Буряковий салат на зиму в банках – дуже смачні рецепти. Рецепти приготування дуже смачного буряка на зиму Зимовий салат з буряком на зиму

В середині осені заготовки з буряка на моїй кухні є завершальним акордом сезону консервації. Коли вже приготовлені різні джеми, варення, компоти та салати, а на балконі стоїть кілька ящиків із буряком – подітися нікуди, і потрібно терміново придумати щось смачне та корисне з буряка на зиму.

Багато сучасних господинь не приділяють заготовкам з буряків особливої ​​уваги, вважаючи, що цей овоч доступний цілий рік. Тим часом існує безліч цікавих рецептів, здатних значно збагатити та розширити асортимент наших звичних зимових заготовок, особливо під час посту. Крім того, такі заготівлі з буряка, як, наприклад, заправка для борщу суттєво економлять час і полегшують життя сучасним жінкам.

У моїй колекції поки що не дуже багато рецептів з буряків на зиму, але я вам чесно обіцяю, що з кожним роком поповнюватиму цю сторінку новими, цікавими та смачними рецептами.

Салат з буряка на зиму зі смаженою цибулею

Я хочу представити вашій увазі чудову заготівлю - салат з буряків на зиму зі смаженою цибулею. Чим же вона гарна? Ну, по-перше, для її приготування потрібні дуже прості інгредієнти – буряк, часник та цибуля. По-друге, готується така консервація дуже легко, тому впорається навіть зовсім не досвідчена в заготовках господиня. А по-третє, виходить справді дуже смачно, в міру пікантно, яскраво та цікаво. Як готувати, дивіться.

Салат з буряка на зиму з болгарським перцем і цибулею

Якщо ви любите прості, але смачні заготовки із цілком доступних інгредієнтів, то хочу вам запропонувати зробити салат із буряків на зиму з болгарським перцем та цибулею. Ця консервація - ще одне підтвердження того факту, що для приготування смачного рецепту зовсім не обов'язково щось вигадувати таке собі. Буряк, цибуля та болгарський перець є у великій кількості в кінці літа і на початку осені, так що приготувати смачний салат з буряків на зиму не буде складно. Як готувати, дивіться.

У вересні-жовтні, коли починається сезон смачних «вінегретних буряків», мені не шкода витратити півдня свого часу, щоб закрити на зиму кілька порцій цієї смачної закуски. Але за те взимку дуже зручно – дістаємо баночку з льоху, або комори, і смачна закуска вже на столі, не потрібно нічого спеціально готувати. Рецепт.

Смачна заправка для борщу на зиму з помідорами.

Незважаючи на те, що за вікном 21 століття, борщ у банках на зиму – це актуально! Цю заправку для борщу можна їсти також як салат, а на вигляд від салату з буряків вона взагалі мало чим відрізняється. Рецепт.

Буряк, маринований на зиму «За склом»

Шукайте цікаві заготівлі з буряка? Спробуйте приготувати маринований буряк! Маринований буряк вийшов дуже смачним: з вираженим смаком традиційних спецій, у міру солодкого, без смаку оцту. А в банках – краса невимовна, тому й рецепт отримав назву «За склом». Як готувати я писала

Спочатку хотілося б сказати про те, що буряк - це унікальний продукт, через те, що він багатий на вітаміни і з його заготовок робляться численні страви.

Вона багата на мінеральні речовини: кальцій, магній, калій, залізо, фосфор. До її складу входять вітаміни: B1, B2, C і P. При вживанні в їжу, особливо як свіжий сік, помітно покращується загальний стан організму і відбувається його очищення.

Вона знижує тиск, є природним проносним засобом, добре підходить для профілактики судинних захворювань та атеросклерозу. Однак не слід зловживати нею людям із захворюваннями нирок, жовчного міхура та розладом шлунка.

Для профілактики з неї можна зробити дуже смачний сікі вживати його 2 рази на день по півсклянки протягом 1-2 тижнів. Потім перерватися на якийсь час і повторити знову.

Беремо 1 кілограм буряка і пропускаємо через соковитискач. У нас в середньому вийде одна-дві склянки чистого смачного соку. Даємо час йому відстоятися у холодильнику 2-3 години. Розбавляємо наполовину або за смаком кип'яченою водою і п'ємо по півсклянки вранці та ввечері.

Таку процедуру можна зробити з морквою і, змішавши два соки, пити вранці та ввечері.

З неї можна приготувати дуже смачні страви: овочевий салат, борщ, борщ, буряк, суп, ікру, вінегрет, гарніри, різні соуси, а також зробити сироп, сік, квас і навіть зварити варення.

Буряк на зиму – рецепти. Дуже смачно!

Отже, про корисні властивості цього коренеплоду ми вже говорили. А тепер давайте безпосередньо перейдемо до самих рецептів приготування різних страв із цього овочу.

Рецепти салату з буряка на зиму

Рецепт 1. Буряковий салат із додаванням квасолі на зиму

Беремо бурячок і моркву, ріжемо соломкою або натираємо через терку, потім ріжемо цибулю півкільцями. Овочі для салату складаємо в каструльку, заливаємо соняшникову олію та томатну пасту, якщо немає помідорів.

Тепер кладемо за смаком солі, спеції та гасимо весь салат приблизно 40-60 хвилин.

Розкладаємо овочевий салат у банки, заздалегідь простерилізовані, закочуємо кришками і, загорнувши в ковдру, даємо охолонути.

Рецепт 2. Заготівля салату з буряка з додаванням болгарського перцю на зиму.

• бурячок - 2 кг
• томати - 500 гр або 250 гр домашньої томатної пасти
• перець солодкий – 250 гр
• цибулі ріпчастої - 250 грамів
• часнику - 100 грам
• солі кухонної – 2 ст. л.
• сипучого цукру - півсклянки
• 9% оцтову кислоту – 100 мл
• олії пісної - 250 грам

Нарізаємо бурячок та солодкий перець соломкою, а томати півкільцями. Ріжемо дрібно цибулю і всі овочі для салату складаємо в ємність. Додаємо спеції, часник, протертий на тертці, солі, олії пісної, цукру, а потім ставимо салат на конфорку і гасимо хвилин 40-50.

За 5-10 хвилин до зняття овочів із плити, додаємо в салат оцет. Наразі термообробка закінчена. Ми викладаємо салат у стерилізовані банки і закручуємо кришками або закочуємо машинкою. Салат готовий для зберігання.

Маринований буряк на зиму

При закриванні овочів у маринованому вигляді потрібно враховувати, що їх смак може стати набагато приємнішим, якщо маринад зробити на виноградному, яблучному або іншому оцті. Вишуканий смак надає маринованим овочам оцет, що настояний на травах. Як різні спеції можна використовувати не тільки гіркий перець, часник, кріп, лист лавровий, але і базилік, естрагон та ін.

Рецепт 1. Просто буряк у маринаді на зиму зі стерилізацією

Беремо солодкий корінь, миємо, а потім варимо 30-40 хвилин до готовності. Тепер очищаємо та нарізаємо кубиками для гарніру або соломкою для салату.

Викладаємо порізану бурячок у банки, попередньо вимиті, але без стерилізації. Тепер робимо маринадну заливку: на 1 літр рідини кладемо сіль, лавровий лист, цукру, перцю запашного за рецептом і доводимо її до кипіння.

Виливаємо мариноване заливання в банки з солодким коренем і ставимо їх у гарячу воду для пастеризації хвилин на 10-15. Виймаємо банки з води, закриваємо і, загорнувши їх ковдрою, даємо час охолонути.

Рецепт 2. Маринований буряк без стерилізації

• води – 1 літр
• буряк - 700 гр
• солі кухонної – 1-2 ст. л.
• сипучого цукру – 1-2 ст. л.
• гвоздик - 3-4 шт
• перцю чорного - 3-4 горошки
• листа лаврового - 1 шт

Лягаємо бурячок у воду і варимо до готовності. Тепер дістаємо, очищаємо та нарізаємо кубиками або соломкою.

Перед закриванням солодкого кореня в банки їх потрібно простерилізувати на пару або в духовці хвилин 5-10. Тепер кладемо спеції та викладаємо буряки у стерилізовані банки. Заливаємо в них окріп і наполягаємо хвилин 10-15.

Цю воду виливаємо з банок у каструлю і маринуємо, т. е. кладемо цукру, оцту, солі. Мариноване заливання доводимо до кипіння і знову виливаємо в банки. Тепер закочуємо або закручуємо їх кришками і, перевернувши дном вгору, укутуємо і даємо охолонути. Маринований буряк готовий до подальшого зберігання.

Буряк на зиму для борщу

При приготуванні буряків для супів і борщів можна як додаткові інгредієнти додавати капусту, квасолю, горошок і т.д.

Рецепт 1. Овочева приправа з буряка на зиму

Нарізаємо цибулю ріпчасту і обсмажуємо до підрум'янювання. Тепер беремо помідори, болгарський перець, обсмажену цибулю і перекручуємо все на м'ясорубці.

Прокручені овочі викладаємо у каструлю. Тепер трьом на терці бурячок, викладаємо до овочів, додаємо цукор із сіллю, олію, оцет і варимо приблизно 60 хвилин.

Після варіння викладаємо отриману суміш у банки, які вже простерилізовані, і закочуємо кришками. Ставимо дном вгору банки, ховаємо в ковдру і даємо охолонути.

Рецепт 2. Приправа із буряка для борщу на зиму.

• томатів – 1 кг
• морква – 1 кг
• бурячок – 2 кг
• капуста – 1 кг
• цибулин – 1 кг
• оцту 9% - 70-90 г
• сіль кухонна – 3-4 ст.л.
• сипучого цукру – 3 ст.
• олії пісної – 150 грам

Спочатку натираємо бурячок і моркву через велику тертку. Ріжемо дрібно цибулю та помідори. Як для борщу шаткуємо капусту.

Тепер викладаємо овочі у велику ємність і гасимо хвилин 20-30, періодично помішуючи.

І насамкінець розкладаємо овочі в банки, закупорюємо кришками, перевертаємо і даємо час охолонути. І ось наша приправа із буряка для борщу готова до подальшого зберігання.

Заготівля з буряка без пастеризації на зиму

Рецепт 1. Заготівля з буряка з морквою на зиму

• бурячок – 1 кг
• цибулин - 0,5 кг
• морква – 0,5 кг.
• олія пісна – 150 грам
• гіркий перець – на смак
• сіль - на смак
• цукор - на смак

Нарізаємо соломкою цибулю, моркву і на олії обсмажуємо до підрум'янювання.

Тепер на велику тертку натираємо солодкий корінь, кладемо на сковорідку до овочів і гасимо все хвилин 30-40, а в кінці не забуваємо покласти перцю чорного і 1-2 ст. л. оцту.

Тепер розкладаємо нашу бурячок в банки, які були заздалегідь простерилізовані, закочуємо банки кришками, ставимо дном вгору, кутаємо і даємо час охолонути.

Рецепт 2. Заготівля з буряка з помідорами

Беремо бурячок, моркву і трьом через велику тертку. Цибулю ріпчастий режим ножем, а помідори проганяємо через м'ясорубку.

Тепер у каструлю викладаємо нарізані овочі, кладемо 1 ст. л. оцту і наливаємо олію. Отриману заготовку доводимо до кипіння і, перемішуючи, варимо 30-40 хвилин. Наприкінці приготування кладемо ще 1 ст. л. оцту.

Бурячок готовий і ми викладаємо його в банки, які були простерилізовані, закочуємо, даємо час банкам охолонути і прибираємо в комору на зберігання.

Золоті рецепти бурякової ікри на зиму

Приготовлена ​​влітку ікра із солодкого кореня найкраще підійде взимку до святкового столу. При цьому потрібно враховувати, що смак заготівлі ікри стане найбільш вишуканим, якщо всі овочі перед закриттям у банки будуть обсмажені у олії.

Рецепт 1. Заготівля ікри з буряка з кабачками

• бурячок - 2 кг
• стиглих кабачків - 1,5 кг
• цибулин - 1 кг
• олії рослинної - півсклянки
• солі кухонної – 1 ст. л.
• сипучого цукру - 50 грамів
• 9% оцтову кислоту – 2-3 ст. л.

Буряки та кабачки потрібно очистити, а потім натерти через велику тертку. Цибулю порізати дрібно півкільцями.

Тепер додаємо солі, олії, цукру, спецій і залишаємо на 10-20 хвилин, щоб овочі пустили сік.

У результаті гасимо всі овочі хвилин 40. Потім викладаємо в банки, що простерилізували раніше, і закочуємо кришкою. Вся ікра готова до подальшого зберігання та застосування.

Рецепт 2. Заготівля ікра з буряка з помідорами та солодким перцем

Овочі миємо, чистимо, нарізаємо шматочками і проганяємо через м'ясорубку.

Тепер перекладаємо овочі в каструлю і додаємо спеції, сіль, олію пісну та цукор. Гасимо ікру хвилин 30-40. Наприкінці додамо трохи оцтової кислоти (1-2 ст. л.)

Розкладаємо ікру в банки та закочуємо кришками. Ставимо їх дном нагору, укутуємо банки ковдрою і даємо час охолонути.

Згідно з легендами, богатирі на Русі вважали, що вона надає сили та допомагає боротися з різними недугами, простий народ запікав її в печі та подавав до чаю, а російські красуні рум'янили нею щоки. Цілком невибаглива, невибаглива і якось навіть непомітна, але водночас просто незамінна у нашому повсякденному житті. Без неї і борщ - не борщ, і вінегрет - не вінегрет, а борщ без неї і поготів не звариш. Здогадалися про що мова? Звичайно, про буряки. Жоден інший овоч не вимагає від нас так мало витрат і не дає такої користі. Причому, у буряка їстівно абсолютно все: як то кажуть, і вершки, і коріння. Багато хто й не здогадується, що з цієї соковитої, солодкої, з незрівнянним відтінком красуні можна створити все, що завгодно.

За порадами дієтологів, буряки потрібно частіше їсти в сирому або запеченому вигляді, щоб витягти максимум того, що накопичила в ній природа. Адже за поживною цінністю та лікувальними якостями буряків немає рівних серед інших овочів. Однією з найчудовіших якостей буряків вважається її здатність зберігатися довгий час, що дозволяє вживати цей корисний овоч в їжу протягом усього року. Можна, звичайно, задовольнятися врожаєм коренеплодів, дбайливо зібраним та закладеним на зберігання у підвали. А якщо підвалу чи льоху немає, можна зробити заготівлі з буряка на зиму за допомогою інших способів, цікавіших та оригінальніших. Заготівлі з буряка на зиму дивують своєю різноманітністю. Її маринують, квасять, заморожують, готують із неї квас і навіть варять варення. Вона смачна у будь-якому вигляді, з додаванням інших продуктів і без них, чудово поєднується практично з усіма овочами. Квашений або маринований буряк відмінно підійде як гарнір до м'яса або риби, так і у вигляді вітамінного салату. А вже про заготівлю зі баночки, коли борщ готується буквально за хвилину, варто лише додати вміст у каструлю з бульйоном, і говорити нема чого! До того ж, якщо ваші домашні досі трохи недолюблювали буряк, то заготівлі з буряка на зиму в такому вигляді допоможуть їм поглянути на цей овоч зовсім інакше.

Інгредієнти:
5 кг буряків,
2 скл. цукру,
1 ст. солі,
300 мл 9% столового оцту,
гвоздика – за смаком.

Приготування:
Відваріть буряк до готовності (варити її потрібно без солі, а щіпка цукру, доданого у воду, зробить колір вашої заготівлі надзвичайно красивим, вогненно-червоним). Якщо буряк великий, розріжте його на четвертинки. Злийте буряковий відвар, 2 склянки відвару збережіть, буряки остудіть і очистіть. Наповніть кожну з приготовлених стерилізованих банок буряком (можна нарізати її кухлями або соломкою), додайте кілька гвоздик і залийте маринадом, приготованим із цукру, бурякового відвару, оцту та солі та доведеним на сильному вогні до кипіння. Закрийте кришками та стерилізуйте 10 хвилин. Закатайте.

Інгредієнти:
2 кг буряків,
25 г кореня хрону,
100 г цукру,
250 мл води,
20 г лимонної кислоти,
сіль за смаком.

Приготування:
Вимиті буряки відваріть протягом 45 хвилин, охолодіть, очистіть і натріть на великій тертці. Хрін очистіть та пропустіть через м'ясорубку. У склянці води розведіть лимонну кислоту, додайте цукор та сіль. Залийте цим розчином буряки та хрін і перемішайте. Розкладіть готову масу по банках і стерилізуйте: 0,5 л банки – 15 хвилин, 1 л – 25 хвилин. Закатайте.

Інгредієнти:
буряк, цибуля.
Для маринаду на 1 л води:
100 мл яблучного оцту,
100 г меду,
3 гвоздики,
10 горошин чорного перцю,
15 г солі.

Приготування:
Очищений буряк розріжте навпіл, кожну половинку - на тонкі платівки. Укладіть в каструлю і залийте маринадом, для його приготування просто з'єднайте всі інгредієнти та перемішайте. Каструлю з буряком у маринаді поставте на вогонь і кип'ятіть протягом 3 хвилин. Потім гарячі буряки розкладете по банках, перекладаючи нарізаним кільцями цибулею. Залийте маринадом, в якому варився буряк, і стерилізуйте банки: 0,5 л – 10 хвилин, 1л – 15 хвилин. Закатайте.

Інгредієнти:
1,5 кг буряків,
1 кг злив,
1,2 л яблучного соку,
1 скл. цукру,
1 ст. солі,
5 бутонів гвоздики.

Приготування:
Відваріть буряк, очистіть його і наріжте товстими кружальцями. Сливи вимийте та видаліть кісточки. Буряк і сливу укладіть у банки шарами до самого верху, між шарами покладіть гвоздику. Приготуйте маринад. Для цього розчиніть у яблучному соку цукор та сіль і доведіть до кипіння. Киплячий маринад розлийте в банки, прикрийте кришками і стерилізуйте 20 хвилин. Закатайте.

Інгредієнти:
1 кг буряків,
150 г цибулі,
2 ст. солі,
3 лаврові листи,
8 горошин запашного перцю,
3 гвоздики,
4 горошини чорного перцю,
½ ч.л. коріандру.

Приготування:
Відваривши буряки, відразу опустіть їх на кілька хвилин у холодну воду, очистіть і наріжте середніми кубиками. Цибулю наріжте кружальцями. Укладіть буряки в банки, перекладаючи цибулею та прянощами, і залийте гарячим розсолом, приготованим з 1 л води та солі, доведеним до кипіння. Стерилізуйте банки: 0,5 л – 30 хвилин, 1 л – 40 хвилин. Закатайте.

Замочіть буряк у теплій воді на кілька годин. Потім ретельно вимийте її за допомогою щітки, очистіть та наріжте тонкими кружальцями або смужками. Укладіть в 3-літрові банки (заповніть буряком десь ⅔ банки), залийте теплою кип'яченою водою і поставте в тепле місце. Щоб прискорити процес квашення, додайте в банки житні скоринки. Через тиждень зніміть з поверхні плісняву. Буряковий квас розлийте в чисті пляшки, а в банках залиште рівно стільки рідини, щоб вистачило покрити буряк. І те, й інше зберігайте у холодному місці.

Інгредієнти:
500 г буряків,
1 кг капусти,
300 г моркви,
300 г болгарського перцю,
300 г цибулі,
500 мл томатного соку
1 л води
1 ст. цукру,
2 ст. солі,
9% оцет – по 2 ст.л. у кожну банку.

Приготування:
Очищений від насіння перець наріжте тонкою соломкою, моркву та буряк натріть на великій тертці. Капусту нашаткуйте і з'єднайте з морквою, перцем і буряком. Викладіть все в емальовану каструлю і залийте томатним соком. В окремій ємності з'єднайте сіль, цукор, воду і доведіть до кипіння. Розсіл, що вийшов, влийте до овочів і прогрійте протягом 30 хвилин на повільному вогні. Гарячий борщ розлийте в стерилізовані літрові банки, додайте до кожної по 2 ст.л. 9% оцту, закатайте, переверніть вгору дном і укутайте.

Інгредієнти:
1 кг буряків,
1кг моркви,
1кг помідорів,
1 кг солодкого перцю,
1 кг цибулі,
1 стручок гіркого перцю,
100 г солі,
200 мл рослинної олії,
чорний мелений перець – за смаком.

Приготування:
Буряк і моркву натріть на великій тертці, цибулю нашаткуйте. У перцю видаліть насіння і наріжте його кільцями. Помідори наріжте шматочками. Обсмажте злегка всі овочі в олії, покладіть у каструлю, посоліть, поперчіть, додайте гіркий перець і варіть 5 хвилин. Гарячу масу покладіть у стерилізовані банки, закатайте та укутайте.

Інгредієнти:
4 молодих буряків з бадиллям,
3 моркви,
3 цибулини.
Для розсолу (на 1 л води):
1 ст. солі,
4 ст. рубаної зелені.

Приготування:
Буряк і моркву наріжте кружальцями, бадилля дрібно порубайте, цибулю подрібніть. В емальовану каструлю укладіть шарами бурякову бадилля, буряк і моркву, пересипаючи шари цибулею. Залийте все розсолом, приготованим із води, солі та зелені. Зверху покладіть кружок і встановіть гніт. Залишіть на 3 дні за кімнатної температури. Після закінчення терміну покладіть масу в стерилізовані банки, закрийте капроновими кришками і поставте в холодне місце.

Інгредієнти:
4 кг буряків,
1,5 кг помідорів,
500 г солодкого перцю,
500 г цибулі,
200 г натертого часнику,
200 г цукру,
60 г солі,
500 мл рослинної олії,
150 мл 9% оцту.

Приготування:
Опустіть в киплячу олію нарізану півкільцями цибулю, додайте помідори, нарізані кільцями. Через 3-5 хвилин додайте болгарський перець, очищений від насіння та нарізаний півкільцями. Доведіть до кипіння, влийте оцет, перемішайте, додайте буряк, натертий на великій тертці, сіль, цукор і варіть 30-40 хвилин. Наприкінці покладіть часник, перемішайте, розкладіть у стерилізовані банки та закатайте.

Інгредієнти:
500 г очищеного буряку,
500 г очищених баклажанів,
500 г яблук без серцевини,
1 ст. солі,
3-4 ст. цукру,
3/4 ст. рослинного масла.

Приготування:
Натріть буряки на великій тертці, дрібно наріжте яблука та баклажани. Складіть все в каструлю, додайте сіль, цукор, перемішайте і залиште на 1:00. Потім додайте олію і поставте на вогонь. Варіть 30 хвилин з моменту закипання на маленькому вогні під кришкою і 10 хвилин без кришки. Гарячу ікру розкладіть у банки, закатайте, укутайте.

Інгредієнти:
1 кг буряків,
1 кг капусти,
200 г цибулі,
1 л води
2 ст. цукру,
1 ст. солі,
3 ст. 9% оцту.

Приготування:
Відварений і очищений буряк наріжте соломкою. Цибулю наріжте кільцями, капусту нашаткуйте. У окропі розчиніть сіль і цукор, залийте овочі і варіть 10 хвилин. Наприкінці додайте оцет. У гарячому вигляді розкладіть салат у 0,5 л банки, стерилізуйте протягом 25 хвилин і закатайте.

Інгредієнти:
4 кг буряків,
1,5 кг помідорів,
500 г цибулі,
1 кг болгарського перцю,
300 г часнику,
3 пучка кропу,
3 пучки петрушки,
500 мл рослинної олії,
1 ст. солі з верхом,
1 ст. цукру,
200 мл 9% оцту.

Приготування:
Натріть буряки на великій тертці, решту інгредієнтів пропустіть через м'ясорубку. З'єднайте все разом, перемішайте та варіть на слабкому вогні 40 хвилин під кришкою та 20 хвилин - без кришки. Гарячим розкладіть по банкам і закатайте.

Інгредієнти:
2 кг відвареного буряка,
400 г квасолі,
400 г моркви,
400 г цибулі,
350 г томатної пасти,
300 мл рослинної олії,
чорний перець, сіль – за смаком.

Приготування:
Відварений буряк і моркву натріть на великій тертці, відваріть квасолю до готовності, цибулю наріжте кільцями. Моркву та цибулю обсмажте в олії, додайте томатну пасту, перець, сіль. Все перемішайте та тушкуйте 40 хвилин. Гарячим розкладіть по банкам і закатайте.

Інгредієнти:
1 кг буряків.
Для маринаду:
½ скл. рослинного масла,
3 ст. цукру,
1 ч. л. солі,
4-5 ст. 9% оцту,
1 ч. л. чорного меленого перцю,
2 ч. л. насіння кінзи,
1 велика головка часнику,
10 ядер волоських горіхів,
Червоний мелений перець.

Приготування:
Часник подрібніть, волоські горіхи роздавіть ножем і дрібно наріжте, кінзу виштовхніть у ступці. З'єднайте всі інгредієнти, призначені для маринаду, і добре перемішайте. Залийте маринадом буряки, ще раз перемішайте і поставте під гніть на добу в прохолодне місце. Потім розкладіть буряки по банках, накрийте кришкою капронової і зберігайте в холодильнику.

Інгредієнти:
1,2 кг буряків,
2 кг цукру,
1 лимон.

Приготування:
Відваріть або випікайте буряки до напівготовності. Потім остудити і пропустити через м'ясорубку. Лимон натріть на тертці. Змішайте буряк з цукром та лимоном і варіть 1 годину, поки не загусне сироп. Розкладіть готове варення у стерилізовані банки та закатайте кришками.

Сушіння буряків

Ретельно вимийте коренеплоди, очистіть їх від шкірки і наріжте дрібною локшиною. Бланшуйте в киплячій підсоленій воді (5 г солі на 1 л води) 3 хвилини. Потім відразу ж охолодіть у холодній воді. Сушіть бурякову локшину при температурі 85 ° С протягом 6 годин. Електросушарка теж зможе впоратися із цим завданням.

Інгредієнти:
1 кг буряків,
50 г подрібненого сухого майорану,
50 г сухої подрібненої петрушки.
2 ст. солі.

Приготування:
Відберіть невеликий буряк, ретельно вимийте його, покладіть у каструлю, залийте окропом і поставте варити протягом години на слабкому вогні. Остудіть і очистіть буряк, наріжте тонкими кружальцями, посипте майораном і петрушкою. Перемішайте акуратно, щоб не пошкодити кружальця. Викладіть буряк на лист в один шар і поставте в розігріту до 100 градусів духовку на 1 годину. Час від часу відкривайте духовку, щоб випустити пару. Потім вийміть в'ялений буряк з духовки, остудіть, складіть в сухі банки, накрийте кришкою поліетиленової і зберігайте в холодильнику. Буряк можна зав'ялити в електросушарці.

Заморожування буряків

Добре вимийте коренеплоди, почистіть, наріжте дрібно чи крупно (можна натерти на тертці) на вибір. Розподіліть буряк по пакетах тонким шаром, позбавляючись зайвого повітря, або покладіть у контейнери невеликими порціями, призначеними для приготування однієї якоїсь страви, щоб зайвий раз буряк не розморожувати, і покладіть у морозилку. Буряк можна використовувати для приготування улюбленої страви, не розморожуючи.

Заготівлі із буряка на зиму - це і смачно, і корисно, і різноманітно! Так що, милі хазяйки, не шкодуйте сил і часу, все повернеться до вас задоволенням від отриманих результатів та похвалами близьких.

Вдалих заготовок!

Лариса Шуфтайкіна

Буряк - це багатий на вітаміни, смачний овоч. На зиму її часто консервують та маринують у вигляді салатів, ікри, асорті, заправки для борщу та навіть соків. Страви з коренеплодом набувають яскравого, насиченого кольору і неповторного смакового відтінку. Подавати бурякову закуску до столу особливо добре в поєднанні з часником, свіжою цибулею або капустою, а також оливковою олією, зеленню, прянощами і спеціями.

Маринований буряк «класичний» – універсальний зимовий рецепт

Один із популярних та класичних варіантів консервування буряків на зиму з використанням прянощів та спецій. В результаті виходить універсальна заправка, з якої можна готувати смачні салати чи перші страви.

На 1 банку літрової ємності знадобиться наступний набір товарів:

• буряк – 300-350 гр;
• сіль кухонна, оцет та цукор (по 1/2 ст.);
• гвоздика, запашний перець, часник 2-4 шт.;
• кориця мелена з гірким перцем.

Свіжі буряки промивають водою, обрізають кінчики і опускають у холодну воду в каструлі на плиті. Протягом 40-50 хвилин добре проварюють її, потім викладають, охолоджують та знімають шкірку.

Після цього нарізають овоч пластинками, скибочками або дрібними кубиками і висипають у простерилізовану скляну ємність. Любителі гострого можуть додати кілька невеликих шматочків свіжого зеленого або помаранчевого перцю чилі і пару зубчиків часнику.

Для підготовки маринаду до каструлі з водою додають необхідні спеції – сіль, перець, цукор. Туди ж можна додати трохи кориці, чверть чайної ложки, сушений чи свіжий чилі. Спеції змішують і доводять до кипіння, варять все протягом 10-15 хвилин, наприкінці вливають оцет.

Отриманою сумішшю заливають розкладені в банку овочі під шийку, після чого їх закочують, охолоджують і відправляють. Стерилізувати закочення у разі не обов'язково.

Салат «вітамінний» з яблуками та морквою

Корисний овочевий салат використовують як самостійну закуску або як доповнення до страв. Щоб закатати 5 літрів таких консервів у класичному маринаді, вам знадобиться:

• свіжий буряк - 3 кг;
• морква та яблука (сорт «антоновка» або «симиренка») по 1 кг;
• сіль|соль|, цукор, чорний перець для маринаду.

Буряк промивають кілька разів від бруду і укладають у чисту каструлю із холодною залитою водою. Включають вогонь, доводять до кипіння і потім проварюють на повільному вогні 20-25 хвилин до напівготовності.

Тепер виймають овочі з каструлі, остуджують їх у природний спосіб або в холодильнику. Очищають буряки від шкірки і нарізають тонкими, невеликими скибочками.

Морквину та яблука також промивають, після чого знімають шкірку та натирають на середній тертці або ріжуть гострим ножем на дрібні соломки.

У каструлі змішують нарізані овочі та фрукти, додають у воду спеції, сіль та трохи цукру та ставлять варитися на повільний вогонь.

Після закінчення 10-15 хвилин варіння гарячу суміш з маринадом розливають по попередньо промитим і простерилізованим скляним банкам і одразу катають кришки.

Буряк з часником – простий та смачний спосіб консервації

Переробка буряків за такою рецептурою дозволяє зберегти максимум корисних властивостей, їх можна використовувати як основу для вінегрету та інших салатів та страв.

Щоб приготувати захід сонця на зиму, беруть наступні інгредієнти:

• буряк (солодкий або салатний сорт);
• спеції: оцет, сіль, цукор;
• часник, лаврушка, перець горошок.

Буряки заздалегідь відварюють у воді до повної готовності. Потім дають охолонути природним способом, акуратно очищають від шкірки і ріжуть на кубики середнього або великого розміру (щоб більше місця у банку залишалося для розсолу). Часник чистять та споліскують під водою.

Овочі по черзі закладають у банку. Спочатку буряк, зверху часник та лавровий лист. Паралельно готують маринад за класичною рецептурою. У воду додають сіль, перець та цукор. Все це доводять до кипіння та відварюють на невеликому вогні 10-15 хвилин.

Під кінець приготування заливають оцтовою есенцією (краще використовувати звичайний столовий 5% варіант). Отриманим розсолом акуратно заливають вміст банки під шийку, закупорюють і відправляють закочення стерилізуватися у велику каструлю з окропом, приблизно на 15-20 хвилин.

За рахунок властивостей часнику та оцту, в необхідних умовах така закрутка може зберігатися довше, ніж звичайно, і особливо добре підходить для створення пікантних салатів.

Салат із соковитим перцем та цибулею - смак на всі часи

Універсальна закуска, яка є основою при приготуванні випічки, бутербродів, або заправка для супу буряка або борщу. Крім свіжих плодів буряків потрібно:

• цибуля ріпчаста і болгарський перець (червоний або зелений);
• оцет натуральний та рослинна олія;
• сіль, перець мелений і горошок, цукор до смаку.

Насамперед добре проварюють буряк. Для цього її необхідно попередньо промити, обрізати коріння та помістити в каструлю із чистою водою.

Час варіння на повільному вогні залежить від розмірів коренеплоду: для дрібних та середніх достатньо 30-40 хвилин, для більших від 45 хв. до 1,5 години.

Поки буряк вариться, готують інші овочі: перець миють, надрізають і очищають від насіння і внутрішнього серцевини, після чого нарізають дрібними кубиками.

З цибулі знімають лушпиння, промивають і кришать максимально дрібними шматочками, ножем або блендером, але тільки щоб він не перетворювався на кашу.

На плиту ставлять каструлю з водою, до неї додають сіль, перець, трішки цукру, замішують спеції і доводять маринад до кипіння. Як тільки це станеться, висипають у ємність перець і дрібноподрібнений цибулька. Усі ретельно заважають і гасять на повільному вогні від 7 до 10 хвилин за ситуацією.

Зварені буряки виймають і охолоджують. Після того як очищена шкірка, овоч пропускають через м'ясорубку і додають до нарізаної цибулі з перцем, які варяться в маринаді до тих пір, поки вони придбають необхідну консистенцію та аромат. Всі інгредієнти добре перемішують і тушкують на максимально повільному вогні ще десь 15 хвилин.

Розподіляють гарячий салат по добре промитих та попередньо простерилізованих банках і закочують їх. Перевертають, обов'язково загортають теплою ковдрою або пледом до їхнього повного остигання.

Смачні буряки на зиму - пікантний рецепт по-корейськи

Ця закуска-салат припаде до смаку не тільки любителям гострого та пікантного, від смаку неодмінно пальчики оближеш. Щоб приготувати такий салат, вам знадобиться наступний набір інгредієнтів:

• буряк червоний та часник;
• оцет та соняшникова олія;
• готовий набір корейських спецій для моркви.

Таку приправу можна придбати в магазині або самостійно приготувати. До неї входить мелений червоний і чорний перець, коріандр і сушений часник, а також сіль і зовсім небагато пісочного цукру. Вона універсальна і підходить для засолювання та консервації у тому числі таких овочів, як капуста чи морква.

Буряк промивають щіткою і проварюють до готовності на повільному вогні. Потім зливають окріп і остуджують, знімають шкірку, при необхідності видаляють пошкоджені ділянки і натирають на тертці з "корейською" насадкою або нарізають гострим ножем.

Соломку висипають у миску і змішують із сухою сумішшю спецій. На сковорідку або в каструлю виливають трохи соняшникової або оливкової олії, до якої додають подрібнений за допомогою преса або часник вручну. Доводять масло до кипіння, щоб воно набуло характерного часникового аромату.

Киплячою, ароматною сумішшю заливають миску зі шматочками буряків та спеціями, ретельно перемішують і приправляють невеликою кількістю оцту. Отриману страву розсипають банками і закривають кришками.

Такий салат можна сміливо подавати до столу як свіжим, одразу після приготування, так і як консервацію на зиму.

Борщ класичний - готуємо першу страву на зиму

Борщ - дуже зручна заготівля в зимовий період, необхідно просто розігріти вміст банки, і перша страва до столу готова. З акатка збереже смакові властивості, якщо використовувати класичну рецептуру, а як природний консервант у банки додають трохи оцтової есенції.

Окрім буряків для приготування борщу беруть також свіжу цибулю, моркву, болгарський перець, томати та спеції для маринаду – сіль, цукор, чорний перець та оцет.

Свіжі овочі промивають, очищають та нарізають на тонкі соломки. Буряк очищають, проварюють і ріжуть невеликими шматочками. Томати поділяють на 2 або 4 частини часточками та пропускають через м'ясорубку або в блендері до утворення пасти.

На сковорідці розігрівають олію, злегка обсмажують цибулю, потім додають туди всі інші овочі, спеції, добре перемішують і готують на невеликому вогні протягом 7-10 хвилин до появи скоринки та приємного аромату. Після цього заливають їх свіжим пюре томатним і тушкують ще 10-15 хвилин.

У гарячому вигляді заготівлю розливають добре стерилізованими баночками, закупорюють кришки і перевертають. Тепер можна відправляти на зберігання в тепле та сухе місце, а взимку використовувати цю суміш як готову заправку для приготування борщу або буряка.

Зимовий вінегрет – заготівля улюбленого салату

Вінегрет часто прикрашає святковий стіл, чому не заготовити свіжий салат на зиму без стерилізації, щоб цілий рік насолоджуватися улюбленою стравою.

Для приготування використовують:

• морква та буряк свіжі, невеликих розмірів;
• картопля, цибуля;
• лавровий лист, сіль, оцтову есенцію та ін спеції для маринаду.

Буряк і моркву добре промивають і варять разом або окремо до повної готовності. Потім нарізають їх однаковими кубиками, але не надто крупно.

Картоплю чистять від шкірки і шаткують невеликими шматочками. Далі опускають їх на варіння в холодну, трохи підсолену воду на 20-25 хвилин.

Потім охолоджені овочі перемішують між собою разом із дрібнонарізаною цибулею. Сортують салат за баночками і приступають до приготування маринаду.

У киплячу воду засипають стандартний набір спецій із солі та меленого перцю, трохи рафінованої олії, лаврушку.

Прямо з плити гарячим розсолом заливають вміст скляних банок та закривають кришки. Крім картоплі можна використовувати і відварену квасолю із зеленим горошком – смак салату вони точно не зіпсують.

Буряк із свіжою капустою квашений на зиму - ідеальна закуска.

Щоб приготувати соковиту закуску по цій староруській рецептурі, вам знадобиться:

• білокачанна капуста осінніх сортів;
• буряк червоний, морква;
• перець запашний, часник, гострий чилі;
• лавровий лист, сіль та цукор.

Зовнішнє листя капусти видаляють, промивають качан і нарізають досить великими скибочками. Моркву очищають від шкірки і шаткують на "корейській" тертці тонкою соломкою.

Буряк варять за стандартною рецептурою, попередньо промивши та очистивши від корінців. Нарізані та нашатковані овочі викладають у чисті скляні банки шарами один на одного, а зверху закидають лаврушкою та зубчиками часнику.

У воді розчиняють сіль і трохи цукру (за смаком). Лавровий лист і запашний перець додають туди. Маринад доводять до кипіння, варять до 15 хвилин, потім охолоджують і заливають вміст банок.

Нещільно прикривають кришками і остуджують в холодильнику близько 2-3 діб. На 2 день банку відкривають і злегка притискають, щоб із неї вийшло зайве повітря. Щойно сік стане каламутним, капусту з буряком можна розкладати по тарілках та пригощати гостей, приправивши його цибульками або свіжою зеленню.

Замість скляних ємностей допустимо використовувати відра чи тазик, а вміст викласти шарами і поставити під гніт на кілька діб холодильник для отримання природного маринаду.

Хрін перетертий з буряком – пікантний соус у російському стилі

Така заправка з неповторним і соковитим смаком додасть пікантності стравам з м'яса та риби, що ідеально підійде як соус для традиційного холодця.

Для приготування за класичним російським рецептом в домашніх умовах використовують свіже коріння хрону та спеції у вигляді солі, цукру та звичайного оцту. Хрін промивають під проточною водою, очищають спеціальним ножем та ріжуть на кілька частин. Отримані шматочки замочують у чистій, холодній воді та відправляють на полиці у холодильник. Там вони повинні настоятися кілька годин і додатково охолоне.

Другим етапом нарізані коріння пропускають через м'ясорубку і подрібнюють, а поки вони настоюються, варять буряк до повної готовності, після чого труть їх на середній тертці.

Подрібнений коренеплід замотують у марлю і віджимають до утворення соку, яким потім поливають протертий хрін і добре перемішують. Потім додають сіль і цукор, знову заважають всі інгредієнти і заливають трохи холодною, можна кип'яченою водою.

Червоний соус розсортують за підготовленими та добре простерилізованими баночками і відправляють у холодильник. У такому вигляді заправка може зберігатися кілька місяців, головне дотримуватись температурного режиму, але ще краще вжити її після 2-3 днів простою. Вживати з улюбленим холодним та гарячим м'ясним стравам.

Аджика з буряків та прянощами та перцем - смачна екзотика на святковому столі

На перший погляд, рецепт здається незвичайним і навіть експериментальним, але в цьому і полягає його головна особливість. Така гостра заливка поєднується з безліччю звичних страв, і на відміну від звичайної аджики вона корисніша.

Щоб приготувати такий пікантний соус, беруть такі інгредієнти:

• буряк та морква;
• болгарський та кайєнський перець (чілі);
• часник, гвоздика, лаврушка;
• спеції для маринаду (сіль, перець тощо);
• томатний сік або свіжі помідори.

Моркву очищають і подрібнюють на дрібній тертці або м'ясорубці. У мисці змішують перетертий овоч із сіллю та цукром. Буряк відварюють протягом 30-40 хвилин і прокручують у м'ясорубці в окрему ємність із олією. Залишають варені буряки просочитися спеціями на 20-30 хв.

У глибокій сковорідці або каструлі змішують всі вищеперелічені інгредієнти і гасять їх в томатному соку на невеликому вогні, нещільно прикривши кришкою. Солодкий перець і дрібні шматочки гострого пропускають у м'ясорубці, часник чистять і дрібніють за допомогою тиснення.

Знову все перемішують, вливають томатний сік, що залишився, і гасять ще 20-30 хвилин, щоб вміст каструлі став м'яким і однорідним. За кілька хвилин до вимкнення вогню додають лаврушку та трохи оцтової есенції.

Потім остуджують овочеве пюре і ще раз подрібнюють його в блендері і потім розподіляють по стерильним баночкам для зберігання.

Закуска «овочеве асорті» - просто пальчики оближеш

Рецепти з буряків на зиму бувають різними, популярні салати типу «Оленка», «Зимова класика» та ін. смачна і цілком самостійна страва.

Разом з буряком заготовляються свіжі помідори (можна чері), цибуля, морква, біла чи червона квасоля (всього по 1 кг на 4 порції). Як спеції беруть класичний набір у вигляді солі, цукру (1,5-2 ст. ложки), меленого перцю, оцту (півсклянки) і лавр.

Буряк і морква добре миють і очищають. Після зняття шкірки проварюють, а потім нарізають шматочками або натерти на великій тертці. Квасолю промивають у холодній воді. Потім її замочують на кілька годин. Після варять десь 10-15 хвилин до напівготовності. Цибулю розрізають півкільцями, а помідори невеликими часточками, а при використанні "чері" їх можна закрити цілісними.

У воду додають сіль, оцет та інші спеції, варять 10-15 хвилин. Далі овочі потрібно перемішати в окремому посуді та залити маринадом. Включають вогонь, каструлю нещільно прикривають кришкою і гасять 40-50 хвилин до готовності, періодично помішуючи вміст. Як тільки все приготується, сортують салат по баночках і відправляють на зиму в льох чи домашні полиці.

Червона ікра.

2 кг моркви, 3 кг червоних томатів, 500 г рослинної олії, чайну ложку чорного перцю, головку часнику, по 1 кг буряка і ріпчастої цибулі пропустіть через м'ясорубку, проваріть пару годин, додайте при помішуванні склянку манки, варіть ще півгодини, ємностям, а потім - закатайте.

Салат з буряка на зиму швидко

Салат з буряка на зиму в банках

Буряк відваріть протягом 20-30 хвилин, як тільки овочі закиплять. Охолодіть масу, почистіть, натріть на дрібній тертці. У попередньо підготовлені ємності покладіть по 3 горошини запашного перцю, терті овочі, пару лаврових листів, 3 шт. гвоздики, горошини запашного перцю. Заправку залийте маринадом. Для його приготування змішайте 1 літр води, по 40 г солі та цукру. Рідину закип'ятіть, дайте залишити 10 хв. Долийте 60 мл оцту. Місткості ретельно закатайте.

Зробіть і. Він відрізняється дивовижним смаком.

Салатик «Сама простота».

3 кг відвареного буряка і 0,5 кг моркви потріть, 0,5 кг цибульки покришіть тонкими кільцями. Всі продукти складете в каструлю, загасіть на слабкому вогні протягом години. Салатик розфасуйте, закупоріть, укутайте і дайте повністю охолонути.

Салатик "Червоний комісар".

Заздалегідь замочіть 4 склянки квасолі, залиште на 10 годин. Тільки після цього приступайте до приготування салату. По 2 кг бурякових коренеплодів і моркви натріть, цибулю - порубайте кільцями неповними, а помідорки - поріжте. У каструлю влийте? літра води, ? л олії рослинної, 1 склянка оцту, всипте? ст. солі та 1 ст. цукорка. Додайте решту продуктів, ретельно вимішайте, загасіть 2 години. Готовий салат розкладіть по стерильним баночкам, закатайте їх, тепло вкрийте до охолодження.

2 кг моркви та 3 кг буряка потріть на тертці, 2 кг болгарського перцю поріжте смужками. 3 кг помідорів пропустіть через м'ясорубку. У глибокий посуд налийте олію, опустіть овочі після закипання, загасіть ще 1 годину, розкладіть по простерилізованих ємностях, закатайте, вкрийте до охолодження.

«Борщ у банку».

0,5 кг буряка і 1 кг моркви перетріть на тертці або поріжте тоненькою соломкою. 3 кг щільних томатів покришіть скибочками, 1 кг цибулі – півкільцями, додайте цукор та сіль, поставте на повільний вогонь гасити. Влийте? л соняшникової олії, тушкуйте півгодини. Салатик закатайте, тепло вкрийте.

1 кілограм бурякових коренеплодів зваріть, потріть на тертці або пропустіть через м'ясорубку. 200 г моркви потріть на тертці з великими отворами, 2 стручки солодкого перцю і 200 г цибулі порубайте дрібними шматочками. Всі овочі перекладіть у каструльку, долийте олію, покладіть цукор, посоліть. Потушкуйте блюдо 30 хв., закатайте, накрийте баночки до остигання.

Зробіть і. Він дуже смачний та поживний.

Рецепт із гострим перцем.

3 кг бурякових плодів, по 2 кг цибульки і томатів, 2 кг солодкого перчика і стручок чилі промийте, очистіть від лушпиння та шкірки. У солодких перчин вичистіть серединку разом із насінням. Очищені овочі наріжте. Цибулю змішайте з перчиків, злегка підсмажте на соняшниковій олії. Бурякові плоди натріть, обробіть у кухонному комбайні або м'ясорубці. Розмішайте помідори з буряковою масою в окремій каструлі, загасіть 60 хв. на несильному вогні. Всі інгредієнти змішайте, покладіть пекучий перець, проваріть десять хвилин при закритій кришці. Гарячий салат помістіть в пастеризовані ємності, герметично закупоріть.

Рецепт із квасолею.

Замочіть 2.5 склянки квасолі, відваріть в каструлі після замочування до неповної готовності. По 1 кг томатів, буряка, ріпчастої цибулі, моркви вимийте, очистіть, змішайте в каструлі в окремій каструлі. Гасіть все це протягом 2 годин. За 12 хв. до закінчення варіння влийте оцтову кислоту, перемішайте. У підготовлені банки складіть заготовку, закрутіть кришечками, поставте під ковдрою перевернутому вигляді.

Варіант із солоними огірками.

Відберіть 200 г темно-червоного буряка, промийте його ретельно. Додайте її в посудину з кип'яченою водою, долийте цукор, чайну ложку оцту, варіть із закритою кришкою. Остудіть у холодній воді, зніміть шкірку, розріжте на дрібні шматочки. 70 г солоних огірків поділіть на невеликі скибочки. 100 г картоплі вимийте, очистіть, наріжте маленькими шматочками. Зелень промийте, дрібненько поріжте. Усі компоненти складіть у посудину великого розміру, розмішайте, додайте хмелі-сунелі, цукровий пісок, оцет, сіль. приготуйте чистеньку стерильну тару, на дно налийте масло|мастило|, викладете овочеву суміш, прикрийте кришками, пастеризуйте на водяній бані 30 хвилин|мінути|. Остудіть заготівлю, попередньо загорнувши її в ковдру.

Рецепт із кропом.

1 кг буряка нашаткуйте соломкою. 2 кг стиглих томатів пропустіть через м'ясорубку, посоліть до смаку. Овочі з'єднайте, поставте варитися. 0,5 кг цибулі покришіть півкільцями, ? кг моркви потріть. ? болгарського перчика покришіть соломкою. Усі разом просмажте. Овочеву суміш викладіть у томатно-бурякову суміш, розмішайте, проваріть до готовності бурякових плодів. Ближче до кінця приготування влийте оцет, покладіть спеції: насіння кропу, лавровий лист, сіль, цукор. Розкладіть масу по баночках, закупоріть.

Буряковий салат з яблучним соком.

Буряк промийте, відваріть протягом 20 хвилин. Очищати її не потрібно, дайте охолоне, почистіть поріжте кубиками, брусочками, скибочкою або пластинками. Бурякові плоди покладіть у баночки, залийте віджатим яблучним соком, стерилізуйте, закрутіть.

Рецепт із маргарином.

500 г буряка відваріть до готовності, охолодіть, почистіть, потріть. Викладіть масу в каструльку, 2 ст. ложки маргарину, 2 ст. ложечки цукрового піску, цедру та сік половинки лимона, перешкодіть, потім 5 хв. при частому помішуванні. Розкладіть салат по простерилізованим ємностям, а потім - закатайте.

Бурякові закрутки стануть "родзинкою" вашого зимового меню. Вони доповнять смак риби, м'яса, різних каш. Якщо ви бажаєте витрачати менше часу на приготування борщу, радимо зробити заправку. Вона значно полегшить вам вашу «кулінарну частку».

Головна » Зроби сам » Буряковий салат на зиму в банках – дуже смачні рецепти. Рецепти приготування дуже смачного буряка на зиму Зимовий салат з буряком на зиму