Dovlecelul se unge. Dovlecel, uns cu grapă: rețete și caracteristici de preparare

Dovlecelul este o legumă unică din care puteți pregăti o varietate de ierburi gustoase și maro. În plus, nu sunt doar salate și clătite. Cel mai simplu mod de a face dovlecel este să-l periezi cu o grapă. Tim mai mult, pentru care există zeci de rețete utile.

Ușor și simplu

Cei care abia își încep cariera culinară pot alege cea mai simplă variantă. Acest tip de dovlecel, acoperit într-o grapă, poate fi pregătit pentru aproximativ 20 de dolari. Pentru cine ai nevoie de un set minim de produse: pentru 1 kilogram de dovlecel proaspăt - 10 g de sare, o sticlă de borax și 3 linguri de ulei de măsline.

Pregătiți dovleceii, acoperiți într-o grapă, după cum urmează:

1. Pentru roboți, este mai bine să alegeți fructe tinere. Au o piele și o carne foarte fragedă, aproape inconfundabile astăzi. În prealabil, trebuie să amestecăm bine legumele și apoi, după ce am îndepărtat vârfurile, le tăiem cu grijă în cercuri de cel mult 1 centimetru.
2. După aceasta, frecați pielea cu un frotiu.
3. Se bate bine într-un castron.
4. Pune tigaia pe aragaz.
5. Acum trebuie să rulați pielea în cană, apoi să o puneți în ulei clocotit și să o ungeți pe ambele părți până când apare o crustă moale și roșie.

Acesti dovlecei sunt chiar mai buni imediat dupa gatire. Această plantă este ideală pentru o băutură bogată sau o seară ușoară.

Baia originala

Dovleceii îmbrăcați în făină vor fi și mai suculenți, deoarece necesită o panificare ușor diferită. Depozitul original poate fi schimbat pentru gustul și aspectul nou al plantei finite. Pentru a transfera în iaurt, veți avea nevoie pentru 2 dovlecei - 5 linguri de porumb și sare, precum și 1 linguriță de ardei roșu măcinat, busuioc uscat și nucșoară tocată.

Tehnologia de preparare a păstrăvului evoluează de la versiunea anterioară:

1. În primul rând, trebuie să tăiați legumele în cercuri.
2. Apoi trebuie sărate și lăsate în această poziție timp de 10 minute.
3. Lăsați apa să se scurgă pentru a trece la etapa următoare.
4. Combinați sarea, pudra și condimentele într-un recipient.
5. Înmuiați bucățile de dovlecel una câte una în pâine, apoi ungeți-le într-o tigaie în ulei clocotit. După o oră de procesare la temperatură, produsul va deveni ușor moale.

Ca o completare a acestei plante, este mai bine să amestecați smântână groasă cu ierburi proaspete sau iaurt.

Într-o singură mișcare

Ungerea hainelor lipite durează multe ore. De ce să te deranjez, pentru că trebuie să gătesc shvidko? Cum să ungi dovleceii într-o tigaie într-o oră scurtă? Ieșire. Pentru aceasta, trebuie doar să schimbați metoda procesului în sine. Vor fi necesare aceleași produse: curățați dovlecelul tânăr, puțină sare, o lingură de ulei de fasole de grâu.

În acest caz, metoda de preparare va fi:

1. În prealabil, ca întotdeauna, trebuie să avem grijă de legumele noastre.
2. Apoi tăiați vârfurile dovleceilor decojite. Voi pregăti ceea ce am pierdut și îl voi împărți în 4 părți, făcându-i două tăieturi. După aceasta, farfuriile trebuie împărțite în felii de 4-5 centimetri.
3. Puneți produsele într-un bol, adăugați sare și stropiți ușor cu făină|boroshny| și amestecați cu grijă folosind o lingură.
4. Puneți feliile astfel pregătite într-o tigaie și ungeți-le în ulei de măsline la foc mediu.

Acesta este cel mai simplu mod de a vă asigura că duhoarea este cât mai puternică posibil, dar nu exagerați cu sare.

Legume în aluat

Dovlecelul iese și mai delicios când este uns cu ou. Această metodă este adesea folosită pentru prepararea unei varietăți de produse (carne, pește și altele). În acest moment, aveți nevoie de prezența următoarelor ingrediente: pentru 800 de grame de dovlecel - 8 linguri de barbă, 2 ouă, un strop de sare, 4 linguri de ulei de măsline și stropi de piper negru măcinat.

Strava se pregătește pentru această tehnologie:

1. Scoateți începutul dovleceilor și împărțiți-l în bucăți rotunde de mărimea unui centimetru. Dacă legumele sunt foarte mari, este mai bine să tăiați pielea dură cu un cuțit special.
2. Apoi rondele trebuie sărate și așezate într-o farfurie adâncă pentru 15 bucăți.
3. Îți poți petrece timpul liber pregătind aluatul. Pentru aceasta, într-un castron trebuie să bateți ouăle cu piper și sare, adăugând un strop de apă. Apoi, fără a amesteca în exces, introduceți-l pas cu pas cu atenție. Depozitul finit are gust de smântână rară.
4. Acum trebuie să înmuiați pielea în aluat, apoi să o puneți într-o tigaie cu ulei de măsline și să ungeți 5 piei pe fiecare parte. Este mai ușor să efectuați procesul sub capac. Deci legumele din mijloc vor iesi moi.

Înainte de acest fel de mâncare, puteți servi smântână și sos de maioneză.

Mai aromat

Cei cărora le plac ierburile picante pot pregăti dovleceii, periați cu o grapă. Este chiar mai ușor să începi. Pentru aceasta este necesar să pregătiți ingredientele principale: dovlecel, sare, grâu, ulei de măsline și frecați 2 cuișoare pe piele de legume.

Întreaga lucrare se desfășoară în trei etape:

1. Începutul de legume trebuie pregătit. În acest scop, trebuie să le scoți și apoi să le împarti în bucăți care arată ca cercuri sau eșarfe. Grosimea acestora poate fi nu mai mică de un centimetru. În caz contrar, pulpa se va întinde și vasul este gata să prindă formă.
2. Ungeți amestecul sărat în grăsime clocotită pe ambele părți până când se formează crusta caracteristică. Este necesar să pilotați astfel încât produsul să nu devină prea uscat sau moale.
3. Apăsați chasnik-ul printr-o presă și procesați coaja dovlecelului încă fierbinte. În acest scop, puteți pur și simplu să puneți untul pe animal sau să îndepărtați sucul din acesta prin tifon.

Aroma plăcută a chasnik-ului completează gustul legumelor proaspete, astfel încât să puteți adăuga mai multă aromă preparatului finit.

valoare energetică

Puneți dovlecelul înaintea alimentelor cu conținut scăzut de calorii. Prin urmare, sunt adesea incluși în dieta lor de către cei care sunt îngrijorați să aibă grijă de ei înșiși. Desigur, chiar și 100 g de produs proaspăt conține doar 24 de kilocalorii. În plus, nu uitați că au o mare putere:

• macroelemente (calciu, magneziu, potasiu, fosfor și sodiu);
• vitamine (A, E, C, B și PP);
• acizi grași bogati;
• a urca;
• dizaharidă monota.

În timpul procesării culinare, cantitatea de calorii din produsul finit se modifică dramatic. Totul depinde de metoda de preparare și de componentele însoțitoare. De exemplu, atunci când stingeți cybul, măsline și morcovi, acest indicator crește la 40 de unități. Dacă fierbeți dovleceii în suc, înveliți-l în sfeclă roșie, conținutul lor caloric va fi și mai mare.

Prețul va fi majorat pentru prețul vikoristanului unei cantități mari de petrol. După o astfel de prelucrare extremă, 100 g de dovlecel vor avea deja aproape 100 de calorii. Acest lucru este deosebit de important pentru cei pentru care menținerea unui vagin normal este o problemă serioasă.

Cum altfel îl poți găti într-o tigaie? Această aprovizionare cu alimente are zeci de opțiuni diferite. Cele mai bune dintre ele se servesc cu un sos special. Totul este foarte simplu. Pentru stiuleț, trebuie să pregătiți ingredientele necesare: pentru 2 dovlecei - 16 g sare, 2 cuișoare de chasnik, 150 g maioneză și 5 linguri de barbă.

Acum poți începe să gătești:

1. Trebuie să tăiați bine dovlecelul, apoi să-l împărțiți manual în bucăți mai mici, să-l puneți într-un castron și să sfârâie.
2. Păineți pielea cu făină și ungeți la foc mediu cu o cantitate mică de ulei de măsline.
3. Pregătiți sosul din maioneză și chasnik ras.
4. Aplicați amestecul parfumat pe o parte a pielii unei bucăți de dovlecel acoperit. S-a scurs atât de multă bunătate, trebuie să-i acorzi puțin timp să stea în picioare. În principiu, sosul poate fi servit într-o vază.

Această variantă poate fi servită ca aperitiv cald sau rece, precum și ca garnitură cu carne.

Aceasta este o plantă independentă și o garnitură în același timp. Când sunt înăbușiți, dovleceii sunt încă gustoși atât cald, cât și rece.

depozite

• 2 dovlecei medii;
• 1 morcov;
• 2 roșii;
• 1 ardei gras;
• 1 cibulină;
• 2 cuișoare chasnik;
• 2 linguri de pasta de tomate;
• 1 legatura de patrunjel tocat.

Pregătirea

Spălați toate legumele. Curățați dovlecelul, șasnikul și morcovii și îndepărtați pielea de pe dovlecel atunci când este necesar. Z piper.

Unge tigaia cu ulei de masline. Când se încălzește, lubrifiați cilindrul selectat și treceți-l printr-un vas proaspăt presat. După câteva hvilins, adăugați roșii tăiate și pasta de roșii la ele. După o atelă de khvilin, tăiați ardeii și morcovii în fâșii, apoi tăiați dovlecelul în cuburi sau fâșii.

Legumele trebuie amestecate treptat. Dacă duhoarea pare a fi insuficientă și începe să ardă, adăugați puțină apă. După ce ați adăugat dovlecelul, adăugați sare și piper și acoperiți tigaia.

Stingeți pe podea timp de 5-7 minute. Cu câteva minute înainte de pregătire, adăugați verdeață la ruban.

„Butoi” cu dovlecei și carne tocată

Sitna este o plantă simplă care arată la fel de impresionant pe masă.

depozite

• 3 dovlecei mici;
• Ulei Sonyashnikov pentru lubrifiere;
• 1 cibulină;
• 1 morcov;
• 500 g carne tocată;
• 1 legatura de patrunjel;
• 1 buchet de recoltă;
• sare și piper negru cretat - pentru savurare;
• 50 g siru solid.

Pregătirea

Spălați dovleceii și tăiați bucăți de 3-4 cm înălțime Cu cât diametrul legumelor este mai mare, cu atât „butoaiele” sunt mai mici. Folosind o lingură sau un cuțit, stoarceți pulpa, îndepărtând „partea de jos”. Nu wiki M'yakush.

Acoperiți cibulul și morcovii cu uleiul de cămin. La final se adaugă sare, piper și se adaugă|adaugă| pulpa din dovlecel si . Mai bine - yalovichi sau un amestec de carne de porc, pui și yalovichi. Carnea de porc pură va fi foarte grasă. Când carnea tocată se rumenește, adăugați verdeață la ruban.

Umpleți dovleceii cu carne tocată. Se aseaza pe o foaie tapetata cu pergament. Ungeți pielea cu brânză rasă și prăjiți timp de 25-30 de minute la cuptor la 180°C.

Gustul este picant si subtil, iar textura dovleceilor iese si mai suculenta.

depozite

• 2 dovlecei mici;
• 200 g siru;
• 1 legatura de patrunjel;
• 2 cuișoare chasnik;
• 1 ou;
• sare și piper negru cretat - pentru savurare;
• 100 g siru solid.

Pregătirea

Curățați dovlecelul, îndepărtați pielea și tăiați până se omogenizează. Folosind o lingură sau un cuțit, trageți pulpa până iese „chovniki”.

Într-un castron amestecați brânza, ierburile tocate, apa proaspătă, ouăle, sare și piper. Începeți dovlecelul nebun.

Asezati dovlecelul umplut pe o foaie tapetata cu pergament. Rade pielea cu sire.

Se fierbe la 180°C cuptorul pentru 40 minute|minute|.

Smântâna este fragedă, iar ierburile sunt parfumate. Abordare ca pentru viata de zi cu zi, deci pentru.

depozite

• 5 dovlecei mici;
• 1 lingurita de sare;
• 2 legături de pătrunjel;
• 2 legături de busuioc;
• 2 cuișoare chasnik;
• 500 g smantana, 20% grasime;
• 3 oua;
• Ulei Sonyashnikov pentru lubrifiere;
• 50 g unt de blat|mastila|.

Pregătirea

Spălați dovleceii și tăiați-i rondele de aproximativ un centimetru. Ideal, pentru că este foarte tânăr. Oricum, tăiați pielea. Asezonați dovleceii cu piper și acoperiți timp de 10-15 minute.

Luați acest timp pentru a spăla și usca verdeața. Treceți ceasul prin presă. Se amestecă totul cu smântână și ouă. Singurul lucru de făcut este amestecul de blat și ou.

Ungeți dovleceii cu ulei, câte 1-2 bucăți pe fiecare parte, până se rumenesc. Apoi puneți dovleceii pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime, apoi ungeți tava de copt cu unt de deasupra.

Se toarna dovlecelul cu smantana si verdeata si se da la cuptor pentru 20-30 minute la 180°C.

Este demn de spus celor care sunt la curent. Dovlecelul se va infiltra în sosul de deasupra și se va topi literalmente în gură.

depozite

• 3 dovlecei mici;
• 50 g unt de vershkova;
• 2 linguri barba;
• 1 sticla de lapte;
• 2 oua;
• sare și piper negru cretat - pentru savurare;
• 1 legatura de patrunjel;
• 1 legătură de busuioc;
• 200 g brinzy;
• 100 g siru solid;
• Ulei Sonyashnikov pentru curățare.

Pregătirea

Spălați și curățați coaja de dovlecel. Tăiați în cercuri subțiri și fierbeți până când sunt fierte (3-5 bucăți).

Odată ce dovlecelul s-a răcit, pregătiți sosul. Acoperiți cu puțin unt. Se adauga laptele si ouale, batute in prealabil. Se amestecă bine, astfel încât suprafața să fie bine combinată și să nu existe sâni. Se sare, se piperează și se ia de pe foc.

Ungeți o tavă de copt cu ulei de măsline și puneți dovleceii în ea, sau mai bine zis, suprapus.

Detaliază verdețurile și amestecă-le cu brinzo. Pune această cantitate pe dovlecel. Se toarnă sosul peste tot și se rade brânza.

Bip timp de 20-25 minute|minute| la o temperatură de 200 °C.

O țară cu care vă puteți înveseli și încânta oaspeții. Ce bătaie de cap cu aluatul.

depozite

• 2 dovlecei medii;
• 1 ou;
• 1 buchet de recoltă;
• 1 legatura de patrunjel;
• 1 buchet de cibul verde;
• 5 linguri boroshn;
• ½ linguriță sare;
• piper negru de cretă - pentru savurare;
• 50 g unt de vershkova;
• 2 linguri pesmet;
• 1 piept de pui;
• 1 rosie;
• 100 g siru solid.

Pregătirea

Spălați și radeți dovlecelul. Strângeți pulpa pentru a agita umiditatea. Se amestecă cu oul, ierburile tocate mărunt și fasolea cernută. Sare si piper.

Ungeți tava de copt cu unt și stropiți cu pesmet. Pune aluatul de dovlecel pe ea. Grosimea ar trebui să fie de aproximativ 1 cm Puneți bucățile aburite (poate fi înlocuite cu cowbass) și o linguriță de roșii deasupra. Se rade branza si se da la cuptor la 180°C pentru 25-30 minute.

depozite

• 1 lingura amidon;
• 4 linguri sos de soia;
• 1 cibulină;
• ½ linguriță sare;
• ½ linguriță de ghimbir măcinat;
• 2 dovlecei medii;
• 2 linguri ulei de larin;
• 5 cuișoare de chasnik.

Pregătirea

Dizolvați amidonul într-o cantitate mică de apă, adăugați sosul de soia, carnea de vită tocată, sarea și ghimbirul.

Spălați dovlecelul, tăiați cubulețe de cel mult 1 cm într-o tigaie bine încălzită cu ulei de măsline. Pentru vinete se pot adauga morcovi si ardei gras.

Când dovleceii sunt fierți pe jumătate, turnați sosul de soia. Se fierbe sub capac timp de 5-7 minute. Apoi adăugați timp suplimentar, amestecați, luați de pe foc și lăsați să stea puțin.

Dovlecelul aluat nu își pierde zeama la prăjit. Este grozav să mănânci cu smântână și diverse chasnikov.

depozite

• 1 dovlecel mare;
• 2 oua;
• 1 ¹⁄₂ sticle de Boroshna;
• 6 linguri de smantana;
• sare pentru gust;
• 1 linguriță de ierburi provensale;
• Ulei Sonyashnikov pentru lubrifiere.

Pregătirea

Spălați și tăiați dovlecelul în rondele de aproximativ un centimetru. Pregătiți aluatul: amestecați ouăle, 1 sticlă de barbă, cernute, smântână, sare și condimente.

Rulați coaja dovlecelului într-un borosh, scufundați-l în aluat și acoperiți-l într-o tigaie bine încălzită și unsă cu ulei.

O supă delicioasă și fragedă, care este atât de ușor de preparat.

depozite

• 2 dovlecei medii;
• 1 lingurita de sare;
• ½ lingurita curry;
• 2 ciorchini de recoltă;
• 200 ml vershkov;
• 1 pachet de biscuiti.

Pregătirea

Dovleceii tineri se spală, se taie tulpinile și se dau pe răzătoare fină. Puneți pulpa într-o cratiță și umpleți cu apă, astfel încât bucățile să nu acopere dovlecelul. Se fierbe la foc mediu până seamănă cu terci.

Scoateți dovlecelul de pe foc, adăugați sare și bateți cu un blender. Adăugați curry și crep tocat, pesmeturile vor încălzi blaturile. Se amestecă.

Se serveste cu crutoane.

Este super-bugetar și ușor de finalizat. Aceste „cotlet” pot fi consumate fie calde, fie reci și pot fi luate cu ușurință cu tine la serviciu.

depozite

• 2 dovlecei mici;
• ½ linguriță sare;
• 100 g siru solid;
• 2 cuișoare chasnik;
• 2 oua;
• 3 linguri barba;
• Ulei Sonyashnikov pentru lubrifiere.

Pregătirea

Dovlecelul se rade fin, se pune sare si se lasa sa stea 10-15 minute.

În acest moment, se rade brânza și se trece printr-un ibric cu apă dulce. Stoarceți dovleceii și amestecați cu brânză, chasnik, ouă și barba. Faceți aluat din carnea tocată și ungeți-l pe ambele părți cu ulei de pin.

Dacă suma este prea subțire, adăugați mai multă făină. Dacă dovlecelul pe care îl găsești pe farfurie este rar, pentru ca „cotleturile” să nu se îngrămădească, pune carnea tocată în tigaie cu o lingură.

O gustare originală pentru a decora masa de Crăciun. Toate ingredientele pentru paine sunt disponibile, iar rețeta este simplă, așa că o puteți pregăti în orice zi.

depozite

• 1 dovlecel mare;
• 1 lingurita de sare;
• 3 linguri barba;
• 3 linguri gris;
• 2 oua;
• Ulei Sonyashnikov pentru lubrifiere;
• 1 cibulină;
• 1 morcov;
• 2 cuișoare chasnik;
• 1 buchet de verdeata;
• 200 g natural.

Pregătirea

Se spala dovlecelul, se decojeste de coaja si se rade fin. Adăugați sare și lăsați să stea 10-15 minute. Turnați lichidul pe care l-ați văzut, adăugați fasolea, grisul și ouăle. Pentru aluat, scho vyyshov, ungeți forma: asigurați-vă că faceți 5-6 bucăți. Inainte de a unge tava se unge cu ulei de masline.

Curățați și tocați mărunt dovleceii și morcovii. De asemenea, ungeți-le cu o cantitate mică de ulei. De exemplu, adăugați trece printr-o cratiță proaspăt presată și adăugați verdeață tocată.

Luați tortul, scurgeți amestecul de dovlecei cu iaurt și adăugați o bilă de morcov-cybul.

Aromele savuroase pot fi fierte prin adăugarea sau adăugarea altor condimente.

depozite

• 1 dovlecel;
• 3 linguri ulei de masline;
• 1 lingurita de sare;
• 1 linguriță pudră chasnikov;
• ½ lingurita boia;
• 3 linguri pesmet.

Pregătirea

Dovleceii se curăță și se taie fâșii lungi de aproximativ un centimetru.

Amestecați uleiul de măsline cu ierburi și condimente și marinați dovleceii în el timp de 20-30 de minute.

Rulați dovlecelul în pesmet și așezați-l pe o foaie tapetată cu pergament. Pune foaia la cuptor la 200°C pentru 15–20 de minute, până când dovleceii au o crustă aurie.

Gustare ușoară de gostro-dulce dulce. Se pastreaza mult timp la frigider si se serveste usor la picnic.

depozite

• 2 dovlecei medii;
• 1 lingurita de sare;
• 2 cuișoare chasnik;
• 1 buchet de recoltă;
• ½ lingurita piper negru macinat;
• ½ linguriță de ardei roșu în felii;
• 2 linguri de otsu de 9 litri;
• 6 linguri ulei de masline;
• 2 linguri miere.

Pregătirea

Spălați dovleceii tineri și tăiați în felii subțiri. Cu la îndemână cerobiți. Cerneți legumele și adăugați 20-30 de bucăți de lichid.

Pregătiți marinada: amestecați chasnik-ul, crep, ardei, ocet, ulei de măsline și miere. De îndată ce restul s-a cristalizat, încălziți-l într-o baie de apă sau un cuptor cu microunde.

Turnați orice vedeți în sucul de dovlecei, puneți-l în marinată și dați la frigider pentru 2-3 ani, sau chiar peste noapte.

Ungeți dovlecelul - este ușor în dreapta. Nu este necesar să-l faceți gras, dar este moale și cu o crustă crocantă - deliciul unei zile pentru amantă. Dovlecelul este o legumă de vară gustoasă și maro, nu există rețete pentru prepararea lui. Acoperirea dovleceilor cu chasnik și maioneză este o plantă foarte simplă și gustoasă, care nu necesită mai multă preparare decât apa dulce. Dovlecelul, acoperit cu inele cu chasnik și maioneză, poate fi pregătit rapid pentru seară și poate fi servit frumos pe masă pentru oaspeții sosiți. Pentru stiuleți, nu luați dovlecei vechi și prea mari - sunt mai friabili și se pot destrăma în timpul prăjirii, iar viața în dovleceii copți în exces va fi mai dură și nu va avea gust în farfurie. Și fructele tinere, din care nu poți tăia niciodată coaja, ies moi, întregi și suculente. Acordați atenție culorii legumelor atunci când alegeți: dovlecelul tânăr ar trebui să fie verde deschis, mai degrabă decât mestecat. Aroma ierburilor este transmisă de ierburile proaspete, iar sarea și piperul compensează aspectul delicat al legumelor. Dacă ungeți dovlecelul, îl tăiați în cercuri și îl periați cu o grapă, acesta va ieși viu și suculent, fără a fi afectat de conținutul scăzut de calorii al ingredientului principal - 24 kcal la 100 g În formă unsă produsul ajunge la 88 kcal la 100 g Aplicați dovlecel verde închis.

Cea mai mare varietate de dovlecel este dovlecelul. Conține mai multe vitamine și microelemente decât alte tipuri. Asemenea fratelui său verde deschis, dovlecelul este bogat în vitamina C. În plus, pulpa fibroasă conține celuloză, pectină, vitaminele A, E, potasiu, zinc, magneziu etc. m nu multă zaharoză. Este bine să consumi ierburi de dovlecel pentru a luminează colonul și intestinele.

Există rețete care cer ungerea bolului cu dovlecei. Acest lucru nu este în întregime corect, deoarece temperaturile ridicate adaugă o aromă proaspătă și picanta ceainicului, adăugând o notă de amărăciune. Vom adăuga o oră la această rețetă dacă pe inelele de oaie apare o sclipire aurie. Când asezonați dovleceii cu apă fierbinte, chasnik-ul își degajă aroma, iar planta devine bogat suculentă și maronie. Dovlecelul se mănâncă cu multe legume: se unge și se înăbușă cu roșii, brânză și aluat. Rețeta Ale tsey este cea mai bună. Dovlecelul în sine iese fraged și savuros, iar maioneza, ierburi și chasnik sporesc miraculos gustul oilor. Dacă doriți, puteți înlocui maioneza cu smântână sau cu sos de casă, doar pentru o notă de savoare, pe care maioneza o adaugă la dovlecel de la oră – este un clasic. Servește maioneza preferată înainte de a pregăti o cană de dovlecel sau întinde-o pe fiara ta. Să trecem la rețeta rock.

Ingrediente:

• 1-2 dovlecei mici (500 g);
• 200 g maioneza;
• 2 cuișoare chasnik;
• o atela de patrunjel;
• 3-4 linguri. olia fără miros;
• 0,5 linguri. Boroșna (50-60 g);
• un praf de piper negru macinat;
• 1 lingura fără o picătură de sare.

Reteta pentru ungerea dovleceilor cu chasnik si maioneza

1. Curățați pielea dovlecelului și tăiați-o în inele subțiri de 0,5 cm lățime. Cercurile trebuie amestecate astfel încât duhoarea să fie uniform lubrifiată.

2. Este bine să amestecați sarea și piperul în bol.

3. Dovleceii i-am dezosat la grapa. Dacă îndepărtați inelele timp de 5 minute, este mai probabil ca mirosul să se scurgă și să devină suculent.

4. Turnați uleiul în tigaie și încălziți-l. Legumele trebuie unsate cu ulei, cum ar fi prăjirea, și acoperiți fundul tigaii cu o minge mică și uniformă.

5. Puneți dovleceii într-o tigaie. Se încălzește bine până sfârâie. Lubrifiabil la foc mediu.

6. Întoarceți-l și minuneți-vă de el: dovlecelul s-a îngrămădit ca o crustă crocantă. Nu prea gros, deci dovleceii au o culoare aurie, smut - deci dovlecelul a devenit moale. De aceea trebuie să le acoperiți la foc mic, astfel încât să puteți reacționa rapid și să scoateți legumele din tigaie.

7. Acoperiți pe ambele părți până când culoarea butternut este moale și crocantă.

8. Detaliam patrunjelul, il presam printr-o presa.

Înainte de a vorbi, știai că pielea pătrunjelului conține multe frunze de scorțișoară? De exemplu, frunzele și tulpinile implantate ajută la reducerea acidității tulpinii. Pătrunjelul are și un efect antiinflamator. Nu degeaba recomandăm adăugarea de ierburi proaspete în supe și garnituri.

9. Dovlecelul absoarbe bine grăsimea, așa că după ce i-ai uns, trebuie să-i pui pe un prosop de hârtie pentru ca uleiul să fie absorbit (dovleceii vor fi suficient). Dovleceii gata de uns se stropesc imediat cu o cratita si ierburile in timp ce legumele sunt fierbinti. Dacă o acoperiți cu o crustă, aroma inelelor se va scurge, altfel shortbread-ul nu va fi crocant. Deci alege ce este mai bine pentru tine. Apoi transferăm legumele din verdeață într-o farfurie pentru servire.

Ungeți dovleceii cu chasnik și maioneză, gata de servit! Aceasta este o rețetă atât de simplă și delicioasă cu fotografii, bucurați-vă de pofta!

Daca vrei sa vorbim despre ierburi vegetale, despre dovlecel, ghici in ultimul rand. Poate, prin gustul și aroma lor inexplicabilă.

Este adevărat că este mai ușor să gătești cu dovlecel decât cu alte legume. Nu au nici amărăciune sau amărăciune, ca vinetele. Duhoarea se pregătește pentru cartofi suedezi, mai mici și morcovi.

Practic nu există contraindicații pentru utilizarea lor, ceea ce nu se poate spune despre acțiunile altor legume, precum varza, mazărea sau sfecla, cărora nu le pasă de puterea lor rădăcină.

Dovlecelul nu necesită decojire uscată. Pentru că duhoarea este tânără, atunci există pulpă în ea, în care încă nu există viață, și piele fragedă. Așa că domnii nu așteaptă momentul în care dovlecelul devine matur, coaja îi este aspră, iar umplutura este umplută cu smocuri.

Ale și dovleceii maturi sunt, de asemenea, gustoși și buni. În acest caz, trebuie să tăiați pielea dură, să tăiați caroul în jumătate și să scoateți o parte din pulpă. Apoi tăiați dovlecelul în bucăți lungi și pregătiți diverse ierburi cu vicor.

Cel mai adesea, dovleceii sunt gătiți împreună cu alte legume pentru un gust infuzat. Garniturile de Ale pe cont propriu, mai ales dacă le adaugi ierburi picante, chasnik și piper.

Dovlecel, uns într-o tigaie: gătit subțire

• Cel mai adesea, dovlecelul este tăiat în cercuri. Astfel de boluri, acoperite cu ulei de măsline, stau la baza micilor tartine de legume, din care puteți adăuga aperitive reci cu roșii adăugate, chasnik, ierburi și syrah.
• Dovleceii nu au multă zeamă, dar până când duhoarea s-a uns bine, iar pe suprafața lor s-a format o dâră roz, se recomandă să-i rulezi într-o grapă, adăugând sare în prealabil pentru savurare.
• Asigurați-vă că sareți dovlecelul înainte de a-l prăji. Dacă ați vrut să le sărați în prealabil, nu exagerați cu acest condiment: dovlecelul absoarbe multă sare și ca urmare poate fi suprasărat. Dacă dovleceii vede suc, înmuiați-l și udați dovleceii cu un prosop de hârtie.
• Așezați-le într-o tigaie bine încălzită cu o cantitate suficientă de ulei și începeți să le ungeți la foc iute. Când partea de jos a dovleceilor este acoperită cu o crustă roz, schimbați focul la mediu. Dacă ungeți dovleceii pe foc mic, mirosul va începe să se disipeze, iar apoi uleiul va începe să pătrundă activ în ei. Drept urmare, dovlecelul va deveni și mai gras.
• Dovlecelul este cel mai bine consumat cu roșii, ciuperci și dovlecel. Dacă decideți să gătiți legume asortate, tratați toate legumele la căldură și apoi combinați-le.
• Dovlecel, iac și vinete, garni și aluat. Aluatul poate fi preparat în orice fel. Smutul trebuie să aibă o consistență asemănătoare cu smântâna de grosime medie. Acest fel de aluat se odihnește bine în boluri, nu se scurge din ele, iar când este uns, acoperă interiorul dovleceilor cu o crustă aurie.
• Acoperiți dovleceii într-o tigaie fără a-l acoperi cu capac. Pentru a scăpa de excesul de grăsime, puneți dovlecelul uns pe o atelă de pâine pe un prosop de hârtie, apoi transferați-l pe o farfurie.
• Dovlecelul poate fi consumat cu smântână, maioneză și sos bechamel.
• Dovlecelul grozav se servește fie rece, fie cald. Lăsați totul să rămână în ingrediente suplimentare. Cu un chasnik si smantana, garni de dovlecei cu aspect rece. De îndată ce te-ai hotărât să le bei brânza, duhoarea va fi fierbinte.

Dovlecel, uns într-o tigaie: o rețetă simplă

Ingrediente:

• dovlecel dovlecel – 2 buc.;
• ulei rafinat Sonyashnikov – 50 g;
• Boroshno - 1 lingura. l.;
• sare;
• smântână.

Mod de preparare

• Dovleceii se zdrobesc, se taie felii de 1 cm, se adaugă sare până are gust bun, se rulează în sfeclă roșie.
• Ungeți părțile iritate cu ulei de măsline copt, creând o căldură moartă. Cand dovleceii sunt gata se rastoarna cu o furculita: daca este bine sa intre in pulpa, dovleceii se pot scoate din tigaie. În caz contrar, întoarceți-l din nou pe o altă parte și aduceți-l la pregătire. Sau transferați pe o foaie și puneți pe o așchie într-un cuptor bine încălzit.
• Dacă dovlecelul a absorbit mult ulei, puneți-l pe o farfurie de hârtie.
• Serviți dovlecelul uns rece sau fierbinte, acoperiți cu smântână. Sorbiți cu recolta tocată mărunt.

Dovlecel, uns într-o tigaie, cu tsibule

Ingrediente:

• dovlecel – 2 buc.;
• tsibulya – 1-2 buc.;
• Boroshno - 1 lingura. l.;
• unt de vershkova - 30 g;
• ulei rafinat Sonyashnikov – 30 g;
• smântână - 2 linguri. l.;
• sare;
• verdețuri tinere, recoltă sau pătrunjel.

Mod de preparare

• Spălați dovlecelul și tăiați tulpinile. Tăiați în fâșii mari. Sărați. Acoperiți timp de 20-30 de minute. Stoarceți sucul pe care l-ați văzut și stoarceți cu grijă dovlecelul.
• Într-o tigaie, încălziți partea de sus a tigaii și adăugați ulei de sonyashnikova. Se pune cibul tocat marunt si se amesteca. Dacă aveți puțin lichid, adăugați dovleceii, cerneți bine și amestecați energic. La cuptor, acoperiți totul deodată până când docurile de dovlecei sunt acoperite cu o crustă roșie.
• Puneți dovlecelul gata pe o farfurie, acoperiți cu smântână și stropiți cu ierburi tocate.

Dovlecel, uns într-o tigaie, în aluat

Ingrediente:

• dovlecel dovlecel – 2 buc.;
• ouă – 2 buc.;
• Boroshno - 4 linguri. l.;
• lapte – 100 ml;
• ulei de măsline topit - 100 g;
• sare.

Mod de preparare

• Tăiați dovlecelul în cercuri pentru 1 div.
• Pentru aluat, batem usor ouale, adaugand treptat laptele. Este posibil să rămâneți rar fără aluat.
• Pune uleiul de masline topit in tigaie si incinge bine.
• Sărați ușor pielea dovlecelului, înțepați-l cu o furculiță, înmuiați-l în aluat și puneți-l pe o tigaie pe o suprafață mică, pe rând. Acoperiți ambele părți până devin maro auriu.
• Se pune pe un prosop de hârtie pentru a scurge grăsimea.

Dovlecel, uns într-o tigaie, cu ciuperci și roșii

Ingrediente:

• dovlecel tânăr – 2 buc.;
• Ciuperci proaspete (albe si pecheritsi)? 50 g;
• roșii – 2 buc.;
• unt de vershkova - 50 g;
• smântână - 50 g;
• sare;
• Boroshno - 1 lingura. l.;
• verdeaţă.

Mod de preparare

• Tăiați dovlecelul pregătit în cercuri de aproximativ 1,5 cm. Adăugați sare, rulați în făină și ungeți pe ambele părți într-o tigaie până este gata, folosind jumătate din cantitatea de ulei. Transferați pe o farfurie.
• Se curăță ciupercile, se pun în apă clocotită timp de 2 minute, se pun pe o sită. Tăiați în felii subțiri. Se pune într-o tigaie, se unge, se adaugă|adaugă| smantana, sare|sare| si se fierbe pana se termina.
• Pune orice ulei rămas într-o altă tigaie și se încălzește. Tăiați roșiile în patru bucăți și adăugați sare. Turnați sucul și ungeți bolurile cu roșii cu ulei de măsline.
• La ora servirii, asezati dovlecelii pe farfurie, acoperiti-i cu ciuperci, si adaugati rosiile fiarei. Sorbiți toată verdeața detaliată.

Dovlecel, uns într-o tigaie, cu roșii și un chasnik

Ingrediente:

• dovlecel dovlecel – 2 buc.;
• roșii – 2 buc.;
• chasnik – 3 cuișoare;
• Boroshno - 2 linguri. l.;
• sare;
• ulei rafinat Sonyashnikov – 80 g;
• maioneză - 2 linguri. l.;
• cultură de verdeață.

Mod de preparare

• Spălați dovlecelul și tăiați tulpinile. Tăiați în cercuri 1,5 div.
• Sarați ușor kozhen kukhol, rulați-l în supă și puneți-l pe o tigaie coptă cu ulei de măsline. În mijlocul focului, ungem părțile laterale până se rumenesc. Puneți pe o farfurie de hârtie, apoi transferați pe o farfurie.
• Într-un castron, amestecați maioneza cu un aburi și ierburile tocate. Nu este nevoie să adăugați sare, deoarece este suficientă sare în maioneză.
• Se spală roșiile, se usucă, se taie în felii subțiri. Pentru a face felul de mâncare să arate estetic, luați roșii de același diametru ca și dovlecelul.
• Asezati o felie de rosii pe pielea cercului de dovlecel si imbracati generos dovleceii cu sos. Decorați cultura cu un punct.

Vă rugăm să rețineți domnilor

Dovleceii acoperiți într-o tigaie pot fi serviți fie cu smântână, fie cu maioneză cu chasnik, fie cu sos bechamel.

Acesti dovlecei sunt si mai deliciosi cu carne. Pentru a face acest lucru, ungeți carnea tocată într-o tigaie cu puiul și asezonați cu piper negru. Pe coaja cercului de dovlecei se pune o lingurita de carne tocata, se decoreaza cu verdeata.

Dacă aveți dovlecei mari, cu coajă, îndepărtați coaja de pe piele și tăiați-l în rondele de 1,5 cm. Pregătiți aluatul conform rețetei. Înmuiați inelele în aluat și ungeți-le în tavă până sunt gata.

• 2 dovlecei medii;
• 3 linguri. ulei de roslin;
• tomate – 2 buc.;
• 2 dinți de ceas;
• maioneză - câteva linguri;
• crip - o pereche de cuie;
• ½ linguriță. săruri

Preparare:

Spălați dovlecelul tânăr, uscați-l pe o farfurie și adăugați sare. Tăiați fructele în rondele de 2-3 mm.

Turnați ulei în tigaie, încălziți-l și puneți cănile acolo. Schimbați încălzirea cărnii pentru a nu arde uleiul.

Coji legumele se îmbracă cu 1-2 hvilini până când duhoarea este acoperită cu o crustă aurie. Transferați aluatul uns cu ulei pe o farfurie curată.

Se spala rosiile, se taie tulpina si se taie cu felii.

Pune maioneza langa bol si adauga smantana pana este proaspat tocata. În schimb, au cântat respect amabil.

Treceți cuișoarele chasnikov printr-o presă și adăugați-le la sosul cu maioneză. Amesteca din nou sosul.

Asezati rosiile, cate o lingura, pe pielea dovleceilor.

Peste rosii se pune o lingurita din dressingul preparat si se distribuie pesmetul. Aperitivul este gata, îl puteți servi și invita oaspeții să stea la masă.

Respect!

Dacă nu există presiune, tăiați ceasul orar în treimi mai mici sau tăiați-l cu un cuțit.

Din verdeață și oră

Pentru iubitorii de ceas, această rețetă va fi originală. Aroma plantei iese incredibil de puternică, pofta de mâncare se pierde în mittevo.

Stoc:

• 2-3 dovlecei tineri;
• maioneză - 3 linguri.
• Sonyashnikova oliya - 4 linguri;
• 2 dinți de ceas;
• grâu boro - 50 g;
• sare - ½ linguriță;
• Cultură Gilochka.

Preparare:

Se zdrobește dovlecelul și se taie capetele. După ce părțile de fructe sunt uscate, tăiați-le în bucăți rotunde.

Rotunzile trebuie să stea puțin, astfel încât să iasă apă din ele, altfel gustul va fi amar. Bucătăriile încep să sfârâie și să bea 20-25 de kvilini.

Curățați cartea cu ceas și apăsați-o în detaliu. Se pune masa care iese intr-un bol si se adauga maioneza. Amestecă grămezile de carcasă din depozit.

Tăiați mărunt crepa, puneți verdeața la bolul cu chasnik și maioneza, amestecați sosul.

Adăugați apă în dovlecei și înmuiați-i pe un prosop de hârtie.

Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. Vogon a setat modul la mediu.

Cerne bine făina într-o farfurie | si pune 1 bucata de dovlecel in ea. Rulați aluatul pe 2 părți și treceți pe o parte.

Dacă o parte devine grasă, întoarceți oul pe cealaltă parte și gătiți până devine auriu.

Puneți legumele unse într-un bol pe un platou de servire. Să rulăm grăsimea și să o punem într-o hârtie de hârtie.

Transferați dovlecelul cald pe o farfurie plată și acoperiți cu sos. În vârful ierbii puteți adăuga o recoltă de orice verdeață doriți. Delicios!

Notă!

Vikorista înlocuiește mararul cu orice ierburi aromate: busuioc, coriandru și pătrunjel.

Cum să ungeți dovlecelul fără boroshna

Dacă nu aveți făină acasă, nu este o problemă, există opțiuni pentru a găti fără ea. Crusta de ruj poate fi îndepărtată după curățarea inițială, dacă doriți să frecați legumele pe foc mai mult timp.

Stoc:

• 1-2 dovlecei medii;
• 2 linguri. olia;
• 50 g siru;
• 2 cuișoare de ceas;
• 1-2 linguri smantana;
• 1-2 linguri. maioneză.

Preparare:

Legumele pregătite sunt tăiate pe aragaz și stropite cu condimentele tale preferate pentru a fi savurate.

Intr-un castron amestecam maioneza cu putin sos. Măcinați brânza în treimi și adăugați cana la amestec.

Încinge uleiul într-o tigaie și pune legumele într-un castron să se îmbrace până sunt gata.

Așezați bucățile pe o farfurie și acoperiți-le cu sumish de brânză și maioneză. Clătiți puțin pateul pentru a vă asigura că este peste tot. Deasupra se poate adauga un aperitiv de patrunjel si busuioc.

Reteta dietetica

Nu tuturor le place gătitul pe bază de ulei, așa că uneori gătesc legume „uscate”. Secretul preparării constă în prezența uleiului de măsline și a maionezei în rețetă. În acest caz, legumele ies suculente, dar nu își pierd gustul.

Ingrediente:

• dovlecel – 2 buc.;
• vinete medii;
• chasnik – 1-2 cuișoare;
• 2 linguri. smântână;
• verdeață pentru răcoare.

Cum se prepară:

Spălați dovleceii și vinetele sub apă și îndepărtați coaja. Tăiați legumele în felii subțiri și sărați bucățile.

Pe o tigaie de teflon încălzită, așezați dovlecelul pe rând și ungeți-l cu 2 straturi pe 2 părți.

În lotul următor, puneți vinetele în aceeași tigaie. Unge bolurile până sunt gata.

Adăugați puțin timp la smântână, amestecați-o, adăugați|adaugă| putina sare.

Pune 1/2 lingurita pe dovlecelul racit. smântână și stoarceți animalul cu un castron de vinete. Decorați partea de sus a aperitivului de legume cu o crenguță de pătrunjel.

Notă!

Alegeți smântână cu conținut scăzut de grăsimi, astfel încât smântâna să aibă mai puține calorii.

Cu un ou și puțină verdeață

Pentru a bea din dovlecel, faceți o omletă. Nu este necesar să tăiați legumele cu telul, tăindu-le în cuburi, în fâșii și într-un mod convenabil este complet posibil.

Stoc:

• dovlecel mediu;
• câteva ouă de găină;
• sare și piper pentru gust;
• patrunjel grosier (un buchet);
• Ulei pentru lubrifiere.

Preparare:

Scoateți pielea de pe dovlecel și tăiați fructele în bucăți mici de 1 cm lungime și 1 cm lățime.

Se toarna uleiul intr-o tigaie si se incinge bine, se aseaza pe o foaie si se ung 3-4 bucati.

Bateți ouăle cu o furculiță până se întăresc, apoi adăugați sare și piper. Turnați amestecul de ouă în dovlecei și acoperiți tigaia cu un capac. Gatiti inca 7-8 minute, apoi incalziti si fierbeti.

Tăiați verdeața cu un cuțit și sfârâie omleta pregătită. Puteți adăuga câteva tocători sau slănină când este uns.

Clatite cu dovlecel

Clatitele de jos pot fi preparate cu usurinta cu doar cateva ingrediente din bucatarie. Pentru preparare aveți nevoie de un blender sau răzătoare.

Ingrediente:

• dovlecel grosier;
• cuișoare de ceas;
• 2 oua;
• 2-3 linguri. boroșn de grâu;
• o atelă de un fel de verde;
• 2-3 linguri. ulei de cărin;
• Puterea și condimentele se află în spatele gustului.

Preparare:

Sparge ouale intr-un castron si amesteca-le cu o furculita, sare-le.

Tăiați verdeața, tăiați chasnik-ul. Pune ingredientele într-un bol și amestecă.

Se taie coaja dovlecelului. Răziți pulpa sau rafinați-o într-un blender. Adăugați terciul, lingură cu lingură, în amestecul de ouă și amestecați.

În ultima etapă, sfârâie până se face bine. Consistența poate să semene cu smântâna groasă.

Turnați ulei de măsline în tigaie și adăugați o lingură de clătite. Aplicați 3-4 straturi pe fiecare parte până când devine maro auriu.

Se șterg clătitele unse cu un tăietor pentru a îndepărta grăsimea și se servesc cu smântână.

Pentru dovleceii speciali, trebuie să adăugați apă pentru a evita gustul și importanța gătitului.

Reteta gostry

Fanii ierburilor condimentate se vor bucura de dovlecel și ardei. În caz contrar, această metodă de preparare se numește „dovlecel pakistanez”. În mod tradițional, iarba este servită cu orez fiert și lavash.

Stoc:

• dovlecel – 2 buc.;
• capul mijlociu al cibulului;
• ardei iute roșu -2 buc.;
• turmeric - ½ linguriță;
• 100 ml ulei de cărin;
• 2-3 ore cuișoare;
• 4-5 boabe de piper negru;
• 2 roșii cărnoase;
• 3 linguri. smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Preparare:

Dovlecelul Mitya este tăiat în cuburi, de 3-4 cm lungime și nu mai puțin de 1 cm lungime.

Tăiați varza în felii și împărțiți-le pe rând. Ardei iute, tăiați cu un cuțit.

Scoateți coaja de pe roșii și tăiați-le în cuburi mari.

Se încălzește uleiul într-o tigaie, se adaugă dovlecelul, se îmbracă 2-3 hvilini.

Se adauga apoi dovlecelul cu piper si rosiile timp de o ora. Se amestecă legumele, se ung cu încă 3-4 legume.

Adăugați condimente, smântână, sare până când sunt savurate. Mestecați iarba gotuvati timp de 5 minute.

Aperitivul poate fi consumat fie cald, fie rece. Este delicios în orice caz, dacă vrei să fie fiert timp de 1-2 ani, atunci este bine ca aroma de piper să se infiltreze în legume.

Dovlecel cu carne

Este ușor să câștigi bani dintr-o masă cu normă întreagă dacă le adaugi carne. Alegeți yalovic tocat, porc sau pui, orice doriți. Este mai bine să rulați carnea acasă, astfel încât să nu aveți nicio îndoială.

Ingrediente:

• 2 dovlecei mari;
• 300-350 g carne tocată;
• ou de gaina;
• cibulină;
• suma universală de condimente și sare;
• biscuiti pentru sfârâit;
• Oliya sonyashnikova - 2 linguri.

Preparare:

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px;-webkit-border-radius: 8px border-width: 1px input-form (afisare: inline-block; opacitate: vizibil;).sp-; form .sp-form-fields-wrapper ( margine: 0 auto; lățime: 570px;).sp-form .sp-form-control ( fundal: #ffffff; culoarea chenarului: #cccccc; stilul marginii: solid; chenarul -width: 1px; 8.75px-radius;-moz-radius: 4px width: font-style; -greutate: bold;).sp-form .sp-button ( chenar-radius: 4px; border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; fundal-culoare: #ffffff; lățime: automat; font-weight : bold;).sp-form.sp-button-container -align: left;)

Golovna » Tehnologii » Dovlecelul se unge. Dovlecel, uns cu grapă: rețete și caracteristici de preparare