Qovoq yog'langan. Qovoq bilan yog'langan qovoq: retseptlar va tayyorlash xususiyatlari

Qovoq - noyob sabzavot bo'lib, undan turli xil mazali va jigarrang o'tlarni tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, bu faqat salatlar va kreplar emas. Qovoq tayyorlashning eng oson yo'li - uni cho'tka bilan cho'tkalash. Tim more, ular uchun o'nlab foydali retseptlar mavjud.

Oson va oddiy

Oshpazlik karerasini endigina boshlayotganlar eng oddiy variantni tanlashlari mumkin. Qovoq bilan qoplangan bu turdagi qovoq taxminan 20 dollarga tayyorlanishi mumkin. Kim uchun sizga minimal mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi: 1 kilogramm yangi qovoq uchun - 10 g tuz, bir shisha boraks va 3 osh qoshiq zaytun moyi.

Qovoq bilan qoplangan qovoqni quyidagicha tayyorlang:

1. Robotlar uchun yosh mevalarni tanlash yaxshidir. Ularning terisi va go'shti juda nozik, bugungi kunda deyarli shubhasiz. Oldindan, biz sabzavotlarni yaxshilab aralashtirishimiz kerak, so'ngra tepalarni olib tashlab, ehtiyotkorlik bilan 1 santimetrdan oshmaydigan doiralarga kesib tashlaymiz.
2. Shundan so'ng, terini smear bilan ishqalang.
3. Uni bir piyola ichiga yaxshilab uring.
4. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying.
5. Endi siz terini krujkaga o'rashingiz kerak, so'ngra uni qaynab turgan yog'ga solib, yumshoq qizg'ish qobiq paydo bo'lguncha har ikki tomondan yog'lang.

Bu qovoq pishirgandan so'ng darhol yaxshiroq bo'ladi. Bu o't boy ichimlik yoki engil oqshom uchun ideal.

Asl vanna

Un bilan qoplangan qovoq yanada suvli bo'ladi, chunki ular biroz boshqacha non pishirishni talab qiladi. Tayyor o'tning ta'mi va yangi ko'rinishi uchun original omborni o'zgartirish mumkin. Yogurtga o'tkazish uchun sizga 2 ta qovoq kerak bo'ladi - 5 osh qoshiq makkajo'xori va tuz, shuningdek, 1 choy qoshiq maydalangan qizil qalampir, quritilgan reyhan va tug'ralgan muskat yong'og'i.

Alabalık tayyorlash texnologiyasi avvalgi versiyadan rivojlanmoqda:

1. Avvalo, siz sabzavotlarni doira shaklida kesib olishingiz kerak.
2. Keyin ular tuzlangan va 10 daqiqa davomida bu holatda qoldirilishi kerak.
3. Keyingi bosqichga o'tish uchun suvni to'kib tashlang.
4. Tuz, kukun va ziravorlarni konteynerda birlashtiring.
5. Qovoq bo'laklarini birma-bir nonga soling, so'ngra ularni qaynab turgan yog'da qovurilgan idishga soling. Bir soatlik haroratni qayta ishlashdan keyin mahsulot biroz yumshoq bo'ladi.

Ushbu o'tga qo'shimcha sifatida, yangi o'tlar yoki yogurt bilan qalin smetana aralashtirish yaxshidir.

Bir zumda

Yelimlangan kiyimlarni moylash juda ko'p soatlarni oladi. Nega bezovtalanaman, chunki men shvidko pishirishim kerak? Qisqa soat ichida qovurilgan idishda qovoqni qanday surtish mumkin? Chiqish. Buning uchun siz faqat jarayonning o'zi usulini o'zgartirishingiz kerak. Xuddi shu mahsulotlar kerak bo'ladi: yosh qovoqni tozalang, bir oz tuz, bir osh qoshiq bug'doy loviya yog'i.

Bunday holda, tayyorlash usuli quyidagicha bo'ladi:

1. Oldindan, har doimgidek, sabzavotlarimizga g'amxo'rlik qilishimiz kerak.
2. Keyin teridan tozalangan qovoqning tepalarini kesib tashlang. Men yo'qotgan narsalarni tayyorlayman va uni 4 qismga ajrataman, buning uchun ikkita kesik qilaman. Shundan so'ng, plitalarni 4-5 santimetr bo'laklarga bo'lish kerak.
3. Mahsulotlarni idishga soling, tuz qo'shing va un|boroshny| bilan ozgina seping va qoshiq yordamida ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
4. Shu tarzda tayyorlangan bo'laklarni qovurilgan idishga joylashtiring va ularni o'rtacha olovda zaytun moyiga soling.

Bu hidning iloji boricha kuchli bo'lishini ta'minlashning eng oddiy usuli, lekin uni tuz bilan ko'paytirmang.

Xamirdagi sabzavotlar

Qovoq tuxum bilan surtilganda yanada mazali chiqadi. Bu usul ko'pincha turli xil mahsulotlarni (go'sht, baliq va boshqalar) tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu vaqtda sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi: 800 gramm qovoq uchun - 8 osh qoshiq soqol, 2 ta tuxum, bir chimdik tuz, 4 osh qoshiq zaytun moyi va maydalangan qora qalampir.

Strava ushbu texnologiyaga tayyorlanmoqda:

1. Qovoqning boshini olib tashlang va uni santimetr o'lchamdagi yumaloq bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlar juda katta bo'lsa, qattiq terini maxsus pichoq bilan kesish yaxshidir.
2. Keyin dumaloqlarni tuzlash va 15 dona uchun chuqur plastinkaga qo'yish kerak.
3. Siz bo'sh vaqtingizni xamirni tayyorlashga sarflashingiz mumkin. Buning uchun bir piyola ichida siz tuxumni qalampir va tuz bilan urib, suv chayqashingiz kerak. Keyin, ortiqcha aralashtirmasdan, uni asta-sekin yaxshilab kiriting. Tayyor ombor nodir smetana ta'miga o'xshaydi.
4. Endi siz terini xamirga solib qo'yishingiz kerak, keyin uni zaytun moyi bilan qovurilgan idishga solib, har tomondan 5 ta terini cho'tkasi bilan surtishingiz kerak. Qopqoq ostidagi jarayonni amalga oshirish osonroq. Shunday qilib, o'rtadagi sabzavotlar yumshoq bo'lib chiqadi.

Ushbu taomdan oldin siz smetana va mayonez sosiga xizmat qilishingiz mumkin.

Yana mazali

Achchiq o'tlarni yaxshi ko'radiganlar tirgak bilan cho'tkasi bo'lgan qovoq tayyorlashlari mumkin. Boshlash yanada osonroq. Buning uchun asosiy ingredientlarni tayyorlash kerak: qovoq, tuz, bug'doy, zaytun moyi va sabzavot terisiga 2 chinnigullar surting.

Butun ish uch bosqichda amalga oshiriladi:

1. Sabzavotning boshlanishi tayyorlanishi kerak. Shu maqsadda siz ularni tashqariga chiqarib, keyin ularni doira yoki sharfga o'xshash bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Ularning qalinligi bir santimetrdan kam bo'lmasligi mumkin. Aks holda, pulpa tarqaladi va idish shakllanishga tayyor.
2. Xarakterli qobiq hosil bo'lgunga qadar har ikki tomondan qaynab turgan yog'da tuzlangan aralashmani yoping. Mahsulot juda quruq yoki yumshoq bo'lmasligi uchun yorgan kerak.
3. Chasnikni matbuot orqali bosing va hali ham issiq qovoqning terisini qayta ishlang. Shu maqsadda siz shunchaki hayvonga sariyog' qo'yishingiz yoki doka orqali sharbatni olib tashlashingiz mumkin.

Chasnikning yoqimli hidi yangi sabzavotlarning ta'mini to'ldiradi, shuning uchun siz tayyor taomga ko'proq lazzat qo'shishingiz mumkin.

Energiya qiymati

Qovoqni past kaloriyali ovqatlardan oldin joylashtiring. Shuning uchun, ular ko'pincha o'zlariga g'amxo'rlik qilishdan xavotirda bo'lganlar tomonidan o'z dietasiga kiritiladi. Albatta, hatto 100 g yangi mahsulot faqat 24 kilokaloriyani o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, ular katta kuchga ega ekanligini unutmang:

• makroelementlar (kaltsiy, magniy, kaliy, fosfor va natriy);
• vitaminlar (A, E, C, B va PP);
• boy yog 'kislotalari;
• ko'tarilish;
• monota disaxarid.

Pazandachilikni qayta ishlash jarayonida tayyor mahsulotdagi kaloriya miqdori keskin o'zgaradi. Har bir narsa tayyorlash usuliga va unga hamroh bo'lgan komponentlarga bog'liq. Misol uchun, cybul, zaytun va sabzi o'chirilganda, bu ko'rsatkich 40 birlikka ko'tariladi. Agar siz qovoqni sharbatda qaynatib qo'ysangiz, uni lavlagi bilan yoping, ularning kaloriya tarkibi yanada ko'proq bo'ladi.

Narx katta miqdordagi neftning vikoriston narxiga ko'tariladi. Bunday ekstremal qayta ishlashdan so'ng, 100 g qovoq allaqachon 100 kaloriyaga yaqin bo'ladi. Bu, ayniqsa, normal vaginani saqlab qolish jiddiy muammo bo'lganlar uchun juda muhimdir.

Yana qanday qilib qovurilgan idishda pishirish mumkin? Ushbu oziq-ovqat ta'minoti o'nlab turli xil variantlarga ega. Ularning eng yaxshisi maxsus sous bilan xizmat qiladi. Hammasi juda oddiy. Qovoq uchun siz kerakli ingredientlarni tayyorlashingiz kerak: 2 ta qovoq uchun - 16 g tuz, 2 chinnigullar chasnik, 150 g mayonez va 5 osh qoshiq soqol.

Endi siz pishirishni boshlashingiz mumkin:

1. Siz qovoqni yaxshilab maydalashingiz kerak, so'ngra qo'lda kichikroq bo'laklarga bo'linib, idishga soling va maydalang.
2. Terini unga soling va oz miqdorda zaytun moyi qo'shilgan o'rta olovda cho'tkasi qiling.
3. Mayonez va maydalangan chasnikdan sousni tayyorlang.
4. Xushbo'y aralashmani qoplangan qovoq terisining bir tomoniga qo'llang. Shunchalik ko'p yaxshilik oqib chiqdi, siz unga turish uchun ozgina vaqt berishingiz kerak. Asos sifatida, sousni vazoda xizmat qilish mumkin.

Ushbu parametr issiq yoki sovuq tuyadi, shuningdek, go'shtli yon piyola sifatida xizmat qilishi mumkin.

Bu bir vaqtning o'zida mustaqil o't va yon piyola. Qovoq qaynatilganda ham issiq va sovuq holda mazali bo'ladi.

omborlar

• 2 o'rta qovoq;
• 1 sabzi;
• 2 ta pomidor;
• 1 bolgar qalampiri;
• 1 sibulin;
• 2 chinnigullar chinnigullar;
• 2 osh qoshiq tomat pastasi;
• 1 dasta tug'ralgan maydanoz.

Tayyorgarlik

Barcha sabzavotlarni yuving. Qovoq, chasnik va sabzi tozalang, kerak bo'lganda qovoqdan terini olib tashlang. Z qalampiri.

Qovurilgan idishni zaytun moyi bilan yog'lang. U qizdirilgach, tanlangan tsilindrni moylash va uni yangi presslangan idishdan o'tkazish kerak. Bir nechta hvilinlardan so'ng, ularga tug'ralgan pomidor va tomat pastasini qo'shing. Xvilindan so'ng, qalampir va sabzi chiziqlar bilan kesib oling, so'ngra qovoqni kublar yoki chiziqlar bilan kesib oling.

Sabzavotlarni asta-sekin aralashtirish kerak. Agar hid etarli bo'lmasa va kuyishni boshlasa, ozgina suv qo'shing. Qovoq qo'shgandan so'ng, tuz va qalampir qo'shing va panani yoping.

5-7 daqiqa davomida polda o'chiring. Tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin rubanga ko'katlar qo'shing.

Qovoq va qiyma go'shtli "barrellar"

Sitna oddiy o't bo'lib, stolda xuddi shunday ta'sirli ko'rinadi.

omborlar

• 3 ta kichik qovoq;
• Soqol uchun Sonyashnikov moyi;
• 1 sibulin;
• 1 sabzi;
• 500 g qiyma go'sht;
• 1 dona maydanoz;
• 1 dasta hosil;
• tuz va qora bo'r qalampir - lazzatlanish uchun;
• 50 g qattiq siru.

Tayyorgarlik

Qovoqni yuving va 3-4 sm balandlikda bo'laklarga bo'ling, sabzavotlarning diametri qanchalik katta bo'lsa, "barrellar" pastroq bo'ladi. Qoshiq yoki pichoqdan foydalanib, pulpani chiqarib oling, "pastki" qismini olib tashlang. M'yakushni wiki qilmang.

Kibulum va sabzi dormouse moyiga surting. Oxirida tuz, murch qo'shing va|qo'shing| qovoqdan olingan pulpa va . Yaxshiroq - yalovichi yoki cho'chqa go'shti, tovuq va yalovichi aralashmasi. Toza cho'chqa go'shti juda yog'li bo'ladi. Qiyma qizarib ketganda, rubanga ko'katlar qo'shing.

Qovoqni maydalangan go'sht bilan to'ldiring. Pergament bilan qoplangan varaqqa joylashtiring. Terini maydalangan pishloq bilan surting va pechda 25-30 daqiqa davomida 180 ° C da qovuring.

Ta'mi achchiq va nozik bo'lib, qovoqning tuzilishi yanada shirali bo'lib chiqadi.

omborlar

• 2 ta kichik qovoq;
• 200 g sirka;
• 1 dona maydanoz;
• 2 chinnigullar chinnigullar;
• 1 tuxum;
• tuz va qora bo'r qalampir - lazzatlanish uchun;
• 100 g qattiq siru.

Tayyorgarlik

Qovoqni tozalang, qobig'ini olib tashlang va silliq bo'lguncha kesib oling. Qoshiq yoki pichoqdan foydalanib, "chovniki" chiqqunga qadar pulpani chiqarib oling.

Aralash idishida pishloq, tug'ralgan o'tlar, toza suv, tuxum, tuz va qalampirni aralashtiring. Aqldan ozgan qovoqni boshlang.

To'ldirilgan qovoqni pergament bilan qoplangan varaqqa qo'ying. Terini sire bilan maydalang.

180°C pechda 40 daqiqa|daqiqa| pishiring.

Smetana yumshoq, o'tlar xushbo'y. Kundalik hayotga bo'lgani kabi yondashuv.

omborlar

• 5 ta kichik qovoq;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 2 dona maydanoz;
• 2 shamlardan reyhan;
• 2 chinnigullar chinnigullar;
• 500 g smetana, 20% yog ';
• 3 tuxum;
• Soqol uchun Sonyashnikov moyi;
• 50 g yuqori sariyog '|mastila|.

Tayyorgarlik

Qovoqni yuving va taxminan bir santimetr dumaloqlarga kesib oling. Ideal, chunki u juda yosh. Qanday bo'lmasin, terini kesib tashlang. Qovoqni qalampir seping va 10-15 daqiqa davomida yoping.

Bu vaqtni ko'katlarni yuvish va quritish uchun ajrating. Soatni matbuot orqali o'tkazing. Har bir narsani smetana va tuxum bilan aralashtiring. Qilish kerak bo'lgan yagona narsa - yuqori va tuxum aralashmasi.

Qovoqni yog' bilan surting, har tomondan 1-2 bo'lak, oltin jigarrang bo'lguncha. Keyin ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qovoqni qog'oz sochiqlarga qo'ying, so'ngra pishirish idishini yuqori sariyog' bilan yog'lang.

Qovoqni qaymoq va ko'katlar bilan to'kib tashlang va pechda 20-30 daqiqa davomida 180 ° C da joylashtiring.

Yangilanganlarga aytishga arziydi. Qovoq yuqori sousga singib ketadi va tom ma'noda og'zingizda eriydi.

omborlar

• 3 ta kichik qovoq;
• 50 g vershkova sariyog ';
• 2 osh qoshiq soqol;
• 1 shisha sut;
• 2 tuxum;
• tuz va qora bo'r qalampir - lazzatlanish uchun;
• 1 dona maydanoz;
• 1 guruh reyhan;
• 200 g sho'r suv;
• 100 g qattiq sir;
• Tozalash uchun Sonyashnikov moyi.

Tayyorgarlik

Qovoq terisini yuving va tozalang. Yupqa doira shaklida kesib oling va pishganicha qaynatib oling (3-5 dona).

Qovoq sovutilgach, sousni tayyorlang. Bir oz sariyog 'bilan surting. Sut va tuxum qo'shing, oldindan uriladi. Sirt yaxshi birlashtirilgan va ko'krak yo'qligi uchun yaxshilab aralashtiring. Tuz, qalampir va olovdan olib tashlang.

Pishirish idishini zaytun moyi bilan yog'lang va ichiga qovoq qo'ying, aniqrog'i, bir-birining ustiga qo'ying.

Yashillarni batafsilroq qiling va ularni brinzo bilan aralashtiring. Bu miqdorni qovoqqa soling. Har bir narsaga sousni to'kib tashlang va pishloqni maydalang.

20-25 daqiqa|daqiqa| signali 200 ° C haroratda.

Siz mehmonlaringizni xursand qilishingiz va xursand qilishingiz mumkin bo'lgan mamlakat. Xamir bilan qanday qiyinchilik bor.

omborlar

• 2 o'rta qovoq;
• 1 tuxum;
• 1 dasta hosil;
• 1 dona maydanoz;
• 1 dasta yashil tsibul;
• 5 osh qoshiq boroshn;
• ½ choy qoshiq tuz;
• qora bo'r qalampir - lazzatlanish uchun;
• 50 g vershkova sariyog ';
• 2 osh qoshiq non bo'laklari;
• 1 tovuq ko'kragi;
• 1 ta pomidor;
• 100 g qattiq siru.

Tayyorgarlik

Qovoqni yuving va maydalang. Namlikni qo'zg'atish uchun pulpani siqib qo'ying. Tuxum, mayda tug'ralgan o'tlar va elenmiş loviya bilan aralashtiring. Tuz va qalampir.

Pishirish idishini yuqori sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Unga qovoq xamirini qo'ying. Qalinligi taxminan 1 sm bo'lishi kerak, ustiga bug'langan bo'lak (kovbas bilan almashtirilishi mumkin) va bir qoshiq pomidor qo'ying. Pishloqni maydalang va pechga 180 ° C da 25-30 daqiqaga qo'ying.

omborlar

• 1 osh qoshiq kraxmal;
• 4 osh qoshiq soya sousi;
• 1 sibulin;
• ½ choy qoshiq tuz;
• ½ choy qoshiq maydalangan zanjabil;
• 2 o'rta qovoq;
• 2 osh qoshiq dormouse yog'i;
• 5 chinnigullar chasnik.

Tayyorgarlik

Kraxmalni oz miqdorda suvda eritib oling, soya sousi, maydalangan mol go'shti, tuz va zanjabil qo'shing.

Qovoqni yuving, 1 sm dan katta bo'lmagan kub shaklida kesing, zaytun moyi bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga soling. Baqlajon uchun siz sabzi va bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin.

Qovoq yarim pishganida, soya sousini quying. Qopqoq ostida 5-7 daqiqa qaynatiladi. Keyin qo'shimcha vaqt qo'shing, aralashtiring, issiqdan olib tashlang va bir oz turing.

Qovurilgan qovoq qovurilganda sharbatini yo'qotmaydi. Smetana va turli chasnikov bilan ovqatlanish juda yaxshi.

omborlar

• 1 ta katta qovoq;
• 2 tuxum;
• 1 ¹⁄₂ shisha Boroshna;
• 6 osh qoshiq smetana;
• lazzatlanish uchun tuz;
• 1 choy qoshiq Provans o'tlari;
• Soqol uchun Sonyashnikov moyi.

Tayyorgarlik

Qovoqni yuving va taxminan bir santimetr kattalikdagi dumaloqlarga kesib oling. Xamirni tayyorlang: tuxum, 1 shisha soqol, elenmiş, smetana, tuz va ziravorlarni aralashtiring.

Qovoq terisini boroshga aylantiring, xamirga botirib, yaxshilab isitiladigan va yog'langan qovurilgan idishga soling.

Tayyorlanishi juda oson bo'lgan mazali va yumshoq sho'rva.

omborlar

• 2 o'rta qovoq;
• 1 choy qoshiq tuz;
• ½ choy qoshiq kori;
• 2 tup hosil;
• 200 ml vershkov;
• 1 paket kraker.

Tayyorgarlik

Yosh qovoqni yuving, poyasini kesib oling va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Pulpani bir yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan to'ldiring, shunda bitlar qovoqni qoplamaydi. O'rtacha olovda pyuresi bo'lguncha pishiring.

Qovoqni olovdan olib tashlang, tuz qo'shing va blender bilan uring. Kori va tug'ralgan krep qo'shing, maydalanganlar tepalarni isitadi. Aralashtiring.

Krutonlar bilan xizmat qiling.

Bu juda byudjet va tugatish oson. Bu “kotletlar”ni ham issiq, ham sovuq holda iste’mol qilish mumkin va ular bilan ishlash uchun osongina olib ketish mumkin.

omborlar

• 2 ta kichik qovoq;
• ½ choy qoshiq tuz;
• 100 g qattiq sir;
• 2 chinnigullar chinnigullar;
• 2 tuxum;
• 3 osh qoshiq soqol;
• Soqol uchun Sonyashnikov moyi.

Tayyorgarlik

Qovoqni mayda maydalang, tuz qo'shing va 10-15 daqiqaga qoldiring.

Bu vaqtda pishloqni maydalang va toza suvli choynakdan o'tkazing. Qovoqni siqib, pishloq, chasnik, tuxum va soqol bilan aralashtiring. Maydalangan go'shtdan xamir tayyorlang va uni ikki tomonga qarag'ay yog'i bilan surting.

Agar summa juda nozik bo'lsa, ko'proq un qo'shing. Agar plastinkada topilgan qovoq kamdan-kam bo'lsa, "kotletlar" yig'ilib qolmasligi uchun, qiyma go'shtni qoshiq bilan panga soling.

Rojdestvo stolini bezash uchun original snack. Yassi non uchun barcha ingredientlar mavjud va retsepti oddiy, shuning uchun uni istalgan kun tayyorlashingiz mumkin.

omborlar

• 1 ta katta qovoq;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 3 osh qoshiq soqol;
• 3 osh qoshiq irmik;
• 2 tuxum;
• Soqol uchun Sonyashnikov moyi;
• 1 sibulin;
• 1 sabzi;
• 2 chinnigullar chinnigullar;
• 1 shamlardan ko'katlar;
• 200 g tabiiy.

Tayyorgarlik

Qovoqni yuving, qobig'ini tozalang va mayda maydalang. Tuz qo'shing va 10-15 daqiqaga qoldiring. Siz ko'rgan suyuqlikni to'kib tashlang, loviya, irmik va tuxum qo'shing. Xamir uchun, scho vyyshov, qolipni yog'lang: 5-6 dona qilish kerak. Panani moylashdan oldin uni zaytun moyi bilan yog'lang.

Qovoq va sabzi tozalang va mayda choping. Bundan tashqari, ularni oz miqdorda yog 'bilan surting. Masalan, yangi siqilgan yirtqichlardan o'tib, maydalangan ko'katlarni qo'shing.

Kekni oling, qovoq aralashmasini yogurt bilan to'kib tashlang va sabzi-sibul to'pi qo'shing.

Mazali lazzatlarni boshqa ziravorlar qo'shib yoki qo'shib qaynatish mumkin.

omborlar

• 1 qovoq;
• 3 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq chasnikov kukuni;
• ½ choy qoshiq paprika;
• 3 osh qoshiq non bo'laklari.

Tayyorgarlik

Qovoqni tozalang va taxminan bir santimetr uzunlikdagi chiziqlar bilan kesing.

Zaytun moyini o'tlar va ziravorlar bilan aralashtiring va undagi qovoqni 20-30 daqiqa davomida marinadlang.

Qovoqni non bo'laklariga aylantiring va pergament bilan qoplangan varaqqa qo'ying. Qovoq oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida 200 ° C da pechga qo'ying.

Oson gostro-likorozli gazak. Sovutgichda uzoq vaqt saqlanadi va pikniklarda xizmat qilish oson.

omborlar

• 2 o'rta qovoq;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 2 chinnigullar chinnigullar;
• 1 dasta hosil;
• ½ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• ½ choy qoshiq bo'laklarga qizil qalampir;
• 2 osh qoshiq 9 litrli otsu;
• 6 osh qoshiq zaytun moyi;
• 2 osh qoshiq asal.

Tayyorgarlik

Yosh qovoqni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Qulay kerobiti. Sabzavotlarni elakdan o'tkazing va 20-30 bo'lak suyuqlik qo'shing.

Marinadni tayyorlang: chasnik, krep, qalampir, ocet, zaytun moyi va asalni aralashtiring. Qolganlari kristallanishi bilanoq uni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda qizdiring.

Qovoq sharbatiga ko'rgan narsangizni to'kib tashlang, uni tuzlamoqqa soling va muzlatgichda 2-3 yil yoki hatto bir kechada qo'ying.

Qovoqni moylash - o'ng tomonda oson. Uni yog'li qilish kerak emas, lekin u yumshoq va tiniq qobiq bilan - bekasi uchun bir kunlik zavq. Qovoq - mazali va jigarrang yozgi sabzavot, uni tayyorlash uchun retseptlar yo'q. Qovoqni chasnik va mayonez bilan qoplash juda oddiy va mazali o't bo'lib, shirin suvdan ko'ra ko'proq tayyorgarlikni talab qilmaydi. Chasnik va mayonezli halqalar bilan qoplangan qovoq tezda kechqurun tayyorlanishi mumkin va u kelgan mehmonlar uchun stolda chiroyli tarzda taqdim etilishi mumkin. Qovoq uchun eski va haddan tashqari katta qovoqni olmang - ular mo'rtroq va qovurish paytida parchalanishi mumkin, va haddan tashqari pishirilgan qovoqning hayoti qattiqroq bo'ladi va idishdagi ta'mga ega bo'lmaydi. Va terini hech qachon kesib bo'lmaydigan yosh mevalar yumshoq, butun va suvli chiqadi. Tanlashda sabzavotlarning rangiga e'tibor bering: yosh qovoq chaynash emas, balki och yashil bo'lishi kerak. O'tlarning xushbo'y hidi yangi o'tlar bilan ta'minlanadi va tuz va qalampir sabzavotlarning yumshoqligini qoplaydi. Agar siz qovoqni yog'lab, doira shaklida kesib, cho'tkasi bilan surtsangiz, u jonli va suvli bo'lib chiqadi, bu asosiy tarkibiy qismning past kaloriyali tarkibiga ta'sir qilmaydi - moylangan shaklda 24 kkal mahsulot 100 g uchun 88 kkalga etadi quyuq yashil qovoqni qo'llang.

Qovoqning eng yuqori navi qovoqdir. Uning tarkibida boshqa turlarga qaraganda ko'proq vitamin va mikroelementlar mavjud. uning ochiq yashil ukasi kabi, qovoq vitamin C. Bundan tashqari, tolali pulpa tsellyuloza, pektin, vitaminlar A, E, kaliy, rux, magniy va boshqalar m saxaroza ko'p emas o'z ichiga oladi yuqori. Yo'g'on ichak va ichaklarni yoritish uchun qovoq o'tlarini iste'mol qilish yaxshi.

Qovoq bilan idishni moylashni talab qiladigan retseptlar mavjud. Bu mutlaqo to'g'ri emas, chunki yuqori harorat choynakka yangi va achchiq hid qo'shib, achchiqlikni qo'shadi. Qo'y halqalarida oltin uchqun paydo bo'lsa, biz ushbu retseptga bir soat qo'shamiz. Qovoqni issiq suv bilan ziravorlaganingizda, chasnik o'zining xushbo'y hidini beradi va o't juda suvli va jigarrang rangga ega bo'ladi. Qovoq ko'p sabzavot bilan iste'mol qilinadi: u yog'lanadi va pomidor, pishloq va xamir bilan qovuriladi. Ale tsey retsepti eng yaxshisidir. Qovoqning o'zi yumshoq va mazali bo'lib chiqadi, mayonez, o'tlar va chasnik mo''jizaviy tarzda qo'yning ta'mini oshiradi. Agar xohlasangiz, mayonezni smetana yoki uy qurilishi sousi bilan almashtira olasiz, faqat lazzatlanish uchun, mayonez soatdan boshlab qovoqqa qo'shiladi - bu klassik. Bir krujka qovoq tayyorlashdan oldin sevimli mayonezni xizmat qiling yoki uni hayvoningizga yoying. Keling, tosh retseptiga o'tamiz.

Tarkibi:

• 1-2 kichik qovoq (500 g);
• 200 g mayonez;
• 2 chinnigullar chinnigullar;
• bir parcha maydanoz;
• 3-4 osh qoshiq. hidsiz oliya;
• 0,5 osh qoshiq. Boroshna (50-60 g);
• bir chimdik qora maydalangan qalampir;
• 1 osh qoshiq. bir tomchi tuzsiz.

Qovoqni chasnik va mayonez bilan yog'lash uchun retsept

1. Qovoqning qobig'ini tozalang va uni 0,5 sm kenglikdagi nozik halqalarga kesib oling, shunda hid bir tekis yog'lanishi uchun doiralar aralashtiriladi.

2. Idishdagi tuz va qalampirni aralashtirish yaxshi.

3. Qovoqni tirgakda suyakdan ajratdik. Agar siz halqalarni 5 daqiqaga olib tashlasangiz, hidning oqib chiqishi va suvli bo'lishi ehtimoli ko'proq.

4. Qovurilgan idishga yog'ni to'kib tashlang va uni qizdiring. Sabzavotlar chuqur qovurilgan kabi yog'ga surtilgan bo'lishi kerak va panning pastki qismini kichik va hatto to'p bilan yopish kerak.

5. Qovoqni qovurilgan idishga soling. Shirinlashguncha yaxshilab qizdiring. O'rtacha issiqlikda yog'lanishi mumkin.

6. Bu o'girilib, hayratlanarli: qovoq tiniq qobiq kabi to'plangan. Juda qalin emas, shuning uchun qovoq oltin rangga ega, smut - shuning uchun qovoq yumshoq bo'lib qoldi. Shuning uchun siz tezda reaksiyaga kirishishingiz va sabzavotlarni idishdan olib tashlashingiz uchun ularni past olovda qoplashingiz kerak.

7. Sariyog'ning rangi yumshoq va tiniq bo'lgunga qadar har ikki tomonni yoping.

8. Biz maydanozni batafsil bayon qilamiz, uni matbuot orqali bosing.

Gapirishdan oldin, petrushka po'stlog'ida ko'p dolchin barglari borligini bilarmidingiz? Misol uchun, implantatsiya qilingan barglar va poyalar poyaning kislotaliligini kamaytirishga yordam beradi. Petrushka ham yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Sho'rvalar va yonma-yon ovqatlarga yangi o'tlarni qo'shishni tavsiya qilish bejiz emas.

9. Qovoq yog'ni yaxshi singdiradi, shuning uchun ularni moylashdan so'ng ularni qog'oz sochiq ustiga qo'yish kerak, shunda yog' so'riladi (uning miqdori etarli bo'ladi). Yog'ga tayyor qovoq darhol yirtqichlardan va sabzavotlar issiq bo'lsa, o'tlar bilan sepiladi. Agar siz uni qobiq bilan qoplasangiz, halqalarning xushbo'yligi oqib chiqadi, aks holda qisqa non eyiladigan bo'lmaydi. Shunday qilib, siz uchun eng yaxshisini tanlang. Keyin sabzavotlarni ko'katlardan xizmat qilish uchun plastinkaga o'tkazamiz.

Qovoqni chasnik va mayonez bilan yog'lang, xizmat qilishga tayyor! Bu fotosuratlar bilan juda oddiy va mazali retsept, ishtahangizdan zavqlaning!

Agar siz sabzavotli o'tlar haqida, qovoq haqida gapirishni istasangiz, oxirgi joyda taxmin qiling. Ehtimol, ularning tushunarsiz ta'mi va xushbo'yligi orqali.

To'g'ri, qovoq bilan pishirish boshqa sabzavotlarga qaraganda osonroq. Ularda baqlajon kabi achchiq yoki achchiqlik yo'q. Hidi shved, quyi kartoshka va sabzi uchun tayyorlanmoqda.

Ulardan foydalanishga deyarli hech qanday kontrendikatsiya yo'q, bu ularning ildiz kuchiga ahamiyat bermaydigan karam, no'xat yoki lavlagi kabi boshqa sabzavotlarning harakatlari haqida gapirish mumkin emas.

Qovoq quruq peelingni talab qilmaydi. Xushbo'y hid yosh bo'lgani uchun, unda pulpa mavjud bo'lib, unda hali hayot yo'q va teri nozik. Shunday qilib, janoblar qovoq etuk bo'lib, terisi qo'pol bo'lgan va plomba turdlar bilan to'ldirilgan vaqtni kutishmaydi.

Ale va etuk qovoq ham mazali va yaxshi. Bunday holda, siz qattiq terini kesib olishingiz, plashning yarmini kesib olishingiz va pulpaning bir qismini olishingiz kerak. Keyin qovoqni uzun bo'laklarga kesib oling va vikor bilan har xil o'tlarni tayyorlang.

Ko'pincha qovoq boshqa sabzavotlar bilan birga pishirilgan ta'm uchun pishiriladi. Ale o'z-o'zidan bezatadi, ayniqsa, ularga baharatlı o'tlar, chasnik va qalampir qo'shsangiz.

Qovurilgan idishda yog'langan qovoq: nozik pishirish

• Ko'pincha qovoq doira shaklida kesiladi. Zaytun moyi bilan qoplangan bunday idishlar kichik sabzavotli kanepalar uchun asos bo'lib, undan pomidor, chasnik, o'tlar va sira qo'shilgan sovuq appetizers qo'shishingiz mumkin.
• Qovoqda juda ko'p sharbat yo'q, lekin hidi yaxshilab yog'langunga qadar va ularning yuzasida pushti chiziq paydo bo'lguncha, ularni tirgakka o'rash, lazzatlanish uchun oldindan tuz qo'shish tavsiya etiladi.
• Qovoqni qovurishdan oldin uni tuzlaganingizga ishonch hosil qiling. Agar siz ularni oldindan tuzlamoqchi bo'lsangiz, bu ziravorlar bilan haddan tashqari ko'p bo'lmang: qovoq juda ko'p tuzni o'zlashtiradi va natijada ortiqcha tuzlangan bo'lishi mumkin. Agar qovoq sharbatni ko'rsa, uni namlang va qovoqni qog'oz sochiq bilan namlang.
• Ularni etarli miqdorda yog 'bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring va ularni yuqori olovda yog'lashni boshlang. Qovoqning pastki tomoni pushti qobiq bilan qoplanganida, olovni o'rtacha darajaga o'zgartiring. Agar siz qovoqni kichik olovda yog'lasangiz, hid tarqala boshlaydi, keyin esa yog' ularga faol ravishda kira boshlaydi. Natijada, qovoq yanada yog'li bo'lib chiqadi.
• Qovoqni pomidor, qo'ziqorin va qovoq bilan iste'mol qilish yaxshidir. Agar siz turli xil sabzavotlarni tayyorlashga qaror qilsangiz, barcha sabzavotlarni issiqlik bilan davolang va keyin ularni birlashtiring.
• Qovoq, yak va patlıcan, garni va xamir. Xamirni har qanday usulda tayyorlash mumkin. Smut o'rtacha qalinlikdagi smetana o'xshash mustahkamlikka ega bo'lishi kerak. Bunday xamir kosalarda yaxshi yotadi, ulardan tomizmaydi va yog'langanda qovoqning ichki qismini oltin jigarrang qobiq bilan qoplaydi.
• Qovoqni qopqoq bilan yopmasdan, qovurilgan idishga soling. Ortiqcha yog'dan xalos bo'lish uchun, yog'langan qovoqni qog'oz sochiq ustiga non bo'lagiga qo'ying va keyin uni plastinkaga o'tkazing.
• Qovoqni smetana, mayonez va bechamel sousi bilan iste'mol qilish mumkin.
• Katta qovoq sovuq yoki issiq xizmat qiladi. Hamma narsa qo'shimcha ingredientlarda qolishiga ruxsat bering. Chasnik va smetana bilan, sovuq ko'rinishga ega qovoq garni. Siz ularning pishloqini ichishga qaror qilishingiz bilanoq, hidi issiq bo'lar edi.

Qovurilgan idishda yog'langan qovoq: oddiy retsept

Tarkibi:

• qovoq qovoq - 2 dona;
• Sonyashnikov tozalangan yog'i - 50 g;
• Boroshno - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz;
• qatiq.

Tayyorlash usuli

• Qovoqni maydalang, 1 sm bo'laklarga bo'ling, mazali bo'lguncha tuz qo'shing, lavlagi ichiga o'rang.
• Jahldor tomonlarni pishirilgan zaytun moyi bilan surting, o'lik issiqlik hosil qiling. Qovoq tayyor bo'lgach, uni vilkalar bilan aylantiring: agar go'shtga kirish yaxshi bo'lsa, qovoqni qovurilgan idishdan olib tashlash mumkin. Aks holda, uni yana boshqa tomonga aylantiring va tayyor holatga keltiring. Yoki choyshabga o'tkazing va yaxshi isitiladigan pechda maydalagichga qo'ying.
• Agar qovoq ko'p yog'ni o'zlashtirgan bo'lsa, uni qog'oz plastinka ustiga qo'ying.
• Yog'li qovoqqa sovuq yoki issiq xizmat qiling, qaymoq bilan to'ldiring. Mayda tug'ralgan hosil bilan iching.

Qovoq, qovurilgan idishda yog'langan, tsibule bilan

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona;
• tsibulya - 1-2 dona;
• Boroshno - 1 osh qoshiq. l.;
• vershkova sariyog '- 30 g;
• Sonyashnikov tozalangan yog'i - 30 g;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz;
• yosh ko'katlar, ekin yoki maydanoz.

Tayyorlash usuli

• Qovoqni yuving va poyalarini kesib oling. Katta chiziqlar bilan kesib oling. Tuzlang. 20-30 daqiqa davomida yoping. Siz ko'rgan sharbatni siqib oling va qovoqni ehtiyotkorlik bilan siqib oling.
• Qovurilgan idishda panning yuqori qismini qizdiring va sonyashnikova yog'ini qo'shing. Nozik tug'ralgan cibulni joylashtiring va aralashtiring. Agar sizda ozgina suyuqlik bo'lsa, qovoq qo'shing, yaxshilab elakdan o'tkazing va kuchli aralashtiriladi. Pechda, qovoq doklari qizg'ish qobiq bilan qoplanmaguncha, hamma narsani bir vaqtning o'zida yoping.
• Tayyor qovoqni plastinka ustiga qo'ying, ustiga smetana soling va tug'ralgan o'tlar bilan seping.

Qovoq, qovurilgan idishda yog'langan, xamirda

Tarkibi:

• qovoq qovoq - 2 dona;
• tuxum - 2 dona;
• Boroshno - 4 osh qoshiq. l.;
• sut - 100 ml;
• eritilgan zaytun moyi - 100 g;
• tuz.

Tayyorlash usuli

• 1 div uchun qovoqni doira shaklida kesib oling.
• Xamir uchun tuxumni ozgina urib, asta-sekin sut qo'shing. Siz kamdan-kam xamir tugashi mumkin.
• Qovurilgan idishga eritilgan zaytun moyini soling va yaxshilab qizdiring.
• Qovoq terisini ozgina tuzlang, uni vilkalar bilan teshib, xamirga soling va uni bir vaqtning o'zida kichik sirt ustida qovurilgan idishga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomonni yoping.
• Yog'ni to'kib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Qovurilgan idishda yog'langan qovoq, qo'ziqorin va pomidor bilan

Tarkibi:

• yosh qovoq - 2 dona;
• Yangi qo'ziqorinlar (oq va pecheritsi)? 50 g;
• pomidor - 2 dona;
• vershkova sariyog '- 50 g;
• smetana - 50 g;
• tuz;
• Boroshno - 1 osh qoshiq. l.;
• yashillik.

Tayyorlash usuli

• Tayyorlangan qovoqni taxminan 1,5 sm kattalikdagi doira shaklida kesib oling, tuz qo'shing, unni o'rang va qovurilgan idishda ikki tomondan yog'ning yarmini ishlating. Plitaga o'tkazing.
• Qo'ziqorinlarni tozalang, 2 daqiqa davomida qaynoq suvga soling, elakka qo'ying. Yupqa bo'laklarga kesib oling. Qovurilgan idishga soling, yog'lang, qo'shing|qo'shing| smetana, tuz|tuz| va tayyor bo'lguncha qaynatib oling.
• Qolgan yog'ni boshqa qovurilgan idishga soling va qizdiring. Pomidorlarni to'rt qismga bo'ling va tuz qo'shing. Sharbatni to'kib tashlang va pomidor idishlarini zaytun moyi bilan yog'lang.
• Xizmat qilish soatida qovoqni plastinka ustiga qo'ying, ularni qo'ziqorin bilan yoping va hayvonga pomidor qo'shing. Barcha batafsil ko'katlarni yutib oling.

Qovurilgan idishda yog'langan qovoq, pomidor va chasnik bilan

Tarkibi:

• qovoq qovoq - 2 dona;
• pomidor - 2 dona;
• chasnik - 3 chinnigullar;
• Boroshno - 2 osh qoshiq. l.;
• tuz;
• Sonyashnikov tozalangan yog'i - 80 g;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• ko'katlar hosili.

Tayyorlash usuli

• Qovoqni yuving va poyalarini kesib oling. 1,5 div doira ichiga kesib oling.
• Kozhen kukholni ozgina tuzlang, uni sho'rvaga soling va zaytun moyi bilan pishirilgan qovurilgan idishga soling. Olovning o'rtasida oltin jigarrang bo'lgunga qadar yon tomonlarini yog'lang. Qog'ozga xizmat ko'rsatish plastinkasiga qo'ying va keyin plastinkaga o'tkazing.
• Bir piyola, mayonezni bug 'bilan va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. Tuz qo'shishning hojati yo'q, chunki mayonezda tuz etarli.
• Pomidorlarni yuving, quriting, ingichka bo'laklarga bo'ling. Taomni estetik jihatdan yoqimli qilish uchun qovoq bilan bir xil diametrli pomidorlarni oling.
• Pomidor bo'lagini qovoq doirasining terisiga qo'ying va qovoqni sous bilan mo'l-ko'l surting. Ekinni nuqta bilan bezang.

E'tibor bering janoblar

Qovurilgan skovorodkada qoplangan qovoqqa smetana yoki mayonez bilan chasnik yoki bechamel sousi qo'shilishi mumkin.

Bu qovoq go'sht bilan yanada mazali bo'ladi. Buning uchun qiyma go'shtni tovuq go'shti bilan qovurilgan idishga soling va qora qalampir seping. Bir choy qoshiq qiyma go'shtni qovoq doirasining terisiga qo'ying, ko'katlar bilan bezang.

Agar sizda qobig'i bo'lgan katta qovoq bo'lsa, terini teridan olib tashlang va uni 1,5 sm dumaloq qilib kesib oling. Xamirni retsept bo'yicha tayyorlang. Halqalarni xamirga botirib, tayyor bo'lgunga qadar panga yog'lang.

• 2 o'rta qovoq;
• 3 osh qoshiq. roslin yog'i;
• pomidor - 2 dona;
• 2 soat tishlari;
• mayonez - bir necha osh qoshiq;
• crip - bir juft tirnoq;
• ½ osh qoshiq. tuzlar

Tayyorlanishi:

Yosh qovoqni yuving, plastinka ustiga quriting va tuz qo'shing. Mevalarni 2-3 mm dumaloq qilib kesib oling.

Qovurilgan idishga yog' quying, uni qizdiring va u erda krujkalarni joylashtiring. Yog 'yoqib ketmasligi uchun go'shtni isitishni o'zgartiring.

Sabzavotlarning qobig'ini 1-2 hvilini bilan hidi oltin qobiq bilan qoplanmaguncha yoping. Yog'langan xamirni toza plastinkaga o'tkazing.

Pomidorlarni yuving, poyasini kesib oling va tilim bilan kesing.

Mayonezni piyola yaqiniga qo'ying va yangi tug'ralgangacha qaymoq qo'shing. Aksincha, ular mehr bilan hurmat kuylashdi.

Chasnikov chinnigullarini matbuot orqali o'tkazing va mayonez qo'shing. Sosni yana aralashtiring.

Pomidorlarni birma-bir qoshiq, qovoq terisiga qo'ying.

Tayyorlangan choy qoshiqni pomidor ustiga qo'ying va maydalanganlarni taqsimlang. Aperatif tayyor, siz unga xizmat qilishingiz va mehmonlarni stolga o'tirishga taklif qilishingiz mumkin.

Hurmat!

Agar bosim bo'lmasa, soat soatini uchdan bir qismga bo'ling yoki pichoq bilan maydalang.

Yashil va soatdan

Soatni sevuvchilar uchun ushbu retsept original bo'ladi. O'tning xushbo'yligi nihoyatda kuchli bo'lib chiqadi, mittevoda ishtaha yo'qoladi.

Aksiya:

• 2-3 yosh qovoq;
• mayonez - 3 osh qoshiq.
• Sonyashnikova oliya - 4 osh qoshiq;
• 2 soat tishlari;
• boro bug'doy - 50 g;
• tuz - ½ choy qoshiq;
• Gilochka hosili.

Tayyorlanishi:

Qovoqni maydalang va uchlarini kesib oling. Meva qismlari quriganidan so'ng, ularni yumaloq bo'laklarga bo'ling.

Dumaloqlar bir oz vaqt o'tirishlari kerak, shunda suv ulardan chiqadi, aks holda ta'mi achchiq bo'ladi. Oshxona 20-25 khvilin ichib, shitirlay boshlaydi.

Soat kitobini tozalang va uni batafsil bosing. Chiqib ketgan massani idishga soling va mayonez qo'shing. Korpuslarning ombor uyumlarini aralashtiring.

Krepni mayda to'g'rang, ko'katlarni chasnik va mayonez bilan idishga soling, sousni aralashtiring.

Qovoqqa suv qo'shing va qog'oz sochiqni namlang.

Qovurilgan idishga yog' quying va qizdiring. Vogon rejimni o'rta darajaga o'rnatdi.

Unni tovoqqa yaxshilab | va ichiga 1 dona qovoq soling. Xamirni 2 tomonga o'rang va yon tomonga o'tkazing.

Agar bir tomoni yog'li bo'lsa, tuxumni boshqa tomonga aylantiring va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Yog'langan sabzavotlarni bir piyola ichiga xizmat ko'rsatish laganda joylashtiring. Keling, yog'ni o'rab, qog'ozga solamiz.

Issiq qovoqni tekis plastinkaga o'tkazing va sous bilan surting. O'tning tepasida siz xohlagan ko'katlarning hosilini qo'shishingiz mumkin. Mazali!

Eslatma!

Vikorista arpabodiyonni har qanday aromatik o'tlar bilan almashtiring: reyhan, silantro va maydanoz.

Boroshnasiz qovoqni qanday moylash mumkin

Uyda un bo'lmasa, bu muammo emas, u holda pishirish variantlari mavjud. Rouge qobig'i dastlabki tozalashdan keyin olib tashlanishi mumkin, agar siz sabzavotlarni olovga uzoqroq surtmoqchi bo'lsangiz.

Aksiya:

• 1-2 o'rta qovoq;
• 2 osh qoshiq. olia;
• 50 g siru;
• 2 soat chinnigullar;
• 1-2 osh qoshiq smetana;
• 1-2 osh qoshiq. mayonez.

Tayyorlanishi:

Tayyorlangan sabzavotlar pechkada kesiladi va lazzatlanish uchun sevimli ziravorlar bilan sepiladi.

Bir piyola ichida mayonezni ozgina sous bilan aralashtiring. Pishloqni uchdan bir qismga maydalang va aralashmaga chashka qo'shing.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va sabzavotlarni tayyor bo'lgunga qadar qoplash uchun idishga soling.

Bo'laklarni plastinka ustiga qo'ying, ustiga pishloq va mayonezli sumish qo'shing. Pate hamma joyda ekanligiga ishonch hosil qilish uchun ozgina yuvib tashlang. Yuqorida siz maydanoz va reyhanning ishtahani qo'shishingiz mumkin.

Diet retsepti

Har kim ham yog'ga asoslangan pishirishni yoqtirmaydi, shuning uchun ular ba'zan sabzavotlarni "quruq" pishiradilar. Tayyorlash siri retseptda zaytun moyi va mayonez mavjudligidadir. Bu holda, sabzavotlar suvli chiqadi, lekin ularning ta'mini yo'qotmaydi.

Tarkibi:

• qovoq - 2 dona;
• o'rtacha baqlajon;
• chasnik - 1-2 chinnigullar;
• 2 osh qoshiq. qatiq;
• tetiklik uchun ko'katlar.

Qanday tayyorlash kerak:

Qovoq va baqlajonni suv ostida yuving va qobig'ini tozalang. Sabzavotlarni ingichka bo'laklarga kesib oling va tuzlang.

Issiq teflonli qovurilgan idishda qovoqni bir qatorga qo'ying va 2 tomondan 2 qatlam bilan yog'lang.

Keyingi partiyada baqlajonlarni bir xil qovurilgan idishga joylashtiring. Tayyor bo'lgunga qadar idishlarni yog'lang.

Smetana bir oz vaqt qo'shing, aralashtiring, qo'shing|qo'shing| bir oz tuz.

Sovutilgan qovoqqa 1/2 choy qoshiq qo'ying. smetana, va hayvonni bir piyola baqlajon bilan siqib oling. Sabzavotli tuyadi yuqori qismini maydanoz novdasi bilan bezang.

Eslatma!

Smetana kamroq kaloriya bo'lishi uchun kam yog'li smetana tanlang.

Tuxum va bir oz ko'kat bilan

Qovoqdan ichish uchun omlet tayyorlang. Sabzavotlarni ko'pirtirgichlar bilan kesish shart emas, ularni kublar, chiziqlar va qulay tarzda kesish butunlay mumkin.

Aksiya:

• o'rta qovoq;
• bir juft tovuq tuxumi;
• lazzatlanish uchun tuz va qalampir;
• qo'pol maydanoz (bir shamlardan);
• Soqol uchun moy.

Tayyorlanishi:

Qovoqdan terini olib tashlang va mevalarni uzunligi 1 sm va kengligi 1 sm bo'lgan kichik bo'laklarga bo'ling.

Yog'ni qovurilgan idishga quying va yaxshilab isitib oling, uni choyshabga qo'ying va 3-4 bo'lakni moylang.

Tuxumni qattiq bo'lguncha vilkalar bilan uring, so'ngra tuz va qalampir qo'shing. Tuxum aralashmasini qovoqqa to'kib tashlang va panani qopqoq bilan yoping. Yana 7-8 daqiqa pishirib, keyin isitiladi va qaynatiladi.

Ko'katlarni pichoq bilan kesib oling va tayyorlangan omletni maydalang. Yog'langanda siz bir nechta maydalagich yoki pastırma qo'shishingiz mumkin.

Qovoqli pancakes

Pastki pancakes oshxonadan bir nechta ingredientlar bilan osongina tayyorlanishi mumkin. Tayyorlash uchun sizga blender yoki maydalagich kerak.

Tarkibi:

• qo'pol qovoq;
• soat chinnigullari;
• 2 tuxum;
• 2-3 osh qoshiq. bug'doy boroshn;
• qandaydir yashil rangdagi shina;
• 2-3 osh qoshiq. dormush yog'i;
• Quvvat va ziravorlar lazzatning orqasida.

Tayyorlanishi:

Tuxumni idishga sindirib, vilkalar bilan aralashtiring, tuzlang.

Yashillarni maydalang, chasnikni kesib oling. Ingredientlarni idishga soling va aralashtiring.

Qovoqning terisi kesiladi. Pulpani maydalang yoki blenderda tozalang. Tuxum aralashmasiga bo'tqa, qoshiq qoshiq qo'shing va aralashtiring.

Oxirgi bosqichda, yaxshi tayyor bo'lgunga qadar chayqaling. Qat'iylik qalin smetana o'xshash bo'lishi mumkin.

Qovurilgan idishga zaytun moyini quying va bir qoshiq pancakes qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha har tomondan 3-4 qatlamda qo'llang.

Yog'ni olib tashlash va smetana bilan xizmat qilish uchun yog'langan kreplarni xizmat qiluvchi pichoq bilan quriting.

Maxsus qovoq uchun pishirishning ta'mi va ahamiyatidan qochish uchun siz suv qo'shishingiz kerak.

Gostry retsepti

Achchiq o'tlarning muxlislari qovoq va qalampirdan zavqlanishadi. Aks holda, bu tayyorlash usuli "Pokiston qovoqchasi" deb ataladi. An'anaga ko'ra, o't qaynatilgan guruch va lavash bilan xizmat qiladi.

Aksiya:

• qovoq - 2 dona;
• tsibulning o'rta boshi;
• qizil qalampir - 2 dona;
• zerdeçal - ½ choy qoshiq;
• 100 ml dormouse yog'i;
• 2-3 soat chinnigullar;
• 4-5 dona qora qalampir;
• 2 ta go'shtli pomidor;
• 3 osh qoshiq. kam yog'li smetana.

Tayyorlanishi:

Mitya qovoqlari uzunligi 3-4 sm, uzunligi 1 sm dan kam bo'lmagan kub shaklida kesiladi.

Hammayoqni tilimga kesib oling va ularni birma-bir taqsimlang. Chili qalampiri, pichoq bilan kesib oling.

Pomidordan terini olib tashlang va katta kubiklarga bo'ling.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, qovoq qo'shing, 2-3 hvilini qo'shing.

Keyin bir soat davomida qalampir va pomidor bilan qovoq qo'shing. Sabzavotlarni aralashtiring, yana 3-4 sabzavot bilan yog'lang.

Lazzatlanmaguncha ziravorlar, smetana, tuz qo'shing. Gotuvati o'tini 5 daqiqa chaynang.

Ishtahani ham issiq, ham sovuq holda iste'mol qilish mumkin. Har qanday holatda ham mazali bo'ladi, agar siz uni 1-2 yil davomida pishirishni istasangiz, unda qalampir aromati sabzavotlarga singib ketishi uchun yaxshi bo'ladi.

Go'sht bilan qovoq

Agar siz ularga go'sht qo'shsangiz, to'liq vaqtli ovqatdan pul topish oson. Qiyma, cho'chqa go'shti yoki tovuq go'shti, o'zingizga yoqqan narsaga boring. Go'shtni uyda aylantirish yaxshiroqdir, shuning uchun sizda hech qanday shubha bo'lmaydi.

Tarkibi:

• 2 ta katta qovoq;
• 300-350 g qiyma go'sht;
• tovuq tuxumi;
• sibulin;
• ziravorlar va tuzning universal yig'indisi;
• shitirlash uchun krakerlar;
• Oliya sonyashnikova - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Sp-force-hide (displey: yo'q;).sp-form ( displey: blok; fon: #ffffff; to'ldirish: 15px; kenglik: 600px; maksimal kenglik: 100%; chegara radiusi: 8px; -moz-chegara -radius: 8px;-webkit-border-radius: 8px; chegara kengligi: 1px; forma .sp-forma-maydonlar-oʻrash (chekka: 0 avtomatik; kenglik: 570px;).sp-forma .sp-forma-nazorat (fon: #ffffff; hoshiya rangi: #cccccc; chegara uslubi: qattiq; chegara -width: padding-left: 8.75px; border-radius: 4px; -radius: 35px; font-style; -og'irlik: qalin;).sp-form .sp-tugmasi ( chegara-radius: 4px; chegara-radius: 4px; -webkit-chegara-radius: 4px; fon rangi: #ffffff; kenglik: avtomatik; shrift-og'irlik : qalin;).sp-form.sp-button-container -align: chap;)

Golovna » Texnologiyalar » Qovoq yog'langan. Qovoq bilan yog'langan qovoq: retseptlar va tayyorlash xususiyatlari