاه ، نخود سبز ، برش آووکادو یا لیمو استفاده کنید. فقط در تزئین زیاده روی نکنید ، تا سلیقه شخصیت اصلی را تحت الشعاع قرار ندهید.
تخم مرغ
خاویار قرمز را نمی توان با گوشت ژله ای ، گوشت یا قارچ ترکیب کرد ، اما یک ترکیب هماهنگ با تخم مرغ را ایجاد می کند. تهیه میان وعده بسیار ساده است. تخم مرغ های آب پز را به سختی بجوشانید و از وسط نصف کنید. زرده را برداشته ، با چنگال له کرده و به نسبت تقریبی خامه فرم گرفته و کره نرم شده اضافه کنید. خامه زرده ظریف حاصل را نمک زده و نیمی از پروتئین را از یک کیسه شیرینی به شکل گل رز زیبا خارج کنید. روی آن را با خاویار قرمز و پیازچه سبز نازک قرار دهید.
سبزیجات
می توانید نه تنها کالاهای پخته شده یا تخم مرغ ، بلکه سبزیجات را نیز با خاویار پر کنید. درست است ، میوه های خیلی آبدار و طعم روشن (گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای) برای این منظور مناسب نیستند. بهتر است یک سیب زمینی جهانی بگیرید. می توان آن را در یکنواخت جوشانده ، به صورت برش های گرد برش داده ، سرخ کرد و تا زمانی که قهوه ای طلایی شود و با غذای خوشمزه ماهی سرو شود. گزینه دیگر این است که غده های کوچک پوست کنده را درون ورقه ورقه ای درون فر بپزید ، سپس آنها را از وسط نصف کنید ، هسته آن را بیرون بیاورید و آن را با پنیر خامه ای و خاویار پر کنید.
برای آن دسته از مهمانانی که خود را در استفاده از چربی و کربوهیدرات محدود می کنند ، می توانید تارتلت های رژیمی ارائه دهید که در آن از یک تکه خیار تازه یا نصف آن به جای نان استفاده شود - یک "قایق" نه چندان طولانی که از دانه ها پوست گرفته ، با پنیر فتا یا فتا چرب شده است. علاوه بر این ، خاویار قرمز به خوبی با آووکادو سازگار است. برای یک میان وعده تماشایی ، میوه سبز نرم را از وسط نصف کنید ، دانه را برداشته و تفاله آن را استخراج کنید. سپس آن را در پوره له کنید ، کمی آب لیمو ، خامه فرم گرفته و شوید ریز خرد شده به آن اضافه کنید. جرم حاصل را دوباره به نیمه آووکادو بریزید و روی آن را با خاویار قرمز قرار دهید. میان وعده آماده شده باید با قاشق خورده شود.
ژاپنی
اگر خاویار قرمز را به زبان ژاپنی سرو کنید ، مهمانان شما مطمئناً از آن قدردانی خواهند کرد. مهمترین چیز در چنین پیش غذا این است که درست برنج بپزید: 1 کیلوگرم غلات (به برنج گرد سفید متوسط \u200b\u200bنیاز دارید) 1.2 لیتر آب سرد بریزید (مایع باید یک فالانگ انگشت شما بالاتر از دانه باشد) ، جوش آورده و بدون درپوش بپزید تا مایع بیش از یک لایه برنج تبخیر نخواهد شد. سپس حرارت را کم کنید ، درب ظرف را ببندید و 10-15 دقیقه دیگر نگه دارید. سپس یک سس مخصوص سوشی (برای 1 کیلوگرم - 150 میلی لیتر) اضافه کنید ، که می توان آن را در سوپرمارکت های بخش های غذایی آسیا خریداری کرد ، کاملاً مخلوط کنید ، کمی خنک کنید و کلوبوک درست کنید: حدود 20 گرم برنج را در دست خود بگیرید ، یک تکه کوچک را بغلتانید ، آن را با ترب کوهی واسابی آغشته کنید و در خاویار قرمز قرار دهید. با این کار یک سوشی ساده نیگری تهیه خواهید کرد. اگر آنها را با یک نوار نوری ببندید ، نیگریس پیچیده ای وجود خواهد داشت و اگر یک کیسه کوچک جلبک دریایی درست کنید و آن را با برنج و خاویار قرمز پر کنید ، میز سال جدید شما با کونکان سوشی تزئین می شود.
روسی
هنگام انتخاب گزینه های مختلف برای سرو خاویار ، فراموش نکنید که چقدر هوشمندانه با پنکیک های سنتی روسی ترکیب می شود! می توانید هر دو مورد دلخواه را با این دو چیز خوب تجربه کنید - رول ، نی ، پاکت و حتی یک کیک واقعی سال نو درست کنید. برای این کار 10 پنکیک شیرین نشده بپزید. اولین مورد را با پنیر فیلادلفیا پهن کنید و برشهای نازک ماهی قزل آلا را که کمی نمک دارد ، بریزید. این روش را 10 بار تکرار کنید و لایه فوقانی را با خاویار بپوشانید. اگر علاوه بر ظرافت قرمز ، یک عدد مشکی هم بخرید ، می توانید ساعت جدید سال را روی کیک به تصویر بکشید که نزدیک به دوازده است.
ستارگان درباره خاویار | |
---|---|
- من در زمان شوروی بزرگ شدم ، زمانی که خاویار قرمز کمبود زیادی داشت و به طور انحصاری در تعطیلات بزرگ سرو می شد. بنابراین ، اکنون من واقعاً دوست ندارم که خاویار به ندرت روی یک تکه بزرگ نان پخش شود یا به مقدار کمی به یک تارتل با سالاد اضافه شود. ظرافت قرمز باید در یک کاسه بزرگ باشد تا هر میهمان بتواند به همان اندازه که دوست دارد در بشقاب خود سرو کند! | |
- به نظر من نیازی به اختراع چیز خاصی با خاویار قرمز نیست. تارتلت های خمیر بدون مخمر را از فروشگاه خریداری کنید ، آنها را با پنیر فتا مسواک بزنید و آنها را با یک غذای ظریف پر کنید. روی آن را با یک شاخه جعفری و نصف زیتون تزئین کنید. می توانید خاویار را به راحتی روی کراکر ، نان ترد یا نان تست کوچک قرار دهید. حتی کره نیز لازم نیست ، غذای لذیذ ماهی کاملا چرب و آبدار است. | |
- معلوم می شود که خاویار قرمز را نمی توان با قاشق های آهن جمع کرد - این طعم آن را "می کشد". فقط باید از وسایل چوبی استفاده شود. هنگام خرید این غذای خوشمزه در فروشگاه ، به این واقعیت توجه کنید که فقط "خاویار ماهی قزل آلا" نوشته نشده است ، بلکه از کدام ماهی خاص گرفته شده است. اگر می خواهید پس انداز کنید ، خاویار پولاک بخرید - از نظر ترکیب و مقدار ویتامین ، به هیچ وجه از قرمز پایین نیست. |
مثل رستوران
کره و شیرینی های سفید شیرین نشده به حق شرکای ایده آل خاویار قرمز محسوب می شوند ؛ در شرکت با آنها ، کاملاً طعم خود را نشان می دهد.
برای اینکه جدول جشن را با ساندویچ های خسته کننده نان بارگیری نکنید ، ارزش دارد یک پایه نان اصلی تهیه کنید. این می تواند پروفرول های خوش طعمی باشد که به راحتی می توانید خودتان درست کنید. تمام آنچه شما باید انجام دهید این است که به صورت گلوله های توخالی برش داده ، کمی کره نرم یا هر نوع پنیر خامه ای (به عنوان مثال فیلادلفیا یا ماسکارپونه) در آنها بریزید و با خاویار قرمز پر کنید.
برای مینی ساندویچ ها ، می توانید نان تست سفید بپزید ، که از آن شکل های زیبا به شکل ماهی ، درختان کریسمس ، قلب یا بیضی شکل با برش کوکی بریده می شود. اگر چند برش زیتون بالای خاویار قرمز قرار دهید ، چنین تارتل می تواند به راحتی به "کفشدوزک" تبدیل شود.
کراکرهای گرد ، مربعی ، مثلثی ، پوسته های پفک ، سبدهای نان کوتاه ، چیپس سیب زمینی یا ترد کل دانه ، همه پایه های مناسبی برای تنقلات خاویار هستند.
می توانید همه اینها را با یک شاخه سبز ، نخود سبز ، برش آووکادو یا لیمو تزئین کنید. نکته اصلی این است که با تزئینات زیاد از حد استفاده نکنید ، تا سلیقه شخصیت اصلی را تحت الشعاع قرار ندهید.
روش تخم مرغ
خاویار قرمز را نمی توان با گوشت ژله ای ، گوشت یا قارچ ترکیب کرد ، اما یک ترکیب کاملا هماهنگ با تخم مرغ بدست می آید.
آماده سازی بسیار ساده است. لازم است تخم مرغ ها را به سختی جوشانده و از وسط نصف کنید. زرده را برداشته ، با چنگال ورز داده و تقریباً به نسبت مساوی با خامه فرم گرفته و کره نرم نرم ترکیب می کنیم.
به نظر می رسد یک کرم زرده ظریف ، که باید به آن مزه دار شود و از کیسه شیرینی به هر یک از نیمه پروتئین ها به شکل یک گل رز زیبا فشرده شود.
روی آن را با خاویار قرمز و پرهای پیازچه نازک سبز قرار دهید.
راه سبزیجات
نه تنها کالاهای پخته شده و تخم مرغ را می توان با خاویار پر کرد ، بلکه گزینه خوبی خواهد بود.
با این حال ، طعم آبدار و روشن مانند گوجه فرنگی یا فلفل دلمه ای برای این کار مفید نخواهد بود.
همه کاره ترین روش سیب زمینی است. آن را با یکنواخت بجوشانید ، به صورت برش های گرد برش داده ، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و با غذای خوشمزه ماهی سرو کنید.
گزینه دیگر این است که سیب زمینی های کوچک پوست کنده را داخل فویل داخل فر بپزید ، سپس آنها را از وسط نصف کنید ، هسته آن را برداشته و با پنیر خامه ای و خاویار پر کنید.
برای میهمانانی که خود را در استفاده از کربوهیدرات ها و چربی ها محدود می کنند ، تارتل های رژیمی ارائه دهید ، جایی که به جای نان از برش های خیار تازه یا نصف آنها استفاده می شود - "قایق های" با طول متوسط \u200b\u200bکه از دانه ها پوست گرفته اند ، با پنیر فتا یا فتا چرب شده اند.
از جمله اینکه ، خاویار قرمز به طرز شگفت انگیزی با آووکادو همراه است. برای تهیه یک میان وعده تماشایی ، آووکادوی نرم را از وسط نصف کنید ، گودال را برداشته و تفاله آن را بردارید. آن را در پوره سیب زمینی له کنید ، کمی آب لیمو ، خامه فرم گرفته و شوید ریز خرد شده به آن اضافه کنید. جرم حاصل را دوباره به نیمه آووکادو بریزید و روی آن را با خاویار قرمز بپوشانید. قاشق ها باید با چنین پیش غذا ای سرو شوند.
راه ژاپنی
به نظر من میهمانان از روش ژاپنی سرو خاویار روی میز نیز قدردانی خواهند کرد.
نکته اصلی در تهیه چنین میان وعده ای تهیه صحیح برنج است: 1 کیلوگرم غلات (برنج گرد سفید متوسط \u200b\u200bرا بردارید) ، 1.2 لیتر آب سرد بریزید (مایع باید با یک حلقه انگشت شما بالاتر از دانه ها برود) ، جوش آورده و بدون درپوش بپزید تا مایع بیش از یک لایه برنج تبخیر نخواهد شد. سپس حرارت کم می شود ، ظرف را با درب بسته می شود و برنج برای 10-15 دقیقه دیگر در حال جوشیدن است.
سپس یک سس سوشی مخصوص اضافه می شود (برای 1 کیلوگرم برنج - 150 میلی لیتر) ، که می تواند در سوپر مارکت ها در بخش های محصولات آسیایی خریداری شود ، همه چیز کاملا مخلوط شده ، کمی خنک شده و به شکل گلوله در می آید: ما کمی (حدود 20 گرم) برنج را در دست خود می گیریم ، آن را حلقه می کنیم یک توده کوچک ، آن را با وسابی پوشانده و خاویار قرمز قرار دهید. با این کار ساده ترین سوشی نیجریه درست می شود. اگر آنها را با یک نوار نوری ببندید ، به نیربری پیچیده ای مبتلا خواهید شد ، و اگر یک کیسه کوچک از جلبک دریایی درست کنید ، که پر از برنج و خاویار قرمز است ، میز با کونکان سوشی تزئین می شود.
راه روسی
با یادآوری گزینه های مختلف برای سرو خاویار ، در مورد روش روسی خود فراموش نکنید - خاویار به طرز شگفت انگیزی با پنکیک های سنتی روسی ترکیب می شود!
می توانید هر طور که دوست دارید اینجا آزمایش کنید - رول ، پاکت ، رول یا حتی یک پنکیک و پای خاویار واقعی درست کنید.
برای این کار ، تنها چیزی که لازم دارید پخت 10 پنکیک شیرین نشده باشد. اولین مورد با پنیر فیلادلفیا پوشانده شده و برشهای نازک ماهی قزل آلا که کمی نمک دارد در بالای آن قرار داده شده است. این کار را 10 بار دیگر تکرار کنید و لایه بالایی را با خاویار بپوشانید.
و اگر میز را با خاویار سیاه متنوع کنید ، حتی می توانید الگوهای کوچک سیاه و قرمز را روی پنکیک ها ، متناسب با روز تعطیل ، به تصویر بکشید.
چه روش های دیگری برای سرو یک غذای خوشمزه ماهی خوشمزه - خاویار وجود دارد؟
برای بسیاری خاویار قرمز به یک میان وعده اجباری در میز جشن تبدیل شده است.
خاویار ماهی قزل آلا اگرچه اکنون کمبودی ندارد اما نوعی غذای خوشمزه به حساب می آید که می تواند هر میز ، حتی ثروتمندترین میز را تزئین کند.
اما شما باید سعی کنید مهمانان را با وعده اصلی خاویار روی میز تعجب کنید.
اکنون ما به شما می گوییم که چگونه خاویار را به میز جشن با عکس تنقلات زیبا سرو کنید.
طرز تهیه خاویار قرمز
این سنتی ترین روش سرو خاویار است. یک ساندویچ خاویار کلاسیک از یک تکه نان سفید (نان) تهیه می شود که با کره پخش می شود و خاویار را به صورت لایه نازکی روی آن می چینند.
روش های زیادی برای تغییر ساندویچ خاویار شما وجود دارد.
قطعاً ارزش این است که پوسته نان را قطع کنید. این برش را می توان با دستگاه برش کوکی گل یا ستاره برش داد.
نان تست ترد یا نان تست شده می تواند به جای یک نان تازه استفاده شود.
رسم است که نان را با کره چرب کنید. سرآشپزها به این پد خاویار می گویند. برای تغییر ، خامه سنگین یا پنیر کشک نرم را برای این بستر امتحان کنید.
اول اینکه ، آنها به اندازه کره چربی نیستند ، می توان آنها را بیشتر قرار داد ، و ثانیا ، این محصولات به طرز شگفت انگیزی طعم خاویار قرمز را ایجاد می کنند. اگر وقت دارید ، با پنیر دلمه و گیاهان له کنید.
تهیه ساندویچ با خاویار قرمز: شاخه های گیاهان ، نازک ترین برش های لیمو ، زیتون ، خیارهای تازه یا کمی نمک.
می توانید کراکرهای شیرین نشده را جایگزین نان کنید. در اینجا پشتیبانی به سادگی غیر قابل تعویض خواهد بود. غالباً ، آشپزها خامه کره تهیه می کنند ، که در کیسه شیرینی قرار داده می شود و با گلاب روی یک کوکی گرد فشرده می شود.
به عنوان یک کرم ، می توانید به میزان مساوی کره نرم و پنیر کوکی Almette (ارزان تر پنیر است) مصرف کنید ، سبزیجات یا ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید تا خوب مزه دار شوند. روی کراکرها بزنید ، بگذارید یک ساعت خیس بخورد و درست قبل از سرو یک قاشق خاویار ماهی قزل آلا بگذارید.
تارتلت یک سبد کوچک از شیرینی های میانبر است ؛ همچنین می توانید قایق یا رول های وافلی را به عنوان یک گزینه پیدا کنید. چگونه می توان با دستان خود یک سبد خاویار درست کرد؟
از تارتلت برای تهیه انواع میان وعده های سرد از جمله خاویار به زیبایی استفاده می شود. ابتدا یک پرکننده در آن قرار داده می شود - به عنوان مثال مخلوط کره با پنیر دلمه ، و سپس تارتلت با خاویار تزئین می شود ، می توانید یک برش ماهی قزل آلا یا قزل آلا اضافه کنید.
برای زیبایی و حجم ، گیاهان خرد شده ، پنیر ، زرده های رنده شده یا سفیده ریز رنده شده را به خامه اضافه کنید. برای تهیه یک پیش غذای اصلی می توانید ماهی قرمز یا کنسرو ماهی را با کره خرد کنید.
4. خاویار را روی خیارها سرو کنید.
یک خیار تازه برداشته ، به صورت برش های ضخیم برش داده و روی بشقاب بگذارید. با دستمال خشک کنید تا آب آن گرفته شود.
از بالا ، کمی تفاله خیار را با یک قاشق بیرون بیاورید ، خامه ترش خیلی چرب با گیاهان خرد شده را در فرورفتگی قرار دهید و خاویار را در بالای آن قرار دهید. شما می توانید چنین کاناپه های خیار را با ماهی قرمز در یک بشقاب ترکیب کنید.
خاویار روی خیار
5. خاویار در گلبرگ های پیاز.
برای دوستداران میان وعده های شیرین ، چنین وعده اصلی خاویار قرمز ، مانند قایق های پیاز قرمز نیز ارائه می شود.
پیاز قرمز شیرین را همانطور که در عکس نشان داده شده ، ورقه ورقه کنید. پر از پنیر کشک ، خامه ترش غلیظ یا خامه سنگین زده شده ، گیاهان را بپاشید و با تخم مرغ تزئین کنید.
خاویار در پیاز
این یک روش عالی برای سرو خاویار است سال نوهنگامی که میز باید به سادگی زرق و برق دار باشد.
ماهی قرمز یا نمک دودی را به صورت نوارهای باریک و طولانی برش دهید (خرید برش های ماهی آماده در فروشگاه راحت تر خواهد بود) ، یک قاشق کره خامه زده روی لبه آن قرار دهید ، رول ها را بغلتانید و آنها را به صورت عمودی روی یک صفحه صاف قرار دهید. برای یک وعده غذایی پیچیده تر ، رول را با یک پر پیاز ببندید. قسمت بالایی آن را با خاویار قرمز پر کنید.
برای صرفه جویی در هزینه ، ماهی قرمز را برای تعطیلات نمک بزنید. در اینجا نسخه ،
7. پنکیک سیب زمینی با خاویار.
سیب زمینی رنده شده ، نمک را رنده کنید ، یک تخم مرغ را بزنید و کمی آرد اضافه کنید. پنکیک های کوچک را از خمیر سیب زمینی سرخ کنید. روی هر کدام یک قاشق خامه ترش بریزید و روی آن را با خاویار تزئین کنید.
چگونه می توان خاویار قرمز را روی این برشهای نازک سرو کرد ، در نگاه اول ، که برای این ظرافت در نظر گرفته نشده است؟
چیپس سیب زمینی بزرگ بخرید ، شاید با طعم پنیر ، با گل رز ساخته شده از کره یا تراش کره تزیین کنید و یک قاشق خاویار قرمز بریزید.
با جعفری تازه تزیین کنید. میان وعده را درست قبل از سرو بپزید تا از خیس شدن چیپس جلوگیری کند.
میز روسی بدون پنکیک با خاویار قرمز چیست؟ چنین سروی تقریباً مانند ساندویچ در رستوران ها معمول است.
پنکیک را بپزید ، هرکدام را با پنیر خامه ای بپوشانید و رول کنید. به چند رول کوچک برش داده و به صورت عمودی روی بشقاب قرار دهید.
خاویار را در بالا قرار دهید. می توانید به جای پنکیک از املت نازک تخم مرغ استفاده کنید.
10. خاویار در تخم مرغ بلدرچین.
تخم های بلدرچین نسبتاً اخیراً در فروشگاه های ما ظاهر شده اند و نه برای تزیین میان وعده های تعطیلات نه برای غذا استفاده می شوند. آنها می توانند خاویار را به میزان کم سرو کنند.
اینها همه راههایی نیست که چگونه می توان خاویار را برای سرو در میز جشن به زیبایی گذاشت.
تصور کنید ، با ترکیب محصولات مختلف با خاویار آزمایش کنید.
نوش جان!
طبق قوانین سرو ، معمولاً سرو خاویار قرمز در انزوای باشکوه صورت می گیرد - این غذا به سادگی در کاسه های خاویار یا کاسه های کوچک سالاد که روی یخ قرار می گیرند ، گذاشته می شود. فقط یک قاشق کوچک به ظروف اضافه می شود. روزگاری در اعیاد دولتی ، این ظرافت را در گلدان های یخی طرح دار که از تکه های بزرگ آب یخ زده بریده می شد و با گلدسته تزئین می کردند ، سرو می کردند. شما می توانید شاهکارهای آشپزهای کرملین را تکرار کنید یا از یک قالب سیلیکونی مدرن برای انجماد یخ استفاده کنید. با این حال ، چنین ارائه دیدنی را نمی توان عملی خواند - گلدان ذوب می شود و تا ساعت دو بامداد خاویار ممکن است در یک گودال آب باشد. بنابراین ، بهتر است آن را در یک ظرف خاویار زیبا قرار دهید یا میان وعده های خاویار آماده را به مهمانان ارائه دهید.
مثل رستوران
شیرینی های کره ای و شیرین سفید شرکای ایده آل خاویار قرمز هستند ، در شرکتی که به بهترین وجه طعم خود را نشان می دهد. برای اینکه سفره سال نو را با ساندویچ های نان پیش پا افتاده بارگذاری نکنید ، پایه نان اصلی تری تهیه کنید. به عنوان مثال ، پروفرولرهای شور را بپزید. به صورت گلوله های توخالی برش داده ، مقداری کره نرم یا هر نوع پنیر خامه ای (فیلادلفیا ، ماسکارپونه) درون آنها بریزید و با خاویار قرمز پر کنید. برای مینی ساندویچ می توانید از نان تست سفید نیز استفاده کنید که با استفاده از دستگاه برش کلوچه به شکل ماهی ، استخوان شاه ماهی یا بیضی شکل در می آید. اگر چند برش زیتون روی خاویار قرمز بریزید ، تارتل به راحتی به "کفشدوزک" تبدیل می شود. کراکرهای گرد و مربعی ، سبدهای نان کوتاه ، پوسته های پفک ، چیپس سیب زمینی ، ترد کل دانه های سبوس دار - همه اینها پایه مناسبی برای میان وعده خاویار شما هستند. به عنوان یک تزئین ، می توانید از یک شاخه گیاه ، نخود سبز ، برش آووکادو یا لیمو استفاده کنید. فقط در تزئین زیاده روی نکنید ، تا سلیقه شخصیت اصلی را تحت الشعاع قرار ندهید.
تخم مرغ
خاویار قرمز را نمی توان با گوشت ژله ای ، گوشت یا قارچ ترکیب کرد ، اما یک ترکیب هماهنگ با تخم مرغ را ایجاد می کند. تهیه میان وعده بسیار ساده است. تخم مرغ های آب پز را به سختی بجوشانید و از وسط نصف کنید. زرده را برداشته ، با چنگال له کرده و به نسبت تقریبی خامه فرم گرفته و کره نرم شده اضافه کنید. خامه زرده ظریف حاصل را نمک زده و نیمی از پروتئین را از یک کیسه شیرینی به شکل گل رز زیبا خارج کنید. روی آن را با خاویار قرمز و پیازچه سبز نازک قرار دهید.
سبزیجات
می توانید نه تنها کالاهای پخته شده یا تخم مرغ ، بلکه سبزیجات را نیز با خاویار پر کنید. درست است ، میوه های خیلی آبدار و طعم روشن (گوجه فرنگی ، فلفل دلمه ای) برای این منظور مناسب نیستند. بهتر است یک سیب زمینی جهانی بگیرید. می توان آن را در یکنواخت جوشانده ، به صورت برش های گرد برش داده ، سرخ کرد و تا زمانی که قهوه ای طلایی شود و با غذای خوشمزه ماهی سرو شود. گزینه دیگر این است که غده های کوچک پوست کنده را درون ورقه ورقه ای درون فر بپزید ، سپس آنها را از وسط نصف کنید ، هسته آن را بیرون بیاورید و آن را با پنیر خامه ای و خاویار پر کنید.
برای آن دسته از مهمانانی که خود را در استفاده از چربی و کربوهیدرات محدود می کنند ، می توانید تارتلت های رژیمی ارائه دهید که در آن از یک تکه خیار تازه یا نصف آن به جای نان استفاده شود - یک "قایق" نه چندان طولانی که از دانه ها پوست گرفته ، با پنیر فتا یا فتا چرب شده است. علاوه بر این ، خاویار قرمز به خوبی با آووکادو سازگار است. برای یک میان وعده تماشایی ، میوه سبز نرم را از وسط نصف کنید ، دانه را برداشته و تفاله آن را استخراج کنید. سپس آن را در پوره له کنید ، کمی آب لیمو ، خامه فرم گرفته و شوید ریز خرد شده به آن اضافه کنید. جرم حاصل را دوباره به نیمه آووکادو بریزید و روی آن را با خاویار قرمز قرار دهید. میان وعده آماده شده باید با قاشق خورده شود.
ژاپنی
اگر خاویار قرمز را به زبان ژاپنی سرو کنید ، مهمانان شما مطمئناً از آن قدردانی خواهند کرد. مهمترین چیز در چنین پیش غذا این است که درست برنج بپزید: 1 کیلوگرم غلات (به برنج گرد سفید متوسط \u200b\u200bنیاز دارید) 1.2 لیتر آب سرد بریزید (مایع باید یک فالانگ انگشت شما بالاتر از دانه باشد) ، جوش آورده و بدون درپوش بپزید تا مایع بیش از یک لایه برنج تبخیر نخواهد شد. سپس حرارت را کم کنید ، درب ظرف را ببندید و 10-15 دقیقه دیگر نگه دارید. سپس یک سس مخصوص سوشی (برای 1 کیلوگرم - 150 میلی لیتر) اضافه کنید ، که می توان آن را در سوپرمارکت های بخش های غذایی آسیا خریداری کرد ، کاملاً مخلوط کنید ، کمی خنک کنید و کلوبوک درست کنید: حدود 20 گرم برنج را در دست خود بگیرید ، یک تکه کوچک را بغلتانید ، آن را با ترب کوهی واسابی آغشته کنید و در خاویار قرمز قرار دهید. با این کار یک سوشی ساده نیگری تهیه خواهید کرد. اگر آنها را با یک نوار نوری ببندید ، نیگریس پیچیده ای وجود خواهد داشت و اگر یک کیسه کوچک جلبک دریایی درست کنید و آن را با برنج و خاویار قرمز پر کنید ، میز سال جدید شما با کونکان سوشی تزئین می شود.
روسی
هنگام انتخاب گزینه های مختلف برای سرو خاویار ، فراموش نکنید که چقدر هوشمندانه با پنکیک های سنتی روسی ترکیب می شود! می توانید هر دو مورد دلخواه را با این دو چیز خوب تجربه کنید - رول ، نی ، پاکت و حتی یک کیک واقعی سال نو درست کنید. برای این کار 10 پنکیک شیرین نشده بپزید. اولین مورد را با پنیر فیلادلفیا پهن کنید و برشهای نازک ماهی قزل آلا را که کمی نمک دارد ، بریزید. این روش را 10 بار تکرار کنید و لایه فوقانی را با خاویار بپوشانید. اگر علاوه بر ظرافت قرمز ، یک عدد مشکی هم بخرید ، می توانید ساعت جدید سال را روی کیک به تصویر بکشید که نزدیک به دوازده است.
ستارگان درباره خاویار | |
---|---|
- من در زمان اتحاد جماهیر شوروی بزرگ شدم ، زمانی که خاویار قرمز کمبود زیادی داشت و به طور انحصاری در تعطیلات بزرگ سرو می شد. بنابراین ، اکنون من واقعاً دوست ندارم که خاویار به ندرت روی یک تکه بزرگ نان پخش شود یا به مقدار کمی به یک تارتل با سالاد اضافه شود. ظرافت قرمز باید در یک کاسه بزرگ باشد تا هر میهمان بتواند به همان اندازه که دوست دارد در بشقاب خود سرو کند! | |
- به نظر من نیازی به اختراع چیز خاصی با خاویار قرمز نیست. تارتلهای خمیر بدون مخمر را از فروشگاه خریداری کنید ، آنها را با پنیر فتا مسواک بزنید و آنها را با ظرافت پر کنید. روی آن را با یک شاخه جعفری و نصف زیتون تزئین کنید. می توانید خاویار را به راحتی روی کراکر ، نان ترد یا نان تست کوچک قرار دهید. حتی کره نیز لازم نیست ، غذای لذیذ ماهی کاملا چرب و آبدار است. | |
- معلوم می شود که شما نمی توانید خاویار قرمز را با قاشق های آهن جمع کنید - این طعم آن را "می کشد". فقط باید از وسایل چوبی استفاده شود. هنگام خرید این ظرافت در فروشگاه ، به این واقعیت توجه کنید که فقط "خاویار ماهی قزل آلا" نوشته نشده است ، بلکه از کدام ماهی خاص گرفته شده است. اگر می خواهید پس انداز کنید ، خاویار پولاک بخرید - از نظر ترکیب و مقدار ویتامین ، به هیچ وجه از قرمز پایین نیست. |
آداب و رسوم در رستوران Vos Elena
خاویار
یکی از غذاهای لذیذ محبوب غذاهای روسی خاویار است. خاویار قرمز به عنوان یک ظرف جداگانه یا به عنوان یک ماده اصلی ، به عنوان مثال ، با پنکیک سرو می شود. همچنین با سالاد و تنقلات غذاهای دریایی مانند صدف تزئین می شود.
خاویار سرد به عنوان یک ظرف مستقل در ظرف خاویار لیوان یا کریستال سرو می شود. بهتر است اگر خود خاویار را در یخ خرد شده قرار دهید. هنگام سرو خاویار ، باید از تماس با فلزات ، از جمله نقره ، لوازم خانگی خودداری کنید تا طعم فلزی به دلیل فرآیندهای اکسیداسیون ظاهر نشود.
از خاویار ، خاویار را با کفگیر به صفحه شما منتقل می کنند. خاویار را غالباً همراه کره و نان تست شده سرو می کنند. با این حال اعتقاد بر این است که خاویار را باید در قاشق های کوچک و بدون نان میل کرد.
در حین آپریتیف یا روی میز بوفه ، خاویار را می توانید به عنوان پیش غذای آماده روی تارتل ، خیار ، ماهی قرمز و غیره سرو کنید. معمول است که این پیش غذا را فوراً و بدون گاز گرفتن بخورید.
نوشیدنی های مختلفی با خاویار سرو می شود. در روسیه معمولاً ودکا است ، در اروپا نیز شامپاین خشک است.
از کتاب System minus 60. منو برای هر روز. صبحانه ، ناهار ، شام نویسنده
خاویار بادمجان محصولات مورد نیاز: بادمجان - 1 قطعه فلفل دلمه ای - 1 عدد پیاز - 1 عدد گوجه فرنگی - 1 قطعه سبز گل گاو زبان ، جعفری یا ریحان - 1 دسته سیر - 2 حبه برنج - 300 گرم روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری قاشق نمک ، فلفل - به مزه طرز تهیه: پیاز
از کتاب منهای 60. سیستم و دستور العمل ها در یک کتاب نویسنده میریمانوا Ekaterina Valerievnaخاویار قارچ محصولات مورد نیاز: قارچ عسلی - 500 گرم هویج - 1 عدد چیلیا - 1 عدد گوجه فرنگی - 1 عدد سیر - 1 حبه روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق نمک ، فلفل - به مزه طرز تهیه: قارچ ها را به مدت 30 دقیقه در آب نمک بجوشانید. هویج را رنده کنید
از کتاب نویسندهخاویار چغندر با خیار محصولات مورد نیاز: چغندر - 2 عدد خیار - 1-2 قطعه پیاز - 1 قطعه سیر - 1 حبه ماست - 1 قطعه روش تهیه: چغندرها را در پوست بجوشانید تا نرم شوند. خیارها را به صورت نوارهای کوچک برش دهید ، پیاز را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. سیر
از کتاب نویسندهخاویار کدو سبز محصولات ضروری: کدو سبز - 1 کیلوگرم پیاز - 100 گرم گوجه فرنگی - 300 گلوکز سبز - 100 گوکسوس 3 درصد - 30 گرم نمک ، فلفل - به مزه در فر و
از کتاب نویسندهکنسرو خاویار کدو حلوایی محصولات مورد نیاز: کدو سبز - 3 کیلوگرم پیاز - 1 کیلوگرم هویج - 1 کیلوگرم نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. روش پخت و پز: کدو سبز ، هویج ، پیاز ، پوست و خرد کنید. هر غذا را جداگانه بیرون بگذارید.
خدمت به خاویار چقدر زیباست
همانطور که می گویند ، طعم و مزه و رنگ ، هیچ دوستی وجود ندارد!
کسی فقط خاویار را روی یک تکه سفید نان دوست دارد ، کسی سرو می کند خاویار با پنکیک، که در سبد هستند ، و فقط یک شیشه خاویار می گذارد و یک قاشق روی شیشه می گذارد ، میهمانان عزیز را بخورید.
من هم ، از این قاعده مستثنی نیستم و هر بار چیز جدید و در صورت امکان ، بدیع پیدا می کنم.
خوب به نظر برسید تخم مرغ پر از خاویار و روی برگهای کاهو سبز. می توانید از بیسکویت های نمکی استفاده کنید quot؛ Crackerquot ؛، همچنین زیبا به نظر می رسد. و با این حال ، برای من ، بهترین و اصلی ترین گزینه تعطیلات همچنان گزینه است quot؛ پنکیک با خاویار؛... نکته اصلی این است که آن را به درستی ترتیب دهید!
هیچ چیز اضافی و طعم خاویار آنطور که باید احساس نخواهد شد.
می توانید خود را به عنوان میزبانی خوش آمد و سخاوتمند نشان دهید و گلدان بزرگی از خاویار قرمز را روی میز قرار دهید. بستگی زیادی به ظروف دارد.
سبد تخم مرغ با خاویار قرمز طعم زیبایی دارد ؛ این پیش غذا یک کلاسیک به حساب می آید.
خاویار قرمز را می توان با بسیاری از محصولات ترکیب کرد و می توانید چنین خوراکی را از کراکر تهیه کنید. کره را آغشته کرده و خاویار قرمز ، پیاز سبز و زیتون سیاه ریز خرد شده را روی کراکرها قرار دهید.
و پنکیک های سنتی با خاویار قرمز یا ماهی آزاد با کره و خاویار قرمز نیز غنی و جشن به نظر می رسند. طعم پنکیک با خاویار جادویی است و ماهی قزل آلا با خاویار بسیار بخشنده است.
بازی قرمز همیشه روی میز غنی به نظر می رسد.
همچنین می توانید آن را در گلدان زیبایی سرو کنید.
و گزینه های اصلی وجود دارد.
من بیشتر از همه گزینه های زیر را برای سرو خاویار قرمز روی میز جشن دوست داشتم:
سپس به مهمانان اجازه دهید بگویند که آنها خاویار را با قاشق خورده اند!) قاشق های پخته شده از خمیر با خاویار اشتها آور به نظر می رسند.
یکی دیگر از گزینه های جالب: خاویار در پوسته
در اینجا خاویار با تخم مرغ ساده به نظر می رسد ، اما شما همچنین می توانید به روش های مختلفی سرو کنید:
و گزینه های کم و بیش محبوب: تارتلت ، ساندویچ و پنکیک ، سرو بستگی به تخیل و مهارت و تنوع مواد دارد.
همانطور که می بینید ، گزینه های زیادی وجود دارد!
من ترکیب خاویار قرمز و خیار تازه را خیلی دوست دارم. این یک پیش غذای بسیار اصلی با طعم تازه و دلپذیر است. من روی میز جشن خاویار را اینطور سرو می کنم:
می توانید بشکه های کوچک را از نیمه خیار ببرید ، حتی زیباتر به نظر می رسد.
ساده ترین راه: تکه های کوچک نان سفید را با یک لایه نازک کره پهن کنید ، سپس خاویار قرمز را روی ساندویچ ها قرار دهید و خوشمزه می شود! و همچنین می توانید عثمانی بسازید: از قنادی choux عثمانی تهیه کنید ، سپس برش بزنید ، کره را بین آنها پخش کنید و روی آن خاویار قرمز قرار دهید. ما چنین عثمانی هایی را برای عروسی در یک رستوران سفارش دادیم ، بسیار عالی!
بر روی تصویر ، عثمانی های خمیر شیرینی پزی وجود دارد.
تو بد ، باردانا. چگونه می توان چنین تصاویری را نشان داد؟! و در مورد سرو کردن ... می توانید وسط آن را از خیار تازه خارج کرده و قایق را با خاویار پر کنید. و یک بادبان کره روی خاویار بگذارید (یک روغن الاستیک خوب است ، وقتی آن را با قاشق قطع می کنید ، مانند موج به زیبایی بالا می رود). و این خشم را بنامید ؛ Scows پر از مالت کوات ؛. و اگر آنها بپرسند که کفال کجاست ، شما می دانید که آنجا کجاست. و به نام خیرخواهی چنین تصاویری لازم نیست !!!
خاویار قرمز برای بسیاری به یک غذای روزمره تبدیل شده است. اما حتی بسیاری از این افراد خوش شانس نمی توانند تعطیلات را بدون خاویار تصور کنند. و چه چیزی می توانیم در مورد کسانی که خاویار ماهی قزل آلا در روزهای هفته برای آنها یک چیز لوکس است ، بگوییم. اگرچه خاویار کم نیست ، اما هنوز هم نوعی غذای لذیذ محسوب می شود که می تواند هر میز ، حتی شیک ترین میز را تزئین کند. و اگر سعی کنید ، می توانید مهمانان را نه با خاویار خود ، بلکه با ارائه اصلی آن غافلگیر کنید. بنابراین، چگونه می توان خاویار را به میز جشن خدمت کرد؟
ساندویچ هایی با خاویار قرمز
آشنا ترین و سنتی ترین روش سرو خاویار ساندویچ است. کلاسیک ساندویچ خاویار : یک تکه نان سفید با کره پخش می شود ، خاویار با یک لایه نازک در بالای آن قرار می گیرد. با این حال ، حتی یک ظرف به همین سادگی ساندویچ با خاویار ، می توانید متنوع سازی کنید.
ابتدا می توانید به جای یک نان تازه و نرم ، از نان تست ترد یا برش های نان تست شده (کروتون) استفاده کنید.
ثانیا ، به جای کره ، می توانید از خامه سنگین به عنوان "بستر" خاویار استفاده کنید - آنها به اندازه کره چربی نیستند ، بنابراین می توانید مقدار بیشتری از آنها را مصرف کنید. به هر حال ، کرم را می توان با آب گیاهان تازه یا هویج رنگ آمیزی کرد. اگر مثلاً ماهی تن را با خامه خرد کنید ، ظریف ترین رب ماهی را به عنوان بستر خاویار بدست می آورید. گزینه دیگر: خامه را با پنیر دلمه ، نمک و گیاهان خرد کنید. پنیر کشک نوع آلمت نیز مناسب است.
ثالثاً ، می توانید با برش دادن نان به قلب ، دایره ، مثلث و غیره با شکل برش های نان خلاقیت ایجاد کنید
خوب ، چهارم ، ارزش دارد که در مورد تزئین ساندویچ با خاویار صحبت کنید. بیشتر اوقات ساندویچ با خاویار قرمز تزئین با لیمو (این نیز یک ترکیب بسیار خوشمزه است) ، زیتون ، گیاهان. طعم خاویار با طعم خیارهای تازه و کمی نمک مطابقت دارد ، در حالی که برش های خیار باعث زنده شدن ساندویچ می شوند.
شما می توانید یک ساندویچ با خاویار را با یک نوار املت یا حتی یک تخم مرغ سرخ شده کامل پر کنید - تخم مرغ و خاویار ، همانطور که می دانید ، یک پشت سر هم کاملا هماهنگ را تشکیل می دهند. می توان آن را بالا - دو یا سه لایه ساخت. در همان زمان ، طرفین باید با روغن آغشته شوند و به مقدار زیادی با گیاهان پاشیده شوند - روشن و زیبا به نظر می رسد. لایه بین ورقه های نان می تواند مثلاً ماهی قرمز یا روغن شاه ماهی باشد.
خاویار روی ترقه ها. شما می توانید خاویار را به شکل ساندویچ های کوچک سرو کنید ، اما بدون نان این کار را انجام دهید ، مثلاً با کراکرهای شیرین نشده جایگزین کنید. می توانید از خامه زیر به عنوان بستر خاویار استفاده کنید: کره نرم شده و پنیر کشک نوع Almette را به مقدار مساوی مصرف کنید ، کاری را به مزه اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. ترقه ها را با خامه چرب کنید ، یک قاشق چای خوری خاویار قرمز یا سیاه روی آن قرار دهید - هم زیبا و هم خوشمزه! درست است ، شما باید حداقل یک ساعت برای خیساندن چنین مینی ساندویچ هایی را بگذارید و سپس آنها را روی میز سرو کنید.
ساندویچ ها ، البته ، تنها راه پذیرایی زیبا از خاویار در میز جشن نیستند. انواع مختلفی وجود دارد تنقلات خاویار - خوشمزه و اصلی
چگونه خاویار را در میز جشن سرو کنیم؟ تنقلات خاویار را آماده کنید!
1. تارتلت با خاویار: دستور پخت. تارتلت ها سبدهای کوچکی هستند که از شیرینی میانبر پخته می شوند. از تارتلت فقط برای تهیه میان وعده های مختلف به زیبایی ، خوشمزه و راحت - معمولاً سرد استفاده می شود. از جمله خاویار.
یک دستور ساده برای تارتلت برای میان وعده های شور : یک بسته کره یا مارگارین کره (یک بسته ، به طور معمول دارای جرم 200-250 گرم است) ، نرم کنید ، 3-5 قاشق غذاخوری کامل خامه ترش ، یک تخم مرغ ، یک مقدار نمک اضافه کنید. برای مخلوط کردن همه چیز. آرد را به تدریج در قسمت های کوچک اضافه کنید (می توانید از قبل کمی بکینگ پودر به آرد اضافه کنید) ، خمیر را ورز دهید. نتیجه این کار باید یک خمیر نان کوتاه خیلی نرم اما پلاستیکی باشد. پس از ورز دادن خمیر به یک قوام همگن - به طوری که دیگر نچسبد به دست و میز - باید حداقل یک ساعت آن را در یخچال قرار دهید ، ظرف ها را با درب خمیر بپوشانید تا باد نگیرد.
بعد از یک یا دو ساعت ، خمیر خارج شده و در یک لایه بسیار نازک نورد می شود. سپس دایره هایی از خمیر برش داده می شود تا متناسب با قالب ها باشد. قالب ها را می توان با برس با سبزیجات یا کره به آرامی چرب کرد. لیوان ها در قالب قرار می گیرند ، به پایین و دیواره ها فشار داده می شوند ، پس از آن با خلال دندان یا چنگال نازک در چندین مکان سوراخ می شوند. برای حفظ نان \u200b\u200bشکل در حین پخت ، ارزش دارد که آن را با نخود پر کنید. بعد از آن ، قالب ها را روی یک ظرف پخت - و در فر قرار دهید. تارتلت ها در دمای حدود 220 درجه و به مدت حدود 10 دقیقه پخته می شوند. آنها باید کمی قهوه ای شوند.
تارتلت های پخته شده را از قالب خارج کرده ، نخود فرنگی را ریخته ، سپس سبدها را بگذارید تا خنک شوند و سپس مواد را پر کنید. ترشها معمولاً ابتدا با "خامه" و از بالا با خاویار پر می شوند. به عنوان یک خامه ، کره یا پنیر خامه ای نمکی یا مخلوط پنیر خامه ای استفاده می شود. گیاهان خرد شده یا زرده های آب پز خرد شده ، ماهی خرد شده و غیره را می توان به کره یا خامه اضافه کرد. خاویار به زیبایی در بالا قرار می گیرد.
دستور العمل کاملاً ساده است ، اما چگونه میز جشن را متنوع می کند! اگر عادت دارید خاویار را روی خلال های نان سرو کنید ، دفعه دیگر حتماً آن را بپزید تارتلت با خاویار .
2. سرو خاویار روی خیارها. خیارهای تازه را به صورت دایره یا ستون های ضخیم برش داده و روی بشقاب به حالت ایستاده می گذارند. یک برش از بالا در تفاله خیار با یک قاشق چای خوری درست می شود. پس از آن ، خیارها باید نمک شوند. حفره ها با خامه ترش نمکی با گیاهان تازه خرد شده پر می شوند ، و خاویار در بالای آن قرار می گیرد - خوشمزه ، سالم و زیبا! شما می توانید پر کردن خیار را با هم ترکیب کنید ، نه تنها خاویار ، بلکه برش های ماهی قرمز را نیز بگیرید. با این حال ، خیال پردازی کنید!
3. Volovany با خاویار: دستور العمل. ولووان ها دورگه فرانسوی هستند (اگرچه زنان خانه دار امروزی آنها را به صورت مثلثی و مربعی درست می كنند) شیرینی های پفکی كه جداگانه پخته می شوند ، خنك می شوند و سپس با پر كردن سرد پر می شوند. در زیر خاویار ، زنان فرانسوی گاوهای بسیار مینیاتوری می پختند که در هر کدام یک قاشق چای خوری خاویار می گذاشتند.
شیرینی پفکی برای گاو نر می توانید آن را به این صورت آماده کنید: 150 گرم کره یا مارگارین برداشته و با چاقو خرد کنید ، دائماً با آرد بپاشید. وقتی کره نرم ، یکدست شد ، مایعی را برای خمیر آماده کنید: نصف لیوان آب جوشیده سرد برداشته ، نصف قاشق چای خوری اسید سیتریک یا سرکه ، کمی نمک اضافه کرده و مخلوط کنید. 1 تخم مرغ را درون آب بریزید ، دوباره مخلوط کنید. مایع را به کره و آرد اضافه کنید. بقیه آرد را به تدریج معرفی کنید (مقدار خمیر چقدر خواهد بود) ، همه را ورز دهید - ابتدا با چاقو ، سپس با دستان خود. وقتی خمیر غلیظ شد ، شروع به ورز دادن آن روی میز می کنیم. نکته اصلی دستیابی به یکنواختی ، انعطاف پذیری و کشش است. خمیر را به صورت گلوله درآورید و در یخچال قرار دهید.
100 گرم کره را کمی نرم کنید ، آرد را بپاشید تا غلیظ ، چسبناک شود. یک مربع صاف کره را پهن کرده یا کور کنید و آن را در یخچال نیز قرار دهید. بعد از یک ساعت ما خمیر را بیرون می آوریم ، آن را نازک حلقه می کنیم ، کره و آرد خود را در مرکز قرار می دهیم. بعد از آن ، خمیر را با یک پاکت تا کنید تا کره داخل آن باشد. حالا خمیر را پهن کنید ، اما فقط در یک جهت. آن را چند بار عقب بزنید و به مدت 15-30 دقیقه در یخچال قرار دهید. دوباره آن را از یخچال بیرون بیاورید ، نازک آن را بچرخانید (فقط با یک وردنه فقط در یک جهت حرکت دهید) ، آن را در یک پاکت تا کنید و به مدت 15-30 دقیقه دوباره در یخچال قرار دهید. بیایید این را سه بار تکرار کنیم. پس از آن ، ما قالب گیری مستقیم volovans را آغاز خواهیم کرد.
برای این کار ، خمیر را در یک لایه نازک پهن کرده و کیک های گرد کوچک را از آن جدا کنید. در نیمی از کیک ها ، سوراخ های گردی در مرکز خود ایجاد کنید ، و دایره ها را به حلقه تبدیل کنید. به هر حال ، در فروش ، قالب های ویژه ای برای برش خمیر تحت ولوی. یک ورق پخت را با سبزیجات یا کره چرب کنید ، دایره های خمیرمان را روی آن قرار دهید (نه حلقه ، بلکه کیک های تخت!). یک تخم مرغ خام را به آرامی با چنگال بزنید و حلقه های ما را با آن چرب کنید. سپس ، در بالای هر دایره ، حلقه ها (کیک هایی با سوراخ) را به طور یکنواخت قرار دهید. نیازی به فشار دادن یا نگه داشتن آنها نیست - فقط باید آنها را صاف بگذارید. حلقه ها را با تخم مرغ نیز چرب کنید. ورق پخت را در فر که از قبل گرم کرده اید قرار دهید و آن را بپزید تا خمیر آن سرخ شود.
Volovans را می توان با قرار دادن چندین حلقه روی یک دایره بالا داد. اگر دایره ها را برش ندهید ، بلکه مربع ها باشد - یک پیش غذا "Volovany با خاویار" مربع شدن آتشفشان های خنک شده را با کره نرم شده با گیاهان خرد شده یا خامه پنیر خامه ای پر کرده و روی آن خاویار قرار دهید. پیش غذای فرانسوی با خاویار آماده است!
4. پیش غذای سرد "خاویار با پیاز". پیاز قرمز شیرین را به صورت قایق های کوچک برش دهید. نمک خامه ترش یا خامه سنگین ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، گیاهان خرد شده. کرم حاصل را در قایق های پیاز قرار دهید ، خاویار را روی آن قرار دهید - قرمز یا سیاه. قایق ها را روی یک صفحه بزرگ و مسطح قرار دهید.
5. رول ماهی قرمز با خاویار. ماهی قرمز یا نمک دودی را به صورت نوارهای باریک و طولانی برش دهید ، یک قاشق غذاخوری کره خامه زده روی لبه هر کدام قرار دهید ، رول ها را بچرخانید و به صورت عمودی روی یک صفحه صاف قرار دهید. بالای هر رول یک قاشق چای خوری خاویار قرمز قرار دهید.
6. تنقلات با خاویار و سیب زمینی. طعم خاویار با طعم سیب زمینی مطابقت دارد. در اینجا گزینه های زیادی وجود دارد. می توانید سیب زمینی های پوست کنده را بشویید ، از طول به دو نیم کنید و آنها را روی یک ظرف پخت داخل فر بپزید. وقتی نیمه ها خنک شدند ، مقداری از تفاله را با قاشق بیرون بیاورید ، حفره حاصل را با کره و خاویار پر کنید.
نوع دیگر پیش غذا با خاویار و سیب زمینی : خاویار را مستقیماً روی سیب زمینی های جوان آب پز سرو کنید و یک لامپ خامه ترش نمک یا خامه سنگین بین سبزیجات و خاویار قرار دهید.
سیب زمینی خوشمزه پنکیک سیب زمینی با خاویار ... سیب زمینی رنده شده ، نمک ، یک تخم مرغ و کمی آرد به توده حاصل اضافه می شود. از این خمیر سیب زمینی ، پنکیک های کوچک در تابه سرخ می شوند. می توانید پیش غذا را هم سرد و هم گرم سرو کنید. یک قاشق غذاخوری خامه ترش در بالای هر پنکیک قرار می گیرد ، و در بالای آن - خاویار قرمز یا سیاه. می توانید کل پنکیک سیب زمینی را با خاویار سیاه چرب کرده و روی آن را بپوشانید - یک میان وعده پوسته پوسته دریافت می کنید که ، اتفاقاً ، در بعضی از رستوران ها به عنوان یک غذای خوشمزه سرو می شود.
7. میان وعده "خاویار روی چیپس" ... تراشه های بزرگ Pringles را روی یک ظرف بزرگ مسطح قرار دهید. روی هر تراشه ، یک گل رز کوچک کره و یک قاشق چای خوری خاویار - قرمز یا سیاه قرار دهید. با جعفری تازه تزئین کنید. شما باید درست قبل از سرو غذا بپزید - بعد از چند ساعت ، غذا طعم خود را از دست می دهد ، زیرا تراشه ها با جذب رطوبت از خاویار خیس می شوند.
8. خاویار روی پنکیک. پنکیک با خاویار یک وعده سنتی است ، تقریبا به همان اندازه معمول است ساندویچ با خاویار ... اما این روش می تواند متنوع باشد. پنکیک آماده کنید. هر پنکیک را با پنیر خامه ای چرب کرده و رول کنید. رول بلند حاصل را به چند ریز برش داده و به صورت عمودی روی یک ظرف صاف قرار دهید. بالای هر رول پنکیک-پنیر یک قاشق خاویار قرمز یا سیاه قرار دهید. این رول ها را می توانید با تخم مرغ زده شده سرخ شده درست کنید.
سرو خاویار روی میز جشن باید زیبا باشد! سعی کنید آزمایش کنید ، از اینکه از خطا نترسید ، زیرا خاویار با بسیاری از محصولات ترکیب شده است: کالاهای پخته شده نمک و بی مخمر ، هر نوع سبزیجات ، ماهی ، تخم مرغ سرخ شده و آب پز ، برنج و ... شما تصورات نامحدود و اشتهای خوبی دارید!
من همچنین می خواهم یک دستور العمل جالب اضافه کنم سالاد روسی
روغن زیتون با سلمون
- ماهی قزل آلا تازه - 300 گرم (می توان با میگو یا گوشت خرچنگ جایگزین کرد - نه با chopstic)؛
- ماهی قزل آلا کمی نمک - 150 گرم
- خاویار قرمز - 100 گرم
- سیب زمینی آب پز - 5 عدد ؛
- تخم مرغ آب پز - 3 عدد ؛
- خیار ترشی - 1 عدد ؛
- خیار تازه - 1 عدد ؛
- نخود سبز کنسرو شده - 1.2 قوطی ؛
- پیاز - 1 عدد ؛
- لیمو - 1 عدد ؛
- جعفری - 1.2 دسته
- سس مایونز - 100 گرم
- نمک؛
- فلفل؛
آماده سازی:
1) سیب زمینی آب پز ، تخم مرغ و خیار ، ماهی قزل آلا را کمی نمک برش داده شده به مکعب های متوسط \u200b\u200b، جعفری را خرد کنید. پیاز را پوست بگیرید ، آب لیمو را برش دهید و مارین کنید.
2) پخت فیله های ماهی قزل آلا: اگر دیگ دو نفره وجود دارد ، آن را به قطعات کوچک بریزید و در آن را بپزید ، در غیر این صورت ، در قابلمه با کمی آب بپزید. بجوشانید ، نمک را به آب اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. سپس فیله تمام شده را بیرون آورده ، سرد کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
3) سبزیجات خرد شده ، نخود سبز ، پیاز (بدون آب لیمو) ، جعفری و ماهی را با هم ترکیب کنید. سالاد را با نمک ، فلفل مزه دار کرده و با سس مایونز و خاویار مزه دار کنید.
همه ، همه ، دوستان سال نو مبارک !!!
ساندویچ های خاویار قرمز رایج ترین غذای یک روزه روی میز نیستند. با این حال ، اگر از مهمانان در خانه انتظار می رود ، پس میزبانان سعی می کنند با این میان وعده خاص غافلگیر شوند. پخت و پز زمان زیادی نمی برد ، طراحی س questionsالات بیشتری ایجاد می کند. از این گذشته ، نکته اصلی در یک ظرف مواد تشکیل دهنده نیست ، بلکه مواد اصلی آن است ظاهر... ما به شما می گوییم و نحوه ساخت ساندویچ با خاویار قرمز را به زیبایی و جشن می گیریم ، راهنمایی های ما برای تولد ، سال نو یا بوفه در دفتر مفید است.
ساندویچ های کلاسیک با خاویار نان سیاه
طعم خاویار کمی روغنی ، همراه با نان معطر Borodino ، به یک میان وعده دلچسب در میز جشن تبدیل خواهد شد. اگر شما نیاز به تهیه یک ساندویچ سریع دارید ، اما ظرف نیز باید دارای زیبایی ظاهری باشد ، پس این گزینه عالی است. آنچه در مورد این دستورالعمل جالب است این است که طعم خوب با ترکیب مقدار کمی محصول فراهم می شود. خیار و گیاهان تازه طراوت را به ساندویچ ها می افزایند.
سبک
عناصر
- خاویار قرمز - 120 گرم ،
- نان Borodinsky - 6 برش ،
- کره - 100 گرم ،
- خیار - 6 دیسک ،
- زیتون سیاه - 6 قطعه ،
- شوید - 6 شاخه.
آماده سازی
نان را به قطعات کوچک برش دهید. مطلوب است که ضخامت بیش از 1.5 سانتی متر نباشد.
روی هر قطعه یک لایه نازک کره بمالید. نباید با عطر و طعم بقیه مواد تداخل داشته باشد.
خاویار قرمز را به آرامی روی لبه هر قطعه قرار دهید. کمی صاف کنید.
خیار را به برش های 3-4 میلیمتری برش دهید. دیسک ها را در لبه مقابل نان قرار دهید.
برای تزئین از زیتون و شاخه های کوچک جعفری استفاده کنید. کره و زیتون سیاه تضاد خوبی با ساندویچ ها ایجاد می کنند.
ساخت ساندویچ با خاویار قرمز و ماهی قزل آلا
گزینه های زیادی برای تهیه ساندویچ های خوشمزه خاویار وجود دارد که آنها را برای همه مقرون به صرفه می کند. طعم غنی از خاویار ، همراه با ماهی آزاد ، احساس تعطیلات واقعی را ایجاد می کند. چنین ظرفی احترام به میز جشن را فراهم می کند. نان سفید با خاویار و ماهی آزاد در حال حاضر یک میان وعده خوشمزه و راضی کننده است و یک طراحی زیبا به تبدیل چنین ساندویچ هایی به کاناپه های اصلی کمک می کند.
آماده سازی
نان سفید را به صورت مثلث های کوچک برش دهید ، هر کدام را با یک لایه نازک کره پخش کنید. یک برش ماهی قزل آلا را به صورت برش داده و روی هر نان قرار دهید. روی آن چند نخود فرنگی خاویار قرار دهید. شما باید مینی ساندویچ ها را با محصولات روشن و آبدار تزئین کنید. لیمو را به برش های نازک برش دهید. برای اینکه ساندویچ ها روشن تر به نظر برسند ، می توانید پیاز بنفش را در قسمت بالا قرار دهید: ظرف را تازه می کند و تلخی آن را خراب نمی کند. برای تضاد ، زیتون و شاخه های جعفری تازه را روی نان قرار دهید. برای تبدیل ساندویچ به کاناپه های فانتزی می توانید از سیخ های رنگی استفاده کنید.
ساندویچ با خیار و خاویار قرمز روی میز جشن
خاویار قرمز که برای ایجاد ساندویچ استفاده می شود ، می تواند عادی ترین قطعه کار را نیز خوشمزه کند. یک میان وعده جذاب را می توان با محصولات ساده و مقرون به صرفه قاب کرد. بنابراین ، طراوت یک خیار معمولی با طعم تصفیه شده خاویار قرمز کاملاً هماهنگ است. در این دستور العمل ، کره می تواند با پنیر کم کالری جایگزین شود تا ارزش غذایی ظرف کاهش یابد.
آماده سازی
نان سیاه را به صورت ورقه ای برش داده و با کره پخش کنید. خیار را پوست بگیرید. سبزی تهیه شده را به برش هایی به ضخامت 5 میلی متر برش داده و روی نان خالی بگذارید. خاویار قرمز را در بالا قرار دهید. برای تزئین استفاده از شاخه های جعفری توصیه می شود.
ساندویچ های جشن با شاه ماهی ، خاویار قرمز و لیمو
این گزینه مناسب است اگر شما نیاز به تهیه ساندویچ های دلچسب و زیبا برای یک میز بوفه دارید. طعم شور خاویار و شاه ماهی با کمی اسیدیته لیمو افزایش می یابد. این ساندویچ های تازه هر جا که بخواهید میهمانان را غافلگیر کنید یک میان وعده عالی است. توصیه می کنیم این میان وعده را به همراه نوشیدنی های الکلی قوی میل کنید.
آماده سازی
نان سفید را به برش های هر یک و نیم سانتی متر برش دهید و در توستر خشک کنید. فیله شاه ماهی را به قطعات کوچک برش داده و بالای نان تست قرار دهید (حدود 3 قطعه در هر برش) ، 3 سانتی متر از لبه آزاد شود. خاویار را به آرامی روی قسمت خالی پهن کنید. یک برش لیمو را لبه نان تست قرار دهید.
میان وعده ای زیبا از ساندویچ و ماهی
این پیش غذا برای جلب توجه به میز جشن طراحی شده است. این بر اساس - راه حل های ساده: ترکیب مناسب رنگ و طعم و مزه. این ترکیب تحت تأثیر مواد شور است که به خوبی با یکدیگر هماهنگ هستند. رنگ های روشن اشباع شده چنین میان وعده ای به شما اجازه می دهد جایگاه مناسب خود را در میان غذاهای دیگر داشته باشد.
آماده سازی
صفحه را از نظر بصری به دو قسمت تقسیم کنید: یکی برای ماهی ، دیگری برای ساندویچ. فیله شاه ماهی را به برش های 2 سانتی متری برش داده و در امتداد لبه بشقاب قرار دهید. نوارهایی به طول 4 سانتی متر از ماهی قرمز درست کنید که باید کمی آنها را جمع کرده و در لایه دوم روی بشقاب قرار دهید. برای ساندویچ ، باگت را به صورت دیسک برش داده و با کره پخش کنید. وسط هر خلال خاویار قرمز قرار دهید. برای تزئین ، از خیار استفاده کنید ، که باید از آن گوه ها و برگ های کوچک ببرید. برای کنتراست ، هر قره قاط را اضافه کنید. با خالی های بدست آمده ساندویچ ها و فضای خالی صفحه را تزئین کنید.
برای میان وعده پرهای پیاز ، جعفری و شوید را مرتب کنید.
صفحه میان وعده ساندویچ و سبزیجات
اگر در خانه تعطیلات وجود دارد ، یک گزینه عالی است. ساندویچ های شور با خاویار قرمز یا سیاه برای خوردن با خیار و فلفل آبدار بسیار مناسب هستند. یک میان وعده روشن و سریع از طرف مهماندار به هزینه و زمان جدی احتیاج ندارد. سبزیجات سبک همراه با ساندویچ های خاویار دلپذیر به سرعت از روی میز پرواز می کنند.
آماده سازی
نان سفید را به صورت ورقه ای برش داده و با کره پخش کنید. در صورت تمایل ، می توان آن را با پنیر فرآوری شده جایگزین کرد. خاویار قرمز را در بالا قرار داده و به طور مساوی روی کل قطعه پخش کنید. ساندویچ ها را روی یک بشقاب بزرگ قرار دهید. خیارها را به صورت ورقه ای برش داده و به خوبی در اطراف ساندویچ ها بچینید. فلفل برای از بین بردن دانه ها و ایجاد برش های نازک. روی بشقاب قرار دهید ، به جای خیارها. لبه های صفحه را با گیاهان تزئین کنید.
نحوه تزئین ساندویچ ها به سبک سال نو
سال نو یک رویداد خاص است ، بنابراین میزبانان تلاش می کنند تا با استفاده از خاویار قرمز ساندویچ های جشن را تهیه کنند. از آنجا که سال نو بدون درخت کریسمس کامل نیست ، می توانید تنقلات را با استفاده از تصویر آن تزئین کنید. از گلوله های خاویار قرمز ، مانند انواع پازل ها ، می توانید چهره های نمادی از تعطیلات را بچینید. از بسیاری از سبزه ها نیز استقبال می شود.
خاویار قرمز یک محصول تقریبا جهانی است که می تواند هم با مواد تازه و هم با مواد نمکی ترکیب شود. طعم هماهنگی هم در یک ساندویچ کلاسیک با کره و هم در یک پیش غذا با پنیر سفت یا شاه ماهی خواهد داشت. مواد تزئینی ادویه را به چنین ساندویچ هایی اضافه می کنند. ترش بدون مانع لیمو قادر است طعم روغنی خاویار را از بین ببرد و یک زیتون یا زیتون بر شوری آن تأکید می کند.
نان تست سال نو با خاویار قرمز
این غذا حاوی ساده ترین محصولات است. اصالت چنین ساندویچ هایی در تزئین زیبای جشن نهفته است ، که به حفظ فضای مناسب سال نو کمک می کند. اگر پیش غذا در مواقع تعطیلات پایان یابد ، شلاق زدن ساندویچ های بیشتری به راحتی مانند گلوله پوسته شدن گلابی است. مزیت اصلی نان تست های سال نو سادگی آنهاست.
آماده سازی
نان سفید را به صورت ورقه ای برش دهید. با استفاده از اشکال خاص به شکل یک درخت کریسمس ، یک ستاره و سایر ویژگی های سال جدید ، ارقام مربوطه را ببرید. هر یک از نقاط خالی را به آرامی در یک ظرف بدون روغن از دو طرف سرخ کنید. وقتی نان خنک شد ، روی هر ورقه کره بمالید. خاویار قرمز را بالای نان تست قرار دهید ، آن را روی جای خالی توزیع کنید. ساندویچ ها را روی یک بشقاب قرار داده و با شاخه های شوید تزیین کنید.
تزیین سال نو ساندویچ پنیر خاویار و شاه ماهی
در جدول جشن ، تقریباً هر غذا باید با نزدیک شدن به سال نو همراه باشد ، بنابراین دستور العمل تهیه این ساندویچ ها با سادگی و ارتباط آن با موضوع ، میزبان باهوش را خوشحال می کند.
آماده سازی
پنیر سفت را به ورقه های نازک مستطیلی یا مربع برش دهید. با استفاده از قالب های مخصوص یا چاقو ، درختان کریسمس را از پنیر جدا کنید. آنها را به گونه ای روی نان قرار دهید که بالای درخت با گوشه نان منطبق شود ، با سیخ محکم کنید. جای خالی را با خاویار قرمز تزئین کنید. ساندویچ ها به زیبایی در بشقاب حاوی برگ های سالاد سرو می شوند.
نکاتی در مورد تهیه ساندویچ خاویار قرمز
ساندویچ ها عالی هستند زیرا می توانید با آنها آزمایش کنید. خراب کردن آن با ترکیبی از محصولات تقریباً غیرممکن است ، اگرچه اگر می خواهید مهمانان را با ترکیب دلپذیری از سلیقه ها غافلگیر کنید ، بهتر است از قبل به ترکیب فکر کنید.
غالباً ، نان تازه به عنوان پایه و اساس چنین ساندویچ هایی عمل می کند. بورودینسکی معطر در شرکت مردان به عنوان یک پیش غذای عالی برای نوشیدنی های قوی قدردانی می شود. این یک گزینه نسبتاً راضی کننده است ، که علاوه بر این ، در هر میز نجیب و مناسب به نظر می رسد. استفاده از نان سفید تنوع بیشتری دارد. به صورت ورقه ای برش داده می شود ، از برش های آماده استفاده می شود و جای خالی کاناب از نان تهیه می شود.
ساندویچ هایی که پایه آنها با استفاده از یک قالب فر بریده می شود غیر معمول به نظر می رسد. علاوه بر نان تازه ، می توانید از نان خشک شده در ساندویچ های خاویار قرمز استفاده کنید. یک تکه دلپذیر از یک رول و گلوله های نرم خاویار طعم شما را در هر جشن می پسندد.
شما می توانید این ظرف را حداقل با جایگزینی معمول پایه تغییر دهید. بنابراین ، در این ظرفیت ، آنها یک کار عالی انجام می دهند:
- ترقه (شما می توانید لاغر یا شور ، لاغر یا متراکم را انتخاب کنید) ؛
- چیپس. به نظر می رسد که یک میان وعده نسبتاً سبک است ، اما باید به یاد داشته باشید که چنین پایه ای به سرعت خیس می شود ، بنابراین ابتدا باید ساندویچ بخورید.
- تارتلت و سبد محصولات خریداری شده و خانگی روی میز بسیار زیبا به نظر می رسند.
- میان وعده های اصلی به طور همزمان با شیرینی پفکی درست می شوند. آسان پختن ، به خصوص از خمیر آماده ، آسان است ، مهمترین چیز این نیست که آنها را بزرگ کنید.
اگر از سیخ برای تزئین آنها استفاده کنید مینی ساندویچ ها مدرن به نظر می رسند. شفاف ، آنها فضای خاصی را ایجاد می کنند و سطح راحتی لازم را برای مهمانان فراهم می کنند.
خاویار قرمز به خودی خود قادر است ساندویچی را خوشمزه و زیبا کند. اما همیشه می توانید ترکیبات جالب تری پیدا کنید.
خاویار با چنین محصولاتی هماهنگ خواهد بود:
- غذای دریایی. خاویار به عنوان یکی از اجزای ساندویچ ها به خوبی با تمام غذاهای دریایی مطابقت دارد ، بنابراین می توان شاه ماهی ، ماهی قرمز ، میگو را با خیال راحت روی پایه قرار داد
- سبزیجات خاویار دلپذیر همراه با خیار تازه ، گوجه فرنگی ، فلفل ، کاهو ، خاویار چغندر طعم لذیذی به جا می گذارد.
- توت توت یا یک زن و شوهر ساندویچ را سایه می اندازند و به شما امکان تزئین ظرافت و جشن را می دهند. می توانید از قره قاط ، بلوبری ، یا بلوبری استفاده کنید.
- سبزها خاویار با جعفری معمولی و مجعد با موفقیت ترکیب می شود. پرهای شوید و پیاز نیز در حد متوسط \u200b\u200bبه تزئین ساندویچ ها با خاویار به روشی اصیل و زیبا کمک می کند.
- لبنیات. کره در چنین ساندویچ هایی توسط بسیاری از خانم های خانه دار در سطح شهودی استفاده می شود. این محصول را می توان با پنیر دلمه ، پنیر سفت ، نرم یا فرآوری شده جایگزین کرد.
- تخم مرغ دایره های زیبا و سفید و زرد روی نان همراه با خاویار قرمز روشن گزینه خوبی برای یک میز جشن است. علاوه بر تخم مرغ ، تخم مرغ بلدرچین بسیار عالی با ساندویچ خاویار ترکیب می شود.
- پیت ها پاته جگر در بالای نان پخش می شود و با گلوله های خاویار تزئین می شود ، طیف جدیدی از طعم ها را ایجاد می کند.
- نوشیدنی ، خامه شیرین نشده ، ماکارونی. کره اغلب به عنوان پایه ساندویچ خاویار استفاده می شود. علاوه بر پنیر لطیف خامه ای ، ساندویچ ها را می توان با خامه ، رب آووکادو ، ماهی ، میگو ، فلفل ، آجیل نیز چرب کرد.
- خاویار با خاویار. خاویار قرمز به خوبی با خاویار سیاه مطابقت دارد ، می توانید مانند گورخر از آنها راه راه بکشید ، می توانید به شکل دایره یین یانگ ترتیب دهید. و همچنین خاویار سیاه می تواند بر روی قرمز نقاشی شود ، یک لبخند بکشد ، کتیبه "زندگی خوب است" ، "خوشبختی وجود دارد". و این واقعاً خوشبختی است ، حتی اگر هر روز نتوانیم از پس هزینه هایمان برآییم ، اما هر از گاهی با ساندویچ های زیبا و دهان سوزنی با خاویار و سایر چیزهای اضافی خود و مهمانان خود را ناز کنیم.