Картофено пюре. Картофено пюре с върховете.

Инструкции за приготвяне

1 година Разпечатвайте

1. Няма да повярвате 1 – Чистя картофите! Вече съм виждал няколко души, които варят картофи, след което ги обелват и пресоват на нещо подобно на картофено пюре. И така, почистваме картофите колкото можем да съберем в тенджерата (ако искате да приготвите малко пюре - не вземайте голяма тенджера и не слагайте 2 картофа в нея да се варят. След като направите пюрето, има е шанс , какво виждате веднага? Няма значение и ще стои там - вместо тънка топка пюре, разстелена на дъното на тигана, бързо ще изсъхне и ще се превърне в камък, толкова повече красиво.След като обелите картофите ги нарязвате-може на квадрати,кръгчета,ромби или йероглифи,глава-всички парчета трябва да са максимално големи (аз ги нарязах на кръгли 1-2 см дебелина). Това е необходимо, за да се сварят всички картофи наведнъж. Детско легло Как се приготвя картофено пюре?

2. Ако наистина искате да нарежете картофите, тогава по-добре сложете съда в тенджера, в която първо сте напълнили вода, ще има 2 пръста повече вода, намалете количеството на картофите. Обелени и нарязани картофи на чист въздух, мазнината е черна. След като всички парчета са нарязани и уплътнени в тенджера с вода, добавете 2-3 щипки сол (за 3 литра 1 чаена лъжичка сол без камък, коригирайте пропорциите).

3. Слагат се на огъня, варят се на 9 от 9 и се захлупват с капак отстрани, за да не заври водата и да опръска всичко и котлона да не се мокри. Сварете картофите в средата на годината до повторение, като запазите всичко в шините, с които сте ги нарязали. Картофите са готови, когато се пържат на вилица, лесно се разпадат, важно е да не се преваряват, проверяват се веднъж на всеки 10 минути и ви позволяват да разберете процеса на готвене. Кога е готово и колко време се готви?

4. Докато се варят картофите, в режим на фурна, ако имате средно големи гъби, просто ги нарежете колкото можете, почти всички гъби ще се омазнят силно, размерът им ще се промени 2-3 пъти. И все пак - гъбите не е необходимо да бъдат мокри, добре, те могат да се изплакнат с вода, но вонята моментално ще абсорбира влагата и ще има различна консистенция до края на готвенето, ако сте купили гъби в супермаркета, тогава миризмата ще бъде с невероятно необходимо ниво на чистота, но това е добре в края на краищата. Ако искате да ги изперете, тогава ги поставете върху кърпа, така че водата да изтече от тях. Почистете и нарежете филето и го нарежете на кръгчета с дебелина 3-5 мм. След това слагаме тигана на огън (запомняме сухотата, сухотата - маслото, водата - изпарете водата, а след това маслото), включете 7 от 9 и маслото. След като тиганът се загрее, поставете филето в него и го намажете с четка за 3-4 минути, докато стане бистро и златисто по краищата. Поставете гъбите пред цибула и ги намажете наведнъж с 15–20 черупки, като разбъркате корите на 3–4 черупки – гъбите ще са готови, когато се сменят кочаните си 2–3 пъти и се покрият със злато (косвен знак). , чифт – я по-малко, тим Гъбите наближават момента на „готовност“). Сваля се от огъня.

5. След като картофите се сварят, изсипете цялата вода от тях (опитайте се да добавите колкото е възможно повече вода). Добавете малко зехтин, покрийте с капак и оставете да къкри, докато извира. След това добавете върховете и разбъркайте пюрето (ще са необходими по-малко от 5-7 кръга активно сплитане, за да раздробите всички картофи и да премахнете гърдите).

6. Ако сервирате картофено пюре, поръсете порции от пюрето върху чиния с гъби и цибул (аз специално просто смесвам гъбите и цибул с пюре наведнъж, иначе, за доказателство, не всеки обича гъби).

Кажете ми какви хора не обичат картофи? Струва ми се, че това е една от малкото храни, които всички ядат и обичат. Това е причината за такава безвредна билка от картофи. Познайте известния диалог от филма „Момичета“, ако главният герой е толкова заровен в разговорите за картофи:

Картофите се намазняват, варят се, пасират се. Дали: пържени картофи, картофен пай. ... Бъдете добри: картофени пайове с месо, гъби, зеле и така нататък. Следват: Картофено руло, гювеч, картофи, задушени със сини сливи, картофи, задушени с дафинов лист и черен пипер, млади картофи, сварени с копър. Шаники!..”

Билките, които искам да сервирам, могат да се сервират самостоятелно. Досега не се изисква нито риба, нито месо. Самата тя е още по-животворна, така че отива към картофите и върховете. Едно нещо, да стигнем до следващото чудо, било то някаква овча салата и плодов сок, без майонеза или сметана.

Сега картофите, както винаги, трябва да бъдат почистени и отстранени от очите.

Нарежете на четвъртинки, за да се сварят по-бързо картофите, долейте прясна вода и варете до омекване в подсолена вода за около 25-30 минути.

Когато картофите се сварят, добавете вода, намачкайте парчетата и добавете горната част на олиото.

Загрейте блатовете до 70 градуса и изсипете в картофите.

Веднага разбийте цялата смес с блендер на гладко пюре.

И просто добавете настърган кашкавал към пюрето. Топ вкусът на пюрето зависи от вида Сира, който сте избрали.

Разбъркайте пюрето с лъжица, а не с пасатор. Важно е сиренето да започне да се топи не равномерно върху цялото картофено пюре, а на островите. Сервирайте сламката веднага гореща. Преди сервиране поръсете със сухи билки. Можете просто да използвате розмарин или смес от провансалски билки.

Плодовете на картофите, мелодично, са едни от най-разпространените в нашата диета. Днес ще се опитам да направя такава класическа гарнитура уникална картофено пюре, добавяйки към простите съставки, сирене, бринза, върхове и зелен цибул. След като добавите вкусовете, нека се опитаме да го приготвим.

Преди речта, картофено пюре с върхове и бринзоСервирайте като гарнитура към месо и риба.

складове

• картофи 700 гр
• сир Бринза 200 гр
• горните 10-20% 180 гр
• cybula е зелена 20 гр
• сол за насладата

Подготовка

Почистете и измийте картофите.

Картофите се нарязват на ситно, слагат се в тенджера, добавят се вода, сол и се слагат да се варят. Трябва да запомните, че имате повече парчета картофи, така че ще отида да заври за по-малко от час.

Нарежете сър бринзата на кубчета. Размерът на страната на кубчето е приблизително 1 см. Ако е възможно и вкусно да се използва сиренето Фета, тогава використа - това прави билката още по-вкусна.

Зеленият цибул се нарязва на ситно.

След като се сварят картофите се налива вода от тигана и се намачкват на пюре. Добавете загрети върхове, докато се затоплят, разбъркайте. Ако няма върхове, тогава можете, разбира се, да добавите мляко или картофено пюре с върховетевсе по-вкусно и по-вкусно.

Добавете целия зелен фасул и разбъркайте отново. Ще добавя малка част от цибулата за красиво представяне. Сега е моментът да добавите малко бринза. Смесете сиренето и пюрето много внимателно, като използвате трохите на дъното, за да не нарушите целостта на кубчетата.

Може да се сервира както като гарнитура, така и като гарнитура към топла супа. Отгоре поръсих малко наситнен зелен зибул и смлян черен пипер. Картофено пюре с върхове и бринзоготов! Много вкусен!

Картофите са родени в Русия в края на 17 век. В наши дни може би е важно да познаваш такъв човек, какъвто никога не би опитал. Картофите могат да се варят, намазняват, задушават, пекат. Можете да приготвите цяло ястие от това, като започнете със салата и завършите с десерт. Една от любимите билки сред богатите хора е картофеното пюре. Може да се направи с вода, мляко и други съставки. Днес сме готови да приготвим пюре от върховете.

Списък на съставките

Тази билка е идеална за всякакъв вид месо, риба, черен дроб, а също и зеленчуци. След като се научите да работите, вашите близки ще бъдат оставени на милостта на вас. Страва излиза дори бюджетна, нежна и сито. Какво може да ни е необходимо за тази подготовка? Pererahuemo:

1. картофи. Невероятно, но това е една от най-важните съставки за приготвянето на тази билка. Ти спиш, а колко са твоите братя? Очевидно е: всичко трябва да се държи в ръцете на броя на хората, за които се подготвяте. За всички тези хора ще са достатъчни 5 големи картофа.
2. Силата зад насладата. Ако избирате от много други, по-добре е да дадете предпочитание на другия вариант.
3. Вершкова масло - две до три супени лъжици.
4. Пилешко яйце - едно парче.
5. И друга основна съставка са върховете. Ще трябва да вземем половината от оригиналната бутилка.
6. Дафинов лист - един или два броя.
7. Можете да добавите любимите си подправки, но има и такива, които вече са съхранени според вашите предпочитания.

Вижте, списъкът е много прост. Тези продукти най-често се срещат във всяко домакинство. И ако нещо не фигурира в списъка от презастраховането, тогава можете да отидете до магазина и да купите още.

Картофено пюре с върхове: рецепта

Това е чудесен начин да украсите масата си в делнични и празнични дни. Кожата на господина се опъна веднъж, но беше зает с приготвянето на картофено пюре. Дотогава можете да сервирате вкусни гарнитури.

През летните дни картофеното пюре с върхове се съчетава идеално със зеленчукова салата със зелен цибул. Тъй като вече е есен и зима, най-добре е месото и дробът да се приготвят преди трапезата. Картофеното пюре е идеална гарнитура.

Нека се научим как да се подготвим правилно. Последователност от действия:

1. Картофите трябва да се измият обилно в топла вода. Ако е необходимо, бързо използвайте специална четка за смилане на зеленчуци.
2. Взимаме нежен нож и започваме да обелваме картофите от корите.
3. След това изберете необходимата тенджера и налейте вода в нея.
4. Картофите се нарязват на парчета. Изплакнете със студена вода, за да отстраните нишестето. Слагаме в тенджера и поставяме на огъня.
5. Когато водата заври, налягането върху горелката се променя.
6. Добавете малко сол към водата. Добавете дафинов лист за аромат и пикантен вкус.
7. Гответе докато картофите омекнат.
8. Сега внимателно, за да не се преварят, изсипете водата от тенджерата.
9. Взимаме картофа и започваме да го пасираме.
10. Счупете яйцето и разбъркайте добре.
11. Добавете още сол, ако е необходимо.
12. Добавете горната част на маслото към пюрето.
13. Сега трябва да представим последната и най-важна съставка - върховете. Най-добре е, ако затоплите малко от него. Може да го направите на котлона, като го изсипете в малка тенджерка или като го задушите с микро фин боб.
14. Разклащаме върховете на пюрето. Всичко се разбива добре с лъжица.

Топираното пюре е готово. Много вкусен!

За съжаление, такава проста история има свои собствени нюанси. Предлагаме ви да се запознаете с тях:

1. Уважаеми господа, уважавайте, че пюрето от върховете е най-добрият начин да работите за помощ при спешно ястие. Къде да взема миксер? Ако сте майстор, ще можете да дояждате пюрето дълго време с лъжица. Преди това може да загубите гърдите си. Разбиването с миксер ще ускори процеса на готвене. Пюрето става особено нежно и пухкаво.
2. Пресните зеленчуци ще бъдат чудесно допълнение към картофеното пюре.
3. Блатовете могат да се заменят с обикновено мляко. И ако нямате под ръка нито едното, нито другото, тогава не добавяйте цялата вода, в която са се варили картофите. Добавете още масло за заливка към яйцето. Пюрето ще бъде също толкова вкусно.
4. Не е добра идея да разбивате картофената маса с блендер или миксер твърде дълго.

Сервирайте на масата възможно най-горещо или топло. При нагряване билката често губи пикантния си вкус.

Висновок

Пюре с върхове, рецепта със снимка, която можете да видите в тази статия, не е никак трудно да се подготви. Можете да намажете цибул чи гриби и да го добавите към пюрето. Опитайте различни варианти и се насладете на процеса и резултата от готвенето!

Головна » Самият Зроби » Картофено пюре. Картофено пюре с върховете.