Сандвичите с червен хайвер са класическа закуска за деликатеси. Можете да ги приготвите както по обичайния, така и по необичаен начин. Рецепти за вкусни сандвичи и снимки на красиви мезета са представени в тази статия.

Сандвич - най-добрата закускаот всички времена и народи. Всяка домакиня трябва да има своя собствена рецепта за вкусни сандвичи за празничната трапеза. Сандвичът замества перфектно обичайния хляб, придава усещане за ситост. Ако сандвичът е красиво проектиран, той със сигурност ще привлече вниманието, както и ще засили апетита.

Много често искате да разнообразите масата и да се измъкнете от обичайните рецепти. Затова стюардесите винаги търсят нови салати, ястия и закуски. Разнообразявайте познатите сандвичи с хайверекзотичните плодове ще помогнат киви.Факт е, че сладко-киселата "нотка" на плода върви добре със солен хайвер аромати се допълва от кремообразния вкус на масло или меко сирене.

Ако правите сандвичи с хайвер и киви,определено ще изненадате гостите си, както и ще украсите празничната трапеза. Зеленото киви изглежда много контрастно с червен хайвер.

Ще имаш нужда:

• Червен хайвер- малък буркан (с тегло около 80 g, може би повече)
• Крема сирене -един буркан с крема сирене (можете да използвате всеки, например "Филаделфия")
• Багет (хляб, алтайски кок) -коригирайте сами количеството хляб за сандвичи
• Киви -2-3 узрели плода, не твърде твърди

Получаване:

• Нарежете хляба на пръстени с дебелина не повече от един сантиметър. Дайте предпочитание на тънък багет, защото ви позволява да режете красиви малки парченца хлябда изглеждате спретнато на чиния за сервиране.
• Намачкайте сиренето с вилица(в зависимост от сиренето, това може да не е необходимо) и с помощта на нож за масло го разпределете върху всяко нарязано парче хляб.
• Обелете плодовете с кивии нарязани на пръстени и половин пръстени . Размерът на плода с киви зависи от размера на вашия хляб, малка филия е половината киви пръстен, голяма филия е цял пръстен.
• Гарнирайте половината от сандвича с кивито, за втората чаена лъжичка изложи червения хайвер.

Готови сандвичи, ако желаете, в края можете да украсите с малка стрък билки или пера от лук.

Сандвичи с червен хайвер и масло: рецепта и дизайн

Ако не сте привърженик на експериментите, не сте готови да комбинирате вкусен червен хайвер с киви, като сандвичите с масло ще ви подхождат. Масло Той се съчетава перфектно със соления вкус на хайвер и в крайна сметка създава ненадминат вкус.

Дори прости сандвичи с хляб и хайвер могат да бъдат подайте по оригинален начин.Естетично декорираното ястие винаги привлича вниманието на гостите.

Ще имаш нужда:

• Хайвер -един малък буркан с тегло 80 g
• Масло -кремообразно, с високо съдържание на мазнини, около 100 g
• Хляб -хляб, багет, ролка алтайка
• Зеленина за декорация

Получаване:

• Хлябнарязани на порции на тънки кръгчета
• маслотрябва да се извади предварително от хладилника, така че да стане мек. Това масло е удобно да се прилага за хляб - лежи на равен слой.
• хайверподредени с чаена лъжичка без вода (която може да присъства в буркан от спукани яйца). В зависимост от това как искате да украсите сандвича, хайверът се разпределя върху хляба в различни количества.

Няколко варианта за дизайн на сандвичи с хайвер:

Сандвичи с червен и черен хайвер: рецепта и дизайн

Червен хайвер - хайвер от сьомга.Изглежда едра и има приятен оранжев цвят. Има солен приятен вкус, не прекалено мазен в усещанията. В зависимост от качеството на хайвера и производителя, семената могат да бъдат твърди, лъскави и не течни в буркана.

Черен хайвер - есетра хайвер.На външен вид той не е много по-малък от червения хайвер и представлява малки зърна с черен цвят. Истинският черен хайвер се държи "на гърда" и няма течност в буркана. Вкусът на черния хайвер също е солен, усеща се подобен на вкуса на осолена риба, например херинга.

Черният хайвер се счита за деликатес и е доста скъп. Сандвичите с черен и червен хайвер наистина ще станат декорация на масаи почерпка за гостите.

Ще имаш нужда:

• Червен хайвер
• Черен хайвер- стандартен малък буркан
• Масло -мека, размразена, с високо съдържание на мазнини. Няма да отнеме повече 100 g
• Хляб -изберете багет, тънък хляб или алтайски кок

Получаване:

• Нарежете хлябаспретнати и тънки филийки, не повече от един сантиметър. Изберете само пресен хляб, който е ароматен и мек.
• Намажете хляба с меко маслодебел или тънък слой по ваш вкус.
• Разпръснете хайвера един по един.Тя може да бъде половината от сандвич, покрит с определен хайвер, или може да бъде хайвер, изложен от Зебра: червен, черен, червен, черен и т.н.

Няколко варианта за сервиране на сандвичи с червен и черен хайвер:

Сандвичи с червен хайвер и сирене: рецепта и дизайн

Отличен заместител на маслото ще бъде меко крема сирене.Изборът на крема сирене в съвременния магазин е голям: от Филаделфия до крема сирене. Предпочитайте висококачествено меко сирене без никакви аромати.

Ако използвате пласирано сирене, изберете „Кремообразно“. Такова сирене е много по-меко от „Приятелството“ или каквото и да било друго. Разпространява се лесно върху хляб на равен слой.

Ще имаш нужда:

• Червен хайвер -стандартен малък буркан
• Крема сирене -стандартен малък буркан с около 100гр или два преработени сирена "Крем"
• Хляб -багетна тиня хляб, алтайка
• Зеленина за декорация

Получаване:

• Хлябът се нарязва красивода служа
• Крема сиренесе разпространява добре върху хляб
• хайверчаена лъжичка, разпределена върху крема сирене

Можете също да смесите крема сирене с нарязани билки, най-добре с копър - той ще добави свежест.

Сандвичи с червен хайвер и риба: рецепта и дизайн

Най-добрата комбинация с червен хайвер се счита червена риба.За сервиране върху сандвичи използвайте Филе от леко осолена червена риба.Той се продава или в рибен магазин по тегло, или в чисти брикети с вакуумна опаковка.

Ще имаш нужда:

• Червен хайвер -стандартен малък буркан
• Червена риба -бройка в 150-200 g
• Масло -меко, високо съдържание на мазнини, не повече от 100 g
• Хляб -хляб или багет, кок Алтайка

Получаване:

• Хлябнарязани на красиви парчета и намазани с масло
• Филе от рибатрябва да се нарязва на тънки ивици с широк нож
• На парче хлябвнимателно сложена, усукана в роза, лента от рибно филе
• Около "розата" трябва внимателно да се изложи върху маслото червен хайвер

Няколко варианта за сервиране на сандвичи с червен хайвер и риба:

Сандвичи с червен хайвер и авокадо: рецепта и дизайн

авокадое една от най-добрите комбинации с червен хайвер. Мекият му, леко кремообразен и орехов вкус перфектно допълва соления хайвер. Неслучайно менюто за суши съдържа голямо разнообразие от рулца, в които присъстват хайвер и авокадо.

Като четка за бръснене на сандвич можете да използвате:

• Масло
• Крема сирене
• Преработено сирене "Кремообразно"

Ще имаш нужда:

• Червен хайвер -стандартен малък буркан
• Крема сирене -за разпространение (или всяка друга опция)
• Авокадо -един плод
• Хляб -за сандвичи

Получаване:

• Хлябфилийка за сервиране и намазване крема сирене
• авокадообелени, костта се отстранява и пулпата се нарязва красиви тънки филийки(Друг вариант е да натрошите авокадото в паста и да го разпределите върху сиренето).
• Лежи на хлябафилийка от авокадо или паста от авокадо
• Над авокадовнимателно изложете червения хайвер

Оригинални сандвичи с червен хайвер: опции

За празнично събитие можете да приготвите оригинални сандвичи с червен хайвер. Тяхното представяне ще бъде оригинално, което може да бъде допълнено с някои ядливи и декоративни елементи.

Подходяща като декорация:

• Зелени маслини
• Черни маслини
• Лимонови клинове
• Магданоз, копър, лук
• Раци пръчки
• авокадо
• Пилешко и пъдпъдъчно яйце
• Сини пръстени с лък
• краставица
• Домат
• майонеза
• скарида

Опции за оригиналната порция сандвичи с червен хайвер:

Колко красиво да украсите, подредете празнични сандвичи с червен хайвер: снимка

Има няколко начина за красива украса на сандвичи с червен хайвер:

• Поставете с хайвер върху маслото и хляба резен прясна краставица или домат
• Украсете сандвича по същия начин варени скариди,положен отгоре с червен хайвер
• Можете да украсите сандвич маслини и маслини,които ще бъдат прикрепени към хляба с клечка за зъби или шишче
• Може да се сложи на хляб с хайвер половин варено пъдпъдково яйце
• В някои случаи трябва да изрежете бижута от раци пръчкиили украсете сандвича с пръстени син лук

Колко красиво да сервирате сандвичи с червен хайвер?

Сервирането означава много за всяко ястие, включително сандвичи. Ако можете, сервирайте предястието по необичаен, красив начин, той ще привлече вниманието на гостите и ще стане много по-желано от основното ястие.

Няколко варианта за сервиране на сандвичи с хайвер:

Сандвич със съдържание на калории с червен хайвер

Сандвичът с хайвер е висококалорично ястие, тъй като съдържа съставки като хляб, масло и самия хайвер. За да не навредите на фигурата, такава закуска трябва да се консумира в ограничени количества.

Съдържание на калории на 100 грама:

Видео: "Сандвичи с червен хайвер"

Според правилата за сервиране е обичайно да се сервира червен хайвер в разкошна изолация - той просто се подрежда в купички с хайвер или малки купички за салата, които се поставят върху лед. Към ястията се добавя само малка лъжица. Някога на правителствени празници деликатесът се сервираше в шарени ледени вази, изрязани от големи парчета замръзнала вода и украсени с гирлянди. Можете да повторите подвига на кремълските готвачи или да използвате модерна силиконова форма за замразяване на лед. Въпреки това, такова грандиозно представяне не може да се нарече практично - вазата ще се стопи и до два часа сутринта хайверът може да бъде в локва с вода. Затова е по-добре да го сложите в красиво ястие с хайвер или да предложите на гостите готови закуски от хайвер.

Като в ресторант

Маслото и бялото несладено сладкиш са идеалните партньори за червен хайвер, в компанията, с която най-добре разкрива вкуса си. За да не зареждате новогодишната трапеза с банални сандвичи с хляб, вземете по-оригинална основа за хляб. Например, печете чубрица профитероли. Нарежете на кухи топки, сложете в тях малко омекотено масло или каквото и да е крема сирене (Филаделфия, маскарпоне) и напълнете с червен хайвер. За мини сандвич можете да използвате и бял тост, който се нарязва на риба, елха или овална форма с помощта на резачка за бисквитки. Ако сложите няколко филийки маслини върху червен хайвер, тарталетката лесно ще се превърне в „калинка“. Кръгли и квадратни бисквити, кошнички с къси хлебчета, люспи от бутер тесто, картофени чипсове, пълнозърнести чипси - всички те също са идеалната основа за вашата хайверна закуска. Като декорация можете да използвате стрък билки, зелен грах, резени авокадо или лимон. Просто не прекалявайте с декорацията, за да не засенчите вкуса на главния герой.

яйце

Червеният хайвер не може да се комбинира с желирано месо, месо или гъби, но прави хармоничен тандем с яйце. Закуската е много проста за приготвяне. Сварете твърдо сварени яйца и ги нарежете наполовина. Извадете жълтъка, намажете го с вилица и добавете в приблизително равни пропорции тежка разбита сметана и омекотено масло. Посолете получения нежен жълтъчен крем и изцедете половината от протеина от сладкарски плик под формата на красива роза. Отгоре с червен хайвер и тънки зелени дребни дребно.

зеленчук

Можете да пълните с хайвер не само печива или яйца, но и зеленчуци. Вярно е, че плодовете, които са твърде сочни и ярки на вкус (домати, чушки), не са подходящи за тази цел. По-добре да вземете универсален картоф. Може да се вари в униформа, да се нарязва на кръгли филийки, да се пържи до златисто кафяво и да се сервира с рибен деликатес. Друг вариант е да печете малки обелени грудки във фолио във фурната, след което да ги нарежете наполовина, да изгребнете сърцевината и да я напълните с крема сирене и хайвер.

За тези гости, които се ограничават в употребата на мазнини и въглехидрати, можете да предложите диетични тарталетки, в които вместо хляб се използва резен прясна краставица или половината й - не много дълга "лодка", обелена от семена, намазана с фета сирене или фета. Освен това червеният хайвер върви добре с авокадото. За зрелищна закуска нарежете меките зелени плодове наполовина, отстранете семето и извлечете кашата. След това го омесете в пюре, добавете малко лимонов сок, разбита сметана и ситно нарязан копър. Поставете получената маса обратно в половинките от авокадо и отгоре намажете с червен хайвер. Готовата закуска ще трябва да се яде с лъжица.

японски

Вашите гости със сигурност ще го оценят, ако сервирате червения хайвер на японски. Най-важното нещо в такава закуска е правилно да се готви ориз: 1 кг зърнени храни (имате нужда от среден бял кръгъл ориз) изсипете 1,2 литра студена вода (течността трябва да е по-висока от зърната от една фаланга на пръста ви), донесете до кипене и гответе без капак, докато течността над слой ориз няма да се изпари. След това намалете топлината, затворете капака и задръжте за още 10-15 минути. След това добавете специален сос за суши (за 1 кг - 150 мл), който можете да закупите в супермаркетите в азиатските хранителни отдели, разбъркайте старателно, охладете малко и направете колобок: вземете около 20 г ориз в ръцете си, разточете малка бучка, намажете го с васаби хрян и сложете червен хайвер. Това ще направи прости нигири суши. Ако те са вързани с ивица нори, ще има сложни нигири и ако направите малка торбичка от морски водорасли и я напълните с ориз и червен хайвер, масата ви за Нова година ще бъде украсена със суши кункани.

Руски

Когато измисляте различни опции за сервиране на хайвер, не забравяйте колко гениално се комбинира с традиционните руски палачинки! Можете да експериментирате с тези две вкусотии, както искате - да направите ролки, туби, пликове и дори истинска новогодишна торта. За целта изпечете 10 неподсладени палачинки. Първото намажете със сирене Филаделфия и наредете тънко нарязани филийки от леко осолена сьомга. Повторете процедурата 10 пъти и покрийте горния слой с хайвер. Ако в допълнение към червения деликатес купите черен, ще можете да изобразите часовника на Нова година върху тортата, която е на път да удари дванадесет.

Като в ресторант

Маслото и неподсладените бели сладкиши с право се считат за идеални партньори на червен хайвер; в компания с тях той отлично разкрива вкуса му.

За да не заредите празничната трапеза със скучни сандвичи с хляб, трябва да вземете по-оригинална основа за хляб. Това могат да бъдат пикантни профитероли, които е лесно да си направите сами. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете на кухи топки, да сложите в тях малко омекотено масло или каквото и да е крема сирене (например Филаделфия или маскарпоне) и напълнете с червен хайвер.

За мини-сандвичи можете да изпечете бял тост, от който с резачки за бисквитки се изрязват красиви фигури под формата на риба, коледни елхи, сърца или овали. Ако сложите няколко филийки маслини отгоре с червен хайвер, такава тарталетка лесно може да се превърне в „калинка“.

Кръгли, квадратни, триъгълни бисквити, люспи от бутер тесто, кошници с къси хляб, картофени чипсове или пълнозърнести чипсове са идеални основи за хайверни закуски.

Можете да украсите всичко това с клонче зеленина, зелен грах, резенчета авокадо или лимон. Основното нещо е да не прекалявате с декорациите, за да не засенчите вкуса на главния герой.

Яйчен метод

Червеният хайвер не може да се комбинира с желирано месо, месо или гъби, но се получава много хармоничен тандем с яйце.

Приготвянето е много просто. Необходимо е яйцата да бъдат сварени твърдо сварени и да ги нарежете наполовина. Жълтъкът се отстранява, омесва се с вилица и се комбинира в приблизително равни пропорции с тежка разбита сметана и омекотено масло.

Оказва се нежен крем с жълтък, който трябва да се осоли на вкус и да се изцеди от сладкарски плик във всяка половина на протеина под формата на красива роза.

Най-отгоре с червен хайвер и тънки зелени дребни пера.

Зеленчуков начин

Не само печива и яйца могат да бъдат пълнени с хайвер, те също ще бъдат добър вариант.

Въпреки това, сочните и ярки на вкус, като домати или чушки, няма да работят за това.

Най-универсалният начин са картофите. Сварете го в униформата си, нарежете на кръгли филийки, запържете до златисто кафяво и сервирайте с рибен деликатес.

Друг вариант е да печете малки обелени картофи във фолио във фурната, след това да ги нарежете наполовина, да извадите сърцевината и да я напълните с крема сирене и хайвер.

За гостите, които се ограничават в употребата на въглехидрати и мазнини, предлагайте диетични тарталетки, където вместо хляб се използват резени пресни краставици или половинките им - „лодки“ със средна дължина, обелени от семена, намазани с фета или сирене фета.

Освен всичко друго, червеният хайвер върви невероятно с авокадо. За да направите зрелищна закуска, нарежете мекото авокадо наполовина, извадете ямата и извадете пулпата. Омесете го в картофено пюре, добавете малко лимонов сок, разбита сметана и ситно нарязан копър. Поставете получената маса обратно в половинките от авокадо и отгоре покрийте с червен хайвер. Лъжиците трябва да се сервират с такова предястие.

Японски начин

Мисля, че гостите ще оценят и японския начин на сервиране на хайвер на масата.

Основното нещо в такава закуска е правилното приготвяне на ориза: 1 килограм зърнени храни (вземете бял кръгъл ориз със среден размер), трябва да излеете 1,2 литра студена вода (течността трябва да се издигне над зърната с една фаланга на пръста ви), да доведе до кипене и да се готви без капак, докато течността над слой ориз няма да се изпари. След това топлината се намалява, тиганът се затваря с капак и оризът се къкри още 10-15 минути.

След това се добавя специален сос за суши (за 1 килограм ориз - 150 мл), който може да се закупи в супермаркетите в отделите на азиатските продукти, всичко се смесва старателно, охлажда се леко и се оформя на топки: в ръцете си вземаме малко (около 20 г) ориз, навиваме го в малка бучка, покрийте я с васаби и сложете червен хайвер. Това ще направи най-простото нигири суши. Ако ги вържете с ивица нори, ще получите сложни нигири, а ако направите малка торбичка от морски водорасли, която е пълна с ориз и червен хайвер, тогава масата ще бъде украсена със суши кункани.

Руски начин

Спомняйки си различните варианти за сервиране на хайвер, не трябва да забравяте за руския начин - хайверът просто е невероятно комбиниран с традиционните руски палачинки!

Можете да експериментирате тук, както искате - да направите рулца, пликове, ролки или дори истински пай за палачинка и хайвер.

За целта всичко, което трябва, е да изпечете 10 неподсладени палачинки. Първият се намазва със сирене Филаделфия, а отгоре се слагат тънко нарязани филийки от леко осолена сьомга. Повторете това още 10 пъти и покрийте горния слой с хайвер.

И ако разнообразите масата с черен хайвер, дори можете да изобразите малки черни и червени шарки на палачинките, съответстващи на празника.

Какви други начини има да сервирате вкусен рибен деликатес - хайвер?

За мнозина червеният хайвер се превърна в задължителна закуска на празничната трапеза.

Хайверът от сьомга, въпреки че сега не го има недостиг, се счита за деликатес, който може да украси всяка, дори и най-богатата трапеза.

Но трябва да опитате да изненадате гостите с оригиналната порция хайвер до трапезата.

Сега ще ви разкажем как да сервирате хайвер до празничната трапеза със снимки на красиви закуски.

Как да сервираме червен хайвер

Това е най-традиционният начин за сервиране на хайвер. Класически сандвич с хайвер се прави от резен бял хляб (хляб), който се намазва с масло, а хайверът се нарежда на тънък слой отгоре.

Има много начини да разнообразите сандвичите с хайвер.

Определено си струва да отрежете коричката за хляб. Филийката може да бъде нарязана с резачка за бисквити с цветя или звездичка.

Хрупкав тост или препечен хляб може да се използва на мястото на свеж хляб.

Обичайно е хлябът да се маже с масло. Готвачите наричат \u200b\u200bтова подложка за хайвер. За промяна опитайте тежка тежка сметана или меко извара за този субстрат.

Първо, те не са толкова мазни, колкото маслото, могат да се слагат в повече, и второ, тези продукти чудесно подхранват вкуса на червения хайвер. Ако имате време, каша с извара и билки.

Приготвяне на сандвичи с червен хайвер: стръкове билки, най-тънки филийки лимон, маслини, пресни или леко осолени краставици.

Можете да замените неподсладени бисквити за хляба. Тук подложката ще бъде просто незаменима. Най-често готвачите правят маслен крем, който се поставя в сладкарска торбичка и се изстисква с роза върху кръгла бисквита.

Като крем можете да вземете в равни количества меко масло и сирене Almette (по-евтино - сирене), добавете билки или подправки на вкус, смилайте добре. Нанесете върху бисквитите, оставете ги да киснат час и сложете лъжица хайвер от сьомга непосредствено преди сервиране.

Тарталетката е малка кошница сладкарски сладкиш; като опция можете да намерите вафлени лодки или ролки в продажба. Как да направите кошница хайвер със собствените си ръце?

Тарталетите се използват за красиво сервиране на различни студени закуски, включително хайвер. Първо в него се слага пълнител - смес от масло с извара например, а след това тарталетката е украсена с хайвер отгоре, можете да добавите резен сьомга или пъстърва.

За красота и обем добавете към сметаната нарязани билки, сирене, добре настъргани жълтъци или фино настъргани белтъци. За да приготвите оригинално предястие, можете да смилате червена риба или рибна консерва с масло.

4. Сервирайте хайвер върху краставиците.

Вземете прясна краставица, нарязана на дебели филийки и поставете върху чиния. Изсушете с тъкан, за да отстраните сока.

Отгоре извадете малко лъжица краставица с лъжица, сложете много дебела заквасена сметана с нарязани билки в депресията, а отгоре хайвер. Можете да комбинирате такива канапе от краставици с червена риба на чиния.

Хайвер върху краставици

5. Хайвер в венчелистчетата на лука.

За любителите на пикантни закуски се предлага и такава оригинална порция червен хайвер, като лодки с червен лук.

Нарежете сладкия червен лук, както е показано на снимката. Напълнете с извара, гъста заквасена сметана или бита тежка сметана, поръсете с билки и гарнирайте с яйца.

Хайвер в лук

Това е чудесен начин за сервиране на хайвер за Нова годинакогато масата трябва да бъде просто великолепна.

Нарежете червената леко осолена или пушена риба на дълги тънки ивици (ще бъде по-удобно да си купите готови рибни филийки в магазина), сложете лъжица бита масло на ръба, навийте рулцата и ги поставете вертикално върху плоска чиния. Вържете лук перо около рулото за по-сложна презентация. Напълнете върха с червен хайвер.

За да спестите пари, осолете сами червената риба за празника. Ето рецептата,

7. Картофени палачинки с хайвер.

Настържете картофите настъргани, сол, разбийте в яйце и добавете малко брашно. Запържете малки палачинки от картофено тесто. Поставете лъжица заквасена сметана върху всяка от тях и гарнирайте с хайвер отгоре.

Как да сервираме червен хайвер върху тези тънки филийки, на пръв поглед, които не са предназначени за този деликатес?

Купете големи картофени чипсове, може и с аромат на сирене, гарнирайте с роза, направена от масло или стърготини от масло и изсипете лъжица червен хайвер.

Гарнирайте с пресен магданоз. Пригответе закуската точно преди сервиране, за да предотвратите намокрянето на чипса.

Какво е руска маса без палачинки с червен хайвер? Подобно сервиране е често срещано в ресторантите почти като сандвичи.

Изпечете палачинки, намажете всяка със крема сирене и навийте на руло. Нарежете на няколко малки рулца и поставете вертикално върху чиния.

Поставете хайвера отгоре. Можете да използвате тънък яйчен омлет вместо палачинки.

10. Хайвер в пъдпъдъчи яйца.

Пъдпъдъчите яйца се появиха в нашите магазини сравнително наскоро и се използват не толкова за храна, колкото за украса на празнични закуски. Те могат да сервират хайвер умерено.

Това не са всички начини как красиво да изложите хайвер за сервиране на празничната трапеза.

Представете си, експериментирайте с комбинации от различни продукти с хайвер.

Приятен апетит!

Според правилата за сервиране е обичайно да се сервира червен хайвер в разкошна изолация - той просто се подрежда в купички с хайвер или малки купички за салата, които се поставят върху лед. Към ястията се добавя само малка лъжица. Някога на правителствени празници деликатесът се сервираше в шарени ледени вази, изрязани от големи парчета замръзнала вода и украсени с гирлянди. Можете да повторите подвига на кремълските готвачи или да използвате модерна силиконова форма за замразяване на лед. Въпреки това, такова грандиозно представяне не може да се нарече практично - вазата ще се стопи и до два часа сутринта хайверът може да бъде в локва с вода. Затова е по-добре да го сложите в красиво ястие с хайвер или да предложите на гостите готови закуски от хайвер.

Като в ресторант

Маслото и бялото несладено сладкиш са идеалните партньори за червен хайвер, в компанията, с която най-добре разкрива вкуса си. За да не зареждате новогодишната трапеза с банални сандвичи с хляб, вземете по-оригинална основа за хляб. Например, печете чубрица профитероли. Нарежете на кухи топки, сложете в тях малко омекотено масло или каквото и да е крема сирене (Филаделфия, маскарпоне) и напълнете с червен хайвер. За мини сандвич можете да използвате и бял тост, който се нарязва на риба, елха или овална форма с помощта на резачка за бисквитки. Ако сложите няколко филийки маслини върху червен хайвер, тарталетката лесно ще се превърне в „калинка“. Кръгли и квадратни бисквити, кошнички с къси хлебчета, люспи от бутер тесто, картофени чипсове, пълнозърнести чипси - всички те също са идеалната основа за вашата хайверна закуска. Като декорация можете да използвате стрък билки, зелен грах, резени авокадо или лимон. Просто не прекалявайте с декорацията, за да не засенчите вкуса на главния герой.

яйце

Червеният хайвер не може да се комбинира с желирано месо, месо или гъби, но прави хармоничен тандем с яйце. Закуската е много проста за приготвяне. Сварете твърдо сварени яйца и ги нарежете наполовина. Извадете жълтъка, намажете го с вилица и добавете в приблизително равни пропорции тежка разбита сметана и омекотено масло. Посолете получения нежен жълтъчен крем и изцедете половината от протеина от сладкарски плик под формата на красива роза. Отгоре с червен хайвер и тънки зелени дребни дребно.

зеленчук

Можете да пълните с хайвер не само печива или яйца, но и зеленчуци. Вярно е, че плодовете, които са твърде сочни и ярки на вкус (домати, чушки), не са подходящи за тази цел. По-добре да вземете универсален картоф. Може да се вари в униформа, да се нарязва на кръгли филийки, да се пържи до златисто кафяво и да се сервира с рибен деликатес. Друг вариант е да печете малки обелени грудки във фолио във фурната, след което да ги нарежете наполовина, да изгребнете сърцевината и да я напълните с крема сирене и хайвер.

За тези гости, които се ограничават в употребата на мазнини и въглехидрати, можете да предложите диетични тарталетки, в които вместо хляб се използва резен прясна краставица или половината й - не много дълга "лодка", обелена от семена, намазана с фета сирене или фета. Освен това червеният хайвер върви добре с авокадото. За зрелищна закуска нарежете меките зелени плодове наполовина, отстранете семето и извлечете кашата. След това го омесете в пюре, добавете малко лимонов сок, разбита сметана и ситно нарязан копър. Поставете получената маса обратно в половинките от авокадо и отгоре намажете с червен хайвер. Готовата закуска ще трябва да се яде с лъжица.

японски

Вашите гости със сигурност ще го оценят, ако сервирате червения хайвер на японски. Най-важното нещо в такава закуска е правилно да се готви ориз: 1 кг зърнени храни (имате нужда от среден бял кръгъл ориз) изсипете 1,2 литра студена вода (течността трябва да е по-висока от зърната от една фаланга на пръста ви), донесете до кипене и гответе без капак, докато течността над слой ориз няма да се изпари. След това намалете топлината, затворете капака и задръжте за още 10-15 минути. След това добавете специален сос за суши (за 1 кг - 150 мл), който можете да закупите в супермаркетите в азиатските хранителни отдели, разбъркайте старателно, охладете малко и направете колобок: вземете около 20 г ориз в ръцете си, разточете малка бучка, намажете го с васаби хрян и сложете червен хайвер. Това ще направи прости нигири суши. Ако те са вързани с ивица нори, ще има сложни нигири и ако направите малка торбичка от морски водорасли и я напълните с ориз и червен хайвер, масата ви за Нова година ще бъде украсена със суши кункани.

Руски

Когато измисляте различни опции за сервиране на хайвер, не забравяйте колко гениално се комбинира с традиционните руски палачинки! Можете да експериментирате с тези две вкусотии, както искате - да направите ролки, туби, пликове и дори истинска новогодишна торта. За целта изпечете 10 неподсладени палачинки. Първото намажете със сирене Филаделфия и наредете тънко нарязани филийки от леко осолена сьомга. Повторете процедурата 10 пъти и покрийте горния слой с хайвер. Ако в допълнение към червения деликатес купите черен, ще можете да изобразите часовника на Нова година върху тортата, която е на път да удари дванадесет.

Етикет в ресторант Вос Елена

хайвер

Популярен деликатес от руската кухня е хайверът. Червеният хайвер се сервира като отделно ястие или като съставка, например, с палачинки. Освен това е украсена със салати и закуски с морски дарове, като стриди.

Охладеният хайвер се сервира като самостоятелно ястие в чаша или кристален хайвер. По-добре е самият хайвер да бъде поставен в натрошен лед. Когато сервирате хайвер, трябва да избягвате контакт с метал, включително сребро, уреди, за да не се появи метален вкус поради окислителни процеси.

От хайвер хайверът се премества с шпатула върху вашата чиния. Хайверът често се сервира с масло и препечен хляб. Смята се обаче, че хайверът трябва да се яде на малки лъжици без хляб.

По време на аперитив или на маса на шведска маса хайверът може да се сервира като готово предястие на тарталетки, краставици, с червена риба и пр. Обичайно е да ядете такова предястие веднага, без да хапете.

Различни напитки се сервират с хайвер. В Русия обикновено е водка, в Европа е сухо шампанско.

От книгата Система минус 60. Меню за всеки ден. Закуски, обеди, вечери на автора

Хайвер от патладжан Необходими продукти: Патладжан - 1 бр Пипер пипер - 1 бр. Лук - 1 бр. Домати - 1 бр. Зеленина от килантро, магданоз или босилек - 1 китка Чесън - 2 скилидки Ориз - 300 гр. Растително масло - 1 с.л. лъжица Сол, черен пипер - на вкус Начин на приготвяне: Лук

автор Мириманова Екатерина Валериевна

Хайвер от гъби Необходими продукти: Медени гъби - 500 гр. Моркови - 1 бр. Чили - 1 бр. Домат - 1 бр. Чесън - 1 скилидка Растително масло - 1 с.л. лъжица оцет - 1 супена лъжица. лъжицаСал, черен пипер - на вкус Начин на приготвяне: Сварете гъбите в подсолена вода за 30 минути. Настържете морковите на

От книгата на автора

Хайвер от цвекло с краставици Необходими продукти: Цвекло - 2 броя Краставици - 1-2 броя Лук - 1 брой Чесън - 1 скилидка Кисело мляко - 1 брой Начин на приготвяне: Сварете цвеклото в корите, докато омекне. Нарежете краставиците на малки ивици, лука нарежете на малки кубчета. Чесън

От книгата на автора

Хайвер от тиквички НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: тиквички - 1 кг лук - 100 г домати - 300 зелена глюкоза - 100 гуксуса 3% - 30 г сол, черен пипер - на вкус във фурната и

От книгата на автора

Консервиран хайвер за тиква НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: тиква - 3 кг лук - 1 кг моркови - 1 кг сол - 2 супени лъжици. лъжица доматено пюре - 1 супена лъжица. МЕТОД ЗА РЕЧОВЕ: Тиквички, моркови, лук, кори и котлет. Поставете всяка храна отделно.

Можете да се покажете като гостоприемен и щедър домакин на къщата и да сложите голяма маса на червен хайвер на масата. Много зависи от ястията.

Яйчни кошници с червен хайвер ще вкусят красиво; това предястие се счита за класика.



Червеният хайвер може да се комбинира с много продукти и можете да направите такава закуска от бисквити. Намажете с масло и отгоре сложете червен хайвер, зелен лук и ситно нарязани черни маслини.



А традиционните палачинки с червен хайвер или сьомга с масло и червен хайвер също ще изглеждат богати и празнични. Вкусът на палачинки с хайвер е вълшебен, а сьомгата с хайвер е много щедра.

Червена игра винаги изглежда богата на масата.

Можете също така да го сервирате в красива ваза.





И има оригинални опции.

Най-много ми харесаха следните опции за сервиране на червен хайвер на празничната трапеза:

тогава нека гостите кажат, че са яли хайвер с лъжици!) Лъжици, изпечени от тесто, изглеждат апетитно с хайвер.



още един интересен вариант: хайвер в черупки



тук хайвер с яйца, изглежда просто, но можете да сервирате и по различни начини:





И повече или по-малко популярни опции: тарталетки, сандвичи и палачинки, сервирането зависи от вашето въображение и умение и разнообразие от съставки.









Както можете да видите, има много опции!

• Колко красиво да сервирате хайвер

  Както се казва, вкус и цвят, няма приятел!

  Някой просто харесва хайвер върху бяла филия хляб, някой сервира хайвер с палачинки, които са в кошници и който просто слага буркан хайвер и слага лъжица върху буркана, хапвайте скъпи гости.

  Аз също не съм изключение и всеки път измислям нещо ново и по възможност оригинално.

  Виж хубаво яйца, пълнени с хайвер и върху зелени листа от маруля. Можете да използвате осолени бисквити "Crackerquot ;, също изглежда красиво. И все пак за мен най-добрият и оригинален вариант за почивка остава вариантът "Палачинки с хайверкот;... Основното е да го подредите правилно!

  Нищо излишно и вкусът на хайвер ще се усети както трябва.

  

  

  

Много ми харесва комбинацията от червен хайвер и прясна краставица. Оказва се много оригинално предястие със свеж и приятен вкус. Сервирам хайвер на празничната трапеза така:

Можете да отрежете малки бъчви от половинки краставици, изглежда още по-красиво.

Най-лесният начин: намажете малки парченца бял хляб с тънък слой масло, след това сложете червения хайвер върху сандвичите и ще бъде вкусно! А също така можете да си направите и тахти: пригответе тахти от пастообразен сладкиш, след това нарежете, разпределете масло между тях и отгоре червен хайвер. Поръчахме такива тахти за Сватбата в ресторант, добре, толкова вкусни са!



На снимката има тапи от бутер тесто.

Ти зла, Бардана. Как могат да се покажат такива снимки ?! А относно сервирането ... Можете да извадите средата от прясната краставица и да напълните лодката с хайвер. И сложете платно с масло върху хайвера (добро еластично масло, когато го отрежете с лъжица, то се издига красиво като това на вълна). И наречете това безобразие Пороци, пълни с кефал ;. И ако те попитат къде е кефалът, знаеш къде е. И в името на филантропията подобни снимки не са необходими !!!

Червен хайвер, за мнозина се превърна в ежедневно ястие. Но дори много от тези късметлии не могат да си представят празник без хайвер. И какво можем да кажем за тези, за които хайверът от сьомга в делничен ден е лукс. Въпреки че хайверът не е в недостиг, той все още се счита за деликатес, който може да украси всяка, дори и най-шикозната трапеза. И ако опитате, можете да изненадате гостите не със самия хайвер, а с оригиналното му представяне. Така, как да сервирате хайвер на празничната трапеза?

Сандвичи с червен хайвер

Най-познатият и традиционен начин за сервиране на хайвер са сандвичите. класически сандвич с хайвер : резен бял хляб се намазва с масло, хайвер се поставя отгоре с тънък слой. Въпреки това, дори ястие толкова просто, колкото сандвичи с хайвер , можете да разнообразите.

Първо, вместо пресен мек хляб, можете да използвате хрупкави препечени филийки или препечени филийки хляб (крутони).

Второ, вместо масло, можете да използвате тежък крем като "субстрат" за хайвер - те не са толкова мазни, колкото маслото, така че можете да приемате повече от тях. Кремът, между другото, може да бъде оцветен със сок от пресни билки или моркови. И ако смилате например риба тон със сметана, получавате най-деликатната рибена паста като субстрат за хайвер. Друг вариант: намачкайте сметаната с извара, сол и билки. Подходящо е и сиренето тип Almette.

Трето, можете да проявите креативност с формата на филийки хляб, като нарежете хляба на сърца, кръгове, триъгълници и т.н.

Е, четвърто, струва си да се размишляваме над декорирането на сандвичи с хайвер. Често сандвичи с червен хайвер украсете с лимон (това също е много вкусна комбинация), маслини, билки. Вкусът на хайвер върви добре с вкуса на пресни и леко осолени краставици, докато резените краставици ще оживят сандвича.

Можете да допълвате сандвич с хайвер с ивица омлет или дори цяло пържено яйце - яйца и хайвер, както знаете, съставляват напълно хармоничен тандем. може да се направи високо - два или три слоя. В същото време страните трябва да бъдат намазани с олио и обилно поръсени с билки - оказва се светло и красиво. Междинният слой между филийките на хляба може да бъде например червена риба или херинга масло.

Хайвер върху бисквити. Можете да сервирате хайвер под формата на малки сандвичи, но без хляб, замествайки го например с неподсладени бисквити. Можете да използвате следния крем като субстрат за хайвер: вземете омекотено масло и сирене тип Almette в равни количества, добавете къри на вкус, разбъркайте старателно. Намажете крекерите със сметана, сложете отгоре чаена лъжичка червен или черен хайвер - и красива, и вкусна! Вярно е, че трябва да оставите такива мини-сандвичи за поне час, за да се накиснат, и след това да ги поднесете на масата.

Разбира се, сандвичите не са единственият начин да сервирате красиво хайвер на празничната трапеза. Има различни хайвер закуски - вкусна и оригинална

Как да сервирате хайвер на празничната трапеза? Пригответе хайвер закуски!

1. Тарталетки с хайвер: рецепта. Тарталетите са малки кошници, изпечени от сладкарски сладкиш. Тарталетите се използват просто за сервиране на различни закуски красиво, вкусно и удобно - като правило студени. Включително хайвер.

Проста рецепта за тарталетки за солени закуски : вземете пакет масло или маргарин с масло (пакет обикновено тежи 200-250 грама), омекнете, добавете 3-5 пълни супени лъжици заквасена сметана, яйце, щипка сол. Смесете всичко. Постепенно добавете брашното на малки порции (можете да добавите малко бакпулвер към брашното предварително), омесвайки тестото. Резултатът трябва да бъде не много меко, но пластмасово тесто с къси печива. След като омесите тестото до хомогенна консистенция - така че да спре да се залепва за ръцете и масата - трябва да го поставите в хладилник поне за час, като покриете съдовете с тестото с капак, за да не се навива.

След час-два тестото се изважда, разточва се на много тънък слой. След това от тестото се изрязват кръгове, за да се поберат формите. Формите могат да бъдат леко намазани с четка със зеленчуци или масло. Чашките се поставят във форми, притискат се към дъното и стените, след което се пробиват на няколко места с тънка клечка за зъби или вилица. За да поддържате тарталетката във форма по време на печене, струва си да я напълните с грах. След това поставете формите върху лист за печене - и във фурната. Тарталетите се пекат при температура от около 220 градуса за около 10 минути. Те трябва леко да покафенеят.

Извадете изпечените тарталетки от формите, поръсете граха, след това оставете кошничките да изстинат и след това натъпкайте. Обикновено тарталетите се пълнят с "крем", а отгоре хайвер. Като сметана се използва масло, сметана или осолена сметана или сметана. Към маслото или сметаната могат да се добавят нарязани билки или нарязани варени жълтъци, нарязана риба и др. Хайверът е спретнато поставен отгоре.

Рецептата е доста проста, но как разнообразява празничната трапеза! Ако сте свикнали да сервирате хайвер върху филийки хляб, не забравяйте да готвите следващия път тарталетки с хайвер .

2. Сервиране на хайвер върху краставици. Пресните краставици се нарязват на дебели кръгчета или колони и се подреждат върху чиния в изправено положение. Отгоре се прави резба в пулпата на краставицата с чаена лъжичка. След това краставиците трябва да бъдат осолени. Кухините се пълнят със осолена заквасена сметана с пресни нарязани билки, а отгоре се поставя хайвер - вкусен, здравословен и красив! Можете да комбинирате пълнежа за краставици, като вземете не само хайвер, но и резенчета червена риба. Въпреки това, фантазирайте!

3. Волован с хайвер: рецепта. Волованите са френски кръгли (въпреки че съвременните домакини ги правят както триъгълни, така и квадратни) бутер тесто, които се пекат отделно, охлаждат се и след това се пълнят със студен пълнеж. Под хайвера французойките пекли много миниатюрни волове, във всяка от които слагали по една чаена лъжичка хайвер.

Бутер тесто за булгури Можете да го приготвите така: вземете 150 г масло или маргарин и го нарежете с нож, като непрекъснато поръсвате с брашно. Когато маслото стане меко, хомогенно, пригответе течност за тестото: вземете половин чаша студена преварена вода, добавете половин чаена лъжичка лимонена киселина или оцет, щипка сол, разбъркайте. Вкарайте 1 яйце във водата, разбъркайте го отново. Добавете течността към маслото и брашното. Постепенно въвеждайки останалото брашно (колко ще поеме тестото), омесваме всичко - първо с нож, после с ръце. Когато тестото стане гъсто, започнете да го омесвате на масата. Основното е да се постигне равномерност, пластичност и еластичност. Разточете тестото на топка и охладете в хладилник.

Леко омекотете 100 г масло, поръсете с брашно, за да стане гъсто, вискозно. Разточете или ослепете плосък квадрат от маслото и го сложете също в хладилника. След час ще извадим тестото, ще го разточим на тънко, ще сложим маслото и брашното си в центъра. След това сгънете тестото с плик, така че маслото да е вътре. Сега разточете тестото, но само в една посока. Сгънете го няколко пъти и го поставете в хладилника за 15-30 минути. Извадете го отново от хладилника, разточете го на тънко (движете го с точилка само в една посока), сгънете го в плик и го върнете в хладилника за 15-30 минути. Нека повторим това три пъти. След това ще започнем директно да формираме волованите.

За целта разточете тестото на тънък слой и изрежете от него малки кръгли питки. В половината от тортите направете кръгли дупки в центъра, като превърнете кръговете в пръстени. В продажба, между другото, специални форми за рязане на тесто под volovany. Намажете лист за печене със зеленчуци или масло, поставете кръгчетата ни тесто върху него (не пръстени, а плоски питки!). Леко чукнете едно сурово яйце с вилица и намажете кръговете си с него. След това отгоре на всеки кръг равномерно подредете пръстените (питки с дупки). Не е необходимо да се притискат или държат заедно - просто трябва да ги поставите плоски. Смажете пръстените и с яйце. Поставете листа за печене в добре загрята фурна и печете, докато тестото покафенее.

Волованите могат да бъдат направени високо, като поставите няколко пръстена на един кръг. Ако изрежете не кръгове, а квадратчета - предястие "Волован с хайвер" вземете квадрат. Напълнете охладените вулкани с омекотено масло с нарязани билки или крем сирене, а отгоре сложете хайвер. Предястието с френски хайвер е готово!

4. Студено предястие „Хайвер с лук“. Нарежете сладкия червен лук на малки лодки. Солена заквасена сметана или тежка сметана, добавете подправки на вкус, нарязани билки. Поставете получения крем в лукови лодки, отгоре сложете хайвер - червен или черен. Поставете лодките върху голяма, плоска чиния.

5. Рулца от червена риба с хайвер. Нарежете червената леко осолена или пушена риба на дълги тънки ивици, сложете супена лъжица бита масло на ръба на всяка, усучете рулцата и ги поставете вертикално върху плоска чиния. Поставете чаена лъжичка червен хайвер отгоре на всяко руло.

6. Закуски с хайвер и картофи. Вкусът на хайвер върви добре с вкуса на картофите. Тук има много опции. Можете да измиете обелените картофи, да ги нарежете на половина по дължина и да ги изпечете върху лист за печене във фурната. Когато половинките изстинат, извадете част от пулпата с лъжица, като напълнете получената кухина с масло и хайвер.

Друг вариант мезета с хайвер и картофи : Сервирайте хайвера директно върху сварените млади картофи, като между зеленчука и хайвера поставете подложка от осолена заквасена сметана или тежка сметана.

Вкусен картоф картофени палачинки с хайвер ... Картофите се настъргват, сол, яйце и малко брашно се добавят към получената маса. От това картофено тесто се запържват малки палачинки в тиган. Можете да сервирате предястието както студено, така и горещо. Върху всяка палачинка се поставя супена лъжица заквасена сметана, а отгоре - червен или черен хайвер. Можете да намажете цялата палачинка с картофи с черен хайвер и да я покриете с втория - получавате люспеста закуска, която, между другото, се сервира в някои ресторанти като деликатес.

7. Снек "Хайвер на чипс" ... Поставете големите чипове от Pringles върху голяма плоска чиния. Върху всеки чип сложете по малко роза масло и чаена лъжичка хайвер - червен или черен. Украсете с пресен магданоз. Трябва да готвите точно преди сервиране - след няколко часа ястието ще загуби вкуса си, тъй като чипсът ще се накисне, абсорбирайки влагата от хайвера.

8. Хайвер върху палачинки. Палачинки с хайвер Това е традиционна порция, почти толкова често, колкото и сандвичи с хайвер ... Но този метод може да бъде най-разнообразен. Пригответе палачинки. Намазваме всяка палачинка с крема сирене и навиваме на руло. Нарежете полученото дълго руло на няколко малки, поставете вертикално върху плоска чиния. Поставете лъжица червен или черен хайвер върху всяка ролка палачинка. Тези рула могат да бъдат направени с пържени яйца.

Сервирането на хайвер на празничната трапеза трябва да е красиво! Опитайте, експериментирайте, без да се страхувате да направите грешка, защото хайверът се комбинира с много продукти: със осолени и безквасни сладкиши, всякакви зеленчуци, риба, пържени и варени яйца, ориз и др. Имате неограничени представи и приятен апетит!

Искам да добавя и интересна рецепта Салата Оливие

ОЛИВЕР С САЛМОН

- прясна сьомга - 300 г (може да се замени със скариди или месо от раци - не с клечки);

- леко осолена сьомга - 150 g

- Червен хайвер - 100гр;

- варени картофи - 5 бр;

- варено яйце - 3 бр;
- кисела краставица - 1 бр;
- прясна краставица - 1 бр;
- консервиран зелен грах - 1,2 консерви;
- лук - 1 бр;
- лимон - 1 бр;
- магданоз - 1,2 китки;
- майонеза - 100 г;
- сол;
- пипер;

Получаване:

1) Варени картофи, яйца и краставици, леко осолена сьомга, нарязана на средни кубчета, накълцайте магданоз. Обелете лука, нарежете и мариновайте в лимонов сок.

2) Готвене на филе от сьомга: ако има двоен котел, нарежете на малки парченца и гответе в него, ако не, гответе в тенджера с малко вода. Доведете до кипене, добавете сол към водата и гответе на слаб огън за 15 минути. След това извадете готовото филе, охладете и нарежете на малки парченца.

3) Комбинирайте нарязани зеленчуци, зелен грах, лук (без лимонов сок), магданоз и риба. Сол, черен пипер и подправете с майонезен сос с хайвер.

ВСИЧКИ, ВСИЧКИ, ПРИЯТЕЛИ ЧЕСТИТЕ НОВА ГОДИНА !!!

Сандвичите с червен хайвер не са най-често срещаното ястие на масата в делничен ден. Ако обаче се очакват гости в къщата, тогава стюардесите се опитват да изненадат с тази конкретна закуска. Готвенето не отнема много време, дизайнът повдига повече въпроси. В крайна сметка, основното в едно ястие не са съставките, а неговите външен вид... Ще ви кажем и покажем как да направите сандвичи с червен хайвер красиво и празнично, нашите съвети ще ви бъдат полезни за рожден ден, нова година или бюфет в офиса.

Класически сандвичи с хайвер от черен хляб

Леко мазният вкус на хайвер, съчетан с ароматен бородински хляб, ще се превърне в обилна закуска на празничната трапеза. Ако трябва да направите бърз сандвич, но ястието също трябва да има естетически вид, тогава тази опция е перфектна. Интересното при тази рецепта е, че се осигурява добър вкус, като се комбинират малко количество продукти. Краставиците и пресни билки придават свежест на сандвичите.

лесно

Съставки

• червен хайвер - 120 грама,
• бородински хляб - 6 филийки,
• масло - 100 грама,
• краставица - 6 диска,
• черни маслини - 6 броя,
• копър - 6 клона.

подготовка

Нарежете хляба на малки парченца. Желателно е дебелината да не надвишава 1,5 cm.


Разстелете тънък слой масло върху всяко парче. Той не трябва да пречи на аромата на останалите съставки.


Поставете нежно червения хайвер на ръба на всяко парче. Изравнете малко.


Нарежете краставицата на филийки 3-4 мм. Поставете дисковете на противоположния ръб на хляба.


Използвайте маслини и малки стръкове магданоз за декорация. Маслото и черните маслини осигуряват приятен контраст на сандвичите.

Правене на сандвичи с червен хайвер и сьомга

Има много възможности за приготвяне на вкусни сандвичи с хайвер, което ги прави достъпни за всички. Богатият вкус на хайвер, допълнен от ароматна сьомга, ще създаде усещането за истински празник. Такова ястие ще осигури респект на празничната трапеза. Белият хляб с хайвер и сьомга вече е вкусна и удовлетворяваща закуска, а красивият дизайн ще помогне да превърнете такива сандвичи в оригинални канапе.

подготовка

Нарежете белия хляб на малки триъгълници, разпределете всеки от тях с тънък слой масло. Нарежете филийка сьомга на филийки и сложете върху всяка кифла. Отгоре сложете няколко грах хайвер. Трябва да украсите мини сандвичи с ярки и сочни продукти. Нарежете лимона на тънки филийки. За да направите сандвичите да изглеждат по-ярки, можете да поставите лилав лук отгоре: той ще освежи ястието и няма да го развали с горчивина. За разлика от тях, върху хляба трябва да се поставят маслини и пресни стръкове магданоз. Можете да използвате цветни шишчета, за да превърнете сандвичи в причудливи канапе.

Сандвич с краставица и червен хайвер на празничната трапеза

Червеният хайвер, използван за създаване на сандвичи, може да направи дори най-обикновения детайл вкусен. Атрактивната закуска може да бъде рамкирана с прости и достъпни продукти. Така свежестта на обикновена краставица е в перфектна хармония с изискания вкус на червен хайвер. В тази рецепта маслото може да бъде заменено с нискокалорично сирене, за да се намали хранителната стойност на ястието.

подготовка

Нарежете черния хляб на филийки и намажете с масло. Обелете краставицата. Нарежете подготвения зеленчук на филийки с дебелина 5 мм и поставете върху заготовката за хляб. Поставете червения хайвер отгоре. Препоръчва се използването на стръкове магданоз за декорация.

Празнични сандвичи с херинга, червен хайвер и лимон

Тази опция е идеална, ако трябва да приготвите сърдечни и красиви сандвичи за маса на бюфет. Соленият вкус на хайвер и херинга се подсилва от леката киселинност на лимона. Тези пресни сандвичи са чудесна закуска, където и да се наложи да изненадате гостите. Препоръчваме да сервирате тази закуска със силни алкохолни напитки.

подготовка

Нарежете белия хляб на филийки по 1,5 см всяка и подсушете в тостер. Нарежете филето на херинга на малки парченца и поставете отгоре на тоста (около 3 парчета на филийка), като оставите 3 см свободни от ръба. Внимателно разстелете хайвера върху заготовката. Поставете резен лимон на ръба на тоста.

Елегантна закуска от сандвичи и риба

Това предястие е предназначено да привлече вниманието към празничната трапеза. Тя се основава на - прости решения: правилната комбинация от цвят и вкус. Съставът е доминиран от солени съставки, които се хармонизират добре помежду си. Ярките наситени цветове на такава закуска ще й позволят да заеме достойното си място сред другите ястия.

подготовка

Визуално разделете чинията на две части: едната за рибата, другата за сандвичи. Нарежете филетата на херинга на филийки от 2 см и поставете по ръба на чинията. Направете ивици с дължина 4 см от червена риба, която трябва да бъде леко подредена и поставена върху чиния във втори слой. За сандвичи нарежете багета на дискове и намажете с масло. Поставете червен хайвер в средата на всеки филийка. За да украсите, използвайте краставица, от която трябва да изрежете малки клинове и листа. За контраст добавете всяка червена боровинка. Украсете сандвичите и свободното пространство върху чинията с получените заготовки.
Подредете лука пера, магданоз и копър за закуска.

Закуска чиния със сандвичи и зеленчуци

Чудесен вариант, ако в къщата има почивка. Солените сандвичи с червен или черен хайвер са чудесни за ядене със сочни краставици и чушки. Ярката и бърза закуска няма да изисква сериозни пари и време от домакинята. Леките зеленчуци, придружени от сърдечни сандвичи с хайвер, бързо ще летят от масата.

подготовка

Нарежете белия хляб на филийки и намажете с масло. По желание може да се замени с платимо сирене. Сложете червения хайвер отгоре и го разпределете равномерно върху цялото парче. Поставете сандвичите в голяма чиния. Нарежете краставиците на филийки и ги подредете хубаво около сандвичите. Пипер, за да премахнете семената и да направите тънки филийки. Сложете в чиния, редувайки се с краставици. Украсете краищата на чинията с билки.

Как да си направите сандвичи в стил Нова година

Нова година е специално събитие, затова домакините се стремят да приготвят празнични сандвичи, използвайки червен хайвер. Тъй като Нова година не е пълна без коледно дърво, можете да украсите закуски, като използвате неговото изображение. От топки от червен хайвер, като от пъзели, можете да очертаете фигури, символизиращи празника. Много зеленина също е добре дошла.
Червеният хайвер е почти универсален продукт, който може да се комбинира както с пресни, така и със солени съставки. Той ще има хармоничен вкус както в класически сандвич с масло, така и в предястие с твърдо сирене или херинга. Декориращите съставки добавят подправка към такива сандвичи. Ненатрапчивата киселинност на лимона е в състояние да даде началото на мазния вкус на хайвер, а маслина или маслина ще подчертаят неговата соленост.

Новогодишен тост с червен хайвер

Това ястие съдържа най-простите продукти. Оригиналността на такива сандвичи се крие в красивата празнична украса, която помага да се поддържа подходящата атмосфера на Нова година. Ако предястието приключи в моменти на празника, ще бъде толкова лесно, колкото да обстрелвате круши, за да си вземете повече сандвичи. Основното предимство на новогодишните тостове е тяхната простота.

подготовка

Нарежете белия хляб на филийки. Използвайки специални форми под формата на коледно дърво, звездичка и други атрибути на Нова година, изрежете съответните фигури. Внимателно запържете всеки от заготовките в тиган без олио от двете страни. Когато хлябът се охлади, разстелете масло върху всяка филия. Сложете червен хайвер отгоре на тоста, разпределете го върху заготовката. Поставете сандвичите в чиния и гарнирайте с копър стръкове.

Новогодишна украса от сандвичи с хайвер и елха

На празничната трапеза почти всяко ястие трябва да се свързва с наближаващата Нова година, така че рецептата за тези сандвичи ще зарадва находчивата домакиня със своята простота и релевантност към темата.

подготовка

Нарежете твърдото сирене на тънки правоъгълни или квадратни филийки. С помощта на специални форми или нож изрежете коледните елхи от сиренето. Поставете ги върху хляба по такъв начин, че горната част на дървото да съвпада с ъгъла на хляба, закрепете с шишче. Украсете заготовката с червен хайвер. Сандвичите прекрасно се сервират в чиния с листа от салата.

Съвети за приготвяне на сандвичи с червен хайвер

Сандвичите са перфектни, защото можете да експериментирате с тях. Почти невъзможно е да го развалите с комбинация от продукти, въпреки че ако искате да изненадате гостите с приятна комбинация от вкусове, е по-добре да помислите над състава предварително.
Най-често прясният хляб служи като основа за такива сандвичи. Ароматният Бородински ще бъде оценен в мъжката компания като отлично предястие за силни напитки. Това е доста удовлетворяващ вариант, който в допълнение изглежда благороден и подходящ на всяка маса. Използването на бял хляб има повече вариации. Нарязва се на филийки, използват се готови филийки, а заготовките за канапета се правят от кифлички.
Сандвичите, в които основата е изрязана с помощта на къдрава плесен, изглеждат необичайно. Освен пресен хляб, можете да използвате сушен хляб в сандвичи с червен хайвер. Приятна хрупка на руло и меки топчета хайвер ще угоди на вашия вкус по време на всяко пиршество.

Можете да разнообразите това ястие с поне обичайната подмяна на основата. Така че в това си качество те вършат отлична работа:

• бисквити (можете да изберете постно или солено, тънко или гъсто);
• крисп. Оказва се, че е доста лека закуска, но трябва да запомните, че такава основа бързо се накисва, така че първо трябва да ядете сандвичи;
• тарталетки и кошници. Както закупените, така и домашните продукти ще изглеждат красиво на масата;
• оригинални закуски се правят в тандем с бутер тесто. Лесно е да се готви добре, особено от готово тесто, основното е да не ги правите големи.

Мини сандвичите ще изглеждат модерно, ако използвате шишчета, за да ги украсите. Прозрачни, те ще създадат специална атмосфера и ще осигурят на гостите необходимото ниво на удобство.

Червеният хайвер сам по себе си е способен да направи сандвич вкусен и красив. Но винаги можете да намерите по-интересни комбинации.
Хайверът ще бъде в хармония с такива продукти:

1. Морска храна. Хайверът като компонент на сандвичи върви добре с всички морски дарове, така че херинга, червена риба, скариди могат безопасно да се поставят на основата;
2. Зеленчуци. Сердечен хайвер с пресни краставици, домати, чушки, маруля, хайвер от цвекло ще остави невероятен послевкус;
3. Горски плодове. Едно зрънце или двойка ще поставят сандвич и ще ви позволят да украсите по-елегантно и празнично ястието. Можете да използвате боровинки, боровинки или боровинки.
4. Зеленина. Хайверът се комбинира успешно с обикновен и къдрав магданоз. Копър и лук пера в умереност също ще помогнат за декориране на сандвичи с хайвер по оригинален и красив начин;
5. Млечни продукти. Маслото се използва в такива сандвичи от много домакини на интуитивно ниво. Продуктът може да бъде заменен с извара, твърдо, меко или преработено сирене;
6. Яйца. Красивите бели и жълти кръгове върху хляб в комбинация с яркочервен хайвер са добър вариант за празнична трапеза. В допълнение към пилешките яйца, пъдпъдъчите яйца отлично се комбинират със сандвичи с хайвер;
7. Пастети. Пастет от черен дроб, разпределен върху хляб и украсен с хайверни топки, носи нова палитра от вкусове.
8. Спадове, неподсладен крем, тестени изделия. Маслото най-често се използва като основа за сандвичи с хайвер. Освен кремообразно нежно сирене, сандвичите могат да бъдат намазани и със сметана, паста от авокадо, риба, скариди, черен пипер, ядки;
9. Хайвер с хайвер. Червеният хайвер върви добре с черния хайвер, от тях можете да оформите ивици като зебра, можете да подредите във формата на кръг ин-ян. А също и черен хайвер може да бъде нарисуван на червено, да нарисувате усмивка, да направите надписа "животът е добър", "има щастие". И това е наистина щастие, което можем да си позволим, дори и да не всеки ден, но от време на време да се отдадем на себе си и на своите гости с красиви и устата сандвичи с хайвер и други допълнителни вкусотии.

У дома » Безопасност и здраве при работа » Колко красиво е да сервирате хайвер на празничната трапеза. Колко красиво да сервирате червен хайвер на масата