Рецептата за вкусни мързеливи кнедли. Най-добрата рецепта за мързеливи извара със сирене със стъпка по стъпка снимки

Как да направите най-вкусните мързеливи кнедли правилно? Това е традиционна рецепта за мързеливи извари от сирене, която е богата на брашно, яйца и захар. Ястието се оказва леко, но достатъчно удовлетворяващо. Основното в рецептата технологична последователност.

Ще имаш нужда:

• извара - 400 г;
• пшенично брашно - 300 г;
• яйца - 2 броя;
• захар - 100 g;
• сол на вкус.

подготовка

Вкусът на традиционните "лениви" е неутрален или сладникав. Ако премахнете захарта от рецептата, мързеливите кнедли с извара ще се окажат солени. Те могат да бъдат сервирани с препечен лук или поръсени с нерафинирано, "ароматно" слънчогледово масло.

За менюто на децата

Мързеливите кнедли могат да бъдат въведени в диетата на бебетата вече на година, разбира се, ако те вече знаят как да дъвчат добре. За да направите ястието възможно най-здравословно и полезно, има смисъл да готвите собствената си лека бебешка извара. Приготвя се много просто, а кнедлите с него ще се окажат нежни и много вкусни!

Извара за детски кнедли

Ще имаш нужда:

• мляко - 1 л;
• лимонов сок - 30 мл;
• сол - 5 g.

подготовка

1. Изсипете млякото в тенджера, добавете сол и започнете да загрявате на слаб огън.
2. Когато млякото е малко топло, изсипете лимоновия сок. Бъркайте постоянно съдържанието на тенджерата.
3. Постепенно млякото ще започне да се разслоява в извара и суроватка. Доведете го до максималната температура, но никога не оставяйте млякото да ври!
4. Изсипете съдържанието на тенджерата върху сито или тензух, оставете водата да се отцеди. Ако използвате тензух, можете да закачите сместа за един час върху мивка или чаша, така че максималното количество течност да излезе от изварата.

"Ленивци" за деца

Мързеливите кнедли с извара се правят лесно (както на снимката) дори таткото, който е далеч от готвенето, може да готви. Разликата от класическата рецепта е, че в тестото се добавя по-малко брашно, а изварата се смила през сито или се разбива с пасатор.

Ще имаш нужда:

• извара - 200 г;
• пшенично брашно - 150 г;
• яйце - 1 брой;
• захар - 50 g;
• сол на вкус;
• конфитюр - за сервиране.

подготовка

1. Намачкайте изварата със захарта и яйцето в купа.
2. Разбийте сместа с миксер или пасатор, докато стане максимално гладка.
3. Добавете брашно към масата. Не забравяйте, че мързеливото тесто за кнедли трябва да е доста лепкаво и меко.
4. Оформете кнедли: Разточете тестото на масата (тестото трябва да е с дебелина около 5-6 мм) и се нарязва на парчета с бисквити. Можете да използвате чаша.
5. Кипнете вода и добавете малко сол. Потопете кнедли във вряща вода и гответе до омекване. Това обикновено отнема 7 минути.

Ако искате ленивите да са меки, като в детска градина, използвайте грис: със зърнени култури трябва да замените част от брашното в съотношение 1: 2, тоест ако в рецептата е посочено 150 г брашно, тогава трябва да вземете около 100 г грис и 50 г брашно.

Тестото за мързеливи кнедли с извара винаги се оказва много меко. Не е толкова лесно да се работи с него. За да изваяте „кнедли“ или да ги нарежете на калъп, постоянно прашете масата с брашно. Принципът е следният: на масата трябва да има повече брашно, отколкото в тестото. Тогава малките гурмета ще се радват да ви помогнат да готвите!

Диетични рецепти

Като цяло "ленивците" вече са ястие за бебешка и диетична храна. Но ако има възможност да направите нискокалорични мързеливи кнедли или да увеличите здравословното състояние на хранене, защо да не опитате?

С овесено брашно

За да направите ястието по-здравословно и интересно, можете да замените пшеничното брашно с овесени ядки. Обхватът за въображение е неограничен - има описания на рецепти с царевично, ленено брашно и дори трици. Намаляваме количеството захар и яйца, използваме млечен продукт без мазнини. Оказва се, че диетични мързеливи извара от сирене!

Ще имаш нужда:

• извара - 400 г;
• овесено брашно - 200 г;
• яйце - 1 брой;
• захар - 30 g

подготовка

1. Разтрийте изварата старателно с лъжица, яйца и захар.
2. Омесете тестото, като смесите захарта и изварата с овесеното брашно.
3. Оформете кнедли, като нарязвате тестото на парчета или разточвате топките.
4. Варете в много подсолена вода за около 4 минути след като плувате.

Ако нямате овесени ядки под ръка, използвайте овесени ядки. Просто ги пуснете през кафемелачка или ги смилайте в блендер.

Без яйца

Пилешките яйца съдържат много протеини, те са свързващо вещество във всяко тесто. Можете обаче да опитате да направите кнедли без яйца, ако някой от семейството е алергичен към този продукт или просто иска да намали калориите.

Ще имаш нужда:

• извара - 400 г;
• пшенично брашно - 100 г;
• сол на вкус.

подготовка

1. Смесете изварата с брашно и омесете тестото с ръце. Тя трябва да е влажна и мека. Добавете брашното постепенно, защото в зависимост от съдържанието на мазнини в изварата, може да ви трябва малко повече или малко по-малко.
2. Отделете малка част от тестото, навийте го в наденица. Нарежете го на парчета. По този начин оформете толкова кнедли, колкото искате.
3. Варете в тенджера с вряща подсолена вода за 5 минути.

Нюансите на готвенето

• Изберете качествени продукти. Ако се чудите как да направите вкусни мързеливи извара от кнедли, на първо място, не щадете пари за добро извара! В идеалния случай тя трябва да бъде доста мазна, от 5% или повече, рустик продукт или нежна прясна извара, приготвена сама. Технологията за приготвяне на извара е описана по-горе, в рецептата за деца.
• Стойте близо до печката. Мързеливите кнедли се готвят много бързо, важно е да не ги преекспонирате във вода. След като сте хвърлили заготовките в тигана, трябва да ги смесите, така че да не залепват на дъното. След това изчакайте кнедли да плуват. Изчакайте 4 минути, след което кнедлите вече могат да бъдат извадени. Най-добрият начин за компетентно приготвяне на ястие обаче е да не гледате часовника, а постоянно да опитвате. Няма универсален съвет за това колко да готвите мързеливи кнедли с извара, много зависи от състава на тестото, формата на кнедли, техния размер и количество.
• Използвайте кухненски уреди. Много нежни мързеливи кнедли с извара могат да бъдат на пара в бавна готварска печка. Просто напълнете купата 1/3 пълна с вода, поставете ленивите в пластмасов контейнер с дупки (идва с почти всеки мултикукър) и изберете програмата Steam. Приблизителното време за готвене е 15 минути. По същия начин, мързеливите кнедли се готвят в двоен котел: изсипете вода в резервоара, според инструкциите на вашия кухненски уред, сложете заготовките в купа и задайте времето за готвене на 15 минути. В допълнение към особено мекия вкус, който със сигурност ще зарадва на "изхода", ще имате малко свободно време за лични дела, тъй като няма нужда да "гледате" двоен котел и мултикукър.

Дори да използваме нежен метод на задушаване, все пак искаме да разберем колко калории има в мързеливите кнедли. Ако добавите енергийната стойност на всяка съставка в класическата рецепта, получавате около 210 ккал на 100 гр. В ястието има много протеини, калций и въглехидрати, което означава, че тя се насища добре. Оказва се, че калоричното съдържание на мързеливи кнедли с извара е ниско, но от тях има много ползи.

Знанието как да се готвят мързеливи кнедли с извара ще бъде полезно за всяка домакиня: всички мечтаем да готвим бързо и да ядем вкусно, като оставаме тънки. Опитайте и със сигурност рецептата за извара мързеливи кнедли ще се превърне в един от любимите ви.

Не знам за вас, но наистина обичам кнедли, но често просто няма време за приготвянето им. Но днес ще ви покажа как да приготвяте мързеливи кнедли по най-лесния и бърз начин. Ще ги направя от извара, и ще сервирам с масло и пресни плодове. Те се оказват меки и много удовлетворяващи. Те могат да се приготвят за закуска или следобеден чай. Изработени по тази рецепта, те отлично разнообразяват детското меню.

Мързеливите извара от извара са чудесен начин да използвате остатъчна извара, без да се налага да се забърквате с тях дълго време. Съставът включва няколко прости продукта, от които се получават около 30 - 35 малки кнедли. Такова тесто е добро с това, че не е необходимо да се месят дълго време, за да излязат меки.

Погледнете тези мързеливи кнедли от извара: рецепта със снимка ще ви помогне визуално да видите целия процес. Съветвам ви да готвите.

Съставки:

• Домашно извара - 250 g
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Гранулирана захар - 2 супени лъжици в тестото + 1 супена лъжица във вода
• Сол - 2 щипки
• Пшенично брашно - 3 с. Л. + За образуване

234 kcal на 100 g

Количество: 30 - 35 броя

Как да си направим мързеливи кнедли

За да сготвя мързеливи кнедли, първо приготвям изварата или по-скоро я прехвърлям в купа и я омесвам с вилица, за да разбивам парчетата. За да го направите по-равномерен, можете да смилате през сито, но това е доста дълго.

Разбъркайте добре до гладкост.

Добавям последното брашно и разбърквам.

Резултатът е хомогенно, но доста лепкаво тесто. Не е необходимо да добавяте повече брашно, тъй като това е достатъчно, за да направите страхотни мързеливи кнедли с извара, а рецептата стъпка по стъпка е добър пример за това.

Поръсете повърхността с брашно и разпределете изварата върху нея.

Преди да оформя ръката, поръсвам и с брашно, за да не лепне тестото. По-нататък от тази маса правя дълга тънка наденица. Ако е необходимо, поръсвам още малко брашно по повърхността.

Мързеливи кнедли за деца са почти готови. Сега сложих малко количество вода в тенджера и я сложих на огъня, тъй като се нуждаем само от вряла вода. Междувременно се загрява, нарязвам изварата наденица на малки парченца и разточвам всяка от тях на топка.

Щом водата заври, наливам в нея захар и щипка сол и след това хвърлям една в друга оформените топки. Сега ще ви кажа как и колко да готвите мързеливи кнедли, така че да са перфектно приготвени. Щом изплуват, ги готвя за 5 минути и не повече, за да не заври.

Прехвърлям готовите кнедли в чиния, слагам отгоре парче масло и го сервирам на масата. Но преди това ги поръсвам със касис, а можете и различни други горски плодове. Те също се ядат със заквасена сметана или сладко, така че изберете опцията, която ви подхожда.

Сега също знаете как да готвите мързеливи кнедли, така че да се окажат вкусни и нежни. Гответе за вашето здраве и приятен апетит!

Рецептата за мързеливи кнедли с извара ще ви помогне много, когато трябва бързо да измислите обилна топла закуска. Междувременно много начинаещи домакини не знаят как да подходят към него. Нека поправим тази несправедливост.

Не се преструвам, че имам някаква изключителна рецепта. Рецептата е като рецепта. Грамотни. Много вкусен. Идеален за бебешка храна. Особено ако използвате трик, но за него - за лека закуска.

За да направим вкусни и "правилни" мързеливи извари от кнедли, имаме нужда от:

Съставки

• 450 г извара
• 2 с.л. супени лъжици захар
• 1 яйце
• 140 г брашно

подготовка

Поставете изварата в купа; ако се купуват в опаковки - намажете леко с вилица. Разбийте в яйце и разбъркайте, добавете сол.



добавете захар, разбъркайте отново.



Пресейте брашното и го добавете към изварата. Разбъркайте с вилица, докато ви стане достатъчно трудно.



Леко напушете повърхността за нарязване с брашно. Изсипете изварата смес от купа.



Омесете тестото. Тя трябва да е мека, малко влажна, малко лепкава за ръцете ви. Тогава мързеливите кнедли с извара ще се окажат ефирни и меки.



Навлажнете ръцете си с вода, за да не залепне тестото към тях.



След като отрежете парче тесто, го разточете в наденица.



Нарежете го на парчета - това вече са мързеливи кнедли.



Въпреки това, те могат да получат голямо разнообразие от форми.

Ако изравните нарязаните парчета, като натиснете с пръст, получавате медальони с депресия в средата.

В тази депресия, масло, заквасена сметана или мед перфектно ще се задържат, с които ще сервирате мързеливи кнедли с извара.



Можете да направите ромби. За да направите това, трябва отново да разточите наденицата и да я натрошите с пръсти.



Нарежете наденицата диагонално на диаманти.



И не забравяйте за жлебовете, които могат да бъдат направени с вилица, леко притискайки го към повърхността.



Когато мързеливите кнедли (или част от кнедли) са слепени заедно, те могат или да бъдат приготвени веднага, или замразени.

Ако решите да готвите, сложете водата на огън, когато заври, осолете я. Подредете кнедли и гответе, докато плуват. По правило това е 2-3 минути.

Извадете с нарязана лъжица върху щедро намазана плоча.



Заквасена сметана, конфитюр, мед може да се сервира с мързеливи извара от кнедли - това е традиционна порция на ястието.

Ако правите мързеливи кнедли за първи път

Излишните или мързеливи кнедли, приготвени за бъдещето, могат и трябва да бъдат замразени. Поставете ги върху брашнеста плоска дъска.

Поставете заготовките за тестото и изварата във фризера. Когато те са зададени, ги прехвърлете в торба. Гответе замразените кнедли по същия начин като прясно сварените. Не е необходимо да ги размразявате - просто ги извадете от хладилника и веднага ги поставете в подсолена вряща вода.

И още няколко трика за готвене:

За мързеливи кнедли трябва да вземете некисели и мазни извара;

Не добавяйте повече брашно от нормата, зърна извара трябва да се усещат в кнедли;

Не прекалявайте, извадете веднага щом плуват, иначе стават „желе“; тя е годна за консумация, но не много вкусна.

Мързеливите кнедли с извара са известни на мнозина. И колко често това е първото запознаване с това ястие се случва в детството. Хранеха ни се в детски градини, училища у дома. И всичко това, защото в състава има извара, в която има много калций, който е толкова необходим за растящото детско тяло.

Разбира се, човек може просто да сервира извара, но не е толкова лесно да накарате децата да го ядат вътре чиста форма, но ако се сервира на кнедли и дори се поръсва с някакъв красив сос, децата настръхват такова лакомство и на двете бузи. И без да знаят това, те насищат организма с полезни свойства.

Е, защо да не приготвите такава почерпка за себе си. Калцият е полезен на всяка възраст. Или може би имате деца и искате да готвите за тях, тогава още повече, вижте нашите рецепти и гответе вкусни кнедли с извара за вашите деца. И ето още една причина, поради която те се наричат \u200b\u200bмързеливи. И всичко това, защото са приготвени по съвсем различна схема, а не желе. В тази рецепта тестото се приготвя по-лесно и не е необходимо да се замесвате с разточването на тестото, оформянето на кнедли, подреждането на пълнежа и други неща. Мързеливите готвят бързо, просто и вкусно.

Подготовката е много проста и лесна. Продуктите са практически същите като при обикновените кнедли, само на изхода получавате нещо вкусно, леко, здравословно, ястие, което хармонично ще се впише в закуска, обяд или вечеря.

СЪСТАВ:

Извара - 350-400 g.

Брашно 3-4 супени лъжици.

Яйца 1 брой.

Захар 2-3 с.л.

Ванилия на вкус.

ПРОЦЕС НА КУЧЕНЕ.

Прекарайте изварата през сито или месомелачка. Тази операция трябва да се извърши, ако имате грубо зърнена извара. Преминавайки през сито, той ще стане много по-мек и въздушен.

Вкарайте яйцето в изварата.

☑ Добавете брашното, захарта и постепенно започнете да разбърквате съставките до гладкост.

☑ Ванилията може да се добави по желание.

Прехвърлете изварената маса в брашно с брашно и продължете да омесвате тестото.

☑ Тестото трябва да е еластично и еластично. Но не прекалено стръмни, иначе няма да хапете кнедли по-късно.

☑ Разточете тестото в наденица. Размерът на наденицата трябва да бъде около 5 cm.

☑ Наредете колбаса на филийки под лек ъгъл от около 3-4 см и изпратете в тенджера със подсолена вряща вода.

☑ След като кнедли са изхвърлени, разбъркайте ги с лъжица, така че да не се залепят на дъното на тигана и да не се слепват.

☑ Чакаме ги да плуват, след което готвим още 2-3 минути и изваждаме в чиния.

Можете да сложите парче масло отгоре върху готовите кнедли, това ще придаде аромат и ще попречи на кнедли да се слепят, когато изстинат.

☑ Можете да сервирате кнедли със заквасена сметана, кондензирано мляко, кленов сироп. Приятен апетит.

Мързеливи кнедли с извара и грис

Всъщност грис това е същото брашно, само по-грубо смилане. Грисът, като изварата, също е незаменим продукт за подрастващото поколение, а в мързеливите кнедли можете успешно да комбинирате тези два продукта, като замените брашното с грис. Освен това грисът много добре абсорбира вода, от която ястията стават сочни и ефирни.

За да могат вашите мързеливи кнедли да се окажат буйни, трябва да изберете само зърнени култури от най-висок клас. Такъв грис е по-добре да се вари и по-малко вреден за вашата фигура. Е, мисля, че това е достатъчно полемика и е време да се заемем с бизнеса.

Съставки.

Извара 500 грама.

Пшенично брашно 100 грама.

Грис 200 грама.

Яйца 2 броя.

Захар 100 грама.

Ванилия, сол на вкус.

ПРОЦЕС НА КУЧЕНЕ.

☑ Смесете яйчната захар и изварата в една купа и разбъркайте до гладкост. По-добре е да използвате извара не кисела и умерено мазнина.

☑ Добавете грис и разбъркайте отново, докато се получи тесто. След това сложете в студа за 30 минути.

Извадете тестото от хладилника. Добавете брашното и омесете отново тестото с ръце. Възможно е тестото да отнеме малко повече брашно или по-малко. Консистенцията на тестото трябва да се придържа малко към ръцете ви.

☑ Сега разделете тестото на няколко части и го разточете на малки колбаси и поставете под лек ъгъл.

The Изравнете получените парчета в средата и ги изпратете да се варят в гореща подсолена вода. Времето за готвене е 3-4 минути след като кнедли се издигнат на повърхността.

☑ Сервирайте кнедли със сладко от заквасена сметана. Можете просто да смесите заквасена сметана със сладко или захар, тя ще бъде проста и вкусна.

Можете да придадете всякаква форма на мързеливи кнедли с извара и грис. Ако искате просто да откъснете малки парченца от основното тесто и просто да ги натиснете с вилица, изпратете ги в тигана да заври, или можете да използвате тавичка за печене. Важно е парчетата да са с дебелина около сантиметър.

Кнедли с извара без яйца

Ако по някаква причина не сте имали яйца под ръка или не ви е позволено да ядете яйца. Опитайте да приготвите мързеливи кнедли, без да използвате яйца.

По същество яйцата действат като свързваща връзка. Но можете да направите без тях. Това ще намали съдържанието на калории и ястието ще се усвои много по-добре от организма. Също така помислете рано с какво ще сервирате това ястие. Като алтернатива можете да медите, сладко, сиропи или просто да поръсите със захар, докато кнедлите все още са горещи.

Съставки.

Извара 400 грама.

Брашно 200 грама.

Сол половин чаена лъжичка.

Захар 1-2 с.л.

ПРОЦЕС НА КУЧЕНЕ.

☑ Смесете брашно, сол и захар с извара и омесете, докато се появи тесто. Ако изварата е сухо брашно, имате нужда от по-малко. Мократа извара може да поеме повече брашно.

Когато тестото е готово, има нужда от малко време за почивка. И докато през това време тестото почива, захарта напълно ще се разтвори в тестото.

☑ Изсипете малко сол в тенджера и сложете на огън.

☑ Докато водата кипи, можете да се притъпите до образуването на кнедли от извара. Откъснете малко парче от тестото и го навийте на топка, след което леко натиснете получената кифла от едната страна.

☑ Изпращаме кнедли във вряща вода и готвим няколко минути след като кнедли се издигнат на повърхността на водата.

След готвене можете да сервирате кнедли с мед, заквасена сметана, плодове, плодове. Мързеливи кнедли с извара страхотна закуска.

Мързеливи кнедли с извара и картофи

Има и начин да разнообразите собственото си меню с такива лениви. В допълнение, ястието се оказва много удовлетворяващо. В крайна сметка, тя съчетава питателни храни като извара и картофи. Такива кнедли могат да се приготвят за употреба, като се замразят във фризера.

И ако желаете, винаги можете да поглезите себе си или любими хора с мързеливи кнедли. За да не съхранявате кнедли на дъската, заема много използваемо място, след като кнедлите са се замразили добре, сложете ги в торбичка и в тази форма те със сигурност не се залепват един за друг.

Съставки.

Картофено пюре 200-250 грама.

Извара 200-250 грама

Брашно 100 грама.

Яйца 2 броя.

Солен пипер на вкус.

ПРОЦЕС НА КУЧЕНЕ.

☑ Солени картофено пюре, смесете пипер с извара. И разбъркайте.

☑ Към получената маса добавете брашното и яйцата. Разбъркайте добре всички съставки, докато се получи тесто. Ако пюрето е тънко, тогава има смисъл да добавите малко брашно.

☑ Оформете кнедли от полученото тесто и ги сварете в гореща вода. Времето за готвене е около 3-2 минути. Всичко зависи от формата на кнедли.

Мързеливи кнедли с диетична рецепта с извара и овесени ядки

Да, разбира се, разнообразието от рецепти за приготвяне на мързеливи кнедли е просто колосално. Ето една рецепта как да готвите лениви с помощта на овесени ядки.

Съставки.

Извара 500 грама.

Овесено брашно.

Захар 2-3 супени лъжици супени лъжици.

Яйце.

Сол.

ПРОЦЕС НА КУЧЕНЕ.

Комбинирайте всички съставки в една купа и разбъркайте, докато се получи тесто. За да спестите време, можете да започнете да отмъщавате веднага с ръце.

The Разточете полученото тесто на въже и го нарежете на равни порции.

☑ Сварете във вряща вода за около 2-3 минути.

☑ Сервирайте горещо.

Съвети как да направите кнедли с извара по-вкусни

☑ Ако готвите кнедли за деца, опитайте малко трик, за да направите цветни кнедли. За да промените обичайния цвят, можете да добавите малко сок от цвекло, морков или тиква в тестото. Малко сок ще превърне вашите кнедли в нещо оригинално.

☑ Сварете кнедли в голяма тенджера, така че да има достатъчно вода за всички кнедли. Това е необходимо, за да не се слепват по време на готвене.

☑ Когато се появят кнедли, смесете ги внимателно, но не твърде често.

☑ Можете да добавите и малко сметана към тестото, за да направите ястието много по-нежно.

☑ Препоръчително е да пресеете брашното преди употреба, това ще го обогати с кислород.

☑ След като извадите кнедли от тигана, сложете отгоре парче масло, за да предотвратите слепването на кнедли след охлаждане.

☑ Ако остане определено количество, няма значение, това ястие винаги може да се затопли в микровълновата или да се пържи с олио в тиган. Освен това ще се окаже много оригинално.

☑ Опитайте да приготвите кнедли с различна форма. Парчетата наденица са разбира се прости, но можете да ги приготвите и в други форми.

Мисля, че след като прочетете тези рецепти, можете да направите мързеливи кнедли с извара и ще успеете. Кажете ни в коментарите какви кнедли сте направили. Приятен апетит на всички.

Кнедли са ястие от славянска кухня, приготвено от безквасно тесто с всякакви пълнежи: от месо, зеленчуци и гъби до извара и горски плодове. Но не всяка домакиня може да си позволи да месят тестото и да приготвят пълнежа за кнедли отделно в съвременните условия. Едно просто и достъпно ястие идва на помощ: мързеливи кнедли. Можете да ги приготвите и с различни пълнежи, само много по-бързо.

Помислете за класическите варианти за готвене на мързеливи кнедли: с извара и картофи. Запомнете или по-добре напишете как да приготвите мързеливи кнедли от извара или картофи.

Мързеливи извара с копър

Има ли човек, който не обича кнедли? Всички ги обичат, тъй като се приготвя вкусно ястие от тесто с различни пълнежи, които ще задоволят всеки, най-взискателен вкус.

Разбира се, красиво декорирано, залепено кнедли с оригинален пълнеж е толкова апетитно, но ако няма време за омесване на тестото и моделиране, „мързеливите“ извара от извара, които се приготвят бързо, се оказват задоволителни и много атрактивни на външен вид, ще ви помогнат.

По правило мързеливите кнедли се правят сладки, но можете да готвите и несладки извара мързеливи кнедли с добавяне на пресни или замразени билки, по-специално копър.

Състав за приготвяне на лениви:

• извара - 350 г;
• брашно - 350 г;
• замразен копър - 3 супени лъжици;
• яйце - 2 бр .;
• сол - 10 g.

Мързеливи кнедли с извара - стъпка по стъпка рецепта със снимка:

Сложете изварата в купа за омесване на тестото.

Вкарайте две пилешки яйца в купа.

Смесете изварата с яйцата старателно и добавете замразения или прясно нарязан копър.

Разбъркайте отново всички съставки, подправете със сол и добавете малко пшенично брашно, омесвайки тестото.

Може да се нуждаете от повече или по-малко брашно, отколкото е посочено в рецептата. Количеството му зависи от съдържанието на влага в изварата и размера на яйцата.

След омесването тестото трябва да е меко, приятно, не прекалено стегнато. Мързеливите кнедли могат да се направят, като се изтръгнат малки парченца от тестото и се разточват на топки.

И можете да проявите малко въображение. Парче тесто трябва да се навие в наденица и да се нарязва наклонено с къдрав нож. Резултатът е тестени пръчици с добре набраздени ръбове.

Потопете подготвените парчета извара тесто във вряща вода.

Разбъркайте внимателно, така че "ленивите" да не се прилепват един към друг. Гответе без капак. Водата в тенджерата заври, кнедлите изплуваха на повърхността, кипете ги още минута-две.

Хванете готовите кнедли с нарязана лъжица, прехвърлете в чиния. Неподсладени мързеливи кнедли с копър, подправете с резен масло или сервирайте заквасена сметана. Сервирайте горещо веднага. Така те ще бъдат по-вкусни и ароматни.

Вкусно ястие, което се приготвя бързо и лесно. Спестява време за всяка домакиня. Ястия като украински кнедли или италиански картофени ядки са аналогични на мързеливите кнедли с картофи в други страни. Гответе по нашата рецепта и хранете семейството си вкусно.

Съставки:

• картофи (за предпочитане червени) - половин кило;
• индийско орехче - щипка;
• брашно - 180 г;
• яйце - 1 бр .;
• сирене - 50 г (твърдо)
• сол и черен пипер.

За информация: порции: 6
Размер на порцията: на 100 g
Калории: 160.85
Мазнини: 2,80
Въглехидрати: 26.17
Протеини: 6.10
Време за приготвяне: 50 минути
Време за готвене: 5 минути
Общо време: 55 мин

Мързеливи кнедли с картофи - стъпка по стъпка рецепта със снимка:

Първо трябва да сварите обелени картофи, а след това, източвайки цялата вода до капка, да я изсушите малко (със салфетка или кърпа).

Колкото по-сухи са картофите, толкова по-добре тестото от картофи ще се омесва.

Когато сушените картофи се охладят малко, е необходимо да ги смилате, добавете индийско орехче, сол и черен пипер.

След това вкарайте яйце в него.

Добавете брашното и омесете тестото. Опитайте се да го направите по-гъст от обичайното за кнедли.

Изпратете готовото тесто в хладилника за четвърт час, като предварително го увийте с филм, за да не изсъхне. Охладеното тесто трябва да бъде разточено и нарязано на малки кубчета, всяко след което поръсено с брашно.

Картофените мързеливи кнедли трябва да се хвърлят междувременно в кипящата подсолена вода - възможно най-бързо, за да не се усвоят. И трябва да ги извадите веднага щом се появят.

Изсипете готовото ароматно ястие от тесто и картофи с масло или лук, пържени в тиган. И след това, според вашите предпочитания, можете да поръсите с настърган кашкавал или нарязани билки, да залеете със заквасена сметана.

Видео: Рецепта за диетични мързеливи кнедли - бързо и вкусно!

У дома » Инструменти и оборудване » Рецептата за вкусни мързеливи кнедли. Най-добрата рецепта за мързеливи извара със сирене със стъпка по стъпка снимки