Dekoration von Gemüse und Obst. Einfachere Dekorationsoptionen für Orangengemüse

Jede gute Hausfrau sollte bereit sein für das schöne Design ihrer kulinarischen Meisterwerke. Gurkendekorationen können verwendet werden, um eine köstliche gekochte Mahlzeit festlich, auffällig und appetitlich zu machen. Sie brauchen keine kulinarische Ausbildung oder besondere Fähigkeiten, um dies zu tun, Sie müssen nur Ihre Fantasie anregen.

"Leckeres Krokodil"

Dieses schöne, köstliche Krokodil kann in 20 Minuten hergestellt werden und zum Dekorieren eines Salats oder einer Vorspeise verwendet werden. Dieses Gericht kann für einen festlichen Tisch, für einen Geburtstag oder einfach so zubereitet werden. Schwierigkeitsgrad: einfach. Zum Kochen benötigen Sie Holzspieße oder Zahnstocher.

1. Trennen Sie nach einem Längsschnitt den Boden der Gurke so, dass sie stabil auf einem Teller oder Tablett ruht, ohne sich umzudrehen. Krokodilbeine können aus einem geschnittenen Stück Gurke hergestellt werden.
2. Machen Sie auf der Vorderseite der Gurke einen Schnitt von ca. 5 cm und schneiden Sie mit einem Messer die Zähne oben und unten aus. Sie können eine Zunge aus einem Stück Karotte machen.
3. Durchstechen Sie nun die Gurke mit Spießen (oder Zahnstochern), so dass die gesamte Oberfläche bedeckt ist. Geben Sie beliebige Zutaten auf diese Spieße (z. B. Cocktailtomaten, Käsescheiben, Trauben, Oliven, Bananenscheiben, Radieschen usw.).
4. Stecken Sie zwei Spieße über das Gesicht des Krokodils und legen Sie Oliven oder Käsestücke in Form von Augen darauf. Um die Augen realistischer aussehen zu lassen, dekorieren Sie sie mit Schokoladenkreisen.
5. Das fertige Krokodil auf eine Servierplatte legen und mit gehacktem Gemüse oder Kräutern garnieren.

"Gurkenschlange"

Die Gurkenschlange mit ihren leuchtend olivgrünen Augen ist ein spektakulärer Anblick, perfekt für jede Party. Es kann als eigenständiger Snack oder zum Dekorieren von Salaten, anderen Gerichten und sogar Beilagen verwendet werden.

1. Das Gemüse für die Schlange gut abspülen und trocknen.
2. Schneiden Sie eine dünne Zunge über die gesamte Länge aus der Gurke, so dass die Gemüsescheiben fest auf dem Teller sitzen.
3. Dann die Gurke und die Tomaten in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.
4. Schneiden Sie die scharfe Spitze der Gurke ca. 5 cm ab, um den Kopf zu machen.
5. Ordnen Sie die Gemüsescheiben auf einem schlangenförmigen Teller oder einer Servierplatte an.
6. Machen Sie aus Oliven Augen für eine Schlange und befestigen Sie sie mit Zahnstochern am Gurkenkopf. Befestigen Sie vorne einen Karottenstreifen in Form einer Zunge.

Neben Gurken und Tomaten können auch andere Zutaten für die Zubereitung einer solchen Schlange verwendet werden, z. B. Käse, Radieschen, anderes Gemüse und sogar Wurst ...

"Gurkenwelle"

Die Verwendung nur einer einfachen Gurke kann eine elegante, anmutige Gurkenwelle erzeugen. Um den ersten Gang zu dekorieren, legen Sie einfach diese geschnitzte Gurkenwelle in eine Suppenschüssel (vorzugsweise Suppe mit einer sehr kontrastreichen Farbe, wie Tomate oder Karotte). Es ist auch die perfekte Dekoration für Salate und Sushi.

1. Spülen Sie zuerst die Gurke gut aus und halten Sie das Messer in einem Winkel von 45 Grad, wobei Sie zwei Schnitte ausführen und ein Stück von 15 bis 20 cm voneinander trennen.

2. Schneiden Sie das resultierende Stück Gurke der Länge nach und trennen Sie die Hälfte. Den Rest auf ein Schneidebrett legen.

3. Legen Sie ein paar Zahnstocher auf beide Seiten der Gurke und schneiden Sie die Gurke, während Sie das Messer wie zuvor in einem 45-Grad-Winkel halten. Entfernen Sie das Messer, sobald es den Zahnstocher berührt. Die Einschnitte sollten ca. 1-2 mm dick sein.

4. Um eine Welle zu erzeugen, schieben Sie einfach die Enden der Gurke, um einen „Bogen“ zu bilden. Wenn dies richtig gemacht wird, sollte dies auf einer Seite eine allmähliche Kaskade von Gurkenscheiben bilden.

Blätter Gurkendekoration

Geschnitzte Gurkenblätter sind eine gute Dekoration für verschiedene Salate, Vorspeisen, Schnitte, Beilagen und Sushi. Sie werden jedes Gericht hell und schön machen.

1. Bereiten Sie die Gurke vor, indem Sie zuerst ein Ende abschneiden und dann einen ca. 15 cm langen Abschnitt abschneiden. Schneiden Sie dann einen Abschnitt entlang der Länge der Gurke unten ab (1/3 der Gesamtdicke der Gurke).

2. Positionieren Sie das Messer in einem Winkel von 35 bis 40 Grad und schneiden Sie die Haut der Gurke in diesem Winkel mit einer leichten Hin- und Herbewegung ab. Wiederholen Sie diesen ersten Schnitt auf der gegenüberliegenden Seite und kippen Sie das Messer nach links, um eine "V" -Form auf der Gurke zu erzeugen. Bewegen Sie das geschnittene Stück einige Millimeter nach oben.

3. Wiederholen Sie diesen Vorgang 3-4 Mal und vergrößern Sie den Schnitt, um das Blatt zu erstellen. Denken Sie daran, dass beim zweiten Schnitt die Klinge des Messers immer mit dem Schnitt auf der rechten Seite "verbunden" sein muss, damit jedes Gurkenstück von der Basis befreit wird.

4. Heben Sie jeden Abschnitt einige Millimeter weiter an. Starten Sie nach dem Ausschneiden des ersten Blattes ein neues Blatt auf der gegenüberliegenden Seite nach der gleichen Methode wie zuvor.

"Die Rose"

Diese Gemüsedekoration verleiht Ihren Gerichten nicht nur lebendige Farben, sondern verwandelt sie auch vollständig. Rose kann alle Salate, Vorspeisen, Sandwiches und Aufschnitt dekorieren.

1. Schneiden Sie die Gurke in dünne Scheiben und ordnen Sie sie in einer geraden Linie an.

2. Rollen Sie den Gurkenstreifen vorsichtig.

3. Befestigen Sie nun die Gurkenrolle mit Zahnstochern.

4. Es bleibt, die Gurkenblüten zu verbreiten und wir werden eine so schöne Rose bekommen.

5. Zahnstocher können mit Petersilienblättern oder anderen Kräutern maskiert werden.

"Blume"

Diese niedlichen Gurkenblumen helfen Ihnen, ein Familienessen und sogar einen festlichen Tisch schön zu dekorieren. Es ist nicht schwer, sie herzustellen, und das Ergebnis ist beeindruckend!

1. Schneiden Sie ein kleines Stück frische Gurke ab.

2. Schneiden Sie ein Stück Gurke in 6 gleiche Teile.

3. Machen Sie einen Eckschnitt um die Mitte der Abschnitte und ziehen Sie den geschnittenen Teil der Gurke heraus.

4. Schneiden Sie die Kanten jedes Abschnitts in eine Blütenblattform.

5. Trennen Sie die Außenhaut jedes Abschnitts.

6. Schneiden Sie kleine Dreiecke auf die geschälte Schicht jedes Abschnitts und drücken Sie sie in die Blume.

7. Die Gurkenblüte 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen und dann eine Karottenscheibe in die Mitte legen.

Jetzt bemühen sich viele Hausfrauen nicht nur, ein leckeres und interessantes Gericht zuzubereiten, sondern servieren es auch in seiner ursprünglichen Form und dekorieren es mit eleganten Schnörkeln und ausgefallenen Schnitten.

Der Sommer ist eine hohe Zeit zum Experimentieren und zum Dekorieren von Gerichten aus Gemüse.

Tischdekorationen aus Gemüse lassen sich leicht selbst herstellen, dafür brauchen Sie eigentlich nur einen Schäler (oder ein scharfes Messer) und ein wenig Mühe.

Blumenelemente sind die beliebteste und einfachste Dekoration. Sie können aus einer Vielzahl von Gemüse hergestellt werden. So werden gewöhnliche Rosen aus Radieschen, Gurken, Karotten, Radieschen oder einem Daikon hergestellt, was für das kulinarische Handwerk sehr praktisch ist.
Und heute eine Meisterklasse aus Yeva64 für die Herstellung dieser wunderbaren, ungewöhnlich schönen Meisterwerke der Kunst - ein essbarer Blumengarten auf dem Tisch.

Wir werden als Ausgangsmaterial verwenden:
- eingelegte oder eingelegte Gurke,
- frische Gurke,
- frische Karotten,
- langer weißer Rettich.

Zusätzlich zu Gemüse benötigen wir auch einen Gemüseschäler, um die soooooooo Streifen zu schneiden. Ohne sie - auf keinen Fall!

Ich nehme Gemüse klein, nicht groß und nicht sehr lang! Weil ich jeden Streifen nur für EIN Blütenblatt benutze! Es ist viel einfacher ...

Als Referenz: Für eine Rose werden ungefähr 10-12 Streifen benötigt (das ist ungefähr die Hälfte einer kleinen Gurke oder Karotte).

Rose aus eingelegter oder eingelegter Gurke

Gurken können einfach in Scheiben geschnitten und auf dem festlichen Tisch in einen Teller gelegt werden. Ja, nur eine besondere Stimmung und Emotionen, die es nicht erzeugen wird. Eine andere Sache ist, eine exquisite Blume aus einer Gurke zu schneiden.

	Wir beginnen unsere Gurke in Streifen zu planen. Außerdem brauchen wir nicht den ersten Streifen (Haut).
	Wir erreichen ungefähr die Mitte der Gurke (es lohnt sich nicht bis zur Mitte (es lohnt sich nicht bis zur Mitte, die Mittelstreifen fallen normalerweise in zwei Hälften, Sie werden selbst fühlen ...),
	Dann drehen wir es um und beginnen von der gegenüberliegenden Seite zu planen.
	Hier sind die vielen Streifen, die ich von einer kleinen Gurke bekommen habe. (Der verbleibende Block wird nicht benötigt, auf dem Foto befindet er sich neben dem Schäler ...) Wie Sie sehen können, ist es völlig unnötig, besonders zu versuchen, perfekt gleichmäßige und schöne Streifen zu erhalten !!! Versuchen Sie außerdem nicht, hübsche Tipps zu bekommen! Sie sind nicht sichtbar, da sie sich am Boden der Rose befinden. Was Sie zupfen, Sie zupfen! Natürlich lehnen wir sehr schmale Streifen ab, der Rest reicht! Sogar mit einer schönen Kante oder zotteligen Enden ...
	Wir tun es die Mitte der Rose: Wir nehmen einen Streifen (vorzugsweise von schmalen oder kurzen) und drehen ihn zu einer Röhre, einer kleinen Spirale.
	Nicht unbedingt sehr eng!
	Jetzt machen wir es erstes Blütenblatt: Wir nehmen einen weiteren Streifen
	Wir legen eine Kante davon hinter unsere Röhre, etwas tiefer, biegen sie von dir selbst, senken das andere Ende bis zur Basis der Rose und wickeln sie um, wie sich herausstellt, aber tiefer ...
	Es stellt sich eine solche Schleife heraus. Das erste Blütenblatt ist fertig!
	Wir bringen den nächsten Streifen an der Basis des ersten Blütenblatts an, biegen ihn auch von sich selbst und wickeln das Ende um ...
	Jetzt ist das zweite Blütenblatt fertig!
	Einige Tipps: - Da die Streifen sehr dünn und feucht sind, „haften“ sie sehr gut zusammen! Sie müssen keine Anstrengungen unternehmen, um unsere Struktur im „zusammengebauten“ Zustand zu halten! 6 Blütenblätter wurden bereits gesammelt ...
	Versuchen Sie nicht, eine perfekte Form und Symmetrie zu erreichen! Je „lockerer“ und „anarchischer“ Sie Ihre Rose sammeln, desto natürlicher wird sie am Ende aussehen! Das 7. Blütenblatt machen ...
	Das einzige ist, versuchen Sie, jeden Streifen so (an dieser Stelle) auf die Rose aufzutragen, dass die Blütenblätter mit einer Verschiebung positioniert werden. Mal mit wenig, mal mit viel, sogar gegenüber dem vorherigen ... Es gibt bereits 9 Blütenblätter ...
	Wenn Ihre Streifen zu lang sind, können Sie den Überschuss am Ende des Weges abschneiden, damit sich der Boden der Rose nicht als zu voluminös herausstellt! Es gibt bereits alle 11 Blütenblätter ...
	Und doch, tragen Sie die Streifen leicht mit einer Neigung (nach oben) auf, so dass die Blütenblätter schön liegen ... Die Rosette ist fertig !!! Schauen Sie, es hält perfekt ohne Zahnstocher!
	Jetzt machen wir ein paar Blätter. Schneiden Sie die Spitze von einer anderen kleinen Gurke schräg in einem großen Winkel ab!
	Teilen Sie diesen Schwanz in zwei Hälften ...
	Und zwei Blätter für die Rose sind fertig!
	Was für eine Schönheit!

Sie können den Salat dekorieren ...

Frische Gurke stieg auf

Um aus einer frischen Gurke eine Rose zu machen, müssen Sie sie in lange Streifen schneiden, die Haut verlassen und nicht den zentralen Kern nehmen, da sie am zerbrechlichsten ist.
Wir drehen den ersten Streifen mit einem Rohr oder einer Spirale und legen den Rest nacheinander um sie herum: so dass jedes "Blütenblatt" etwas tiefer liegt als das vorherige.
Dazu bringen wir den Streifen an der Basis des davor liegenden Stücks an, machen eine Falte von uns weg und wickeln ihn um das bereits geformte Teil.

Die Gurke ist klebrig, so dass die Blütenblätter nicht besonders fest angebracht werden müssen. Im Gegenteil, je lockerer die Scheiben sind, desto natürlicher sieht die Rose aus. Um das Produkt elegant aussehen zu lassen, müssen die Streifen leicht schräg aufgetragen werden, um die Platzierung von Blütenblättern in gewöhnlichen Blumen nachzuahmen. Aus frischer Petersilie oder Gurkenschalenstücken können Rosenblätter hergestellt werden.

Im Allgemeinen ist alles gleich! Also ohne viele Details, nur eine Fotosession ...
Übrigens war meine Gurke weit von der ersten Frische entfernt, die Streifen erwiesen sich als ziemlich zottelig ... Das Endergebnis ist jedoch nicht schlechter!

Wir planen unsere Gurke auf beiden Seiten in Streifen, wir brauchen keinen zentralen Block.

Wir drehen die Mitte der Rose und das erste Blütenblatt ...

Zweites Blütenblatt ...

Video-Tipps

Frische Karottenrosette

Die Arbeit mit einer Karotte ist schwieriger als mit einer Gurke: Es ist hart, es gibt möglicherweise mehr zottelige Blütenblätter als eine Gurke. Wenn es viele davon gibt, müssen Sie mit einer Schere schneiden. Es ist besser, die fertige Karottenrose mit einem Zahnstocher zu sichern. Und um ihm originelle Farbtöne zu verleihen, wird es mit Rübensaft getönt und dann mit Pflanzenöl gefettet: Auf diese Weise wird die Karottenrose nicht schnell wetterfest.

Es ist etwas schwieriger, aus einer Karotte eine Rose zu machen, da sie etwas härter und nicht so gehorsam ist ...

Daher sollten Sie am Ende des Vorgangs die Karottenrose mit einem Zahnstocher fixieren.
Und es gibt viel "zotteligen" Boden, weil die Enden der Streifen schwer um die Basis zu wickeln sind. Na und? Sie können leicht mit einer Schere getrimmt werden ...

	Und doch können Karotten, besonders wenn sie prall sind, nicht von zwei gegenüberliegenden Seiten geschnitten werden, sondern von allen vier! So...
	Wir sammeln ...
	... die Blütenblätter vorsichtig anbringen ...
	...der Reihe nach.
	Fixing ...
	Schneiden ...
	Getan!

	- Die Karottenrose kann leicht mit Rübensaft gemalt werden (nur mit einem Stück Rüben salben). Hier ist, was für eine wunderschöne "Farbe" sich herausstellte ...
	Es ist sehr ratsam, Karottenrosen mit Pflanzenöl zu schmieren (leicht, sanft und vorsichtig mit einer weichen Bürste), da sie schnell verwittert werden! Aber Gurkenrosen sind feuchter und halten perfekt!
	- Wenn Sie den Salat nicht sofort dekorieren, müssen die Rosen (alle!) In einem Kleiderschrank in einem dicht verschlossenen Behälter oder unter einer Folie aufbewahrt werden ... Aber nicht länger als 2-3 Stunden!
	Wenn Sie jedoch in 1-2 Tagen Rosen herstellen müssen, können Sie diese mit einer dünnen Schicht Gelatinelösung einfetten! Dies gibt den Rosen Glanz, klebt sie zusammen und ermöglicht es Ihnen, sie in ihrer ursprünglichen Form zu halten! Ich mache das fast nie, da es 3-5 Minuten dauert, ein paar Rosen zu schrauben! Wir werden nicht ALLE Feiertagsgerichte hintereinander mit Rosen dekorieren! Zwei oder drei Rosen für einen festlichen Tisch reichen aus!

Videoanleitung

Rettich stieg auf

Die Rettichrosette ist sehr schön, weiß!
Außerdem kann es leicht getönt werden - in jeder Farbe! Besser in gelb, pink oder rot ..

	Der Rettich muss etwas länglich genommen werden, damit seine Länge für die Blütenblätter ausreicht!
	Clearing ...
	Und wie immer fangen wir an, dünne und nicht sehr breite Streifen zu schneiden. Die Streifen sollten sooooooo dünn und transparent sein, sonst wickeln sie sich nicht ein! Drücken Sie den Schäler daher NICHT fest !!! Nur ein bisschen... Und damit die Streifen nicht zu breit sind, schneiden wir den Rettich über den gesamten Umfang und rutschen nicht an einer Stelle ...
	Wir wickeln einen Streifen in eine Röhre - das ist die Mitte.
	Nun, und dann folgen Sie den Anweisungen ...
	Wunderschöne Rosen werden erhalten !!! Sehr schön, weiß, zart ...
	Rettichrosen müssen wie Karottenrosen mit einem Paar Zahnstochern fixiert und auch leicht mit Pflanzenöl gefettet werden (um nicht verwittert zu werden) ...

Ich habe drei Rosen gerollt ... Und hier ist der Grund:
Rettichrosen können leicht getönt werden - in jeder Farbe! Ich mag keine Lebensmittelfarbe, ich bevorzuge Karotten- oder Rübensaft! Deshalb bekomme ich Rosen - gelb, pink oder rot ...
Abhängig von der Intensität der Färbung können Sie verschiedene Gelb- und Rottöne erhalten. Von weicher Creme bis Aprikose, von zartem Rosa bis Dunkelbraun ...

Heute zeige ich Ihnen den Färbevorgang rübensaft.
Ich habe Saft aus einem frisch geöffneten Rübenglas (Rohlinge für Borschtsch) verwendet, aber Sie können ein Stück frische Rüben auf eine Saftpresse kleben oder einige Rüben auf einer feinen Reibe reiben und durch ein Käsetuch drücken ...
Wenn Sie eine nicht sehr gesättigte Farbe benötigen, kann der Saft leicht mit etwas Wasser verdünnt werden ...

	Farbe eins Rose ROT. Dazu schicken wir es GANZ in eine Schüssel mit Rübensaft. Spülen Sie es gründlich von allen Seiten mit einem Zahnstocher hinein und lassen Sie es dort eine Weile (verkehrt herum!) ... Sie können es für ein paar Minuten, vielleicht eine halbe Stunde oder viel länger im Saft belassen! Je nachdem welche Farbe du brauchst ... Sie "nahm ein Bad" für ungefähr eine halbe Stunde mit mir (während ich den Rest der Rosen machte) und es stellte sich heraus, dass es eine satte rote Farbe war ...
	Dann nehmen wir die Rose aus dem Saft und geben sie vorsichtig für ein paar Minuten auf eine Serviette, damit alle überschüssige Feuchtigkeit aus Glas besteht.
	Umdrehen ... und bewundern! Wir fetten es auch leicht mit Pflanzenöl ein ... Und die Rose ist fertig!
	Wir werden die zweite Rose in PINK-Farbe malen, aber nicht alle, sondern im Melange-Stil - mit Strichen ... Sie können dies mit einer Silikonbürste oder einem in Saft getauchten Taschentuch (wie ich) tun. Berühren Sie mit leichten, sanften Bewegungen die äußeren hervorstehenden Teile der Blütenblätter.
	Wir sind bewegt ... Mit Pflanzenöl schmieren ... Wir lassen die dritte Rose in ihrer ursprünglichen Form - WEISS ...

Jetzt bauen wir eine festliche Komposition ...

Und ... wir werden sofort ohnmächtig von dieser Schönheit .........

Ja und mehr ...
Ich kann sagen, dass die Rosen auch nach 7 Stunden noch perfekt erhalten sind !!! (obwohl sie nur auf dem Tisch in der Küche standen) - sie waren praktisch nicht verwittert, die Farben verblassten nicht ... nun, sie waren nur ein wenig gedämpft ...

Wofür bin ich .. Und was ist rosen werden jedem langfristigen Fest mit Würde standhalten !!!

Und damit die Rosen ein oder zwei Tage lang ihr Aussehen behalten, werden sie leicht mit einer gallertartigen Lösung eingefettet. Es ist für eine Hochzeit oder eine große Feier geeignet.

Wie Sie sehen, ist es nicht so schwierig, Tischdekorationen aus Gemüse mit eigenen Händen herzustellen. Nur wenige Schritte trennen die Umwandlung eines gewöhnlichen Gemüses in eine Blume von außergewöhnlicher Schönheit!

Die Hauptsache ist, die ganze Arbeit sorgfältig zu erledigen, ein wenig Mühe zu zeigen, ein wenig Geduld und dann schöne Rosen auf Ihrem Tisch zu blühen, die jedes Gericht komplett verwandeln und den Appetit und die Stimmung aller steigern!

Der festliche Tisch wird nicht exquisit aussehen, wenn wir nur Leckereien servieren, auch wenn sie sehr lecker und ungewöhnlich sind.

Wir werden Optionen für schönes Schneiden und Dekorieren von Gurken in Betracht ziehen und die notwendigen Fähigkeiten beim Dekorieren des Tisches und einzelner Gerichte erwerben.

Wir haben dieses Gemüse wegen seiner Verfügbarkeit zu jeder Jahreszeit und seiner üblichen Präsenz unter den Feiertagsgerichten als kalten Snack genommen.
Zusätzlich zu den Schnitten können wir aus ihrer Schale und ihrem Fleisch verschiedene Blumen und Gestaltungselemente herstellen, mit denen wir jeden Salat, jeden Aufschnitt und jedes Geschirr dekorieren können.

Gurkenscheiben blühen

Schneiden Sie ein 5 cm großes Stück von der Gurke ab.

Längs halbieren.

Machen Sie mit einem Messer Längsschnitte in der Schale.

Verwenden Sie die geschnittenen Streifen für den Stiel der Zierblume.

Das verarbeitete Gurkenstück in dünne Scheiben schneiden.

Teilen Sie sie in zwei Hälften und verwenden Sie sie als Blütenblätter für Kamille.

Ergänzen Sie die "Blume" mit Kirschtomatenhälften.

Designoption mit "Rosen" aus gesalzenem Fisch

Italienische Brotsalat-Designoption

Das Rezept für diesen Salat kann eingesehen werden

"Rose" aus dünnen länglichen Scheiben
Gurke, Schinken, Speck oder gesalzener Fisch

Gurkenspirale

Kurze Spiralen sind eine gute Dekoration für Aufschnittgerichte und Salate.

Um Spiralen herzustellen, benötigen Sie kleine zarte Gurken mit einer kleinen Menge Samen.

	1) Schneiden Sie die Gurken nach dem Abschneiden der Enden in 5-7 cm große Stücke. Durchstechen Sie jedes Stück in der Mitte mit einem Holzspieß.
	2) Halten Sie ein scharfes Messer in einem leichten Winkel, schneiden Sie die Gurke spiralförmig bis zur Mitte durch und drehen Sie den Stab entlang des Schnitts bis zum Ende.
	3) Entfernen Sie dann den Stab und ziehen Sie vorsichtig an einem der Enden, um eine "Feder" zu bilden. Wenn Sie die Enden verbinden, erhalten Sie einen Ring.
	4) Mit Gurkenfedern können Sie einen Rand um die Schüssel legen. Für eine Vielzahl von Farben können Sie die Federn mit Rettichscheiben legen.

Gurkenblume

Wir nehmen eine gewaschene Gurke und machen mit einer Gabel Furchen darauf. Dann fangen wir mit einem scharfen Messer im Kreis an, dünne Späne auszuschneiden.

Aus den resultierenden Spänen bilden sich Blüten

Dekoration "Grüne Rose"

Ebenso können Sie einen Salat oder eine Pastete dekorieren.

Die Gurke der Länge nach in zwei Hälften schneiden. Dann schneiden Sie jede Hälfte der Länge nach in dünne Scheiben - sie erweisen sich als halbkreisförmig. Legen Sie diese Halbkreise auf den Salat und legen Sie sie in kreisförmigen Reihen von der Oberseite des Salats bis ganz unten aus, wie auf dem Foto gezeigt.
Mit viel Grün rund um den Umfang dekorieren. Sofort servieren.
Basierend auf Materialien von der Website http://forum.say7.info

Für Hostessen, die bereits geschnitzt haben, eine wunderbare Dekoration

Gurkenvogel

Es gibt viele Möglichkeiten für schönes Schneiden! Es kann nicht eindeutig gesagt werden, dass dieses Gericht sehr einfach zuzubereiten ist - dünn, gleichmäßig und auf originelle Weise schneiden. Sie benötigen nicht nur ein perfekt geschärftes Messer, sondern auch die Fähigkeit, die Sie erwerben, wenn Sie Gemüse bei jeder Gelegenheit richtig und fleißig schneiden! Hering "unter einem Pelzmantel" - Designideen

Das Dekorieren von Gerichten ist eine echte Kunst! Wenn Sie dem Tisch ein festliches Aussehen verleihen möchten, schneiden Sie am besten dekorative Elemente aus Gemüse und Obst aus. Diese ursprünglich aus Japan stammende Technik wird als Schnitzen bezeichnet - künstlerisches Gemüseschnitzen.
Im alten Japan wurden Gerichte in Keramik serviert, die mit Blättern für die Schönheit bedeckt waren. Die Japaner erkannten, dass frische grüne Blätter, die harmonisch mit Lebensmitteln kombiniert werden, das Gericht viel attraktiver machen, und begannen, mit Gemüse zu experimentieren. Jetzt lernen kleine Japaner ab dem 11. Lebensjahr das Schnitzen. Ich kann nicht glauben, dass diese exquisiten Blumen aus verschiedenen Gemüsesorten hergestellt werden: eine so heikle Arbeit. In der Tat ist es nicht schwierig, aber es sieht toll aus!
1. Sie können eine Seerose aus Zwiebeln machen.
2. Aus einer gewöhnlichen Zwiebel einen Lotus machen: Für einen schönen Farbton können Sie die Blütenspitzen mit Rübensaft bestreuen.

3. Unglaublich üppige Chinakohlblume.

4. Eine andere Version des Zwiebellotus. Die Mitte kann aus Karotten hergestellt werden, und Paprika sieht auch schön aus.

5. Zwiebellotus. Ein gelblicher Kern kann aus Karotten, gelbem Paprika oder Eigelb hergestellt werden.

6. Dies ist die Art von Blume, die Sie aus einem normalen Rettich machen können!

7. Gurke und Rotkohl ergeben eine Rose.

8. Diese Blume aus einer Gurke ist sehr einfach herzustellen, indem die Gurke in dünne Scheiben geschnitten wird. Sieht großartig aus!

9. Zwiebeln und Karotten sind ideales Gemüse zum Schnitzen.

10. Blumen können aus Chilischoten geschnitten werden, die rotem Anthurium bemerkenswert ähnlich sehen.

11. Ein schöner Bonus - eine Erdbeerblume. Dekorieren Sie jedes Dessert!

Für eine schöne Tischdekoration können Sie verschiedene Gemüsesorten verwenden - große Radieschen, Gurken mit glatter Haut, Kürbis; Früchte werden am besten in Äpfel, Orangen und Zitronen, Wassermelonen und Melonen geschnitten. Um eine Karottenblume schön zu machen, wählen Sie ein Gemüse ohne ausgeprägten Kern. Der Kohl sollte gut am Stiel haften, ein dichter Kohlkopf sieht besser aus. Paprika passt aufgrund ihrer satten Farbe perfekt zu jeder Gemüseblume.

Das Essen sollte nicht nur lecker sein, sondern auch schön präsentiert. Schließlich essen wir zuerst mit unseren Augen und gehen dann zum Essen selbst über. Sie können dieses oder jenes Gericht einfach mit einem Zweig Gemüse dekorieren, aber Blumen aus ganzem Gemüse sehen viel schöner aus. Helle Rosen, Chrysanthemen und Gänseblümchen machen aus jedem Abendessen einen Feiertag.

Jedes enge Gemüse ist für Blumen geeignet: Gurken, Daikon, Radieschen, Tomaten, Zwiebeln, Paprika. Es ist nicht notwendig, fließend zu schnitzen, um ein schönes Blumenhandwerk zu erhalten. Es reicht aus, ein paar Lektionen über die Bildung von Blumen zu lernen, und jede Gastgeberin kann jedes gewöhnliche Gericht ästhetisch servieren. Sogar der übliche "Hering unter einem Pelzmantel" oder "Olivier" spielt sich anders, wenn ein Strauß Rote Beete oder Karottenrosen darauf zur Schau gestellt wird. Als nächstes werden wir uns Schritt für Schritt ansehen, wie einfache Gemüseblumen hergestellt werden.

Eine normale Zwiebel kann leicht zu einer schicken weißen Chrysantheme werden. Diese Blume kann verwendet werden, um einen Salat oder ein Hauptgericht zu dekorieren.

Du wirst brauchen:

• 1 kleine Zwiebel;
• wasser bei Raumtemperatur.

Herstellungsprozess:

1. Eine kleine, dichte Zwiebelknolle ist für Chrysanthemen geeignet. Es ist wünschenswert, dass der Bogen dünnwandig ist. Sie können weiße, rosa oder blaue Schleifen verwenden. Dementsprechend werden Blumen in verschiedenen Farben erhalten.
2. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel, schneiden Sie die Oberseite und die Wurzel ab. Schneiden Sie die Zwiebel mit einem scharfen Messer der Länge nach, ohne bis zur Unterkante der Zwiebel 0,5 cm zu schneiden. Zum Schneiden beginnen wir an der Oberkante, wo die Feder normalerweise wächst. Jetzt machen wir einen weiteren Längsschnitt senkrecht zum ersten. Es stellt sich heraus, dass die Zwiebel fast in 4 Teile geschnitten ist.
3. Wir schneiden jedes Viertel in mehrere Blütenblätter und bewegen das Messer in die gleiche Richtung (von oben nach unten, ohne bis zum Ende zu schneiden). Wir versuchen, die Schnitte sorgfältig durchzuführen, um die benachbarten Blütenblätter nicht zu beschädigen.
   

   Die Kerben sollten tief genug sein, damit die Blume üppig erscheint. Wenn Sie jedoch zu viel schneiden, fällt die Knospe einfach auseinander und behält ihre Form nicht bei.

4. Gießen Sie Wasser bei Raumtemperatur in eine tiefe Schüssel und legen Sie die Zwiebel so hinein, dass die Flüssigkeit sie vollständig bedeckt. Wir fahren für anderthalb Stunden. Allmählich blühen die Zwiebeln im Wasser und verwandeln sich wie auf dem Foto in eine üppige Chrysantheme
5. Je nach Zwiebelsorte kann die Öffnungszeit länger oder kürzer dauern. Wenn die Zeit abläuft, können Sie die Blütenblätter vorsichtig mit Ihren Fingern ausbreiten, dann ist die Blume noch früher fertig.

Frische Gurke stieg auf

Sie können jeden Salat mit einer schönen Rose dekorieren oder in die Mitte eines Tellers mit Fleisch- oder Gemüseschnitten legen. Jeder kann eine solche Blume machen, auch weit entfernt vom Kochen und Schnitzen.

Du wirst brauchen:

• 1 lange frische Gurke;
• schäler;
• zahnstocher.

Herstellungsprozess:

1. Aus der gewaschenen, getrockneten Gurke beginnen wir mit einem Schäler dünne Längsstreifen zu schneiden, aus denen wir anschließend Blütenblätter bilden. Wir werden nicht den ersten Streifen mit der Haut brauchen.
2. Schneiden Sie die Streifen langsam ab, bis wir den Kern mit Samen erreichen. weil Mit Samen geschnittene Teile fallen auseinander, dann drehen wir das Gemüse auf die andere Seite. Streifen für Streifen wieder abschneiden. Aus einer mittleren Gurke werden 16-20 Rohlinge erhalten.
3. Wir wählen den schmalsten und kürzesten Streifen und rollen ihn mit einer Röhre mit einer leichten Spiralverschiebung auf, die die Mitte der Blume bildet.
4. Jetzt bilden wir das erste Blütenblatt. Ohne die Mitte der Knospe loszulassen, nehmen wir mit unserer freien Hand einen Gurkenstreifen und wickeln ein Ende davon hinter ein Spiralrohr. Etwas tiefer biegen wir uns von uns weg und senken das zweite Ende auf die Basis der Knospe. Wir wickeln die Basis der Rose so weit wie möglich mit dem verbleibenden Ende des Streifens ein. Das Blütenblatt ist fertig.
5. Wir bringen den nächsten Streifen auf die Basis des ersten Blütenblatts auf, biegen ihn auf die gleiche Weise von uns selbst und wickeln den Boden der Blume mit der Spitze ein. Wir versuchen, die nachfolgenden Blütenblätter in einem Schachbrettmuster so zu formen, dass die Basis des vorherigen Blütenblatts vom nächsten bedeckt wird. weil Die Gemüsestreifen sind mit klebrigem Gurkensaft bedeckt, die Blütenblätter kleben leicht zusammen. Wenn zu lange Leerzeichen auftreten, verkürzen wir diese im Laufe der Arbeit.
6. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn sich die Blume irgendwo als asymmetrisch oder krumm herausstellt. Dadurch erhält die Rose eine natürlichere Form. Um eine Knospe zu bilden, benötigen wir ungefähr 11-12 Blütenblätter.
7. Am Ende der Arbeit kann die Blume mit einem Zahnstocher fixiert werden, der mit mehreren Blättern derselben Gurke oder mehreren Petersilienzweigen ergänzt wird.

Auf die gleiche Weise können Sie Rosen aus Daikon, Karotten, Gurken usw. herstellen.

Aus der Orangenwurzel entstehen sehr schöne leuchtende Blüten, die keine zusätzliche Färbung benötigen. Aus einer kleinen Karotte können Sie in wenigen Minuten eine schöne Lilie machen. Es kann verwendet werden, um einen Salat, Gelee oder Snackkuchen zu dekorieren.

Du wirst brauchen:

• 1 lange Karotte;
• scharfes Messer.

Herstellungsprozess:

1. Karotten waschen, schälen. Wir sorgen dafür, dass die Karotte keine Schäden und Wurmlöcher aufweist. Schneiden Sie die Ober- und Unterseite der Wurzel ab, um ein Fass zu erhalten. Wir schneiden den Überschuss ab und bilden aus der Karotte ein Fünfeck.
2. Mit einem scharfen Messer bewaffnet schneiden wir von jeder Kante ein dünnes Streifenblatt ab, das leicht nicht bis zum Boden schneidet. Wir schärfen jedes Blütenblatt von den Enden und schneiden den Überschuss an den Ecken ab.
3. Schneiden Sie die nächste Reihe von Blütenblättern ab, aber nicht von der Stelle, an der die ersten abgeschnitten wurden, sondern leicht zur Seite verschoben. Die Blütenblätter sollten versetzt sein. So schneiden wir je nach Dicke der Karotte 3-4 Reihen Blütenblätter aus.
4. Runden Sie den Rest des Mittelteils ab, um einen Kegel zu bilden. Darauf ist unsere Lilie fertig. Die gleiche weiße Lilie kann aus Daikon geschnitten werden.

Rosa Rübenknospe

Wenn Sie ein Gericht schön mit Rosen dekorieren möchten, erhalten Sie die schönste Rose aus Tischrüben. Die Wurzelfrucht hat eine helle Farbe und wechselt sanft die Schattierungen.

Du wirst brauchen:

• 1 großes Rübenwurzelgemüse;
• kleines Küchenmesser mit dünner Klinge.

Herstellungsprozess:

1. Lassen Sie uns zuerst das Gemüse für die Arbeit vorbereiten. Die Rüben gründlich waschen, schälen. Jetzt geben wir ihm die gewünschte Form. Umreißen Sie auf einer Seite die Basis der Knospe. Wir geben ihm ein konisches Forum, das alles Unnötige abschneidet. Die Blütenblätter werden entlang des Kegels geschnitten, der zweite Teil bleibt abgerundet.
2. Wir skizzieren den Ort, an dem sich das erste untere Blütenblatt befindet. Halten Sie die Wurzelpflanze fest, schneiden Sie das erste Blütenblatt ab und schneiden Sie nicht bis zum Ende 1-0,5 cm. Wenn Sie sich von der Mitte entlang der Wand des Kegels zu seiner Basis bewegen, sollte sich das Blütenblatt näher an der Basis verdicken, und wir versuchen, die Kante sehr dünn zu machen.
3. Wir schneiden alles Unnötige unter dem Blütenblatt aus. Dazu legen wir das Messer in einem spitzen Winkel zur Innenseite des geschnittenen Blütenblatts und schneiden das Unnötige ab. Dies schafft zusätzlichen Platz zwischen den Blütenblattreihen. Wir gehen im Kreis und schneiden die Blütenblätter ab - die erste Reihe ist fertig.
4. Jetzt fangen wir an, die zweite Reihe zu schneiden, bilden einfach die Blütenblätter in einem Schachbrettmuster relativ zur ersten Reihe. Wir entfernen auch überschüssiges Fruchtfleisch. Wenn nötig, schneiden und runden Sie die Ränder der Blütenblätter ab.
5. In ähnlicher Weise machen wir die dritte Ebene, indem wir die Größe der Blütenblätter nur allmählich verringern und den Neigungswinkel ändern, weil Der Kegel wird zunehmend abgeschnitten. Die Blütenblätter müssen mit äußerster Vorsicht behandelt werden Sie sind sehr zerbrechlich und können mit einer unachtsamen Bewegung abbrechen.
6. Nachdem wir 4 Level gemacht haben, machen wir die Mitte der Knospe. Wir haben auch Blütenblätter daraus ausgeschnitten, nur dass sie klein genug sind.
7. Wir untersuchen die Knospe zum letzten Mal und richten die Blütenblätter aus. Die rosa Rübenknospe ist fertig.

Paprika Blume

Mit Paprika in verschiedenen Größen und Farben erhalten Sie einen wunderschönen Blumenstrauß, den Sie sogar genießen können.

Du wirst brauchen:

• 1 Schote Paprika mit Schwanz;
• kaltes Wasser;
• kleines Küchenmesser.

Herstellungsprozess:

1. Wir nehmen den Pfeffer am Schwanz und schneiden mit einem scharfen Messer. Wir bewegen uns von der Oberseite des Pods zu seiner Basis, ohne ein paar Zentimeter bis zum Schwanz zu schneiden. Schneiden Sie das gesamte Fruchtfleisch des Pfeffers in dünne Streifen und bewegen Sie sich im Kreis.
2. Wir schneiden jedes geformte schmale Blütenblatt der Länge nach in zwei weitere Teile. Daher ist es besser, fleischigen Pfeffer zu nehmen. Wenn wir nur die Schale abschneiden, rollt sie sich zu einem Kreis zusammen. Und wenn ein wenig Fruchtfleisch auf der Schale bleibt, sind beide Blütenblätter gerade.
3. Wenn das Gemüse fertig geschnitten ist, tauchen Sie den Pfeffer eine Viertelstunde lang in kaltes Wasser. Die Blütenblätter im Wasser öffnen sich, breiten sich aus und machen die Blume voluminös und schön. Wenn wir nur die Haut zurücklassen, dreht sie sich zu einem Ring und bildet schöne Locken entlang des Radius der Blume. Eine solch anmutige Blume wird zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches.

Essbare Karottenblume

Rohlinge für diese fabelhafte Blume sind sehr einfach zu schneiden. Dann sammeln sie sich auf einem Zahnstocher und die Dekoration ist fertig. Und damit die Blume schmackhaft wird, werden die Blütenblätter in einer Marinade aufbewahrt.

Du wirst brauchen:

• 1 große dicke Karotte;
• salz und Essig nach Geschmack;
• wasser;
• scharfes Messer;
• zahnstocher;
• schäler;
• 1 kleine Zwiebel Zwiebel.

Herstellungsprozess:

1. Karotten waschen, schälen, schräg schneiden. Schneiden Sie auf diesem Schnitt mit Hilfe eines Schälers dünne Blütenblätter.
2. Schneiden Sie jedes Blütenblatt von einer Kante bis zur Mitte des Werkstücks in zwei Hälften. Zu diesem Zeitpunkt faltet sich das Blütenblatt und sticht während der Montage auf den Zahnstocher.
3. Schneiden Sie von der gegenüberliegenden Seite entlang der Kante bis zur Mitte des Werkstücks schmale Streifen auf beiden Seiten der Blütenblattspitze ab. Für eine Blume machen wir 4 große Blütenblätter und 4 etwas kleinere.
4. Also fangen wir an, die Blume zu sammeln. Setzen Sie zuerst die großen Blütenblätter am Rand des Zahnstochers auf. Dazu nehmen wir die erste leere Schnur am Rand eines Zahnstochers, zuerst die eine Hälfte des Teils in zwei Hälften und dann die andere. Dank dessen nimmt das Blütenblatt die Form eines Bootes an. Die abgeschnittenen Antennen ragen heraus. Wir reihen alle 4 großen Blütenblätter aneinander und platzieren sie einander gegenüber.
5. Jetzt setzen wir auch kleinere Blütenblätter auf, nur ordnen wir sie in einem Schachbrettmuster an. Am Ende des Zahnstochers setzen wir ein Stück weiße Zwiebel auf, um den Kern der Blume zu simulieren.
6. Um die Blumen schmackhafter zu machen, geben Sie Essig und Salz in das gekochte gekühlte Wasser. Wir rühren alles gut um und legen unsere Blumen dort für eine Stunde ab. Auf diese Weise marinierte Dekorationen können mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Das leuchtend rote Paprika-Antarium sieht auf dem Tisch sehr beeindruckend aus. Ein mit einer solchen Blume dekoriertes Gericht bleibt nicht unbemerkt. Und eine solche Dekoration zu machen ist überhaupt nicht schwierig.

Du wirst brauchen:

• 1 Schote Paprika;
• schere;
• scharfes Messer.

Herstellungsprozess:

1. Wir ziehen Gummihandschuhe an, um uns bei der Arbeit mit Peperoni nicht zu verbrennen. Den Pfeffer waschen und trocknen.
2. Machen Sie mit einem scharfen Messer einen Längsschnitt entlang einer der Wände. Schneiden Sie das Fruchtfleisch um den Stiel herum ab, schneiden Sie den Schwanz zusammen mit dem Kern aus, an dem die Samen befestigt sind. Sie müssen vorsichtig handeln, damit die Samen nicht besprüht werden, weil Sie werden für unser Handwerk von zentraler Bedeutung sein.
3. Wir entfalten den Pfeffer auf der Planke und geben ihm die Form eines Antariums. Dazu reicht es aus, den unteren Teil des Werkstücks abzurunden und die Spitze leicht abzuschneiden, damit sie pyramidenförmig mit einer abgerundeten Kante wird.
4. Der letzte Schliff bleibt. Nachdem wir 2-3 cm von der Basis des Werkstücks zurückgetreten sind, machen wir einen Einstich in der Mitte von der vorderen glänzenden Seite. Wir stecken einen Schwanz aus einem Pfeffer hinein, und der Kern mit den Samen bleibt oben und verwandelt sich in einen Blütenstempel. Antarium ist fertig.

Eine weiße Papillote aus Daikon mit einem leuchtend orangefarbenen Kern sieht im Frühjahr sehr hell aus. Daher ist es gut, festliche Gerichte für den 8. März und Ostern damit zu dekorieren.

Du wirst brauchen:

• 1 Daikon;
• 1 Karotte;
• salz;
• wasser;
• scharfes Messer.

Herstellungsprozess:

1. Mein Daikon, schäl ab. Schneiden Sie den unteren sich verjüngenden Teil und die Spitze ab. Sie sollten einen Rohling in Form eines 10-12 cm hohen Fasses erhalten.
2. Bereiten Sie separat in einer Schüssel eine kühle Kochsalzlösung vor und legen Sie den Daikon-Rohling dort eine Stunde lang ab. Danach wird das Rettichpulpe weicher und lässt sich leicht schneiden.
3. Stellen Sie nun das Fass auf ein Schneidebrett. Wir beginnen mit einem scharfen Messer im Kreis einen 2 mm dicken und 10 cm langen Streifen zu schneiden.
4. Falten Sie das resultierende Klebeband der Länge nach in zwei Hälften. Wir nehmen ein scharfes Messer und beginnen, Schnitte von der Seite der Biegung zu machen, nicht bis zum Ende von 1 cm. Wir machen Kerben in Schritten von 0,5 bis 0,7 cm.
5. Drehen Sie den Rand zu einer Blume und hacken Sie ihn mit einem Zahnstocher ab.
6. Wir machen die gleiche Operation mit Karotten, um einen Rand zu erhalten, der das Zentrum der Papillote bildet. Wir befestigen ein orangefarbenes Stück mit einem Zahnstocher an der Mitte der Blume. Die Blume ist fertig.

Eine sehr effektive Dekoration für jedes Lauchgericht.

Du wirst brauchen:

• 1 Lauchstiel;
• zahnstocher.

Herstellungsprozess:

1. Wir nehmen einen frischen Zwiebelstiel, waschen ihn gründlich und trennen ein äußeres Blatt. Falten Sie es über seine gesamte Länge in zwei Hälften.
2. Mit einem scharfen Messer machen wir Kerben an der Seite der Biegung, ohne bis zur Kante von 1 cm zu schneiden. Alle 0,5 cm werden Schnitte gemacht.
3. Wir verwandeln den Rohling in eine Spirale, beginnend mit dem hellgrünen Teil des Blattes. Dann wird die Blume innen hell und wird zu den Rändern hin allmählich dunkler.
4. Wir machen Blütenblätter aus dem breiten Teil des Stiels, indem wir gleiche Segmente des Stiels in zwei Hälften biegen.
5. Wir befestigen 6 Blütenblätter mit Zahnstochern spiralförmig am Kern. Damit ist die Arbeit an der Blume abgeschlossen.

Damit Sie die Blumen aus Gemüse mit Ihren eigenen Händen nicht enttäuschen, wählen Sie Früchte mit einer dichten Struktur. Außerdem trocknen viele Gemüsesorten beim Schneiden schnell aus, sodass Sie Gemüseblumen nicht lange vor dem Servieren herstellen sollten. Lagern Sie die Blumen als letzten Ausweg bis zum Servieren im Kühlschrank. Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, werden Ihre Gerichte und Dekorationen selbst den wählerischsten Gast beeindrucken. Guten Appetit, alle zusammen!

Video:

Zuhause » Anleitung » Dekoration von Gemüse und Obst. Einfachere Dekorationsoptionen für Orangengemüse