Рецепт приготування торта медовик в домашніх умовах. Класичний рецепт торта «Медовик» з фото та покроковим приготуванням

Можна сміливо сказати, що за радянських часів торт Медовик за популярністю перевершував усі рецепти домашньої святкової випічки. З того часу відомі кілька найсмачніших і найпростіших класичних рецептів торта – зі сметаною, на згущеному молока і заварному кремі. Всі вони рівноцінні між собою за ніжним медовим смаком. Тоді ми ділилися рецептами, як якоюсь коштовністю, і не підозрювали, що придумав просочений медом десерт шеф-кухар Імператора Олександра I.

Назви кондитера зараз ніхто не згадає, а шедевр залишився з нами, радуючи і захоплюючи. Сподіваюся, що пропоновані докладні покрокові фото-рецепти допоможуть вам впоратися з поставленим завданням.

Найсмачніший торт медовик – класичний сметанний рецепт

Класичним вважається рецепт, за яким у домашніх умовах торт готували за радянських часів. Робився він зі сметанним кремом, дуже просто і був дуже смачний. Якщо пам'ятаєте, багато хто нерідко називав його «Рижик». Але виявляється, імператорський кухар, який вигадав запікати коржі на меді, і просочувати їх кремом, робив саме сметанний крем.

Знадобиться для коржів:

Яйця – пара штук.
Сіль – щіпка.
Вершкове масло – 100 гр.
Мед – 2 ст. ложки.
Сода – невелика ложка.
Цукор - 220 гр.
Борошно - 400 гр.

На сметанний крем:

Олія – 250 гр.
Сухарна пудра – 200 грн.
Сметана, жирна – 300 грн.

Рецепт з фото покроково

Спочатку необхідно змішати в сотейнику яйця з щіпкою солі, підсолоджувачем - все збити віночком (міксером).

Закладіть до яєць масло|мастило|, мед, поставте сотейник на середній вогонь.

Доведіть масу до закипання, але в жодному разі не дайте їй закипіти, інакше яйця швидко згорнуться. Не відходьте від плити, постійно помішуйте вміст каструльки.

Зніміть сотейник із конфорки, засипте соду. Почніть активно помішувати. Незабаром ви помітите, що маса почала збільшуватися в обсязі. Це сода та мед вступили в реакцію. Не зупиняйтеся, доки сода не закінчить роботу.

Дайте спокій гарячу медову масу на кілька хвилин. Поступово піна почне опускатися. Це сигнал до продовження замісу тесту. Почніть частинами додавати муку.

Можливо, борошна знадобиться трохи більше або трохи менше зазначеної кількості, дивіться по ситуації. Але більше, ніж сказано у рецепті, підсипати не раджу. Гаряче тісто спочатку буде прилипати до долонь. Але полежавши у холодильнику, суміш охолоне, консистенція стане досить щільною, липкість зникне.

Спершу помішуйте тісто за допомогою ложки. Коли це стане складно, перемістіться на робочу поверхню столу.

Продовжуйте працювати руками. Тісто вийде досить м'яким. Борошно підсипайте потроху, інакше маса заб'ється борошном, стане щільною.

Готове тісто скачайте у ковбаску як на фото. Поділіть на необхідну кількість коржів. Можна нарізати ковбаску на 6, 8, 10 частин. Я волію ділити на 10 частин, оскільки тонкі коржі швидше пропікаються, краще просочуються кремом. У результаті торт виходить ніжніше.

Розріжте ковбаску, з кожної частини зліпите колобок.

Укладіть їх на тарілку, припорошену мукою. Надішліть на полицю холодильника «відпочивати» на годину. За цей час маса остаточно «схопитися» стане щільною, з нею буде легко працювати. Охолодити тісто можна на більш ранній стадії приготування перед поділом на кульки. Але я віддаю перевагу саме такому способу.

За годину дістаньте заготовки з холодильника. Припудріть стільницю борошном. Розкотіть колобок у тонкий коржик. Потім за допомогою кільця діаметром 20 см. виріжте заготовку для коржа. Через відсутність спеціального пристосування, заготовки можна вирізати тарілкою відповідного діаметра.

Обрізки не прибирайте, їх потрібно випекти разом із коржами. Обов'язково наколіть вилочкою корж по всій поверхні, щоб тісто в духовці не міхурило занадто сильно.

Запікайте коржі при 170 о С. Випікання проходить дуже швидко, не більше 5 хвилин, до золотистості.

Принадність медовика ще й у тому, що можна заздалегідь спекти коржі. Прибрати в холодне сухе містечко, загорнувши в харчову плівку, і використовувати протягом 1-2 тижнів. Тобто є можливість заздалегідь підготуватися до святкових клопотів, зустрічі гостей.

Перейдемо до крему. З'єднайте олію з цукровою пудрою, почніть збивати міксером. Працюйте протягом п'яти хвилин на високій швидкості до появи пишноти суміші. Масло дістаньте з холодильника заздалегідь, воно має бути кімнатної температури м'яким.

Поступово розподіліть крем по коржах. Не забудьте залишити пару-трійку ложок для обмазування боків медовика.

Збираємо торт. На тарілку сервіровки постеліть харчову плівку або папір, як показано на фото. У середину капніть трохи крему, щоб конструкція не ковзала.

Викладайте коржі один на одного, розмазавши крем.

Покрийте кремом бічну частину, щоб торт рівномірно просочився.

Обрізки коржів подрібніть у не дуже дрібну крихту. Посипте верх і прикрасьте боки – це традиційне оформлення медовика. За бажанням можна додати будь-які ягідки, горіхи, крихту шоколаду.

Залишилося акуратно витягнути папір. Таким чином, після збирання медовика, тарілка залишиться чистою.

Смачний класичний медовик із заварним кремом

"Медовий пух", так ще називають медові коржики, промазані заварним вершковим кремом, вийде м'яким, ніжним, із чудовим ароматом меду. Ріжеться легко, як олія, і буквально тане в роті, а рецепт простий до непристойності.

Знадобиться:

Яйця – 2 шт.
Мед – 2 бол. ложки.
Цукор - склянка (250 гр.).
Борошно – 0,5 кг.
Олія – 50 гр.
Харчова сода – невелика ложка.

На заварний крем візьміть:

Молоко – 0,5 літри.
Цукор - 150-200 гр.
Яйця – 2 шт.
Борошно - 50 гр. (2 ложки).
Ванільний цукор.
Олія – 100 гр.

Покроковий рецепт:

Відправте в каструльку яйця з цукром, збийте. Докладіть розм'якшене масло|мастило|, мед, продовжуйте збивати.
На помірному вогні, постійно помішуючи, дочекайтеся розчинення цукру.
Вимкніть вогонь, засипте харчову соду. Енергійно розмішуйте, поки обсяг не збільшиться вдвічі.
Вмішайте невеликими порціями борошно. Поступово маса почне остигати і густіти. Після остигання перемістіть масу на робочу поверхню. Продовжуйте місити руками, поки тісто не стане м'яким, податливим.
Розділіть тісто на 8-10 однакових частин. Скачайте кульки, складіть на припудрену мукою тарілку. Оберніть плівкою, відправте на полицю холодильника на годинку.
Заваріть крем. Насипте в каструлю борошняний продукт, вбийте яйця, додайте решту інгредієнтів, вказаних у рецептурному списку, крім молока та олії. Перемішайте.
Потроху доливаючи молоко, розмішайте крем у однорідну суміш.
Поставте варитись на малий вогонь. Активно помішуйте вміст, особливо часто піднімайте масу з дна, щоб розбити грудочки. Зауважте початок закипання - прибирайте каструльку з конфорки.
Додайте до гарячого вмісту олію. Майте на увазі, що воно закладається теплим. Після перемішування накрийте посуд із кремом плівкою, інакше при охолодженні утворюється плівка. Охолодіть до кімнатної температури.
Розкотіть медові коржі. Випікайте при 170-180оС буквально 3-4 хвилини, до легкої рум'яності. Час залежить від потужності духовки.
Відразу обріжте до потрібного діаметра, не викидаючи крихти. З обрізанням не затягуйте, інакше корж розкришиться (можна, як у першому рецепті обрізати до запікання).
Промажте кремом коржі медовика. Обробіть боки.
Рядко посипте роздробленою крихтою, що залишилася після обрізки. Прикрасьте верх та боки. Решту декору торта робіть на свій розсуд. Залишіть десерт на пару годин просочитися.

Торт Медовик - простий класичний рецепт зі згущеним молоком

Особливість цього рецепту в тому, що тісто готується на водяній бані. Як варіант, як крем допустимо використовувати готове варене згущене молоко.

Візьміть на тісто:

Борошно - 300-500 грн.
Мед - 2 ст. ложки.
Олія – 100 гр.
Яйця – 2 шт.
Сода – невелика ложка.
Цукор – 0,2 кг.

Для крему зі згущеного молока:

Згущене молоко – стандартна баночка.
Олія – 0,3 кг.
На прикрасу десерту:
Волоські горіхи – жменя.
Шоколадна крихта, пелюстки мигдалю.

Як приготувати смачний медовик?

Налийте в каструлю гарячу воду, увімкніть газ. Зверху помістіть миску. Простежте, щоб вода з каструлі не торкалася дна миски.
Покладіть у миску мед, олію, цукор, розмішайте.
Підсипте соду, продовжуйте перемішувати вміст. Коли цукор розпуститься, заберіть миску з лазні.
Введіть яйця, розбиваючи по одному і активно збиваючи масу віночком.
Далі почніть підсипати борошно. Швидко замісіть м'яку, м'яку тестову масу.
Поставте в холодильник, прикривши рушником чи плівкою на 30-60 хвилин.
Через необхідний час дістаньте охолоджене тісто, поділіть на однакові шматочки.
Скачайте округлі кульки, розкотіть кожен у коржик. Будь-якою круглою формою виріжте коло.
Наколіть вилочкою поверхню коржиків. Запікайте по 3-4 хвилини при 180°С.
Для просочення зробіть крем, збивши спочатку розм'якшене на бані вершкове масло. Потім, потроху підливаючи згущене молоко, добре працюйте міксером, отримавши в результаті солодку однорідну масу.
Залишилося промастити медові коржі, скласти в торт. Потім змастити боки конструкції кремом, прикрасити за традицією, крихтою, горіхами, шоколадом. Крихту обрізків і горіхи раджу подрібнити у блендері та перемішати.
Для якісного просочення дайте медовику постояти 2 години, не менше.

Крем-пломбір для медовика

Пропоную ще один рецепт крему для промазування коржів домашнього медовика. Це вершковий крем Пломбір, або Дипломат.

На крем пломбір:

Вершки – 200 мл.
Молоко – 400мл.
Цукор-пісок – 180 гр.
Яйце.
Олія – 100 гр.
Кукурудзяний крохмаль – 3 великі, з гіркою, ложки.

Зробити крем легко: по черзі вводьте компоненти, щоразу збиваючи до однорідності.

Відео-рецепт від Ольги Матвій з покроковими рекомендаціями приготування найсмачнішого медовика. Нехай ваші торти будуть вдалими, а рідні пишаються вашою майстерністю!

Серед усіх тортів, які пекли наші бабусі та мами, одним із найулюбленіших залишається «Медовик». Він доречний у будь-яке свято, починаючи з 8 березня до зустрічі Нового року. Ті, хто жодного разу не куштував пекти цей торт, впевнені, що це дуже складно. Насправді ж приготувати "Медовик" простіше простого! У цій статті ми познайомимо вас із різними рецептами та поділимося варіантами кремів.

Ласощі для імператриці

Чи знаєте ви, що, здавалося б, простий «Медовик» — це ціла історія, яка почалася близько двохсот років тому? Кажуть, що якийсь таємничий кулінар вперше приготував цю солодку спокусу для прекрасної Єлизавети Олексіївни, яка була дружиною Імператора та Самодержця Всеросійського Олександра Першого.

Минуло чимало років, мінявся час, а разом із ним і рецепт. Торт «Медовик» простий, приготований з медових коржів та крему на основі сметани, досі залишається найулюбленішим десертом.

Класика жанру

Отже, якщо ви вирішили спекти «Медовик», простіше просто почати саме з базового, класичного рецепту.

складові

Яйця – 3 шт.
Пшеничне борошно вищого ґатунку – 3 склянки.
Мед – 3 столові ложки із гіркою.
Соду – 1 столову ложку.
Цукор - 1 склянка.
Сметана жирністю не менше 20% - 800 грам.
Цукор – 1 склянка.

Приготування

Насамперед приступаємо до замішування тіста. Беремо каструлю з нержавіючої сталі і вбиваємо туди яйця. Додаємо мед, соду, цукор і ретельно перемішуємо. Ставимо на сильний вогонь і, не припиняючи перемішувати, чекаємо, поки маса не збільшиться в об'ємі в три рази і не набуде золотистого кольору. По консистенції суміш мають бути піноподібною.

Знімаємо каструлю з вогню і потихеньку, маленькими порціями, всипаємо борошно, що просіює, не перестаючи заважати. Коли тісто стане однорідним, поділяємо його на вісім рівних частин.

Беремо роз'ємну форму потрібного розміру, змащуємо дно та боки рослинною олією та пробачаємо дно пергаментом. Викладаємо тісто та акуратно, без використання качалки, розрівнюємо по дну руками або ложкою.

Ставимо в наперед розігріту духовку і випікаємо кожен корж 7-12 хвилин при температурі 180 градусів. Щоб витягнути коржі і при цьому їх не пошкодити, дістаємо дно з форми, перевертаємо пергаментом на поверхню вгору і акуратно його знімаємо.

Поки наші коржі набувають золотистого рум'янцю, займемося кремом. Для цього візьмемо сметану, з'єднаємо її з цукром і добре зб'ємо міксером або занурювальним блендером. Коли коржі охолонуть і затвердіють, наш крем потрібно акуратно розподілити між коржами, змастити останній корж зверху та прибрати торт у холодильник для повного просочення. Зазвичай на це йде 12 годин. Верх готових ласощів можна присипати подрібненими волоськими горіхами або кондитерською посипкою. Як бачите, готувати класичний "Медовик" простіше простого!

Медовик з кремом зі згущеного молока та олії

Якщо вам знайомий базовий рецепт медового торта, можна спробувати свої сили у складнішому варіанті виконання. Ми пропонуємо приготувати ніжний, смачний, ароматний, але складніший «Медовик». Рецепт простий, але це лише на перший погляд. Насправді з ним доведеться повозитися. Зате в результаті ви отримаєте повітряні, солодкі, і при цьому аж ніяк не нудотні ласощі.

Інгредієнти:

Пшеничне борошно вищого ґатунку – 500 грам.
Маргарин - 100 грам.
Яйця – 2 штуки.
Мед – 2 повні столові ложки.
Сода – 1 чайна ложка.
Цукор - 150 грам.
Сіль – на кінчику ножа.
Вершкове масло з жирністю не менше 72% - 250 грам.
Варене молоко, що згущує|згущає| - 1 банка.

Як видно зі списку продуктів, це не найпростіший «Медовик». Але зусилля варті того!

Приготування:

Починаємо готувати, як завжди, із тіста, яке замішується на водяній бані. Щоб її спорудити, потрібно вибрати дві каструлі. Одна має бути великою, а інша – трохи меншою. Перша при цьому міститься в другу.

Наливаємо у велику каструлю воду до половини та ставимо на вогонь. Коли вода закипить, ріжемо на великі кубики маргарин, складаємо в меншу каструлю і ставимо її у велику каструлю. Завдяки такій імпровізованій водяній бані маргарин швидко розтане.

Коли це станеться, додаємо до нього цукор, мед та сіль. Не припиняємо помішувати доти, доки цукор повністю не розчиниться.

В окрему ємність розбиваємо яйця і злегка збиваємо вилкою. Потім тонким струмком вливаємо їх у загальну масу і перемішуємо. Завдяки водяній бані яйця не згорнуться.

Через хвилину додаємо соду і знову ретельно перемішуємо. Суміш чарівним чином почне перетворюватися на піноподібну масу і збільшуватися в обсязі. Як тільки це станеться, вимикаємо вогонь і починаємо до нашої суміші поступово додавати муку. Щоб уникнути утворення грудочок, тісто потрібно постійно вимішувати до однорідності, поки воно не вийде м'яким і податливим.

Ділимо тісто на 8 однакових колобків і розкочуємо кожен качалкою. Якщо тісто охолоне та втратить еластичність, його можна знову покласти на водяну лазню, де воно нагріється і знову буде податливим.

Випікаємо коржі на деку з використанням пергаменту за температури 180 градусів 10-15 хвилин.

Коли коржі спекти і остигатимуть, приступимо до приготування крему. Ріжемо на кубики масло|мастило| і розм'якшуємо його. Потім відкриваємо банку зі згущеним молоком і додаємо до олії. Ретельно перемішуємо. Потім вмикаємо міксер і збиваємо крем.

Коржі, що остигли, рясно промазуємо кремом, самий негарний корж можна пустити на крихту і прикрасити торт з боків і зверху. Прибираємо кулінарний виріб на ніч в холодильник, де воно просочиться і дійде до потрібного стану.

Звичайно, не можна сказати, що готувати цей «Медовик» простіше простого – одна водяна лазня чого варта! Проте зусилля не будуть марними, адже в цей торт закохаються абсолютно всі!

Медовик у мультиварці

Якщо в будинку є мультиварка, спекти в ній "Медовик" простіше простого! Ця чудо-помічниця заощадить ваш час та нерви. До того ж завдяки їй цей десерт подужає навіть той, хто жодного разу нічого не пек. Отже, пропонуємо вам спробувати цей нескладний у приготуванні "Медовик". Простий рецепт у мультиварці приємно здивує вас зручністю та абсолютною доступністю.

Інгредієнти:

Пшеничне борошно – 3 склянки.
Яйця – 5 шт.
Соду - трохи більше половини чайної ложки.
Цукор – 1,5 склянки.
Мед – 5 столових ложок.
Сметана - 500 гр
Цукор – 3 ст.л.

Приготування:

Насамперед збиваємо яйця з цукром до утворення крутої піни. Потім додаємо мед і трохи збиваємо ще раз.

У масу, що вийшла, акуратно всипаємо борошно і соду, перемішуємо тісто за допомогою міксера до однорідності і виливаємо його в попередньо змащену рослинною або оливковою олією чашу мультиварки. Виставляємо режим «Випічка» і чекаємо, поки диво-помічниця доведе наше тісто до готовності, потім дістаємо і довгим і гострим ножем розрізаємо на коржі (що тонше вони вийдуть, тим краще).

Щоб приготувати крем, збиваємо сметану та цукор. Потім формуємо торт, намазуючи кожний корж кремом. Ставимо на просочення в холодильник. От і все!

Кремовий рай

І насамкінець ми хочемо вам розповісти ще один секрет, завдяки якому можна урізноманітнити рецепт. Торт "Медовик" - простий і смачний десерт, але їм мало кого здивуєш. Чим можна його урізноманітнити? Звісно ж, кремами! Спробуйте просочити ваш Медовик заварним шоколадним кремом, вам обов'язково сподобається!

Шоколадна казка

Щоб приготувати шоколадний крем, потрібно взяти:

Яйця – 3 шт.
Цукор - 150 грам.
Борошно – 3 столові ложки.
Молоко – 400 грам.
Крохмаль – 1 столова ложка із гіркою.
Ваніль – на кінчику ножа.
Вершкове масло – 150 грам.

Змішуємо в каструльці все, крім олії, і варимо на слабкому вогні до загусання. Головне – постійно помішувати, щоб не утворювались грудочки. Залишаємо остигати. Потім збиваємо вершкове масло|мастило| і невеликими порціями вводимо в нього заварну масу. Збиваємо без зупинок до однорідності. Готовий крем має по густоті нагадувати 25% сметану.

Доброго часу доби, любі мої! Сьогодні ми готуватимемо з вами найсмачніший, на мій погляд, і популярний торт – Медовик. І робити ми його станемо за класичними рецептами.

Оскільки серед моїх читачів виявилося багато любителів цих ласощів, я вирішила опублікувати для вас не лише стандартні технології приготування в духовці, а й не менш популярні різновиди – у мультиварці та на сковороді. Наприклад, у мене вдома немає плити, тому мені зручніше готувати в моїй вірній помічниці мультиварочку.

Рецептів приготування медового торта, насправді, безліч. Я ж обрала для вас лише перевірені та найсмачніші, які пройшли випробування моєю родиною. Загалом, бажаю вам надихаючого настрою та чудової випічки! Адже це справді творчий та приємний процес. Вибирайте та робіть на здоров'я!

М'який ніжний торт буквально тане у роті. Такий десерт роблять із різними начинками. У цьому рецепті ви навчитеся пекти Медовик зі сметанним кремом.

Інгредієнти:

Яйця – 2 шт.
Цукор – 1 склянка
Олія вершкове – 200 гр.
Мед – 3 столові ложки
Сода – 2 чайні ложки
Борошно – 3 склянки

Для крему:

Сік з одного лимона
Згущене молоко – 1 банка
Сметана – 500 грн.

Яйця збиваємо із цукром протягом 5 хвилин.

Розтоплюємо масло і додаємо його до яєць.

Кладемо мед і ставимо ємність на водяну баню. Протягом 20 хвилин періодично помішуємо масу.

Знімаємо з вогню і додаємо соду та борошно. Збиваємо міксером.

Тісто накриваємо рушником і ставимо на годину у тепле місце.

Вирізаємо коло з пергаментного паперу і змащуємо його олією.

Беремо шматочки тіста і розмазуємо їх діаметром пергаментного кола, формуючи таким чином коржі. Ставимо до духовки до готовності (легкого потемніння тіста).

Таких коржів робимо 6 штук.

Поки випікається торт, приготуємо для нього крем: збиваємо сметану, згущене молоко і сік лимона.

Кожен шар промазуємо кремом.

Готуємо крихту для торта: ламаємо на дрібні частини шостий корж. Прикрашаємо їм готовий кондитерський виріб і ставимо в холодильник на 5 годин, щоб він добре насочився кремом.

Відео про те, як приготувати Медовик із заварним кремом зі сметани

Це один з найпопулярніших за запитами у пошуковику торт. Він має свої секрети приготування. Приміром, щоб яйця не згорталися, важливо не кип'ятити масу на водяній бані.

Інгредієнти для коржів:

2 яйця
дрібка солі
220 гр. цукру
100 гр. олії
2 столові ложки меду
1 чайна ложка соди
400 гр. просіяного борошна

Сметанний крем:

250 гр. м'якого вершкового масла
200 гр. цукрової пудри
300 гр. сметани

Крем-пломбір:

400 мл молока
180 гр. цукру
1 велике яйце
200 мл вершків для збивання
100 гр. вершкового масла
3 столові ложки (з гіркою) кукурудзяного крохмалю

Простий покроковий рецепт Медовика зі згущеним молоком

Цей рецепт мені надіслала читачка Вероніка. Вона написала, що торт виходить відмінним як із вареною, так і зі звичайним згущеним молоком. Кому як до вподоби!

Візьміть для тесту:

400 гр. борошна
200 гр. цукру
100 гр. вершкового масла
2 столові ложки меду
2 яйця
1 чайна ложка соди

Для крему:

300 гр. вершкового масла
1 банка згущеного молока
10 гр. волоських горіхів

Для прикраси Медовика:

Шоколад та мигдальні пелюстки

Спосіб приготування за етапами:

Тісто готуємо на водяній бані. Слідкуйте, щоб вода в каструлі не діставала дна верхньої миски. Кладемо в ємність для розтоплення вершкове масло, цукор та мед.

Добре перемішуємо інгредієнти так, щоб маса стала однорідною.

Додаємо соду і знову перемішуємо.

Знімаємо ємність з водяної лазні та додаємо яйця, безперервно помішуючи.

Поступово всипаємо борошно.

Готове тісто охолоджуємо в холодильнику протягом півгодини, після чого вимішуємо.

Ділимо тісто на рівні шматочки в залежності від кількості коржів, але не менше п'яти.

Кожен шматочок скочуємо в кульку.

Кульки перетворюємо на коржі за допомогою качалки.

Щоб краї були рівні, обрізаємо їх формою чи тарілкою.

Кожен корж випікаємо у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 5 хвилин.

Готуємо крем: вершкове масло, що розтанула, збиваємо міксером, додаємо варене згущене молоко. Обрізки коржів та волоські горіхи подрібнюємо у блендері.

Змішуємо крихту та частину горіхів для прикраси торта.

Кожен корж промазуємо кремом і посипаємо меленими горіхами.

Боки та верхній шар Медовика рясно змащуємо кремом.

Посипаємо коржі сумішшю горіхів та крихт.

Зверху прикрашаємо крихтою, мигдалем та шоколадом. Даємо настоятися у холодильнику не менше шести годин.

Класичний рецепт медового торта зі згущеним молоком і олією

Кажуть, що зі згущеним молоком та вершковим маслом виходить найсмачніший Медовик. Що ж, пропоную спробувати цей рецепт – певна, не пошкодуєте!

Нам знадобиться:

500 г борошна
200 г цукру (можна 100 г коричневого, 100 г білого)
3 яйця
100 г вершкового масла
70 г меду
1,5 чайні ложки соди (без гірки)

Для приготування крему:

400 мл молока
3 яйця
40 гр. кукурудзяного крохмалю
350 гр. вареного згущеного молока
30 гр. меду
200 гр. вершкового масла кімнатної температури
250 гр. жирної сметани (не менше 25%)

Спосіб приготування за етапами:

У каструльку поміщаємо олію, мед та цукор. Ставимо на середній вогонь і розпалюємо інгредієнти.

Тим часом віночком збиваємо яйця для коржів.

Яйця додаємо в теплу масу з олії, цукру та меду. Розмішуємо та злегка підігріваємо до теплого стану.

Додаємо соду та тримаємо суміш на вогні ще хвилину. Знімаємо із плити.

Кладемо муку|борошно| і замішуємо тісто до однорідного стану.

Остуджуємо 2-3 хвилини.

Розділяємо на 8 шматочків.

Катаємо з них кульки і накриваємо їх плівкою, щоб тісто не завітрювалося. Розігріваємо духовку до 200 градусів.

Розкочуємо та вирізаємо коржі за допомогою кришки.

Проколюємо корж вилочкою по всьому діаметру і ставимо його в духовку на кілька хвилин.

Готуємо крем: яйця збиваємо із крохмалем. Молоко підігріваємо, але не кип'ятимо.

Молоко вливаємо в яєчно-крохмальну суміш і збиваємо. Переливаємо все це в каструльку, ставимо на середній вогонь і постійно помішуємо 5-6 хвилин.

Додаємо згущене молоко і мед, добре все перемішуємо. Кладемо олію та сметану, змішуємо до однорідної маси.

Подрібнюємо у блендері обрізки від коржів. Кожен шар промазуємо кремом і посипаємо крихтою. Готовий торт ставимо у холодильник на 7-8 годин.

Готуємо Медовик у домашніх умовах без водяної лазні (дуже просто!)

За цим рецептом можна дуже швидко приготувати смачний тортик. Особливо, якщо у вас немає часу возитися з випічкою, але при цьому хочеться порадувати рідних чимось смачненьким. Тож приємної творчості!

Підготуйте для тесту:

яйця – 3 шт.
мед – 3 столові ложки
цукор – 4 столові ложки
сода – 1 чайна ложка
оцет 9% - 1,5 чайні ложки (або замінити соду з оцтом на розпушувач)
борошно - 12 столових ложок з невеликою гіркою
сіль - 2 гр.

Для крему:

сметана (краще домашня) 20-25% - 500 мл
цукор – 1 склянка
цедра лимона або апельсина, ваніль (за бажанням)

Для присипки торта знадобиться кавове пісочне печиво – близько 5-8 шт.

Спосіб приготування за етапами:

Яйця збиваємо з медом, цукром та щіпкою солі. Перемішуємо за допомогою міксера до однорідної маси.

Додаємо муку|борошно|, гасимо соду оцтом і виливаємо все це в ємність. Добре перемішуємо.

На дно форми поміщаємо пергаментний папір і змащуємо його олією. Боки та денце посипаємо борошном.

Ділимо тісто на дві частини. Формуємо перший корж і відправляємо його у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

За допомогою міксера збиваємо сметану із цукром.

Печиво поміщаємо в пакет і розкочуємо качалкою, щоб отримати крихту для присипки торта.

Кожен корж розрізаємо діаметром так, щоб їх вийшло в результаті чотири. Медовик рясно змащуємо приготованим кремом.

Посипаємо крихтою з печива і ставимо в холодильник для просочення хоча б на 4 години.

Класичний рецепт Медовика із заварним кремом на сковороді

У кого немає духовки та мультиварки, не засмучуйтесь. Прекрасний медовий торт можна приготувати і на сковороді, яка знайдеться у кожної господині.

Інгредієнти на тісто:

1,5 кг борошна
3 столові ложки меду
180 г олії
3 яйця
10 гр. розпушувача
1 чайна ложка соди
1,5 склянки цукрової пудри

Крем:

800-900 г сметани (жирністю не менше 24%)
1 склянка цукрової пудри
ваніль

Спосіб приготування за етапами:

На водяній бані розтоплюємо та змішуємо мед, олію та цукрову пудру. Збиваємо яйця і додаємо до них соду та розпушувач.

Додаємо в масу з медом та варимо кілька хвилин. Вимикаємо вогонь.

Кладемо борошно і перемішуємо.

Вимішуємо тісто.

Ділимо його на чотири частини. Кожну частину скочуємо в ковбаску та розрізаємо ще на 5 штук. Тобто загалом у вас повинні вийти заготовки для 20 коржів. Розкочуємо тісто і вирізаємо кола. Обрізки, що залишилися, запікаємо в духовці на пергаменті і перемелюємо в блендері (для посипання торта).

Коржі смажимо з двох сторін на повільному вогні у сковороді без олії. Поки вони остигають, робимо крем: змішуємо сметану та цукрову пудру.

Змащуємо кремом кожен корж. Потім рясно промазуємо верхній шар та боки нашого Медовика.

Посипаємо крихтою і забираємо в холодильник на всю ніч.

Розтоплений шоколад робимо візерунок (наприклад, клітинку).

Торт Медовик зі сметаною та згущеним молоком у мультиварці

Цей рецепт для тих, хто любить пухнастий та ароматний медовий торт. Принадність його в тому, що не потрібно займатися замісом, розкочуванням і випіканням великої кількості коржів. Особливо зручно буде тим, хто має вдома мультиварку.

Візьміть:

яйця – 4 шт.
цукор – 1 склянка
рідкий мед – 2-3 столові ложки
борошно - 1,5 склянки
сода – 1 чайна ложка

Крем:

400 гр. сметани
0,5 склянки цукрової пудри
1 банка згущеного молока (будь-який)

Спосіб приготування за етапами:

Яйця поділяємо на білки та жовтки. Білки збиваємо із цукром.

Продовжуючи збивати, додаємо по одному жовтку, мед, соду, погашену оцтом, і борошно.

Отримане тісто виливаємо в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму від мультиварки. Випікаємо 50 хвилин, після чого даємо охолонути протягом години, не відкриваючи кришку.

Отриманий корж розрізаємо на три коржики і змащуємо кремом, посипаючи волоськими горіхами. Ставимо в холодильник на 5-6 годин.

Медовик із маленьким секретом (рецепт від бабусі Емми)

Справжній медовий торт за старовинним рецептом виходить дуже смачним, ніжним та ароматним. При цьому легко приготувати його. Смачного!

Нам знадобиться:

100 гр. вершкового масла
1 склянка цукру
2 яйця
1 чайна ложка соди
1 столова ложка меду
3 склянки борошна

Крем:

600 гр. сметани
1 склянка цукру
200 мл вершків для збивання

Спосіб приготування за етапами:

Яйця розбиваємо в тарілку та збовтуємо за допомогою вилки або міксера.

Борошно просіюємо та насипаємо в окрему миску.

Олію розтоплюємо в каструлі і одночасно поступово всипаємо цукор. Коли суміш розплавиться і перетвориться на однорідну рідку масу, додаємо соду.

Кладемо мед і одразу ж збиті яйця. Безперервно помішуємо, щоб яйця не згорнулися.

Всипаємо муку|борошно| і швидко перемішуємо. На повільному вогні тримаємо 1-2 хвилини.

Викладаємо тісто на стіл та вимішуємо його.

Нарізаємо на однакові частини.

А ось і сам секрет: викладаємо в каструльку на водяній бані кульки із тіста, щоб вони підігрілися. Це допоможе вам легше розкачати коржі.

Тонкий пласт тіста поміщаємо на пергаментний папір на деку і відправляємо в духовку, нагріту до 180 градусів приблизно на 5 хвилин.

Крем готуємо шляхом збивання необхідних інгредієнтів. Додаємо родзинку нашому Медовику - вершки для збивання.

Вирізаємо рівні круги.

Промазуємо торт сметанним кремом (кожний шар, з боків та зверху). Залишаємо просочуватися в холодильнику на ніч.

Наступного дня прикрашаємо його посипанням.

Печем медовий торт із заварним кремом на жовтках та з горілкою

Медовик, приготовлений за цим рецептом, особливо подобається моєму чоловікові. Хоч і не любитель спиртних напоїв. Але чомусь з горілкою торт справді виходить смачнішим.

Підготуйте:

Вершкове масло (маргарин) – 75 гр.
Цукор - 240 гр.
Яйце – 4 шт.
Мед – 3 столові ложки
Горілка – 3 чайні ложки
Сода – 3 чайні ложки (без гірки)
Борошно - 500 гр.

Крем:

600 гр. сметани
1 склянка цукру

Спосіб приготування за етапами:

Вершкове масло, цукор та яйця збиваємо міксером.

Ставимо на водяну баню, трохи підігріваємо, помішуючи, і додаємо мед, соду та горілку. Знову добре перемішуємо масу, поки вона не збільшиться в розмірі і не світлішає.

Знімаємо ємність з водяної лазні та вводимо борошно, просіюючи її.

Пергаментний папір змащуємо олією та розподіляємо по периметру кола тісто.

Випікаємо коржі в духовці трохи більше п'яти хвилин.

Обрізаємо коржі. Готуємо крем.

Формуємо торт, рясно змащуючи кремом кожен шар. Посипаємо крихтою і ставимо в холодильник на 5-6 годин.

Термін зберігання та калорійність Медовика зі сметаною

Медовий торт - досить калорійні ласощі. Всього на 100 г цього кондитерського виробу припадає приблизно 400 ккал. При цьому вуглеводів у Медовику найбільше – 60 г. На другому місці жири – їх міститься близько 18 г. І лише 6,5 г білка у цьому тортику.

Зберігати Медовик слід у холодильнику за температури не вище 6 градусів. З дня виготовлення термін його придатності становить 5 діб.

Такий торт, до речі, не тільки смачні, а й корисні ласощі. Адже мед, що входить до його складу, благотворно впливає на організм людини, зокрема на травний тракт та імунну систему. Але це тільки, якщо у вас немає алергії на продукти бджільництва.

А вам, дорогі мої, який рецепт Медовика сподобався найбільше? Може, ви випробували кілька? Чи маєте власний рецепт його приготування? Пишіть мені у коментарях, буду рада поспілкуватися з вами!

Рецепти різних медових тортів. Побалуйте себе та своїх близьких. Понад 20 рецептів випічки з медом. Медове тісто готують за декількома основними рецептами, в результаті чого коржі випікають або з зовсім рідкого тіста, або з крутого тіста. І в тому, і в іншому випадку, коржі печуть доти, доки вони не почнуть пахнути трохи підгорілим медом. Кількість коржів у торті залежатиме лише від вашого бажання. Однак, у будь-якому випадку, медовий торт краще приготувати заздалегідь, прибрати в холодильник, щоб коржі встигли просочитися кремом, а сам торт настоявся і став ще ароматнішим.

Торт «Ведмедик»

2 яйця, 1 склянка цукру, 1/2 склянки меду, 3/4 склянки борошна, 1 чайна ложка гашеної соди.

Розтирають яйця з цукром і медом, вводять соду погашену, пшеничне борошно і замішують тісто густої консистенції. Залишають його на 10-12 годин для дозрівання. Потім ділять тісто на 5-6 частин, кожну розкочують, підсипаючи муку, на коржі. Випікають їх 5 хв. за 180-200°С. Після цього коржі охолоджують і промазують кремом. Поверхня торта покривають глазур'ю. Через 5-6 годин торт готовий.

Крем: 600 г сметани, 1 склянка цукру, 300 г горіхів, 1 г ваніліну. Змішують сметану з цукром та ваніліном. Потім збивають до пишності та додають горіхи.

Глазур: 3/4 склянки цукру, 1 столова ложка какао. 1/2 склянки води.

Торт «Анечка»

2.5 склянки борошна, 100 г вершкового масла|мастила|, 100 г меду, яйце, склянка цукру, 1-2 столової ложки сметани, 20 шт. товчених волоських горіхів.

Випекти три соковиті, промазати сметаною, верх - глазур, як у рецепті вище.

Торт «Рижик»

2 яйця, 1 склянка цукру розтерти, 2 столові ложки меду, 2 чайні ложки соди погасити оцтом, 100г маргарину натерти.

Все змішати та підігріти на плиті. Потім додати 3 склянки муки|борошна|, замісити тісто, розділити на 7-8 частин і спекти коржі.

Крем: 1) 3 жовтки та 1 склянка цукру збити. Додати 1 столову ложку борошна, 1 столову ложку молока. Все змішати та нагрівати, до кипіння не доводити.

2) 3 білки та 1 склянку цукру збити. Змішати 1) та 2) і промазати коржі.

Торт «Австрійський»

1 яйце та 2 столові ложки цукру, 3 столові ложки вершкового масла, 1 чайна ложка соди (погасити), 2 столові ложки меду.

Все перемішати, поставити в каструлю з окропом і змішати до однорідної маси. Зняти з лазні та додати 1 склянку борошна та виліпити 8 кульок. Катати теплими, при розкочуванні посипати борошном. Випекти коржі, промазати кремом.

Крем: 200 г олії та 100 г згущеного молока.

Торт «Маковий-2»

200 г маку, 8 яєць, 250 г цукрової пудри, 50 г тертої булки, 50-250 г мелених горіхів (фундук або волоський), 1-3 столові ложки меду.

Мак прополоскати, вимити та очистити від забруднень, залити окропом, щоб вода покрила мак на 2 см, варити близько 30 хв. на слабкому вогні, помішуючи. Випарений, остуджений мак двічі пропустити через м'ясорубку, спробувати, чи не відчувається під язиком зерна, потім терти мак дерев'яним маточкою в макітрі, додаючи розтоплений мед, мелені сухарі та дрібні горіхи. Вимити яйця, розбити, вилити в миску, що стоїть над парою і всипати цукор, збиваючи ручною волоткою або міксером, регулюючи вогонь так, щоб маса не тверділа на стінках миски, а вийшла густа пухнаста маса. Коли маса готова, беремо з неї 1 чашку крем, до решти додаємо мак, ретельно, але обережно заважаючи, можна додати ванілін. Форму на торт змащуємо олією, обсипаємо меленими сухарями та перекладаємо в неї макову масу. Пекти спочатку 5 хв., при Т = 230 ° С, а потім зменшуючи до 180-200 ° С і пекти ще 35 хвилин.

Перевірити тонкою тріскою. Остиглий торт розрізаємо і змащуємо кислуватим варенням, а потім кремом.

Крем:Кухоль гоголь-моголя, 1 столова ложка кави, 250 г олії, 100 г горілки.

Торт «Ідеал»

60 г вершкового масла|мастила|, 1 склянка цукру, 3 яйця, 1 столова ложка меду, 2 склянки борошна, 1 чайна ложка соди.

Все розмішати, додати 1 столову ложку меду. Потім у цю розігріту масу - сіль і соду, тримайте масу на паровій бані, постійно помішуючи, близько 10 хв., потім всипати 2 склянки борошна і, перемішуючи, тримати ще 5 хв., щоб маса добре прогрілася. Викласти тісто на стіл і доки воно не охололо, підмісіть борошном. Розділіть тісто на 6 рівних частин і розкачайте дуже тонкі коржі, надаючи квадратну форму. Випікати при 150°С.

Крем:Розітріть добела 300-400 г вершкового масла|мастила|, додайте банку згущеного молока і ретельно розмішайте.

Зверху торт обсипте крихтою. Поставте на кілька годин для просочення, але не в холодильник.

Торт «З чорносливу»

200-250 г борошна, 100 г цукру, 100 г товчених горіхів, 2 яйця, 0,5 чайної ложки соди, гашеної лимонним соком, 100 г рідкого меду, сік одного лимона.

Яйця розтерти з цукром, перемішати соду з лимонним соком, додати мед, замісити тісто, як на оладки. Сковороду рясно змастити жиром, тісто розділити на 4 частини, мокрою рукою викласти на сковороду і поставити в піч. Вийдуть тверді коржі.

Крем: 500 г чорносливу, 1 склянка волоських горіхів, 200 г олії (можна замість олії 1 склянка сметани), 1 склянка цукру. 1 склянка сметани, 1 склянка цукру. Збити сметану, потовкти 1 склянку горіхів, 0,5 кг чорносливу (5 год. замочувати, потім пропустити через м'ясорубку). У чорнослив та горіхи додати збиту сметану, все перемішати і змастити коржі.

Торт "Чак-чак" (варіант 2)

6 яєць, 300 г меду, 1 склянка цукру, мука, 0,5 кг горіхів, жир.

Тісто, як на пельмені, нарізають, варити в жирі. Готові залити цукром із медом, додати горіхи та надати масі будь-якої форми. Поставити на холод.

Торт «Ласун»

2 ложки меду, 1 чайну ложку соди, 1 склянку цукру, 0,5 склянки розтопленого вершкового масла, 2 яйця, 2,5 склянки борошна.

Мед розтопити, додати соду і, як підніметься піна, зняти з вогню. Поступово додати цукор, масло|мастило|, яйця, муку|борошно| і за тим замісити тісто, розділити його на 4 частини і розкотити, після чого на промасленій кальці сформувати коржі. Випекти та промазати їх кремом.

Крем: 400 г сметани, 1 склянку цукру збити.

Торт «Горіховий»

3 яйця, 3 столові ложки цукру, 3 столові ложки соняшникової олії, 1 столова ложка меду, борошно, тісто як на пельмені.

Випікати коржі, обрізати, промазати кремом і дати постояти.

Крем:у 0,5 літра молока додати 250 г цукру, довести до кипіння, додати 80 г горіхів, пропущених через м'ясорубку. Остудити і додати 300 г олії.

Торт "Поль-робсон"

2 яйця, 3-4 склянки цукру, 1 склянка зацукрованого меду, 1/2 чайної ложки соди, гашеної в оцті, 3 склянки борошна.

Крем: 400 г сметани, 150 г цукру, 50 г горіхів. Її збити.

Торт «Паличний»

3-4 яйця, 1 склянка молока, 1 чайна ложка соди.

Тісто робиться круте, розкотити товщі, ніж на локшину і розділити як сірники, варити палички у будь-якому жирі.

Заливати: 1 склянка меду, 1 склянка цукру, закип'ятити. Кип'ятити 4-6 хв. Потім ховаю перемішати, загорнути в кальку та надати форму.

Торт «Мармеладний»

200 г борошна, 2 столові ложки цукру, 2 столові ложки меду, 1 яйце. 1 столову ложку олії топленої, 1/2 чайної ложки соди, 250 г мармеладу, 100 г волоських горіхів, сіль.

Просіяти борошно, зробити посередині поглиблення, покласти цукор, мед, 1 яйце, ложку топленої олії, 1/2 чайної ложки соди, посолити, замісити тісто, розкотити 6 кіл і спекти у формі торта. Наступного дня перекласти їх мармеладом, зверху та навколо теж промазати мармеладом і посипати злегка підсмаженими, порубаними горіхами.

Торт «Диво»

60 г олії вершкового, 1 склянка цукру, 2 столові ложки меду, 2 чайні ложки горілки, 3 яйця, 2 чайні ложки води, 3 склянки борошна.

Тісто робиться на паровій бані.

60 г олії розтопити з 1 склянкою цукру, додати 2 столові ложки меду, 2 чайні ложки горілки, зняти з вогню тимчасово. Окремо збити 3 яйця і додати|добавляти| в масу. Знову поставити на вогонь і додати 2 чайні ложки соди. Заважати, доки маса не збільшиться в 3 рази. Зняти з вогню та всипати 3 склянки борошна.

Крем: 3 г сметани, 100 г цукру. Все збити та обмазати торт.

Торт «Лазня»

У вузьку каструлю: 1 яйце, 1 столова ложка меду, 50 вершкового масла|мастила| і 1/2 склянки цукру.

Каструлю поставити в чашку з окропом, все добре перемішати до однорідної маси, додати 1 чайну ложку соди і 1 склянку борошна. Каструлю можна зняти. Тісто довести до пельменної густоти, випекти 6 коржів на листі, посипаному борошном, 3- 6 хв.

Крем: 1/2банки згущеного молока, 200 г вершкового масла. Все ретельно розтерти.

Медово-сирний торт

Для тесту: 150 г пшеничного борошна, 100 г вершкового масла|мастила|, 1/4 склянки цукрового піску, 1 яєчний жовток; для начинки: 100г меду, 400г свіжого сиру, 2 яєчні жовтки, 50 г вершкового масла, 3 яєчні білки, 2 столові ложки цукрової пудри, кілька волоських горіхів.

Вершкове масло трохи підігріти, потім змішати з цукровим піском, яєчним жовтком, борошном і добре вимісити. Тісто покласти у форму для випікання тортів, попередньо змащену олією і посипати мукою|борошном|, помістити в духовку випікати до напівготовності.

Волоські горіхи очистити і ядра подрібнити. З білків та цукрової пудри збити круту піну. Для приготування начинки сир протерти через друшляк, вбити два жовтки, додати вершкове масло, мед і ретельно розтерти до отримання однорідної маси. Коли корж затвердіє, але залишиться світлим, не зарум'яниться, його вийняти та охолодити. На корж, що остигнув, покласти, начинку, на неї - збиті білки і зверху посипати подрібненими ядрами волоських горіхів. Торт помістити в гарячу духовку та допекти до готовності. Через 10-15 хвилин торт буде готовий, його треба вийняти та охолодити. Розрізати прохолодним.

Торт «Сюрприз»

Для тесту:1 склянка цукрового піску, 1 яйце, 200 г вершкового масла|мастила|, 2 столові ложки меду, 1 чайна ложка соди: для крему: 500 г сметани. 1 склянка цукрового піску, шоколад, горіхи.

Цукровий пісок, яйце, масло розм'якшене змішати. Підігріти мед до кипіння і в ньому погасити 1 чайну ложку харчової соди, влити його і першу суміш. Додати|добавляти| муки|борошна|, замісити тісто до м'якої консистенції. Розділити його на 5 частин, кожну розкотити завтовшки 1 сантиметр і випікати по черзі.

При приготуванні крему сметану та цукор збити. Готові коржі обрізати формою, змастити рясно кремом, зокрема і верхній шар. Верх готового торта і боки посипати дрібною крихтою від зрізок, що залишилися, доповнити дрібною стружкою шоколаду і товченого горіха. Через дві години торт можна подати до столу.

Торг пісочний

500 г житнього або пшеничного борошна, 400 г меду, 200 г цукрового піску, 5 яєць, 200 г сметани, 1 чайну ложку соди, прянощі (кориця, гвоздика, ванілін та ін.) до смаку.

У розтоплений мед додати цукор, яйця, сметану, прянощі, соду та борошно. Замісити тісто до густини сметани, вилити його у форму, змащену маслом|мастилом|, і випікати в помірному спеку.

Медовий торт (болгарська страва)

250 г меду, 1/2 склянки води. 1 склянка соняшникової олії, 1/2 склянки волоських горіхів та родзинок, 4-5 цукатів, 1 чайну ложку какао, 1 чайну ложку кориці, 4-5 зерен гвоздики, 1 чайну ложку соди; муки стільки, щоб вийшло некруте тісто.

Мед розвести у воді, влити соняшникову олію, послідовно додати очищені горіхи (дрібно нарізані зерна) та родзинки, дрібно нарізані цукати, какао та корицю, гвоздику (витовчену у ступці), соду та борошно. Готове тісто розкотити товщиною 2 сантиметри, покласти на змащене|змазати| маслом|мастилом| деко і запікати в помірно гарячій духовці приблизно близько години. На стіл торт подати остиглим, покритим білковою глазур'ю. Для прикраси частину глазурі можна офарбити харчовою фарбою. Такий торт подається до столу посипаний цукровою пудрою.

Медовий торт «Новорічний»

Для приготування страви Вам знадобляться: 1 склянка борошна, 3/4 склянки меду, 4 яйця, 2 ст. ложки дрібного цукрового піску, 1/4 склянки подрібнених ядер волоських горіхів, 2 ст. ложки манної крупи, ванілін та апельсинова цедра за смаком.
Для ромової глазурі: 2 склянки цукру, 4 білки, 3 ст. ложки рому, 2 ст. ложки гарячої води.

Збити жовтки з цукром до крутої піни, додаючи дуже маленькими порціями розтоплений мед і збиті в круту піну білки, обережно розмішуючи масу. Додати горіхи, борошно, прянощі та манну крупу. Підготувати форму для випікання торта та добре змастити її олією. Вилити у форму підготовлене тісто і випікати у помірно нагрітій духовці до готовності. Приготувати глазур: цукрову пудру змішати з|із| гарячою водою і, додавши ром, продовжувати розмішувати до бажаної щільності глазурі. Торт охолодити і залити ромовою глазур'ю. Готовий торт помістити на блюдо, навколо нього покласти шматочки цукру, змочені в коньяку, підпалити їх та винести торт до святкового столу.

Торт медово - горіховий.

Для приготування страви Вам знадобляться: На 1 склянку меду — 2/3 склянки ядер волоських горіхів, по 1/2 склянки родзинок та води, 1 склянку рослинної олії, 5 цукатів, по 1 чайній ложці кориці, какао та соди, 5 штук гвоздики, борошно.

Мед розвести, потім послідовно додавати рослинну олію, подрібнені ядра волоських горіхів та родзинки, дрібно нарізані цукати, какао, корицю, соду та стільки борошна, щоб вийшло негусте тісто. Потім розкотити його товщиною до 2 см. і запікати близько години на деко змащеною олією, в помірно гарячій духовці. Після охолодження посипати торт цукровою пудрою.

Чак-чак (татарська кухня)

500 г пшеничного борошна, 5 яєць, 0,5 склянки молока, 1 столова ложка цукру, 1 склянка олії для обсмажування, сіль.

Для сиропу: 450-500 г меду, 100 г цукру.

Яйця, молоко, цукор, сіль змішати, всипати борошно та замісити тісто. Розділити на шматки по 100 г, розкотити ковбасками товщиною 1 см і нарізати кульки завбільшки з квасолю. Обсмажити їх у великій кількості олії. Готові кульки повинні мати жовтуватий колір.

У мед всипати цукор і варити доти, доки взята сірником крапля, стікаючи, не стане ламкою. Занадто довго кип'ятити мед не можна, тому що він може потемніти та зіпсувати вигляд та смак страви.

Обсмажені кульки покласти в широкий посуд, облити, підготовленим медом і добре перемішати. Після цього перекласти чак-чак на блюдо і змоченими в холодній воді руками надати йому бажаної форми (піраміди, конуса тощо).

Медовик «Дід мороз»

Для тесту: 1 склянка натурального меду, 1 склянка цукрового піску, 2 склянки борошна, 1 склянка молока, 1/2 склянки родзинок, 3 яйця, 2 столові ложки вершкового масла, 1/4 чайної ложки харчової соди, погашеної оцтом; для глазурі: 3 яєчні білки, 1/2 склянки цукрової пудри.

Борошно просіяти і змішати із содою. Яйця збити, змішати з|із| цукровим піском, медом і добре збити, потім, продовживши перемішування, поступово додавати|добавляти| муку|борошно| і родзинки|ізюм|, після чого тонкою цівкою прилити молоко. Тісто добре вимісити, викласти у форму, змащену маслом|мастилом|, і поставити в духовку на невеликий вогонь. Напівготовий медовик покрити білковою глазур'ю і випекти до готовності. Для приготування глазурі свіжі білки яєчні змішати з цукровою пудрою і збити до густоти крутої піни.

Новорічний медовик

300-350 г натурального меду, 60 г цукрового піску, 400 г борошна, 4 яйця, 125 г вершкового маргарину, 1/2 чарки рому, 1/2 чайної ложки меленої кориці, 1/2 чайної ложки меленої гвоздики.

Волоські горіхи очистити і розділити ядра на четвертинки. Мед поставити на вогонь, додати|добавляти| в нього цукровий пісок, вершковий маргарин і, періодично помішуючи, довести до кипіння. Розбити свіжі яйця, відокремити жовтки від білків та збити круту піну. Борошно просіяти і помістити в глибокий посуд, прилити гарячу медову суміш. Масу добре вимісити і, поки вона не охолола, ввести в неї ром, прянощі, яєчні жовтки та збиті білки. Наприкінці помішування додати ядра волоських горіхів. Форму для випікання змастити олією та посипати борошном. Під час випікання тісто піднімається, тому треба заповнити форму тестом лише до половини. Випікати медовик за низької температури.

Медовик

500 г меду, 1 склянка цукрового піску, 2-3 столові ложки вершкового масла, 1 склянки пшеничного борошна, 4-5 яєць, 1/2 чайної ложки соди і стільки ж кориці.

Медовик

Для приготування страви Вам знадобляться: На 200гр. меду - 100гр. вершкового масла|мастила|, 100гр. цукрового піску, 3 склянки пшеничного борошна, 2 яйця, 1 гр. імбиру, 1/4 чайної ложки кориці, 3 чайні ложки лимонної цедри.

Мед нагріти, додати|добавляти| в нього розтоплене вершкове масло|мастило|, добре перемішати, всипати цукор, покласти імбир і знову все ретельно перемішати. Після цього додати яйця, гвоздику, корицю та поступово при помішуванні всипати борошно. Потім тісто добре вимісити, розкотити товщиною в 1 см., нарізати шматками і укласти їх на розігріте, змащене деко.

Медовик бутлерівський

120 г пшеничного борошна, 200 г меду, 2 г мускатного горіха, 2 г кориці, 200 г мигдалю, 5 яєць.

Взяти білки з 5 яєць та жовтки з 3 яєць. Збити з медом, додати борошно пшеничне, товчений мускатний горіх, корицю і трохи анісу. Всі компоненти ретельно перемішати і додати злегка підсмажений мигдаль. Готове тісто розкотити до товщини 1 см і нарізати формами у вигляді фігурних пряників або випікати повністю.

Медовик для коханої

300 г меду, 3-4 склянки міцного чаю, 1 яйце, 1/2 склянки цукрового піску, 60 г вершкового масла, 550 г борошна, 1/2 чайної ложки питної соди, 20 г масла для змащування форми, 10-15 шт. гвоздики подрібненої.

У рідкий мед додати розм'якшене масло|мастило|, цукор, яйце, чай, гвоздику і все ретельно перемішати. Всипати борошно пшеничне, соду і замісити тісто. Форму добре змастити вершковим маслом|мастилом| викласти тісто і випікати в духовці при температурі + 200°С.

Чак-чак (варіант 2)

500 г борошна, 500-600 г меду, 5-6 яєць, 100-150 г цукру, 150 г баранячого сала, 350 г бавовняної олії або 500 г топленої олії.

Замісити тісто круте на яйцях, тонко розкотити його, нарізати локшину, довжиною 4-5 сантиметрів. Готову локшину обтрусити від борошна, обсмажити в суміші баранячого сала та бавовняної олії або в топленій олії. Смажену локшину розкласти на папері, щоб вона охолола.

У металевій мисці розтопити мед і, помішуючи, додати цукровий пісок, щоб чак-чак добре затвердів. Суміш тримати на вогні, поки|доки| цукор не розтане, потім зняти з вогню. Декілька жменей локшини покласти в глибоку миску і, перемішуючи, поступово залити її медом. Потім швидко перекласти отриману масу в посуд, вистелений пергаментним папером, добре спресувати руками (заздалегідь змочити руки водою) і надати певну форму. Потім поставити в холодильник чи прохолодне місце. Коли маса затвердіє, прикрасити її дрібними різнокольоровими цукерками чи льодяниками. Перед подачею на стіл нарізати невеликими шматочками.

Прошарок житнього хліба з медом

Хліб житній 50 г, мед 20 г, варення 25 г, вершки 25 г, цукор 15 г, сир 40 г.

Жорсткий житній хліб натерти на тертці і змішати з медом. Сир пропустити через м'ясорубку або протерти крізь сито і змішати із цукром. У скляну вазу розкласти шарами хліб, сир і варення. Останній шар – хлібний, прикрасити збитими вершками, желе, ягодами.

Подають із свіжим молоком. Замість вершків можна використовувати гарну сметану.

Медовик із готових вафельних коржів

На 1 упаковку вафельних коржів: 100 г меду, 4 столові ложки цукру, 150 г вершкового масла, 1/3 склянки води, 1-2 чайні ложки какао.

У воду додати цукор та мед. Варити 8-10 хв до загусання. Потім отриманий сироп всипати какао, перемішати і охолодити. Розм'якшене вершкове масло|мастило| збити і з'єднати з сиропом. Прошарувати коржі кремом і залишити на деякий час для просочення.

Торт «Медовик» завоював популярність і набув безліч фанатів ще давним-давно. І все тому, що цей класичний медовий торт можна легко приготувати в домашніх умовах, а вийде він не менш смачним, ніж у професійних кондитерів.

Рецепт медового торта – або медовика – нескладний. Весь секрет його смакоти ховається у правильній випічці коржів. Основний компонент у будь-якому рецепті – мед. Найкраще, якщо ви використовуватимете рідкий, тоді тісто вийде потрібної консистенції. Густий або мед, що зацукрився, попередньо потрібно розтопити, використовуючи водяну баню. Тоді він не втратить своїх корисних властивостей.

Що стосується кремів-просочення. Ви знайдете кілька варіантів, але у класичному рецепті медового торта використовується сметанна. Вона надає тесту легкої кислинки, має рідку текстуру і добре вбирається. Завдяки цьому коржі після просочення виходять просто повітряними!

Щоб не розчаруватися зрештою, раджу брати сметану з високим відсотком жирності. Цукровий пісок замінювати цукровою пудрою чи вибирати цукор дрібного помелу.

Сметану перед використанням потрібно обов'язково охолоджувати у холодильнику. Додавати до неї наповнювачі можна після того, як вона буде змішана із цукром.

Медовий торт: класичний рецепт із заварним кремом

Історія медового торта з просоченням із заварного крему бере свій початок ще в царській Росії. Цей десерт подавався до столу імператора та знатних придворних. Потім рецепт був перекуплений і медовик почали випікати по всій Європі. Закордонні кондитери внесли до рецептури коригування, але саме рецепт медового торта із заварним кремом по праву вважається класичним.

Інгредієнти:

борошно - 2,5 склянки;
яйця – 2 штуки;
цукровий пісок – 1 склянка;
вершкове масло – 80 гр;
рідкий мед – 3 ст.
сода - ч.л.

Для крему:

яйця – 3 штуки;
цукровий пісок – 1 склянка;
молоко – 3 склянки;
вершкове масло – 20 гр;
ванілін – щіпка.

Приготування:

Ставимо на повільний вогонь каструльку і розбиваємо на неї яйця.

Робити все потрібно швидко, щоб яйця не схопилися і не перетворилися на яєчню.

Всипаємо склянку цукру та вливаємо мед. Добре змішуємо компоненти, користуючись кухонним віночком. Повинна вийти однорідна маса, а цукор практично повністю розчинитись.

Потім кладемо в суміш масло, що підтало, і знову все розмішуємо. Після того, як масло розтануло, додаємо соду - дві чайні ложечки без гірки. Буквально відразу ж на поверхні тіста з'являться пухирці - це заробила сода.

Зачекайте, поки тісто повністю спіниться і всипте половину склянки борошна. Перемішайте віночком, щоб не було грудочок. А потім поступово додавайте залишки борошна, замішуючи тісто. На цьому етапі зручніше користуватись ложкою. Тоді тісто не пригорить.

Не забувайте, що каструлька постійно нагрівається!

Поки воно остигає, можна зайнятися приготуванням крему. У каструльку наливаємо молоко та висипаємо цукровий пісок. Розмішуємо, щоб він розчинився, доводимо молоко до кипіння. Поки воно закипає за допомогою міксера або віночка - в першому випадку вийде швидше - збиваємо яйця до гарної піни.

Тепер додаємо до них 3 ложки борошна і знову збиваємо. Потім вливаємо в суміш черпачок молока і знову використовуємо міксер. Виходить густувата маса.

Повертаємось до молока. Беремо віночок і починаємо активно помішувати молоко, що закипає, одночасно вливаючи в нього яєчну масу.

Вливати суміш потрібно тонким цівком.

Крем має загуснути. Після цього каструльку потрібно одразу зняти з вогню. Потім кладемо в кремову масу вершкове масло (20 г) і трохи ваніліну.

Даємо йому охолонути, а поки що займемося тестом. Воно вже добре охолоне, стало досить щільним і зручним для подальшої роботи. Додаємо трохи борошна.

Будьте обережні і не переборщіть: тісто має залишатися м'яким та повітряним.

Скочуємо його у вигляді полішка.

Тепер ріжемо на 5 частин, з яких і розкочуватимемо коржі. На пекарському папері малюємо велике коло - у моєму випадку діаметр дорівнює 25 см, я використовувала скляну кришку від сковороди - у центр кладемо тісто. І тепер його розкачуватимемо прямо на папері, орієнтуючись на межі кола. Випікати корж також будемо прямо на цьому аркуші.

Розкочаний корж ставимо в духовку за температури +200 на 7 хвилин. За цей час тісто трохи підніметься і повністю пропечеться. Таким же способом приготуйте решту 4 коржів.

Після того як всі коржі будуть готові, складіть їх чаркою один на одного. Зверху покладіть форму, якою ви користувалися для малювання кола, і за допомогою ножа обріжте краї, що виступають. Вони мають стати відносно рівними, а обрізки тіста можна використовувати для прикраси торта.

Промазуємо кожен корж кремом, що остигнув, викладаючи їх стопочкою — один на інший. Потім обмажте тортик і зверху, і збоків.

Обрізки тіста подрібніть за допомогою качалки і обсипте крихтою медовик, що вийшла. Потім поставте торт на 6 годин у холодильник для повного просочення. За цей час тісто насититься смаком, стане соковитим та м'яким.

Прикрасити торт можна на свій смак. У моєму випадку використовувалася ще кокосова стружка. Все, наш медовий торт із заварним кремом, приготовленим за класичним рецептом, готовий!

Класичний медовий торт зі сметанним кремом: покроковий рецепт з фото

Медовик - це випічка-свято! Особливо в тому випадку, якщо тортик був випечений вами власноруч, а не куплений у найближчому кондитерському відділі. Десерт припаде до смаку малечі — в міру солодкий і напрочуд соковитий — він піде у них із філіжанкою молоко просто на ура.

Інгредієнти:

борошно -400 гр;
яйця – 2 штуки;
цукровий пісок – 220 г;
вершкове масло – 100 гр;
рідкий мед – 2 ст.
сода - ч.л.

Сметанний крем:

250 гр м'якого вершкового масла
200 гр цукрової пудри
300 гр сметани

Крем-пломбір:

400 мл молока
180 гр цукру
1 велике яйце
200 мл вершків для збивання
100 гр вершкового масла
3 ст л із гіркою крохмалю кукурудзяного

Приготування:

У каструльку з високими бортиками вибийте яйця, покладіть з них щіпку солі і всипте цукровий пісок. Перемішайте компоненти до однорідного стану за допомогою міксера. Суміш має побіліти і стати досить густою.

Додаємо до яєчно-цукрової суміші вершкове масло та мед.

Ставимо сотейник на мінімальне нагрівання і при постійному помішуванні доводимо суміш до кипіння.

Але закипіти вона не повинна! В іншому випадку яйця можуть згорнутися.

Знімаємо сотейник з вогню та всипаємо соду. Починаємо активно перемішувати склад. Ви побачите як він почне бульбашитися і збільшуватися в обсязі. Такий ефект дає саме сода. Коли маса трохи осяде, можна додавати до неї борошно.

Спочатку працюйте за допомогою лопатки. Пізніше, коли заважати її буде складно, тісто можна буде викласти на робочу поверхню і продовжити заміс.

Використовувати борошна більше, ніж у рецепті, вкрай небажано. Тепле тісто завжди здається липким, але після того, як воно постоїть у холодильнику і охолоне, то придбає потрібну консистенцію. Стане більш щільним.

Залишки борошна розсипте по робочій поверхні і викладіть все тісто.

Продовжуємо заміс. У вас має вийти досить м'яке тісто. Не потрібно його забивати мукою, оскільки потрібну нам консистенцію воно придбає, полежавши в холодильнику. Тісто набере потрібну щільність і до рук липнути не буде.

Надайте тесту вигляд ковбаски і поділіть її на шматочки залежно від вибраного числа коржів. Тарілку, на яку класти колобки, обов'язково присипте борошном. Щоб тісто не прилипло.

Скочуємо шматочки у вигляді колобків, кладемо на тарілку і закриваємо харчовою плівкою. Поставте її в холодильник наступної години. За цей час тісто охолоне і працюватиме з ним дуже зручно.

Підпилюємо робочу поверхню борошном і розкочуємо колобки в тонкі коржі, попередньо підстеливши пекарський папір. Потім за допомогою кільця вирізаємо рівні круги. Якщо форми немає, то можна скористатися великою тарілкою та ножем.

Залишки тесту не прибирайте - нехай вони теж запікаться. Перед тим як ставити тести в духовку, обов'язково наколи його виделкою. Тоді корж практично не підніметься та вийде тонким.

Випікати коржі за +170 градусів протягом 5 хвилин.

Тільки випечене тісто дуже м'яке, але як тільки воно охолоне, стає хрумким і легко ламається.

У такий же спосіб приготуйте всі коржі.

Рецепт цього тесту хороший тим, що спечені та упаковані у харчову плівки коржі, можна зберігати у сухому прохолодному місці приблизно 2 тижні. І використовувати в цей період у міру потреби.

Сметанний крем для просочення домашнього медовика

Тепер готуватимемо крем. Пропоную вам два варіанти. Перший сметанний. Для нього знадобиться пачка вершкового масла та склянка цукрової пудри. Щоб крем вийшов, олія має бути дуже м'якою. Рекомендую дістати його із холодильника приблизно за 3 години до використання.

Покладіть інгредієнти крему в чашу міксера та збивайте на високій швидкості протягом 5 хвилин до освітлення та пишності.

Тепер додайте в олію сметану (невеликими порціями). Збиваємо все до однорідності і отримуємо такий - досить густий - сметанний крем.

Крем-пломбір або «Дипломат»

Яйце, цукор і крохмаль з'єднуємо в глибокій чаші та збиваємо за допомогою віночка до однорідності.

Молоко переливаємо в сотейник та доводимо до кипіння. Потім тонким струмком вливаємо його в збиті яйця при постійному помішуванні.

Потім переливаємо отриману суміш сотейник і ставимо його на вогонь. При постійному помішуванні доводимо крем до загусання. У гарячу основу кладемо вершкове масло|мастило| і перемішуємо до його розчинення. Потім переливаємо їх у скляну чи будь-яку іншу ємність і вкриваємо харчової плівкою в дотик. Ставимо в холодильник до повного остигання.

Коли крем охолоне, починаємо збивати вершки. Щоб вони добре збивалися, їх попередньо охолоджують.

Бажано використовувати жирні вершки – від 33%.

Тепер з'єднайте обидва склади - збиті вершки та охолоджену заварну основу - і збийте до однорідності.

Другий крем готовий. Що вибирати для просочення – вирішувати вам. Але в першому випадку крем має легку кислинку, яку надає сметана. У другому у нього яскраво виражений вершковий смак.

Поступово розподіляємо обраний крем по коржах. Не забудьте залишити трохи для обмазування бічних поверхонь.

Тепер можна приступати до збирання коржів. Перший укладаємо на блюдо сервіровки і промазуємо його верх. Укладаємо наступні коржі і знову його промазуємо. Поводимося так з усім коржами. І на завершення обмазуємо і бічну частину.

Залишки запеченого тіста потрібно викришити в крихту, але не надто дрібно. Потім нею обсипають торт з усіх боків.

Все готово. Наріжте торт на порційні шматочки і запрошуйте домочадців до чаю.

Смачний медовий торт «Дамський каприз» у шоколадній глазурі

Якщо вам захотілося чогось солоденького, то можна побалувати себе ще одним варіантом смачного медового торта з гарною назвою «Дамська примха». Його відмінність – шоколадна глазур, яку використовують для оформлення верхнього коржа. Свіжа вікторія або інші ягоди додадуть смаку пікантності.

Випічка виходить ніжною, не нудотною і не жирною. І якщо ви любите шоколад, то торт вам неодмінно сподобається.

Інгредієнти (для тесту):

яйця – 2 штуки;
мед – 2 ложки;
вершкове масло – 2 ложки;
порошок какао – 3 ложки;
цукровий пісок – склянка;
сода - 1 ч.л. погашена оцтом;
борошно - 400 ... 450 грам.

Інгредієнти (для крему):

молоко – 500 мл;
цукровий пісок – склянка;
яйця – 2 штуки;
борошно - 2 ложки;
ванільний цукор – пакетик.

Інгредієнти (для глазурі):

чорний шоколад - 50 грам;
вершкове масло – 10 грам.

Приготування:

В одній мисці з'єднайте яйце, мед, розм'якшене вершкове масло та цукровий пісок. Потім поставте її на водяну баню та нагрівайте при постійному помішуванні до повного розчинення крупинок цукру.

Вимикаємо нагрівання, додаємо погашену соду та какао. Перемішуємо суміш і поступово вводимо в неї муку|борошно|, замішуючи м'яке еластичне тісто.

Воно вийде трохи липким, тому що включає цукор та мед. Щоб легше було з ним працювати, змащуйте руки олією.

Поділіть тісто на 10 частин – це будуть коржі. Це оптимальне число цього обсягу інгредієнтів. Коржі вийдуть ідеальною товщиною.

Відриваємо лист пекарського паперу, кладемо на нього кульку тіста і розкочуємо в досить тонкий шар. Щоб корж вийшов ідеально рівним, малюємо на ньому коло за допомогою великої тарілки та ножа.

Обрізання тіста не викидайте - їх ми поламаємо в крихту і використовуватимемо для прикраси торта.

Перед випіканням розколюємо тісто, щоб воно не надто піднімалося під час випікання. І готуємо коржі приблизно 5 хвилин при температурі в духовці +210 градусів. Знімати їх з пергаменту можна і гарячими, і остиглими. Вони легко відходять від поверхні пергаменту.

Тепер готуємо крем. У сотейник кладемо цукор, вбиваємо яйця та розтираємо компоненти добілу. Потім кладемо борошно і добре все перемішуємо. Заливаємо холодним молоком, знову розмішуємо та ставимо на плиту. При середньому нагріванні доводимо до кипіння, але не кип'ятимо. Крем загусне і буде готовий. Можна додати вершкове масло і какао, тоді і просочення буде під колір коржів.

Все готове – можна формувати медовик. Кожен корж промазується кремом і зверху посипається шматочками волоських горіхів.

Щоб торт просочився швидко, використовуйте гарячий крем. Не давайте йому остигати і тоді десерт буде готовий через 2 години.

Верхній шар промазуватимемо шоколадною глазур'ю. Для цього розтопіть шоколад на водяній бані та змішайте його з вершковим маслом. Обливаємо глазур'ю верхній шар, а боки обмазуємо крихтою, перемішаною з кремом.

Після того, як торт охолоне, поставте його в холодильник, щоб шоколад застиг.

Любителям шоколаду присвячується! Приємного чаювання!

Медовий торт «Рижик»: рецепт зі згущеним молоком

Наступний варіант медового торта називатиметься «Рижик». Повірте намову — а краще спекіть і спробуйте — поєднання волоських горіхів, згущеного молока і тонкої нотки меду просто незрівнянно.

Вам будуть потрібні:

борошно - 260 грам;
цукор - 100 грам;
яйце - 1 шт.;
вершкове масло - 50 грам;
мед - 50 грам;
сода - 1 ч.л.;
ванільний цукор - 1 ч.л.

олія - 250 грам;
згущене молоко варене – 400 грам;
цедра лимона.

Приготування:

Розітріть одне яйце з цукровим піском до світлого кольору. Якщо ні міксера можна використовувати віночок.

У глибокій каструльці на мінімальному нагріванні розтопіть 50 г вершкового масла. Потім додайте до нього 2 столові ложки меду. І добре розмішайте. Потім додайте до суміші 1 чайну ложу соди. Суміш відразу почне пузиритися

Після того, як ви покладете соду, суміш збільшиться майже вдвічі. Продовжуйте нагрівати суміш при постійному помішуванні. Вона має стати гарного карамельного кольору. Після цього каструльку потрібно зняти з вогню та остудити суміш шляхом помішування. Потім влийте в неї маску яєчну, ванільний цукор (1 пакетик) і все перемішайте.

Потім всипаємо борошно і замішуємо тісто.

Потім викладаємо на робочу поверхню та доводимо до потрібної консистенції. Воно має бути м'яким, але не надто вологим. Скочуємо його в кулю і кладемо в миску під харчову плівку, щоб не завітрювало, на 1 годину в тепле місце.

Потім скачайте його у вигляді полішка і поділіть на п'ять-шість частин. Кожну розкотіть у тонкий, але не надто пласт і за допомогою великої тарілки чи скляної кришки від каструлі виріжте кола.

Розкачувати та випікати коржі дуже зручно прямо на папері для випікання. Вони добре знімаються з неї і гарячими, і вже охололими.

Для крему збийте міксером вершкове масло, що підтало, до хорошої густоти. Покладіть в нього варене згущене молоко і цедру (жовту частину) з одного лимона.

Перемішуємо компоненти за допомогою міксера до однорідності. Все, готовий крем. Тепер промазуємо кожен корж, укладаючи їх один на одного.

Боки і верх обсипте подрібненим волоським горіхом і поставте десерт в холодильник для просочення на всю ніч. Ось таке диво у вас вийде.

Сподіваюся, моя добірка домашніх медовиків стане вам у пригоді. І один із рецептів стане вашим коханим.

Приємного чаювання!

Головна » Зроби сам » Рецепт приготування торта медовик в домашніх умовах. Класичний рецепт торта «Медовик» з фото та покроковим приготуванням