Das Rezept für leckere faule Knödel. Das beste Rezept für faule Quarkknödel mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Wie macht man die leckersten faulen Knödel richtig? Dies ist ein traditionelles Rezept für faule Hüttenkäseknödel, die reich an Mehl, Eiern und Zucker sind. Das Gericht ist leicht, aber zufriedenstellend genug. Die Hauptsache im Rezept technologische Abfolge.

Du wirst brauchen:

• hüttenkäse - 400 g;
• weizenmehl - 300 g;
• eier - 2 Stück;
• zucker - 100 g;
• salz nach Geschmack.

Vorbereitung

Der Geschmack traditioneller "Faultiere" ist neutral oder süßlich. Wenn Sie Zucker aus dem Rezept entfernen, werden faule Knödel mit Hüttenkäse salzig. Sie können mit gerösteten Zwiebeln serviert oder mit unraffiniertem, "aromatischem" Sonnenblumenöl bestreut werden.

Für Kindermenü

Faule Knödel können natürlich schon ein Jahr in die Ernährung von Babys aufgenommen werden, wenn sie bereits wissen, wie man gut kaut. Um das Gericht so gesund und nützlich wie möglich zu machen, ist es sinnvoll, Ihren eigenen leichten Babyquark zu kochen. Es wird sehr einfach zubereitet und die Knödel damit werden zart und sehr lecker!

Hüttenkäse für Kinderknödel

Du wirst brauchen:

• milch - 1 l;
• zitronensaft - 30 ml;
• salz - 5 g.

Vorbereitung

1. Gießen Sie die Milch in einen Topf, geben Sie Salz hinzu und erhitzen Sie bei schwacher Hitze.
2. Wenn die Milch etwas warm ist, gießen Sie den Zitronensaft hinein. Rühren Sie den Inhalt des Topfes ständig um.
3. Allmählich beginnt sich die Milch in Quarkmasse und Molke zu schichten. Bringen Sie es auf die maximale Temperatur, aber lassen Sie die Milch niemals kochen!
4. Gießen Sie den Inhalt des Topfes auf ein Sieb oder ein Käsetuch und lassen Sie das Wasser abtropfen. Wenn Sie ein Käsetuch verwenden, können Sie die Mischung eine Stunde lang über ein Waschbecken oder eine Tasse hängen, damit die maximale Flüssigkeitsmenge aus dem Quark austritt.

"Faultiere" für Kinder

Faule Knödel mit Hüttenkäse lassen sich leicht herstellen (wie auf dem Foto), auch der Vater, der weit vom Kochen entfernt ist, kann kochen. Der Unterschied zum klassischen Rezept besteht darin, dass dem Teig weniger Mehl zugesetzt wird und der Hüttenkäse durch ein Sieb gemahlen oder mit einem Mixer geschlagen wird.

Du wirst brauchen:

• hüttenkäse - 200 g;
• weizenmehl - 150 g;
• ei - 1 Stück;
• zucker - 50 g;
• salz nach Geschmack;
• marmelade - zum Servieren.

Vorbereitung

1. Hüttenkäse mit Zucker und Ei in einer Schüssel zerdrücken.
2. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer oder Mixer, bis sie so glatt wie möglich wird.
3. Mehl in die Masse geben. Denken Sie daran, dass der faule Knödelteig ziemlich klebrig und weich sein sollte.
4. Knödel formen: Den Teig auf dem Tisch ausrollen (der Teig sollte ca. 5-6 mm dick sein) und mit Ausstechformen in Stücke schneiden. Sie können ein Glas verwenden.
5. Wasser kochen und etwas Salz hinzufügen. Tauchen Sie die Knödel in kochendes Wasser und kochen Sie bis zart. Dies dauert normalerweise 7 Minuten.

Wenn Sie möchten, dass Faultiere weich sind, wie in kindergartenVerwenden Sie Grieß: Bei Getreide müssen Sie einen Teil des Mehls im Verhältnis 1: 2 ersetzen. Wenn das Rezept 150 g Mehl angibt, müssen Sie etwa 100 g Grieß und 50 g Mehl einnehmen.

Der Teig für faule Knödel mit Hüttenkäse ist immer sehr weich. Es ist nicht so einfach, mit ihm zu arbeiten. Um "Knödel" zu formen oder in eine Form zu schneiden, bestäuben Sie den Tisch ständig mit Mehl. Das Prinzip lautet: Es sollte mehr Mehl auf dem Tisch sein als im Teig. Dann helfen Ihnen kleine Feinschmecker gerne beim Kochen!

Diätrezepte

Im Großen und Ganzen sind "Faultiere" bereits ein Gericht für Babynahrung und Diätnahrung. Aber wenn es die Möglichkeit gibt, kalorienarme faule Knödel zuzubereiten oder die Gesundheit einer Mahlzeit zu verbessern, probieren Sie es doch einmal aus.

Mit Hafermehl

Um das Gericht gesünder und interessanter zu machen, können Sie das Weizenmehl durch Haferflocken ersetzen. Der Spielraum für Fantasie ist unbegrenzt - es gibt Beschreibungen von Rezepten mit Mais, Flachsmehl und sogar Kleie. Wir reduzieren die Menge an Zucker und Eiern, verwenden ein fettfreies Milchprodukt. Es stellt sich heraus, diätetische faule Hüttenkäseknödel!

Du wirst brauchen:

• hüttenkäse - 400 g;
• hafermehl - 200 g;
• ei - 1 Stück;
• zucker - 30 g

Vorbereitung

1. Reiben Sie den Hüttenkäse gründlich mit einem Löffel, Eiern und Zucker ein.
2. Kneten Sie den Teig, indem Sie die Zucker-Quark-Mischung mit Hafermehl mischen.
3. Formen Sie die Knödel, indem Sie den Teig in Stücke schneiden oder die Kugeln rollen.
4. Nach dem Schwimmen ca. 4 Minuten in reichlich Salzwasser kochen.

Wenn Sie kein Haferflocken zur Hand haben, verwenden Sie Haferflocken. Lassen Sie sie einfach durch eine Kaffeemühle laufen oder mahlen Sie sie in einem Mixer.

Keine Eier

Hühnereier enthalten viel Eiweiß, sie sind ein Bindemittel in jedem Teig. Sie können jedoch versuchen, eifreie Knödel zuzubereiten, wenn jemand in der Familie gegen dieses Produkt allergisch ist oder nur die Anzahl der Kalorien reduzieren möchte.

Du wirst brauchen:

• hüttenkäse - 400 g;
• weizenmehl - 100 g;
• salz nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Mischen Sie den Hüttenkäse mit Mehl und kneten Sie den Teig mit Ihren Händen. Es sollte feucht und weich sein. Fügen Sie Mehl allmählich hinzu, weil Je nach Fettgehalt des Hüttenkäses benötigen Sie möglicherweise etwas mehr oder etwas weniger.
2. Trennen Sie einen kleinen Teil vom Teig und rollen Sie ihn zu einer Wurst. Schneiden Sie es in Stücke. Bilden Sie auf diese Weise so viele Knödel, wie Sie möchten.
3. In einem Topf mit kochendem Salzwasser 5 Minuten köcheln lassen.

Die Nuancen des Kochens

• Wählen Sie Qualitätsprodukte. Wenn Sie sich fragen, wie man köstliche faule Hüttenkäseknödel macht, sparen Sie kein Geld für guten Hüttenkäse! Idealerweise sollte es ziemlich fett sein, ab 5%, ein rustikales Produkt oder zarter frischer Quark, der selbst gekocht wird. Die Technologie zur Herstellung von Hüttenkäse ist oben im Rezept für Kinder beschrieben.
• Bleib in der Nähe des Ofens. Faule Knödel kochen sehr schnell, es ist wichtig, sie nicht in Wasser zu überbelichten. Nachdem Sie die Rohlinge in die Pfanne geworfen haben, müssen Sie sie mischen, damit sie nicht am Boden haften bleiben. Warten Sie dann, bis die Knödel schwimmen. Warten Sie 4 Minuten, danach können die Knödel bereits herausgenommen werden. Der beste Weg, um ein Gericht kompetent zu kochen, ist jedoch nicht auf die Uhr zu schauen, sondern es ständig zu versuchen. Es gibt keinen allgemeinen Rat, wie viel faule Knödel mit Hüttenkäse gekocht werden sollen. Viel hängt von der Zusammensetzung des Teigs, der Form der Knödel, ihrer Größe und Menge ab.
• Verwenden Sie Küchengeräte. Sehr zarte faule Knödel mit Hüttenkäse können in einem Slow Cooker gedämpft werden. Füllen Sie einfach die Schüssel zu 1/3 mit Wasser, legen Sie die "Faultiere" in einen Plastikbehälter mit Löchern (im Lieferumfang fast jedes Multikochers enthalten) und wählen Sie das Programm "Steam". Die ungefähre Garzeit beträgt 15 Minuten. Ebenso werden faule Knödel in einem Wasserbad gekocht: Gießen Sie Wasser gemäß den Anweisungen Ihres Küchengeräts in den Tank, geben Sie die Rohlinge in die Schüssel und stellen Sie die Garzeit auf 15 Minuten ein. Neben einem besonders milden Geschmack, der sicherlich am "Ausgang" gefallen wird, haben Sie ein wenig Zeit für persönliche Angelegenheiten, da Sie den Dampfer und den Multicooker nicht "beobachten" müssen.

Selbst wenn wir eine sanfte Dampfmethode anwenden, möchten wir dennoch verstehen, wie viele Kalorien in faulen Knödeln enthalten sind. Wenn Sie den Energiewert jeder Zutat im klassischen Rezept addieren, erhalten Sie ungefähr 210 kcal pro 100 g. Das Gericht enthält viel Protein, Kalzium und Kohlenhydrate, was bedeutet, dass es gut gesättigt ist. Es stellt sich heraus, dass der Kaloriengehalt von faulen Knödeln mit Hüttenkäse niedrig ist, aber es gibt viele Vorteile von ihnen.

Das Wissen, wie man faule Knödel mit Hüttenkäse kocht, ist für jede Hausfrau von Vorteil: Wir alle träumen davon, schnell zu kochen und lecker zu essen, während wir schlank bleiben. Probieren Sie es aus und sicherlich wird das Rezept für Quark-Faulknödel zu einem Ihrer Favoriten.

Ich weiß nichts über dich, aber ich liebe Knödel wirklich, aber es gibt oft einfach keine Zeit für ihre Zubereitung. Aber heute werde ich Ihnen zeigen, wie man faulste Knödel auf einfachste und schnellste Weise kocht. Ich werde sie aus Hüttenkäse machen und mit Butter und frischen Beeren servieren. Sie erweisen sich als weich und sehr befriedigend. Sie können zum Frühstück oder Nachmittagstee gemacht werden. Nach diesem Rezept hergestellt, variieren sie perfekt das Kindermenü.

Lazy Curd Knödel sind eine großartige Möglichkeit, Quarkreste zu verwenden, ohne lange mit ihnen herumspielen zu müssen. Die Zusammensetzung enthält mehrere einfache Produkte, aus denen etwa 30 bis 35 kleine Knödel erhalten werden. Ein solcher Teig ist insofern gut, als er nicht lange geknetet werden muss, damit er weich herauskommt.

Schauen Sie sich diese faulen Hüttenkäseknödel an: Ein Rezept mit einem Foto hilft Ihnen dabei, den gesamten Prozess visuell zu sehen. Ich rate dir zu kochen.

Zutaten:

• Hausgemachter Hüttenkäse - 250 g
• Hühnerei - 1 Stck.
• Kristallzucker - 2 Esslöffel im Teig + 1 Esslöffel in Wasser
• Salz - 2 Prisen
• Weizenmehl - 3 EL + zur Bildung

234 kcal pro 100 g

Menge: 30 - 35 Stück

Wie man faule Knödel macht

Um faule Knödel zu kochen, bereite ich zuerst den Quark vor oder überführe ihn in eine Schüssel und knete ihn mit einer Gabel, um die Stücke zu zerbrechen. Um es gleichmäßiger zu machen, können Sie durch ein Sieb mahlen, aber das ist ziemlich lang.

Gut mischen, bis alles glatt ist.

Ich füge das letzte Mehl hinzu und rühre um.

Das Ergebnis ist ein homogener, aber eher klebriger Teig. Sie müssen kein weiteres Mehl hinzufügen, da dies ausreicht, um großartige faule Knödel mit Hüttenkäse zuzubereiten, und das Schritt-für-Schritt-Rezept ist ein gutes Beispiel dafür.

Die Oberfläche mit Mehl bestreuen und die Quarkmasse darauf verteilen.

Bevor ich die Hand forme, bestreue ich sie auch mit Mehl, damit der Teig nicht klebt. Außerdem mache ich aus dieser Masse eine lange dünne Wurst. Bei Bedarf streue ich noch etwas Mehl auf die Oberfläche.

Faule Hüttenkäseknödel für Kinder sind fast fertig. Jetzt habe ich eine kleine Menge Wasser in einen Topf gegeben und ins Feuer gestellt, da wir nur kochendes Wasser brauchen. In der Zwischenzeit erwärmt es sich, ich schneide die Quarkwurst in kleine Stücke und rolle sie jeweils zu einer Kugel zusammen.

Sobald das Wasser kocht, gieße ich Zucker und eine Prise Salz hinein und werfe dann die geformten Kugeln nacheinander hinein. Jetzt werde ich Ihnen sagen, wie und wie viel man faule Knödel kocht, damit sie perfekt gekocht werden. Sobald sie schwimmen, koche ich sie 5 Minuten und nicht mehr, damit sie nicht kochen.

Ich lege die fertigen Knödel auf einen Teller, lege ein Stück Butter darauf und serviere es auf dem Tisch. Aber vorher bestreue ich sie mit Johannisbeeren, und Sie können auch verschiedene andere Beeren. Sie werden auch mit saurer Sahne oder Marmelade gegessen, wählen Sie also die Option, die zu Ihnen passt.

Jetzt wissen Sie auch, wie man faule Knödel kocht, damit sie köstlich und zart werden. Kochen Sie für Ihre Gesundheit und guten Appetit!

Das Rezept für faule Knödel mit Hüttenkäse hilft viel, wenn Sie schnell ein herzhaftes warmes Frühstück finden müssen. In der Zwischenzeit wissen viele unerfahrene Hausfrauen nicht, wie sie es angehen sollen. Korrigieren wir diese Ungerechtigkeit.

Ich gebe nicht vor, ein außergewöhnliches Rezept zu haben. Das Rezept ist wie ein Rezept. Literate. Köstlich. Ideal für Babynahrung. Vor allem, wenn Sie einen Trick verwenden, aber darüber - für einen Snack.

Um köstliche und "richtige" faule Hüttenkäseknödel zuzubereiten, benötigen wir:

Zutaten

• 450 g Hüttenkäse
• 2 EL. Esslöffel Zucker
• 1 Ei
• 140 g Mehl

Vorbereitung

Legen Sie den Quark in eine Schüssel; Wenn in Packungen gekauft - mit einer Gabel leicht zerdrücken. Ein Ei einrühren und umrühren, Salz hinzufügen.



zucker hinzufügen, erneut umrühren.



Sieben Sie das Mehl und geben Sie es in den Quark. Mit einer Gabel umrühren, bis es schwierig genug wird, dies zu tun.



Die Hackfläche leicht mit Mehl bestäuben. Gießen Sie die Quarkmischung aus einer Schüssel.



Den Teig kneten. Es sollte weich sein, ein wenig feucht, ein wenig klebrig an Ihren Händen. Dann werden faule Knödel mit Hüttenkäse luftig und weich.



Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, damit der Teig nicht daran haften bleibt.



Nachdem Sie ein Stück Teig abgeschnitten haben, rollen Sie es in eine Wurst.



Schneiden Sie es in Stücke - das sind schon faule Knödel.



Sie können jedoch eine Vielzahl von Formen erhalten.

Wenn Sie die geschnittenen Stücke durch Drücken mit dem Finger abflachen, erhalten Sie Medaillons mit einer Vertiefung in der Mitte.

In dieser Vertiefung verweilen Butter, Sauerrahm oder Honig perfekt, und Sie servieren faule Knödel mit Hüttenkäse.



Sie können Rauten machen. Dazu müssen Sie die Wurst wieder ausrollen und mit den Fingern zerdrücken.



Schneiden Sie die Wurst diagonal in Diamanten.



Und vergessen Sie nicht die Rillen, die mit einer Gabel hergestellt werden können, indem Sie sie vorsichtig an die Oberfläche drücken.



Wenn die faulen Quarkknödel (oder ein Teil der Knödel) zusammenkleben, können sie entweder sofort gekocht oder gefroren werden.

Wenn Sie kochen möchten, setzen Sie das Wasser in Brand. Wenn es kocht, salzen Sie es. Die Knödel anrichten und kochen, bis sie schwimmen. In der Regel sind dies 2-3 Minuten.

Mit einem geschlitzten Löffel auf einen großzügig gefetteten Teller legen.



Saure Sahne, Marmelade, Honig können mit faulen Quarkknödeln serviert werden - dies ist eine traditionelle Portion des Gerichts.

Wenn Sie zum ersten Mal faule Knödel machen

Überschüssige oder faule Knödel, die für die Zukunft vorbereitet wurden, können und sollten eingefroren werden. Legen Sie sie auf ein bemehltes flaches Brett.

Legen Sie die Teig- und Quarkrohlinge in den Gefrierschrank. Wenn sie eingestellt sind, übertragen Sie sie in eine Tasche. Gefrorene Knödel genauso kochen wie frisch gekochte. Sie müssen sie nicht auftauen - nehmen Sie sie einfach aus dem Kühlschrank und legen Sie sie sofort in kochendes Salzwasser.

Und noch ein paar Kochtricks:

Für faule Knödel müssen Sie sauren und fettigen Hüttenkäse nehmen;

Fügen Sie nicht mehr Mehl als die Norm hinzu, Hüttenkäsekörner sollten in den Knödeln gefühlt werden;

Nicht verkochen, herausnehmen, sobald sie schwimmen, sonst werden sie "Gelee"; es ist essbar, aber nicht sehr lecker.

Faule Knödel mit Hüttenkäse sind vielen bekannt. Und wie oft ist dies die erste Bekanntschaft mit diesem Gericht in der Kindheit. Sie wurden uns in Kindergärten und Schulen zu Hause gefüttert. Und das alles, weil es in der Zusammensetzung Hüttenkäse gibt, in dem viel Kalzium enthalten ist, das für den Körper eines wachsenden Kindes so notwendig ist.

Natürlich könnte man nur Hüttenkäse servieren, aber es ist nicht so einfach, Kinder dazu zu bringen, ihn zu essen reiner Form, aber wenn es in Knödeln serviert und sogar mit einer schönen Sauce bestreut wird, verschlingen die Kinder einen solchen Leckerbissen auf beiden Wangen. Und ohne es zu wissen, sättigen sie den Körper mit nützlichen Eigenschaften.

Warum bereiten Sie sich nicht selbst einen solchen Leckerbissen vor? Calcium ist in jedem Alter nützlich. Oder vielleicht haben Sie Kinder und möchten für sie kochen. Umso mehr sehen Sie sich unsere Rezepte an und kochen köstliche Knödel mit Hüttenkäse für Ihre Kinder. Und hier ist ein weiterer Grund, warum sie faul genannt werden. Und das alles, weil sie nach einem völlig anderen Schema zubereitet werden, nicht nach Gelee. In diesem Rezept wird der Teig einfacher zubereitet und Sie müssen nicht mit dem Rollen des Teigs, dem Bilden von Knödeln, dem Auslegen der Füllung und anderen Dingen herumspielen. Faule Leute kochen schnell, einfach und lecker.

Die Vorbereitung ist sehr einfach und leicht. Die Produkte sind praktisch die gleichen wie bei gewöhnlichen Knödeln, nur am Ausgang erhalten Sie etwas Leckeres, Leichtes, Gesundes, ein Gericht, das harmonisch in Frühstück, Mittag- oder Abendessen passt.

ZUTATEN:

Hüttenkäse - 350-400 g.

Mehl 3-4 Esslöffel.

Eier 1 Stück.

Zucker 2-3 Esslöffel.

Vanille nach Geschmack.

KOCHPROZESS.

☑ Den Hüttenkäse durch ein Sieb oder einen Fleischwolf geben. Dieser Vorgang muss durchgeführt werden, wenn Sie grobkörnigen Quark haben. Durch ein Sieb passiert, wird es viel weicher und luftiger.

☑ Fahren Sie das Ei in den Quark.

☑ Fügen Sie Mehl und Zucker hinzu und rühren Sie die Zutaten allmählich glatt.

☑ Vanille kann nach Wunsch hinzugefügt werden.

☑ Übertragen Sie die Quarkmasse auf ein bemehltes Brett und kneten Sie den Teig weiter.

☑ Der Teig sollte elastisch und elastisch sein. Aber nicht zu steil, sonst beißen Sie Ihre Knödel später nicht mehr.

☑ Den Teig zu einer Wurst ausrollen. Die Größe der Wurst sollte ca. 5 cm betragen.

☑ Die Wurst in einem leichten Winkel von ca. 3-4 cm in Scheiben schneiden und mit kochendem Salzwasser in einen Topf geben.

☑ Nachdem die Knödel geworfen wurden, rühren Sie sie mit einem Löffel um, damit sie nicht am Boden der Pfanne kleben und nicht zusammenkleben.

☑ Wir warten darauf, dass sie schwimmen, kochen dann noch 2-3 Minuten und nehmen sie auf einem Teller heraus.

☑ Sie können ein Stück Butter auf die fertigen Knödel legen. Dies verleiht Geschmack und verhindert, dass die Knödel beim Abkühlen zusammenkleben.

☑ Sie können Knödel mit Sauerrahm, Kondensmilch und Ahornsirup servieren. Guten Appetit.

Faule Knödel mit Quark und Grieß

Eigentlich grieß Dies ist das gleiche Mehl, nur gröberes Mahlen. Grieß ist wie Hüttenkäse auch ein unverzichtbares Produkt für die wachsende Generation. In faulen Knödeln können Sie diese beiden Produkte erfolgreich kombinieren, indem Sie Mehl durch Grieß ersetzen. Darüber hinaus nimmt Grieß sehr gut Wasser auf, aus dem die Gerichte saftig und luftig werden.

Damit Ihre faulen Knödel üppig werden, sollten Sie nur das hochwertigste Getreide wählen. Solch ein Grieß ist besser zu kochen und weniger schädlich für Ihre Figur. Nun, ich denke, das ist genug Polemik, und es ist Zeit, zur Sache zu kommen.

ZUTATEN.

Hüttenkäse 500 Gramm.

Weizenmehl 100 Gramm.

Grieß 200 Gramm.

Eier 2 Stück.

Zucker 100 Gramm.

Vanille, Salz nach Geschmack.

KOCHPROZESS.

☑ Eierzucker und Quark in einer Schüssel mischen und glatt rühren. Es ist besser, Quark zu verwenden, der nicht sauer und mäßig fett ist.

☑ Grieß hinzufügen und erneut mischen, bis der Teig erhalten ist. Dann 30 Minuten kalt stellen.

☑ Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank. Fügen Sie Mehl hinzu und kneten Sie den Teig erneut mit Ihren Händen. Es ist möglich, dass der Teig etwas mehr Mehl oder weniger nimmt. Die Konsistenz des Teigs sollte ein wenig an Ihren Händen haften.

☑ Teilen Sie nun den Teig in mehrere Teile und rollen Sie ihn in kleine Würste und stellen Sie ihn in einem leichten Winkel ein.

☑ Die resultierenden Stücke in der Mitte flach drücken und in heißem Salzwasser zum Kochen bringen. Die Garzeit beträgt 3-4 Minuten, nachdem die Knödel an die Oberfläche gestiegen sind.

☑ Knödel mit Sauerrahmmarmelade servieren. Sie können einfach saure Sahne mit Marmelade oder Zucker mischen, es wird einfach und geschmackvoll sein.

Sie können faulen Knödeln mit Hüttenkäse und Grieß jede Form geben. Wenn Sie nur kleine Stücke vom Hauptteig abklemmen und sie einfach mit einer Gabel drücken möchten, senden Sie sie zum Kochen in die Pfanne, oder Sie können eine Auflaufform verwenden. Es ist wichtig, dass die Stücke etwa einen Zentimeter dick sind.

Knödel mit Hüttenkäse ohne Eier

Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Eier zur Hand hatten oder keine Eier essen dürfen. Versuchen Sie, faule Hüttenkäseknödel ohne Eier zu machen.

Eier fungieren im Wesentlichen als Bindeglied. Aber Sie können ohne sie auskommen. Dies reduziert den Kaloriengehalt und das Gericht wird vom Körper viel besser aufgenommen. Denken Sie auch früh darüber nach, was Sie diesem Gericht servieren werden. Alternativ können Sie Honig, Marmelade, Sirup oder einfach mit Zucker bestreuen, solange die Knödel noch heiß sind.

ZUTATEN.

Quark 400 Gramm.

Mehl 200 Gramm.

Einen halben Teelöffel salzen.

Zucker 1-2 Esslöffel.

KOCHPROZESS.

☑ Mehl, Salz und Zucker mit Hüttenkäse mischen und kneten, bis der Teig erscheint. Wenn der Hüttenkäse trockenes Mehl ist, brauchen Sie weniger. Nasser Quark kann mehr Mehl aufnehmen.

☑ Wenn der Teig fertig ist, braucht er etwas Zeit, um sich auszuruhen. Und während der Teig während dieser Zeit ruht, löst sich der Zucker vollständig im Teig auf.

☑ Gießen Sie etwas Salz in einen Topf und setzen Sie es in Brand.

☑ Während das Wasser kocht, können Sie Knödel aus Hüttenkäse bilden. Kneifen Sie ein kleines Stück vom Teig ab und rollen Sie es zu einer Kugel. Drücken Sie dann das resultierende Brötchen auf einer Seite leicht nach unten.

☑ Wir schicken die Knödel in kochendes Wasser und kochen einige Minuten, nachdem die Knödel an die Wasseroberfläche gestiegen sind.

Nach dem Kochen können Sie Knödel mit Honig, Sauerrahm, Früchten und Beeren servieren. Faule Knödel mit Hüttenkäse tolles Frühstück.

Faule Knödel mit Quark und Kartoffeln

Es gibt auch eine Möglichkeit, Ihr eigenes Menü mit solchen Faultieren zu diversifizieren. Darüber hinaus erweist sich das Gericht als sehr zufriedenstellend. Immerhin kombiniert es nahrhafte Lebensmittel wie Hüttenkäse und Kartoffeln. Solche Knödel können zur Verwendung vorbereitet werden, indem sie im Gefrierschrank eingefroren werden.

Und wenn Sie möchten, können Sie sich oder Ihre Lieben jederzeit mit faulen Knödeln verwöhnen lassen. Um die Knödel nicht auf dem Brett zu lagern, nimmt es viel nützlichen Platz ein, nachdem die Knödel gut gefroren sind, legen Sie sie in einen Beutel und in dieser Form kleben sie sicher nicht zusammen.

ZUTATEN.

Kartoffelpüree 200-250 Gramm.

Hüttenkäse 200-250 Gramm

Mehl 100 Gramm.

Eier 2 Stück.

Salz Pfeffer nach Geschmack.

KOCHPROZESS.

☑ Kartoffelpüree salzen, Pfeffer mit Quark mischen. Und mischen.

☑ Fügen Sie der resultierenden Masse Mehl und Eier hinzu. Alle Zutaten gut mischen, bis der Teig erhalten ist. Wenn das Püree dünn ist, ist es sinnvoll, etwas Mehl hinzuzufügen.

☑ Aus dem entstandenen Teig Knödel formen und in heißem Wasser kochen. Die Garzeit beträgt ca. 3-2 Minuten. Es hängt alles von der Form des Knödels ab.

Faule Knödel mit Hüttenkäse und Haferflocken-Diätrezept

Ja, natürlich ist die Vielfalt der Rezepte für die Herstellung von faulen Knödeln einfach kolossal. Hier ist ein Rezept, wie man Faultiere mit Haferflocken kocht.

ZUTATEN.

Hüttenkäse 500 Gramm.

Hafermehl.

Zucker 2-3 Esslöffel Esslöffel.

Ei.

Salz.

KOCHPROZESS.

☑ Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mischen, bis der Teig erhalten ist. Um Zeit zu sparen, können Sie sich sofort mit Ihren Händen rächen.

☑ Rollen Sie den entstandenen Teig in ein Seil und schneiden Sie ihn in gleiche Portionen.

☑ In kochendem Wasser ca. 2-3 Minuten kochen lassen.

☑ Heiß servieren.

Tipps, wie man Knödel mit Hüttenkäse schmackhafter macht

☑ Wenn Sie Knödel für Kinder machen, versuchen Sie einen kleinen Trick, um bunte Knödel zu machen. Um die übliche Farbe zu ändern, können Sie dem Teig etwas Rote-Bete-Saft, Karotten- oder Kürbissaft hinzufügen. Ein wenig Saft verwandelt Ihre Knödel in etwas Originelles.

☑ Kochen Sie die Knödel in einem großen Topf, damit für alle Knödel genügend Wasser vorhanden ist. Dies ist notwendig, damit sie beim Kochen nicht zusammenkleben.

☑ Wenn die Knödel auftauchen, mischen Sie sie vorsichtig, aber nicht zu oft.

☑ Sie können dem Teig auch etwas Sahne hinzufügen, um das Gericht viel zarter zu machen.

☑ Es ist ratsam, das Mehl vor dem Gebrauch zu sieben, da es dadurch mit Sauerstoff angereichert wird.

☑ Nachdem Sie die Knödel aus der Pfanne genommen haben, legen Sie ein Stück Butter darauf, damit die Knödel nach dem Abkühlen nicht zusammenkleben.

☑ Wenn eine bestimmte Menge übrig bleibt, spielt es keine Rolle, dieses Gericht kann immer in der Mikrowelle aufgewärmt oder mit Öl in einer Pfanne gebraten werden. Es wird auch sehr originell ausfallen.

☑ Versuchen Sie, Knödel in verschiedenen Formen zu kochen. Wurststücke sind natürlich einfach, aber Sie können sie auch in anderen Formen kochen.

Ich denke, nachdem Sie diese Rezepte gelesen haben, können Sie faul Knödel mit Hüttenkäse machen und Sie werden Erfolg haben. Sagen Sie uns in den Kommentaren, welche Knödel Sie gemacht haben. Guten Appetit an alle.

Knödel sind ein slawisches Gericht aus ungesäuertem Teig mit allen Arten von Füllungen: von Fleisch, Gemüse und Pilzen bis hin zu Hüttenkäse und Beeren. Aber nicht jede Hausfrau kann es sich leisten, den Teig zu kneten und die Füllung für Knödel unter modernen Bedingungen separat vorzubereiten. Ein einfaches und erschwingliches Gericht hilft: faule Knödel. Sie können sie auch mit verschiedenen Füllungen kochen, nur viel schneller.

Betrachten Sie die klassischen Optionen zum Kochen von faulen Knödeln: mit Hüttenkäse und Kartoffeln. Merken Sie sich oder schreiben Sie besser auf, wie man faule Knödel aus Hüttenkäse oder Kartoffeln kocht.

Faule Quarkknödel mit Dill

Gibt es eine Person, die keine Knödel mag? Jeder liebt sie, denn ein köstliches Teiggericht wird mit verschiedenen Füllungen zubereitet, die jeden anspruchsvollsten Geschmack befriedigen.

Natürlich ist ein wunderschön dekorierter, geklebter Knödel mit einer Originalfüllung so appetitlich, aber wenn keine Zeit zum Kneten und Modellieren bleibt, helfen "faule" Quarkknödel, die schnell zubereitet werden, als zufriedenstellend und sehr attraktiv im Aussehen.

Faule Knödel werden in der Regel süß gemacht, aber Sie können auch nicht süße Quark-Faulknödel mit frischen oder gefrorenen Kräutern, insbesondere Dill, kochen.

Zutaten für die Herstellung von Faultieren:

• hüttenkäse - 350 g;
• mehl - 350 g;
• gefrorener Dill - 3 Esslöffel;
• ei - 2 Stk.;
• salz - 10 g.

Faule Knödel mit Hüttenkäse - ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto:

Legen Sie den Quark in eine Schüssel, um den Teig zu kneten.

Zwei Hühnereier in eine Schüssel geben.

Hüttenkäse gründlich mit Eiern mischen und gefrorenen oder frisch gehackten Dill hinzufügen.

Alle Zutaten erneut umrühren, mit Salz würzen, etwas Weizenmehl hinzufügen und den Teig kneten.

Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Mehl als im Rezept angegeben. Ihre Menge hängt vom Feuchtigkeitsgehalt des Quarks und der Größe der Eier ab.

Nach dem Kneten sollte der Teig weich, angenehm und nicht zu fest sein. Faule Knödel können hergestellt werden, indem kleine Stücke vom Teig abgequetscht und zu Kugeln gerollt werden.

Und Sie können ein wenig Fantasie zeigen. Ein Stück Teig muss zu einer Wurst gerollt und mit einem lockigen Messer schräg geschnitten werden. Das Ergebnis sind Teigstangen mit schön gerillten Kanten.

Tauchen Sie die vorbereiteten Quarkstücke in kochendes Wasser.

Vorsichtig umrühren, damit die "Faultiere" nicht aneinander haften. Ohne Deckel kochen. Das Wasser im Topf kochte, die Knödel schwammen an die Oberfläche und kochten sie noch ein oder zwei Minuten.

Fangen Sie die fertigen Knödel mit einem geschlitzten Löffel und geben Sie sie auf einen Teller. Ungesüßte faule Dillknödel mit einer Scheibe Butter würzen oder Sauerrahm servieren. Sofort heiß servieren. So werden sie schmackhafter und aromatischer.

Ein köstliches Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Spart Zeit für jede Hausfrau. Gerichte wie ukrainische Knödel oder italienische Kartoffelgnocchi sind analog zu faulen Knödeln mit Kartoffeln in anderen Ländern. Kochen Sie nach unserem Rezept und ernähren Sie Ihre Familie köstlich.

Zutaten:

• kartoffeln (vorzugsweise rot) - ein halbes Kilo;
• muskatnuss - eine Prise;
• mehl - 180 g;
• ei - 1 Stk .;
• käse - 50 g (hart)
• salz und Pfeffer.

Zur Information: Portionen: 6
Portionsgröße: pro 100 g
Kalorien: 160,85
Fette: 2,80
Kohlenhydrate: 26.17
Proteine: 6.10
Vorbereitungszeit: 50 min
Garzeit: 5 min
Gesamtzeit: 55 min

Faule Knödel mit Kartoffeln - ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto:

Zuerst müssen Sie die geschälten Kartoffeln kochen und dann das gesamte Wasser bis zu einem Tropfen abtropfen lassen und ein wenig trocknen (mit einer Serviette oder einem Handtuch).

Je trockener die Kartoffeln sind, desto besser knetet der Kartoffelteig.

Wenn die getrockneten Kartoffeln etwas abgekühlt sind, müssen sie gemahlen, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzugefügt werden.

Dann fahren Sie ein Ei hinein.

Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Versuchen Sie, es für Knödel dichter als gewöhnlich zu machen.

Schicken Sie den fertigen Teig für eine Viertelstunde in den Kühlschrank, nachdem Sie ihn zuvor mit einer Folie umwickelt haben, damit er nicht austrocknet. Der abgekühlte Teig muss ausgerollt und in kleine Würfel geschnitten werden, die dann jeweils mit Mehl bestreut werden.

Kartoffel-Faulknödel sollten in der Zwischenzeit so schnell wie möglich in das kochende Salzwasser geworfen werden, damit sie nicht verkocht werden. Und Sie müssen sie herausnehmen, sobald sie auftauchen.

Gießen Sie das fertige duftende Gericht aus Teig und Kartoffeln mit Butter oder Zwiebeln, die in einer Pfanne gebraten werden. Und dann können Sie nach Ihren Wünschen mit geriebenem Käse oder gehackten Kräutern bestreuen und über saure Sahne gießen.

Video: Rezept für faule Diätknödel - schnell und lecker!

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