Piure de cartofi. Piure de cartofi cu blaturi.
Instrucțiuni de pregătire
1 an Rozdrukuvati
1. Nu-ți vine să crezi 1 – Curăț cartofii! Am văzut deja câțiva oameni care au fiert cartofi, apoi i-au decojit și i-au presat în ceva asemănător cu piureul de cartofi. Așadar, curățați cartofii cât de mari încap în cratiță (dacă doriți să pregătiți o cantitate mică de piure - nu luați o cratiță mare și nu puneți în ea 2 cartofi la fiert. După ce faceți piureul, acolo este o șansă, ce vezi imediat? Nu contează și va sta acolo - în loc de o minge subțire de piure întinsă pe fundul tigaii, se va usca rapid și se va transforma în piatră, cu atât mai mult frumos.După ce cureți cartofii tăiați-i - îi puteți tăia pătrate, rotunde, romburi sau hieroglife, cap - toate bucățile trebuie să fie de dimensiunea maximă (eu le tai rotunde, de 1-2 cm grosime). Acest lucru este necesar pentru ca toți cartofii să fie gătiți deodată. Pat de copil Cum se prepară piure de cartofi?
2. Dacă doriți cu adevărat să tăiați cartofii, atunci este mai bine să puneți recipientul într-o cratiță, în care ați umplut mai întâi cu apă, va fi cu 2 degete mai multă apă, scădeți cantitatea de cartofi. Cartofi curățați și tăiați felii la aer curat, grăsimea este neagră. După ce toate bucățile sunt tăiate și compactate într-o cratiță cu apă, se adaugă 2-3 vârfuri de sare (pentru 3 litri, 1 linguriță de sare fără piatră, se ajustează proporțiile).
3. Se pune pe foc, se fierbe la 9 din 9, si se acopera cu un capac in lateral sa nu fiarba apa si sa stropeasca totul si sa nu se ude aragazul. Fierbeți cartofii la jumătatea anului până se repetă, păstrând totul în atele cu care le tăiați. Cartofii sunt gata când sunt prăjiți pe furculiță, se despart ușor, este important să nu-i gătiți prea mult, să-i verificați o dată la 10 minute și să vă permiteți să înțelegeți prin procesul de gătire. Când este gata și cât durează să se gătească?
4. În timp ce se gătesc cartofii, în modul cuptor, dacă aveți ciuperci de mărime medie, doar tăiați-le cât puteți, aproape toate ciupercile vor fi puternic lubrifiate, mărimea lor se va schimba de 2-3 ori. Și totuși - ciupercile nu trebuie să fie umede, ei bine, ele pot fi clătite cu apă, dar duhoarea va absorbi instantaneu umiditatea și va avea o consistență diferită până la sfârșitul gătitului, dacă ați cumpărat ciuperci din supermarket, atunci duhoarea va avea un nivel de curățenie incredibil de necesar, dar asta e bine până la urmă Dacă doriți să le spălați, atunci puneți-le pe un prosop, astfel încât apa să se scurgă din ele. Curățați și tăiați fileul și tăiați-l rondele de 3-5 mm grosime. Apoi punem tigaia pe foc (aducand aminte de uscăciune, uscăciunea - uleiul, apa - evaporăm apa, apoi uleiul), dăm 7 din 9 și uleiul. Odată ce tigaia este fierbinte, puneți fileul în el și periați-l timp de 3-4 minute până devine limpede și auriu pe margini. Așezați ciupercile înaintea cybulului și ungeți-le deodată cu 15–20 de coji, amestecând cojile pentru 3–4 coji – ciupercile vor fi gata când își vor schimba dimensiunea știuleților de 2–3 ori și sunt acoperite cu aur (semn indirect). , pereche – її mai puțin, tim Ciupercile se apropie de momentul „gata”). Scoateți de pe foc.
5. După ce au fiert cartofii, se toarnă toată apa din ei (încercați să adăugați cât mai multă apă). Se adauga putin ulei de masline, se acopera cu un capac si se fierbe pana iese. Apoi adăugați blaturile și amestecați piureul (va dura mai puțin de 5-7 reprize de țesut activ pentru a rupe toți cartofii și a îndepărta piepții).
6. Daca serviti piure de cartofi, presarati portiuni din piure pe o farfurie de piele cu ciuperci si cybul (eu mai ales doar amestec ciupercile si cybul cu piure deodata, altfel, drept dovada, nu le plac tuturor ciupercile).
Spune-mi, ce fel de oameni există cărora nu le plac cartofii? Mi se pare că acesta este unul dintre acele puține alimente pe care toată lumea le mănâncă și le iubește. Acesta este motivul pentru o astfel de plantă inofensivă din cartofi. Ghiciți celebrul dialog din filmul „Fetele”, dacă personajul principal este atât de îngropat vorbind despre cartofi:
Cartofii se ung, se fierb, se pasează. Dali: cartofi prăjiți, plăcintă cu cartofi. ... Fiți amabili: plăcinte cu cartofi cu carne, ciuperci, varză și așa mai departe. Urmează: Rulada de cartofi, caserolă, cartofi înăbușiți cu prune uscate, cartofi înăbușiți cu foi de dafin și piper, cartofi tineri fierți cu mărar. Shaniki!...”
Ierburile pe care vreau să le servesc pot fi servite independent. Până acum nu este nevoie nici de pește, nici de carne. El însuși este și mai dătător de viață, așa că merge la cartofi și blaturi. Un lucru, să trecem la următoarea minune, fie că e vorba de un fel de salată de oaie și suc de fructe, fără maioneză sau smântână.
Acum, cartofii, ca întotdeauna, trebuie curățați și îndepărtați din ochi.
Tăiați în sferturi pentru ca cartofii să fie fierți mai repede, adăugați apă proaspătă și fierbeți până se înmoaie în apă cu sare timp de aproximativ 25-30 de minute.
Când cartofii sunt fierți, adăugați apă, zdrobiți bucățile și adăugați un blat de ulei.
Se încălzește blaturile la 70 de grade și se toarnă în cartofi.
Bateți imediat întregul amestec cu un blender până la un piure fin.
Și adăugați doar brânză rasă în piure. Gustul de vârf al piureului se bazează pe tipul de Syrah pe care l-ați ales.
Amestecați piureul cu o lingura, nu cu un blender. Este important ca brânza să înceapă să se topească nu uniform peste toți cartofii piure, ci în insule. Servește paiele imediat, fierbinți. Înainte de servire, stropiți cu ierburi uscate. Puteți folosi pur și simplu rozmarin sau un amestec de ierburi provensale.
Fructele de cartofi, melodios, sunt una dintre cele mai răspândite în alimentația noastră. Astăzi voi încerca să fac o garnitură atât de clasică unică piure de cartofi, adăugând la ingredientele simple, brânză, brinza, blaturi și cybul verde. După ce ați adăugat aromele, să încercăm să o pregătim.
Înainte de discurs, piure de cartofi cu blaturi si brinzo Serviți ca garnitură cu carne și pește.
depozite
- cartof 700 g
- Ser Brynza 200 g
- top 10-20% 180 g
- cybula este verde 20 g
- sare pentru poftă
Pregătirea
Curățați și spălați cartofii. 
Tăiați cartofii în bucăți mici, puneți-i într-o cratiță, adăugați apă, sare și puneți la fiert. Este necesar să rețineți că aveți mai multe bucăți de cartofi, așa că voi fi în clocot în mai puțin de o oră. 
Tăiați Sir Brinza în cuburi. Dimensiunea laturii cubului este de aproximativ 1 cm.Dacă este posibil și delicios să vikorizați brânza Feta, atunci vikorista - face planta și mai gustoasă. 
Tăiați mărunt cibul verde. 
Odată ce cartofii sunt fierți, adăugați apă din tigaie și zdrobiți cartofii într-un piure. Adăugați blaturile încălzite până se încălzesc, amestecați. Dacă nu există vârfuri, atunci puteți, desigur, adăugați lapte sau piure de cartofi cu blaturi mai gustoase și mai gustoase. 
Adăugați toată fasolea verde și amestecați din nou. Voi adăuga o mică parte din cibula pentru o prezentare frumoasă. Acum este momentul să adăugați niște brinza. Se amestecă brânza și se face piure cu mare grijă, folosind firimiturile de la fund, pentru a nu deteriora integritatea cuburilor.
Poate fi servit fie ca garnitură, fie ca garnitură pentru supa fierbinte. Deasupra am presarat o cantitate mica de zibula verde tocata si piper negru macinat. Piure de cartofi cu blat și brinzo gata! Delicios! 
Cartofii s-au născut în Rusia la sfârșitul secolului al XVII-lea. În vremea noastră, poate, este important să cunoaștem o astfel de persoană, care nu ar fi încercat-o niciodată. Cartofii pot fi fierti, unsi, tocani, copti. Din aceasta puteți pregăti o masă întreagă, începând cu salată și terminând cu desertul. Una dintre ierburile preferate în rândul oamenilor bogați este piureul de cartofi. Se poate face cu apă, lapte și alte ingrediente. Astăzi suntem gata să pregătim piure din blaturi.
Lista ingredientelor
Această plantă este perfectă pentru orice tip de carne, pește, ficat și, de asemenea, legume. Odată ce ai învățat să lucrezi, cei dragi vor fi la mila ta. Strava iese chiar buget, licitație și sită. De ce am putea avea nevoie pentru această pregătire? Pererahuemo:
- Cartof. Incredibil, acesta este unul dintre cele mai importante ingrediente pentru prepararea acestei plante medicinale. Tu dormi și câți dintre frații tăi sunt acolo? Este evident: totul trebuie ținut în mâinile numărului de oameni pentru care te pregătești. Pentru toți acești oameni, 5 cartofi mari vor fi de ajuns.
- Puterea în spatele gustului. Dacă alegeți dintre multe altele, este mai bine să acordați preferință celeilalte opțiuni.
- Unt Vershkova - două până la trei linguri.
- Ou de pui - o bucată.
- Și un alt ingredient principal sunt blaturile. Va trebui să luăm jumătate din sticla originală.
- Frunza de dafin - una sau două bucăți.
- Poți să adaugi condimentele tale preferate, dar există unele care sunt deja depozitate în funcție de preferințele tale.
Uite, lista este foarte simplă. Aceste produse se găsesc cel mai adesea în orice gospodărie. Și dacă ceva nu apare pe listă de la supra-reasigurare, atunci poți acum să mergi la magazin și să cumperi mai mult.
Piure de cartofi cu blaturi: reteta
Aceasta este o modalitate excelentă de a vă decora masa în zilele lucrătoare și în zilele sfinte. Pielea domnului s-a lovit o dată, dar era ocupat cu pregătirea piureului de cartofi. Până atunci, puteți servi garnituri delicioase.
În zilele de vară, piureul de cartofi cu blat se potrivește perfect cu salata de legume cu cybul verde. Deoarece este deja toamnă și iarnă, cel mai bine este să pregătiți carnea și ficatul înainte de masă. Piureul de cartofi este o garnitură ideală.
Să învățăm cum să ne pregătim corect. Secvența de acțiuni:
- Cartofii trebuie spălați bine în apă caldă. Dacă este necesar, folosiți rapid o perie specială pentru tocat legumele.
- Luăm un cuțit blând și începem să curățăm cartofii de coajă.
- Apoi, selectați cratița necesară și turnați apă în ea.
- Cartofii sunt tăiați în bucăți. Clătiți cu apă rece pentru a îndepărta amidonul. O punem intr-o cratita si o punem pe foc.
- Când apa fierbe, presiunea pe arzător se schimbă.
- Adăugați puțină sare în apă. Adăugați frunza de dafin pentru aromă și gust picant.
- Gatiti pana cartofii devin moi.
- Acum, cu grijă, ca să nu se gătească prea mult, turnați apa din cratiță.
- Luam cartofii si incepem sa pasam cartofii.
- Se sparge oul si se amesteca bine.
- Adăugați sare suplimentară dacă este necesar.
- Adăugați un blat de unt în piure.
- Acum trebuie să introducem ultimul și cel mai important ingredient – blaturile. Cel mai bine, dacă te încălzești puțin. O poți face pe aragaz turnându-l într-o cratiță mică sau fierbind-o cu o fasole microfină.
- Mișcăm vârfurile piureului. Totul se bate bine cu o lingura.
Piureul acoperit este gata. Delicios!
Din păcate, o poveste atât de simplă are propriile ei nuanțe. Vă încurajăm să le cunoașteți:
- Dragi domni, respectați că piureul din blaturi este cel mai bun mod de a lucra pentru ajutorul unui vas de urgență. Unde ar trebui să iau un mixer? Dacă sunteți towmaker, veți putea termina piureul pentru o lungă perioadă de timp cu o lingură. Înainte de asta, s-ar putea să-ți pierzi sânii. Baterea cu mixerul va accelera procesul de gătit. Piureul iese deosebit de fraged și pufos.
- Verdețurile proaspete vor fi un plus minunat pentru piureul de cartofi.
- Blaturile pot fi înlocuite cu lapte simplu. Și dacă nu aveți nici una, nici alta la îndemână, atunci nu adăugați toată apa în care au fiert cartofii. Adăugați mai mult ulei de topping în ou. Piureul va fi la fel de gustos.
- Nu este o idee bună să bateți masa de cartofi cu un blender sau mixer pentru prea mult timp.
Serviți la masă cât mai fierbinte sau cald posibil. Când este încălzită, planta își pierde adesea aroma savuroasă.
Visnovok
Piure cu blaturi, o rețetă cu o fotografie pe care ați putut-o vedea în acest articol, nu este deloc greu de preparat. Puteți acoperi tsibul chi gribi și îl puteți adăuga în piure. Încercați o varietate de opțiuni și bucurați-vă de procesul și rezultatul gătirii!
