Красиво новогодишно рязане. Как да си направим здравословна наденица и нарязани нарязи за Нова година: най-добрите рецепти pp-рецепти

Ако се придържате към принципите на доброто хранене, тогава, най-вероятно, наденицата и нарязаните нарязи са табу за вас. В магазина - много багрила, подобрители на вкуса и други гадни неща. Домашно приготвено по рецепта на мама - доста тлъсто и яденето му ще се отрази зле на фигурата ви. За да не се чувствате като непознат на този празник на живота, ние създадохме селекция от рецепти за здравословни колбаси и постно месо. Сега можете да се отдадете на удоволствието да ядете колбаси, а излишните килограми не са ви страшни.

Турция варено свинско месо

Съставки:

пуешко филе (пилешка гърда) - 800-1000 g
всякакви подправки за месо, бастурма или варено свинско месо - на вкус

Как да готвя?

Измийте филетата със студена вода и изсушете с кърпа.
Разтрийте филето обилно от всички страни с подправки.
Увийте месото във фолио на няколко слоя.
Гответе в бавна печка в режим на фурна за 45 минути. Можете също така да готвите филе във фурната.
Изчакайте, докато изстине напълно и изцедете сока.

Веган диета грах наденица

Съставки:

грах - 2 чаши (200 мл всяка)
сок от цвекло - 3 супени лъжици. л.
смлян кориандър - 2 ч.л.
черен кардамон - 2 супени лъжици л.
смлян черен пипер - 3 g
розова сол - 2 ч.л.
смлян индийски орех - 2 супени лъжици. л.
чесън - 1 бр. (6-8 зъба)
джинджифил - 3 супени лъжици. л. (пресни, настъргани)
слънчогледово олио - 2 супени лъжици. л. (можете да направите без него)
агар агар - 1 супена лъжица. л. (можете да направите без него)
вода - 300 мл.

Как да готвя?

Накиснете граха във вода за два часа.
Накиснете агар агар в 300 ml вода.
Сварете граха с четири чаши вода, докато омекнат, до гъсто пюре.
Към пюрето добавете сол, подправки, джинджифил, чесън.
Разбийте пюрето с пасатор, като постепенно добавяте сок от цвекло. Изсипете сока, докато пюрето стане желания цвят.
Ако не използвате агар-агар: Прехвърлете сместа в 1,5 L бутилка с отрязаната горна част и поставете в хладилник.
Ако използвате агар-агар: поставете го на печката с вода, доведете до кипене и оставете да къкри 1-2 минути.
Изсипете агаровата смес в подправеното грахово пюре и сок от цвекло с лъжица и разбъркайте до гладкост.
Прехвърлете сместа в бутилка и охладете в хладилника за няколко часа.
Направете разрез по бутилката и извадете наденицата.

Домашна PP наденица

Съставки:

пилешко филе - 1 кг
чесън - 7-8 скилидки
смлян черен пипер –½ ч.л.
подправка за пиле (сол, червен пипер, синапено семе, куркума) - ½ ч.л.
заквасена сметана –2 с.л. л.
желатин - 15 g

Как да готвя?

Измийте пилето, изсушете го, нарежете го заедно с кожата на 1,5 - 2 см кубчета (не много ситно).
Към каймата добавете кайма, черен пипер, подправка от пиле и разбъркайте.
Добавете заквасена сметана и разбъркайте добре каймата.
Изсипете желатин в каймата и разбъркайте отново.
Поставете ¼ мляно месо върху пластмасова обвивка и навийте в наденица. Увийте върха във фолио. По този начин оформете 4 колбаса.
Сложете във фурната за 1 час на 180 градуса.
Когато колбасът се охлади, го поставете в хладилника за една нощ.

Пилешка шунка със зелен сос

Съставки:

пилешко филе - 1 бр.
сол, черен пипер - на вкус
подсладител - на вкус
магданоз - 3 стръка
розмарин - 1 стрък
риган - 1 ч.л.
чесън - 6 g
зехтин - 2 супени лъжици l Как да готвя?

Как да готвя?

Отстранете кожата от филето от пилешки гърди, изплакнете и изсушете с хартиена кърпа.
Подправете филетата с подсладител, сол, черен пипер и поставете в тесен плик. Охладете торбата с филе в продължение на 2 дни.
Изплакнете маринованите филета и сложете в студена вода за 1 час, след което извадете и подсушете със салфетки.
Сложете измитите стръкове магданоз, розмарин в купа за блендер, добавете обелен чесън, риган, зехтин и нарязайте всичко.
Поставете получения зелен сос върху пилешкото филе. Разточете филето на руло и поставете в торбичка за печене. Завийте плътно торбата с филе и закрепете с канап.
Поставете рулото в гореща вода, така че да е напълно покрито с вода, притиснете отгоре с чиния, покрийте и гответе шунката, след като къкри на минимална топлина в продължение на 5 минути.
Изключете котлона и оставете рулото покрито за 90 минути.
Поставете шунката в торбата в купа, поставете теглото отгоре и хладилник за 7-8 часа.

Пилешко пастрома

Съставки:

пилешко филе - 400 гр
мляко 1% - 300 мл
чесън - 7 g
зехтин - 3 супени лъжици л.
червен пипер - 1 ч.л.
куркума - ½ ч.л.
индийско орехче на вкус
сол на вкус

Как да готвя?

Накиснете 2 пилешки гърди в мляко за 2 часа.
Комбинирайте избраните подправки, сол, смлян чесън и олио. Намажете пилешките гърди със сместа и оставете за 1 час.
Поставете пилето върху фолио за печене. Можете да сгънете филето наполовина и да го завържете плътно с дебела нишка, така че да не се разпада и да не губи влага по време на готвене.
Изпратете ястието във фурната, предварително загрята до 220 градуса за 15 минути.
Изключете фурната, но не я отваряйте за 2 часа.

Домашна наденица

Съставки:

пилешко филе -500 гр
подправка за барбекю - 1 ч.л.
червен пипер - 1 ч.л.
сол - 1 ч.л.
желатин - 2 супени лъжици. л.
червен лют пипер - на вкус

Как да готвя?

Нарежете филетата на едри парчета. Нарязваме ситно червения пипер.
Разбъркайте всички съставки и оставете да преседи 20 минути.
Поставете бъдещата наденица върху пластмасова обвивка и навийте много добре.
Поставете наденицата в съд с вода и оставете да къкри за 1–1,5 часа.
Извадете наденицата и поставете в хладилник за една нощ.

Красиво подредените и декорирани разфасовки са декорация на всяка празнична трапеза. Понякога в ръцете на майстор тривиално нарязване магически се превръща в кулинарен шедьовър. Такива ястия са много популярни и присъстват на почти всяко тържество. Предлагаме на вашето внимание няколко варианта за красиви разфасовки, всеки от които ще украси адекватно вашата празнична трапеза за Нова година 2020 и ще направи ястията по-апетитни.

Зеленчукова смес

Зеленчуковите филийки трябва да присъстват на масата, където има месо, независимо дали е Нова година или някакъв друг празник. Известно е, че зеленчуците са чудесни за подпомагане на стомаха при усвояването на месо. Освен това, трябва да се вземе предвид фактът, че сред гостите може да има хора, които не използват нарязани нарязани, което означава, че трябва да се грижите и за тях, а ние събрахме 5 снимки на идеи за декориране на зеленчукови разфасовки.

Как да си направите зеленчукови филийки:

Зеленчуците се измиват добре. За нарязване най-често се използват домати, краставици, репички, сладки и чушки, както и маруля (маруля, рукола).
Разстелете листа от маруля върху чиния.
Нарежете краставици, домати и репички на филийки, пипер на филийки.
Поставете всичко красиво на листата.
Преди сервиране, филийките могат да бъдат поръсени с вода, за да се освежат малко.

Месо за сандвичи

Ако решите да украсите масата си за Нова година с месо, тогава ще ви харесат нашите идеи за снимки за разфасовки на месо, рецептата им е проста. Това е един от най-лесните начини за нарязване на месо за Нова година 2020.

Съставки:

говеждо филе - 500 г;
наденица, филе или друго месо;
сол пипер;
всяка зеленина, която е в къщата.

Рецепта за готвене:

Месото се охлажда и се нарязва на порции (същото важи за колбасите и вареното свинско месо)
Нарязването се поставя върху чиния, където листата на маруля и други зелени могат вече да лежат.
Тя може да бъде разположена като сгънати триъгълници, както и наполовина и по други начини, както на снимката.

За любителите на рибата, нарязването на празнична трапеза трябва да включва различни морски дарове от поне 2 варианта за риба и сега ще ви кажем как красиво да подредите нарязването. И през Новата година е грях да не се яде вкусна и нежна риба.

Апетитни рибни филийки могат да бъдат направени от леко осолена сьомга, пушен палтус, змиорка и осолена херинга.
Всички съставки се подреждат според желанието на въображението: ролки, вентилатор или пликове.
Домашните филийки се допълват с лимон, билки, маслини и листа от салата.

Свинско нарязване

За нарязване на свинско и говеждо месо се използват различни парчета месо. Това е един от най-популярните сортове нарязване за Нова година 2020, който е просто и вкусно изложен на чиния.

Продукти:

гърне - 500 г;
шия - 500 г;
карбонат - 500 g;
сол и черен пипер на вкус.
три опаковки свинска подправка;
чесън - глава.

Получаване:

Бъркалката се вари 10 минути след като заври в подсолена вода.
Пакет от подправки се изсипва върху чиния или дъска за рязане.
Охладената грудка се поръсва с обилни подправки и чесън.
Месото се увива в памучна кърпа или пластмасова обвивка и се охлажда в продължение на 12 часа.
Шията и карбонатът се навиват в подправки с чесън, черен пипер и сол.
Увива се във фолио и се пече във фурната за 1,5 часа при 150 ° С.
Увитото охладено месо се слага в хладилника.
Нарязаните месни продукти се вписват добре в чинията. Допълнен с билки, пресни чушки и черен хляб.

Закуските със студена сланина са истински полет на въображение. Можете просто да поставите нарязан бекон на чиния или да направите рулетки с най-различни пълнежи от него. Като правило няма единна рецепта за нарязване на бекон, но толкова по-добре за изобретателните стюардеси.

Получаване:

Ивица неварен пушен бекон се увива в извара с ниско съдържание на мазнини, смесена с кремаво намазано сирене. Рулцата се разцепват с шишчета.
Суровият пушен бекон е сдвоен с сини сливи. Върху месото, нарязано на средни парчета, сложете сини сливи и сирене фета. Предястието е набодено на шишчета, служи като канапе.

Приготвянето на различни съкращения за Нова година 2020 у дома не е трудно и отнема малко време. В резултат на това празничната трапеза ще зарадва със своя дизайн и вкусни ястия.

Сирене филийки

Всички обожаваме сиренето и ако го нарежете красиво и го украсите с билки и зеленчуци, тогава от това веднага ще се стигне до сливане, а сега ще ви покажем как да го направите красиво за новогодишната трапеза.

Получаване:

Взимаме красива голяма чиния
Нарязваме няколко вида сирене и всичко по различни начини, както на снимката и ги нареждаме в кръг.
В средата можете да поставите както резен портокал или мандарина, така и домат за цветна хармония.
И накрая, можете да украсите със зеленина, която е у дома, това е целият трик.

Видео инструкция как да подредите красиво рязане за Нова година 2020

И така, какви разфасовки ще изглеждат хармонично на масата на Нова година? Нека да го разберем.
Първо трябва да се запасите с правилните храни. Всичко зависи от вашето въображение. Подходящ за нарязани нарязани: различни видове наденица, балък, варено свинско месо, свинска мас с месен слой, грудка. Няма правила за рязане или подреждане на храна в чиния, така че вземете голям остър нож с тънко острие в ръцете и отидете.

За да добавите аромат към вашите нарязани нарязани, можете да го гарнирате със зеленчуци като маруля, резени краставици, маслини, маслини, магданоз и др.
Големи филийки месни продукти (балък, варен наденица) могат да се навият на руло или просто да се увият на руло.
Можете да поставите контейнер с любимия си сос в средата на месото. Продукт, който перфектно допълва месните съставки - различни видове твърдо сирене.
Ако сте любител на всичко екзотично, тогава можете да украсите чинията със свежи цветя - това ще добави специална пикантност на вашия „продукт“.
Възможен е и вариант с цвете в средата, но който ще бъде положен от балък. Като за начало просто трябва да тренирате малко.
Можете да разположите нарязаните продукти както на ленти, така и на слоеве в кръг. В средата може да има сирене, разточено в епруветка, вътре в която е филийка или цяла маслина.

Примери за снимки на разрези:

Красиви зеленчукови резени за новата година

Рязането на зеленчуци също е много важна част от празничната трапеза, защото всички знаят, че месото без зеленчуци се усвоява слабо. За да направите това, можете да използвате абсолютно всякакви зеленчуци, които харесвате. Ножовете трябва да са остри и по желание - къдрави.

Толкова е хубаво, че в наши дни, дори и през зимата, можете да си купите пресни зеленчуци, така че за Нова година ще бъде по-лесно от всякога да правите зеленчукови филийки. Най-популярните продукти са краставици, домати, чушки, билки, чери домати.

Нарязаните пресни зеленчуци могат да бъдат допълнени с мариновани или мариновани краставици и домати. Как ще бъде разположена върху чиния, зависи само от вас и вашето въображение.

Защо не можете да направите без нарязване на зеленчуци:
Зеленчуците са чудесно лакомство за тези, които отслабват. А в наше време почти всеки се опитва по някакъв начин да се грижи за себе си.

Това е чудесен заместител на всички видове салати. В края на краищата има хора, които може да не харесват вашите салати или просто не обичат солена храна или храна, подправена с масло / майонеза.
И накрая, който не иска да троши свежи сочни зеленчуци!

Примери за снимки на нарязване на зеленчуци:

Новогодишни плодови филийки (много красиви)

Плодовете са не само полезни вещества и витамини, но и ярка, красива украса на новогодишната трапеза. Плодовото плато е добро, защото може да се постави и до други ястия, а не само с десерти, тъй като плодовете са идеално допълнение към студените закуски.

Те трябва да бъдат подрязани преди самото пристигане на гостите, за да не загубят свежия си вид. Ще ви трябва остър нож, за да нарежете плодовете на тънки филийки.

Примери за снимки на рязане:

Представете си с удоволствие! И ще запомните Нова година дълго!

Актуалните тенденции в подготовката за новата година включват красиви декорации за маса. Коледни венци, свещи и правилна настройка на масата - всичко това е красиво, много стилно и създава празнично настроение. Но, никой не е отменил красивото рязане и украса на чинии.

Красиво рязане за Нова година 2018 е друг начин домакинята да декорира красиво празничната трапеза. Освен това е доказано, че красиво подредените храни подобряват апетита и ви насърчават да хапнете друга хапка само чрез ефектен външен вид.

Нарязването за празнична трапеза най-често се прави от месо и колбаси, от сирена и плодове. Разбира се, в идеалния случай е добре, когато домакинята има специален нож за къдраво нарязване. Но, ако няма такъв нож, тогава кашкавалът може да бъде нарязан на обикновени тънки ивици. От тези ивици вече можете да направите красиви цветя или да очертаете определени шарки. Сиренето е ковък материал, трябва да проявите малко въображение и той сам ще създаде красив модел. Но, ако нищо не ви идва на ум, тогава можете да видите много снимки, които ще вдъхновят и определено ще ви помогнат да получите творчески идеи.

В студените разфасовки, така че да изглежда красиво в чиния, е необходимо да се включи варено свинско месо, грудка, наденица от различни сортове, бекон с прорез. Нарежете всички тези продукти колкото е възможно по-тънки. От месо също можете да изложите красиво цвете върху цялата чиния или да създадете друга композиция. Някои домакини толкова обичат красивото рязане за Нова година 2018, че разнасят месото под формата на животни, топлината на птица с опашка. Има много възможни вариации, за да се спрете на една, не забравяйте да разгледате снимките.

Важно е! Дизайнът на разфасовки от месо и сирене, без значение от какви прости продукти се състои, винаги може да се направи празнично и много елегантно. Най-важното в този бизнес е да покажете въображение и артистичен вкус.

Нарязването на плодове за новата година е специална тема, тъй като плодовете не се подлагат на термична обработка преди сервиране. Ето защо, първото нещо, което трябва да направите, е да измиете добре всеки плод със сапун. Необходимо е да измиете дори онези плодове, от които след това ще обелите корите (банани, мандарини). Плодовите филийки никога не трябва да се приготвят предварително. Всички знаем, че плодовете са склонни да се окисляват. Щом лежат нарязани на открито, външният вид става все по-малко представим. Друго нещо са вече нарязани плодове на трапезата на Нова година. Не забравяйте да ги поръсите с лимонов сок, преди да сервирате, за да забавите процеса на окисляване. Но внимавайте да нямате много сок. Защото киселият вкус на любимите ви плодове не е най-доброто кулинарно решение. Красиви плодови филийки могат да бъдат сервирани с изящни десертни вина или кафе.

В допълнение към плодови филийки можете да украсите масата за Нова година, което е много лесно да направите със собствените си ръце.

Месо за новогодишната трапеза, сирене или плодове - всяка домакиня може да овладее красивото представяне на тези продукти. Тук не е нужно да сте художник, най-важното е да имате желание да зарадвате близки и гости, да демонстрирате вашите кулинарни умения. Ако искате да направите ефектен празничен разрез, за \u200b\u200bда изненадате наистина, тогава не забравяйте да изучите визуалните изображения. Снимките ще ви помогнат да се ориентирате в разнообразието от видове нарязване, как най-добре да изложите определен продукт.

Нарязването на месо или зеленчуци може да бъде допълнено с новогодишни елементи. Оформете под формата на снежен човек, коледно дърво или Дядо Коледа. Много е важно - още на етапа на подготовката да обмислите всяко малко нещо, как да изпълните плана. Филийките за коледно дърво могат да бъдат направени с филийки сирене и обикновени маслини. Можете да украсите сиренето със сушени билки или дори пресни билки, тогава ястието ще изглежда ярко и привлекателно.

Една красива кройка за Нова година 2018 е напълно осъществимо желание. Можете просто да играете на различни цветове месо или сирене, ярки контрасти на различни плодове и зеленчуци. Но, можете също да отидете по-далеч, изненадайте гостите не само със съдържанието, но и с формата на рязане. Изтъкнати готвачи от цял \u200b\u200bсвят споделиха знанията си със стюардесите. Рязане на майсторски класове, както и цветни и разбираеми фотографии в огромен брой могат да бъдат намерени в Интернет. Включително, на нашия уебсайт можете да видите

У дома » технология » Красиво новогодишно рязане. Как да си направим здравословна наденица и нарязани нарязи за Нова година: най-добрите рецепти pp-рецепти