Бърза и вкусна закуска с наденички. Закуска за деца - най-добрите идеи за приготвяне на вкусни и здравословни ястия за малки деца

Момчета, ние влагаме душата си в сайта. Благодаря ти за
че откривате тази красота. Благодаря за вдъхновението и goosebumps.
Присъединете се към нас Facebook и Във връзка с

Много хора свързват ястията с яйца със закуската. Те обаче могат да бъдат чудесни и за обяд, и за вечеря. Ястията с яйца са лесни за приготвяне, красиви и задоволителни. Ето защо, ако гостите идват при вас или не искате да се забърквате в печката за дълго време, това е отличен изход от ситуацията.

уебсайт събрани рецепти за ястия на базата на този продукт, сред които всеки със сигурност ще намери нещо по свой вкус.

Печено яйце в авокадо

Ще имаш нужда:

• 4 големи яйца
• 2 узрели авокадо
• зехтин
• сол, черен пипер, любими подправки

Как се готви:

• Загрейте фурната до 200 градуса.
• Нарежете авокадото наполовина и извадете ямата. Извадете 2 ч.л. пулпа, така че да има достатъчно място за течно яйце.
• Разбийте яйцето и внимателно изсипете в авокадото. Поръсете със сол, черен пипер и подправка.
• Поставете във фурната и гответе за около 15 минути, докато се сварят до желаната степен.

Сандвич "Croc-Madame"

Croque-monsieur (от френски croquer - "хрупкане" и monsieur - "господар") е известен френски сандвич със сирене и шунка. Croque Monsieur, сервиран отгоре с пържено яйце, се нарича Croque Madame, в памет на женските шапки от онова време.

Ще имаш нужда:

• 2 яйца
• 4 филийки хляб или хляб
• 50 г масло
• 4 големи филийки сирене
• 2 големи филийки шунка
• 2 листа маруля
• сол, черен пипер, любими подправки

Как се готви:

1. Леко намажете филийките хляб с масло и изпържете в суха тиган от едната страна до златисто кафяво. Обърнете се. Извадете 2 филийки от тигана, ще ви трябват малко по-късно. На останалите 2 филийки хляб поставете всяка филия сирене и покрийте с капак, за да разтопите леко сиренето.
2. Поставете шунката отгоре върху сиренето, покрийте с маруля, добавете още една филийка сирене и покрийте с поставените филийки хляб. Покрийте и гответе за около 30 секунди. Извадете сандвичите от тигана.
3. След термична обработка листът от маруля придобива не много естетичен вид, така че можете да направите без него, но просто сервирайте сандвич с прясна салата.
4. За да направите яйцето с размерите на сандвича, използвайте специална форма или пръстен от фолио. Гответе с пържените яйца до желаната готовност, добавете подправките и поставете отгоре на сандвича.

Яйца, запечени в картофи с яке

Обилна храна за семейна вечеря може да се превърне в страхотна закуска за празнична трапеза.

Ще имаш нужда:

• 4 печени картофа
• 4 супени лъжици. л. масло
• 4 средни яйца
• зелен лук, наденица, сирене
• сол пипер

Как се готви:

1. Отрежете горната част на всеки изпечен картоф и направете малка депресия с лъжица или вилица. Разстиламе 1 с.л. л. масло за всеки картоф. Сол пипер.
2. След това разбиваме по 1 яйце във всяка "купа". Отгоре сложете желания пълнеж: наденица, лук, билки, сирене ... Поръсете отгоре с любимите си подправки.
3. Печете във фурна, предварително загрята до 190 ° C, за около 10 минути или докато яйцата се изпекат до желания завършек.

Печени яйца с колбаси и чери домати

Топло и вкусно ястие за небрежна сутрешна закуска със семейството или близките ви.

Ще имаш нужда:

• 100 г пушени колбаси
• 4-6 филийки бекон
• 4 яйца
• 100 г чери домати, наполовина
• 1 ч.л. риган
• зехтин
• сол пипер

Как се готви:

1. Загрейте фурната до 200 градуса.
2. Намазнете лист за печене и добавете колбасите и бекона. Гответе до леко златисто. Около 10 минути.
3. Извадете листа за печене от фурната, преместете бекона и колбасите, така че да има празно място около тях за 4 яйца.
4. Внимателно разбийте яйцата на празни места, без да повредите жълтъка.
5. Добавете половинките череши и подправете с риган, сол и черен пипер.
6. Гответе във фурната до желаната степен на готовност.

Салата с авокадо, бекон и яйца

Ще имаш нужда:

• 4 големи твърдо сварени яйца, нарязани на кубчета
• 1 авокадо, нарязан на кубчета
• 2 бр. зелен лук, нарязан на тънки пръстени
• 4 филийки бекон, нарязани на малки парченца и препечени до желание
• 100 мл кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
• 1 супена лъжица. л. сметана
• 1 вар
• 1 супена лъжица. л. пресен нарязан копър
• сол пипер

Как се готви:

1. Поставете яйца, авокадо, зелен лук, бекон в салата и оставете настрана.
2. В купа разбийте киселото мляко, заквасената сметана, добавете сок от лайм, копър, сол и черен пипер. Разбийте отново добре.
3. Изсипете дресинга от кисело мляко в салатната смес и разбъркайте добре. Украсете с филийки копър и бекон.

Пържени яйца в лук пръстени

Ще имаш нужда:

• 3 големи яйца
• 1 голям лук
• зехтин
• сол, черен пипер, любими подправки

Как се готви:

1. Нарежете лука на пръстени. Вземете най-широките, можете да използвате 2 слоя.
2. Загрейте зехтин в тиган и запържете пръстените до златисто кафяво. След това обърнете и запържете от другата страна.
3. Изсипете по едно яйце във всеки пръстен, така че жълтъкът да остане непокътнат и да не се разнесе. Добавете сол, черен пипер, подправки.
4. Гответе като нормални пържени яйца, докато бялото е твърдо и бяло и жълтъкът не стане течен.
5. Преди сервиране ястието може да бъде гарнирано с маруля или всякакви зеленчуци.

Светло зелена боб салата

Ако приготвяте тази салата, тогава самата пролет ще дойде във вашата салата. Толкова е лесно да се приготви, че да може да се размахва.

Ще имаш нужда:

За салатата:

• 200 г микс за салата
• 200 г зелен фасул с отрязани опашки
• 6 твърдо сварени яйца, наполовина
• 6 филийки бекон, пържени до хрупкави и нарязани на парчета
• 1 компютър. червен лук, нарязан на тънко на половин пръстени
• 1 чаша тост

За зареждане с гориво:

• 70 г настърган пармезан
• 3 супени лъжици. л. зехтин
• 2 с.л. л. бял оцет
• 1 супена лъжица. л. пресен лимонов сок
• 1 ч.л. дижонска горчица
• 1 скилидка чесън, кайма
• сол и прясно смлян пипер

Как се готви:

1. Поставете салатата в голяма купа за салата и оставете настрана.
2. Варете зеления фасул във вряща подсолена вода за 3 минути. Изплакнете боба в студена вода, за да изстине. Добавете зелен фасул към салатата.
3. Сложете нарязани яйца, бекон, лук и крутони в купа за салата.
4. В купа комбинирайте пармезана, зехтина, оцета, лимоновия сок, горчицата, чесъна, солта и черния пипер. Разбийте до гладкост. Ако искате по-тънка консистенция, добавете 1-2 с.л. л. вода и продължете да бъркате.
5. Изсипете дресинга в сместа от яйца и зеленчуци, разбъркайте добре и сервирайте.

Пържени яйца с брюкселско зеле

Ще имаш нужда:

• 8 филийки пушено пиле или пуйка
• 1 компютър. шалот, нарязан на тънки полукръгчета
• 300 гр. Обелени и нарязани брюкселско зеле
• 1 супена лъжица. л. ябълков оцет
• 4 големи яйца
• зехтин
• сол пипер

Как се готви:

1. Запържете пилешките или пуешки филийки в голям тиган на среден огън с 2 ч.л. зехтин до златисто кафяво. Използвайте нарязана лъжица, за да извадите филийките от тигана.
2. Сложете нарязани шалот в тигана, добавете 1 ч.л. зехтин, поръсете със сол и черен пипер и сотирайте до леко покафеняване.
3. Добавете брюкселско зеле и оцет към лука. Гответе до леко покафеняване, но все пак хрупкаво, около 5 минути. Добавете пилешкото или пуешкото резене и разбъркайте.
4. Разбийте яйцата в зеленчуковата смес на тиган, така че жълтъкът да остане непокътнат. Намалете топлината до ниска и доведете до желаната готовност.

Първото сутрешно хранене трябва да бъде най-удовлетворяващо и питателно, за да можем да работим дълго и продуктивно, да бъдем активни и енергични. Различни варианти за закуска с яйца вършат добра работа с тази задача.

Правилно приготвен омлет е вкусно нежно ястие. Обикновено се радва както на възрастни, така и на деца. Вариациите му със зеленчуци са особено успешни.

Съставки:

• яйца - 2 бр .;
• домат - 1 голям;
• лук - 1 бр .;
• зелен лук - 3 пера;
• мляко - 60 мл;
• сол.

Получаване:

1. Изплакнете зеленчуците и обелете, ако е необходимо. Доматите трябва да са узрели, но не презрели. Зеленчуците, които са твърде сочни, не са добри за приготвяне на омлет.
2. Първо запържете парчетата лук в тиган с всякаква мазнина. Можете да ги направите малки или средни по ваш вкус.
3. Разбийте суровите яйца отделно, смесете със сол и мляко.
4. Изсипете сместа върху зеленчуците само когато по-голямата част от доматения сок се е изпарила от съда.
5. Поръсете нарязан зелен лук отгоре.
6. Гответе лакомството под капака за 8 - 9 минути на умерен огън.

Това ястие с яйце винаги се сервира горещо за закуска. Може да се допълни със сосове от доматено пюре.

Паста с яйце

Ако всички у дома обичат макароните, лесно могат да бъдат приготвени като обилна закуска.

Съставки:

• всякакви тестени изделия - 430 - 450 г;
• яйца - 4 големи;
• бекон и сирене - по желание;
• сол, билки.

Получаване:

1. Гответе макароните до омекване. Всякакъв вид ще направи.
2. Разбийте яйцата старателно отделно със сол. Можете да добавите към тях любимите си подправки.
3. Ако се използва сирене, то трябва да бъде настърган веднага и смесено с яйчената маса.
4. Хвърлете макароните в гевгир и смесете с масата от сирене и яйца. Загрейте на печката, докато яйцето се втвърди и сиренето се разтопи.

Ако смятате да добавите бекон към такава вкусна закуска, тогава последната трябва да бъде пържена отделно на тънки ивици до златисто кафяво и леко хрускане, след което да се смеси с основното ястие.

Яйчни палачинки

Най-вкусно е да сервирате такива палачинки с всякакви пълнежи - сирене, месо, извара, чесън. Рецептата посочва броя на съставките за 1 палачинка.

Съставки:

• сурово яйце - 1 голямо;
• мазно мляко - 30 мл;
• сол и олио.

Получаване:

1. Разбийте яйцето с фина сол на вкус. На този етап можете да добавите пипер към него.
2. Изсипете мляко. Повторете камшик.
3. Запържете палачинката по обичайния начин в тиган с малко растителна мазнина.
4. Най-отгоре, по желание, оформете всякакви пълнежи и навийте тортата на руло.

Сервирайте вкусно напълнен с нарязана шунка, настърган кашкавал и мариновани кубчета краставици.

Интересен вариант за пълнене на палачинка е пилешко месо + майонеза + кисела ябълка. Но можете да измислите и други интересни комбинации по ваш вкус.

Проста закуска от яйца и колбаси

Вместо скучните бъркани яйца и колбаси, ще можете да приготвите по-интересно вкусно ястие от същия списък с продукти. Основното е, че домакинята има малки керамични форми под ръка.

Съставки:

• наденички (кремообразни) - 5 бр .;
• кетчуп - 2 супени лъжици. л .;
• брашно - 2 супени лъжици. л .;
• яйца - 5 бр .;
• бульон (всякакъв) - пълна чаша;
• лук - 2 бр .;
• подправки, олио, сол.

Получаване:

1. Загрейте малък, смазан тиган.
2. На първо място, изсипете лука в него, обелен и нарязан на малки парченца.
3. Когато зеленчукът покафенее, добавете към него произволно нарязани колбаси. Запържете съставките заедно.
4. Напълнете сухо брашно. Запържете, докато сместа започне да се пени в тигана.
5. На този етап изсипете бульона, добавете кетчуп, сол, подправки.
6. Донесете сместа на котлона и извадете тигана от горелката.
7. Разделете получената пържена маса в малки формички. За всеки ще е достатъчно за 2 - 3 с.л. л.
8. Изсипете яйцето върху част отгоре, опитвайки се да запазите жълтъка непокътнат. Ако имате масло под ръка, трябва да добавите малко парче от него към всеки калъп.
9. Поставете контейнери върху лист за печене. Печете за 10 - 12 минути на 200 градуса.

Сервирайте горещо веднага.

Яйце с авокадо

Само редките домакини се осмеляват да опитат комбинация от яйца и авокадо. И напразно, защото е много успешен.

Съставки:

• авокадо - 1 бр .;
• яйца - 2 бр .;
• сушени на домати домати - 2 супени лъжици. л .;
• хляб, сол, бял пипер.

Получаване:

1. Първата стъпка е да поставите фурната да загрее до 200 градуса.
2. Разделете яйцата на компоненти.
3. Нарежете авокадото на 2 парчета. Плодът трябва да е узрял и мек. Не е необходимо да отрязвате кожата от нея, но костта трябва внимателно да се отстрани.
4. С помощта на лъжица внимателно разширете вдлъбнатината в средата на всяка половина. Изсипете вътре жълтъка. За стабилност можете леко да отрежете дъното на авокадото.
5. Прехвърлете половините на плодовете в термоустойчива форма. Изсипете жълтъка в вдлъбнатината с протеина отгоре - колко ще пасне.
6. Овкусете със сол и черен пипер пълненото авокадо.
7. Разпръснете произволно изсушените на слънце домати кубчета.
8. Печете лакомство за не повече от четвърт час.

Сервирайте готово закуска от авокадо и яйца заедно с хрупкав тост.

Класически "Crock-Madame"

Това необичайно име беше дадено на най-популярния сандвич, произхождащ от Франция. Отгоре винаги е украсена с пържено яйце, напомнящо модата за грациозни дамски шапки.

Съставки:

• препечен хляб - 4 филийки;
• масло - 60 г;
• твърдо сирене - 80 - 100 г;
• шунка - 80 - 100 г;
• листа от маруля - 2 бр .;
• яйце - 2 бр .;
• сол и билки.

Получаване:

1. Омекотете маслото. Постелете добре всяко парче хляб с него от всички страни.
2. Кафяви основи за закуска в сух тиган, докато леко покафенеят от едната страна.
3. Сложете сирене на две филийки хляб. Изчакайте, докато леко се разтопи.
4. Добавете резени шунка, нарязани билки и маруля. Покрийте парчетата с останалите филийки хляб.
5. Загрейте сандвичите под капака за още половин минута.
6. Пригответе 2 порции яйца отделно от яйцата, осолете ги в процеса. Струва си да използвате формата, така че пържените яйца да не се окажат по-големи от филийки хляб.
7. Поставете варени яйца отгоре на тоста.

Сервирайте вкусна закуска с ароматен чай / кафе.

Пилешки рулца с пъдпъдъчи яйца

Ястието, приготвено по тази рецепта, е чудесно за детско меню. Може да се сервира дори на бебета над 1 година.

Съставки:

• моркови, картофи, лук, пилешки яйца - 1 бр .;
• пилешко филе - половин кило;
• пъдпъдъчи яйца - 6 - 7 бр .;
• пресни билки - китка;
• сол.

Получаване:

1. Превърнете пилето в гладка, нежна кайма.
2. Сварете мини-яйцата, докато станат твърди и обелете.
3. Смелете зеленчуците директно сурови със средна ренде. Нарязваме ситно зелените.
4. Смесете получения "цвят" с останалото пилешко яйце, сол, кайма.
5. Сложете сместа върху намаслено фолио. Разпределете сварените пъдпъдъчи яйца в средата едно след друго с "гъсеница".
6. Като си помогнете с фолио, оформете руло. Увийте го в капак. Печете на 180 градуса за 20 - 25 минути.

За да направите лакомството по-апетитен на външен вид и да се отървете от аристократичната му бледност, струва си да го оставите във фурната за още 7 - 8 минути, непокрити на 200 градуса.

Рецепта за бекон

Яйцата в американски стил с пушен бекон са много вкусни.

Съставки:

• яйца - 3 бр .;
• пушен бекон - 70 г;
• череша - 2 - 4 бр .;
• сол и пресни билки.

Получаване:

1. Първо трябва да запържите дълбоко тънките ивици бекон. Струва си да ги направите розови и хрупкави.
2. След това добавете черешовите половинки в тигана. Потъмнете съставките заедно за няколко минути.
3. Изсипете сурови яйца отгоре. Разбъркайте храната с шпатула точно в тавата.
4. Посолете ги и покрийте щедро с нарязани билки.

Сервирайте яйца и бекон за закуска с хрупкав тост и прясно сварено кафе. Това ястие перфектно допълва пикантен кетчуп или сос за барбекю.

Готвене необичайна овесена каша

Когато обичайната овесена каша вече е отегчила цялото семейство, можете да експериментирате с по-интересни рецепти, базирани на нея. Например, комбинирайте зърнени храни с пилешки яйца.

Съставки:

• незабавна овесена каша - 60 - 70 g;
• пилешко яйце - 1 голямо;
• пчелен мед - ½ супена лъжица. л .;
• асортирани плодове и плодове - по желание.

Много е важно да използвате тиган с незалепващ тиган, за да приготвите въпросното ястие. Няма да ви трябва масло за тази рецепта.

Получаване:

1. Изсипете наведнъж цялата овесена каша в избрания сух тиган.
2. Запържете ги на слаб огън за 2,5 - 3 минути. В този случай е много важно непрекъснато да разбърквате люспите, в никакъв случай да не ги оставяте да изгорят.
3. Продуктът е готов за по-нататъшна обработка, когато леко се покафенее. Освен това трябва да има подчертан, приятен орехов вкус.
4. Едва тогава може да се излее голямо сурово яйце в овесената каша.
5. Веднага след като го добавите в тигана към зърнените култури, струва си да започнете активно да разбърквате съставките. Най-удобният начин за работа с тях е с дървена шпатула. Необходимо е да се уверите, че яйцето е равномерно разпределено върху целия съд и покрива всички люспи.





Съставки:

• багет - 70 г;
• яйца - 2 бр .;
• крема сирене - 60 г;
• зелени аспержи - 3 стръка;
• спанак - 30 г;
• сол.

Получаване:

1. Нарежете измития и изсушен спанак на ситно. Смесете го с меко крема сирене. Сол на вкус.
2. Нарежете багета на парчета и изсушете в тиган, фурна или тостер.
3. Разпределете върху всяка топла филийка хляб с масата от първата стъпка.
4. Гответе аспержите за 1 минута, след което леко запържете във всякаква мазнина.
5. Сварете натрошено яйце във вода с оцет. За да направите това, движете вилицата в кръг, направете фуния във водата, изсипете яйцето в нея и гответе, докато жълтъкът е твърд, продължавайки въртеливите движения.

Сервирайте яйца с хрупкав тост за закуска. Поставете готови аспержи наблизо.

Когато решавате какво да готвите за закуска, на първо място, трябва да насочите вниманието си към ястията с яйца. Те са вкусни, бюджетни и обикновено се правят много лесно. Остава само да изберете рецептата, която харесвате, като вземете предвид наличието на продукти в хладилника.

Колбаси... Колбасите са популярен продукт за колбаси, който се консумира както независимо, така и в комбинация с други продукти, като съставка в различни ястия.

Смята се, че виенският месар Йохан Ланер създава колбаси в техния модерен вид. Датата на създаване на колбаса дори е известна - 13 ноември 1805 г. Той получи името „Франкфуртер“, защото самият Ланер беше от Франкфурт. "Потомците" на наденицата са споменати в Одисея на Омир.

Вярно е, че ако в началото колбасите бяха направени от месо, а след това откривайки, че купувачът не може да оцени съдържанието на продукта, производителите започнаха да спестяват. Те започнаха да слагат не само кожата и сухожилията на животните в колбасите, но напълно заместват месния компонент с протеинови добавки. По-нататък се влошава. За да удължат срока на годност и да подобрят вкуса, към колбасите бяха добавени много химически компоненти - оцветители и консерванти, което значително отчужди колбасите от здравословна диета.

Лекарите препоръчват да не се прекалява с колбасите. И ако сте голям почитател на този продукт, научете се да определяте качеството на продукта. Не купувайте колбаси, които са твърде ярки - това показва наличието на багрила. Продуктът обаче не трябва да е твърде тъмен - това е показател за наличието на консерванти. Добър колбас е сиво розов. Не купувайте прекалено много колбаси - пробвайте един пакет и гответе. Колбасът не трябва да се набръчква или, напротив, да набъбва прекалено. Това показва наличието на голямо количество карагенан - добавка, която провокира алергии.

Ако продуктът е добър и производителят е надежден, като цяло можете да си позволите да се насладите на вкуса на колбасите. Освен това има толкова много, които искат да се забавляват! В Бавария например обичат колбасите толкова много, че дори са издигнали бронзова статуя от това изобретение (град Хаселдорф).

Колбасите могат да се готвят по всички известни начини - варете, пържете, печете, скара. Нарязват се и се добавят към други ястия (например гювечи, омлети) и дори пълнени (например сирене).

Подправени колбаси с горчица, кетчуп и хрян. Сервирайте с всяка гарнитура - например картофено пюре, каша от елда, задушени зеленчуци и т.н.

Ястия на основата на колбаси като печена наденица и хот-дог са много популярни. И между другото има по-оригинални и сложни рецепти - например колбаси inyushatina, които се задушават в доматен сос със зеленчуци и плодов сайдер. Други страхотни рецепти за колбаси са колбаси в тесто със сос от тартар, колбаси с чушки в доматен сос, нежни наденички с чесън и спанак, касерола и сирене, макаронени изделия с колбаси и зелен сос от босилек и магданоз, колбаси в лют сос , колбаси с карфиол и кимион, палачинки с колбаси и сирене, колбаси в бекон, омлет с колбаси и домати, колбаси във фолио с джинджифил и праз, задушено зеле с колбаси и домати.

Ястията с яйца са вкусни, питателни и разнообразни. Яйцата се приготвят като самостоятелно ястие, използват се като елемент за първия, втория десерт, както и за печене и сосове. Нито едно меню в ресторанта не е пълно без тях и, разбира се, домашно готвене.

Дори и най-простата закуска може да ви развесели за деня, ако е приготвена с любов и творчество.

наденица;

Сол, черен пипер, подправка на вкус.

Ще ви е необходима дървена клечка за зъби, за да държите фигурката заедно. При сервиране на чиния, тя трябва да бъде извадена.

Първият вариант - "Сърце": нарязваме наденицата по дължина, без да се режеш от единия край, разгъваш с разрез навън, огъвайки се във формата на сърце.

Вторият вариант е "Лайка":

1. Направете напречни прорези на колбаса, без да режете до края.

2. Прегънете, нарежете навън, затваряйки се в пръстен.

3. Закрепете свободните краища с клечка за зъби.

4. Запържете детайла в сгорещено масло от двете страни.

5. Изсипете яйце в центъра на фигурата. Подправете със сол, черен пипер, билки на вкус.

6. Прехвърлете внимателно сварените яйца в чиния с помощта на шпатула.

7. Украсете с билки, домати, надписи или шарки от гъст сос и т.н. Не забравяйте, че пържените яйца се сервират горещи.

Тези палачинки не са самостоятелно ястие, а основа за пълнене с всякакви апетитни пълнежи. Правят красиви и вкусни закуски.

Продукти:

Шест яйца;

Шест лъжици мляко;

Млякото може да бъде заменено с растително масло или заквасена сметана. Тези съставки се добавят към яйцата в съотношение 1: 2.

1. Разбийте леко сместа. Налейте на малки порции в гореща тиган.

2. Запържете палачинките в олио от двете страни.

3. Започнете на топло, докато се навият добре.

Когато сервирате, сгънете наполовина под формата на руло или изрежете рулца от нея.

Много хора избират ястия с яйца за закуска заради бързината и лекотата на приготвяне. Колкото и да е странно, дори обикновеният омлет може да бъде истинско предизвикателство за готвача. Много френски ресторанти имат традиция първо да демонстрират изкуството да правят омлет, когато кандидатстват за работа.

За изпита ще ви трябва:

Три яйца;

Твърдо сирене;

Малък домат;

Масло;

Зехтин;

Сол, черен пипер и пресни билки на вкус.

Френски омлет е като тънък плосък хляб или палачинка, сгънат наполовина с малко гарнитура.

Не е обичайно в яйчената смес да се добавя мляко, вода или брашно, това се счита за лош вкус.

1. Първо трябва да приготвите пълнежа: настържете сиренето, нарязайте билките и домата. Доматът може да се задушава леко, за да омекне. Яйчната торта се оказва много нежна, така че не можете да я претоварите с пълнеж. Достатъчно една и половина супени лъжици сирене и домати на порция.

2. Готвачите използват две цели яйца и един жълтък, за да постигнат мека текстура и богат цвят. Не бийте яйцата за омлета, иначе ще се окаже трудно. Достатъчно е да смесите белтъците и жълтъците до получаване на равномерен цвят.

3. Подправете сместа със сол и черен пипер.

4. Намазваме горещ тиган със зехтин. Излишъкът може да се избърше със суха кърпа. За нежен кремообразен вкус тук се нагрява допълнително супена лъжица масло.

5. Яйчната смес се загрява, като се уверите, че краищата на омлета лесно се отделят от тигана. Готви се на среден огън, така че белтъкът бързо да „грабва“, но не изгаря.

6. Докато повърхността му е все още малко течна, разпределете пълнежа върху омлета и сгънете заготовката наполовина с шпатула. Понякога се навива под формата на ролка. Във Франция леко недоопечен омлет с течен пълнеж се счита за идеален. Долната страна трябва да запази цвета на маслото. Пържена коричка е неприемлива от стандартите.

7. Ястието се украсява и веднага се сервира.

Класически "Croque Madame" и "Croque Monsieur"

Друго традиционно френско ястие за закуска са препечени кроке-мадам и кроке-мосю. Те са като затворени топли сандвичи.

За класическата рецепта:

4 филийки препечен хляб;

Хем;

пармезан;

Дижонска горчица;

Мляко;

Масло;

Всички продукти ще са необходими в малки количества за вкус.

Първо се приготвя сосът Бешамел

1. Маслото се загрява в тиган.

2. В него разбъркайте лъжица брашно.

3. Налейте в чаша мляко и загрейте без да кипне.

5. Изсипете настърган кашкавал в тигана. Ще се разтвори в мляко, сосът ще се сгъсти. Истинският Бешамел не трябва да се разпространява.

Сандвичите се събират върху лист за печене

1. Нарежете коричките от филийки хляб.

2. Намажете две парчета с олио и горчица.

3. Върху тях сложете шунка, резен сирене, втори резен шунка.

4. Останалите две филийки се намазват със сос Бешамел и се покриват със сандвичи. Пълнежът не трябва да стърчи изпод хляба. По-добре е да отрежете излишното, така че сандвичите да изглеждат спретнати и апетитни.

5. "Croque-Madame" и "Croque-Monsieur" се пекат до златисто кафяво в продължение на 8 - 10 минути. Сирените вътре в сандвичите трябва да се разтопят напълно, но не и да изтичат.

6. По това време запържете с пържени яйца в чист тиган. Трябва да се обърне внимание на външния й вид.

Жълтъкът трябва да е течен отвътре и цели. Бърканите яйца остават леко влажни отгоре и напълно бели отдолу. Солете само протеина, така че на пържените яйца да не се появят петна от изварен жълтък.

7. Готовите сандвичи се подреждат върху чинии, украсени с билки. Отгоре един намазнете с пържени яйца. Това е "Croc-Madame" в шапка.

8. "Croque-monsieur" на етапа на печене може да бъде допълнен с настърган кашкавал отгоре.

Яйце с авокадо

Тази рецепта си струва да опитате за привържениците на здравословния начин на живот, които предпочитат диетични ястия за закуска. Авокадото с яйце съдържа лесно смилаеми протеини, много фибри, мононенаситени мазнини, които не причиняват образуване на холестерол, и витамини от група В.

На порция:

Авокадо;

Две яйца;

Трябва да се изберат узрели плодове: с тъмнокафява или патладжанова кожа, те трябва да извират леко под пръстите.

1. Измийте авокадото, нарежете го наполовина и извадете ямата.

2. Извадете част от пулпата с наточена лъжица, така че яйце да се побере във всяка половина. Пъдпъдъчите яйца се поставят в ямата.

3. Не отрязвайте дъното за стабилност. По-добре е половинките да се поставят близо една до друга, така че да не се накланят и пълнежът да не изтича.

4. Напълнете авокадото с яйца.

5. Подправете със сол, черен пипер, подправки на вкус.

6. Печете във фурна, предварително загрята до 200 ° С, в продължение на 20 минути.

Паста с яйце

Апетитна руменина гювеч - макарони - универсално ястие. Може да се приготви с всякакъв пълнеж: гъби, месо, риба. Има дори сладък вариант.

За основите:

паста;

Мляко;

Масло;

Ако имате нужда от свеж връх, имате нужда от хлебни трохи.

1. Сложете сварената паста с всякакъв пълнеж в намазнена форма. Предварително накълцайте пълнежа и запържете.

Пастата се разстила на слой не повече от 3 - 4 см. Яйцата ще се издигнат до такава височина, когато се изпекат.

2. Разбийте леко яйцата с млякото и солта. За сладкия вариант - със захар и ванилия.

3. Изсипете ги във формата. Поръсете галета върху гювеча и залейте с разтопеното масло.

4. Печете на 180 ° C за около половин час.

Картофи с пъдпъдъчи яйца във фурната

Друго питателно универсално ястие, което може да се сервира за закуска, обяд и вечеря, са пълнени картофи.

По-удобно е да готвите малки грудки. По-лесно е да направите дълбока вдлъбнатина в тях и да поставите детайла стабилно върху лист за печене.

Пълнят се с пъдпъдъчи яйца, малко количество пълнеж се пече по-бързо. Ако картофите са едри, нарежете ги наполовина и напълнете всяко килимче отделно.

Задължително:

Средни грудки картофи;

Същият брой пъдпъдъчи яйца;

Твърдо сирене;

При сервиране можете да добавите пресни зеленчуци, билки и любимия си сос.

1. Сварете картофите "в кожите им" и обелете.

2. Нарежете дъното на всеки картоф, така че да може да стои равно върху листа за печене.

3. Направете нарязване на размера на яйцето с наточена лъжица или нож за зеленчуци. В този случай картофът не може да бъде пробит.

4. Изсипете яйце във всеки слот. Подправете със сол и черен пипер.

5. Намажете страните с жълтък или масло, за да покафенеят картофите от всички страни.

6. Поръсете с настърган кашкавал и печете на 180 ° C за около половин час.

Пилешки рулца с пъдпъдъчи яйца

Кюфтето в бутер тесто ще изисква малко повече проблеми от домакинята от ежедневното меню. Но вкусът и златистата коричка, подобна на тортата, ще направят всяко ядене специално. Такова ястие може дори да се сервира на празнична трапеза.

Необходими продукти:

Кайма с пилешко месо;

Крушка;

Масло;

Сол и черен пипер;

Пъдпъдъчи яйца;

Готово бутер тесто;

Яйчен жълтък за смазване на рулото.

Можете да сготвите едно голямо руло или няколко малки, те ще се пекат по-бързо и по-добре.

1. Сварете пъдпъдъчи яйца, охладете и обелете предварително.

2. Размразете тестото в хладилника, за да не се закваси.

3. Подправете каймата със сол и черен пипер.

4. Сотирайте ситно нарязания лук и добавете към месния състав.

5. Разточете тестото върху пергамент в голям правоъгълник.

6. Поставете половината от каймата в лента в средата.

7. Поставете пъдпъдъчи яйца на малко разстояние един от друг.

8. Покрийте ги с другата половина на каймата. Варените яйца произвеждат забележими издутини. Необходимо е да се формира равномерна ролка от каймата.

9. Нарежете тестото по краищата на коси ивици и красиво ги извийте върху каймата.

10. Намажете затвореното руло с жълтък.

11. Заедно с пергамента прехвърлете парчето върху лист за печене и печете на 180 ° C за около 40 - 50 минути.

Месни топки с яйце

Не по-малко ефектни ястия от пъдпъдъчи яйца могат да се приготвят просто в тиган.

За месни топки ще ви трябва:

Супена лъжица брашно;

Мляко;

Две пилешки яйца;

Пъдпъдъчи яйца по броя на топките;

Навигационен път;

Сол и черен пипер.

За всяка топка използвайте 50 - 70 г кайма, можете да добавите към нея малко картофено пюре или моркови.

1. Сварете пъдпъдъчи яйца предварително, охладете и обелете.

2. Подправете каймата със сол и черен пипер.

3. Разбъркайте брашно, мляко, сурово пилешко яйце и сотен лук.

4. Увийте всяко яйце с торта с кайма.

5. Потопете месната топка в сурово яйце, оваляйте в галета и запържете до златисто кафяво.

Можете да добавите малко куркума и червен пипер в панировката. Това ще направи цвета на топките по-наситен.

Как да си направим домашна майонеза

Пресните яйца се намират в много сосове, но най-популярната е майонезата.

За класически сос ще ви трябва:

20 г лимонов сок;

10 г захар;

10 г сол;

150 мл зехтин.

Ако добавите 20 г горчица, получавате известния пикантен вкус „Провансал“. Горчицата е естествен емулгатор. Това ще опрости приготвянето и ще удължи срока на годност на соса.

Яйцата трябва да се използват най-свежо и старателно измити, тъй като не се подлагат на термична обработка.

1. Овкусете яйцето с лимонов сок, добавете сол, захар, горчица.

2. Разбийте всичко обилно с потапящ блендер.

3. Без да изключвате пасатора, изсипете маслото на тънка струя, докато сосът стане достатъчно гъст. Количеството трябва да варира в зависимост от консистенцията на соса.

4. Срок на годност в запечатан контейнер - не повече от два дни.

Сега, ако имате няколко яйца, лежащи на рафта на вашия хладилник, винаги ще намерите какво да готвите с тях. Но това не е целият списък с ястия с яйца! Експериментите тепърва започват.

Има моменти, когато трябва да направите бърза закуска, обяд или вечеря. Често в тези случаи колбасите помагат, но най-често просто ги варим в гореща вода или на пара, по-рядко - запържваме ги в олио, понякога с бъркани яйца. Но всички тези ястия са доста изморени, искам нещо ново, оригинално. И започваме да мислим какво може да се направи от колбаси. Предлагаме рецепти за няколко ястия, за да разнообразите менюто.

Как да готвя колбаси в "униформа" - три рецепти

Колбасите "в униформа" изглеждат апетитно и оригинално. Картофеното пюре, класическото тесто, зелевите листа могат да действат като черупка. От трите варианта вероятно можете да изберете този, който ще зарадва съпруга ви и най-вече децата.

Вариант първи - в зеле

За 8 колбаса ще ви трябват еднакъв брой зелеви листа, две или три яйца (в зависимост от техния размер), две преработени сирена, галета и растително масло - толкова време, колкото е необходимо.

Процесът на готвене ще изглежда така.

1. Отделете зелевите листа, сварете ги леко в подсолена вода, извадете, подсушете, разбийте леко, ако е необходимо.
2. Нарежете изварата на малки парченца.
3. Направете разфасовки в сушените меса и пълнете със сирене.
4. Увийте в зелеви листа.
5. Потопете в яйце, оваляйте в галета и запържете. Приятен апетит.

Вариант втори - в картофено пюре

За 8 колбаса ще ви трябват около килограм картофи. Необходимо е да се свари, да се премине през месомелачка. Към картофите добавете две сурови пилешки яйца и чаша брашно, 50 г масло. Разбъркайте всичко това добре.

Разточете картофеното тесто, нарязано на квадратчета. Увийте наденица във всяка. Разточете яйца, настърган кашкавал или галета, поставете във форма и печете във фурната до омекване.

Третият вариант е в тесто

Направете тесто от две супени лъжици майонеза, две яйца, 50 мл вода, 50 мл растително масло и брашно (трябва да сипете, докато получите консистенцията на гъста заквасена сметана). Колбасите могат да се потопят цели в тесто или можете предварително да ги нарежете на парчета. Запържете в олио. Сервирайте горещо или студено.

Това просто, но оригинално ястие с наденица може да се приготви с вашите деца. Идеята е проста: нарежете наденичките на пръчки с дължина 3-4 сантиметра (можете да нарежете всяка на три парчета). Прободете пръчките за спагети Кипнете вода, потопете парчетата в нея и гответе, докато свършат тестените изделия. Извадете, поставете в чиния и сервирайте с кетчуп. Ястието изглежда много необичайно

Пай с наденица

Децата ще го харесат, ако мислите да приготвите това просто, но вкусно и удовлетворяващо ястие.

Необходими съставки:

• наденички - 4 броя,
• кефир - чаша
• брашно - 150 г,
• пилешко яйце - две,
• сирене (твърдо) - 200 г,
• бакпулвер за тесто - чаена лъжичка.

Процес на готвене:

1. Разбийте яйцата с кефир, сол, добавете брашното и бакпулвера, разбъркайте добре.
2. Настържете сиренето грубо.
3. Нарежете наденичките на филийки.
4. Добавете сирене и колбаси към тестото, разбъркайте, поставете в тава за печене и гответе за около 30-40 минути.

Мариновани колбаси

Можете да готвите както в тиган, така и на скара.

1. Първата стъпка е да приготвите маринатата, като смесите смлян кимион, лимонов сок и мед в равни части.
2. Мариновайте за половин час.
3. Увийте в тънко парче сланина.
4. Запържете и сервирайте.

Кубински гулаш

Необходими съставки:

• пилешки гърди - две парчета,
• наденички - четири броя,
• шалот - 200-250 г,
• стрък целина - четири стръка,
• сладки чушки - две големи,
• чесън - една скилидка,
• мащерка, кимион и канела - по половин чаена лъжичка всяка,
• картофи (млади) - килограм,
• зехтин, брашно, доматено пюре - две супени лъжици,
• пилешки бульон - половин литър.

Процес на готвене:

1. Нарежете пилето и колбасите и запържете в олио.
2. Нарежете зеленчуците, добавете към гърдата, запържете още 5 минути.
3. Поръсете с брашно, добавете подправки, разбъркайте.
4. Изсипете бульона, добавяйки доматено пюре, оставете да къкри до омекване (двадесет минути)
5. Измийте добре картофите, пробийте корите и печете във фурната до омекване, нарежете на половина.
6. Поставете няколко картофени половинки в чиния, намажете отгоре с гулаш и сервирайте.

Със зелен фасул

Необходими съставки:

• наденички - 8 броя,
• зелен фасул - 400-500 г,
• доматено пюре - две големи лъжици,
• лук, моркови - един по един.

Процес на готвене:

1. Сварете боба, докато се свари наполовина (10 минути).
2. Настържете моркови и соте с доматено пюре.
3. Нарежете лука и колбасите, запържете заедно.
4. Комбинирайте всички компоненти, добавете малко вода или бульон, ако е необходимо, оставете да къкри още 10 минути, докато омекне.

Можете също така да направите мини-кебап - за това нанижете наденичките на шишчета, направете напречни разрези от едната страна от тях и запържете. В същото време сложете чери домати, парченца черен пипер, тиквички и патладжан върху други шишчета и също запържете - те ще служат като гарнитура.

Елена Пронина

У дома » технология » Бърза и вкусна закуска с наденички. Закуска за деца - най-добрите идеи за приготвяне на вкусни и здравословни ястия за малки деца