Retsept: kartoshka va donli chuchvara bilan chex gulasi - Chexiya uslubidagi an'anaviy pivo gulasi. Qanday qilib men bir xil gospodarka yoki Pokrokovning yovlov gulashini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarini iste'mol qilardim.
Bugungi oshpazlik baleti butunlay Chexiya oshxonasining milliy qahramoni - Gulashga bag'ishlangan!
Bu qahramon o'zining boyligi va unutilmas mazali lazzatlar palitrasi uchun katta muhabbat oldi!
Menyuda kunlik gulash bo'lgan chex restorani yo'q. Va Chexiya Respublikasida uy sovg'alari yo'q, bu oshpazlik go'zalligini bir yoki ikki marta tayyorlash uchun etarli emas! Oddiy narsa shundaki, hamma narsa to'g'ridan-to'g'ri gulashga o'tadi juda chalkash turli yo'llar bilan kichik qismlar. «
Cholovichy »
gulash - analog «
xotini »
sham
Go'sht uchun chex oshpazlari an'anaviy ravishda sheriklaridan sigir terisini so'rashadi. Biroq, bunday nikoh bilan siz gullashdan Xryusha, Bambi yoki Stepashkadan osongina so'rashingiz mumkin ...
Gulashning eng yaxshisi sousdir! Sos to'g'ri gullashning uverturasi, alfa va omegasidir. Sos - hamma narsa! Restoran va uy qurilishi yurish baletlari sous bilan aralashtiriladi.
Otje. Chexiyaning an'anaviy taomlari. Gulash. Retsept.
Qo'llaringiz ostiga nima kerak?:
- Suv. bir litr
- Rangli qalampir. 4 ta o'rta o'lchamdagi rangli bo'laklar
- Gostry dumaloq qalampir. Bir-ikki narsa
- Sil. Lazzatlanish uchun
- Boroshno. 4 osh qoshiq. Boy teri
- Tsibulya. 3 ta sog'lom sibulini
- Qora qalampir. 1 choy qoshiq
- marjoram. 1 choy qoshiq
- Shirin paprika. 3 choy qoshiq
- Sevgi. 1 choy qoshiq o'ralgan loviya
- Bir necha qoshiq quruq gulash so'mi. Chexiya oziq-ovqat do'konlarida bunday to'plamlar, shubhasiz, abadiy bo'ladi. Ammo rus tilida - deyarli. Sizga odatda u erda nima borligini aytib beraman: qizil qalampir, qizilmiya va gostra, kmin, chasnik, koriander, oregano, tuz, marjoram, cibul va qora qalampir.
- Bir kilogramm go'sht. Men allaqachon aytganimdek, bu katta ish. Biroq, to'liq kilogramm va hech qanday cho'tkasiz. Bugun cho'chqa go'shti bilan mo''jizalarim bor.
Gulash balet uchun libreto.
Tayyorlangan uchta sibulinni tozalash, tozalash, halqalarga kesib olish va qovurilgan idishga quyish kerak. Qovurilgan idish ostidagi olovni yoqishni unutmang. Uni moylashni boshlang.
Yog'lash jarayonining oxiriga yaqinroq, paprika va quruq gulash sumish qo'shing. Qovurilgan idishda doimo aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar sibul halqalarini qovuring.
Endi go'sht bo'laklarini qovurilgan idishga to'kib tashlang, hamma narsani aralashtiring va qopqog'ini mahkam yoping, go'sht drenajlanmaguncha qaynatib oling.
Tuz, murch seping va yuzasiga bo'r bilan qoplangan loviya va marjoram seping. Achchiq qalampirni yaxshi ko'radiganlar uchun dumaloq achchiq qalampir qo'shing.
Yaxshilab aralashtiramiz va shinani olovga surting.
Endi siz (va kerak) rangli qalampirni qo'shishingiz mumkin, krujkalar bilan kesilgan, aralashmani moylash uchun.
Yana o'chiring va keyin bir litr arpabodiyonga quying. Qovurilgan idish o'rniga yopiq qopqoq ostida 30 khvilinni qaynatib oling.
Bir soat davomida (qaynayotganda) suv bilan yaxshilab aralashtiramiz va keyin qovurilgan qovurilgan idishga sumish quying.
Barqaror aralashtiramiz, yana besh daqiqa olovda ishqalang.
Yong'inni o'chiring va yana bir marta yaxshilab aralashtirgandan so'ng, uni yopiq qopqoq ostida bir oz qaynatib qo'ying.
Chex gulasi, albatta, köfte bilan xizmat qiladi. Köfte - bu gulash Omin!
- Yalovichini pulpasi - 0,8 kg
- ikkita kichik sibulin
- shirin bolgar qalampiri 1-2 dona
- yangi chili qalampiri - 1 dona (baqlajonlar uchun)
- quyuq pivo - 0,5 l.
- Boroshno 2 osh qoshiq. l.
- chasnik - 1-2 chinnigullar
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.
- Keling, go'shtni yog'laymiz
- mayda tug'ralgan cibul, bir soat va tug'ralgan chili qalampir qo'shing, bir vaqtning o'zida hamma narsani yog'lang
- mayda tug'ralgan bolgar qalampiri, tomat pastasi, yalpiz va paprika qo'shing.
- pivo quying
- tayyor bo'lgunga qadar, taxminan 2 yil
- ko'p un va tuz qo'shing
Gulash a la gulash– qalin sousli tse sitna myasna gostra strava. Uning achchiqligi va pivoning engil hidi bor, shuning uchun u biz qushtuvat deb ataydigan asl gulashga o'xshamaydi. Chilining issiqligi ta'mga qo'shiladi. Agar siz achchiq o'tlarni yoqtirmasangiz, unda siz qo'shishingiz shart emas, aks holda siz ozgina ta'mga ega bo'lasiz, chunki chili nafaqat pishiriladi, balki sharob ham ozgina nordonlik bilan qo'y ta'mini beradi. . Men yangi achchiq qalampir qo'shmadim, chunki mening oilam issiqqa dosh berolmadi, lekin men sizga tavsiya qilaman :) Xo'sh, bugun Gotujemo z. tirnamoq!
Xo'sh, hammasi shu! Siz qaynatilgan kartoshka yoki guruch bilan xizmat qilishingiz mumkin. Mazali!
gotovim-po.ru
Gulash a la gulash. Retseptlarni tayyorlash. Uni Prazi'dan qayerdan sotib olishim kerak?
Praga... Sokin ko‘chalar, gullar va mo‘jizalar ifori Místseva oshxonasi. Sayyohlar, ayniqsa, tez-tez so'rashadi Chex gulasi (Český guláš). Yumshoq pishirilgan go'sht bo'laklari mahalliy pivoning ta'mi bilan shu qadar ajoyib tarzda birlashtirilganki, bu o'tning mashhurligi ajablanarli emas. Goulashning o'zi ba'zan pivo qo'shilishi bilan tayyorlanishi juda yaxshi - go'shtni hatto yumshoq tutish va unga xushbo'y hid va xushbo'y lazzat berish muhimdir.
Chex gulasi va ugr, gruzin va tatar gulasi o'rtasidagi farq nima?
Tarixiy haqiqatga ko'ra gulash o'tdan uzoqdir. Bu vatanparvarlik Ugorshchina. Konsistensiya tayyorlangan o'tlarda bo'ladi. Ugorshchinada Magyar cho'ponlari gulashni sho'rva sifatida tayyorladilar - go'sht, sabzavot va o'tlar bilan. Gulashning Chexiya versiyasi boshqa o'tga ega, undan kam mazali emas: ziravorlar bilan qalin pomidor sousida pishirilgan go'sht, Boroshniy va kartoshkaga juda o'xshash. köfte, karam, maxsus retsept bo'yicha tayyorlangan, bramboraka (kartoshka keki) va, albatta, pivo - bu holda biz nima qilamiz? Gapirishdan oldin obov'yazkovo sousi buti gostrim bo'lishi mumkin. Tatar taomining ta'mi sizga asosiy narsalarni eslatadi, ammo go'sht butunlay boshqacha tarzda olinadi. Gullash yalovik, cho'chqa go'shti, parranda va quyon go'shtidan tayyorlanadi. Tatar makaron uchun qo'zichoq, sigir go'shti va ot go'shti mos keladi.
Gruziya oshxonasining muxlislari gulashning kanaxi - kartoshka, baqlajon va pomidorli qo'zichoq go'shtiga o'xshashligini tasdiqlaydi. Bu o'tlarning ahamiyati go'sht va tegishli mahsulotlarni tanlashda yotadi. Kastryulkalarda sabzavot va go'sht teng nisbatda birlashadi, gulashda esa asosiy ingredient go'shtdir. Yogoning o'zi boy bo'lishi mumkin.
Mazali yaroqli turli gulash. Siz ishonmaysiz, lekin baliq gulasi bor! Parranda va baliq bilan gulash sho'rva tayyorlaganingizga ishonch hosil qiling.
Chexiya uslubidagi gulash sho'rvasi uchun retsept
Gulyash sho'rvasining retsepti juda oddiy: tsibulni sariyog 'va cho'chqa yog'i bilan surting (100 gramm cho'chqa yog'i va cho'chqa yog'i uchun 150 g tsibul oling), go'sht (350 g yalovitsina va cho'chqa go'shti) qo'shing va ustiga surting. Tuz, qalampir lazzatlanguncha, qaymoq va paprika qo'shing (issiq sho'rva uchun), bulonga quying (2 litr kerak). Bulyon qaynatilgandan so'ng, mayda tug'ralgan kartoshka (taxminan 1 kg) qo'shing va ularni cho'chqa yog'i bilan surting. 30 daqiqagacha pishirish juda kech. Sho'rvani tayyorlashdan bir soat o'tgach, deyarli bir yil davom etadi.
Gulash tayyorlash uchun, shuningdek, boshqa o'tlar kabi, sigir terisi ko'pincha ishlatiladi.
Gulash uchun sousni tayyorlash uchun retsept
Gullashdan oldin sousning asosiy retsepti: go'shtni chasnik va kmin bilan yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Go'shtdan qutulish bilanoq, tomat pastasi, lavlagi va ziravorlar qo'shing. Smetananing kichik bir qismiga ruxsat beriladi. Sos nihoyatda mazali chiqadi!
Tabiiy ovqatlanish aybdor: bunday oddiy retsept bilan, nima uchun eng yaxshi gulash juda mashhur? Keling, hisobotlarni ko'rib chiqaylik klassik chex gulasi uchun retsept. Otje.
Klassik shaxmat gulashi uchun retsept
Yaxshi isitiladigan cho'chqa yog'idan foydalanib, sigir yoki cho'chqa go'shti (taxminan 5 sm bo'lak) bilan qoplangan. Bir porsiya uchun talab qilinadigan miqdor - 600 UAH. Go'shtning ortiqcha yog'lanishiga yo'l qo'ymaslik uchun yorgan kerak, aks holda u yumshoqligini yo'qotadi va qattiqlashadi. Mayda tug'ralgan cibul (2-3 dona), 2-3 chinnigullar chasnik va chili qalampiri (lazzatlanish uchun) qo'shing. Idishlarni tuzlagandan so'ng, qalampir va zira bilan ziravorlang. Tsibula alabalıklarni yog'lang va tomat pastasini qo'shing (1,5 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan). Va keyin - ta-dam! - Go'shtning ustiga pivo quyamiz. 600 gramm yalovicini chi cho'chqa go'shti uchun 0,5 litr quyuq pivo oling. Issiqlikni o'zgartiring va tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling, aralashtirishni va bulonni qo'shishni unutmang. Idishlarni yopmasdan gulashni qaynatish kerak. Gulash uchun ideal sous qalin va silliqdir. Tayyor bo'lishdan taxminan 15 daqiqa oldin, ko'p miqdorda smetana qo'shing. Xizmat qilayotganda - shubhasiz, ko'katlar!
Gullash uchun retseptlar mavjud emas. Gurmeler uchun, ayniqsa, kiyik go'shti gulasi va quruq qizil sharobni iste'mol qilishni tavsiya etamiz. Yak yogo gotuvati?
Kiyik go'shti gulasi va quruq sharob uchun retsept
Issiq qovurilgan idishda mayda tug'ralgan 2 dona tsibula va 2 chinnigullar chasnikini yog'lang. Kunduzdan oldin kub shaklida kesilgan 500 gramm yuvilgan va quritilgan kiyik go'shti qo'shing. Biz yana ikkita kvilingni moylashni davom ettirishimiz mumkin. Ta'm uchun tuz, qalampir qo'shing, kmin (o'tning majburiy tarkibiy qismi sifatida) va 3 osh qoshiq qo'shing. nordon konfiguratsiya qoshiqlari. Keyin yana bir oz suv qo'shaman. Keyin, go'sht pishirilganda, suv butunlay bug'lanadi, qalin va aromatik sousni olib tashlaydi. Sosda suv tugab qolmas ekan, avval soqolli go'shtni (2 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan holda) chayqatamiz, yaxshilab aralashtiramiz va yana 400 ml quruq qizil vinoga qo'shamiz - mmm, haqiqatdan ham mazali chiqadi. ! Bundan tashqari, 3 osh qoshiq. tomat pastasi qoshiqlari va go'sht yumshoq bo'lgunga qadar yana qaynatiladi. Bunday o't bilan sog'lom bo'lish oson va insonning qalbini oziqlantirish mumkin, va bunday gulash bilan sizni och qoldirish ham oddiy - bunday o't deyarli mumkin emas!
Chexiya taomlarining bunday "restoranligi" bilan o'zingizni bezovta qilmang. Navit uy ongida Gulash nihoyatda mazali chiqadi! Uy qurilishi sovg'alarini gaz plitasida, pechda va oshxona jihozlarining mo''jizalari bilan tayyorlash mumkin. multivarka.
Menga ishonmaysizmi? Urunib ko'r!
Ko'p pishirgichda chex gulashini tayyorlash uchun retsept
Bir sabzi, 100 g sibulit va 3 ta chinnigullar chasnikda, mayda to'g'ralgan va cho'chqa parchalari (taxminan 200 g) bilan cho'tkasi. Buning uchun multivarkda "Vipichka" rejimini tanlang. Boy ta'm uchun tuz, qalampir, ziravorlar qo'shing. 2-3 shisha suv bilan to'ldiring va 3 osh qoshiq qo'shing. soqol qoshiqlari, 2 osh qoshiq bilan suyultiriladi. qoshiq suv. Yaxshilab aralashtiramiz va ko'p pishirgichda 50-60 daqiqa davom etadigan "Stew" rejimiga qo'ying. Soat tugagandan so'ng, go'shtni tatib ko'ring va agar u hali ham juda yumshoq bo'lsa, uni bir yil davomida bir xil qaynatish rejimiga qo'ying.
Prazi-da shaxmat uslubidagi eng yaxshi gulashni qayerdan sotib olish kerak?
Prasiyaga tashrif buyurishni istagan Chexiya Respublikasiga tashrif buyurganingizdan naqadar baxtlisiz "U Semika" restorani— “Visegrad” gulasi bilan o‘zingizni siylashingiz va boroshna chuchvaralarini tishlashingiz mumkin.
Va ichida pub "U Zavesenyho Kafe" Iltimos, klassik gulaş va pivo sirasi bilan - sinab ko'rdingizmi? Ishoning yoki ishonmang!
Voy "U tri ruzi"— ular u yerda nafaqat olti xil pivo, balki uy sharoitida tayyorlangan, mazali va to‘yimli gulashni ham tayyorlashadi!
Va endi bizning qalbimiz sayrga chiqishi mumkin "Kolkovna"- bu pivo, unda siz hech qachon och qolmaysiz, chunki klassik gulaş va mashhur birinchi toifali chex pivosini tasavvur qilishning iloji yo'q!
Eng muhimi, odam gulashining narxi narxga arzimaydi. Albatta, go'shtning ko'proq aristokratik tanlovini tanlang va qimmatroq mahsulotlarni tanlang. Chexiyada esa bezlich pivnic, hostinec yoki hospod mavjud bo'lib, unda siz yashash xonasida o'tirasiz, sizga unutilmas iliqlik va xotirjamlik tuyg'usini beradi, u qoniqarli va mazali bo'ladi va pennies uchun bo'ladi. ancha arzon.
Chex gulasi- Ushbu mintaqa uchun ma'lumotnoma tashrif qog'ozi. Va nima yeyishingiz muhim emas - restoranda, tashrifda yoki uyda - sharobni stolga xuddi shunday mehr va mehr bilan berishingiz uchun siz har doim mamlakatda bo'lasiz. Pragadan!
iloveprg.ru
Gulash a la gulash
Asosiy ingredientlar: Yalovichina, Pivo
Yaxshi ovqatlanishni va mazali ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar Chexiya oshxonasining ta'midan zavqlanishlari shart. Men milliy o'tlardan birini sinab ko'raman, u Ugrian xalqi orasida ham mashhur - gulash. Pivo gulashga o'ziga xos ta'm beradi. Bu mo''jizaviy o't yorqin ta'sirga ega va qishki oqshom uchun ajoyib tarzda mos keladi. Chex gulasi dasturxonni yanada ko‘rkiga ko‘tarishi mumkin, birinchi kechki ovqatni muqaddas kechki ovqatga almashtirish. Obv'yazkovo yogo pishirishni sinab ko'ring!
Chex gulashini tayyorlash uchun ingredientlar:
- Yalovichina 500 g
- Tsibul ripchasta 400 g
- Lazzatlanish ortidagi kuch
- Tatib ko'rish uchun paprika
- Lazzatli qora bo'r qalampiri
- Yog'lash uchun cho'chqa yog'i (oliya) Sos uchun:
- To'q rangli pivo 0,5 l
- Oq non 4-5 skibok
Nima uchun mahsulotlar mos emas? Boshqalardan shunga o'xshash retseptni tanlang!
Idishlar, pechka, skovorodka, pechka, Qozon
Shaxmat uslubida gulash tayyorlang:
1-dars: gulash uchun asos tayyorlang.
Crocus 2: Chex gulasi uchun sousni tayyorlang.
3-dars: Go'shtni pechda pishiring.
- Sarimsoq gulashini tayyorlashning o'nlab variantlari mavjud - ularning deyarli barchasi turli xil go'shtlardan olinadi. Ushbu unvon bilan siz faqat Yalovichinani vikorizatsiya qilishingiz mumkin.
- Yog' sachramasligi uchun go'shtni qovurishdan oldin quritilishi kerak.
- Agar go'shtdan lazzatlanishni istasangiz, engil pivo iching. To'g'ri pivoning omborida faqat 4 ta ingredient mavjud: suv, xamirturush, solod va hop. Esingizda bo'lsin va tanlovingizdan mamnun bo'lmang!
- Tayyor gulashni ozgina ko'katlar bilan bezash mumkin.
www.tvcook.ru
Retsept: Kartoshka qobig'i bilan chex gulasi - Chexiya uslubidagi an'anaviy pivo gulasi
sigir terisi - 500 gr;
hayot qudug'i - 2 shisha;
quyuq pivo - 500 ml;
cybul ripchasta - 3 dona;
chasnik - 3 chinnigullar;
tovuq tuxumlari - 1 dona;
kartoshka - 2 dona;
tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
maydanoz - 3-4 osh qoshiq;
marjoram - lazzatlanish uchun;
paprika - ta'mga;
qora qalampir bo'r - ta'mga;
Oliya Roslinna - 20 ml
1. Sigir terisini mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Don bo'ylab kesib oling.
2. Biz qobiq va chasnikni tozalab, bo'laklarga kesib tashlaymiz.
3. To'g'ralgan sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lguncha yog'lang.
4. Chasnik va tsibul jigarrang bo'lganda, qovurilgan idishga tug'ralgan go'sht qo'shing. Endi siz tuz, qalampir va marjoram, kmin va paprika qo'shishingiz mumkin. Keling, o'chayotgan olovda qovuraylik.
5. Kartoshkani tozalang va oldindan sho'rlangan suvga soling.
6. 5-8 daqiqadan so'ng, go'sht yog'langandan so'ng, qovurilgan idishga quyuq pivoning bir chayqalishi quyiladi va past olovda qaynatiladi.
7. Kartoshka yumshoq bo'lganda, suv qo'shing va pyuresi bo'lguncha pyure qiling.
8. Maydanozni mayda to'g'rab, kartoshkaga qo'shing.
9. Tuxumni sariyog 'chuchvara bilan idishga soling.
10. U yerda hayot yaxshi ketmoqda.
11. Xamirni yoğurun va uni yangi sigirga aylantiring.
12. Köfteni sho'r suvda qaynatib oling, uni vaqti-vaqti bilan spatula bilan ko'taring, shunda u panning pastki qismiga yopishmaydi. Keyin gulash solingan idishga tomat pastasini soling, aralashtiramiz, kerak bo'lsa suv qo'shing va go'sht yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
13. Taxminan 30-35 daqiqadan so'ng, go'sht tayyor bo'lgach, aralashmani elakdan o'tkazguncha qo'shing va ko'krak juda qalin bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiramiz. Chex gulashini pishganicha pishiring.
14. Köfte suv ustiga qo'yilsa, darhol pishirilishi mumkin. Ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ozgina sovib turing. Shundan so'ng, biz uni chuchvara ichiga solib, asta-sekin sovuq suvga solamiz, shunda chuchvaraning har bir qismi yopishmaydi.
15. Pishiriqlarni plastinka ustiga qo'ying, go'sht bo'laklarini ustiga qo'ying, sousni har bir narsaga to'kib tashlang va yangi qovoq halqalari bilan bezang. chuchvara bilan chex gulasi tayyor. Dobrow hoot!
fotorecept.com
Pivní guláš yoki pivo gulasi, original chex retsepti
- 500 gramm yalovichini
- 1 sibulin
- 1 banka tomat pastasi (70 gramm)
- 1 litr sigir terisi bulyon
- non (shuningdek, "Ukraina", "Stolichny" yoki Borodinskiy deb ataladi), bu erda 1/3 bulka "Ukrain", "Stolichny" va 1/2 "Borodinskiy"
- 1 soat ishlab chiqaruvchi bosh
- marjoram
- paprika
- qalapmir
- "Kozel" pivosi engil yoki quyuqroq pivodir.
Yaqin atrofda kostryulka oling. Hammayoqni bo'laklarga bo'linib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar zaytun moyi ustiga yirtqichlardan qoplanadi.
Go'shtni o'rta bo'laklarga kesib oling va fileto qo'shing. Kichkina khvilinni cho'zish bilan yog'lang.
30 ml pivo qo'shing, aralashtiring. Men tomat pastasini qo'shaman. Keling, 5 daqiqa davomida hamma narsani moylashtiramiz.
Tuz, murch, chasnik (mayda tug'ralgan, bosilmagan), paprika qo'shing. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi.
Idishga 1 litr sigir terisi bulonini qo'shing va uni kuchli olovga qo'ying.
Hamma narsa qaynayotganda, nonni oling va uni suvga botirib oling, so'ngra tülbent orqali suvni siqib oling va nonni elakdan o'tkazing.
Bulyon qaynatilganda, non quriydi va hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi.
Krem va marjoram qo'shing (biz marjoramni yanada donador qilish uchun qo'llarimiz bilan ishqalaymiz).
Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 1-1,5 yil davomida qopqoqsiz pishiring. Tugashdan 10-15 daqiqa oldin yana 30 ml pivo qo'shing.
Pokrokov fotosurati
1. Bir yirtqichlardan oling. Hammayoqni bo'laklarga bo'linib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar zaytun moyi ustiga yirtqichlardan qoplanadi.
2. Go'shtni o'rta bo'laklarga kesib oling va fileto qo'shing. Kichkina khvilinni cho'zish bilan yog'lang.
3. 30 ml pivo qo'shing, aralashtiring.
4. Tuz, qalampir, chasnik (nozik bo'laklar, bosim emas), paprika qo'shing. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi.
5. Kastryulkaga 1 litr sigir terisi bulonini qo'shing va kuchli olovga qo'ying.
6. Hamma narsa qaynayotganda, nonni oling va uni suvga soling, so'ngra doka orqali suvni siqib oling va nonni maydalagich orqali ishqalang.
7. Bulyon qaynatilganda, nonni qaynatib oling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
8. Mayoram va marjoram qo'shing (biz mayoranni mayda bo'lguncha qo'llarimiz bilan ishqalaymiz).
9. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 1-1,5 yil davomida qopqoqsiz pishiring. Tugashdan 10-15 daqiqa oldin yana 30 ml pivo qo'shing.
10. Ishtahangizdan rohatlaning.
Qo'shimcha ma'lumot
Stolda köfte yoki kartoshka krep (bramborachki) bilan xizmat qiling, siz qaynatilgan kartoshka bilan xizmat qilishingiz mumkin. Hayvonning go'shtini mayda tug'ralgan yashil brokkoli bilan oling va uni yangi horseradish bilan maydalang. Mazali.
Retsept: Pivní guláš yoki pivo gulasi, original chex retsepti, uyda shvidko va mazali taomlarni qanday tayyorlash mumkin
Chexiya Respublikasiga tashrif buyurgan va mahalliy oshxonaning marosimlarini boshdan kechirgan Kojen chex gulashini bilishdan mamnun. Bu tuyadi va xushbo'y pishirilgan go'sht, pivo uchun juda mos keladigan go'sht sharbati!
Inson gulashining go'zalligi nimada?
Hech kimga sir emaski, Vatan gulasi Ugorshchina. Ale boyligi shundaki, bu mintaqada gulash - bu go'sht, sabzavot va o'tlar bilan birinchi marta Magyar cho'ponlari tomonidan pishirilgan qalin sho'rva. Chexiya Respublikasida gulash sevimli o't hisoblanadi va ular bu erda mo''jiza pishirishni xohlashadi.
Chex gulasi - issiq, aromatik sousda zibula, tomat pastasi, qalampir va zira bilan pishirilgan suvli go'sht bo'lagi.
Strava yog'ga to'la bo'lib chiqadi, qoida tariqasida, köfte va, eng muhimi, pivo bilan xizmat qiladi. Busiz chex gulasini parlatib bo'lmaydi: qalin sous va yog'li go'sht (va Chexiya Respublikasidagi qismlar juda katta!) Ichimlik uchun yaxshi pivo va sousda namlash uchun köfte chaqiradi.
Gulash a la gulash- bu shunchaki go'shtni qovurish emas. Gulash uchun gostry sousi ishlatiladi. Tatar taomlari bilan asosiy taomlardan rohatlaning. Azu - bu go'sht bo'laklari bilan qoplangan, pomidor, tsibule, tuzlangan bodring va kartoshka bilan qovurilgan. Shu maqsadda qo'zichoq, sigir go'shti va ot go'shtidan foydalaning. Gulash uchun - sigir, cho'chqa go'shti, parranda go'shti, quyon, o'yin.
Menga gulash va gruzin chanaxa o'tini eslatadi - qozonda sabzavotli qovurilgan yog'siz qo'zichoq bo'laklari (cibul, baqlajon, kartoshka, pomidor va ziravorlar). Ale gulasi boshqa go'sht turlari bilan tayyorlanadi va qalin sous bilan ziravorlanadi. Bundan tashqari, Chanaxada go'sht va sabzavotlarning nisbati 1: 1, gullash esa toza go'shtdir!
Zagalom, chex gulasi - bu qalin achchiq sousda pishirilgan suvli go'sht bo'lib, u darhol köfte va pivo bilan xizmat qiladi.
Yalovich pig chi? Yoki tovuqmi?
Goulash turli xil go'sht turlaridan tayyorlanadi: sigir, cho'chqa go'shti, quyon, kiyik go'shti, tovuq ko'krak va baliq. Gulyash sho'rvasini tayyorlash uchun odatda baliq va parranda go'shti ishlatiladi.
Pragadagi omborlarda siz o'zingizning sigir terisidan gulashga xizmat qilishingiz mumkin. Go'shtni qalampir qiling va yumshoq bo'lgunga qadar kmin va chasnik bilan pishiring, ko'rinadigan sharbat, loviya, tomat pastasi va ziravorlar bilan bir xil sousni hosil qiling.
Retsept № 1. Gulash sho'rva
Gulash sho'rva Ugorshchina shahrida paydo bo'lgan. Chex gulash sho'rvasi kamroq mazali va aromatik emas. Mehmondo'stlik sovg'asiga qo'ng'iroq qiling. Bu sho'rva chiroyli oltin yoki qizil rangga ega, go'sht ko'p. Yogo retsepti oddiy.
Sizga kerak bo'ladi:
- Go'sht - 350 gr. (Yalovichina chi cho'chqa go'shti).
- Tsibulya - 150 gr.
- Vershkov yog'i|mastila| yoki cho'chqa yog'i - 100 gr.
- Chasnik - 15 gr.
- Paprika - 20 gr.
- Kartoshka - 1 kg.
- Yalovich bulyon - 2 l.
- Qalampir, tuz, kmin - lazzatlanish uchun.
Tayyorlanishi:
- Do'stona cibulni kesib tashlang.
- Yog'ning yarmini (cho'chqa yog'ini) gulash kostryulkalarida eritib, ustiga kesikulani surting.
- Go'sht yuviladi, quritiladi, kichik kubiklarga bo'linadi va qovoq bilan surtiladi.
- Tuz, qalampir, qiyma va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- Bulyonni panga to'kib tashlang, qaynaguncha tekshiring. Ko'pik paydo bo'lishi bilan biz uni tozalaymiz.
- Kartoshka tozalanadi va mayda tug'ralgan. Sho'rvaga yogo qo'shing.
- Qovurilgan idishda yo'qolgan yog'ni (cho'chqa yog'ini) qizdiring, uni jigarrang bo'lguncha yangi idishga soling va sho'rva qo'shing. Keling, pivgodini pishiramiz.
- Tayyor sho'rva, shuningdek, qalampir va o'tlar qo'shilishi mumkin.
Gapirishdan oldin ko'p odamlar Chexiyaga poezdda boradilar. Rossiyadan kelgan sayyohlar haqida nimalarni bilasiz?
Boshqa yo'l bilan, aniq, pivo bilan!
Yangi gulash qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka yoki kartoshka keki (bramboraka) bilan xizmat qiladi, shuningdek, o'tlar (yashil zibule yoki ismaloq) va bodring bilan bezatilgan.
Prazda gulashni qayerda yeysiz?
"U Semika"- Qaysi restoran sizga qora dukkakli chuchvara bilan ajoyib Visegrad gulasi taqdim etadi?
"Kolkovna"- Ushbu pabda siz birinchi toifali chex pivosi qo'shilgan aromatik uy gulashini tatib ko'rishingiz mumkin.
"U Zavesenyho Kafe"- Ushbu pabda chex gulashini kartoshkali chuchvara va pivo pishloqi bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi.
"U tri ruzi"- Kimda 6 turdagi pivo va boy gullash bor!Zo'r uy qurilishi gulash kichik pivnice, hostinec yoki hospoda tomonidan tayyorlanadi. U erda ular arzon va shunday jonlar bilan yashaydilar!
"U Somika" mehmonxonasi va restorani. Bu erda ular mazali gullash "Visegrad" ni taqdim etadilar. Agar siz Prazada bo'lsangiz, to'xtang.
Gulash har qanday stolning rangiga aylanadi. An'anaviy Chexiya oshxonasi kabi, u hamyonbop mahsulotlar bilan tayyorlanadi. va natijada siz go'shtli o'tlarning eng badavlat sevgilisini quvontiradigan aniq aromatik o'tni ajratib olasiz.
Mazali!
Dobrou chut'!Kim go'zal Prazaga tashrif buyurgan bo'lsa, mahalliy kafelardan kelgan xushbo'y hidni hech qachon unutmaydi. Nordon, xushbo'y, juda ko'p go'shtli ... Mmmm, sarimsoq dunyodagi eng go'zal oshxonalardan biridir. Yalovichina sharbati, qovoq va marjoramning xushbo'y hidi, qalin sous va yumshoq kartoshka köfte - bularning barchasi an'anaviy chex gulasidir. Yogo mi y pogotuyemo!
1. Sigir terisini mayda bo'laklarga bo'lish kerak. Don bo'ylab kesib oling.
2. Biz qobiq va chasnikni tozalab, bo'laklarga kesib tashlaymiz.
3. To'g'ralgan sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lguncha yog'lang.
4. Chasnik va tsibul jigarrang bo'lganda, qovurilgan idishga tug'ralgan go'sht qo'shing. Endi siz tuz, qalampir va marjoram, kmin va paprika qo'shishingiz mumkin. Keling, o'chayotgan olovda qovuraylik.
5. Kartoshkani tozalang va oldindan sho'rlangan suvga soling.
6. 5-8 daqiqadan so'ng, go'sht yog'langandan so'ng, qovurilgan idishga quyuq pivoning bir chayqalishi quyiladi va past olovda qaynatiladi.
7. Kartoshka yumshoq bo'lganda, suv qo'shing va pyuresi bo'lguncha pyure qiling.
8. Maydanozni mayda to'g'rab, kartoshkaga qo'shing.
9. Tuxumni sariyog 'chuchvara bilan idishga soling.
10. U yerda hayot yaxshi ketmoqda.
11. Xamirni yoğurun va uni yangi sigirga aylantiring.
12. Köfteni sho'r suvda qaynatib oling, uni vaqti-vaqti bilan spatula bilan ko'taring, shunda u panning pastki qismiga yopishmaydi. Keyin gulash solingan idishga tomat pastasini soling, aralashtiramiz, kerak bo'lsa suv qo'shing va go'sht yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
13. Taxminan 30-35 daqiqadan so'ng, go'sht tayyor bo'lgach, aralashmani elakdan o'tkazguncha qo'shing va ko'krak juda qalin bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiramiz. Chex gulashini pishganicha pishiring.
14. Köfte suv ustiga qo'yilsa, darhol pishirilishi mumkin. Ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ozgina sovib turing. Shundan so'ng, biz uni chuchvara ichiga solib, asta-sekin sovuq suvga solamiz, shunda chuchvaraning har bir qismi yopishmaydi.
15. Pishiriqlarni plastinka ustiga qo'ying, go'sht bo'laklarini ustiga qo'ying, sousni har bir narsaga to'kib tashlang va yangi qovoq halqalari bilan bezang. chuchvara bilan chex gulasi tayyor. Dobrow hoot!
Tayyorlash vaqti: PT01H40M 1 yil. 40 xv.
Boshlang'ich taqdirning boshi bilan (hosilda) soat hajmi tezda butunlay kamaydi, shuning uchun men bu yangi ekishni hozir yozyapman.
Bugun men siz bilan mahalliy oshxonaning asosiy tayanchi bo'lgan chex o'tining eng yaxshi retseptini baham ko'raman - sigir terisi gulasi. Chexiya Respublikasida bo'lgan har bir kishi qo'shiq kuylash tarzida hayratga tusha boshlaydi: "Sigirning gulasi kabi, bizni chex restoranlarida cho'chqa go'shti, qovurg'a, shamdon va tatarka bilan muomala qilishdi". Cho'chqa bo'g'imi juda yaxshi, lekin u oddiy odamning tejamkor ratsioni bilan taqqoslanmaydi va gulash o'qi hamma narsaning asosidir :)
Sigir terisi gulasi nima va nima uchun siz aybdorsiz? OBOV'YAZKOVO oshpaz?
Cowberry gulash - har bir go'shtni yaxshi ko'radiganlar uchun gastronomik orgazm bo'lib, u juda oddiy o't bo'lib, kovberry go'shtining zich ta'mi va mustahkamligini ideal tarzda oshiradi. Go'sht tom ma'noda shokolad kabi eriydi va qalin jigarrang sous bu oshpazlik quvonchiga kerakli achchiqlikni beradi. Yomon eshitildimi?
Lekin, aslida, bu o'tni teri uchun tayyorlash mumkin, bu juda oddiy ingredientlarni talab qiladi, masalan, Yakutiyadagi charm do'konida, hech qanday maxsus oshpazlik mahorati talab qilinmaydi, bu postda men qabul qilingan barcha sirlarni ochishga harakat qilaman. Bir minus - pishirish uchun 3 yil kerak bo'ladi, lekin natijada siz 10 litr gulaş pishirishingiz mumkin, yarmini muammosiz muzlatib qo'yishingiz mumkin, ikkinchi yarmi esa yana bir kun butun oila bo'lishi mumkin: D
Akamni xursand qilishni va u ishdan qaytganida unga syurpriz yaratmoqchi edim. Lekin, albatta, men hech narsani o'rganmadim, yosh ayol oldinroq keldi va darhol hamma narsani o'zi hal qildi va ingredientlarning yarmini olib ketdi: D
Mukammal gullash uchun nima kerak (taxminan 4 litr):
1,5 kg sigir terisi- gulash go'shtning eng yuqori tanloviga ega, bo'g'im esa unga juda yopishqoq tuyg'uga ega
600 g tsibuli
Shirin qizil qalampir(ranglar va ziravorlar uchun)
Qora qalampir
qizil qalampir(Gostroti uchun)
Suv
Boroshno/kraxmal qalinlash uchun
Roslinna Oliya
Nima uchun fotosuratda ro'yxatdagidan ko'proq ingredientlar bor?
Men 100-500-avloddagi chex, chex gulashini yaxshi biluvchi va zo'r oshpaz yigitning ishtirokisiz ovqat pishirishni boshladim. Va kelganingizda, bir soat qaynatilgandan so'ng, pomidor sousi, 1,5 kg tsibul va bir guruh ziravorlar, uni qaynatib oling va darhol barcha ingredientlarni olib tashlang va sibul miqdorini ikki baravar kamaytiring.
Gapirishdan oldin men go'sht do'konida 180 CZKga yalovitchina sotib oldim, bu hozirgi kurs bo'yicha taxminan 450 rubl.
Tsibulni beparvolik bilan (hatto beparvolik bilan) maydalang. Nega bunchalik axlat? Ammo tsibula vzagali gullashda sezilmasligi, bu uning mustahkamligi. Sos uchun mazali tanani yaratish va uning bir qismini qalinlashtirish sizning mas'uliyatingizdir. Natijada, dilimlenmiş sirloin go'shtning ta'miga o'xshaydi (massa emas!).
Men ikkinchi kg sibulyani kesib olayotganda juda ko'p achchiq ko'z yoshlarimni to'kdim, ularning faqat yarmi biz tomonidan vikorizatsiya qilingan :)
Biz go'shtni 3x4 sm o'lchamdagi chiziqlar bilan kesib tashladik, siz yuqori chap qismga qo'yadiganlar suv bilan mustahkamlangan membranalardan (blanc?). Keyin bolaning onasi menga ularni ko'rishning hojati yo'qligini, ikki yil pishirgandan keyin ham badbo'y hid yo'qolishini aytdi. Shuning uchun ularni rag'batlantirmang, siz ko'p vaqt va asablarni behuda sarflaysiz.
Go'shtni tuz va qalampir qiling, uni haddan tashqari oshirmang.
Kattaroq yirtqichlardan oling, uni maksimal darajada qizdiring va ozgina zaytun moyini quying.
Biz butun bulonni panga solamiz va uni barqaror aralashtiramiz. Muhim! Cibulni haddan tashqari pishirmang, bu faqat yumshoq bo'lib, bir oz oltin olish uchun. Haroratni o'zgartirishingiz mumkin, taxminan 4-5 daqiqa davomida moylash.
Mana, chex oshxonasining asosiy mutaxassisi, mening o'g'lim Filipp. Va keyin ko'proq tender chex o'tlari pishiriladi, italyan makaronlari va amerikalik burgerlar tayyorlanadi.
Tovuq yumshoq bo'lgandan so'ng, uni kostryulkalarning yarmiga quying va haroratni sozlang. Aralashtirilgan yarmi go'sht bilan qaynatiladi.
Biz panani tovuq bilan yopamiz va fileto olovda emas, go'sht esa maksimal haroratda bo'lishi uchun uni ko'taramiz. Bu yarmida go'sht yaxshi qovurilgan, shuning uchun teri tomonida uchqun paydo bo'ladi, siz go'shtni aralashtirib, hech bo'lmaganda aylantira olasiz.
Nima uchun go'shtda uchqun paydo bo'lishi juda muhim va nima uchun birovni kamroq qiynash kerak?
Agar siz go'shtning hatto yumshoq va suvli bo'lishini istasangiz, uni o'rtasiga qo'ymaslik kerak, buning uchun go'shtni chetidan yopishingiz kerak va go'sht bo'lagi teri tomoniga yopishib qolishi uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak. hatto yuqori (maksimal !!!) harorat, shuning uchun tvorog moylanadi, bu esa go'shtdan suvni olib tashlaydi. Va go'shtni teriga ag'darish undan suvni olib tashlaydi, shuning uchun go'shtni teri tomoniga bir marta aylantirish tavsiya etiladi.
Ushbu tamoyilga asosan, masalan, biftek tayyorlanadi. Qovurilgan idish maksimal haroratgacha isitiladi, ba'zi gaz plitalari uchun siz taxminan 40 soniya davomida pishirishingiz kerak - idish qizdirilguncha 1 dona, elektr pechkalar uchun kamida 5 dona pishirishingiz kerak, keyin go'sht qo'shing. Keyin go'sht qavrilgan idishga spatula bilan bosiladi va bir tomondan 40 soniya davomida surtiladi, so'ngra aylantiriladi va boshqa tomondan 40 soniya davomida xuddi shunday qilinadi, shundan so'ng go'shtning ingichka qirralarini jigarrang qilish muhimdir. Go'shtning qobig'i pishirilgandan so'ng, siz haroratni o'rtacha darajaga tushirishingiz mumkin, panani qopqoq bilan yoping va go'sht o'rtada pishguncha yana 4-7 daqiqa qaynatib oling. Natijada pastdan sigir terisidan tayyorlangan biftek olinadi.
Aslida, men go'sht bilan har qanday go'shtni tayyorlash uchun bu tamoyilga ishonaman. Misol uchun, agar men tovuq go'shti va spagetti bilan pomidor sousini tayyorlayotgan bo'lsam, men tovuq bo'laklarini yaxshilab suv bilan to'kib tashlayman, so'ng uni plastinka ustiga qo'yaman, pomidor sousini bo'sh joyga pishirishni boshlayman. skovorodka, keyin qolgan 4 daqiqa pishirishni qo'shaman, men allaqachon tetikni moyladim. Ushbu algoritm bilan go'sht qurib ketmaydi va qattiq va quruq bo'ladi, lekin ayni paytda yanada yumshoq va bahor. Chunki yaqinda pechdan cho'chqa go'shtidan voz kechdim. Go'shtni pechga qo'yishdan oldin, men uni maksimal haroratda skovorodkada taxminan yon tomoni bo'ylab 6 tomondan qopladim, uni ip bilan bog'ladim va bir yil davomida 150C da pechga qo'ydim. Men hech qachon bunday go'sht iste'mol qilmaganman, lekin restoranda;)
Men barcha oshpazlar va oshpazlarni ushbu "hayratlanarli yangilik" bilan qiziqtirmoqchi emasman, men sizning professionalligingizga umuman shubha qilmayman, men bu ma'lumotni asosan oshxonaga yangi kelganlar uchun yozyapman. Ayniqsa erkaklar uchun bu gulash bilan xotinlarini xursand qilishlariga yashirincha umid qilaman, nazarimda sigir gulasi eng insoniy taomdir :)
Biz haroratni o'rtacha darajaga tushiramiz va go'shtni zibula bilan aralashtiramiz.
Biz juda ko'p shirin qalampir qo'shamiz va biz paketning 2/3 qismini ishlatdik. Keling, aralashtiramiz.
Keling, gulashga bir oz ziravor qo'shamiz. Bu erda teri qoniqarli ta'mi uchun chili qo'shadi. Chilli umuman iste'mol qilmaydiganlar uchun ozgina qo'shing, lekin chillisiz bu mutlaqo mumkin emas. Siz chili ziravorlaridan foydalanishingiz mumkin, lekin biz quritilgan termoyadro qalampirini to'g'ridan-to'g'ri qaychi bilan kesib oldik :)
Qaynatilgan suv qo'shing va hamma narsani aralashtiring, go'sht + brokkoli kabi yoki undan ham ko'proq suv qo'shing. Biz taxminan 1,5-2 litr issiq suv quydik.
Ushbu bosqichda siz ta'mga tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin.
Qopqoq bilan yoping va 2 yilga qoldiring. Haroratni gullash faqat qaynab turgani uchun sozlang.
2 yildan so'ng gulashni tsibulaning raxunokiga ozroq gullash bilan quyuqlashtirib qo'yishdi va u etishmadi, shuning uchun ular yanada qalinlashdi, shuning uchun gulashning konsistensiyasi kam yog'li kefirga o'xshaydi. Biz uni qanday yo'qotdik? Menimcha, biz o'zimizni vikorist qildik ajoyib chex vinosi ishlab chiqaruvchisi barcha soatlar - ishku (Jishka). Bu nima? Ular zaytun moyi + po'stlog'ining po'stlog'i bilan yaxshilab granullanadi. Tayyorlangan o'tni qo'shing va past haroratda aralashtiring. Buning uchun hech kimni ayblamayman OCHKOS KOL (!!!). Siz bir vaqtning o'zida yarim paketni ichishingiz mumkin va hali ham ko'krak yo'q, bu mo''jizaviy tarzda osongina parchalanadi va sousni mukammal darajada qalinlashtiradi.
Agar sizda tuxum yoki shunga o'xshash analoglar bo'lmasa, siz avval ingredientlardan yoki kraxmaldan foydalanishingiz mumkin, garchi allaqachon tayyorlangan noyob sous ko'kraklarda hid hosil qiladi. 5 krok uchun tsibulga imkon qadar ko'p miqdorda (taxminan 3/4 shisha) qo'shishingiz mumkin. Siz hamma narsani qovoq bilan yaxshilab aralashtirishingiz kerak va hamma narsani yaxshilab aralashtirish va suvni birdaniga emas, balki qismlarga bo'lib, infuziyalar orasidan ehtiyotkorlik bilan siljitish kerak bo'ladi.
Gulash tayyor bo'lgach, pechkani o'chiring va uni yana bir kunga qoldiring.
Yishkagacha yana bir necha mil. Bu mening buyukligim Kohannya Oshxonadagi hayotim shunday o‘zgardi. Fil bir qozon gulashni yutib olayotganini ko'rib, jahlim chiqa boshladi. O'sha vaqtga qadar men sousni lavlagi bilan qalinlashtirdim, chunki men tez-tez sutli ko'kraklarni kesib tashladim, keyin ularni chaynashga majbur bo'ldim - oshqozonim bilan ko'krak va doimiy aralashtirishni unutdim.
Engil souslar/sho'rvalar uchun sousning rangi yanada boyroq va barnberrysiz engil bo'lishi uchun u ikki xil, qoramtir qora rangda sotiladi. Omborda zaxirada hech narsa yo'q, shuning uchun narx tabiiy mahsulotdir. Qutining narxi 35 CZK turadi. Agar siz Chexiya Respublikasiga boradigan bo'lsangiz, unda ahmoqona suvenirlar va magnitlarni sotib olmang, yaxshiroq sotib oling. Jishku :)
Chexiya Respublikasida gulash Zlivaning ajoyib noni shunday xizmat qiladi köfte. Chexiya oshxonasi ko'proq yoki kamroq yarmi bunday sousli o'tlardan iborat, ular orqali köfte o'zlari ixtiro qilingan va sho'r, neytral chuchvara bug'lanadi, bu soslarni juda yaxshi o'zlashtiradi. Ko'pgina ruslar köfteni yoqimsiz va jirkanch deb bilishadi (WTF!?), lekin bizning sayyohlarimiz shunchaki ularning funktsiyalarini tushunishmaydi va ularni to'liq garnitür sifatida qabul qilishadi. Lekin, aslida, sous köfte bilan birga iste'mol qilinadi. Gapirishdan oldin, köfte nafaqat Boroshnyany, balki Kartoplyan ham.
Yakutiyada siz haqiqatan ham yangi köfte topa olmaysiz, lekin ularsiz mo''jizaviy tarzda qilishingiz mumkin, siz kartoshka pyuresini tayyorlashingiz mumkin yoki gulashni faqat non bilan iste'mol qilishingiz mumkin.
Siz fotosuratda bo'lgani kabi qovoq halqalari va maydanoz bilan gulashga xizmat qilishingiz mumkin.
Mazali!
P.S. Agar sizga post yoqqan bo'lsa, iltimos, menga xabar bering, men ko'proq hissa qo'shaman va biz uni eng foydali deb bilganingizni yozishga tayyormiz.
P.P.S. Men Chexiya Respublikasidagi daryo kurslariga qarshi bo'lganlar haqida hali ham hikoya yoza olmayman, men bilaman, bir vaqtning o'zida hujjatlar to'playotgan va yorqin kelajakka umid qilayotgan odamlar juda ko'p. Prasia, shuning uchun men otamning bolalarini xafa qilishni xohlamayman, mening fikrimcha, 17 yoshli bolalar bu erga "til o'rganish" va "yaxshi mutaxassislik bo'yicha yaxshi VNZga kirish" va "yaxshi ish" topish uchun kelishadi. lekin ular o'ng tomonda gullab-yashnamaydilar. Men 300 dan 10 ga yaqin odamni bilaman, ular bir xil universitetlarda o'qishni boshlaydilar va umumiy tilda yaxshi gapiradilar. Bu haqda post chiqmoqchimisiz? Men o'z o'quvchilarimni salbiy narsadan himoya qilmoqchiman, lekin yana ob'ektiv nuqtai nazar bilan bo'lishish kerak.
Gapirishdan oldin, mening hayotim kimga qiziq, siz mening Instagramimga qoyil qolishingiz mumkin, men aqlsizligim rost, men hech qanday imzo yozmayman va vaqti-vaqti bilan fotosuratlar joylashtirmayman. https://instagram.com/sakhayaanas/
Vibran
