Каква програма за сухи гъби в електрофовка. Как да изсушат гъбите във фурната

Необходими са сушилни гъби, за да ги спасят за дълго време. С този метод на детайла, продуктът не губи оригиналния си вкус, аромат и служи като основа за много сложни ястия.

Традиционно гъбите се изсушават на слънце, във фурната или със специален електрически уред. Но малко знае какво можете да направите това и по друг начин. Ще ви кажем как да използвате обичайната микровълнова фурна за детайла, както и други кухненски уреди.

Общи правила и характеристики на сушене на гъби

Има някои принципи, които са важни, за да се вземат предвид при прилагането на този процес. Качеството на крайния продукт и скоростта на нейната подготовка зависи от тях.

Можете да изсушите всички хранителни гъби, принадлежащи към групата от проба и тръбна. Но е невъзможно да се използват ламелни видове за това, защото с такава обработка те ще бъдат закърпени. Изключението е името и шампионките.

Само цели гъби са изсушени, без щети. Те не трябва да бъдат гнили или червей.

Важно: В процеса на сушене, гъбите намаляват 10 пъти, така че да се получат, например, 1,5 kg от готовия продукт, имате нужда от 15 kg свеж.

Рецепта за сушене на гъби в микровълновата печка

Микровълновата фурна е отлична подмяна на електрическата мрежа, но има своите предимства и недостатъци. От една страна, изсушените гъби в микровълновата печка могат да бъдат без твърде много усилия, а от другата тя ще бъде достатъчно дълго, тъй като устройството е малко и трябва да направи няколко подхода.

Съставки

Части: - + 10

• Пресни гъби 15 кг

За част

Калории: 212 ккал

Протеини: 27.6.

Мазнини: 6.8 G.

Въглехидрати: 10 G.

Един час. 50 min.Видео рецепта

Нарежете гъбите на филийки. Желателно е да ги измиете, но просто избършете с влажна кърпа.

Ние поставяме парчета в стъклария за микровълнова фурна.

Включете режима от 100-180 W и задайте таймер за 20 минути. Очакваме този път.

Трябва да има течност, тя трябва да бъде обединена. В противен случай продуктът не е изсушен, но заварката.

Извършваме микровълновата фурна и повторете процедурата. Така че направете 2-3 пъти.

Бакшиш: Преди да сушите в микровълновата фурна можете да хванете гъбите на слънцето, това ще бъде постигнато най-добрият ефект.




Рецепта за сушене на сирене в електрическата платформа

Това удобно устройство се използва за преработка на плодове, зеленчуци, плодове, както и гъби. Помислете как да се подготвите сурови в електрическата мрежа.

Важно: За сушене са подходящи само жълти и зелени гъби. Те са най-апетиращите и най-тежки. Други видове чийegles са неподходящи за такъв детайл, защото те нямат изразен приятен вкус и аромат, както и дорша.

Време за подготовка: 1 час 30 минути

Брой части: 10

Енергийна стойност

• калорий - 19.1 ккал;
• протеини - 1.7 g;
• мазнини - 0,7 g;
• въглехидрати - 1.5.

Съставки

• свежа сурова храна - 15 кг.

Стъпка по стъпка

1. Чисти и нарязани гъби. Ние ги декларираме по решетката на устройството.
2. Ние определяме температурата от 50 градуса.
3. Чакаме около 2 часа. За да увеличите скоростта на сушене, можете да промените решетките със суровини. Така че те ще бъдат равномерно равномерно.

Бакшиш: Най-добре е да се вземат електрическа мощност с термостат и вентилатор. Това ще ви позволи да регулирате температурата, за да ускорите процеса.

Рецепта за сушене на бели гъби във фурната с конвекция

При този метод на прибиране на реколтата, циркулиращи потоци на горещ въздух осигуряват равномерно изсушаване на продукта. По-подробно разгледайте как да изсушите бялата гъба във фурната с конвекция.

Време за подготовка: 1 час 30 минути

Брой части: 10

Енергийна стойност

• калорий - 211.6 ккал;
• протеини - 27.6 g;
• мазнини - 6.8 g;
• въглехидрати - 10 гр

Съставки

• бели гъби - 15 кг.

Стъпка по стъпка

1. Боровики чист и нарязан. Резените трябва да се окажат възможно най-тънки.
2. Включете фурната с конвекция. Поставете парчетата на тавата, така че да не се докосват.
3. Имам температурен режим от 60 градуса и сушенето на Боровка 1 час.

Бакшиш: Готовността на гъбите се определя от външен вид: те трябва да са сухи, но не се разпадат или да се счупят, но се наведат. Тогава всичко се прави правилно. Ако случаят не е така - може да бъде направен от измамения продукт, който ще даде вкуса на гъби и аромата на всяко ястие. За да направите това, просто смилайте парчета в блендер или мелница за кафе.

Сушилните гъби са голям вариант на техните заготовки и дългосрочно съхранение. Както можем да видим, тя може да се използва по различни начини: в сушилнята, в микровълновата печка, на слънце, във фурната. И ако вземете предвид всички правила и функции на този процес, можете да се уверите в неговата простота.

Опитайте се да привлечете ароматни гъби за зимата, като избирате най-удобния начин и по всяко време на годината, горите деликатите ще диверсифицират масата ви, като даде свой собствен уникален вкус с други ястия.

Сухите гъби са оригинална руска заготовка за зимата, която помага на интелигентните и бързи любовници да изненадат дома и гостите си с вкусни ястия през зимата. Как да суха гъби в електрическа и газова фурна?

За сушене са подходящи много много гъби сортове, любимата е бяла гъба. Дори в изсушен изглед, той може да поддържа и предаде аромата на лятната гора, гъсталаци, земя. От тръбната за сушене във фурната изберете масла, бои, къдрици и кози. Смръчка - гъба, която може да се яде само два месеца след сушенето. От плочите са добри сушени модули и шампиони, Chantereleles, които не губят своята форма и цвят.

Преди да започнете да изсушавате реколтата от гъби, трябва да преминете и сортирате, да извадите боклука. В същото време трябва да суха гъби от един тип и размер. Краката са отделени от капачките, дизеловите и гризачите, сухите продукти са неподходящи.

Изсушаването на електрическата фурна пред газа е, че има по-ниско, горно и странично отопление, добре, ако има режим на конвекция, в отсъствието на такава функция, вратата на фурната трябва да се поддържа наполовина отворена. Можете да сушете гъби на няколко решетки, тези, които са били включени или произведени от себе си. Можете да използвате конвенционални завои, но в този случай гъбите ще трябва да се обърнат.

Подготвените гъби излагат равномерно, те не трябва да се докосват взаимно, големите капачки са по-добре рязане с дървен или костен нож, поставете решетката във фурната, температурата е 45 градуса. Когато се използват продуктите, температурата трябва да бъде повишена до 75 градуса, с променящите се решетки. Процесът на сушене отнема няколко часа, по-точен е да се каже, че зависи от размера и разнообразието на гъби. Тъй като продуктът е готов, продуктът се заменя с нови, готови, премахвания.

Готовността на продукта се определя от експерименталния начин: добре изсушените гъби трябва да бъдат лесни, лесни за счупване и огъване, но не се разпадайте и не се рушат. Готовите лъжи на гората се съхраняват и съхраняват в контейнери, тя може да бъде стъклени буркани. Резервоарите трябва да бъдат чисти и сухи, херметически затворени с капаци. Друг начин е да се съхранява в спални чанти на сухо място. Ако гъбите внезапно станат мокри, те трябва бързо да преминат и изсушават, докато не започнат мухъл.

Можете също така да ви хареса:

Гъби Ryzhikov: полза и вреда. Рецепти за готвене на Рyzhikov.
Mochovik гъби: как да се готви и техните полезни свойства
Където трюфелите растат в Русия и в Украйна. Как да събираме трюфели?
Как да събираме гъби правилно - отрежете крака или извадете?
Гъби Рийша - полза и вреда. Начин на подготовка за загуба на тегло
Гъби Blutchik, ползи и вреда - рецепти за готвене
Гъби Shiitake: ползи и вреда - медицински свойства

Сушилните гъби във фурната са най-добрият начин да запазите събраните гъби! Заготовката ви позволява да готвите супа и печете по всяко време на годината, независимо от сезона. И какъв зашеметяващ аромат при сушени горски гъби! Бял и тласък ще отидат в случая, но за сушене, бумчета, чанделели, тъкани, са подходящи за сушене. Ще събере ли? Ще ви кажа как да суха гъби у дома в газовата и електрическата фурна.

Съставки

800 грам

Готвене

За да започнете гъбичките, почистете от серумите и листата. В същото време те категорично не се препоръчват да се измиват. Така че, използвайте нож и мека тъкан. Присвийте и избършете. Използвам микрофибър, много удобно.

Сега нанесете шапки с плочи. Не е твърде тънка, но не и мазнина.

Поставете парчетата плътно по време на процеса на сушене, те ще намалят по същество по същество.

Белите гъби могат да бъдат изсушени и с крака, мисля, че те са много добри. И те изглеждат чудесно, те не стават тъмни за разлика от бозиите.

При каква температура сушени гъби:

Фурната е загряла предварително и след това задайте температурния режим при 60-70 ° C. Вратата трябва да се отвори. Така излишната влага ще се изпари и въздухът се разпространява свободно. Ако имате електрическа фурна с конвекция (вентилатор), тогава със сигурност ще включите този режим. Режимът на конвекция интензивно изгаря от оборудвана фурна, образувана от гъби влага и процесът на сушене ще върви по-бързо.

Как да съхранявате сушени гъби:

Съхранявайте тези готови природни подаръци, които трябва да бъдат в марля или рокли, да ги скриете в хладно, а не мокро помещение, без квартал с продукти, които имат остри миризми. Тези заготовки ще ви зарадва през зимния сезон, а през лятото, преди началото на сезона за събиране, понякога искате гъбена супа.

Всеки опитен мушромник има тайни. Не е достатъчно да се събира малко, трябва да знаете какво да изсъхнете и да отидете само на осоляване или се подготвяте пресни. Съществуват общи правила за сушене на гъби, те ще бъдат обсъдени. Надявам се, че новоприетата гъба може да открие много нови неща и може би, може би, също ще доведе до нещо интересно.

Като пишете цяла кошница с гъби, не бързайте веднага да се вземат за бизнес, тъй като те не са подходящи за сушене. Мнозина съдържат горчивина, които в процеса на сушене се засилват само.

Какви гъби са по-добре да се вземат за сушене?

Тръбни гъби

Почти всички ядливи тръбни гъби са подходящи за сушене, но най-доброто е:

• (Всички видове)
• Полска гъба
• Мочовики
• Козсус
• Дубовики

Пластмасови гъби

За сушене, следните сортове са подходящи:

• Лято, зима и есен
• Гъбен чадър
• Олени гъби
• Madovers.
• Мига са скъпи

Лизични гъби

Слагам температурата малко повече, отколкото в инструкциите на моя инструмент, но поне време до инцидента.

Добър ден, скъпи приятели! Горските подаръци са достъпни за достъпни продукти, които могат да се конкурират адекватно с деликатеси, разнообразяват менютата, да увеличат калориите, вкусовите и хранителните качества. Като разбра как да сухи гъби у дома, хранете семейството си в икономически трудни времена, посещението на неочакван гост няма да разбере поклонението, да придобие славата на приятелски гостоприемника, в кориците на които се съхраняват вкусни деликатеси.

Всяка гъба с въпрос, какви гъби да изсъхнат за зимата, ще отговори - тръбна. За да сте сигурни, че сте такъв продукт пред вас, си струва да се обмисли обратната страна на шапката.

В оцветените, тя е покрита с мембрани - плочи, за тръбна характеристика пореста. От ламела, изсушен с плътна пулп, това са чанделели, гледани.

Като недостатък те имат бележки за горчивина, с детайла, заслужава да се обмисли как правилно да суха гъби у дома, за да се отървете от неприятния вкус. Сред шампионите по заготовките се изолират бели, масла, бозии, се използват бумчета.

Подготовка на гъби за сушене

За зимни запаси продуктите се събират в ясно време, за да останат сухи и гъсти, без кал. Музикални кутии за гъби съветват горските подаръци да не се измиват. Струва си да се избегне допълнителна влага, тя отнема аромата от доставките на рязане.

Ръцете, с нож или влажна кърпа, почистете мръсотията, остатъците от иглите и почвата. Премахване на Fungagnitsa. Червич складовите гъби не са подходящи.

Шапки се сушат отделно с крака. Изберете средно големи гъби, оставени за съхранение, оставете за пържене. В стеббер, бели и процъфтяващи крака, изрежете краката на баровете с дължина 2-3 cm.

Големи заготовки за няколко плочи с дебелина 5 мм. Красиво гледайки в кръста нарязани на гъбата с нож.

След сушене, продуктите се губят в теглото, от 10 кг горски подаръци се оказва рядко 1 кг деликатес, главно 0,600-0700 грама. През зимата сухите гъби се съхраняват в чанти с стъкло или платно, отделно от мокри и крехки деликатеси, контролират качеството на съхранение. Не позволявайте влягането на влага, в противен случай доставките дезактивират, извадете повредените продукти и се изсушете отново.

Как да суха гъби у дома

Методи за сушене на гъби

За зимно съхранение всички методи за сушене са подходящи за зимата: в микровълновата фурна, във фурната, във фурната, в надморската височина, доказана през годините - на конеца. Основни изисквания:

• Температурата не надвишава 70 градуса.
• В детайла, не бързайте, времето за работа е най-малко десет часа, според някои опции продължава до седмицата.
• Изберете непокътнати плодове, мъртви гъби, за да оставите настрана.
• Подгответе доставките за зимата веднага след посещение в гората, не оставяйте гъби вредители на време, за да унищожите деликатната вътрешна част.

Контролират качеството на процеса. Изсушената гъба запазва еластичността, лесно се скъсва, но не скърби на прах. Не е засегнат продукт остава влажен, огън, не натрошен. В този случай вероятността е, че впоследствие детайлът ще превърне мухъл.

Сушене на открито

Това е често срещана опция. Не се изисква оборудване за детайла. Експертите съветват по този начин да подготвят горски подаръци за сушене в оборудването. Подготвителният процес отнема до ден.

Материалите се събират по два начина:

• Събирайте гъби на твърда нишка, гледайте парчетата за хранителни стоки, които не се докосват. Завършва нишката. Сухо на вентилирано място. За предотвратяване на мухи, покрийте марлята. Избягвайте влагата от влизане, нощувка на сухи места.
• Разстелете гъбите на хартия или мека тъкан, позволявайки вестника. Изсушете до два дни на слънце, в противен случай гъбите губят цвят и потъмняване.

Общият процес на процеса е 2-7 дни. Когато сушите продукти, обърнете не по-малко от два пъти дневно.

Как да суха гъби във фурната

Тази версия на зимните заготовки е популярна, която се обяснява с наличието на оборудване и простотата на метода. Продуктите намаляват, разпространяват върху хартия от пергамент или вестници. Поставени във фурната. Качеството се определя от температурния режим:

• Температура 450-500С, време - 3 часа. През това време по-голямата част от влагата листа и лепливост изчезва.
• Температура 700-800С. Време - 4 часа. Дръжте вратата на фурната с 2 см, излишната влага трябва да напусне оборудването. Меки парчета, за да изсъхне.

Как да приготвяте гъби за зимата в руска пещ

Руската пещ не е популярна. Щастливи собственици на старо оборудване имат възможност да се подготвят особено вкусни за зимата. Отстранете мръсотията и праха от пещта. Премахнете продуктите.

Защитете фурната, изчакайте, когато температурата падне до 70 градуса, въглените ще започнат да излизат. Напълнете въглища от двете страни, освободете мястото за опозицията в средата на печката. Затворете амортисьора и изчакайте 15 минути, оставете топлината постоянно. Тази температура се опитва да поддържа през цялото време. Демаркерът е отворен до ¾, в процеса на готвене постепенно затворен.

Две варианта:

• Поставете гъбите с шапки надолу върху барове или решетки, поставени на тухли.
• Въведете горските подаръци на шишките и сгънете във фурната, наподобяваща дизайн на шлака.

След готвене завършените гъби се почистват за съхранение.

Как да изсъхне в електрическото увеличение

Сухо в електрическо електрическо твърдо удоволствие. Нарежете на частите, поставени на повърхността и очаквайте резултата. Оптималната температура е 550 ° С, времето за готвене е 2-6 часа. Горните правила ще помогнат на продукта, подходящ през зимата:

• Сухите части също големи гарантират едновременна подготовка на заготовки.
• За да получите добър резултат по време на готвене, продуктите постоянно се обръщат.

Резените не трябва да се докосват.

Заготовка в микровълнова печка

Процесът на готвене в микровълновата печка не се прилага за ефективни. Това се обяснява с малко полезно оборудване. Капацитет за готвене - 100 W, време - 20 минути.

Затворени нарязани храни в един слой върху решетката, монтирана на палета. Процесът се извършва най-малко 4 пъти. След всеки цикъл отваряме вратата за 10 минути, за да отстраним излишната влага, източете водата от палета.

Изтънченост на гъбичките

Краката са масло, о, лисиците за детайла не са подходящи. Шапки идват на готвене. Полезни съвети:

Как да суха гъби Chantereleles?

Особеността на тези продукти в терапевтичните качества е, че вредителите не ги докосват. Две правила за сушене:

Спазвайте режима на температурата. Промишлените гъби стават много солидни.

Как да се изсуша?

Скоро изсушават по някакъв начин. Преди готвене, разделяне на краката. Предварително нарязани с плочи с дебелина 5 mm.

Как да се изсуши маслото?

Масла за заготовка, извършени по някакъв начин. Преди процеса, извадете филма от шапката. При готвене гъби се изсушават до размера на хартията, поради което често се съхраняват като прах, но това не намалява техния вкус.

Как да поддържаме сухи гъби

Съхранявайте сушени гъби в тъкани или хартиени торбички. Стъклените кутии с покривни капаци са подходящи за съхранение. Изберете сухо място, в мокри гъби могат да бъдат формовани.

Да не се съхранява в полиетиленови контейнери, опаковки, кофи. Срокът на годност не е повече от една и половина години. Не се шегувайте с него, това са гъбите!

Всички тайни се разкриват как да изсушат гъбите у дома. Можете лесно да се справите с заготовката за зимата на всички горски продукти, ще можете да угоди на членовете на семейството с вкусни деликатеси, да добавите калорична супа и ароматен хайвер до зимното меню. Гъби деликатеси ще получат висока оценка на приятели и роднини.

Видео за това как да изсушите гъбите във фурната

Споделете статията с приятели и оставете коментари.

основното » Безопасност и здраве при работа » Каква програма за сухи гъби в електрофовка. Как да изсушат гъбите във фурната