Purée de pommes de terre. Purée de pommes de terre avec dessus.

Instructions de préparation

Rozdrukuvati 1 an

1. Vous n’allez pas le croire 1 – Je nettoie les pommes de terre ! J'ai déjà vu quelques personnes faire bouillir des pommes de terre, puis les éplucher et les presser pour obtenir quelque chose qui ressemble à de la purée de pommes de terre. Alors, nettoyez les pommes de terre aussi grosses que possible dans la casserole (si vous souhaitez préparer une petite quantité de purée - ne prenez pas une grande casserole et n'y mettez pas 2 pommes de terre pour cuire. Après avoir fait la purée, là est une chance, que voyez-vous tout de suite ? Cela n'a pas d'importance, et elle restera là - plutôt qu'une fine boule de purée étalée au fond de la casserole, elle séchera rapidement et se transformera en pierre, et bien plus encore Après avoir épluché les pommes de terre, coupez-les - vous pouvez les couper en carrés, ronds, losanges ou hiéroglyphes, tête - tous les morceaux doivent être de la taille maximale possible (je les ai coupés en ronds, de 1 à 2 cm d'épaisseur). Ceci est nécessaire pour que toutes les pommes de terre soient cuites en même temps. Berceau Comment préparer une purée de pommes de terre ?

2. Si vous voulez vraiment couper les pommes de terre, il est préférable de mettre le récipient dans une casserole dans laquelle vous avez d'abord rempli l'eau, il y aura 2 doigts d'eau en plus, réduisez la quantité de pommes de terre. Pommes de terre pelées et tranchées à l'air frais, la graisse est noire. Une fois tous les morceaux coupés et compactés dans une casserole avec de l'eau, ajoutez 2-3 pincées de sel (pour 3 litres, 1 cuillère à café de sel sans pierre, ajustez les proportions).

3. Placer sur le feu, faire bouillir à 9 heures sur 9 et couvrir avec un couvercle sur le côté pour que l'eau ne bout pas et n'éclabousse pas tout et que le poêle ne soit pas mouillé. Faites bouillir les pommes de terre au milieu de l'année jusqu'à répéter, en gardant le tout dans les attelles que vous avez utilisées pour les couper. Les pommes de terre sont prêtes lorsqu'elles sont frites à la fourchette, elles se cassent facilement, il est important de ne pas trop les cuire, de les vérifier toutes les 10 minutes et de vous permettre de comprendre tout au long du processus de cuisson. Quand est-il prêt et combien de temps faut-il pour cuire ?

4. Pendant que les pommes de terre cuisent, en mode four, si vous avez des champignons de taille moyenne, coupez-les simplement le plus possible, presque tous les champignons seront fortement lubrifiés, leur taille changera de 2 à 3 fois. Et pourtant - les champignons n'ont pas besoin d'être mouillés, eh bien, ils peuvent être rincés à l'eau, mais la puanteur absorbera instantanément l'humidité et aura une consistance différente jusqu'à la fin de la cuisson, si vous avez acheté des champignons au supermarché, alors la puanteur sera d'un niveau de propreté incroyablement nécessaire, mais c'est bien après tout. Si vous voulez les laver, mettez-les sur une serviette pour que l'eau s'en écoule. Nettoyez et coupez le filet et coupez-le en rondelles de 3 à 5 mm d'épaisseur. Ensuite, nous mettons le feu à la poêle (en nous souvenant de la sécheresse, la sécheresse - l'huile, l'eau - évaporons l'eau, puis l'huile), allumons 7 sur 9 et l'huile. Une fois la poêle chaude, placez-y le filet et badigeonnez-le pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il devienne clair et doré sur les bords. Placez les champignons devant le cybul et badigeonnez-les immédiatement de 15 à 20 coquilles, en remuant les peaux pendant 3 à 4 coquilles – les champignons seront prêts lorsqu'ils changeront de taille d'épi de 2 à 3 fois et seront recouverts d'or (signe indirect , paire – її moins, tim Les champignons approchent du moment « prêt »). Retirer du feu.

5. Une fois les pommes de terre bouillies, videz-en toute l'eau (essayez d'ajouter autant d'eau que possible). Ajouter un peu d'huile d'olive, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle ressorte. Ajoutez ensuite les fanes et incorporez la purée (il faudra moins de 5 à 7 tours de tissage actif pour briser toutes les pommes de terre et retirer les poitrines).

6. Si vous servez de la purée, saupoudrez des portions de purée sur une assiette de peau avec les champignons et le cybul (je mélange surtout les champignons et le cybul avec la purée d'un coup, sinon, pour preuve, tout le monde n'aime pas les champignons).

Dites-moi, quel genre de personnes y a-t-il qui n’aiment pas les pommes de terre ? Il me semble que c’est l’un de ces rares aliments que tout le monde mange et aime. C’est la raison même de l’existence d’une herbe de pomme de terre si inoffensive. Devinez le célèbre dialogue du film « Girls », si le personnage principal est tellement passionné par les pommes de terre :

Les pommes de terre sont graissées, bouillies, écrasées. Dali : frites de pommes de terre, tarte aux pommes de terre. ... Soyez gentil : tartes aux pommes de terre avec de la viande, des champignons, du chou, etc. Suivant : Rouleau de pommes de terre, cocotte, pommes de terre mijotées aux pruneaux, pommes de terre mijotées au laurier et au poivre, jeunes pommes de terre bouillies à l'aneth. Shaniki !.. »

Les herbes que je souhaite servir peuvent être servies indépendamment. Jusqu'à présent, ni poisson ni viande ne sont nécessaires. Lui-même est encore plus vivifiant, donc il va aux pommes de terre et aux fanes. Une chose, passons au prochain miracle, qu'il s'agisse d'une sorte de salade de brebis et de jus de fruits, sans mayonnaise ni crème sure.

Maintenant, les pommes de terre, comme toujours, doivent être nettoyées et retirées des yeux.

Coupez-les en quartiers pour que les pommes de terre cuisent plus rapidement, ajoutez de l'eau fraîche et faites cuire jusqu'à tendreté dans de l'eau salée pendant environ 25-30 minutes.

Lorsque les pommes de terre sont bouillies, ajoutez de l'eau, écrasez les morceaux et ajoutez un dessus d'huile.

Chauffer le dessus à 70 degrés et verser dans les pommes de terre.

Battez immédiatement le tout avec un mixeur pour obtenir une purée lisse.

Et ajoutez simplement du fromage râpé à la purée. Le goût de la purée dépend du type de Syrah que vous avez choisi.

Mélanger la purée avec une cuillère, pas un mixeur. Il est important que le fromage commence à fondre non pas uniformément sur toute la purée de pommes de terre, mais dans les îles. Servir la paille aussitôt, chaude. Avant de servir, saupoudrer d'herbes sèches. Vous pouvez simplement utiliser du romarin ou un mélange d'herbes provençales.

Les fruits de la pomme de terre, mélodieusement, sont parmi les plus répandus dans notre alimentation. Aujourd'hui, je vais essayer de rendre unique un plat d'accompagnement aussi classique purée de pommes de terre, en ajoutant aux ingrédients simples, du fromage, de la brinza, des fanes et du cybul vert. Une fois que vous avez ajouté les arômes, essayons de le préparer.

Avant le discours, purée de pommes de terre avec fanes et brinzo Servir en accompagnement de viande et de poisson.

entrepôts

• pomme de terre 700g
• Ser Brynza 200 g
• dépasse 10-20 % 180g
• la cybula est verte 20g
• sel pour le goût

Préparation

Nettoyer et laver les pommes de terre.

Coupez les pommes de terre en petits morceaux, mettez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau, du sel et mettez à cuire. Il faut se rappeler que vous avez plus de morceaux de pomme de terre, donc je vais bouillir dans moins d’une heure.

Coupez le monsieur brinza en cubes. La taille du côté du cube est d'environ 1 cm. S'il est possible et délicieux de vikoriser le fromage Feta, alors vikorista - cela rend l'herbe encore plus savoureuse.

Hachez finement le cibul vert.

Une fois les pommes de terre bouillies, ajoutez l’eau de la casserole et écrasez-les en purée. Ajouter les dessus chauffés jusqu'à ce qu'ils soient chauds, remuer. S'il n'y a pas de sommets, vous pouvez bien sûr ajouter du lait, ou purée de pommes de terre avec dessus de plus en plus savoureux.

Ajoutez tous les haricots verts et mélangez à nouveau. J'ajouterai une petite partie de cibula pour une belle présentation. Il est maintenant temps d'ajouter un peu de brinza. Mélangez très soigneusement le fromage et la purée, en utilisant les miettes du fond, afin de ne pas endommager l'intégrité des cubes.

Il peut être servi soit en accompagnement, soit en accompagnement d'une soupe chaude. Sur le dessus, j'ai saupoudré une petite quantité de zibula verte hachée et de poivre noir moulu. Purée de pommes de terre avec fanes et brinzo prêt! Délicieux!

La pomme de terre est née en Russie à la fin du XVIIe siècle. À notre époque, peut-être, il est important de connaître une telle personne, qui n'aurait jamais essayé. Les pommes de terre peuvent être bouillies, graissées, cuites, cuites au four. Vous pouvez en préparer un repas complet, en commençant par la salade et en terminant par le dessert. L’une des herbes préférées des riches est la purée de pommes de terre. Il peut être préparé avec de l'eau, du lait et d'autres ingrédients. Aujourd'hui, nous sommes prêts à préparer une purée de dessus.

Liste des ingrédients

Cette herbe est parfaite pour tout type de viande, poisson, foie et aussi légumes. Une fois que vous aurez appris à travailler, vos proches seront à votre merci. Strava sort même budget, tendre et tamis. De quoi pourrions-nous avoir besoin pour cette préparation ? Pererahuemo :

1. Pomme de terre. Étonnamment, c’est l’un des ingrédients les plus importants pour préparer cette herbe. Tu dors, et combien y a-t-il de tes frères ? C'est évident : tout doit être limité au nombre de personnes pour lesquelles vous vous préparez. Pour toutes ces personnes, 5 grosses pommes de terre suffiront.
2. La force derrière le goût. Si vous en choisissez parmi beaucoup d’autres, il vaut mieux privilégier l’autre option.
3. Beurre Vershkova - deux à trois cuillères à soupe.
4. Oeuf de poule - un morceau.
5. Et un autre ingrédient principal, ce sont les tops. Nous devrons prendre la moitié de la bouteille d'origine.
6. Feuille de laurier - un ou deux morceaux.
7. Vous pouvez ajouter vos épices préférées, mais certaines sont déjà stockées selon vos préférences.

Écoutez, la liste est très simple. Ces produits se trouvent le plus souvent dans tous les foyers. Et si quelque chose n’apparaît pas sur la liste en raison de la surréassurance, vous pouvez désormais vous rendre au magasin et en acheter davantage.

Purée de pommes de terre avec fanes : recette

C'est une excellente façon de décorer votre table en semaine et les jours fériés. La peau du monsieur s'est cognée une fois, mais il était occupé à préparer de la purée de pommes de terre. En attendant, vous pouvez servir de délicieux plats d'accompagnement.

Les jours d'été, la purée de pommes de terre avec dessus se marie parfaitement avec une salade de légumes au cybul vert. Comme c’est déjà l’automne et l’hiver, il est préférable de préparer la viande et le foie avant table. La purée de pommes de terre est un accompagnement idéal.

Apprenons à bien nous préparer. Séquence d'actions :

1. Les pommes de terre doivent être soigneusement lavées à l'eau tiède. Si nécessaire, utilisez rapidement une brosse spéciale pour émincer les légumes.
2. Nous prenons un couteau doux et commençons à éplucher les pommes de terre.
3. Ensuite, sélectionnez la casserole souhaitée et versez-y de l'eau.
4. Les pommes de terre sont coupées en morceaux. Rincer à l'eau froide pour éliminer l'amidon. Nous le mettons dans une casserole et le mettons sur le feu.
5. Lorsque l'eau bout, la pression sur le brûleur change.
6. Ajoutez du sel à l'eau. Ajoutez du laurier pour l'arôme et le goût épicé.
7. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent tendres.
8. Maintenant, avec précaution, pour ne pas trop cuire, versez l'eau de la casserole.
9. Nous prenons la pomme de terre et commençons à écraser les pommes de terre.
10. Cassez l'œuf et mélangez bien.
11. Ajoutez plus de sel si nécessaire.
12. Ajoutez un dessus de beurre à la purée.
13. Nous devons maintenant introduire le dernier et le plus important ingrédient : les dessus. Mieux encore, si vous en réchauffez un peu. Vous pouvez le préparer sur le feu en le versant dans une petite casserole ou en le faisant mijoter avec une fève microfine.
14. On remue le dessus de la purée. Le tout est bien battu à la cuillère.

La purée garnie est prête. Délicieux!

Malheureusement, une histoire aussi simple a ses propres nuances. Nous vous encourageons à les connaître :

1. Chers messieurs, respectez le fait que la purée de dessus est la meilleure façon de travailler à l'aide d'un plat d'urgence. Où dois-je emporter un mixeur ? Si vous êtes tondeur, vous pourrez finir longuement la purée avec une cuillère. Avant cela, vous risquez de perdre vos seins. Battre avec un mixeur accélérera le processus de cuisson. La purée est particulièrement tendre et moelleuse.
2. Les légumes verts frais seront un merveilleux ajout à la purée de pommes de terre.
3. Les dessus peuvent être remplacés par du lait nature. Et si vous n’avez ni l’un ni l’autre sous la main, n’ajoutez pas toute l’eau dans laquelle les pommes de terre ont été bouillies. Ajoutez plus d’huile de garniture à l’œuf. La purée sera tout aussi savoureuse.
4. Ce n’est pas une bonne idée de battre la pâte de pommes de terre trop longtemps avec un mixeur ou un mixeur.

Servir à table aussi chaud ou tiède que possible. Lorsqu’elle est chauffée, l’herbe perd souvent sa saveur savoureuse.

Vishnovok

La purée avec dessus, une recette avec une photo que vous avez pu voir dans cet article, n'est pas du tout difficile à préparer. Vous pouvez enrober le tsibul chi gribi et l'ajouter à la purée. Essayez une variété d'options et appréciez le processus et le résultat de la cuisson !

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