پوره سیب زمینی. پوره سیب زمینی با تاپ.

دستورالعمل آماده سازی

1 سال Rozdrukuvati

1. باور نمی کنید 1 - من سیب زمینی ها را تمیز می کنم! من قبلاً چند نفر را دیده ام که سیب زمینی را آب پز می کردند و سپس پوست آنها را می گرفتند و آنها را به چیزی شبیه به پوره سیب زمینی فشار می دادند. بنابراین، سیب زمینی ها را به اندازه ای که در قابلمه جا می کنیم، تمیز کنید (اگر می خواهید پوره کمی تهیه کنید - قابلمه بزرگ نگیرید و 2 عدد سیب زمینی را داخل آن نگذارید تا بپزد. بعد از اینکه پوره را درست کردید، همانجا شانسی است، فوراً چه می بینید؟ مهم نیست، و همان جا می ایستد - به جای اینکه یک توپ نازک پوره روی کف تابه پخش شود، به سرعت خشک می شود و تبدیل به سنگ می شود، خیلی بیشتر به زیبایی بعد از پوست کندن سیب زمینی ها آنها را برش دهید - می توانید آنها را به صورت مربع، گرد، الماس یا هیروگلیف برش دهید، سر - تمام قطعات باید حداکثر اندازه ممکن باشد (من آنها را به شکل گرد به ضخامت 1-2 سانتی متر برش زدم). این لازم است تا همه سیب زمینی ها یکباره پخته شوند. گهواره طرز تهیه پوره سیب زمینی

2. اگر واقعاً می خواهید سیب زمینی ها را برش دهید، بهتر است ظرف را در قابلمه ای قرار دهید که ابتدا آب را در آن پر کرده اید، 2 انگشت آب بیشتر می شود، مقدار سیب زمینی ها را کم کنید. سیب زمینی پوست کنده و خلال شده در هوای تازه، چربی آن سیاه است. بعد از اینکه همه تکه ها برش خوردند و در قابلمه ای با آب فشرده شدند، 2 تا 3 پیمانه نمک اضافه کنید (برای 3 لیتر، 1 قاشق چایخوری نمک بدون سنگ، نسبت را تنظیم کنید).

3. روی آتش بگذارید و ساعت 9 از 9 بجوشانید و کنارش را با درب بپوشانید تا آب نجوشد و همه جا پاشیده شود و اجاق خیس نشود. سیب زمینی ها را در وسط سال بجوشانید تا تکرار شود و همه چیز را در آتل هایی که برای برش استفاده کرده اید نگه دارید. سیب‌زمینی‌ها وقتی روی چنگال سرخ می‌شوند آماده هستند، به راحتی از هم جدا می‌شوند، مهم است که آنها را زیاد نپزید، هر 10 دقیقه یک بار آن‌ها را بررسی کنید و به شما اجازه می‌دهد فرآیند پخت را درک کنید. کی آماده میشه و چقدر طول میکشه تا بپزه؟

4. در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن هستند، در حالت فر، اگر قارچ های سایز متوسط ​​دارید، فقط تا جایی که می توانید آن ها را برش دهید، تقریباً همه قارچ ها به شدت چرب می شوند، اندازه آنها 2-3 برابر تغییر می کند. و با این حال - قارچ ها نیازی به خیس شدن ندارند ، خوب ، آنها را می توان با آب شستشو داد ، اما بوی بد فوراً رطوبت را جذب می کند و تا پایان پخت قوام متفاوتی خواهد داشت ، اگر قارچ را در سوپرمارکت خریداری کرده اید ، سپس بوی تعفن سطح تمیزی فوق‌العاده‌ای ضروری خواهد بود، اما پس از همه اینها خوب است اگر می‌خواهید آنها را بشویید، آن‌ها را روی حوله بگذارید تا آب از آنها خارج شود. فیله را تمیز کرده و برش دهید و به ضخامت 3-5 میلی متر برش دهید. سپس ماهیتابه را روی آتش می گذاریم (به یاد خشکی، خشکی - روغن، آب - آب را تبخیر می کنیم و بعد روغن را) 7 را از 9 و روغن را روشن می کنیم. پس از داغ شدن ماهیتابه، فیله را داخل آن قرار دهید و به مدت 3-4 دقیقه با قلم مو روی آن بمالید تا اطراف لبه ها شفاف و طلایی شود. قارچ ها را قبل از سیبل قرار دهید و یکباره آنها را با 15 تا 20 پوسته بمالید، پوست ها را برای 3 تا 4 پوست هم بزنید - قارچ ها وقتی 2 تا 3 بار تغییر اندازه و با طلا پوشانده شوند آماده خواهند بود (علامت غیر مستقیم). , جفت – її کمتر، تیم قارچ‌ها به لحظه «آماده» نزدیک می‌شوند). از روی آتش بردارید.

5. بعد از اینکه سیب زمینی ها جوش آمدند، تمام آب آن را بریزید (سعی کنید تا حد امکان آب اضافه کنید). کمی روغن زیتون اضافه کنید، درب آن را ببندید و بجوشانید تا بیرون بیاید. سپس رویه ها را اضافه کنید و پوره را هم بزنید (کمتر از 5-7 دور بافتن فعال طول می کشد تا همه سیب زمینی ها خرد شوند و سینه ها جدا شوند).

6. اگر پوره سیب‌زمینی سرو می‌کنید، قسمت‌هایی از پوره را روی یک بشقاب پوستی با قارچ و سیبل بپاشید (مخصوصاً قارچ و سیبل را یکباره با پوره مخلوط می‌کنم، در غیر این صورت، برای اثبات، همه قارچ‌ها را دوست ندارند).

به من بگو، چه نوع افرادی وجود دارند که سیب زمینی دوست ندارند؟ به نظر من این یکی از معدود غذاهایی است که همه می خورند و دوست دارند. این دقیقاً دلیل وجود چنین گیاه بی ضرر از سیب زمینی است. دیالوگ معروف فیلم "دختران" را حدس بزنید، اگر شخصیت اصلی در صحبت کردن در مورد سیب زمینی دفن شده است:

سیب زمینی ها چرب، آب پز، پوره می شوند. دالی: سیب زمینی سرخ کرده، پای سیب زمینی. ... مهربان باشید: پای سیب زمینی با گوشت، قارچ، کلم و غیره. بعد: رول سیب زمینی، کاسرول، سیب زمینی خورشتی با آلو، سیب زمینی خورش شده با برگ بو و فلفل، سیب زمینی جوان آب پز شده با شوید. شانیکی!..”

گیاهانی که می خواهم سرو کنم می توانند به طور مستقل سرو شوند. تا به حال نه ماهی و نه گوشت مورد نیاز است. این خود حتی بیشتر حیات بخش است، بنابراین به سیب زمینی ها و تاپ ها می رود. یک چیز، بیایید به معجزه بعدی برسیم، چه نوعی سالاد گوسفند و آب میوه، بدون سس مایونز یا خامه ترش.

حالا سیب زمینی ها مثل همیشه باید تمیز شوند و از چشم جدا شوند.

سیب زمینی ها را به چهار قسمت تقسیم کنید تا سیب زمینی ها زودتر پخته شوند، آب تازه اضافه کنید و در آب نمک به مدت 25 تا 30 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.

وقتی سیب زمینی ها جوش آمد، آب را اضافه کنید، تکه ها را له کنید و مقداری روغن اضافه کنید.

رویه ها را تا 70 درجه گرم کنید و داخل سیب زمینی ها بریزید.

بلافاصله کل مخلوط را با همزن بزنید تا پوره یکدست شود.

و فقط پنیر رنده شده را به پوره اضافه کنید. طعم بالای پوره بر اساس نوع سیره ای است که انتخاب کرده اید.

پوره را با هم هم بزنید با قاشق نه با مخلوط کن مهم است که پنیر نه به طور مساوی روی همه پوره سیب زمینی، بلکه در جزایر شروع به ذوب شدن کند. نی را بلافاصله و داغ سرو کنید. قبل از سرو، با گیاهان خشک بپاشید. می توانید به سادگی از رزماری یا مخلوطی از گیاهان پرووانسال استفاده کنید.

میوه های سیب زمینی، یکی از رایج ترین میوه ها در رژیم غذایی ما هستند. امروز سعی خواهم کرد چنین غذای کلاسیکی را بی نظیر کنم پوره سیب زمینی، به مواد ساده پنیر، برینزا، تاپ و سیبل سبز اضافه می شود. پس از اضافه کردن طعم ها، بیایید سعی کنیم آن را آماده کنیم.

قبل از سخنرانی، پوره سیب زمینی با تاپ و برینزوبه عنوان غذای جانبی با گوشت و ماهی سرو کنید.

انبارها

• سیب زمینی 700 گرم
• سر برینزا 200 گرم
• بالای 10-20٪ 180 گرم
• سیبولا سبز است 20 گرم
• نمک برای ذوق

آماده سازی

سیب زمینی ها را تمیز کرده و بشویید.

سیب زمینی ها را به قطعات کوچک بریزید، در قابلمه بریزید، آب، نمک را اضافه کنید و بگذارید بپزد. لازم به یادآوری است که تعداد تکه های سیب زمینی شما بیشتر است، بنابراین من در کمتر از یک ساعت می روم تا بجوشد.

برینزا را به مکعب برش دهید. اندازه ضلع مکعب تقریباً 1 سانتی متر است. در صورت امکان و خوشمزه کردن پنیر فتا، ویکوریستا - این گیاه را خوشمزه تر می کند.

سیبول سبز را ریز خرد کنید.

بعد از اینکه سیب زمینی ها جوش آمد، آب را از ماهیتابه اضافه کنید و سیب زمینی ها را پوره کنید. رویه های گرم شده را اضافه کنید تا گرم شود، هم بزنید. اگر رئوس وجود نداشته باشد، البته می توانید شیر یا اضافه کنید پوره سیب زمینی با تاپخوشمزه تر و خوشمزه تر

تمام لوبیا سبز را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. برای ارائه زیبا قسمت کوچکی از سیبولا را اضافه می کنم. اکنون زمان اضافه کردن مقداری برینزا است. پنیر و پوره را با احتیاط مخلوط کنید و از خرده های ته آن استفاده کنید تا به یکپارچگی مکعب ها آسیب نرساند.

می توان آن را هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان پیش غذا برای سوپ داغ سرو کرد. روی آن مقدار کمی زیبولای سبز خرد شده و فلفل سیاه آسیاب شده پاشیدم. پوره سیب زمینی با تاپ و برینزوآماده! خوشمزه - لذیذ!

سیب زمینی در اواخر قرن هفدهم در روسیه متولد شد. در زمان ما، شاید مهم باشد که چنین فردی را بشناسیم که هرگز آن را امتحان نمی کرد. سیب زمینی را می توان آب پز، چرب، خورش، پخته کرد. می توانید از این غذا یک وعده غذایی کامل تهیه کنید، از سالاد شروع کنید و با دسر ختم کنید. یکی از گیاهان مورد علاقه در بین افراد ثروتمند، پوره سیب زمینی است. می توان آن را با آب، شیر و مواد دیگر درست کرد. امروز آماده تهیه پوره از رویه ها هستیم.

لیست مواد تشکیل دهنده

این سبزی برای هر نوع گوشت، ماهی، جگر و همچنین سبزیجات مناسب است. هنگامی که نحوه کار کردن را یاد گرفتید، عزیزانتان در رحمت شما خواهند بود. Strava بیرون می آید حتی بودجه، مناقصه و غربال. چه چیزی ممکن است برای این آماده سازی نیاز داشته باشیم؟ Pererahuemo:

1. سیب زمینی. به طور باور نکردنی، این یکی از مهم ترین مواد برای تهیه این گیاه است. تو خوابی و چند تا از برادرانت آنجا هستند؟ واضح است: همه چیز را باید در دست تعداد افرادی که برای آنها آماده می کنید نگه دارید. برای همه این افراد 5 عدد سیب زمینی بزرگ کافی خواهد بود.
2. قدرت پشت ذوق. اگر از بین بسیاری دیگر انتخاب می کنید، بهتر است گزینه دیگری را ترجیح دهید.
3. کره Vershkova - دو تا سه قاشق غذاخوری.
4. تخم مرغ - یک عدد.
5. و یکی دیگر از مواد اصلی تاپ است. ما باید نیمی از بطری اصلی را برداریم.
6. برگ بو - یک یا دو قطعه.
7. می‌توانید ادویه‌های مورد علاقه‌تان را اضافه کنید، اما برخی از آن‌ها هستند که از قبل با توجه به اولویت‌های شما ذخیره شده‌اند.

ببینید، لیست بسیار ساده است. این محصولات اغلب در هر خانه ای یافت می شوند. و اگر چیزی در لیست بیمه اتکایی بیش از حد ظاهر نشد، اکنون می توانید به فروشگاه بروید و موارد بیشتری خریداری کنید.

پوره سیب زمینی با تاپ: دستور تهیه

این یک راه عالی برای تزئین میز شما در روزهای هفته و روزهای مقدس است. پوست آقا یک بار لب به لب شد، اما مشغول تهیه پوره سیب زمینی بود. تا آن زمان می توانید مخلفات خوشمزه سرو کنید.

در روزهای تابستان، پوره سیب زمینی با رویه کاملاً با سالاد سبزیجات با سیبول سبز ترکیب می شود. از آنجایی که پاییز و زمستان است، بهتر است گوشت و جگر را قبل از سفره آماده کنید. پوره سیب زمینی یک غذای جانبی ایده آل است.

بیایید طرز تهیه صحیح را بیاموزیم. دنباله اقدامات:

1. سیب زمینی ها باید در آب گرم کاملا شسته شوند. در صورت لزوم سریعا از برس مخصوص خرد کردن سبزیجات استفاده کنید.
2. چاقوی ملایمی برمیداریم و شروع میکنیم به کندن پوست سیب زمینی ها.
3. سپس قابلمه مورد نیاز را انتخاب کرده و آب را داخل آن بریزید.
4. سیب زمینی ها به قطعات بریده می شوند. با آب سرد بشویید تا نشاسته از بین برود. در قابلمه ای می گذاریم و روی آتش می گذاریم.
5. هنگامی که آب به جوش می آید، فشار روی مشعل تغییر می کند.
6. مقداری نمک به آب اضافه کنید. برای عطر و طعم تند، برگ بو را اضافه کنید.
7. بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
8. حالا با احتیاط برای اینکه زیاد نپزد، آب را از قابلمه بریزید.
9. سیب زمینی را می گیریم و شروع به له کردن سیب زمینی می کنیم.
10. تخم مرغ را بشکنید و خوب مخلوط کنید.
11. در صورت لزوم نمک اضافی اضافه کنید.
12. مقداری کره به پوره اضافه کنید.
13. اکنون باید آخرین و مهمترین ماده را معرفی کنیم - تاپ ها. بهتر از همه، اگر کمی آن را گرم کنید. می توانید آن را با ریختن آن در یک قابلمه کوچک یا با جوشاندن آن با لوبیا ریز روی اجاق گاز درست کنید.
14. روی پوره را تکان می دهیم. همه چیز را با قاشق خوب می زنند.

پوره روی آن آماده است. خوشمزه - لذیذ!

متأسفانه، چنین داستان ساده ای تفاوت های ظریف خاص خود را دارد. ما به شما توصیه می کنیم با آنها آشنا شوید:

1. آقایان محترم احترام می گذارند که پوره از رویه ها بهترین راه کار برای کمک ظرف اضطراری است. میکسر کجا ببرم؟ اگر یدک‌کش هستید، می‌توانید پوره را برای مدت طولانی با قاشق تمام کنید. قبل از آن، ممکن است سینه های خود را از دست بدهید. هم زدن با همزن باعث تسریع روند پخت می شود. پوره مخصوصا نرم و لطیف بیرون می آید.
2. سبزی های تازه افزودنی فوق العاده برای پوره سیب زمینی خواهد بود.
3. رویه ها را می توان با شیر ساده جایگزین کرد. و اگر یکی یا دیگری را در دست ندارید، تمام آبی که سیب زمینی ها در آن پخته شده اند را اضافه نکنید. روغن رویه بیشتری به تخم مرغ اضافه کنید. پوره به همان اندازه خوشمزه خواهد بود.
4. این ایده خوبی نیست که ماسه سیب زمینی را با مخلوط کن یا میکسر برای مدت طولانی بکوبید.

تا حد امکان گرم یا گرم روی میز سرو کنید. وقتی این گیاه گرم می شود، اغلب طعم معطر خود را از دست می دهد.

ویسنووک

تهیه پوره با تاپ، دستور پخت با عکس که در این مطلب مشاهده کردید، اصلا سخت نیست. می توانید سیبول چی گریبی را بپوشانید و به پوره اضافه کنید. گزینه های متنوعی را امتحان کنید و از روند و نتیجه پخت و پز لذت ببرید!

گولوونا » زروبی خودت » پوره سیب زمینی. پوره سیب زمینی با تاپ.