Escalopes de pommes de terre pokrokovo. Escalopes de pommes de terre - la recette la plus délicieuse

Les herbes de pomme de terre sont même différentes. Connaissez-vous les escalopes de pommes de terre ? Êtes-vous heureux? En gros, ce ne sont que des crêpes. La garniture et la sauce sont particulièrement délicieuses. Et l'axe est la sélection de diverses recettes.

Les secrets de la fabrication d'escalopes de pommes de terre

Pour l'épi, il faut comprendre toutes les subtilités de la préparation des escalopes de pommes de terre sauce. De quoi donner le goût de la future herbe.

1. C’est deux étapes pour préparer les côtelettes. Le premier est un vikoristan de purée de pommes de terre déjà préparée. L'autre est fabriqué à partir de bulbes secs, qui doivent d'abord être nettoyés, râpés, pressés en forme ovale et graissés dans une poêle.
2. Si vous préparez des côtelettes maison avec des pommes de terre, pour que les œufs ne ressortent pas car le matériau « liant » peut être facilement bouilli dans de l'eau froide et en quantité de 3 et 2 cuillères à soupe. évidemment. Après avoir mélangé le mélange, ajoutez de l'eau chaude. Utilisez-le sur un verre pour que la consistance ressemble à de la crème sure.
3. Comme garniture, vous pouvez utiliser une variété de produits différents : œufs, viande hachée, champignons, légumes, fruits de mer.
4. Dans la pâte de pommes de terre, pour le piquant, ajoutez du fromage, de la crème sure, de la mayonnaise et des œufs râpés.
5. La lubrification peut être effectuée de plusieurs manières. Par exemple, à la poêle, au four, en friture. Dans ce cas, les côtelettes peuvent être enrobées de haricots ou de chapelure. Les messieurs commencèrent à les faire bronzer au fleuret.
6. En ce qui concerne la sauce, il est le plus souvent recommandé d'arroser les escalopes de pommes de terre de sauce aux champignons. Il existe également d'excellentes variantes de sauce à la crème sure, à la craie ou au concombre. Tout restera à votre image.

Recette d'escalopes de pommes de terre simples

Nous savions déjà que les escalopes de pommes de terre pouvaient être préparées sans faire brûler les œufs. L'axe du rapport est une description détaillée des jus et des côtelettes inférieures. Pour la garniture, nous utilisons des légumes verts et du fromage Adigean.

Ainsi, pour cuisiner il nous faut : 1 kg de bulbes de pomme de terre, 0,3 kg de siru adigeen, 0,25 kg de boroshn. Ensuite, préparez un bouquet de persil avec une pincée (plus est possible) et des épices, par exemple de l'asafoetida, du curcuma, du poivre noir, 1/2 cuillère à café chacun. peau, sel. Nous allons graisser les escalopes de pommes de terre avec de l'huile d'olive.

1. Écrasez les pommes de terre, épluchez les peaux et faites bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
2. Prêt à réduire en purée les bulbes. Ajouter le sel, le curcuma et bien mélanger.
3. Et maintenant, comment préparer la garniture. Pour cela, râpez le fromage en trois. Retirez les légumes verts, hachez-les finement, ajoutez-les au sirop et assaisonnez d'épices. Mélanger le tout pour former un mélange homogène de produits.
4. Mettez bien tout sur la table. Prenez une portion de pommes de terre cuites et formez-en une croûte avec vos doigts directement sur la table.
5. Utilisez un processus similaire pour préparer un autre sablé.
6. Placez un peu de garniture sur le persha. Placez un autre « mlinets » de pommes de terre sur le dessus et joignez les bords ensemble. Après avoir pris l'escalope dans vos mains, pressez-la, roulez-la dans la farine et faites-la frire dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Les côtelettes ressortent encore plus juteuses et tendres . La crème sure ira miraculeusement devant eux.

Escalopes de pommes de terre et brinzo

Et l'axe est la recette la plus délicieuse pour ceux qui ne mangent pas de viande. Il s'agit d'une variante végétarienne. Ale, ne soyez pas surpris par cela, l'herbe est très riche, tendre et a un goût salé et un arôme délicat. Rehaussez le goût en ajoutant de la crème sure ou de la sauce au yaourt avec des herbes ajoutées.

Pour préparer les escalopes de pommes de terre elles-mêmes, il nous faut : 1 kg de bulbes de pommes de terre, 2 c. lait en poudre, un gros œuf, 0,3 kg de brinzy, 0,2 kg de boroschna, 5 heures et un bouquet de légumes verts. Pour ces épices, vous avez besoin de poivre noir fraîchement moulu, de réglisse, de paprika, de sel, de muscade (juste un peu sur la pointe d'un couteau), de réglisse, de paprika séché en petits morceaux et de sel. Nous graisserons les côtelettes avec de l'huile d'olive.

Pour préparer la sauce, il faut s'approvisionner en : balaou en conserve en bocal à raison de 1 pièce, 0,15 kg de taureau Hochland (syrah et verdure), 2 c. crème sure, 1 c. moutarde, un petit navet cibuline, 3 petits cornichons marinés, des herbes séchées et du poivre noir.

Préparation

1. Pressez soigneusement les bulbes de pommes de terre, épluchez les peaux, placez-les dans une casserole, couvrez d'eau, salez et faites cuire jusqu'à tendreté.
2. Ajoutez l'eau des pommes de terre et placez la casserole sur le feu pendant une petite heure pour que les morceaux de pommes de terre soient séchés.
3. Procédez ensuite à la préparation de la purée : écrasez les pommes de terre avec une cuillère, battez la purée dans l'œuf chaud et mélangez bien. À ce stade, les œufs sont prêts à « bouillir ».
4. Fouettez la barbe et le lait en poudre par portions. En conséquence, vous pouvez découper une pâte plus épaisse et plus molle. Je vais le laisser jusqu'à ce qu'il soit chaud.
5. Tim met une heure pour commencer à remplir. Pour cette raison, veuillez développer. Vous pouvez acheter des fourchettes supplémentaires. Brinzu a des purifications et des passages supplémentaires dans un plat d'eau douce, des épices, des épices, des herbes de menthe et de ruban, des morceaux de paprika séchés. Vous pouvez ajouter d'autres épices que vous aimez. Mélangez le tout soigneusement.
6. L'assiette plate contient beaucoup de haricots.
7. Mouillez-vous les mains, prélevez une portion de pâte de pomme de terre et transformez-la en sablé directement sur vos mains. Déposez un peu de garniture et pliez la pâte en « tarte » et formez une galette. Pain dans la farine et placez-le sur une assiette.
8. Placez la poêle sur feu moyen, ajoutez l'huile d'olive et badigeonnez les escalopes. Attention à ne pas ajouter trop d’huile, sinon l’herbe sera plus grasse.
9. Préparez maintenant la sauce. Pour cela, coupez la tige et la tige en morceaux. Dans un récipient de taille moyenne, mélangez délicatement le poisson en conserve (jetez le jus) et la seringue. Ajouter les herbes séchées, les épices, les légumes coupés et les concombres, les épices. Ajoutez du poisson et de la crème sure pour donner à la sauce la consistance souhaitée.

Disposez toutes les escalopes prêtes sur une assiette et servez.

Escalopes de pommes de terre fourrées

Avant les escalopes de pommes de terre, il est recommandé de servir soit une sauce aux champignons, soit de la crème sure. Mais les délicieuses recettes ne s’arrêtent pas là. Une variante tout aussi savoureuse est celle des escalopes de pommes de terre en purée et farcies aux champignons. Ajoutez du fromage râpé à la pâte pour lui donner du piquant. La sauce est également raffinée - un mélange de concombres, de crème sure et de mayonnaise. Eh bien, allons-nous l'essayer ?

Ainsi, pour préparer des escalopes de pommes de terre, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 0,3-0,4 kg de bulbes de pomme de terre, 0,2 kg de syrah de blé dur, un œuf, 20-30 g d'huile de dessus, 0,1-0,2 kg de Pecheritsa, crêpe coupée avec relish, 3 cuillère à soupe. crème sure et morceaux de boroshna.

1. Égouttez, épluchez et faites bouillir les bulbes de pommes de terre dans de l'eau salée. Réduisez-les ensuite en purée, sans oublier d'ajouter une touche de beurre de dessus.
2. Râpez le syre en un tiers de taille moyenne.
3. Lavez soigneusement les légumes verts et autres légumes verts sous l'eau courante, séchez-les sur une serviette et hachez-les finement.
4. Ajoutez du fromage râpé à la purée de pommes de terre, aux feuilles de shatkovanu et au boroshna. Utilisez un plateau pour épaissir la pâte. Mélangez soigneusement le masa. Râpez le shvidko pour que les pommes de terre soient tièdes, mais pas brûlantes, au moment de former les escalopes.
5. Une fois les garnitures sèches, elles sont cuites à la sortie du four. Il est important de faire mariner les champignons, qui doivent être coupés en fines tranches ou en petits cubes. Les bières peuvent être remplacées par des bières fraîches. Il suffit de les laver au préalable, de les couper avec des baguettes et de les badigeonner d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Prenez une partie de la purée de pommes de terre finie à mains nues, façonnez-la en croûtes de forme ronde, placez la garniture au milieu et scellez les bords, coupant ainsi une telle escalope, que vous devrez ensuite rouler dans la farine.
7. Enduisez toutes les escalopes de purée de pommes de terre ainsi formée avec du fromage dans une poêle chauffée sur de l'huile d'olive.

Eh bien, que pensez-vous de notre choix de recettes ? Il est certain que certains d’entre eux finiront dans votre livre de cuisine et deviendront des invités réguliers à votre table.

Les pommes de terre sont l'un des légumes les plus répandus et les plus délicieux. Une grande variété d'herbes sont préparées à partir de là : friture, purée de pommes de terre, escalopes, etc. Les pommes de terre sont une option peu coûteuse, rapide et économique. Comme cela arrive souvent, la purée de pommes de terre disparaît après le Jour Saint et la purée rassis n'est plus aussi savoureuse. Dois-je immédiatement annuler ce produit ?

Vous pouvez préparer cela pour le Suédois et vivre, par exemple, des boulettes de pommes de terre. La puanteur est encore plus appétissante et délicieuse. Sinon, comment pouvez-vous ajouter des épices et d'autres produits aux boulettes de viande ? Le terrain apparaîtra tout simplement unique. Comment préparer des boulettes de pommes de terre ? À partir de cet article, vous découvrirez combien de recettes différentes il existe pour cette herbe.

Boulettes de pommes de terre maison : recette

Ce type d'herbe est très savoureux et inoubliable. Pour une portion, vous aurez besoin des produits suivants :

• pommes de terre – 1 kg ou 6 pcs.;
• tsibulya - 100-150 g;
• Borochno – 30-45 g;
• œufs - 2 petits ou 3 gros par portion de purée ;
• œufs – 2 pièces. (Pour l'enveloppement);
• chapelure (pour enrober les boules) ;
• roslinna oliya (pour lubrifier);
• sel et poivre 2-3 g chacun (au goût).

Préparation

Préparez une purée de pommes de terre originale (plus épaisse, plus fine). Tim a passé une heure à pétrir le tsibul avec des petits cubes. Ajoutez-le au masa et incorporez les œufs. Celui qui n’aime pas Sera Cybul peut lui pardonner. Formez les boules de la même manière que les escalopes, la forme dépend de votre imagination. Rouler toutes les faces dans la betterave, puis dans les œufs, et enfin dans la chapelure. Vous pouvez maintenant les placer dans une poêle et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. De cette façon, les boulettes de pommes de terre épousent leur forme et ne se désagrègent pas pendant la procédure.

Recette de boulettes de pommes de terre chaudes

Si vous avez des amoureux des dragons dans votre famille, cette option est faite pour vous. Le goût épicé et unique des boulettes de pommes de terre chaudes, une recette qui nous est venue de Biélorussie, persiste.

Pour les préparer vous aurez besoin des produits suivants :

1. Purée de pommes de terre – 600-700 g.
2. Oeufs – 3-4 pièces.
3. Que ce soit des légumes verts frais à votre goût.
4. Chasnik (pour le piquant 3-4 clous de girofle et pour l'amertume - 1 grosse tête).
5. La force derrière le goût.
6. Chapelure (pour tremper les boulettes de viande).
7. Huile de Roslinna pour lubrifier, richement raffinée.

Pour une purée de pommes de terre plus épaisse, ajoutez les œufs et le chasnik (grille à l'avance). Râpez finement les légumes verts et ajoutez-les au masa. Ajoutez du sel à tout. Si vous avez peur que les morceaux de purée se désagrègent, ajoutez un peu de barbe pour épaissir. Avant de les mettre dans une poêle, faites tremper les œufs et la chapelure. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

En règle générale, les boules de purée de pommes de terre chaudes se répandent rapidement, il est donc préférable d'en préparer immédiatement une double portion.

Sirny bitochki : recette

entrepôts:

• pommes de terre – 1 kg;
• fromage à pâte dure - 200 g (encore plus savoureux si vous prenez 100 g de brinzi et du russe) ;
• cibula verte - un petit bouquet;
• toutes les heures - 15-20 g;
• crème sure – 50 ml;
• œufs - 2 pièces, vous pouvez en ajouter 3 - les côtelettes sont plus faciles à couper;
• sel et poivre pour les aubergines et la relish ;
• boroshno pour le bazhannyam (pour l'épaisseur) ;
• Sonyachnikova Oliya.

Préparation:

1. Faire bouillir les pommes de terre dans leurs uniformes. Nettoyez les peaux.
2. Râper les pommes de terre et le fromage en un gros tiers.
3. Secouez encore plus soigneusement le tsibulya et l'horloge.
4. Ajoutez tous les ingrédients avec la crème sure aux pommes de terre.
5. Former des petites boules.

Faire tremper les escalopes dans l'œuf et les déposer sur une poêle cuite au four. Graisser jusqu'à ce qu'il soit doré. Les boulettes de pommes de terre au fromage sont tendres et juteuses. La crème sure ajoute de la saveur.

Boulettes de cowbass aux pommes de terre

Pour préparer cette herbe, vous aurez besoin des produits simples suivants :

• Crème sure – 50-100 frotter.
• Pommes de terre bouillies en uniforme – 0,5 kg ou 4 pcs.
• Père russe – 100 g.
• Saucisses – 150-200 g ou 1-2 pcs.
• Un petit bouquet de cibul vert.
• La force et le goût du poivre noir sont excellents.
• Oeufs – 2-3 pièces.
• Boroshno pour l'épaisseur derrière l'aubergine.
• Huile de Sonyashnikov - la quantité nécessaire à la lubrification.

Râpez les pommes de terre et le fromage russe sur une râpe grossière et ajoutez tous les ingrédients hachés au mélange. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen. Vous pouvez ajouter à la fois des saucisses et des boulettes de pommes de terre au cowbass - la recette permet l'improvisation. Le goût du chastyaniya fini ne changera jamais. Et encore un aspect. Il est recommandé de servir des boulettes de pommes de terre avec des saucisses à la crème sure.

Recette de boulettes de pommes de terre aux champignons

Cette souche peut être démarrée avant l’arrivée des invités. Les boulettes de pommes de terre aux champignons ont l'air appétissantes, voire vivantes et délicieuses. La puanteur se prépare très vite.

Tout le monde sait comment faire de la purée de pommes de terre. Ceux-ci doivent être cuits plus souvent pour que les escalopes puissent être facilement formées. Le remplissage dépend de vous. Champignons aux pommes de terre – c'est une bonne idée. Essayez-le, vous ne ferez aucun mal. Pour la garniture aux champignons, vous aurez besoin de champignons, de tsibulya et de za zhanny chasnik. Tous ces produits sont coupés en petits cubes. Lubrifiez le dessus du tsibul, quand il devient mou, mettez-y les champignons. Une fois le liquide cuit à la vapeur, ajoutez encore 10 à 15 morceaux de pain dans une poêle, en remuant de temps en temps. Enfin, ajoutez le lubrifiant à l'heure (si vous ne voulez pas que les mèches deviennent chaudes, ajoutez-le au milieu du lubrifiant). Refroidissez la garniture et ajoutez-la à la purée. C'est ça. Vous pouvez maintenant préparer les côtelettes. Badigeonner jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

Boulettes avec du yalovichi émincé

Les côtelettes de viande sont encore plus savoureuses et les pommes de terre ne sont même pas visibles. Sortez richement et confortablement à la fois. Pour cela, préparez la garniture avec de la viande hachée. Il est préférable de prendre du porc et de la yalovichina à parts égales. De cette façon, la garniture sera plus juteuse. Enduisez 200-300 g de viande hachée d'huile d'olive (en haut). Tsibulyu okremo paseruvati. Mélangez-le ensuite avec de la viande hachée.

Formez une escalope de purée de pommes de terre, mettez-y la garniture avec une cuillère à café et collez-la comme une boulette. Faire tremper la farine | soigneusement | et déposer sur une poêle cuite au four. Badigeonner jusqu'à ce qu'il soit doré. Dodatkovo, vous pouvez servir de la crème sure et de la sauce.

Recette de boulettes de pommes de terre au poisson en conserve

Il est important que la version la plus économique de cette herbe soit farcie de poisson en conserve. Pour préparer les boulettes de viande, vous aurez besoin de :

• Pommes de terre – 800-1000 roubles.
• Poisson (sprats, sardines et in) - 150-200 g.
• Un petit bouquet de cibul vert.
• Huile de Vershkov - 15-20 g.
• Roslinna Oliya – 70-80 ml.
• Oeuf de père - 1-2 pcs.
• Carottes – 100 g.
• Boroshno pour l'épaisseur.
• Salez et poivrez pour le goût et pour vos figues.

Faire bouillir les pommes de terre et les carottes pelées jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pressez le poisson dans l'huile et faites-le bien mûrir. Râpez le tsibul et ajoutez-le aux sprats. Faites une purée épaisse avec les carottes et les pommes de terre, dans laquelle vous ajouterez ensuite les œufs et un dessus de beurre. Formez le mélange en petites boules, faites un trou dedans et ajoutez-y la garniture. Le dessus était recouvert de pommes de terre, roulé dans du boroshny et placé dans une poêle bien chauffée. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vous pouvez le servir à table. Je l'accepterai avec des fanes, de la crème sure et des légumes verts.

Comment faire des boulettes de pommes de terre ?

Les escalopes de pommes de terre peuvent être simplement graissées et étalées. Le hérisson sera donc marron. Les boulettes de pommes de terre sont disponibles pour toutes les recettes présentées dans cet article. Il n'est pas nécessaire de les graisser dans la poêle. Levez-vous et vérifiez jusqu'à ce que l'éclat doré apparaisse, ce n'est pas nécessaire. Les boulettes de pommes de terre au four sont cuites richement. S'ils tiennent plus sur le pont, moins sur la poêle. Allez, voyons.

Placer les boules formées (pommes de terre) sur une feuille. Préparez maintenant la sauce : mélangez bien la farine | (2-3 cuillères à soupe), 100-150 g de crème sure, 50 ml d'eau, épices pour la saveur. Versez le mélange et placez le four au four à 180 degrés. Après 30 à 40 minutes, vous pouvez le supprimer.

Il faut une heure pour cuire les boules avec n'importe quelle garniture. Essayez-le, expérimentez. Peut-être que la sauce a besoin de plus. Ne vous inquiétez pas, le goût de vos côtelettes ne s'estompera pas.

Bols de pommes de terre pour bébés au multicuiseur

Ce type d'herbe est préparé pour les enfants. La terre en ressortira encore vivante, absolument peu coûteuse et douce. Pour les enfants, préparez des boulettes de pommes de terre, de la viande hachée de veau ou du foie au four. Les saucisses, le porc, le tsibul sont plus beaux que le viklyuchiti. La viande est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit prête, puis passée dans un hachoir à viande 2 à 3 fois. À partir de la purée préparée, préparez des escalopes ou des boulettes de viande et ajoutez de la viande hachée hachée au mélange.

Vous pouvez régler la fonction « vapeur » dans le multicuiseur et régler l'heure optimale. Si vous avez un autocuiseur, vous pouvez régler le mélange sur 10, sinon 25 à 30 mélanges. Important! N'ajoutez pas de piment pour la viande hachée. Les besoins en sel ne sont pas très importants. Si l'enfant est proche de son 1er anniversaire, vous pouvez ajouter une truelle d'œuf à la coque à la viande hachée. Ces côtelettes sont délicates à la cuisson. Le petit sera content.

Comme vous l'avez déjà compris, pour préparer des boulettes de pommes de terre, vous avez besoin de très peu d'ingrédients - des œufs, des pommes de terre, quelques cuillères à soupe d'huile végétale ou d'huile de vershkoy et de la chapelure. Tous les autres ingrédients sont ajoutés à votre goût et à votre goût. Vous pouvez expérimenter avec des sauces. La sauce tomate est prête à accompagner n'importe quelle garniture. Le charbon, plus difficile à préparer, peut régaler rapidement et délicieusement votre patrie.

Sans exagération, les pommes de terre peuvent être considérées comme le produit préféré de notre pays. La raison de cette popularité est le sprat. Le vin est remarquablement bon marché, simple et vous pouvez préparer des variétés très savoureuses et des herbes très savoureuses à partir de pommes de terre. C'est pourquoi on la retrouve presque quotidiennement sur nos tables sous forme de purée de pommes de terre, de pommes de terre entières graissées ou bouillies et de diverses soupes. La bière est une autre herbe miracle qui peut être préparée à partir de quelque chose qui est accessible à tous les légumes. Ce sont des escalopes de pommes de terre, qui sont essentiellement de la purée de pommes de terre, mais décorées et servies dans leur forme originale, avec une croûte dorée et croustillante. Les escalopes de pommes de terre peuvent être préparées avec diverses garnitures - viande, cowbass, champignons, légumes verts, fromage, fromage et légumes.

Le principe de préparation des escalopes de pommes de terre est très simple. Préparez d'abord la purée de pommes de terre, puis, après en avoir formé des escalopes et les avoir cuites dans de la chapelure et de la betterave, badigeonnez-les des deux côtés. Dans certaines recettes de pommes de terre, des œufs sont ajoutés pour les côtelettes hachées, mais pendant le processus de cuisson, vous pouvez choisir vous-même l'option appropriée.

Lorsque les côtelettes sont prêtes, servir avec de la crème sure et diverses sauces - tomate, crème sure, champignon. Un autre avantage des escalopes de pommes de terre, c'est qu'elles peuvent être préparées en réserve : collantes, congelées et cuites selon les besoins.

Escalopes de pommes de terre - préparation des aliments

Pour que les escalopes de pommes de terre soient parfaites, juteuses et nutritives, saisissez soigneusement les pommes de terre jaunes. Nous savons tous que les pommes de terre sont différentes. La pratique montre que les meilleures escalopes de pommes de terre proviennent de pommes de terre à peau de seigle. Il est riche et savoureux, donc les côtelettes qui en résulteront seront riches et appétissantes.

Encore un instant. Dans les recettes, graissez les escalopes de pommes de terre avec de l'huile d'olive. Cependant, à cette fin, vous pouvez utiliser non seulement de l'huile d'olive, mais également du saindoux de porc, de poulet ou d'oie. Le charbon, pour qu'il y ait beaucoup de graisse afin que les côtelettes puissent être soigneusement lubrifiées et recouvertes d'une croûte dorée.

Escalopes de pommes de terre - les meilleures recettes

Recette 1 : Escalopes de pommes de terre

Ces côtelettes se distinguent par leur facilité de préparation et l'ensemble minimal de produits nécessaires déjà disponibles. Cependant, la puanteur est délicieuse et tendre.

Ingrédients:

1 kg de pommes de terre ;
50 gr. huile de Roslin;
50 gr. Borochna ;
pour le goût;
Huile pour la lubrification.

Mode de cuisson :

1. Après avoir épluché les pommes de terre, faites-les bouillir dans un peu d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.

2. Après avoir bien égoutté la casserole d'eau des pommes de terre, laissez mijoter quelques secondes pour que l'excès d'eau s'évapore (c'est important).

3. Ajoutez de l'huile végétale aux pommes de terre bouillies, écrasez-les en purée et ajoutez du sel si nécessaire. Refroidissons-nous.

5. Formez des escalopes à partir de la purée de pommes de terre, faites-les bien cuire dans la poêle et enduisez-les d'huile d'olive dans une poêle bien chauffée. Dès que le shortcake rosé apparaît, nos escalopes de pommes de terre sont prêtes ! Servez-les avec de la crème sure.

Recette 2 : Escalopes de pommes de terre au saumon

Une excellente option pour une simple soirée en famille, lorsque vous n’avez ni le temps ni l’énergie de vous préparer et que vous souhaitez quand même manger après une journée de travail. Le présent sera bientôt pardonné, car il est déjà en purée. Au lieu du saumon, vous pouvez ajouter un morceau de poisson blanc aux escalopes.

Ingrédients:

900 gr. patates;
30 gr. huile supérieure;
300 gr. filet de saumon;
200 gr. Borochna ;
pour la relish, sel, poivre et persil ;
grandi Huile pour la lubrification.

Mode de cuisson :

1. Nettoyez et faites bouillir les pommes de terre dans un peu d'eau salée, puis ajoutez l'huile et la purée de pommes de terre. Nous le couvrons avec un couvercle pour ne pas le laisser refroidir.

2. Après avoir rempli le saumon d'eau, faites cuire à feu doux pendant environ 5 minutes. Ensuite, on met le poisson dans une assiette, on le laisse refroidir en étirant quelques morceaux de viande et en retirant les lambeaux avec nos mains. Hachez finement le persil.

3. Mélangez délicatement les morceaux de saumon avec la purée de pommes de terre, ajoutez le persil, la ciboulette et le poivre noir moulu. Formez des escalopes rondes à partir du mélange égoutté et roulez-les dans la poêle.

4. Après avoir chauffé à feu moyen dans une poêle avec de l'huile d'olive, graisser nos escalopes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir avec de la crème sure.

Recette 3 : Escalopes de pommes de terre aux champignons

Des escalopes de choucroute très savoureuses qui raviront les végétariens et ceux qui jeûnent. Si d’autres amoureux veulent manger délicieusement, la puanteur touchera leur âme.

Ingrédients:

1 kg de pommes de terre ;
200 gr. pecheritsa;
2 cuillères à soupe. l. Borochna ;
pour la saveur, du poivre de sillyu ;
grandi Huile pour la lubrification.

Mode de cuisson :

1. Après avoir épluché les pommes de terre, faites-les bouillir dans un peu d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Lorsque les pommes de terre bout, ajoutez de l'eau et écrasez-les en purée. Refroidissons les morceaux, ajoutons du sel et du poivre.

3. Pendant que les pommes de terre cuisent, ajoutez la garniture. Après avoir lavé les champignons et les avoir coupés finement, graissez-les dans une poêle avec de l'huile d'olive en remuant de temps en temps. Enfin, ajoutez du sel et du poivre, puis retirez la casserole du feu et laissez refroidir les champignons.

4. Allumez le four et commencez à cuire nos escalopes. Après avoir formé un sablé avec les mains mouillées, déposez 1 cuillère à café dessus. champignons. Puis, toujours avec les mains mouillées, placez-les avec la garniture au fond de l'escalope ovale collante, de manière à ce que la garniture se perde au milieu.

5. Nous le recouvrons d’huile de rose déco. Ensuite, nous plaçons dessus nos escalopes de pommes de terre aux champignons, en enroulant d'abord la peau dans la chapelure et la betterave.

6. Placez la déco avec nos escalopes au four et enfournez environ 20 morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud. L'adjika ou sauce aux champignons est servie avant les escalopes de pommes de terre aux champignons.

Si la purée que vous avez préparée pour les côtelettes s’avère trop rare, ne vous inquiétez pas. Ajoutez un peu de farine et de farine pour pouvoir coller les escalopes entre elles avec vos mains à l'aide du mélange gratté.

Lorsque vous commencez à préparer des escalopes de pommes de terre, cherchez dans votre réfrigérateur une garniture adaptée : du cow-bass supplémentaire, du fromage, de la viande râpée, des champignons, de la viande et tout ce qui peut rendre votre pâtisserie encore plus juteuse et appétissante.

Comme il est dit dans l’un des films les plus populaires de Radian : « Vous pouvez préparer une variété d'herbes différentes à partir de pommes de terre, y compris des côtelettes." Celui-ci peut être ajouté à des herbes douces, pour remplacer la purée déjà brassée. De plus, il existe de nombreuses recettes d'escalopes de pommes de terre et vous pouvez les déguster avec une variété de garnitures, puis satisfaire tous les membres de la famille.

Cela vaut la peine s’il n’existe pas différents types de produits, mais que vous souhaitez cuisiner quelque chose d’original et de plus savoureux.

Comment préparer une purée de pommes de terre ?

Voyons maintenant comment préparer la version la plus simple de cette herbe avec un minimum d'ingrédients.

Pour qui devez-vous prendre ces ingrédients :

• Environ 1 kg de pommes de terre, ainsi que quelques œufs et cibuline ;
• Roslinna Oliya, ici 4 cuillères à soupe. cuillères et 2 cuillères à soupe. cuillères de boroshna et de sel pour le goût.

Commencez à cuisiner avec des plantes-racines. Ils doivent être soigneusement lavés, nettoyés et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Ajoutez ensuite de l'eau et laissez-la sur le feu pendant encore 5 minutes, puis préparez la purée et laissez-la refroidir.

A ce moment, coupez le cibul en petits cubes et enduisez-les d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, réduisez-le en purée, ajoutez-y les œufs et mélangez bien le tout. Il ne vous reste plus qu'à former les escalopes, les rouler dans la boroshna et les badigeonner des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Un petit secret : pour que le masa ne colle pas à vos mains pendant l'heure de formation des côtelettes, vous pouvez les tremper dans l'eau. Les escalopes de patates douces sont une option idéale pour ceux qui souhaitent perdre du poids. Servez-le chaud et utilisez différentes sauces pour plus de saveur.

Comment cuisiner des escalopes de pommes de terre ?

Pour préparer cette herbe, les bulbes peuvent être bouillis de manière légère et crue.

Et les produits suivants sont nécessaires :

• Environ 7 pommes de terre de taille moyenne et une paire de cibulines ;
• Prenez un autre œuf, 1 cuillère à soupe. Borochna 0,5 cuillère à soupe. lait et sel pour la saveur.

Commencez à cuire les bulbes. Ils doivent être nettoyés puis râpés avec une râpe fine. Il est bon de presser le masa du jus et de verser au préalable le lait bouilli, afin que les pommes de terre ne noircissent pas. Ajoutez-y un peu de sel, battez bien l'œuf.

Mélangez bien le tout pour que la pâte ressorte uniforme. Former les escalopes à l'aide d'une grande cuillère, ajouter de l'eau salée à l'eau bouillante et cuire 7 minutes. jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Comment préparer des escalopes de pommes de terre ?

Cette recette s'adresse aux amateurs de viande Vinyatkovo. Strava est livré avec un accompagnement et de la viande qui représentent sa force. Ils peuvent être servis aussi bien pour le premier souper à la maison que pour le Jour Saint.

Pour cela, les ingrédients suivants sont nécessaires :

• Environ 6 bulbes de pomme de terre, 100 ml de lait, 60 g de beurre de dessus, œuf et sel. Ces produits devront être réduits en purée ;
• Vous aurez également besoin d'environ 400 g de peau de vache hachée, ou vous pouvez la récupérer pour son goût sucré. Prenez également quelques cibulines, du sel, du poivre, des épices, 1/4 de pain, du lait pour imbiber le pain, de l'huile d'olive et de la chapelure.

La première chose à faire est de préparer une purée. Pour cela, refroidissez l'ampoule et faites-la bouillir dans un peu d'eau salée. Faites cuire le tout immédiatement, ajoutez dessus le beurre, les œufs et le lait. Le résultat peut être une purée de consistance épaisse. Ensuite on passe au remplissage. Pour ce faire, coupez le poisson en petits morceaux et mélangez-le avec la viande hachée.

Prenez la pulpe du pain et faites-la tremper pendant environ une heure dans un peu de lait. Une fois la cuisson terminée, ajoutez-la à la viande hachée. Mettez-y du sel, du poivre et des épices. Lorsque l'huile est chauffée, vous devez enrober la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit prête. Si vous ne gagnez rien, le remplissage de l’herbe en sachet restera cru.

Prenez maintenant une petite quantité de purée, environ 1 cuillère à soupe. cuillère et former une croûte, déposer 1 cuillère à café de garniture au centre et la répartir sur toute la surface. Placez encore 1 cuillère à soupe sur le dessus. Verser la purée et former des escalopes. Il ne restait plus qu'à les rouler dans la chapelure et à les badigeonner des deux côtés. Servez-le mieux avec de la sauce et des légumes.

Comment cuisiner des escalopes de pommes de terre avec du fromage ?

Cette herbe peut être servie grésillante ou en accompagnement d'une viande. Pour un goût différent, vous pouvez ajouter différentes sauces.

Pour préparer cette herbe, vous devez prendre les produits suivants :

• Environ 550 g de pommes de terre et 85 g de siru de blé dur ;
• Vous aurez également besoin d'un œuf, 1 cuillère à soupe. cuillères de haricots, garnir de beurre|mastila|, sel|sel|, poivre, chapelure et beurre|mastila|.

Pour préparer des escalopes de pommes de terre, vous devez éplucher les épis et faire bouillir les bulbes. Égouttez-les ensuite de la purée et laissez refroidir le mélange. Broyer le fromage en petits tiers et réduire en purée. Placez-y l'œuf et les épices et mélangez bien jusqu'à ce que la consistance devienne uniforme.

Si vous souhaitez former des escalopes, roulez-les dans la chapelure et enduisez-les jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis laissez-les encore 10 minutes. Sous le toit.

Comment faire des escalopes de pommes de terre aux champignons ?

Cette herbe peut facilement être incluse dans un menu de restaurant, car elle est encore plus savoureuse et originale. Pour cette préparation, les Vikoristes disposent d'une sauce unique. Il est possible de diviser le processus de cuisson en plusieurs étapes. La première chose que vous devez préparer est la garniture aux champignons. Pour cela, vous aurez besoin de 350 g de pecheritsa ou de chanterelles, de quelques cibulines de taille moyenne, d'huile de romarin et de vershkova, 1 cuillère à café de barbe, 4 cuillères à soupe. cuillères de dessus faibles en gras, sel, poivre et un peu de chasnik.

Les champignons doivent être coupés en tranches et le cibul en petits cubes. Faites chauffer un peu de beurre|mastila|dans une poêle, ajoutez|ajoutez| lever et enrober les aliments jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lorsque les champignons sont prêts, ajoutez les ingrédients et mélangez bien.

Pour préparer la purée de pommes de terre, vous devez prendre 1 kg de pommes de terre, 110 g de beurre, quelques œufs, du sel, du poivre, une pincée de muscade moulue, 1,5 cuillère à soupe. une cuillerée de barbe et 0,5 cuillères à café de paprika sec. Nettoyez les ampoules et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.

Dans un mixeur vikory, réduisez-les en purée avec l'huile supérieure. Battez vigoureusement les œufs et réduisez-les en purée. Placez-y un mélange d'ingrédients et battez à nouveau avec un mixeur 5 voies. Le résultat est des pâtes luxueuses.

Vous devez maintenant préparer une sauce qui servira à enrober les côtelettes, appelée lezone. Pour cela, prenez 0,5 cuillère à soupe. lait, 3 œufs, 1 c. une cuillerée de sauce soja, sel et poivre. Mélangez tous les ingrédients et battez-les en une masse uniforme. Faites une croûte avec la purée, mettez la garniture aux champignons au milieu et fermez-la.

Trempez l'escalope dans la sauce, roulez-la dans la chapelure et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Cette herbe est idéalement accompagnée d'une sauce aux champignons, qui ajoute un goût frais et original.

Les escalopes de pommes de terre sont une option économique pour préparer des herbes végétales, qui plaisent également aux végétariens, aux enfants et aux adultes. Ces côtelettes sont incroyablement savoureuses, elles peuvent être préparées en utilisant la technologie classique et vous pouvez également ajouter des champignons, du fromage, du chou, des épinards et du balaou. Strava peut être cuit au four ou avec une crème sure et une sauce tomate légère et piquante. L'article présente 10 options de cuisson, selon les aliments que vous mangez.

Vous pouvez cuire des escalopes de pommes de terre le plus rapidement possible. Ce hérisson ne nécessite pas beaucoup de temps, d'argent et a également un goût incroyable. Quelle que soit l'interprétation de la préparation de telle ou telle herbe, la version classique est toujours pertinente.

Composants:

• 0,5 kg de pommes de terre ;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de boroshn;
• chapelure;
• épices.

Préparation:

1. Ensuite, faites bouillir et laissez mijoter les pommes de terre pelées.
2. Ajouter l'huile d'olive, la farine, les épices et bien pétrir.
3. Former des escalopes, les rouler dans la chapelure, les graisser des deux côtés.
4. Une fois prêt, vous pouvez le servir à table.

Champignons ajoutés

Les escalopes de pommes de terre additionnées de champignons sont incroyablement délicieuses. En raison de l'abondance de produits carnés, l'herbe est très appréciée des végétariens et les amateurs de produits carnés l'apprécient également à juste titre.

Composants:

• 0,5 kg de pommes de terre ;
• 0,2 kg de pecheritsa ;
• 1 cuillère à soupe. Cuillère Borochna;
• Sonyashnikova Oliya;
• épices.

Préparation:

1. Les pommes de terre sont nettoyées, bouillies, égouttées, écrasées et bien ajoutées.
2. Les assiettes de champignons nettoyés sont lubrifiées et assaisonnées d'épices.
3. Prenez une cuillerée de purée dans votre main, façonnez-la en cercle, ajoutez les champignons et fermez-la. Le gâteau moulé est graissé des deux côtés.

Cuisiner avec de la purée de pommes de terre au four

Les escalopes de pommes de terre au four sont très aromatiques et décadentes, en raison du manque de graisse.

Composants:

• 1 kg de pommes de terre ;
• 1 tsiboul ;
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre supérieur;
• 0,1 litre de lait ;
• 1 oeuf;
• 1 bouteille de crème sure ;
• 2 concombres marinés ;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de boroshn;
• 2 cuillères à soupe. cuillères d'huile de loir;
• chapelure;
• épices.

Préparation:

1. Nous faisons bouillir les pommes de terre, les écrasons, ajoutons de l'huile d'olive et des épices.
2. Le cibul détaillé est sauté, des pommes de terre sont ajoutées, du lait chaud est ajouté et de la betterave est ajoutée.
3. Façonner en escalopes, rouler soigneusement dans les œufs battus et la chapelure. Placé sur une feuille.
4. Rôtir fraîchement à 180°C.
5. Les concombres sont finement hachés, ajoutés à la crème sure et mélangés.
6. Avant de servir, versez dessus la sauce.

Pour que les herbes soient encore parfumées, grésillez de légumes verts hachés.

Escalopes de pommes de terre et viande hachée

Les escalopes de pommes de terre et de viande hachée, préparées en version classique, sont un incontournable pour les amateurs de viande.

Composants:

• 1 kg de pommes de terre ;
• 0,5 kg de porc ;
• 2 cybules ;
• 1 cuillère à soupe. cuillères de boroshn;
• 2 oeufs;
• épices.

Préparation:

1. Les pommes de terre et la viande sont bouillies une à la fois. Ensuite, nous écrasons les pommes de terre et hachons le porc.
2. Le poisson sera détaillé et lubrifié.
3. Les pommes de terre sont combinées avec des cybules, des œufs, de la betterave et des épices.
4. Nous formons des côtelettes au milieu avec de la viande hachée, badigeonnons les deux côtés et servons à table.

À la crème sure et à la sauce tomate

Les côtelettes à la crème sure et à la sauce tomate ne semblent pas appétissantes, leur saveur épicée enchantera tous ceux qui goûteront cette incroyable herbe.

Composants:

• 0,5 kg de pommes de terre ;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de boroshn;
• 2 cuillères à soupe. cuillères d'huile de loir;
• 0,1 litre de crème sure ;
• 0,1 litre de concentré de tomate ;
• épices.

Préparation:

1. La purée de pommes de terre est assaisonnée d'épices, complétée si nécessaire.
2. Nous graissons les deux côtés dans une poêle chauffée jusqu'à ce que la croûte apparaisse.
3. Mélangez la crème sure et la pâte de tomate, versez la sauce et laissez mijoter 15 khvilins. Servir chaud à table.

Avec garniture au fromage

Les escalopes de pommes de terre fourrées au fromage sont incroyables. Au moment de servir le fromage fondu en escalopes, rincez le plat avec du vishukanim.

Composants:

• 0,5 kg de pommes de terre ;
• 1 oeuf;
• 0,2 kg de sirop solide ;
• 1 cuillère à soupe. Cuillère Borochna;
• Sonyashnikova Oliya;
• épices.

Préparation:

Pour cette herbe, la mozzarella est un choix merveilleux, un père noble qui rend l'herbe spéciale.

1. Nettoyez les pommes de terre, faites-les bouillir, remplacez-les, ajoutez-les bien, les œufs et les épices. Nous voyons.
2. Syre est coupé en cubes.
3. A l'aide de purée de pommes de terre, on forme des escalopes avec un bloc de syrah au milieu.
4. Lubrifiez des deux côtés. Servir avec de l'eau chaude.

Escalopes de pommes de terre et de chou

Le chou tendre cuit fait ressortir le goût des pommes de terre. Ce type d’herbe sera certainement un favori sur votre table.

Composants:

• 1 kg de pommes de terre ;
• ½ chou;
• 1 tsiboul ;
• 1 cuillère à soupe. Cuillère Borochna;
• 1 oeuf;
• épices.

Préparation:

1. Nous faisons bouillir les pommes de terre et les pétrissons avec l'aide.
2. Le poisson sera détaillé et lubrifié.
3. Le chou est écrasé, ajouté au tsibul, assaisonné d'épices, mijoté dans 20 khvilins. Après cela, nous mettons notre patrie en colère.
4. Les pommes de terre sont mélangées avec des œufs, de la betterave et des épices.
5. Former des escalopes, déposer les morceaux de chou au milieu, badigeonner des deux côtés, servir à table.

Recette de pommes de terre crues

Cette recette prend un peu plus d’une heure : il est important de préparer les pommes de terre en premier, mais sinon, la préparation est plus longue.

Composants:

• 0,5 kg de pommes de terre ;
• 0,2 kg de sirop ;
• 0,2 kg d'épinards ;
• 3 cuillères à soupe. cuillères de boroshn;
• 2 oeufs;
• 3 dents de l'horloge ;
• épices.

Préparation:

1. Les pommes de terre syriennes sont détaillées avec un brûlot, ou pour une râpe supplémentaire à la fois avec une horloge, provoquant la colère de la patrie.
2. Les épinards sont finement hachés, mijotés en 10 morceaux, ajoutés aux pommes de terre. Assaisonner d'épices, ajouter les œufs, le fromage, la bourrache.
3. Façonner en escalopes, badigeonner des deux côtés jusqu'à cuisson complète.

Escalopes de pommes de terre et balaou

Escalopes aux pommes de terre et au balaou - c'est encore tout nouveau, mais, sans importance dans cet endroit, la puanteur est obligatoire non seulement pour la famille, mais aussi pour les invités.

Composants:

• 0,3 kg de pommes de terre ;
• 1 pot de balaou en conserve ;
• 1 tsiboul ;
• 0,1 litre de lait ;
• 4 morceaux de pain blanc ;
• 1 oeuf;
• 0,1 kg de riz bouilli ;
• chapelure;
• épices.

Préparation:

1. Nous trempons le pain dans le lait et râpons les pommes de terre.
2. Verser le jus de balaou, écraser à la fourchette, ajouter au riz, mélanger avec les pommes de terre, parées de choucroute.
3. Assaisonner d'épices, ajouter le pain et les œufs. Nous formons des sablés.
4. Nous brûlons les côtelettes dans la chapelure et les graissons. Vous pouvez le servir à table.

Toutes les recettes présentées sont uniques. La peau sera touchée avec un goût particulier. La recette classique est toujours simple à préparer, et la version fourrée satisfera votre appétit. Les côtelettes sont cuites au four, riches en vitamines, et servies avec de la crème sure et une sauce tomate légèrement épicée.

Toutes les interprétations sont préparées individuellement, il est donc bon que vous trouviez l’option qui convient à votre âme.

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