Qanday qilib jo'xori uni topish mumkin. Yulaf pyuresi retsepti

Hozirgi ovqatlanish bo'yicha ko'pchilik Dumada insoniyat o'z hisobidan grub mahsulotlarining mahalliy bozori imkoniyatlari haqida g'alaba qozonishiga qo'shiladi, shuning uchun sog'lom va shu bilan birga mazali guruchni tashkil qilishning eng katta imkoniyatlari uchun u arzon mahsulotlarga tushadi. Bunday holda, ilgari terida bo'lgan mahsulotlar endi ko'pchilikka noma'lum. Misol uchun, qolgan taqdirlar, jo'xori unining qobig'i haqida, ko'pchilik odamlar haqida, qo'shiq tarzida gapira boshladilar, endi bu nima ekanligini o'zlariga aytishga qodir emaslar. Tim kam emas, ko'plab faxivtsevlar ushbu mahsulotni "XXI asrning kirpi" deb atashgan, bu eski vaqtlar bilan xayrlashish vaqti kelganligini anglatadi.

Bu nima?

Agar siz eski asrning odamlarini ovqatlantirsangiz, ular bu mahsulotni qirqinchi yillarda sotib olish oson bo'lganligini taxmin qilishadi, eksa o'qi keng foydalanishdan chiqishi aniq edi. Darhaqiqat, ko'p o'n yillar davomida jo'xori uni etishtirildi, chunki ota-bobolarimiz boyib ketishdi va ular ommaviy tirik fermani zabt etgunga qadar yangi muvaffaqiyatlarga erishishni unutishdi.

Mantiqiy yo'lni qabul qilish mumkin, bu mahsulot jo'xori uni deb ataladi, chunki uni avval pishirish kerak, lekin jo'xori uni va jo'xori uni bir xil deb o'ylash noto'g'ri. Aniqrog'i, vizual tarzda bu mahsulotlar noma'lum shaxsga o'xshash ko'rinishi mumkin, ammo jo'xori uni murakkab tayyorlash jarayonidan o'tadi. Shunday qilib, don ko'p yillar davomida suvda saqlangan, keyin esa isitilmagan, aksincha, haddan tashqari issiqlikni saqlab qolgandek, tun bo'yi pechka oldida ushlab turilgan.

Ma'lum bo'lishicha, donalar boshoqdan ancha shishib ketgan, keyin ular quritilgan, hatto mayda bo'laklari ham moylangan. Asl tayyorlanmagan dondan tayyorlanadigan jo'xori uni bilan bir xil sifatga ega bo'lgan - jo'xori uni yuqorida ta'riflanganidek, sutni birinchi davolashdan tortib olingan. Barcha protseduralardan so'ng, jo'xori bug'langan va kukun bir hil mustahkamlikka erishguncha bir necha marta elenmiş.

Ko'rinishidan, bunday ayyor ishlarni shunchalik yaxshi qilish mumkinki, ularni quritishga hojat qoldirmasdan pishirish mumkin edi, ammo farq printsipga asoslanganga o'xshaydi. O'ng tomonda, jo'xori uni qovurilgan don bo'lib, pishirish uchun emas, balki pishirish kerak bo'lmagan pyuresi sifatida pishiriladi. Tayyorgarlik jarayoni o'zining soddaligi bilan hayratda qoldiradi: siz shunchaki kukunni suv yoki olijanob suyuqliklar bilan suyultirishingiz kerak - sut yoki kvas, ozgina sariyog 'qo'shing - va siz uni sharbatga quyishingiz mumkin.

Oziq-ovqat mazali, tiniq va achchiq o'ziga xosdir, bu esa bolaning mashaqqatini qulay tarzda engillashtirishga imkon beradi.

Saqlash va kaloriya tarkibi

Ko'p jo'xori uni iste'mol qilgan ota-bobolarimiz bunday mahsulotning jigarrang rangini hech qachon sezmaganlar, ularning tanlovi bunday pyuresi tayyorlash uchun sut mavjudligiga asoslangan edi.

Ular odamlar uchun dietaning shunga o'xshash elementi hatto jigarrang bo'lishini isbotladilar, hatto unda jigarrang omborlar ko'p bo'lsa ham.

• Lesitin Shuni ta'kidlash kerakki, jo'xori uni eng muhim komponent emas, lekin bu fosfolipid inson tanasi uchun juda muhimdir - bu holda normal hujayra membranasiga ega bo'lish mumkin emas. Uning hujayra membranasida mavjudligi qolgan oqsilni so'rilishiga imkon beradi, bu, ehtimol, tananing barcha tizimlariga salbiy ta'sir qiladi. Lesitin etishmasligi tufayli xotira va hurmat ayniqsa azoblanadi, odamlar doimo charchoqni his qilishadi.
• R vitamini U hech qanday qiyinchiliksiz mo'rt bo'lib qoladigan kichik qon tomirlarining qimmatbaho devorlarini o'zlashtiradi. Bundan tashqari, ushbu mahsulot tanadan muhim metallarni olib tashlashda ham faoldir, shuningdek, allergiya namoyon bo'lishiga qarshi kurashadi va tananing sog'lig'ini yaxshilaydi.

• B guruhi vitaminlari Asosiy faoliyatning hatto keng doirasi ham bo'lishi mumkin, bu shubhasiz son jihatdan qabul qilib bo'lmaydigan merosga olib keladi. Shunday qilib, B1 teridan jigarrang sochlarning ko'p qismini to'g'ri so'rilishini ta'minlaydi, B2 terining va sochlarning sog'lom ko'rinishini va to'g'ri ishlashini ta'minlaydi, B6 uglevodlar almashinuvini nazorat qiladi va asab tizimini qo'llab-quvvatlaydi va B12 hujayralar bo'linishini ko'rsatadi. yangi hujayralarga kiradi.
• Yulaf yormasi turli mikroelementlarga boy, Ular orasida fosfor va kaltsiy, sink va kaliy, magniy va mis va boshqa qizil rangli moddalarni kamroq dozada qo'shish mavjud. Barcha hidlar "teglin" dir, undan inson tanasi hosil bo'ladi.
• Lignin- Tomir devorlarining yaxlitligini va R vitamini singishining qo'shimcha ta'sirini ta'minlaydigan yana bir almashtirib bo'lmaydigan komponent.

Ushbu mahsulot noyob bo'lishiga qaramay, 100 gramm uchun 360 kkal atrofida juda yuqori kaloriya miqdori tufayli oziq-ovqat iste'moliga xalaqit bermaydi. O'ng tomonda, bunday mahsulot taklif qiladigan narsa yo'q - u yanada boyroq va qayiqda quvvat ko'p marta oshishi mumkin. Sharob uzoq vaqt davomida so'rilsa, organizm uning ortiqcha zaharlanishiga ko'proq energiya sarflaydi va kamroq yo'q qiladi.

Korist va Skoda

Etarli miqdordagi omborlardan etarli miqdorda jo'xori uni olish kerakligi allaqachon tasvirlangan.

Mahsulot implantatsiya qilinganida, qobiq yanada ko'proq paydo bo'ladi.

1. Mahsulot butun don bo'lib, dietada bunday tarkibiy qismlarning mavjudligi qondagi shakar darajasini normallashtirishga yordam beradi, bu semirish va diabetning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
2. Jo'xori unining sezilarli miqdori tsellyulozadan tayyorlanadi, bu ichaklarni toksinlar va zararli mikroorganizmlardan tozalaydi. Xo'sh, bu po'stloq mikroflorasi uchun oziq-ovqatning asosiy mahsulotidir, qandaydir tuzlashsiz u ishlamaydi.
3. Mahsulotning tarkibiy qismlari yog'li hududlarning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shunda sochlar va terilar sog'lom va yaxshi ko'rinadi. Bu ta'sir nafaqat o'z-o'zini hurmat qilishni yaxshilash, balki seboreya kabi noxush kasalliklarga qarshi kurashishdir.
4. Mahsulot zaxirasida D vitamini mavjudligi jo'xori uni tabiiy antidepressantga aylantiradi, bu sizning kayfiyatingizni yo'qotmaslik imkonini beradi.
5. Yuqori darajada, jo'xori uni rangi muhim va anemiya uchun muhim mahsulot hisoblanadi. Boshqa mikroelementlar miyokardni, shuningdek, tish va cho'tkalarni tartibga solishga yordam beradi.
6. Yulaf ezib tayyorlash yuqori haroratlarda qayta ishlashni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun uning barcha tarkibiy qismlari asl shaklida saqlanadi.
7. Kleykovina intoleransi jo'xori uni iste'mol qilish uchun to'siq emas, shuningdek, kleykovina iste'mol qilmaslik ham amaliydir.

Ko'pincha sodir bo'lganidek, butunlay jigarrang mahsulot tanaga zarar etkazadigan muayyan holatlarda qo'llaniladi. Misol uchun, jo'xori uni iste'mol qilish qobig'iga olib kelmaydi va vaqt o'tishi bilan bu mahsulot tanadan kaltsiyni o'zlashtira boshlaydi va yuqori kislotalilik bilan o'tkir gastrit bo'lsa, bunday mahsulot shilimshiq sharbatining faol fermentatsiyasiga endi sezgir emas.

Gut bilan og'riganlar uchun jo'xori uni iste'mol qilish ham tavsiya etilmaydi, chunki qoldiqlar hali ham surunkali kasalliklarni qo'zg'atadi.

Bilasizmi, jo'xori uni vazn yo'qotish uchun ajoyib mahsulot sifatida tanilgan, ammo faqat ushbu tarkibiy qismdan iborat bo'lgan parhez tanadagi protein miqdorini kamaytiradi, buning natijasida doimiy zaiflik Va chalkashlik doimiy hodisaga aylanadi.

Uni qanday tayyorlash kerak?

Qadim zamonlarda jo'xori uni tayyorlashning taxminiy jarayoni allaqachon tez-tez tasvirlangan va bugungi kunda u amalda o'zgarmagan - janoblar dastlab mashaqqatli bo'lishi mumkin bo'lgan jarayonni soddalashtirish uchun zamonaviy oshxona jihozlaridan foydalanishda faolroq. Yulaf ezmesi uchun bugungi jo'xori odatda tayyor bo'lgunga qadar namlanadi, bu vaqtda suvni bir necha marta o'zgartirish kerak - u butun soat davomida yangi bo'lib qoladi, aks holda jarayonga kiruvchi mikroorganizmlar ta'sir qilishi mumkin. Bu donni uzoq vaqt davomida bug'lash mumkin bo'lgandan so'ng, multivark, ikki qavatli qozon yoki boshqa aksessuarlar yordam berishi mumkin.

donalarni pechga qo'ying - optimal natija 100 daraja haroratda va taxminan besh yil davomida shishgan, ochiq jigarrang donalarning ko'rinishi bo'lib, donalarning yonishini oldini olish uchun Siz yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Agar siz jo'xori donalarini kukunga aylantira olmasangiz - agar siz klassik ohakni qayta ishlashning muxlisi bo'lmasangiz, maydalagich yoki qo'lda tayyorlangan mln.

Zastosuvannya va vidguki uchun qoidalar

Tayyor mahsulot turli yo'llar bilan ishlatilishi mumkin va pazandachilikni etishtirish mumkin bo'lgan yo'nalishlardan biridir. Biroq, bugungi kunda ko'p odamlar jo'xori uni nafaqat lazzatlanish uchun, balki shifokorlar va dietologlar uchun ham orzu qiladilar - buning uchun ular ikki yil davomida jo'xori uni bilan shirin bo'tqa eyishi kerak. Shuni yodda tutingki, siz bunday parhez bilan yashay olmaysiz - hayvonlarning oqsillari qo'shiladi. Kirpi ichida jo'xori uni ekishning afzalligi shundaki, mahsulotning ifloslanganligi aniqlanishi mumkin bo'lgan bunday tashxislar deyarli yo'q.

Yulaf ezilgan ombordagi bo'laklar terining sog'lom va jozibali ko'rinishini ko'rsatadigan jigarrang qatronlar hosil qiladi; Shunday qilib, xuddi shunga o'xshash grub retseptiga juda o'xshash jo'xori uni va sut aralashmasi qora dog'larga qarshi skrab sifatida ishlatiladi.

Quritilgan jo'xori unining kosmetologik maydoni deyarli cheklanmagan - bu quruq teriga ham, yog'li teriga ham, yoshartirish yoki oqartirish uchun, shuningdek, tebranish pigmentatsiyasi uchun foydali bo'ladi.

Yoga asosidagi o'tlar uchun retseptlar

Yangi kosmetologik muolajalar bilan terida yashash hali ham muhimdir. Bo'tqa tayyorlash siri allaqachon oshkor bo'ldi - kutilmagan, undan ham yomoni, gazakni oldini olish uchun maydalangan massani suv, sut yoki kvas bilan suyultirish kerak.

Pazandachilik fantaziyasi jo'xori uni o'ziga xos tarzda tatib ko'rish imkonini beradi.

• Misol uchun, o'tmishda asrlar davomida oddiy odamlarning an'anaviy shirinligi bo'lgan kulaga asl bo'tqaga o'xshaydi. Ular o'tni xuddi asl bo'tqa kabi tayyorladilar, faqat an'anaviy vikoryst berry kompotining tavsiflari o'rniga, bir shisha jo'xori uni uchun bir litr kerak bo'ladi. Bu kompot qo'shilgan bodring va asal bilan pishirilib, tayyor o'tga o'ziga xos shirin ta'mi berdi. Asl pyuresi bilan bir qatorda, kulagga hali ham termal ishlov berildi - jo'xori uni va kompot aralashmasi suv hammomida bir hil mustahkamlikka erishguncha aralashtiriladi.
• Sho'rvani yaxshi ko'radiganlar jo'xori uni qo'shish orqali noyob rapto o'tlarini yanada qalinroq va jonliroq qilishlari mumkin. Oshpazlik tajribalari tushkunlikka tushmaydi, lekin qo'ziqorin sho'rva ota-bobolarimiz orasida ayniqsa mashhur edi. Sabzi va sabzi bilan qoplangan, qo'ziqorinlar bir yirtqichlardan ichiga solingan va khvilinning bir shpini pishirilgan, shundan so'ng suyultirish kelajakdagi sho'rvaga qo'shilgan va jo'xori uni namlangan. Bu erda kichik termal jarayon ham amalga oshiriladi va barcha ingredientlar sho'rvaga qo'shilgandan so'ng, pishirish uchun yana besh daqiqa kerak bo'ladi. Qalin pivoni an'anaviy smetana va o'tlar bilan birga stolga xizmat qiling.

• Men uzoq vaqtdan beri chaqaloqlar uchun jo'xori unidan kartoshka pyuresi va bo'tqa tayyorlayman. Asosan, an'anaviy jo'xori pyuresi sutda zaytun moyi qo'shilgan holda pishiriladi, so'ngra o'rik pyuresi yoki olma bilan iste'mol qilinadi, o'zingiz sotib oling yoki tayyorlang. E'tibor bering, o'simlik tizimi uchun hujayralarning o'sishi katta bosim ostida paydo bo'lishi mumkin emas, shuning uchun bunday qo'shimcha ovqatlar olti oydan oldin kiritilishi kerak. Shuni esda tutish kerakki, jo'xori uni har doim shafqatsiz dietaga aylanmasligi kerak, hatto ko'plab otalar mahsulotga aldanib qolishsa ham, uning yaratilishi evaziga bolaning ochligini abadiy yo'q qiladi.
• Siz jo'xori unidan mashhur jo'xori pechivosini tayyorlashingiz mumkin. Bir juft tuxum uchun uchinchi shishada qovoqni urib, keyin bir shisha sut, bir osh qoshiq asal va bir stakan sariyog 'qo'shing, shundan so'ng sariyog' yaxshilab aralashtiriladi. Keyin, shu asosda, yarim shisha jo'xori uni va rulonli jo'xori uni, shuningdek, treska, vanil, soda va tuz qo'shing, xamirni aralashtiring, unda lazzatlanish uchun rodzinki, rezavorlar va quritilgan mevalar qo'shing. , shuningdek, kunjut va donalar. Qisqa nonlarni kun oxirigacha tayyor bo'lgunga qadar pechga qo'ying.

Quyidagi videodan jo'xori uni haqida hisobotni o'qishingiz mumkin.

Bugungi kunda ko'plab do'konlarda sotuvda jo'xori uni topishingiz mumkin. O'z-o'zidan ta'mi yaxshiroq, uni suv bilan qaynatib, bo'tqa kabi yeyishingiz mumkin. Ale jo'xori uni yoğurma uchun eng mos keladi, taxminan shunday tayyorlanadi: kvas + asal (2-3 katta qoshiq + doljin melena + chinnigullar melena + xamirda haşhaş urug'i + jo'xori uni bug'doy yoki bug'doy loviya bilan aralashtirish mumkin. odi Zmishuemo. , bir laganda ustiga qo'ying, u taxminan 3 yil davomida o'tirib, va qo'pol uni tark - favqulodda ta'mi, noyob va unga o'xshash bir oz qo'shishingiz mumkin | dí piríg rozsipchastim bo'ladi.

Biz jo'xori uni o'zimiz tayyorlash haqida o'yladik - bu mumkin, lekin biz buni hali sinab ko'rmadik. Biroq, siz maltdan chiqib ketganingiz uchun, uni tayyorlash qiyin, lekin siz juda ko'p hurmat qo'shishingiz kerak. Agar sotib olish oson bo'lmasa (uzoqlarga etkazib bersangiz, yaqin atrofda sotiladigan hech narsa yo'q), unda siz tinker qilishingiz mumkin. :-)

Shunchalik jo'xori uni bo'lganlar haqida maqola boshqa saytda.

Faqat jo'xori uni va jo'xori uni - barchasi turli xil so'zlar. Yulaf yormasi mayin ta'mga ega.

Biz shunchaki yalang'och jo'xorilarni pechda isitishga harakat qildik - ularni har kuni 150 daraja qizdiring - bu protseduradan keyin ular juda achchiq bo'ldi. Men yangi bo'laklarni qanday achchiq qilishni bilmayman - bilmayman nega yalang'och jo'xori ta'mi achchiq, nega u faqat eski ?.. Va qovurilganidan keyin u shunchaki achchiq bo'lib qoldi, shuning uchun uni bo'yashmadi, uni tashlashga majbur bo'ldilar. Bu bahorda biz piyodalarga qarshi uyida yuvindik.

Yulaf ezib, butun dunyodan olingan uzoq vaqtdan beri rus milliy oziq-ovqat mahsulotidir. Yulaf ezib, oldindan tayyorlangan jo'xori donalarini tayyorlashdan distillangan (asl nomi "jo'xori uni"). Yulaf go'shti infektsiyasi juda kamdan-kam iste'mol qilinadi va asosan parhez yoki kosmetik foyda sifatida ishlatiladi.

Virobi z jo'xori uni boroshn bir vaqtning o'zida bolalar uchun quvonch va shirinliklar edi. Bolalar jo'xori uni, suv va tuz aralashmasidan oddiy haykalchalar yasadilar, keyin ularni yig'ishdi. Bu virobilar kulaglar deb atalgan. Hayotning yuqori narxini hisobga olsak, bunday gazak uzoq vaqt davomida ochlikdan xalos bo'ladi.

Yulaf ezib, xuddi jo'xori uni kabi pishiring: uni suv va sutda qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, jo'xori uni pechga qo'yish tavsiya etiladi.

Yulaf yormasi tayyorlanganda, don maydalangan emas, balki engil va yog 'bilan yuvilgan burg'uda, ichak trakti uchun loviya kabi barcha tozalangan fraktsiyalar chiqariladi. To'g'ri, agar siz uy qurilishi tegirmonida dondan jo'xori uni tayyorlasangiz va uni elakdan o'tkazmasangiz, u xuddi shunday bo'ladi. Yulaf suti issiqlik bilan ishlov berilganda, oqsil o'zgarishlarga uchraydi va kleykovina ustida ishlay boshlaydi.

Ilgari jo'xori uni suv, sut, kvas bilan suyultirdi va zaytun moyi qo'shildi. Ular xamirni yoğurishdi va keyin uni yangi xamirdan qolipga solib qo'yishdi. Ularni dalaga, pokisga va hokazolarga olib borish oson edi. Bu kovboylarni qamchi deb atashgan, chunki ular yuqori kaloriyaliligi va hazm bo'lish garniturasi tufayli ish uchun juda ko'p kuch va energiya bergan.

Yulaf yormasi omborida barcha turdagi qimmatbaho mahsulotlar mavjud: oqsillar, yog'lar va uglevodlar, bioflavonoidlar, aminokislotalar. Bundan tashqari, yog 'qatlamida qisqargan oqsilni o'zlashtiradigan lesitin mavjud. Ular jo'xori uni yuqori kaloriyali mahsulot ekanligi va faqat kichik idishga sig'adigan uglevodlar haqida qayg'urmaydi, bu haqda hech narsa ko'rmaysiz.

Yak gotuvati jo'xori uni

Yulaf ezib tayyorlash uchun unib chiqqunga qadar jo'xori donalaridan foydalaning. Donalarni oqayotgan suvning yonida namlang (qadimgi Rossiyada bir piyola don oqayotgan daryo yoki chuqur oqimga tushirilgan). Bu jo'xori yadrolariga namlikni o'z ichiga olishiga imkon beradi, hidlar unib chiqishdan oldin tayyor bo'ladi. Keyin oqsoqlangan donalar bug'langan yoki yopiq idishlarda 50-60 ° C haroratda pishirilgan - deyarli bir xil miqdorda. Bu don pechda ehtiyotkorlik bilan quritilganidan so'ng, cho'tkasi, elakdan o'tkazilib, eritma sifatida tozalanadi va keyin qaynatiladi (va oddiy jo'xori uni kabi maydalangan emas).

Pishirish mumkin, lekin rus pechisiz bu juda qiyin: bug 'va uzoq vaqt quriting. Va tushunmasdan, jo'xori achchiq ta'mini boshlamasdan, bunga qanday erishish mumkin? Yoki, jo'xori yangi va umuman achchiq bo'lmagani uchun, pishirgandan keyin ham sharob achchiq emasmi?

Yalang'och jo'xori pyuresi haqida bir necha bor ta'kidlangan: tekislangan va darhol qaynatilgandan so'ng, bo'tqa yaxshi bo'ladi, agar siz bir necha yil turmoqchi bo'lmasangiz, yangi jo'xori unga ko'proq issiqlik qo'shmang (ayniqsa, bo'tqa va aspektlari qovurish) - u achchiq ta'mga ega bo'ladi, keyin esa - bu biz uchun kuchliroq.

Shunday qilib, jo'xori hali ketishga tayyor. :-(Asosiy muammo shundaki, biz jo'xori qanday ta'mini aniq bilmaymiz. Agar kimdir aniqroq bilsa, yozing! Hozircha jo'xori uni tayyor bo'lganda sotib olishingiz kerak. :-)

Afsuski, jo'xori uni har qanday oziq-ovqat do'konida erkin sotilgan. Undan nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham mos bo'lgan bo'tqalar, sho'rvalar va pishiriqlar tayyorladilar. Bugungi kunda bu mahsulot haqida kam odam eslaydi. Biz uyda jo'xori uni qanday tayyorlashni, uning foydalari va zarari haqida gapiramiz, shuningdek, asosiy retseptlarni ko'rib chiqamiz.

Yulaf ezib nima?

Bu juda yaxshi, chunki u jo'xori donalaridan tayyorlanadi. Ilgari, donalar asl oyoqqa to'qilgan. Shuning uchun vinil shunday nomlanadi. Butun donning katta qismi ko'plab ichimliklar va o'tlar uchun asosiy tarkibiy qism hisoblangan.

Porridges, sho'rvalar, mlintlar, jele va boshqalar bor edi. Donalardan tayyorlangan jo'xori uni qo'shimcha oziq-ovqat sifatida kichiklarga berish mumkin.

Yulaf yormasi po'stlog'i va skoda

Yulaf tarkibida kamida 20% protein mavjud bo'lib, u inson tanasiga osongina so'riladi. Bundan tashqari, E, PP, B, triptofan va lizin kabi qimmatli vitaminlar va aminokislotalar mavjud. Yulaf tarkibida kaliy, fosfor, mis, so'lak, ftor, nikel va boshqalar ham mavjud.

O'zining boy xususiyatlari tufayli jo'xori uni qon quyqalarini kamaytiradi, ichak yo'llarining yallig'lanishiga yordam beradi, immunitetni yaxshilaydi, teriga, sochlarga, tishlarga yumshoq ta'sir qiladi, shuningdek, asab tizimini yaxshilaydi.

Ma'lumki, jo'xori uni 6 oydan boshlab har kim iste'mol qilishi mumkin bo'lgan juda qimmatli mahsulotdir.

Shunga qaramay, bunday mahsulot odamlarga zararli bo'lishi mumkin. Biroq, yurak yoki nevrologik etishmovchilik mavjud bo'lganligi sababli, bu komponentni so'rib bo'lmaydi. Shaxsiy intolerans ham bo'lishi mumkin. Shuning uchun, mahsulotni etarli miqdorda tayyorlashdan oldin, avvalo, shifokor bilan maslahatlashing.

Endi siz jo'xori unining qobig'i va zarari haqida hamma narsani bilasiz. Keling, uni qanday tayyorlashni batafsil ko'rib chiqaylik. Shu tarzda siz jo'xori unining asosiy retseptlarini o'rganasiz.

Yulaf ezib qanday tayyorlanadi

Boshoq uchun unib chiqadigan jo'xori donalarini tanlash kerak. Ular zudlik bilan ichimlik suvida etarli vaqt davomida namlangan bo'lishi kerak. Agar donlar namlik bilan to'yingan bo'lsa, ular unib chiqishga tayyor. Qolgan qaynatilgan donalar suvdan olib tashlanishi va issiq bug'da bug'lanishi mumkin. Agar siz hech narsa topmasangiz, unda jo'xori uni achchiq bo'ladi.

Keyin donalarni pechda ehtiyotkorlik bilan quritib, taxminan bir yil turishiga ruxsat berishingiz kerak. Shundan so'ng, donni qovurilgan idishda quriting. Keyin donalar elakdan o'tkaziladi va pishirish vaqtida joylashib qolgan oxirgi eritmadan tozalanadi.

Faqat barcha protseduralardan so'ng, jo'xori oyoqqa ishlov berilishi mumkin. Uni hech qanday tarzda maydalash mumkin emas, masalan, un uchun. Ohak yog'ochdan emas, balki plastmassadan tayyorlanishi mumkin.

Qanday qilib jo'xori uni jo'xori unidan kesiladi

Avvalo, shuni ta'kidlashni istardimki, bu ikki mahsulot butunlay boshqacha. Dondan siz lazzatli ichimlikni tayyorlashingiz mumkin, bu lazzatlanish orqasida kakaoga o'xshaydi va porridge va olingan jo'xori jeli uchun yaxshi o'rnini bosadi.

Shunday qilib, jo'xori uni maydalamang, u juda jigarrang. Hatto ko'pchilik vitaminlar va muhim moddalar mahsulotda yo'qoladi, bu mahsulot haqida gapirish mumkin emas.

Bundan tashqari, barcha jo'xori uni kunning oxirida uni sepish va sut bilan pishirish orqali iste'mol qilish mumkin. Boroshnom bilan bu tartibni behuda sarflamang.

Qaynatmasdan jo'xori uni sho'rva

Ko'pincha siz birinchi o'tlarni surtmoqchisiz. Shuning uchun, biz original yozgi sho'rva tayyorlashni tavsiya qilamiz. Buning uchun 2 osh qoshiq oling. l. bir shisha iliq, tuzlangan sirop bilan suyultirilishi kerak bo'lgan jo'xori uni. Massani bir muddat tik tursin.

Bir soat davomida 0,5 litr sut siropi va kefir aralashtiriladi, keyin jo'xori uni qo'shing. Massani yaxshilab aralashtiring. 15 daqiqa qaynatishga ruxsat bering. Bu orada 5 ta bodring (yangi) va bir dasta maydanozni mayda kubiklarga kesib tashlang. Ularni jo'xori uni, zardob va kefir bilan aralashtiring. Sizning ta'mingiz uchun boshqa ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.

Xizmat qilayotganda siz ozgina smetana quyib, maydalangan qalampir sepishingiz mumkin. Natijada jo'xori uni va ko'katlardan tayyorlangan juda mazali, engil yoz sho'rvasi.

Chaqaloqlar uchun pyuresi

Harakatsizlik uchun jo'xori uni qanday tayyorlashni hech kim bilmaydi. Qo'rqoq bo'lish oson. Buning uchun siz donni oyoqqa (3 osh qoshiq) quyishingiz kerak va uni kichik bir yirtqichlardan to'kib tashlang, u erda siz ham iliq, ozgina sho'rlangan suvni (150 ml) quying. Massani ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, keraksiz ko'kraklarni olib tashlang.

Keyin jo'xori uni bilan suvni chuqur pechka ustiga qo'ying va pyuresi tayyor bo'lgunga qadar 2-3 daqiqa davomida pishiring. Bu o't allaqachon doljin bo'lib, 6 oylik bolalarga berilishi mumkin.

Mlintsi retsepti

Biz jo'xori pyuresi va sho'rvani qanday tayyorlashni ko'rib chiqdik. Keling, ta'mga boy va eng yaxshi ta'mga ega bo'lgan mlintsi retseptini ko'rib chiqaylik.

1,5 shisha birlamchi bug'doy soqolini va 0,5 shisha jo'xori uni elakdan o'tkazing, aralashtiring. Keyin tuxum (2 dona), 2 shisha iliq suv yoki sut qo'shing. Sariyog'ni yaxshilab aralashtiramiz va ular tugagach, ko'krakni sindirib tashlang. Ushbu hajm uchun siz 2 osh qoshiq qo'shishingiz kerak. l. yog 'va silliq bo'lguncha yana aralashtiring.

Yoğurgandan so'ng, xamir qalinlashishi mumkin. Bu vaqtda, bir oz turp qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Xamir skovorodkaga oson quyilishi uchun ingichka bo'lishi kerak. Izni xuddi asl sut kabi moylash. Bu o't smetana, berry murabbo, yuqori sariyog 'yoki asal bilan ideal tarzda iste'mol qilinadi.

Vivsyane Pechivo

Katta idishda 1 stakan jo'xori uni va soqolli bug'doyni joylashtiring. Bu erda soda qo'shing (0,5 choy qoshiq), lekin uni o'chirishga hojat yo'q. Faqat fasolni yaxshilab aralashtiring. Keyin 1 shisha bodring, bitta tuxum va 100 g yumshoq sariyog 'va margarin qo'shing. Barcha mahsulotlarni silliq bo'lguncha aralashtiring va xamirni yoğurun va 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Bir soat o'tgach, xamir chiqariladi, so'ngra undan qo'lda o'lchamdagi to'plar chiqariladi. Darhol varaqqa qo'ying. Siz sumkalarni shokoladli dog'lar bilan bezashingiz yoki shunchaki sariyog 'bilan surtishingiz mumkin. Shundan so'ng biz varaqni taxminan 200 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'yamiz.

Biz butun donli pechimizni tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz. Har bir narsani maxsus pech modeliga muvofiq saqlang. Yog'och tayoqchalar yoki cheesecakes yordamida xamirning tayyorligini tekshirish yaxshidir.

Bearberry tsukerki

Qoida tariqasida, bolalar qizilmiyani juda yaxshi ko'radilar. Siz allaqachon jo'xori uni qanday tayyorlashni bilganingiz uchun, nega bunday mahsulotga ega bo'lgan bolalar uchun doljin gilosini tuzmaysiz? Ularni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• vershkova sariyog '- 1 paket (250 g);
• sut - 40 osh qoshiq. l.;
• tsukor - lazzatlanish uchun yoki 1 shisha;
• kakao - 2-3 osh qoshiq. l.;
• jo'xori uni - 500 g;
• no'xat - 50 g;
• quritilgan mevalar (quritilgan o'rik, o'rik) - 50 g.

Vershkov yog'i|mastila| issiq joyga qo'ying. Agar u yumshoq bo'lib qolsa, uni vilkalar bilan maydalash yaxshidir va ikkilanmasdan turib. Bir soat davomida jo'xori uni iliq sut bilan to'kib tashlang, ko'krak bo'lmasligi uchun aralashtiring. Bu yerda bir oz kakao va tsukor qo'shing. Yana aralashtiring va ta'mga qarab tatib ko'ring. Agar sizda qizilmiya juda ko'p bo'lsa, bir oz ko'proq jo'xori uni qo'shing.

Vershkov yog'i|mastila| bilan aralashtirish|iz| no'xat va quritilgan mevalar silliq bo'lguncha. Keyin bu massani jo'xori uni idishiga qo'shing. Bir vaqtning o'zida hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Endi siz sumkalarni yuklab olishingiz va ularni muzlatish uchun muzlatgichga qo'yishingiz kerak.

4-5 yil o'tgach, siz sho'r, qizilmiya va doljinli qovoqni olib tashlashingiz va pishirishingiz mumkin.

Yulaf unidan tayyorlangan berry deserti

Bu nafaqat bolalar, balki kattalar uchun ham mos keladigan oddiy koriander o'ti. Uni tayyorlash uchun siz bir piyola ichida jo'xori donini (100 g) pishirishingiz va ularni kichik hajmda aralashtirishingiz kerak. Keyin shishib ketish uchun bir necha qoshiq issiq suv qo'shing va 20 daqiqaga qoldiring.

Bir soat davomida 150 g kran va lingonberryni idishga quying, lazzatlanish uchun qovoq qo'shing va blender bilan yaxshilab uring. Bu erda jo'xori uni tayyorlanadi. Yana ko'krak yo'qolmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan uring, shundan so'ng biz qoliplarga quyamiz va muzlatgichga joylashtiramiz. Shirin sizni ajablantirmaydi, lekin u soviganida u juda mazali bo'ladi.

Yulaf yormasidan iching

3 osh qoshiqni oling. l. donalar va ularni yog'och poydevorga qo'ying. Yulaf yormasi chiqqandan so'ng, uni chashka ichiga elakdan o'tkazing va 2 osh qoshiq quying. l. issiq sut va suv. Aralashmani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Keyin stakanga 180 ml suv va sut qo'shing.

Yana aralashtiramiz, likopchani quyish uchun qopqoq bilan yoping. Aks endi foydalanishga tayyor. Buni nozik elakdan o'tkazish mumkin. Ichimlikni ta'mga keltiring. Siz uni yangi murabbo, tsukor yoki asalga qo'shishingiz mumkin.

Kisil

Ushbu ichimlikni tayyorlash uchun siz 1 shisha jo'xori uni bir yirtqichlardan quyib, 4 shisha sut qo'shishingiz kerak. Massani yaxshilab aralashtiring, shunda ko'krak hosil bo'ladi. Qora nonning qobig'ini turli qirralarning bo'ylab joylashtiring. Shundan so'ng, xamirimiz taxminan 5 yil davomida iliq joyda achitilishi kerak. Biroq, siz uni butun tun davomida mahrum qilishingiz mumkin.

Bir soat o'tgach, panani oching, nonni olib tashlang va 800 ml suv qo'shing. Massa qo'shimcha qovoq va sevimli ziravorlar bilan kerakli lazzatga keltiriladi, elakdan o'tkaziladi va kuchli olovga qo'yiladi. Jelly tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi, lekin jele qalinlashtirilmaydi. Mevalarni iliq holda oling.

Smoothie

Bu jo'xori rezavorlari va jo'xori unidan tayyorlangan mazali ichimlik. Qanday qilib pul topish mumkin? Tayyorlash uchun 300 ml olma sharbatini idishga quying va 20 g jo'xori uni qo'shing. 1 banan, 1 osh qoshiq qo'shing. l. yagíd goji. Uni qaynatib oling, so'ngra 200 ml yogurt va 50 ml sut quying.

Keyin pichoq uchida bir chimdim kardamon, muskat yong'og'i va tug'ralgan dolchin qo'shing. Barcha ingredientlarni blender bilan urib oling. Smoothie xizmat qilishga tayyor, lekin uni muzlatgichda ham pishirishga ruxsat berishingiz mumkin.

Kosmetologiyada jo'xori uni distillash

Mo''jiza maskalari va yuz uchun skrablar jo'xori unidan tayyorlanadi. Nihoyat, teri yumshoq bo'ladi, turli xil vitaminlar va minerallarga boy bo'ladi, ular orqali terining rangi ranglanadi. Pigmentli olovlar, ular notinch ravishda boy odamlarni egallab olishadi.

Terini tozalash va vitaminlar bilan to'yintirish uchun, p. 1 osh qoshiq aralashtiramiz. l. jo'xori uni 2 osh qoshiq. l. iliq sut (ko'proq mumkin). Qalin skrab talab qilinadi, uni teriga surtish va dumaloq cho'tka bilan surtish, keyin massaj qilish kerak. 20 daqiqadan so'ng tonik bilan yuvib tashlang.

Shunday qilib, barcha turdagi terilar uchun niqob yaratishingiz mumkin, lekin u juda qalin bo'lishi shart emas. Shuning uchun ko'proq iliq sut va suv qo'shish kerak.

Yulaf go'shtida terining turiga qarab tuxum, asal va boshqa mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin. Qaysi mahsulotlar sizga mos kelishini tushunish uchun darhol kosmetologga murojaat qilishingiz kerak. Shundan keyingina jo'xori unidan turli xil niqoblar va skrablarni tayyorlashingiz mumkin.

Oxirida

Endi siz uyda jo'xori uni qanday tayyorlashni bilasiz. Ma'lumki, bu mahsulotdan ko'plab jigarrang o'tlarni, shu jumladan qaynatilmagan jo'xori uni olishingiz mumkin, lekin siz uni iliq sut yoki suvda suyultirishingiz mumkin.

Porridgeni yanada jigarrang va boy qilish uchun siz quritilgan mevalar, rezavorlar va turli xil ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Yangi o'tlaringiz bilan vataningizni tayyorlang va ajablantiring.

Yulaf ezib, sof rus mahsulotidir. Uzoq vaqt davomida Vyatka, Kostroma va Vologda viloyatlarida hunarmandchilik usuli yordamida ishlab chiqarilgan. 19-asrning oxirida tol va jo'xori uni ishlab chiqarish bilan o'simliklar paydo bo'ldi. Nina Rossiyaning grub zavodlarida titrayapti. Mamlakatimizda sotuvda toping va yuqori kislotali parhez mahsuloti sifatida Evropa mamlakatlariga eksport qilinadi.

Yulaf po'stlog'i va Skoda

Ombordagi jo'xori uni tarkibida oqsillar - 12,5 g, yog'lar - 6 g, uglevodlar - 64,8 g, grub tolasi - 4,9 g, kraxmal - 62,8 g, mono-disaxaridlar - 1,6 g, to'yinmagan yog'li kislotalar - 1,2 g, B1 vitaminlari: , B2, B6, B9, D, E, K. Ibratli mikroelementlar: magniy, kaltsiy, saliso, rux, natriy, mis, kaliy, molibden, fosfor va boshqalar. .Usyogo 16 Naimenuvan. Shuningdek, bioflavonoidlar, avenantramidlar, lignin, aminokislotalar sistein va alanin.

Yulaf yormasi lesitinni o'z ichiga oladi, shuning uchun oqsil oson hazm bo'ladi va kleykovinani yo'q qilmaydi. Yuqori kaloriya tarkibiga qaramay, u ingichka bo'lganlar uchun kilogramm ortishiga to'sqinlik qilmaydi, shuning uchun yog'da saqlanmaydigan uglevodlardan saqlaning.

• 1 choy qoshiq. tanani proteinga bo'lgan ehtiyojning 20 foizini ta'minlaydi
• 1 choy qoshiq. Yashash narxi uchun uni 5 shisha sharob yoki qaynatishni talab qilmaydigan 5 ta "shved pyuresi" bilan tenglashtirish mumkin.
• 2 osh qoshiq. xolesterinni 8-10% ga kamaytiradi.

U tanaga qanday kiradi

Yulaf ezib omborida barcha komponentlar muvozanatli bo'lib, bir-biriga qo'shimcha ravishda odamlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ratsiondan oldin qo'shilishi hujayralarni qayta tiklashga yordam beradi, xolesterin va yog'larni olib tashlaydi, endokrin va immunitet tizimlarining funktsiyalarini rag'batlantiradi, asab tizimini tonlaydi, stress va depressiyadan xalos qiladi, xotirani yaxshilaydi, miyani yoritadi, muvozanatni saqlaydi, yog 'hujayralarining ishini tartibga soladi, yog 'hujayralarini bloklaydi. yog 'hujayralarining o'sishi, karsinoma miqdorini kamaytiradi.

Yulaf ezib ichish yog'ni olib tashlaydi, qon tomirlarini tozalaydi va saraton hujayralari shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Teri, sochlar, tishlar va tirnoqlarga ijobiy ta'sir qiladi. Toksinlar va chiqindilarni olib tashlaydi, nutq metabolizmini normallantiradi, qonning zaharlanishi va saqlanishini kamaytiradi (gemoglobin va eritrotsitlar shakllanishi). Ateroskleroz, jigar, yurak, ichak kasalliklari, diabet, gipertoniya, tromboz, anemiya, karies, periodontal kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Yulaf ezib, turli yoshdagi odamlar uchun qimmatli oziq-ovqat mahsulotidir, lekin u o'sib borayotgan bolalar uchun ayniqsa foydalidir va 6 oydan keyin ularning ratsioniga kiritiladi. Bundan tashqari, qari, qari yoki kasal bo'lgan onalar uchun jarohatlar va muhim kasalliklardan keyin reabilitatsiya jarayonini tezlashtirish foydalidir.

To'g'ri davolash o'chirilgan termal ishlovga bog'liq, shuning uchun qozon +45 darajaga qadar qizdirilganda, lesitin lipidi chiqariladi va bir nechta ingredientlardan foydalaniladi.

Qanday qilib to'g'ri tanlash kerak

Yulaf yormasi muhrlangan zavod qadoqlaridan chiqariladi. Bu aniq tovarlarni qo'shish imkonini beradi, belgilangan tayyorlash va sotish shartlaridan. Mahsulot juda nozik kukunli konsistensiyaga ega, u engil kremsi rangga ega. Ko'rinadigan "ko'rinadigan uchi" bo'lgan paketni tanlash muhimdir. Ko'krak, mustahkamlash va uchinchi tomon uylarining mavjudligi yomon achchiqlikning dalilidir.

To'liq jo'xori uni oziq-ovqat do'konlarida va diabetga chalingan do'konlarda topish mumkin.

Saqlash usullari

Yulaf jo'xori unining raf muddati 24 oy, mahsulotni qorong'i joyda germetik yopiq idishda saqlang. Tashqarida havo harorati +25 dan oshishi mumkin. Vologerlar tomonidan qo'lga tushish qabul qilinishi mumkin emas.

Pazandachilikda nima yeyish kerak. Retseptlar

Yulaf ezib tez tayyorlanadigan mahsulot bo'lib, pishirishdan ta'sirlanmaydi. Uni chaqiring, ovqat bilan yashang. Kim uchun u iliq suv yoki sut bilan beriladi. Qalin, bo'tqaga o'xshash shaklda zukor, tuz va zaytun moyi qo'shing. Ichimlikni ichish uchun har bir shisha uchun 1-2 choy qoshiq kerak bo'ladi. Ta'mni yaxshilash uchun siz asal, sharbat, kakao, kava, shokolad qo'shishingiz mumkin.

Yulafdan mazali va dolchinli qandolat novdalari olinadi, ular asal, murabbo, murabbo, qo'shimchalar, kremlar, kaltaklangan tepalar bilan iste'mol qilinadi. Ushbu maqsadlar uchun mahsulotni bug'doy loviya 1: 1 bilan aralashtiring.

Pishirish pechida siz soqolsiz qilishingiz mumkin, uni oz miqdorda kraxmal bilan almashtiring. Ushbu mahsulot yordamida sut, sho'rvalar, bulyonlar va boshqa noyob o'tlar bilan tayyorlanadigan mashhur puding jeli.

Corysne quyultirilgan mahsulotlar

Yulaf yormasi bolalar ratsionidagi qimmatli mahsulotdir, chunki u qinni normallashtirishga yordam beradi: u nutq metabolizmini tartibga soladi, suyuqliklarni olib tashlaydi, ichaklarni tozalaydi va oziq-ovqatni rang beradi. Va vazn yo'qotish uchun ko'plab dietalarda.

Butun jo'xori uni qo'shimcha qaynatilmasdan qattiqlashishi kerak. Bulyonlar, sho'rvalar, badillalar, sho'rvalar uchun har bir xizmat uchun 2-3 choy qoshiq qo'shishingiz mumkin. Bo'tqa tarkibida meva, rezavorlar, quritilgan o'rik, o'rik, anjir va boshqa no'xat (soch, sadr va boshqalar) mavjud. Ziravorlar bilan uyg'unlashadi: vanillin, doljin, zira, chinnigullar, kardamon va boshqalar.

Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun jo'xori jo'xori asosidagi mono-diet mashhurdir. Buning uchun bir shisha jo'xori uni bir kechada 400 ml issiq suvda bug'lanadi va ertasi kuni 6 dozada iste'mol qilinadi. Ratsion 2 kundan 14 kungacha davom etadi. Bu haftada siz 6 kg yo'qotishingiz mumkin. Xun qattiq, mazali emas, lekin samarali emas. Aniq ko'rinib turgan tizim SCTdagi muammolarni bartaraf etadi. Ushbu texnikani maxsus kun sifatida tasvirlash mumkin, masalan, Rojdestvo farovonligidan keyin.

Oddiy energiyani saqlab qolish uchun dietadan oldin jo'xori uni kiritish kifoya: kun davomida gazak yoki nordon ichimlik sifatida bo'tqa. Ushbu mahsulot kuch beradi, shuning uchun uni kosaga ko'p marta qo'shish mumkin, shu bilan bo'g'ilgan ishtahani qondiradi, bu muhim, bundan ham yomoni.

Kaloriyalarni tejash uchun jo'xori unining hayotiy qiymatini bilish foydalidir:

• 1 choy qoshiq = 21,9 kkal
• 1 osh qoshiq. qoshiq = 79,8 kkal
• 1 shisha 250 ml = 508,3 kkal
• 1 shisha 200 ml = 399,4 kkal

Kontrendikedir

Yulaf yormasi hamma narsadan jigarrangroq. Nebazhany haddan tashqari dozalangan, chunki yuqorida dunyo yashovchi so'rilgan kaltsiyni to'ldiradi. Jiddiy sog'liq muammolari davrida ular shifokor nazorati ostida davolanishi kerak.

Tibbiyot va kosmetologiyada zastosuvannya

Yulaf ezib tashlashning jigarrang kuchi bayramona maqsadlarda turg'unlashadi. Shifokorlar bugungi kunda yashashni tavsiya qiladilar. Qalqonsimon bez kasalligi, nutq almashinuvining buzilishi, depressiya, ortiqcha ish, qon etishmovchiligi, immunitetning pasayishi, semirib ketish holatlarida dietadan oldin qo'shing. Laktatsiya davrida, reabilitatsiya davrida, saraton bilan, jigar, teri, soch, past kislotalilik, sil bilan bog'liq muammolar.

Kosmetologiyada jo'xori uni barcha turdagi teriga mos keladigan niqoblar tayyorlash uchun asosdir. Xushbo'y hid terining tuzilishini bo'yashga yordam beradi, eskirgan o'zgarishlarga qarshi kurashadi: nozik ajinlar, pigment dog'larini quritadi. Shuningdek, yoshartirish, jonlantirish, yallig'lanish va tirnash xususiyati yo'qotish, quruqlikni yumshatish, yog 'to'qimalarining faoliyatini normallashtirish.

Mashhur ezilgan skrab. Massaj qo'llari bilan bulg'angan kukunni qo'llang va sovunsiz yuving. Gulet bilan kurashish uchun boroshnyaga nordon sut yoki bibariya tuzlangan karam qo'shing va 30 daqiqa davomida pyuresi qo'llang. Muammoli teri uchun jo'xori uni yogurt bilan 1: 1 nisbatda birlashtirib, limon sharbati qo'shing. Quruq uchun - pomidor sharbati bilan, yog'li uchun - smetana va kavun sharbati bilan. Soch o'sishini yaxshilash uchun niqoblarni qo'llang va yuving. Suvdan ajratilganda, 10 daqiqa davomida massaj surtishlari bilan jo'xori uni qo'llang.

Yulaf ezib, mayda maydalangan bug'doy va arpadan tayyorlangan an'anaviy oziq-ovqat mahsulotidir. Ba'zida no'xat vikorizatsiya uchun ishlatiladi.

Donlar avval issiq bug 'bilan qoplanadi, keyin quritiladi, maxsus ishlov beriladi, korpusdan mustahkamlanadi va kesiladi.

Qadim zamonlarda donlar ohak bilan maydalangan, shuning uchun uni "jo'xori uni" deb atashgan. Hokimiyat tomonidan tekshiriladigan lavlagi yoki ikki xil oziq-ovqat mahsuloti bilan jo'xori uni aralashtirib yuborish yaxshi fikr emas.

Yulaf yormasi loviyadan ehtiyotkorlik bilan kesiladi va jigarrang don bilan ishlov beriladi, shunda donning barcha qobig'i saqlanib qoladi. Bu biz uchun muhim bo‘lganidek, barcha milliy qismlar mustahkamlanib, yanada rivojlanmoqda.

statistika:

Yulaf yormasi po'stlog'i

Yulaf ezib, an'anaviy milliy oziq-ovqat mahsulotidir. Inqilobdan oldin Rossiyaning butun hududida, ayniqsa shimoliy hududlarda keng tarqalishlar bo'lgan. Pishirish jarayonini shu tarzda boshlang.

Og'irlik kosasi 24 yil davomida suvda, masalan, daryoning o'rtasida joylashgan. Keyin uni tosh pechda yuvishdi va shundan so'ng panjara ustidagi barcha suv undan to'kilgan. Oxirgi bosqichda donalar nozik to'p shaklida maxsus varaqda osilgan va past haroratda qizarib ketgan.

Keyinchalik, jo'xori yog'och ohak yordamida maydalangan. Shu bilan ular vaqti-vaqti bilan uni ko'zdan kechirdilar va bilimlarning katta qismlari batafsil bayon qilindi. Natijada o'z ona yurtlarida tayyorlangan va iste'mol qilingan aromatik donlar paydo bo'ldi.

Yulafdan turli xil o'tlar, qizilmiya pyuresi va jele tayyorlandi. Yulaf pyuresi vershkom sariyog 'bilan, asal va no'xat bilan, qovoq yoki sill bilan iste'mol qilingan. Xamir xamir bilan aralashtiriladi va "sigir savatlari" ga solingan.

Hozirgi vaqtda jo'xori uni kamroq iste'mol qiladi va u asosan shifokorlar tomonidan maxsus parhez va tibbiy davolanish uchun tavsiya etiladi. Ushbu mahsulot juda jigarrang, tarkibida juda ko'p jigarrang vitaminlar va mikroelementlar, shuningdek, lesitin kabi muhim moddalar mavjud.

Qayta maydalangan jo'xori mo''jizaviy tarzda ovqat hazm qilish traktining metabolizmini normallantiradi, ichak trakti kasalliklarini engillashtiradi. Chiqindilarni, radionuklidlarni va muhim metallarni tanadan olib tashlash uchun turli xil sharoitlarda qat'iy tavsiya etiladi.

Qalin jo'xori bulyoni pishirilmaganda ham jigarrang bo'ladi va nordon kislotalilik darajasini yaxshi normallantiradi. Bunday jo'xori pyuresi bolalar ovqatlari uchun ajralmas hisoblanadi. Shvidskiy uchun Likkary kuchlarining kuchlari, bivsyanga, jarrohlikning patsli venesi, qonning katta belgilari ostida, Pukhlini vidalennyasining Vidnovaloval davrining Pisli-terapiyasining tavsiyalari mahsuloti.

Hozirgi kunda ko'proq odamlar ushbu mo''jizaviy mahsulotni kundalik ratsioniga kiritmoqdalar. Endi bizning omborimizda birma-bir to'ldirilishi va mustahkamlanishi mumkin bo'lgan asosiy komponentlarning kamdan-kam hollarda muvozanatli kombinatsiyasi mavjudligi tushunildi.

Yulaf yormasi hayvon yog'lari bilan aralashmasligi kerak va bu yog'lar bilan bog'liq muammolar uchun ham yaxshi. Yulaf yormalari bir necha marta ziravorlanganda, ular hajmi kattalashadi va xamirturush deyarli to'yinganlik kabi g'ichirlaydi. Bu shirinlik qinning shishishini engillashtiradi.

Grub qiymatining kremi, jo'xori uni mo''jizaviy kosmetologik xususiyatlarga ega. Muzlatilgan maydalangan donalardan tayyorlangan niqoblar terini tozalash va yoshartirish, turli nuqsonlarni bartaraf etish uchun ishlatiladi. Qo'shimcha jo'xori uni uchun siz pigment yamoqlari va gussetdan foydalanishingiz mumkin.

Bundan tashqari, yog'li dog'lar faoliyatini tartibga solishingiz, qora dog'lar va rosaceadan xalos bo'lishingiz mumkin. Tananing ko'rinishini ochish uchun jo'xori unidan ajoyib skrab tayyorlashingiz mumkin, bu ham selülit ko'rinishini va terining xiralashishini yaxshilashga yordam beradi.

Quvvatning eng qorong'u ildizlari:

• tanadagi chiqindilarni yo'q qilishni faollashtiradi;
• rhubarb va xolesterinni normallantiradi;
• tanadagi metabolik jarayonlarni tezlashtiradi;
• shved kuchini yangilashga yordam beradi;
• Bu asabiy charchoq bilan yaxshi yordam beradi, hurmat va xotirani yaxshilaydi;
• bu immunitet tizimini zaiflashtiradi va tananing kuchini zaiflashtiradi;
• tomirlarning devorlarini himoya qiladi;
• navigatsiya tizimining ishini normallashtiradi;
• Terimni va sochimni bo'yab qo'yaman.

Xarchovoning qiymati va kaloriya tarkibi

Yulaf ezmasining qiymati juda yuqori. Bu, albatta, kontrendikativ bo'lmasligi mumkin bo'lgan jigarrang mahsulot. Bu qiymat balanslash omboridan oldin biz tomonimizdan aniqlanadi.

Siz ko'p miqdorda uglevodlar (50-60%) va o'simlik oqsillarini (15-18%) olishingiz kerak. 100 UAH Mahsulot tarkibida taxminan 360 kkal mavjud. Yulaf yormasi bug'doyda xolesterin miqdorini kamaytiradigan jigarrang lesitin va lesitinni o'z ichiga oladi.

Tabiiy antioksidantlar bo'lgan flavonoidlar chiqindilarni yo'q qilishga yordam berishi va organizmni intoksikatsiya va saraton kasalligidan himoya qilishi ham muhimdir.

Butun tanaga yoshartiruvchi ta'sir ko'rsatadigan, asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan, terining va tirnoqlarning ko'rinishini yaxshilaydigan ko'p miqdordagi B guruhi vitaminlarini oling.

Ushbu mo''jizaviy mahsulotdagi avenantramidlar tomirlar va qon tomirlarini samarali tozalashga yordam beradi va aterosklerozning oldini olishga yordam beradi.

Shuningdek, jo'xori uni doljinli tsellyulozaga boy bo'lib, chiqindilarni yo'q qiladi va tiqilib qolishni kamaytiradi. Tsellyuloza sog'lom turmush tarziga rioya qiladigan va go'zal, atletik shaklga ega bo'lishni xohlaydiganlar uchun oziq-ovqatning muhim tarkibiy qismidir. Yana bir bor, o'simlik trakti ajoyib ta'mga ega, u deyarli ochlik kabi o'zgaradi va oddiy zaharlanishga yo'l beradi.

Skoda haydash uchun kontrendikedir

Qizil hokimiyatlarning ko'pligi bilan jo'xori uni ishlatilmaguncha kontrendikedir. Ushbu mahsulot odamlar uchun tavsiya etilmaydi tanadagi kaltsiy etishmasligi.

Bu jo'xori kaltsiyga boy ekanligi bilan bog'liq. Amalda, u kam mo'l-ko'ldir, chunki bu maqsadda ko'p miqdorda jo'xori uni talab qiladi.

Shuni ham yodda tutish kerakki, mahsulot tarkibida ko'p miqdorda yog'li tsellyuloza mavjud bo'lib, bu sizning shaxsiy sog'lig'ingiz uchun juda zararli bo'lishi mumkin. yomon ichak kasalliklari bilan. Agar siz ichak tutilishi yoki boshqa sabablarga ko'ra aziyat cheksangiz, davom etishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.

Kilo yo'qotish uchun an'anaviy tibbiyotda foydalaning

Siz jo'xori unidan ko'plab jigarrang o'tlarni tayyorlashingiz mumkin, bu vazn yo'qotish va tananing hayotiyligini yaxshilash uchun juda samarali bo'ladi.

Yulaf yormasidan kisil

Aksiya: suv 2 l., jo'xori uni 300 gr., qora qora non 100 gr., lazzatlanish uchun tuz va zukor.

Tayyorlash usuli. Yulafga issiq qaynatilgan suv (1 litr) qo'shing va eskirgan nonni qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va bir necha yil qaynatib oling. Fermentatsiya jarayoni boshlanganda va suyuqlik ko'tarilib, qaynatishda davom etsa, siz tanlaganlarni olib tashlashingiz va yana bir litr suv qo'shishingiz kerak bo'ladi.

Yaxshilab aralashtiramiz va qalin doka to'pi orqali torting. Sharbatni olib tashlangandan so'ng, uni qaynatishga olib kelishingiz kerak, kerak bo'lganda ko'proq tuz va qovoq qo'shing. Bazannyam uchun rezavorlar va mevalarni qo'shishingiz mumkin. Ushbu turdagi jele qinni tushirish uchun ajoyib vositadir.

Kulaga (an'anaviy sloven o'ti)

Aksiya: kran mevalari, lingonberries va smorodina 800 gr., jo'xori uni 200 gr., jo'ka asal 150 gr., tsukor 150 gr.

Tayyorlash usuli. Rezavorlar yuvilishi va saralanishi kerak, 1 litr suv quyib, 5 daqiqa qaynatiladi. Yulaf ezib qaynatish va rezavorlarga qo'shish kerak. Jarayon asal va zukorni qo'shishni talab qiladi. 10 daqiqadan so'ng, suv hammomida 20 daqiqa davomida bug'lash uchun olingan sumishni qo'yish kerak.

Mazali po'stloq o'ti tayyor, u tuzlanganlikni yaxshilash uchun parhezlar paytida muzlatilishi mumkin, hatto pishmagan va avitaminozda ham qobiqdir. Kulaga vitaminli desert sifatida bolalar uchun ham mos keladi.

Qo'ziqorin sho'rva retsepti

Aksiya: jo'xori uni 6 osh qoshiq. l., oq qo'ziqorin va pecheritsa 400 gr., 40 gr. malina yog'i, pirasa 80 gr., sabzi 1 dona., Kuch va ziravorlar.

Tayyorlash usuli. Qovurilgan idishdagi yog'ni qizdirib, ustiga maydalangan qo'ziqorinlarni engil surtish kerak. Bu erda sabzi va sabzi haqida ko'proq ma'lumot qo'shing. Bo'laklar oltin rangga aylanganda, ularni bir yirtqichlardan qaynoq suvga qo'shing va yana 5 bo'lakni pishiring.

Yulaf ezib oz miqdorda suvda suyultirish va kichik qismlarga bir yirtqichlardan quyish kerak. Buni amalga oshirayotganda, ko'krak hosil bo'lmasligi uchun tikuvni tikib qo'ying. 10 daqiqa|daqiqa| pishiring hammasi yo'qolguncha. Lazzatlanish uchun tuz va ziravorlar qo'shing.

Xizmat qilishdan oldin, plastinkaga kesilgan ko'katlarni qo'shing. Bu o't mo''jizaviy tarzda vazn yo'qotish va isrof nutqni yo'q qiladi.

Yulaf ezib an'anaviy tibbiyotda keng qo'llaniladi. U mo''jizaviy tarzda terini tonlaydi va tozalaydi. Shu asosda mo''jizaviy maskalar tayyorlanadi.

Yoshartirish niqobi

Aksiya: jo'xori uni 2 choy qoshiq, sut yoki kefir 4 osh qoshiq. l., Troyandining efir moyi 3-4 tomchi.

Tayyorlash usuli. Yulaf ezib aralashtirish va sut bilan bir oz qizdirish kerak, u silliq xamirga aylanguncha, keyin uni bir-biriga tikib qo'ying, shunda u ko'krak hosil qilmaydi. Oxirida siz troyanning efir moyini qo'shishingiz mumkin. Niqobni olib tashlagach, uni toza teriga, shu jumladan peshona atrofidagi barcha joylarga qo'llash kerak. 20 khvilinni pishiring va toza suv bilan yuving. Haftada 2 marta qo'llang.

Kilo yo'qotish uchun niqob-skrab

Aksiya: jo'xori uni 100 gr., sut zardobi 300 gr., apelsin yoki limonning efir moyi 6-8 tomchi.

Tozalash usuli. Barcha jo'xori uni avval arpabodiyon bilan qaynatib, shishib ketishi uchun qoldirilishi kerak. 10-15 daqiqadan so'ng siz bir oz ko'proq isitiladigan sut siropini qo'shishingiz va yaxshilab aralashtirishingiz kerak.

Sumish issiq bo'lishi uchun aybdor emas, lekin u bir hil bo'lishi ham muhimdir. U erda efir moyi qo'shing. Niqobni olib tashlaganingizda, uni muammoli joyga qo'llashingiz kerak. Effektga erishish uchun uni engil massaj zarbalari bilan qo'llash kerak.

Maxsus kosmetik suyuqlik bilan o'rang va 15 daqiqaga qoldiring, keyin toza suv bilan yuving. Ushbu niqob vazn yo'qotishni bartaraf qiladi, terini silliqlaydi, yaxshi hayot beradi va terini yoshartiradi.

Yulaf yormasi bilan sochlar uchun niqob

Aksiya: jo'xori uni 50 gr., zaytun moyi 2-3 osh qoshiq. l., lavanta efir moyi 3-4 tomchi.

Tozalash usuli. Yulaf ezib, qaynatib, sovutib, zaytun moyi bilan aralashtirish kerak. Bir oz lavanta qo'shing. Kun davomida teriga qo'llang va 20 daqiqaga qoldiring.

Keyin sochlaringizni shampun va toza suv bilan yuving. Bu niqob mo''jizaviy tarzda sochni jonlantiradi va bosh terisini yoshartiradi, qo'ziqorin infektsiyasini kamaytiradi.

Yulaf ezib, sog'lig'i haqida qayg'uradiganlar uchun ajoyib bo'ladigan mo''jizaviy mahsulotdir. Bu yordam bilan siz kasallanishni to'xtata olasiz, vazn yo'qotasiz, yoshroq va sog'lom bo'lasiz.

Golovna » Texnologiyalar » Qanday qilib jo'xori uni topish mumkin. Yulaf pyuresi retsepti