Qizil ikra sendvichlari - bu nafislikka mo'ljallangan klassik atıştırmalık. Siz ularni odatdagidek va g'ayrioddiy tarzda tayyorlashingiz mumkin. Mazali sendvichlar uchun retseptlar va chiroyli aperitivlarning fotosuratlari ushbu maqolada keltirilgan.

Sendvich - eng yaxshi gazakhamma zamon va xalqlarning. Har bir uy bekasi bayramona stol uchun mazali sendvichlar uchun o'z retseptiga ega bo'lishi kerak. Sandviç odatdagi nonni mukammal o'rnini bosadi, to'yinganlik hissi beradi. Agar sendvich chiroyli tarzda ishlangan bo'lsa, u ishtahani ochish bilan bir qatorda, albatta, e'tiborni tortadi.

Ko'pincha siz stolni diversifikatsiya qilishni va odatdagi retseptlardan qochishni xohlaysiz. Shu sababli, styuardessa har doim yangi salatlar, idishlar va aperatiflarni qidirmoqdalar. Turli xillarni tanishtiring ikra bilan sendvichlarekzotik mevalar yordam beradi kivi.Gap shundaki, mevaning shirin va nordon "notasi" yaxshi ketmoqda sho'r ikra ta'mi bilanva sariyog 'yoki yumshoq pishloqning qaymoqli ta'mi bilan to'ldiriladi.

Agar siz sendvich tayyorlasangiz ikra va kivi,siz, albatta, mehmonlaringizni ajablantirasiz, shuningdek, bayramona stolni bezattirasiz. Yashil kivi qizil ikra bilan juda ziddiyatli ko'rinadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Qizil ikra- kichik kavanoz (taxminan og'irligi) 80 g, ehtimol ko'proq)
• Qaymoqli pishloq -bitta banka qaymoqli pishloq (har qanday foydalanishingiz mumkin, masalan, "Filadelfiya")
• Baget (non, Oltoy bulochkasi) -sendvichlar uchun non miqdorini o'zingiz sozlang
• Kivi -2-3 pishgan mevalar, juda qiyin emas

Tayyorlanishi:

• Nonni qalinligi bir santimetrdan oshmaydigan halqalarga kesib oling. Yupqa bagetaga ustunlik bering, chunki u sizni kesishga imkon beradi chiroyli kichkina non bo'laklarixizmat qiladigan laganga chiroyli qarash.
• Pishloqni vilkalar bilan maydalang(pishloqga qarab, bu kerak bo'lmasligi mumkin) va sariyog 'pichog'ini ishlatib, har bir bo'lak nonga yoyib chiqing.
• Kivi mevasini tozalangva halqalarni va yarim halqalarni kesib oling . Kivi hajmi sizning non hajmiga bog'liq, kichik bo'lagi kivi halqasining yarmi, katta bo'lagi butun halqa.
• Ikkinchi choy qoshiq uchun sendvichning yarmini kivi bilan bezang qizil ikrachani yotqiz.

Agar xohlasangiz, tayyor sendvichlar oxirida kichik o'tlar yoki piyoz patlari bilan bezatilishi mumkin.

Qizil ikra va sariyog 'bilan sendvichlar: retsepti va dizayni

Agar siz eksperimentlar tarafdori bo'lmasangiz, siz mazali qizil ikroni kivi bilan birlashtirishga tayyor emassiz, sendvichlarni sariyog 'bilan tayyorlash sizga mos keladi. Sariyog Bu ikra sho'r ta'mi bilan mukammal birlashadi va natijada tengsiz ta'mni yaratadi.

Hatto non va ikra bilan oddiy sendvichlar ham bo'lishi mumkin original tarzda topshiring.Estetik jihatdan bezatilgan taom har doim mehmonlarning e'tiborini tortadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Ikra -og'irligi 80 g bo'lgan bitta kichik idish
• Yog '-qaymoqli, yuqori yog'li, taxminan 100 g
• Non -non, baget, oltayka rulosi
• Bezak uchun ko'kalamzorlashtirish

Tayyorlanishi:

• Noningichka doiralarga bo'laklarga bo'ling
• Yog 'muzlatgichga oldindan qo'yilishi kerak, shunda u yumshoq bo'ladi. Ushbu moyni nonga surtish qulay - u bir tekis qatlamda yotadi.
• Ikrasuvsiz choy qoshig'i bilan yotqizilgan (yorilgan tuxumdan yasalgan kavanozda bo'lishi mumkin). Sandviçni qanday bezashni xohlaganingizga qarab, ikra har xil miqdorda non ustiga yoyiladi.

Ikra sendvichlari uchun bir nechta dizayn variantlari:

Qizil va qora ikra bilan sendvichlar: retsepti va dizayni

Qizil ikra - losos ikra.U katta ko'rinadi va yoqimli to'q sariq rangga ega. Tuzli yoqimli ta'mga ega, hissiyotlarda juda yog'li emas. Ikra va ishlab chiqaruvchining sifatiga qarab, urug'lar qattiq, yorqin va bankada suyuq bo'lmasligi mumkin.

Qora ikra - okean ikra.Tashqi ko'rinishida u qizil ikradan ancha kichik emas va qora rangli mayda donalardir. Haqiqiy qora ikra "ko'krak" tomonidan ushlab turiladi va kavanozda suyuqlik yo'q. Qora ikra ta'mi ham sho'r, u sho'rlangan baliqning ta'miga o'xshaydi, masalan, seld.

Qora ikra noziklik deb hisoblanadi va juda qimmat. Qora va qizil ikra bilan sendvichlar haqiqatan ham aylanadi stol bezatishva mehmonlar uchun sovg'a.

Sizga kerak bo'ladi:

• qizil ikra
• Qora ikra- standart kichik idish
• Yog '-yumshoq, eritilgan, yuqori yog '. Endi kerak bo'lmaydi 100 g
• Non -baget, ingichka non yoki Oltoy bulka tanlang

Tayyorlanishi:

• Nonni tilimbir santimetrdan oshmaydigan toza va ingichka bo'laklar. Faqat mazali va yumshoq yangi nonni tanlang.
• Nonni yumshoq sariyog 'bilan yoyib chiqingsizning xohishingizga ko'ra qalin yoki ingichka qatlam.
• Ikrani birma-bir yoyib chiqing.Bu ma'lum ikra bilan qoplangan sendvichning yarmi bo'lishi mumkin yoki u Zebra tomonidan qo'yilgan ikra bo'lishi mumkin: qizil, qora, qizil, qora va boshqalar.

Qizil va qora ikra bilan sendvichlarga xizmat qilishning bir nechta variantlari:

Qizil ikra va pishloqli sendvichlar: retsepti va dizayni

Yog 'uchun mukammal o'rnini bosuvchi yumshoq bo'ladi qaymoqli pishloq.Zamonaviy do'konda qaymoqli pishloqni tanlash juda katta: Filadelfiyadan tortib qaymoqli pishloqgacha. Hech qanday xushbo'ylashtirmasdan yuqori sifatli yumshoq pishloqni afzal qiling.

Agar siz qayta ishlangan pishloqdan foydalansangiz, "Kremsi" ni tanlang. Bunday pishloq "Do'stlik" yoki boshqa birovga qaraganda ancha yumshoqroq. U bir tekis qatlamda nonga osongina tarqaladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Qizil ikra -standart kichik idish
• Qaymoqli pishloq -taxminan 100 g yoki ikkita qayta ishlangan "Krem" pishloqidan iborat standart kichik idish
• Non -baget silt bulka, altaika bulka
• Bezak uchun ko'kalamzorlashtirish

Tayyorlanishi:

• Nonni chiroyli qilib kesishadihizmat qilmoq
• Qaymoqli pishloqnonga yaxshi tarqaladi
• Ikrachoy qoshiq qaymoq pishloqiga yoyiladi

Bundan tashqari, qaymoqli pishloqni tug'ralgan o'tlar bilan aralashtirishingiz mumkin, eng muhimi arpabodiyon - bu tazelik qo'shadi.

Qizil ikra va baliq bilan sendvichlar: retsepti va dizayni

Qizil ikra bilan eng yaxshi kombinatsiya ko'rib chiqiladi qizil baliq.Sandviçlarda xizmat qilish uchun foydalaning Bir oz sho'rlangan qizil baliq filesi.U og'irligi bo'yicha baliq do'konida yoki toza vakuumli briketlarda sotiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Qizil ikra -standart kichik idish
• Qizil baliq -150-200 g gacha
• Sariyog -yumshoq, yuqori yog'li tarkib, 100 g dan ko'p bo'lmagan
• Non -non yoki baget, Altayka bulka

Tayyorlanishi:

• Nonchiroyli bo'laklarga bo'linib, moylangan
• Baliq filesikeng pichoq bilan ingichka chiziqlar bilan kesilgan bo'lishi kerak
• Bir parcha non ustidaehtiyotkorlik bilan qo'yib, atirgulga, baliq filetosiga o'ralgan
• "Gul" atrofida sariyog 'ustiga ehtiyotkorlik bilan yotqizish kerak qizil ikra

Qizil ikra va baliqli sendvichlarga xizmat ko'rsatishning bir nechta variantlari:

Qizil ikra va avakado bilan sendvichlar: retsepti va dizayni

Avokadoqizil ikra bilan eng yaxshi kombinatsiyalardan biridir. Uning yumshoq, ozgina qaymoqli va yong'oqli ta'mi sho'r ikrasini mukammal ravishda to'ldiradi. Sushi menyusida ikra va avakado mavjud bo'lgan turli xil rulolar borligi bejiz emas.

Sendvichda sochingizni oldirish cho'tkasi sifatida quyidagilarni ishlatishingiz mumkin.

• Sariyog
• Qaymoqli pishloq
• Qayta ishlangan pishloq "Qaymoqli"

Sizga kerak bo'ladi:

• Qizil ikra -standart kichik idish
• Qaymoqli pishloq -yoyish uchun (yoki boshqa variant)
• Avokado -bitta meva
• Non -sendvichlar uchun

Tayyorlanishi:

• Nonxizmat qilish uchun yoyilgan va yoyilgan qaymoqli pishloq
• Avokadotozalangan, suyak olinadi va pulpa kesiladi chiroyli ingichka bo'laklar(Yana bir variant - avakadoni xamirga solib, pishloq ustiga yoyish).
• Non ustida yolg'on gapirishtilim avakado yoki avakado pastasi
• Avakadoqizil ikrani ehtiyotkorlik bilan yotqiz

Qizil ikra bilan original sendvichlar: variantlar

Tantanali tadbir uchun siz qizil ikra bilan original sendvichlarni tayyorlashingiz mumkin. Ularning taqdimoti o'ziga xos bo'ladi, uni ba'zi bir ovqatlanish va dekorativ elementlar bilan to'ldirish mumkin.

Bezak sifatida mos keladi:

• Yashil zaytun
• Qora zaytun
• Limon takozlari
• Petrushka, arpabodiyon, piyoz
• Qisqichbaqa tayoqchalari
• Avokado
• Tovuq va bedana tuxumi
• Moviy kamon uzuklari
• Bodring
• Pomidor
• Mayonez
• Mayda qisqichbaqa

Qizil ikra bilan sendvichlarning asl xizmatiga oid variantlar:

Bezatish qanchalik chiroyli, qizil ikra bilan bayramona sendvichlarni tashkil qiling: fotosurat

Sandviçlarni qizil ikra bilan chiroyli bezashning bir necha yo'li mavjud:

• Sariq va nonga ikra bilan joylashtiring yangi bodring yoki pomidor bo'lagi
• Sandviçni xuddi shu tarzda bezang qaynatilgan qisqichbaqalar,qizil ikra ustiga yotqizilgan
• Siz sendvichni bezashingiz mumkin zaytun va zaytun,nonga tish pichog'i yoki shish bilan biriktiriladi
• Nonni ikra bilan qo'yish mumkin yarim bedana tuxumi
• Ba'zi hollarda zargarlik buyumlarini kesib tashlash kerak qisqichbaqa tayoqchalariyoki sendvichni uzuklar bilan bezang ko'k piyoz

Qizil ikra bilan sendvichlarga xizmat qilish qanchalik go'zal?

Xizmat qilish har qanday taom, shu jumladan sendvich uchun juda ko'p narsani anglatadi. Agar iloji bo'lsa, appetiserga g'ayrioddiy, chiroyli tarzda xizmat qiling, bu mehmonlarning e'tiborini tortadi va asosiy kursga qaraganda ancha yoqimli bo'ladi.

Ikra sendvichlariga xizmat qilishning bir nechta variantlari:

Qizil ikra bilan kaloriya sendvichi

Ikra sendvichi yuqori kaloriyali taomdir, chunki unda non, sariyog 'va ikra o'zi kabi ingredientlar mavjud. Raqamga zarar etkazmaslik uchun bunday atıştırmalık cheklangan miqdorda iste'mol qilinishi kerak.

100 gramm uchun kaloriya tarkibi:

Video: Qizil ikra bilan sendvichlar

Xizmat qilish qoidalariga ko'ra, qizil ikrachani ajoyib izolyatsiyada berish odat tusiga kirgan - u shunchaki ikra idishlariga yoki muzga solingan mayda salat idishlarga solingan. Idishlarga faqat kichkina qoshiq qo'shiladi. Bir paytlar hukumat ziyofatlarida noziklik muzlatilgan suvning katta bo'laklaridan kesilgan va gulchambarlar bilan bezatilgan naqshli muzli vazalarda taqdim etilgan. Siz Kreml oshpazlarining fe'l-atvorini takrorlashingiz yoki muzni muzlatish uchun zamonaviy silikon qolipdan foydalanishingiz mumkin. Biroq, bunday ajoyib taqdimotni amaliy deb atash mumkin emas - vaza eriydi va tungi soat ikkiga qadar ikra suv ko'lmakida bo'lishi mumkin. Shuning uchun uni chiroyli ikra idishiga solib qo'yish yoki mehmonlarga tayyor ikra atıştırmalıklarını taklif qilish yaxshidir.

Restorandagi kabi

Yog 'va oq shakarsiz xamir ovqatlar qizil ikra uchun eng yaxshi sherik bo'lib, u o'z ta'mini eng yaxshi ko'rsatadigan kompaniyada. Yangi yil dasturxoniga oddiy nonli sendvichlarni yuklamaslik uchun, o'ziga xos non bazasini oling. Masalan, mazali profiterollarni pishiring. Bo'sh koptoklarni kesib oling, ichiga bir oz yumshatilgan sariyog 'yoki har qanday pishloq (Filadelfiya, mascarpone) soling va qizil ikra bilan to'ldiring. Mini sendvich uchun siz shuningdek, pechene pichog'i yordamida baliq, mayin suyagi yoki tasvirlar shaklida kesilgan oq tostlardan foydalanishingiz mumkin. Agar siz qizil ikraga bir necha bo'lak zaytun solsangiz, tartlet osongina "ladybug" ga aylanadi. Dumaloq va to'rtburchak krakerlar, kalta nonli savatlar, pirojnoe pufakchalari, kartoshka chiplari, donli xirmonlar - bularning barchasi sizning ikra atıştırmalıklarınız uchun eng yaxshi asosdir. Bezak sifatida siz o'tlar, yashil no'xat, avakado yoki limon bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin. Asosiy belgi ta'miga soya solmaslik uchun shunchaki bezak bilan haddan oshmang.

Tuxum

Qizil ikra jelli go'sht, go'sht yoki qo'ziqorin bilan birlashtirilishi mumkin emas, lekin u tuxum bilan uyg'un tandem qiladi. Atıştırmalık tayyorlash juda oddiy. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va ularni yarmiga bo'ling. Sarig'ini olib tashlang, vilkalar bilan maydalang va taxminan teng nisbatda og'ir ko'pirtirilgan qaymoq va yumshoq moy qo'shing. Olingan nozik sarig'i kremini tuzlang va oqsilning yarmini qandolat sumkasidan chiroyli atirgul shaklida siqib chiqaring. Ustiga qizil ikra va ingichka yashil chivinlar solinadi.

Sabzavot

Siz ikra bilan nafaqat pishirilgan mahsulotlar yoki tuxum, balki sabzavotlarni ham to'ldirishingiz mumkin. To'g'ri, juda suvli va ta'mi yorqin mevalar (pomidor, bolgar qalampiri) bu maqsadga mos kelmaydi. Umumjahon kartoshkani olish yaxshiroqdir. Uni formada qaynatib, dumaloq bo'laklarga bo'linib, oltin rangga qadar qovurib, baliqning nafisligi bilan xizmat qilish mumkin. Yana bir variant - pechda plyonkada mayda tozalangan ildiz mevalarini pishirib, so'ngra ikkiga bo'linib, yadrosini olib, pishloq va ikra bilan to'ldiring.

Yog'lar va uglevodlardan foydalanishni cheklaydigan mehmonlar uchun siz parhezli tartletkalarni taklif qilishingiz mumkin, unda non o'rniga yangi bodringning bir bo'lagi yoki uning yarmi ishlatiladi - urug'lardan tozalangan, pishloq yoki feta bilan yog'langan juda uzoq bo'lmagan "qayiq". Bundan tashqari, qizil ikra avakado bilan yaxshi mos keladi. Ajoyib atıştırmalık uchun yumshoq yashil mevalarni ikkiga bo'ling, urug'ini olib tashlang va pulpani chiqarib oling. Keyin uni pyuresi bilan maydalang, ozgina limon sharbati, ko'pirtirilgan qaymoq va mayda to'g'ralgan arpabodiyon qo'shing. Olingan massani avakado yarmiga qo'ying va ustiga qizil ikra soling. Tayyor snackni qoshiq bilan eyish kerak bo'ladi.

Yapon

Agar siz qizil ikraga yapon tilida xizmat qilsangiz, mehmonlaringiz buni albatta qadrlashadi. Bunday appetiserda eng muhimi guruchni to'g'ri pishirishdir: 1 kg don (o'rtacha oq dumaloq guruch kerak) 1,2 litr sovuq suv quying (suyuqlik barmog'ingizning bitta falanksi donalardan yuqori bo'lishi kerak), qaynatib oling va suyuqlik bo'lguncha qopqoqsiz pishiring. guruch qatlami ustida bug'lanib ketmaydi. Keyin olovni kamaytiring, qopqog'ini yoping va yana 10-15 daqiqa ushlab turing. Keyin Osiyo oziq-ovqat bo'limlaridagi supermarketlardan sotib olish mumkin bo'lgan maxsus sushi sousini (1 kg uchun - 150 ml uchun) qo'shing, yaxshilab aralashtiring, ozgina soviydi va koloboks tayyorlang: qo'lingizga 20 g guruch oling, kichkina bo'lakni aylantiring, uni vasabi horseradish bilan arting. va qizil ikraga soling. Bu oddiy nigiri sushi qiladi. Agar siz ularni nori ipi bilan bog'lab qo'ysangiz, unda murakkab nigirislar paydo bo'ladi va agar siz kichkina sumka dengiz o'tini qilib, uni guruch va qizil ikra bilan to'ldirsangiz, yangi yil dasturxoningiz sushi kunkanlari bilan bezatilgan bo'ladi.

Ruscha

Ikraga xizmat qilishning turli xil variantlarini ishlab chiqayotganda, u an'anaviy rus pancakes bilan qanday birlashtirilishini unutmang! Siz o'zingiz xohlagancha ushbu ikkita yaxshilik bilan tajriba qilishingiz mumkin - rulon, somon, konvert va hattoki haqiqiy yangi yil keki. Buning uchun 10 ta shakarsiz krepni pishiring. Birinchisini Filadelfiya pishloqiga yoyib, ozgina tuzlangan lososning ingichka kesilgan bo'laklarini yotqiz. Jarayonni 10 marta takrorlang va yuqori qatlamni ikra bilan yoping. Agar siz qizil noziklikdan tashqari, siz qora rangni sotib olsangiz, siz o'n ikki urmoqchi bo'lgan pirojniyda yangi yil soatini tasvirlashingiz mumkin.

Restorandagi kabi

Yog 'va shakarsiz oq xamir ovqatlar haqli ravishda qizil ikrachaning ideal sheriklari hisoblanadi; ular bilan birgalikda u o'z ta'mini mukammal ochib beradi.

Bayramona stolni zerikarli nonli sendvichlar bilan ortiqcha yuklamaslik uchun, o'ziga xos non bazasini olishga arziydi. O'zingizni tayyorlashingiz oson bo'lgan mazali profiterollar bo'lishi mumkin. Sizga kerak bo'lgan narsa - ichi bo'sh koptoklarni kesib, ichiga ozgina yumshatilgan sariyog 'yoki har qanday krem \u200b\u200bpishloqni (masalan, Filadelfiya yoki maskarpone) solib, qizil ikra bilan to'ldirish.

Mini-sendvichlar uchun siz oq tostni pishirishingiz mumkin, ulardan baliq, Rojdestvo daraxtlari, qalblar yoki tasvirlar ko'rinishidagi chiroyli figuralar pechene bilan kesilgan. Agar siz qizil ikra ustiga bir necha bo'lak zaytun solsangiz, bunday tartlet osongina "ladybug" ga aylanishi mumkin.

Dumaloq, to'rtburchaklar, uchburchak shakldagi krakerlar, pirojniy paxtalari, kalta nonli savatlar, kartoshka chiplari yoki butun donli ziravorlar ikra gazaklari uchun juda yaxshi asosdir.

Bularning barchasini ko'katlar, yashil no'xat, avakado yoki limon bo'laklari bilan bezashingiz mumkin. Asosiy narsa - bu asosiy belgi ta'miga soya solmaslik uchun uni bezaklar bilan ortiqcha qilmaslikdir.

Tuxum usuli

Qizil ikra jelli go'sht, go'sht yoki qo'ziqorin bilan birlashtirilishi mumkin emas, lekin tuxum bilan juda uyg'un tandem olinadi.

Tayyorgarlik juda oddiy. Tuxumni qattiq qaynatilgan holda qaynatib, ikkiga bo'laklash kerak. Sarig'i olib tashlanadi, vilkalar bilan yoğurulur va og'ir ko'pirtirilgan qaymoq va yumshoq sariyog 'bilan taxminan teng nisbatda birlashtiriladi.

Bu nozik sarig'i kremi chiqadi, uni tatib ko'rish uchun tuzlash kerak va qandolat sumkasidan oqsilning har yarmiga chiroyli atirgul shaklida siqib qo'ying.

Qizil ikra va ingichka yashil chivin patlari bilan tepada.

Sabzavotli usul

Nafaqat pishirilgan mahsulotlar va tuxumlarni ikra bilan to'ldirish mumkin, balki ular ham yaxshi variant bo'ladi.

Biroq, suvli va yorqin ta'mi, masalan, pomidor yoki bolgar qalampiri buning uchun ishlamaydi.

Eng ko'p qirrali usul bu kartoshka. Uni bir xil formada qaynatib oling, dumaloq bo'laklarga bo'linib, oltin rangga qadar qovuring va baliq yupqa taomlari bilan xizmat qiling.

Yana bir variant - mayda tozalangan kartoshkani tandirda folga solib pishirib, so'ngra ikkiga bo'linib, yadrosini olib, pishloq va ikra bilan to'ldiring.

Uglevodlar va yog'larni iste'mol qilishni cheklaydigan mehmonlar uchun parhezli tartletkalarni taklif eting, bu erda non o'rniga yangi bodring bo'laklari yoki ularning yarmi ishlatiladi - urug'lar "qayiqlar" dan tozalangan o'rta uzunlikdagi, feta yoki feta pishlog'i bilan yog'langan.

Boshqa narsalar qatori, qizil ikra avakado bilan hayratlanarli darajada mos keladi. Ajoyib atıştırmalık tayyorlash uchun yumshoq avakadoni ikkiga bo'ling, chuqurni olib tashlang va pulpani olib tashlang. Uni kartoshka pyuresida maydalang, ozgina limon sharbati, qaymoq va mayda to'g'ralgan arpabodiyon qo'shing. Olingan massani avakado yarmiga qo'ying va ustiga qizil ikra bilan yoping. Bunday tuyadi bilan qoshiqlarni berish kerak.

Yaponcha usul

O'ylaymanki, mehmonlar stolda ikra berishning yaponcha usulini ham qadrlashadi.

Bunday atıştırmalıkta asosiy narsa guruchni to'g'ri tayyorlashdir: 1 kilogramm don (o'rtacha oq dumaloq guruchni oling), siz 1,2 litr sovuq suv quyishingiz kerak (suyuqlik donning ustiga barmoqning bir phalanxiga ko'tarilishi kerak), qaynatib oling va suyuqlik bo'lguncha qopqoqsiz pishiring. guruch qatlami ustida bug'lanib ketmaydi. Keyin issiqlik kamayadi, idish qopqoq bilan yopiladi va guruch yana 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi.

Keyin sushi uchun maxsus sous qo'shiladi (1 kilogramm guruch uchun - 150 ml), uni Osiyo mahsulotlarini sotish bo'limlarida supermarketlardan sotib olish mumkin, hammasi yaxshilab aralashtiriladi, ozgina soviydi va to'p shaklida hosil bo'ladi: biz qo'limizga ozgina (20 g) guruch olamiz, ichiga solib qo'yamiz. kichik bo'lak, uni vasabi bilan yoping va qizil ikra qo'ying. Bu eng oddiy nigiri sushi qiladi. Agar siz ularni nori ipi bilan bog'lab qo'ysangiz, unda murakkab nigiri paydo bo'ladi va agar siz dengiz o'tlaridan guruch va qizil ikra bilan to'ldirilgan kichkina sumka qilsangiz, unda stol sushi kunkanlari bilan bezatilgan bo'ladi.

Rossiya yo'li

Ikraga xizmat qilishning turli xil variantlarini eslab, ruscha usulni unutmasligingiz kerak - ikra shunchaki hayratlanarli darajada an'anaviy rus pankeklari bilan birlashtirilgan!

Siz bu erda o'zingiz xohlagancha tajriba qilishingiz mumkin - rulolar, konvertlar, rulolar yoki hatto haqiqiy pancake va ikra pirogi.

Buning uchun sizga kerak bo'lgan 10 ta shakarsiz krepni pishirish kerak. Birinchisi Filadelfiya pishloqi bilan ishlangan, ustiga bir oz sho'rlangan lososning ingichka bo'lakchalari qo'yilgan. Buni yana 10 marta takrorlang va yuqori qatlamni ikra bilan yoping.

Va agar siz stolni qora ikra bilan diversifikatsiya qilsangiz, siz hatto kreplarda bayramga mos keladigan kichik qora va qizil naqshlarni tasvirlashingiz mumkin.

Baliqning mazali lazzati - ikra bilan ovqatlanishning yana qanday usullari mavjud?

Ko'pchilik uchun qizil ikra bayramona stolda majburiy gazakka aylandi.

Salmon ikra, garchi u hozirda etishmayotgan bo'lsa ham, har qanday, hatto eng boy stolni bezattiradigan noziklik hisoblanadi.

Ammo siz mehmonlarni stolga ikra bilan xizmat qilish bilan ajablantirishga harakat qilishingiz kerak.

Endi biz sizga qanday qilib ikra tayyorlashni aytib beramiz bayramona stol, chiroyli atıştırmalıkların fotosuratlari bilan.

Qizil ikraga qanday xizmat qilish kerak

Bu ikra xizmatining eng an'anaviy usuli. Klassik ikra sendvichi sariyog 'bilan yoyilgan oq non (non) bo'lagidan tayyorlanadi va ikra ustiga yupqa qatlam qilib yotqiziladi.

Sizning ikra sendvichlaringizni o'zgartirishning ko'plab usullari mavjud.

Non po'stini kesishga arziydi. Dilim gul yoki yulduzcha pechenesi bilan kesilishi mumkin.

Qisqichbaqasimon tushdi yoki qovurilgan nonni yangi non o'rniga ishlatish mumkin.

Nonni sariyog 'bilan yog'lash odatiy holdir. Oshpazlar buni ikra yostig'i deb atashadi. O'zgarish uchun ushbu substrat uchun og'ir krem \u200b\u200byoki yumshoq tvorogni sinab ko'ring.

Birinchidan, ular sariyog 'kabi semiz emas, ularni ko'proq qo'yish mumkin, ikkinchidan, bu mahsulotlar qizil ikraning ta'mini ajoyib tarzda namoyish etadi. Agar vaqtingiz bo'lsa, tvorog va o'tlar bilan maydalang.

Qizil ikra bilan sendvich tayyorlash: o'tlar shoxlari, ingichka bo'lak limon, zaytun, yangi yoki ozgina tuzlangan bodring.

Siz nonga shakarsiz krakerlarni almashtirishingiz mumkin. Bu erda qo'llab-quvvatlash shunchaki almashtirib bo'lmaydigan bo'ladi. Ko'pincha oshpazlar sariyog 'qaymog'ini tayyorlaydilar, uni qandolat paketiga solib, yumaloq pechene ustiga atirgul bilan siqib chiqaramiz.

Krem sifatida siz teng miqdordagi yumshoq sariyog 'va Almette tvorogini olishingiz mumkin (arzonroq pishloq), ta'mga o'tlar yoki ziravorlar qo'shing, yaxshilab maydalang. Krakerlarga murojaat qiling, ularni bir soat davomida namlang va xizmat qilishdan oldin losos ikra qoshig'ini qo'ying.

Tartlet - bu qisqa pishiriqli kichik savat; shuningdek, tanlovda vafli qayiq yoki rulonlarni ham topishingiz mumkin. O'zingizning qo'lingiz bilan ikra savatini qanday qilish kerak?

Tartletlar har xil sovuq atıştırmalıklar, shu jumladan ikra, chiroyli tarzda xizmat qilish uchun ishlatiladi. Birinchidan, unga plomba qo'yiladi - masalan, tvorog bilan sariyog 'aralashmasi, so'ngra tartlet tepada ikra bilan bezatilgan, siz losos yoki alabalık tilim qo'shishingiz mumkin.

Go'zallik va hajm uchun kremga tug'ralgan o'tlar, pishloq, yaxshilab maydalangan sarig'i yoki mayda maydalangan tuxum oqi qo'shing. Asl ishtahani tayyorlash uchun siz qizil baliq yoki konservalangan baliqlarni sariyog 'bilan maydalashingiz mumkin.

4. Bodring ustiga ikra bering.

Yangi bodringni oling, qalin bo'laklarga bo'linib, plastinka ustiga qo'ying. Sharbatni olib tashlash uchun mato bilan quriting.

Yuqoridan turib, qoshiq bilan bir oz bodring pulpasini chiqarib oling, depressiyada tug'ralgan o'tlar bilan juda semiz smetana, ustiga esa ikra soling. Siz bunday bodring kanepalarini plastinkada qizil baliq bilan birlashtira olasiz.

Bodringdagi ikra

5. Piyoz barglaridagi ikra.

Xushbo'y atıştırmalıkları sevuvchilar uchun, qizil piyoz qayiqlari kabi qizil ikra kabi original xizmat ham taklif etiladi.

Fotosuratda ko'rsatilgandek shirin qizil piyozni maydalang. Tvorogli pishloq, qalin smetana yoki ko'pirtirilgan og'ir qaymoq bilan to'ldiring, o'tlarga seping va tuxum bilan bezang.

Piyozdagi ikra

Bu ikra uchun ajoyib usul Yangi yilqachon stol shunchaki ajoyib bo'lishi kerak.

Qizil ozgina tuzlangan yoki dudlangan baliqlarni uzun ingichka chiziqlar bilan kesib oling (do'konda tayyor baliq bo'laklarini sotib olish qulayroq bo'ladi), chetiga bir qoshiq surtilgan sariyog 'soling, rulonlarni aylantiring va vertikal holda tekis plastinka ustiga qo'ying. Keyinchalik murakkab xizmat uchun rulonni piyoz patlari bilan bog'lang. Ustini qizil ikra bilan to'ldiring.

Pulni tejash uchun qizil baliqni bayramga o'zingiz tuzlang. Mana retsepti,

7. Ikra bilan kartoshka pancakes.

Grated kartoshkasini maydalang, tuzlang, tuxumga urib, ozgina un qo'shing. Kartoshka xamiridan mayda kreplarni qovuring. Ularning har biriga bir osh qoshiq smetana soling va ustiga ikra bilan bezang.

Ushbu nozik taom uchun mo'ljallanmagan, bir qarashda, bu ingichka bo'laklarga qizil ikra qanday xizmat qilish kerak?

Katta miqdordagi kartoshka chiplarini sotib oling, ehtimol pishloqli lazzat bilan, sariyog 'yoki sariyog' talaşidan yasalgan atirgul bilan bezang va bir qoshiq qizil ikrachani yotqiz.

Yangi petrushka bilan bezang. Chipslar namlanib qolishining oldini olish uchun xizmat qilishdan oldin gazakni darhol tayyorlang.

Qizil ikra bilan pancake holda ruscha stol nima? Bunday xizmat deyarli sendvich kabi restoranlarda keng tarqalgan.

Pankekni pishiring, har biriga qaymoqli pishloq soling va rulonga o'ting. Bir nechta kichik rulonlarni kesib oling va vertikal ravishda laganga qo'ying.

Ikra ustiga qo'ying. Pankek o'rniga ingichka tuxum omletidan foydalanishingiz mumkin.

10. Bedana tuxumidagi ikra.

Bedana tuxumlari bizning do'konlarda nisbatan yaqinda paydo bo'ldi va ular ovqat uchun emas, balki bayram atıştırmalıklarını bezash uchun ishlatiladi. Ular ikraga ozgina xizmat qilishi mumkin.

Bayramona stolda xizmat qilish uchun ikrani qanday qilib chiroyli qilib qo'yish bularning barchasi emas.

Tasavvur qiling, ikra bilan turli xil mahsulotlarning kombinatsiyalarini sinab ko'ring.

Yoqimli ishtaha!

Xizmat qilish qoidalariga ko'ra, qizil ikrachani ajoyib izolyatsiyada berish odat tusiga kirgan - u shunchaki ikra idishlariga yoki muzga solingan mayda salat idishlarga solingan. Idishlarga faqat kichkina qoshiq qo'shiladi. Bir paytlar hukumat ziyofatlarida noziklik muzlatilgan suvning katta bo'laklaridan kesilgan va gulchambarlar bilan bezatilgan naqshli muzli vazalarda taqdim etilgan. Siz Kreml oshpazlarining fe'l-atvorini takrorlashingiz yoki muzni muzlatish uchun zamonaviy silikon qolipdan foydalanishingiz mumkin. Biroq, bunday ajoyib taqdimotni amaliy deb atash mumkin emas - vaza eriydi va tungi soat ikkiga qadar ikra suv ko'lmakida bo'lishi mumkin. Shuning uchun uni chiroyli ikra idishiga solib qo'yish yoki mehmonlarga tayyor ikra atıştırmalıklarını taklif qilish yaxshidir.

Restorandagi kabi

Yog 'va oq shakarsiz xamir ovqatlar qizil ikra uchun eng yaxshi sherik bo'lib, u o'z ta'mini eng yaxshi ko'rsatadigan kompaniyada. Yangi yil dasturxoniga oddiy nonli sendvichlarni yuklamaslik uchun, o'ziga xos non bazasini oling. Masalan, mazali profiterollarni pishiring. Bo'sh koptoklarni kesib oling, ichiga bir oz yumshatilgan sariyog 'yoki har qanday pishloq (Filadelfiya, mascarpone) soling va qizil ikra bilan to'ldiring. Mini sendvich uchun siz shuningdek, pechene pichog'i yordamida baliq, mayin suyagi yoki tasvirlar shaklida kesilgan oq tostlardan foydalanishingiz mumkin. Agar siz qizil ikraga bir necha bo'lak zaytun solsangiz, tartlet osongina "ladybug" ga aylanadi. Dumaloq va to'rtburchak krakerlar, kalta nonli savatlar, pirojnoe pufakchalari, kartoshka chiplari, donli xirmonlar - bularning barchasi sizning ikra atıştırmalıklarınız uchun eng yaxshi asosdir. Bezak sifatida siz o'tlar, yashil no'xat, avakado yoki limon bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin. Asosiy belgi ta'miga soya solmaslik uchun shunchaki bezak bilan haddan oshmang.

Tuxum

Qizil ikra jelli go'sht, go'sht yoki qo'ziqorin bilan birlashtirilishi mumkin emas, lekin u tuxum bilan uyg'un tandem qiladi. Atıştırmalık tayyorlash juda oddiy. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va ularni yarmiga bo'ling. Sarig'ini olib tashlang, vilkalar bilan maydalang va taxminan teng nisbatda og'ir ko'pirtirilgan qaymoq va yumshoq moy qo'shing. Olingan nozik sarig'i kremini tuzlang va oqsilning yarmini qandolat sumkasidan chiroyli atirgul shaklida siqib chiqaring. Ustiga qizil ikra va ingichka yashil chivinlar solinadi.

Sabzavot

Siz ikra bilan nafaqat pishirilgan mahsulotlar yoki tuxum, balki sabzavotlarni ham to'ldirishingiz mumkin. To'g'ri, juda suvli va ta'mi yorqin mevalar (pomidor, bolgar qalampiri) bu maqsadga mos kelmaydi. Umumjahon kartoshkani olish yaxshiroqdir. Uni formada qaynatib, dumaloq bo'laklarga bo'linib, oltin rangga qadar qovurib, baliqning nafisligi bilan xizmat qilish mumkin. Yana bir variant - pechda plyonkada mayda tozalangan ildiz mevalarini pishirib, so'ngra ikkiga bo'linib, yadrosini olib, pishloq va ikra bilan to'ldiring.

Yog'lar va uglevodlardan foydalanishni cheklaydigan mehmonlar uchun siz parhezli tartletkalarni taklif qilishingiz mumkin, unda non o'rniga yangi bodringning bir bo'lagi yoki uning yarmi ishlatiladi - urug'lardan tozalangan, pishloq yoki feta bilan yog'langan juda uzoq bo'lmagan "qayiq". Bundan tashqari, qizil ikra avakado bilan yaxshi mos keladi. Ajoyib atıştırmalık uchun yumshoq yashil mevalarni ikkiga bo'ling, urug'ini olib tashlang va pulpani chiqarib oling. Keyin uni pyuresi bilan maydalang, ozgina limon sharbati, ko'pirtirilgan qaymoq va mayda to'g'ralgan arpabodiyon qo'shing. Olingan massani avakado yarmiga qo'ying va ustiga qizil ikra soling. Tayyor snackni qoshiq bilan eyish kerak bo'ladi.

Yapon

Agar siz qizil ikraga yapon tilida xizmat qilsangiz, mehmonlaringiz buni albatta qadrlashadi. Bunday appetiserda eng muhimi guruchni to'g'ri pishirishdir: 1 kg don (o'rtacha oq dumaloq guruch kerak) 1,2 litr sovuq suv quying (suyuqlik barmog'ingizning bitta falanksi donalardan yuqori bo'lishi kerak), qaynatib oling va suyuqlik bo'lguncha qopqoqsiz pishiring. guruch qatlami ustida bug'lanib ketmaydi. Keyin olovni kamaytiring, qopqog'ini yoping va yana 10-15 daqiqa ushlab turing. Keyin Osiyo oziq-ovqat bo'limlaridagi supermarketlardan sotib olish mumkin bo'lgan maxsus sushi sousini (1 kg uchun - 150 ml uchun) qo'shing, yaxshilab aralashtiring, ozgina soviydi va koloboks tayyorlang: qo'lingizga 20 g guruch oling, kichkina bo'lakni aylantiring, uni vasabi horseradish bilan arting. va qizil ikraga soling. Bu oddiy nigiri sushi qiladi. Agar siz ularni nori ipi bilan bog'lab qo'ysangiz, unda murakkab nigirislar paydo bo'ladi va agar siz kichkina sumka dengiz o'tini qilib, uni guruch va qizil ikra bilan to'ldirsangiz, yangi yil dasturxoningiz sushi kunkanlari bilan bezatilgan bo'ladi.

Ruscha

Ikraga xizmat qilishning turli xil variantlarini ishlab chiqayotganda, u an'anaviy rus pancakes bilan qanday birlashtirilishini unutmang! Siz o'zingiz xohlagancha ushbu ikkita yaxshilik bilan tajriba qilishingiz mumkin - rulon, somon, konvert va hattoki haqiqiy yangi yil keki. Buning uchun 10 ta shakarsiz krepni pishiring. Birinchisini Filadelfiya pishloqiga yoyib, ozgina tuzlangan lososning ingichka kesilgan bo'laklarini yotqiz. Jarayonni 10 marta takrorlang va yuqori qatlamni ikra bilan yoping. Agar siz qizil noziklikdan tashqari, siz qora rangni sotib olsangiz, siz o'n ikki urmoqchi bo'lgan pirojniyda yangi yil soatini tasvirlashingiz mumkin.

Vos Elena restoranidagi odob-axloq qoidalari

Ikra

Rus oshxonasining mashhur lazzati ikra hisoblanadi. Qizil ikra alohida idish sifatida yoki tarkibiy qism sifatida xizmat qiladi, masalan, krep bilan. Bundan tashqari, salatlar va istiridye kabi dengiz maxsulotlari aperatiflari bilan bezatilgan.

Sovutilgan ikra stakan yoki billur ikra idishida mustaqil taom sifatida xizmat qiladi. Agar ikra o'zi ezilgan muzga joylashtirilsa yaxshi bo'ladi. Oksidlanish jarayonlari tufayli metall ta'mi paydo bo'lmasligi uchun ikra xizmatida siz metall, shu jumladan kumush, maishiy texnika bilan aloqa qilishdan saqlanishingiz kerak.

Ikradan ikra sizning plastinkangizga spatula bilan siljiydi. Ikra ko'pincha sariyog 'va qovurilgan non bilan xizmat qiladi. Shu bilan birga, ikra kichik qoshiqlarda nonsiz iste'mol qilinishi kerak deb hisoblashadi.

Aperitif paytida yoki bufet stolida ikra tartletkalar, bodringlar, qizil baliqlar va hokazolarda tayyor aperitiv sifatida xizmat qilishi mumkin. Bunday aperitivni tishlamasdan darhol iste'mol qilish odat tusiga kiradi.

Ikra bilan har xil ichimliklar beriladi. Rossiyada bu odatda aroq, Evropada bu quruq shampan.

Tizim kitobidan minus 60. Har kuni uchun menyu. Muallifning nonushta, tushlik, kechki ovqatlari

Baqlajon ikra Kerakli mahsulotlar: Baqlajon - 1 dona Bolgar qalampiri - 1 dona Piyoz - 1 dona Pomidor - 1 dona Shilantro, petrushka yoki reyhan ko'katlari - 1 tup Sarimsoq - 2 chinnigullar Guruch - 300 g O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq Tuz, murch - ta'mga ko'ra Tayyorlash usuli: Piyoz

muallif Mirimanova Ekaterina Valerievna

Qo'ziqorin ikrai Kerakli mahsulotlar: Asal qo'ziqorinlari - 500 g Sabzi - 1 dona Chili - 1 dona Pomidor - 1 dona Sarimsoq - 1 chinnigullar O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq Sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq Tuz, murch - ta'mga qarab tayyorlash usuli: qo'ziqorinlarni sho'r suvda 30 daqiqa davomida qaynatib oling. Sabzi maydalang

Muallifning kitobidan

Bodringli lavlagi ikrai Kerakli mahsulotlar: Lavlagi - 2 dona Bodring - 1-2 dona Piyoz - 1 dona Sarimsoq - 1 chinnigulli qatiq - 1 dona Tayyorlash usuli: Pancarni qobig'ida pishganicha qaynatib oling. Bodringni mayda chiziqlar bilan kesib oling, piyozni kichkina kubiklarga bo'ling. Sarimsoq piyoz

Muallifning kitobidan

Qovoq ikrai ZARUR MAHSULOTLAR: qovoq - 1 kg piyoz - 100 g pomidor - 300 yashil glyukoza - 100 gaksus 3% - 30 g tuz, murch - ta'mga pechda va

Muallifning kitobidan

Qovoq ikra konservalari ZARUR MAHSULOTLAR: qovoq - 3 kg piyoz - 1 kg sabzi - 1 kg tuz - 2 osh qoshiq. qoshiq tomat pastasi - 1 osh qoshiq. Pishirish usuli: qovoq, sabzi, piyoz, po'stlog'i va chopi. Har bir ovqatni alohida-alohida chiqaring.

Siz o'zingizni mehmondo'st va saxovatli uy egasi sifatida ko'rsatishingiz va stolga qizil ikradan iborat katta vaza qo'yishingiz mumkin. Ko'p narsa idishlarga bog'liq.

Qizil ikra bilan tuxum savatlari chiroyli tarzda uchib ketadi; bu appetiser klassik hisoblanadi.



Qizil ikra ko'plab mahsulotlar bilan birlashtirilishi mumkin va siz bunday gazakni krakerlardan tayyorlashingiz mumkin. Yog 'bilan yoyib, krakerlar ustiga qizil ikra, yashil piyoz va mayda tug'ralgan qora zaytun soling.



Va qizil ikra bilan an'anaviy pancake yoki sariyog 'va qizil ikra bilan qizil ikra ham boy va bayramga o'xshaydi. Ikra bilan pancake ta'mi sehrli va ikra bilan ikra juda saxiydir.

Qizil o'yin har doim stolda boy ko'rinadi.

Siz uni chiroyli vazoda ham xizmat qilishingiz mumkin.





Va asl variantlar mavjud.

Bayramona stolda qizil ikra berishning quyidagi variantlari menga juda yoqdi:

unda mehmonlar ikra bilan qoshiq iste'mol qildik deyishsin!) Xamirdan pishirilgan qoshiqlar ikra bilan tuyadi tuyuladi.



yana bir qiziqarli variant: qobiqdagi ikra



bu erda tuxum bilan ikra, bu oddiy bo'lib tuyuladi, lekin siz ham turli xil usullarda xizmat qilishingiz mumkin:





Va ko'proq yoki kamroq mashhur variantlar: tartletkalar, sendvichlar va pancakes, xizmat ko'rsatish sizning tasavvuringizga va mahoratingizga va ingredientlarning xilma-xilligiga bog'liq.









Ko'rib turganingizdek, juda ko'p variantlar mavjud!

• Ikraga xizmat qilish qanchalik go'zal

  Ular aytganidek, ta'm va rang, do'st yo'q!

  Kimdir shunchaki oq bo'lak nonga ikra yoqadi, kimdir xizmat qiladi pancake bilan ikra, savatda bo'lganlar va shunchaki kavanoz ikra soladigan va idishga qoshiq soladiganlar, aziz mehmonlarni iste'mol qiling.

  Men ham istisno emasman va har safar yangi va iloji bo'lsa, asl nusxasini o'ylab topsam.

  Chiroyli ko‘ring ikra bilan to'ldirilgan tuxum va yashil marul barglarida. Siz tuzlangan pechene Cracker dan foydalanishingiz mumkin, u ham chiroyli ko'rinadi. Va shunga qaramay, men uchun eng yaxshi va original ta'til varianti variant bo'lib qolmoqda ikra bilan pancake;... Eng muhimi, uni to'g'ri tartibga solishdir!

  Hech qanday ortiqcha narsa va ikra ta'mi kerak bo'lganidek sezilmaydi.

  

  

  

Menga qizil ikra va yangi bodring kombinatsiyasi juda yoqadi. Bu yangi va yoqimli ta'mga ega juda o'ziga xos appetizerga aylanadi. Men bayram stolida ikra beraman:

Siz bodringning yarmidan kichik bochkalarni kesishingiz mumkin, u yanada chiroyli ko'rinadi.

Eng oson yo'li: Yupqa yog 'qatlami bilan oq nonning mayda bo'laklarini yoying, so'ngra qizil ikrachani sendvichlarga qo'ying, shunda u mazali bo'ladi! Shuningdek, siz Usmonlilarni yasashingiz mumkin: Usmonlilarni choux pirogidan tayyorlang, so'ngra kesib oling, orasiga sariyog 'seping va ustiga qizil ikra. Biz restoranda To'y uchun bunday Usmonlilarga buyurtma bergan edik, juda mazali!



Rasmda osmonli pufakchalar bor.

Yomon, Bardana. Bunday rasmlarni qanday ko'rsatsa bo'ladi?! Va xizmat haqida ... Siz yangi bodringdan o'rtasini olib tashlashingiz va qayiqni ikra bilan to'ldirishingiz mumkin. Va ikra ustiga sariyog 'suzib qo'ying (yaxshi elastik moy, uni qoshiq bilan kesib tashlaganingizda, u to'lqinda shunday ko'tariladi). Va bu g'azabni mulletsquot bilan to'la qoralar;. Va agar ular kefal qaerda deb so'rasalar, siz uning qaerdaligini bilasiz. Va xayriya uchun bunday rasmlar kerak emas !!!

Qizil ikra ko'pchilik uchun kundalik taomga aylandi. Ammo bu omadli kishilarning ko'plari ham bayramni ikrasiz tasavvur qila olmaydilar. Va ish kunida ikra ikra hashamatli bo'lganlar haqida nima deyishimiz mumkin. Garchi ikra etishmayotgan bo'lsa-da, u hali ham har qanday, hatto eng zamonaviy stolni bezattiradigan noziklik hisoblanadi. Va agar siz urinib ko'rsangiz, mehmonlarni ikra bilan emas, balki asl taqdimoti bilan ajablantirasiz. Shunday qilib, bayramona stolga ikra qanday xizmat qilish kerak?

Qizil ikra bilan sendvichlar

Ikraga xizmat ko'rsatishning eng tanish va an'anaviy usuli bu sendvichlar. Klassik ikra sendvichi : oq nonning bir bo'lagi sariyog 'bilan yoyiladi, ikra ingichka qatlam bilan tepaga joylashtiriladi. Biroq, hatto oddiygina idish ikra bilan sendvichlar , siz diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Birinchidan, yangi yumshoq non o'rniga, siz tiniq tostlardan yoki qovurilgan nondan (krujkalar) foydalanishingiz mumkin.

Ikkinchidan, sariyog 'o'rniga siz ikra uchun "substrat" \u200b\u200bsifatida og'ir qaymoqdan foydalanishingiz mumkin - ular sariyog' kabi semiz emas, shuning uchun siz ulardan ko'proq iste'mol qilishingiz mumkin. Aytgancha, kremni yangi o'tlar yoki sabzi sharbati bilan bo'yash mumkin. Va agar siz, masalan, orkinosni qaymoq bilan maydalasangiz, ikra uchun substrat sifatida eng nozik baliq xamirini olasiz. Yana bir variant: tvorog, tuz va o'tlar bilan qaymoqni maydalang. Almett tipidagi tvorog pishlog'i ham mos keladi.

Uchinchidan, nonni qalblar, doiralar, uchburchaklar va boshqalarga kesib, non bo'laklari shakli bilan ijodiy ishlashingiz mumkin.

To'rtinchidan, sendvichlarni ikra bilan bezashni taklif qilish maqsadga muvofiqdir. Hammasidan ko'proq qizil ikra bilan sendvichlar limon bilan bezang (bu ham juda mazali kombinatsiya), zaytun, o'tlar. Ikraning ta'mi yangi va ozgina tuzlangan bodringlarning ta'mi bilan yaxshi mos keladi, bodring bo'laklari sendvichni jonlantiradi.

Siz sendvichni omlet ipi yoki hatto butun qovurilgan tuxum bilan ikra bilan to'ldirishingiz mumkin - tuxum va ikra, o'zingiz bilganingizdek, butunlay uyg'un tandemni tashkil qiladi. baland bo'lishi mumkin - ikki yoki uchta qatlam. Shu bilan birga, yon tomonlarni moy bilan surtish va mo'l-ko'l o'tlarga sepish kerak - bu yorqin va chiroyli bo'lib chiqadi. Non bo'laklari orasidagi interlayer, masalan, qizil baliq yoki seld yog'i bo'lishi mumkin.

Krakerlarda ikra. Siz kichik sendvichlar shaklida ikra berishingiz mumkin, ammo nonsiz, masalan, shakarsiz kraker bilan almashtiring. Siz quyidagi kremni ikra uchun substrat sifatida ishlatishingiz mumkin: yumshatilgan sariyog 'va Almette tipidagi tvorogni teng miqdorda oling, ta'mga kori qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Krakerlarni qaymoq bilan yog'lang, ustiga bir choy qoshiq qizil yoki qora ikra soling - ham chiroyli, ham mazali! To'g'ri, siz bunday mini-sendvichlarni namlash uchun kamida bir soatga qoldirishingiz va keyin ularni stolga xizmat qilishingiz kerak.

Sandviçlar, albatta, bayramona stolga ikra bilan chiroyli tarzda xizmat qilishning yagona usuli emas. Turli xil ikra gazaklari - mazali va original

Bayram dasturxoniga ikra qanday xizmat qilish kerak? Ikra atıştırmalıklarını tayyorlang!

1. Ikra bilan tartletlar: retsept. Tartletlar - bu qisqa xamirdan pishirilgan kichik savatlar. Tartletlar turli xil atıştırmalıklara chiroyli, mazali va qulay tarzda xizmat qilish uchun ishlatiladi - qoida tariqasida sovuqlar. Ikra, shu jumladan.

Tuzli tartletkalar uchun oddiy retsept : sariyog 'yoki sariyog' margarin paketini oling (paket, qoida tariqasida, massasi 200-250 gramm), yumshatib, 3-5 osh qoshiq smetana, tuxum, bir chimdik tuz qo'shing. Hamma narsani aralashtirish uchun. Asta-sekin unni kichik qismlarga qo'shing (oldindan unga ozgina pishirish kukuni qo'shishingiz mumkin), xamirni yoğurun. Natijada juda yumshoq emas, balki plastik qisqa xamir bo'lishi kerak. Xamirni bir hil kıvamda yoğurduktan so'ng - u sizning qo'llaringizga va stolga yopishib qolmasligi uchun - siz kamida bir soat davomida muzlatgichga qo'yishingiz kerak, idishlarni qopqog'i bilan yoping, shunda shamol bo'lmasligi kerak.

Bir-ikki soatdan keyin xamir olinadi, juda yupqa qatlamga o'raladi. Keyin xamirdan qoliplarga mos keladigan doiralar kesiladi. Mog'orlarni sabzavot yoki sariyog 'bilan cho'tka bilan muloyimlik bilan yog'lash mumkin. Krujkalar qoliplarga joylashtiriladi, pastki va devorlarga bosiladi, shundan keyin ular bir nechta joylarda ingichka tishpik yoki vilka bilan teshiladi. Pishirish paytida tartletni shaklda ushlab turish uchun uni no'xat bilan to'ldirishga arziydi. Shundan so'ng, qoliplarni pishirish varag'iga qo'ying - va pechda. Tartletlar taxminan 220 daraja haroratda taxminan 10 daqiqa davomida pishiriladi. Ular ozgina jigarrang bo'lishi kerak.

Pishirilgan tartletkalarni qoliplardan olib tashlang, no'xat seping, so'ng sovitilgan savatlarni qoldiring, so'ngra to'ldiring. Tartletlar odatda "qaymoq" bilan to'ldiriladi, tepada esa ikra. Krem sifatida sariyog 'yoki tuzlangan qaymoqli pishloq yoki qaymoqli pishloq aralashmasi ishlatiladi. Sariyog 'yoki qaymoqqa tug'ralgan o'tlar yoki tug'ralgan qaynatilgan sarig'i, tug'ralgan baliq va boshqalarni qo'shish mumkin. Ikra yuqori qismiga chiroyli qilib joylashtirilgan.

Retsepti juda sodda, ammo u bayramona stolni qanday diversifikatsiya qiladi! Agar siz non bo'laklarida ikra berishga odatlangan bo'lsangiz, keyingi safar pishirishni unutmang ikra bilan tartletkalar .

2. Bodringda ikra xizmat qilish. Yangi bodringlar qalin doira yoki ustunlarga bo'linib, plastinka ustiga tik holda yotqiziladi. Choy qoshig'i bilan bodring pulpasida tepalik yuqoridan yasalgan. Shundan so'ng, bodringni tuzlash kerak. Bo'shliqlar yangi tug'ralgan o'tlar bilan tuzlangan smetana bilan to'ldirilgan va ikra ustiga qo'yilgan - mazali, sog'lom va chiroyli! Siz nafaqat ikra, balki qizil baliq tilimlarini ham olib, bodring uchun to'ldirishni birlashtira olasiz. Biroq, xayol qiling!

3. Volovany ikra bilan: retsepti. Volovany - frantsuzcha dumaloq (garchi zamonaviy uy bekalari ularni ikkala uchburchak va to'rtburchak shaklga keltirsa ham) alohida pishirilgan, sovutilgan va keyin sovuq plomba bilan to'ldirilgan puff xamir ovqatlar. Ikra ostida frantsuz ayollari juda miniatyura ho'kizlarini pishirgan, ularning har biriga bittadan choy qoshiq ikra solgan.

Buqalar uchun puff pastry Siz uni shunday tayyorlashingiz mumkin: 150 g sariyog 'yoki margarinni oling va doimo un sepib, pichoq bilan maydalang. Yog 'yumshoq, bir hil holga kelganda xamirga suyuqlik tayyorlang: yarim stakan sovuq qaynatilgan suv oling, yarim choy qoshiq limon kislotasi yoki sirka, bir chimdik tuz qo'shing, aralashtiring. 1 tuxumni suvga soling, uni yana aralashtiring. Yog 'va unga suyuqlik qo'shing. Qolgan unni (xamir qancha miqdorda bo'lishini) asta-sekin tanishtirib, hamma narsani yoğur - avval pichoq bilan, keyin qo'llarimiz bilan. Xamir qalinlashganda, uni stol ustiga yoğurmaya boshlang. Eng asosiysi - bir xillik, plastika va elastiklikka erishish. Xamirni to'pga aylantirib, muzlatgichga qo'ying.

100 g sariyog'ni ozgina yumshating, qalin, yopishqoq bo'lishi uchun un bilan seping. Yassi kvadratni sariyog'dan yoyib oling yoki ko'r qiling va uni muzlatgichga qo'ying. Bir soatdan keyin xamirni chiqaramiz, ingichka qilib yoyamiz, sariyog 'va unimizni o'rtaga qo'yamiz. Shundan so'ng, xamirni konvert bilan katlayın, shunda sariyog 'ichkarida bo'ladi. Endi xamirni yoyib chiqing, lekin faqat bitta yo'nalishda. Uni bir necha marta katlayın va muzlatgichga 15-30 daqiqaga qo'ying. Uni yana muzlatgichdan olib chiqib, ingichka qilib yoyib chiqing (rulman bilan faqat bitta yo'nalishda harakatlantiring), konvertda buklang va muzlatgichga yana 15-30 daqiqa davomida qo'ying. Keling, buni uch marta takrorlaymiz. Shundan so'ng, biz to'g'ridan-to'g'ri volovanlarni shakllantirishni boshlaymiz.

Buning uchun xamirni yupqa qatlamga yoyib, undan mayda dumaloq pishiriqlarni kesib oling. Keklarning yarmida markazda dumaloq teshiklarni yarating, aylanalarni halqalarga aylantiring. Aytgancha, paxtakorlar ostida xamirni kesish uchun maxsus qoliplar sotilmoqda. Pishiriq varag'ini sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lang, ustiga xamir doiralarimizni qo'ying (uzuklar emas, balki yassi pirojnalar!). Bitta xom tuxumni vilka bilan ozgina urib, u bilan bizning doiralarni moylang. Keyin, har bir doiraning ustiga halqalarni (teshiklari bo'lgan pirojniylarni) tekis qilib qo'ying. Ularni bosish yoki ushlab turish kerak emas - ularni tekis qilib qo'yish kerak. Halqalarni ham tuxum bilan yog'lang. Pishiriq varag'ini yaxshilab qizdirilgan pechga qo'ying va xamir qorayguncha pishiring.

Volovanslarni bir doiraga bir nechta halqalarni qo'yish orqali baland qilish mumkin. Agar siz aylanalarni emas, balki to'rtburchaklarni kessangiz - appetizer "Volovani ikra bilan" kvadrat olish Sovutilgan vulqonlarni mayinlangan sariyog 'bilan maydalangan o'tlar yoki pishloqli qaymoq bilan to'ldiring va ustiga ikra soling. Ikra bilan frantsuzcha appetiser tayyor!

4. Sovuq appetizer "Piyozli ikra". Shirin qizil piyozni kichik qayiqlarga kesib oling. Tuzli smetana yoki qaymoq, ta'mga ziravorlar qo'shing, tug'ralgan o'tlar. Olingan qaymoqni piyoz qayiqlariga soling, ustiga ikra qo'ying - qizil yoki qora. Qayiqlarni katta, tekis plastinka ustiga qo'ying.

5. Ikra bilan qizil baliqlarning rulonlari. Qizil ozgina tuzlangan yoki dudlangan baliqlarni uzun ingichka chiziqlar bilan kesib oling, har birining chetiga bir osh qoshiq ko'pirtirilgan sariyog 'qo'ying, rulonlarni burab, vertikal holda tekis plastinka ustiga qo'ying. Har bir rulon ustiga bir choy qoshiq qizil ikra soling.

6. Ikra va kartoshka bilan atıştırmalıklar. Ikraning ta'mi kartoshka ta'mi bilan yaxshi mos keladi. Bu erda ko'plab variantlar mavjud. Siz tozalangan kartoshkani yuvishingiz mumkin, ularni yarmigacha kesib oling va pechda pishirish varag'ida pishiring. Yarim qismlar sovigandan so'ng, pulpa qismini qoshiq bilan chiqarib oling, natijada bo'shliqni sariyog 'va ikra bilan to'ldiring.

Boshqa variant ikra va kartoshka bilan aperitivlar : Sabzavot va ikra orasiga tuzlangan smetana yoki og'ir qaymoq yostig'ini qo'yib, to'g'ridan-to'g'ri qaynatilgan yosh kartoshka ustiga ikra bering.

Mazali kartoshka ikra bilan kartoshka pancakes ... Kartoshkalarni maydalang, hosil bo'lgan massaga tuz, tuxum va ozgina un qo'shiladi. Ushbu kartoshka xamiridan kichkina pancake skovorodkada qovuriladi. Siz ishtahani sovuqda ham, issiqda ham xizmat qilishingiz mumkin. Har bir pancake ustiga bir osh qoshiq smetana, ustiga esa qizil yoki qora ikra qo'yiladi. Siz butun kartoshka pankekini qora ikra bilan yog'lashingiz va ikkinchisini yopishingiz mumkin - siz mayda-chuyda atıştırmalık olasiz, aytmoqchi, ba'zi restoranlarda noziklik sifatida xizmat qiladi.

7. "Chipsdagi ikra" snack ... Katta Pringles chiplarini katta tekis idishga joylashtiring. Har bir chipga mayda atirgul va bir choy qoshiq ikra soling - qizil yoki qora. Yangi petrushka bilan bezang. Xizmat qilishdan oldin pishirish kerak - bir necha soatdan keyin idish o'z ta'mini yo'qotadi, chunki ikra namlikni yutib, chiplar namlanadi.

8. Pankekdagi ikra. Ikra bilan pancake An'anaviy xizmat, deyarli odatdagidek ikra bilan sendvichlar ... Ammo bu usul har xil bo'lishi mumkin. Pankek tayyorlang. Har bir pankekni qaymoqli pishloq bilan yog'lang va rulonga o'ting. Olingan uzun rulonni bir nechta kichkina qilib kesib oling, vertikal ravishda tekis idishga soling. Har bir pancake-pishloq rulosining ustiga bir qoshiq qizil yoki qora ikra soling. Ushbu rulonlarni qovurilgan qovurilgan tuxum bilan tayyorlash mumkin.

Bayram stolida ikra xizmat qilish chiroyli bo'lishi kerak! Xato qilishdan qo'rqmasdan sinab ko'ring, tajriba qiling, chunki ikra ko'plab mahsulotlar bilan birlashtiriladi: sho'r va xamirturushsiz pishirilgan mahsulotlar, har qanday sabzavot, baliq, qovurilgan va qaynatilgan tuxum, guruch va boshqalar. Sizda cheksiz tasavvur va yoqimli ishtaha bor!

Bundan tashqari, qiziqarli retsepti qo'shmoqchiman Rossiya salatasi

LO'MAZLI BO'LMAYDI

- yangi ikra - 300 g (qisqichbaqalar yoki qisqichbaqa go'shti bilan almashtirilishi mumkin - tayoqchalar bilan emas);

- ozgina tuzlangan losos - 150 g

- qizil ikra - 100g;

- qaynatilgan kartoshka - 5 dona;

- qaynatilgan tuxum - 3 dona;
- tuzlangan bodring - 1 dona;
- yangi bodring - 1 dona;
- yashil no'xat konservalari - 1,2 quti;
- piyoz - 1 dona;
- limon - 1 dona;
- petrushka - 1,2 shamlardan;
- mayonez - 100 g;
- tuz;
- murch;

Tayyorlanishi:

1) Qaynatilgan kartoshka, tuxum va bodring, ozgina tuzlangan losos o'rta kubiklarga bo'linib, maydanozni maydalang. Piyozni tozalang, kesib oling va limon sharbati bilan tuzlang.

2) ikra filetosini pishirish: agar ikki qavatli qozon bo'lsa, mayda bo'laklarga bo'linib, unda pishiring, agar bo'lmasa, ozgina suv bilan yirtqichlardan pishiring. Qaynatib oling, suvga tuz qo'shing va kichik olovda 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin tayyor filetoni chiqarib oling, salqin va kichik bo'laklarga bo'ling.

3) tug'ralgan sabzavotlar, yashil no'xat, piyoz (limon sharbati yo'q), maydanoz va baliqni birlashtiring. Salatani tuz, qalampir va mavsumni mayonez va ikra sousi bilan tuzlang.

BARCHASI, HAMMASI, DO'STLAR YANGI YILINGIZ MUBORAK BO'LSIN !!!

Qizil ikra sendvichlari ish kunidagi stolda eng keng tarqalgan taom emas. Ammo, agar uyda mehmonlar kutilgan bo'lsa, unda styuardessalar ushbu atıştırmalık bilan ajablantirmoqchi. Ovqat pishirish ko'p vaqtni talab qilmaydi, dizayn ko'proq savollarni tug'diradi. Axir, idishdagi asosiy narsa tarkibiy qismlar emas, balki uning tarkibida tashqi ko'rinish... Sizga qizil ikra bilan sendvichlarni qanday qilib chiroyli va bayramona tayyorlashni aytib beramiz va ko'rsatamiz, tavsiyanomalar tug'ilgan kun, yangi yil yoki ofisdagi bufet uchun foydali bo'ladi.

Qora nonli ikra bilan klassik sendvichlar

Xushbo'y Borodino noni bilan birlashtirilgan ikra go'shtining ozgina yog'li ta'mi bayramona stolda samimiy taomga aylanadi. Agar siz tez sendvich tayyorlashingiz kerak bo'lsa, lekin ayni paytda idish ham estetik ko'rinishga ega bo'lishi kerak bo'lsa, unda bu variant juda yaxshi. Ushbu retsept bo'yicha qiziq narsa shundaki, oz miqdordagi mahsulotlarni birlashtirish orqali yoqimli ta'm ta'minlanadi. Bodring va yangi o'tlar sendvichlarga tazelik qo'shadi.

Engil

Tarkibi

• qizil ikra - 120 gramm,
• borodinsky noni - 6 tilim,
• sariyog '- 100 gramm,
• bodring - 6 ta disk,
• qora zaytun - 6 dona,
• arpabodiyon - 6 ta filial.

Tayyorgarlik

Nonni mayda bo'laklarga kesib oling. Qalinligi 1,5 sm dan oshmasligi ma'qul.


Har bir bo'lakka ingichka sariyog 'qatlamini yoying. Qolgan ingredientlarning ta'miga xalaqit bermasligi kerak.


Har bir qismning chetiga qizil ikra joylashtiring. Bir oz tekislang.


Bodringni 3-4 mm bo'laklarga kesib oling. Disklarni nonning qarama-qarshi chetiga qo'ying.


Bezatish uchun zaytun va maydanozning mayda novdalaridan foydalaning. Yog 'va qora zaytun sendvichlarga yaxshi farq qiladi.

Qizil ikra va losos bilan sendvich tayyorlash

Lazzatli ikra sendvichlarini tayyorlashning ko'p variantlari mavjud, bu ularni hamma uchun maqbul qiladi. Aromatik losos bilan to'ldirilgan ikra tarkibidagi boy ta'mi haqiqiy dam olish tuyg'usini yaratadi. Bunday idish bayramona stolga hurmatni ta'minlaydi. Ikra va lososli oq non allaqachon mazali va qoniqarli snack bo'lib, chiroyli dizayni bunday sendvichlarni asl kanepalarga aylantirishga yordam beradi.

Tayyorgarlik

Oq nonni mayda uchburchaklar shaklida kesib oling, ularning har birini ingichka sariyog 'qatlami bilan yoying. Ikra tilimini tilimga kesib oling va har bir bulka ustiga qo'ying. Ustiga bir nechta no'xat ikra soling. Siz mini sendvichlarni yorqin va suvli mahsulotlar bilan bezashingiz kerak. Limonni ingichka bo'laklarga kesib oling. Sandviçlarni yanada yorqinroq qilish uchun ustiga binafsha piyoz qo'yishingiz mumkin: u taomni yangilaydi va achchiq bilan buzmaydi. Aksincha, zaytun va yangi petrushka novdalarini nonga qo'yish kerak. Sandviçlarni chiroyli kanepalarga aylantirish uchun siz rangli shishlardan foydalanishingiz mumkin.

Bayramona stolda bodring va qizil ikra bilan sendvich

Sandviç yaratish uchun ishlatiladigan qizil ikra eng oddiy ishlov beriladigan buyumni ham mazali qilishi mumkin. Jozibali gazakni oddiy va arzon mahsulotlar bilan hoshiyalash mumkin. Shunday qilib, oddiy bodringning yangiligi qizil ikraning nafis ta'mi bilan to'liq mos keladi. Ushbu retseptda idishning ozuqaviy qiymatini kamaytirish uchun sariyog 'past kaloriya pishloq bilan almashtirilishi mumkin.

Tayyorgarlik

Qora nonni tilimga kesib, sariyog 'bilan yoyib chiqing. Bodringni tozalang. Tayyorlangan sabzavotni 5 mm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling va nonning ustiga qo'ying. Qizil ikra ustiga qo'ying. Bezatish uchun maydanoz novdalaridan foydalanish tavsiya etiladi.

Seld, qizil ikra va limon bilan bayramona sendvichlar

Agar siz bufet stoli uchun samimiy va chiroyli sendvichlarni tayyorlashingiz kerak bo'lsa, ushbu parametr juda yaxshi. Ikra va seldning sho'r ta'mi limonning ozgina kislotaligi bilan yaxshilanadi. Ushbu yangi sendvichlar siz mehmonlarni ajablantirishingiz kerak bo'lgan joyda ajoyib atıştırmalık. Ushbu gazakka kuchli alkogolli ichimliklar bilan xizmat qilishni tavsiya etamiz.

Tayyorgarlik

Oq nonni har biri 1,5 sm bo'laklarga kesib oling va tushdi mashinasida quriting. Seld filetosini mayda bo'laklarga bo'linib, tost ustiga qo'ying (har bir tilimga taxminan 3 dona), chetidan 3 sm bo'sh qoldiring. Ikrachani bo'shliqqa yumshoq qilib yoying. Tostning chetiga bir bo'lak limon qo'ying.

Sandviçlar va baliqlarning nafis gazaklari

Ushbu appetiser bayramona stolga e'tiborni qaratishga mo'ljallangan. Bunga asoslanadi - oddiy echimlar: rang va ta'mning to'g'ri kombinatsiyasi. Tarkibi bir-biriga yaxshi mos keladigan sho'r tarkibiy qismlar tomonidan boshqariladi. Bunday gazakning yorqin to'yingan ranglari boshqa idishlar orasida munosib o'rin egallashiga imkon beradi.

Tayyorgarlik

Vizual ravishda plitani ikki qismga bo'ling: biri baliq uchun, ikkinchisi sendvich uchun. 2 santimetr bo'laklarga seld filetosini kesib oling va plastinka chetiga qo'ying. Qizil baliqlardan 4 sm uzunlikdagi chiziqlar hosil qiling, ular biroz tiqilib, ikkinchi qavatdagi plastinkaga yotqizilishi kerak. Sandviçlar uchun bagetani disklarga kesib, sariyog 'bilan yoyib chiqing. Har bir bo'lakning o'rtasiga qizil ikra soling. Bezatish uchun bodringdan foydalaning, undan kichik takozlar va barglarni kesishingiz kerak. Aksincha, har bir klyukva qo'shing. Olingan bo'shliqlar bilan sendvichlarni va plastinkadagi bo'sh joyni bezang.
Atıştırmalık uchun piyoz patlarini, maydanoz va arpabodiyonni joylashtiring.

Sandviçlar va sabzavotlarning snack plitasi

Uyda dam olish bo'lsa, ajoyib imkoniyat. Qizil yoki qora ikra bilan tuzlangan sendvichlar suvli bodring va qalampir bilan iste'mol qilish juda yaxshi. Yorqin va tezkor atıştırmalık styuardessa uchun jiddiy pul va vaqt talab qilmaydi. Yumshoq sabzavotlar samimiy ikra sendvichlari bilan tezda stoldan uchib chiqadi.

Tayyorgarlik

Oq nonni tilimga kesib, sariyog 'bilan yoyib chiqing. Agar so'ralsa, uni qayta ishlangan pishloq bilan almashtirish mumkin. Qizil ikra ustiga qo'ying va uni butun bo'lakka teng ravishda yoyib chiqing. Sandviçlarni katta plastinkaga joylashtiring. Bodringlarni tilimga kesib, sendvichlar atrofida chiroyli qilib joylashtiring. Urug'larni olib tashlash va ingichka bo'laklarni tayyorlash uchun qalampir. Bodring bilan almashtirib, plastinka qo'ying. Plastinaning chekkalarini o'tlar bilan bezang.

Yangi yil uslubidagi sendvichlarni qanday tayyorlash mumkin

Yangi yil - bu alohida voqea, shuning uchun styuardessa qizil ikra yordamida bayramona sendvich tayyorlashga intiladi. Yangi yil Rojdestvo daraxtisiz tugamaganligi sababli, uning tasviridan foydalanib, gazaklarni bezashingiz mumkin. Qizil ikra to'plaridan, boshqotirmalar singari, siz bayramning ramzi bo'lgan raqamlarni qo'yishingiz mumkin. Ko'plab ko'katlar ham mamnuniyat bilan qabul qilinadi.
Qizil ikra deyarli universal mahsulot bo'lib, uni yangi ingredientlar va sho'r ingredientlar bilan birlashtirish mumkin. U klassik sendvichda ham sariyog 'bilan, ham qattiq pishloq yoki seld bilan aperitivda ham uyg'un ta'mga ega bo'ladi. Bezak ingredientlari bunday sendvichlarga ziravor qo'shadi. Limonning oddiy nordonligi ikra yog'li ta'mini yo'q qilishga qodir, va zaytun yoki zaytun uning sho'rligini ta'kidlaydi.

Qizil ikra bilan yangi yil tushdi

Ushbu taom eng oddiy mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Bunday sendvichlarning o'ziga xosligi chiroyli bayramona bezakda yotadi, bu esa tegishli Yangi yil atmosferasini saqlashga yordam beradi. Agar ishtahani ta'til vaqtida tugatsa, ko'proq sendvichlarni qamchilash uchun armut otilishi kabi oson bo'ladi. Yangi yil tostlarining asosiy afzalligi ularning soddaligi.

Tayyorgarlik

Oq nonni tilimga kesib tashlang. Rojdestvo daraxti, yulduzcha va yangi yilning boshqa atributlari ko'rinishidagi maxsus shakllardan foydalanib, tegishli raqamlarni kesib tashlang. Bo'shliqlarning har birini ikkala tomoni moysiz yumshoq qilib qovuring. Non soviganida, har bir bo'lakka sariyog 'seping. Tostning ustiga qizil ikra soling, uni bo'sh joyga taqsimlang. Sandviçlarni plastinka ustiga qo'ying va arpabodiyon shoxlari bilan bezang.

Ikra va mayda pishloqli sendvichlarning yangi yil bezaklari

Bayramona stolda deyarli har bir taom yaqinlashib kelayotgan Yangi yil bilan bog'liq bo'lishi kerak, shuning uchun ushbu sendvichlarning retsepti mohir styuardessani soddaligi va mavzuga mosligi bilan quvontiradi.

Tayyorgarlik

Qattiq pishloqni ingichka to'rtburchaklar yoki to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Maxsus qoliplardan yoki pichoqdan foydalanib, Rojdestvo daraxtlarini pishloqdan kesib oling. Ularni nonga shunday qo'yingki, daraxtning tepasi shishning burchagiga to'g'ri keladi, shish bilan mahkamlang. Blankani qizil ikra bilan bezang. Sandviçlar salat barglari bilan plastinkada chiroyli tarzda xizmat qiladi.

Qizil ikra sendvichlarini tayyorlash bo'yicha maslahatlar

Sandviçlar juda yaxshi, chunki siz ular bilan tajriba qilishingiz mumkin. Mahsulotlarning kombinatsiyasi bilan uni buzish deyarli mumkin emas, garchi siz mehmonlarni yoqimli ta'm kombinatsiyasi bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, kompozitsiyani oldindan o'ylab ko'rganingiz ma'qul.
Ko'pincha, yangi non bunday sendvichlar uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Xushbo'y Borodinskiy erkaklar kompaniyasida kuchli ichimliklar uchun ajoyib appetizer sifatida qadrlanadi. Bu juda qoniqarli variant, qo'shimcha ravishda har qanday stolda olijanob va uyg'un ko'rinadi. Oq nondan foydalanish ko'proq farqlarga ega. U bo'laklarga bo'linib, tayyor bo'laklardan foydalaniladi va kanopalar uchun blanklar bulochkalardan tayyorlanadi.
Jingalak mog'or yordamida tayanch kesilgan sendvichlar g'ayrioddiy ko'rinishga ega. Yangi nondan tashqari siz qizil ikra sendvichlarida quritilgan nondan foydalanishingiz mumkin. Ikkala ziyofat paytida rulon va yumshoq ikra to'pi yoqimli xiralashishi sizning didingizga yoqadi.

Siz hech bo'lmaganda bazani odatdagi almashtirish bilan ushbu taomni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Shunday qilib, ushbu lavozimda ular juda yaxshi ish qilishadi:

• krakerlar (siz oriq yoki sho'r, ingichka yoki zichlikni tanlashingiz mumkin);
• chiplar. Bu juda engil atıştırmalık bo'lib chiqadi, lekin shuni yodda tutish kerakki, bunday asos tezda namlanadi, shuning uchun avval sendvichlarni iste'mol qilish kerak;
• tartletkalar va savatlar. Ham sotib olingan, ham uy qurilishi mahsulotlari stolda chiroyli ko'rinadi;
• original atıştırmalıklar puff pastry bilan tandemda tayyorlanadi. Yaxshi pishirish oson, ayniqsa tayyor xamirdan, asosiysi ularni katta qilish emas.

Mini sendvichlar, agar siz shishlarni bezash uchun foydalansangiz, zamonaviy ko'rinadi. Shaffof, ular maxsus atmosfera yaratadi va mehmonlarga zarur darajadagi qulayliklarni ta'minlaydi.

Qizil ikra o'z-o'zidan sendvichni mazali va chiroyli qilishga qodir. Lekin har doim ham qiziqarli kombinatsiyalarni topishingiz mumkin.
Ikra quyidagi mahsulotlar bilan uyg'un bo'ladi:

1. Dengiz mahsulotlari. Sandviçlarning tarkibiy qismi sifatida ikra barcha dengiz maxsulotlari bilan yaxshi mos keladi, shuning uchun seld, qizil baliq, qisqichbaqalar xavfsiz tarzda bazaga joylashtirilishi mumkin;
2. Sabzavotlar. Yangi bodring, pomidor, qalampir, salat, lavlagi ikra bilan to'ldirilgan samimiy ikra hayratlanarli ta'mni qoldiradi;
3. Mevalar. Berry yoki juftlik sendvichni yo'lga qo'yib, taomni yanada oqlangan va bayramona bezashga imkon beradi. Siz kızılcık, ko'k yoki ko'kni ishlatishingiz mumkin.
4. Yashillar. Ikra muntazam va jingalak maydanoz bilan muvaffaqiyatli birlashtiriladi. Arpabodiyon va piyoz patlari me'yorida sendvichlarni ikra bilan original va chiroyli tarzda bezashga yordam beradi;
5. Sutli mahsulotlar. Yog 'ko'plab sendvichlarda intuitiv darajada ko'plab uy bekalari tomonidan qo'llaniladi. Mahsulot tvorog, qattiq, yumshoq yoki qayta ishlangan pishloq bilan almashtirilishi mumkin;
6. Tuxum. Yorqin qizil ikra bilan birlashtirilgan nonga chiroyli oq va sariq doiralar bayramona stol uchun yaxshi imkoniyatdir. Tovuq tuxumidan tashqari, bedana tuxumlari ikra sendvichlari bilan ajoyib tarzda birlashtirilgan;
7. Peyts. Jigar patei nonning ustiga yoyilib, ikra sharlari bilan bezatilgan bo'lib, yangi lazzat palitrasini yaratadi.
8. Damlamalar, shakarsiz qaymoq, makaron. Yog 'ko'pincha ikra sendvichlari uchun asos sifatida ishlatiladi. Sandviçlar qaymoqli pishloqdan tashqari, qaymoq, avakado pastasi, baliq, qisqichbaqalar, qalampir, yong'oq bilan yog'lanishi mumkin;
9. Ikra bilan ikra. Qizil ikra qora ikra bilan yaxshi mos keladi, siz ulardan zebra kabi chiziqlar qo'yishingiz mumkin, siz yin-yang doira shaklida tartibga solishingiz mumkin. Shuningdek, qora ikrani qizil rangga chizish, tabassumni chizish, "hayot yaxshi", "baxt bor" yozuvini yozish mumkin. Va bu haqiqatan ham baxt, biz har kuni bo'lmasa ham, lekin vaqti-vaqti bilan o'zimizni va mehmonlarimizni ikra va boshqa qo'shimcha shirinliklar bilan chiroyli va og'izdan sug'oriladigan sendvichlar bilan siylashimiz mumkin.

uy » Mehnat muhofazasi » Bayramona stolda ikra berish qanday go'zal. Stolda qizil ikraga xizmat qilish qanchalik go'zal