Стойността на зеленчуковата култура е листната салата, нека поговорим за нейната кора и плесен. Салати от марули - от какво да избирате

Марулята отдавна е престанала да бъде важна като обикновена декорация за масата. В момента това е пълноценен диетичен продукт, който може да бъде включен в много диетични билки - салати, коктейли, сандвичи. И поради ниското си съдържание на калории, този продукт може да се консумира в малки количества.

Korisni vlastivosti

Какво ще кажете за малко листна маруля с канела? Fakhivtsy съобщава, че ценният склад на това растение допринася благоприятно за нормализирането на работата на сколио-чревния тракт, въпреки че неговата сехогинозна сила е отговорна за отстраняването на веществото от тялото. Кафявата сила на листната салата влияе благоприятно върху външния вид, кръвообращението и самата кръв, така че при постъпване в растителния склад компонентите участват в изместването на жлезите и образуването на еритроцити. Често в храната на бременните жени вместо фолиева киселина, което показва нормалното развитие на плода, се включват листа от маруля. Основното предимство на този продукт е ниското му съдържание на калории.

Важно е обаче веднага да разберете, че ако говорим за листа от маруля, тогава уважаваме пресните, или тези, които са отрязани преди не повече от 3 години. Необходимо е да запомните, че за съжаление, дори ако листата не са пресни, те губят своите кафяви плодове. Когато купувате този продукт, уверете се, че от саксиите са извадени само прясно отрязани листа или листа.

Като чудесен заместител на витамини, минерали и микроелементи, марулята съдържа до десет от най-разпространените хранителни продукти. Препоръчваме най-често в живота да живеят хора в напреднала възраст и деца.

Силата на листната маруля:

• Този продукт има благоприятен ефект върху имунната система;
• нормализира нервната система;
• осигурява бързо подмладяване на силите след тежко заболяване;
• има лек успокояващ и успокояващ ефект;
• рисувам преотровени таралежи;
• Рослина опустошава апетита ви.

Освен това марулята отдавна се използва като средство за пречистване на кръвта при главоболие. Препоръчително е метеочувствителните хора да изядат няколко листа в час на магнитна буря. И това не е пълен списък на всички предимства на този продукт, който се използва широко в кулинарията, науката и народната медицина.

Шкода листна салата

Roslina не предизвиква никакви отрицателни ефекти върху човешкото тяло. Този навик трябва да се избягва само при индивидуална непоносимост.

Салата в козметологията

Листата от маруля са идеални за лечение в козметологията.

Рецепти с поглед към кожата:

1. Маска за суха кожа: настържете 8-10 листа маруля от 3 с.л. л. сметана Нанесете сумиш за 15 минути 1-2 пъти седмично. Това помага да се живее добре, тонизира и освежава кожата.
2. Салатата се настъргва и се вземат 3 с.л. л., 1 чаена лъжичка лимонов сок и 1 супена лъжица. л. розлиново масло. Това е чудесна маска.
3. За да премахнете паренето и изгарянето на люспите, можете да приготвите салата от листата. Лосионите помагат при сънливост.

Салата от маруля за отслабване

Тези, които смятат, че този продукт чудотворно помага да отслабнете, не се съмняват, тъй като съдържанието на калории е много ниско. За да отслабнете, не се препоръчва да се храните само с една салата, тъй като тялото, освен „зеления“ таралеж, усвоява и протеини и мазнини. Ето защо, за да не развалите здравето си и да подобрите фигурата си, трябва да ядете листа от салата с хранителни продукти като риба, зеленчуци, морски дарове, яйца, сирене, грах и др.

Няколко прости правила при диета

Запомнете няколко прости радости:

• салатите трябва да бъдат подправени със зехтин или кисело мляко, нискомаслена заквасена сметана;
• добавете канела, джинджифил, кориандър и лимонов сок;
• не добавяйте много грах към салатите, вонящите парчета са пълни с мазнини;
• Маруля от сортове горчица, рукола, дъб и други сортове, преди накисване, накиснете зеленчуците за 7-10 в чиста вода. Не позволявайте силата на горчивината да се появи;
• късайте салатата с ръце - като режете с метален нож, ще използвате безцветните думи и новия си облик;
• Добавете дресинга към салатата преди сервиране, в противен случай тя ще стане мокра и влажна.

Не пропускайте да си приготвяте всеки ден разнообразни салати и гарнитури. Не се измъчвайте с монотонни диети, тъй като няма да отслабнете толкова много, колкото ще доведете до депресия.

Салата от маруля: рецепти

Представяме няколко прости рецепти за приготвяне на листна маруля.

Готова шведска салата

• Трябва да вземете голяма билка и да добавите към нея листа от маруля. Овкусете ги с черен пипер, полейте с рафиниран зехтин и поръсете с лимонов сок. След това добавете малка част към часовника и внимателно разбъркайте всичко.
• Сортирайте 300 г листа от маруля, изплакнете и добавете към чаша вода. След това го поставете върху кърпата, за да можете да запазите влога. Накъсайте салатата на малки парчета с ръце и добавете|добавете| резено яйце, нарязан цибул, настърган кашкавал. Смесете всички съставки, поръсете салатата с лимонов сок и поръсете със зехтин.
• За да приготвите сандвича, трябва да вземете пълнозърнест хляб, варени пилешки гърди, зелена салата, сол и черен пипер. Този вид храна може да бъде добра при глад.

Подготовка на маруля за зимата

Както всички зелени зеленчуци, можете да приготвите маруля за зимата. Листата се съхраняват във фризер и се размразяват непосредствено преди съхранение. Има и много начини да го мариновате.

Има много зеленина за къкри както зад прозореца, така и по плотовете. Голямото количество от нежната салата ще ви помогне не само да развихрите кулинарното си въображение, но и да поддържате фигурата си.

Изберете зелените

Франция имаше специална директност в професията на готвача - майстор на приготвянето на салати

5 причини да обичате салата

Благодарение на голям избор от ястия http://shop.amnyam.su/ вашите ястия ще станат по-апетитни и по-лесни за приготвяне.

Противопоказания за листни салати

Първо, започнете преди да приготвите кулинарни шедьоври, след това обърнете внимание на подготовката на листни салати и зеленчуци преди по-нататъшна обработка. Струва си не само продуктите, закупени от магазина или на пазара, но и тези, събрани в града.

Разопаковайте салатата или зеленолистните, които се продават в пакети, проверете дали са дебели, откъснете листата и ги накиснете в студена, чиста вода с малко сол и сода на филия. Важно е да се гарантира, че е лесно да се видят натъртвания, пясък, а също и буци. След това трябва да изплакнете зелените още 2-3 пъти в студена течаща вода.

Не забравяйте, че марулята не може да се реже с нож - по-скоро я разкъсайте с ръце. Тази салата ще бъде лишена от храна и сок за дълго време. Тези, които са уморени и зелени, защото живеят в свеж вид. Лозите ще се раззеленят.

Умно е да разделите салатата на листа и шейкове. Можете също така да класифицирате пикантните свойства: хрупкави, горчиви, пикантни, пиперливи, меки и др.

Салата от марули- няма ярък вкус; съчетава се добре с други видове салата. Не слагайте месо или риба върху нещо горещо: листата ще придадат повече вкус. Съхранявайте в хладилник за 2-4 дни.

Салата Айсберг- разнообразие от маруля, дебела, листата са светло или ярко зелени, сочни и хрупкави. Освен повечето видове салати, можете да запазите 2-3 дни в хладилник. Няма силен вкус, така че е идеален за ядене с всякакви сосове и билки. Подхожда като гарнитура към риба или месо, можете да го използвате за приготвяне на зелеви сарми или сервиране на салата на лист на порции.

Салата с дълготрайни месни листа. Има тръпчив, леко пикантен вкус, който не се губи, когато се яде с листа от други салати. Маже се самостоятелно, особено с дресинг от кисело мляко. Не можете без нищо.

Поставете синапено масло върху малките си листа, което му придава пикантен вкус. Добавете вътрешности към ястието. Салатата от кресон не трябва да се подрязва, в противен случай ще добави повече горчивина и ароматът ще отслабне. Швидко вяне - съхранявайте в хладилника до бутилка вода до няколко дни.

Най-добрият приятел на всички е отслабването, стига обменът на реч да се подобри. Ето защо, ако това е естествена идея, например корпоративна фотография - яжте повече ръце. Вкусът на салатата е уникален, идеално се съчетава със зехтин, балсамов патладжан, домати и сирене. При щамовете листата са по-красиви от листата на викори - стъблото е гирше.

Escarial abo Frize е вид салата от ендивия с горчив вкус. Подходящо за салати с розмарин, лимон и зехтин. „Бъдете приятели“ с цибуля, часник, мащерка.

Салата Радисиои червена цикория расте във вечерите на Италия. Цветът на листата варира от жълто, осеяно с еризипел до тъмно лилаво, с бели жилки. Цикорията има пикантен, горчив вкус и популярно вино, което не се губи в смесените салати, но и в лютите билки. Радичо е богато на калций.

Салата от дъбови листа- формата му дори подсказва дъбовите листа, които носят името. Тази салата намалява пухкавостта на тиквата. Листата на марулята имат лек вкус на грах. Вонята може да бъде червена или зелена. Много е чувствителен към температурни промени и определено се препоръчва да престои една нощ в хладилника, така че трябва да се приготви в деня на покупката. Особено вкусна дъбова салата с печерици, пушена сьомга, крутони, часник и авокадо. Можете да го използвате за приготвяне на леки дресинги. Не се препоръчва да се слага в салати с цибула и сладък пипер.

Салата Батавия- един от най-близките роднини на дъбовата салата - можете да използвате както листна, така и тиквена салата, тъй като носи признаци и на двете. Когато листата на батавията са сочни, те образуват розетка с червено-кафяви краища на листата. Сладкият вкус на батавия се съчетава добре с месо (особено тлъсто) и грах.

- (Полската маруля) се отличава от другите видове с накъсаните си тъмнозелени листа, които растат в "тройни" форми. Гарнирана царевица с намазани парченца бекон, крутони, цибуле, цитруси и грах. Тези различни тъмнозелени листа имат пикантен вкус и фин аромат. Дори в древността те са били използвани за подправяне със зехтин (който очевидно е най-подходящ за превръзка на царевица). Преди да говорим, Древна Гърция и Рим разчитат не само на неговите тонизиращи и ранни лечебни свойства, но и като афродизиак.

Римската салата или римската салата е близка роднина на тиквената салата. Romaine има дълги, месести листа, които растат вертикално нагоре. Вонята прониква в изправените глави. Външната част на листата е покрита със зелен цвят, по-близо до средата е по-светла. Вкусът на листата на тази салата е груб, по-слаб от повечето други видове, тогава можете да го приготвите! По-старите сортове римска салата изискват бутилиране. Роменът може да се сервира с пикантни сосове с добавен зехтин, особено вкусен е със сос от кисело мляко. Романо влиза преди. И е трудно да спрете да се опитвате да лекувате тези заболявания. Някои деца също трябва да пият римска маруля, като използват диета с високо съдържание на натрий.

Китайско зеле (пекинско зеле)- Листните форми на китайското зеле се използват като зеленчуци за салата, а зелето се използва след варене в супи, гарнитури, както и мариновано и изсушено.

Първата реколта от тази зеленчукова култура идва от червея, който има особено значение като източник на витамини. Натъпкано с витамини и минерали, китайското зеле прилича на салатата айсберг, но е по-евтино, запазва се по-дълго и се продава в цялата страна.

Има два вида кале: китайско и пекинско. Пекинската създава овални големи и дебели люлки, докато китайската не образува люлка. и създава високи розетки със силно усукани листни дръжки. Листата на китайското зеле са по-малки, не толкова дебели и сурови изглеждат по-подходящи за детска храна.

За съжаление, китайското зеле има един сериозен недостатък - има много голяма глава, която заема може би половината от продукта. Вярно, стават и за храна, но не и за деца.

Това зеле не съдържа никакви витамини. Вместо аскорбинова киселина, тя съдържа 4 пъти повече, по-малко в листата на марулята: 60-95 mg на кора от 100 g зеле. Стойността на харчовото се дължи на високото съдържание на витамини от група В: В6 (0,16 mg на 100 g сурово зеле). PP (0,6 mg). Също така фолиева киселина и каротин.

Сгъваемият биохимичен склад от зеле се използва като незаменим хранителен продукт. Листните форми на китайското зеле растат като салата. Кулинарните експерти обаче не препоръчват да ядете китайско зеле със салати като рукола или радичио. Все още е зеле, а вкусът на билката е приглушен.

Главите на китайското зеле могат да се пекат след кулинарна обработка, например в супи, борш и гарнитури. Пригответе зелеви сърми от него. Прясното зеле от як е най-подходящо за бедните, с напълно незаменим набор от витамини. Само в тази ситуация. Тъй като нямате нужда от цялото зеле за салата, има директен смисъл да използвате остатъците с термична обработка, особено след като китайското зеле се приготвя много бързо. За деца до една или две години, докато дъвчат и се отравят, сухите зеленчуци все още са важни, супите и горещите гарнитури с китайско зеле са чудесен вариант.

Целулозата лесно се отравя, което е ценно за деца и млади майки. Китайското зеле подобрява имунната система и мозъка. В азиатските страни китайското зеле също се маринова и суши. В Корея например ферментират и наричат ​​тази билка „кимчи“. Под това име зелето се среща и по нашите пазари.

Диетичната сила на китайското зеле, както и ниското му съдържание на калории с богат витаминно-минерален състав, позволяват на фермерите да го поставят наравно с такива популярни „борци“ срещу затлъстяването като целина и огирок.

Този сочен лист съдържа витамини от всички групи и голям брой микроелементи.

Не подценявайте кафявата сила на зелените салати и ги възприемайте като украса за коледните билки. Този сочен лист съдържа витамини от всички групи, голям брой микроелементи (сол, калций, калий, фосфор, магнезий, селен), лесно усвоими протеини и целулоза и изобщо няма мазнини.

Топ любими листни салати и зеленчуци

Салата от марули

Долните къдрави листа растат като розетка и леко изразяват свежест. Марулята лесно се деформира и бързо увяхва, така че марулята трябва да се суши от прясна страна, като се разкъсат листата с ръце или по-добре да се сервира с леки сосове на основата на зехтин. Това е един от най-популярните видове марули и има много видове листни марули – това е чудесен избор.

Люлки от марули

Листата изглеждат подобни на обикновената маруля, но са събрани в малки кръгли тикви, подобни на зеле. Листата на марулята са много нежни, така че не ги режете, а ги накъсайте с ръце или ги сложете цели в чиния.

Айсберг, ледена салата

Прилича на малко, щедро поклащане на зеле и светлозелени листа. Научно тази салата се нарича crispheads - „хрупкави глави“ и, разбира се, айсбергът е още по-хрупкав. Салатата няма отчетлив вкус, така че е по-добре да я ядете с подправени сортове зеленчуци.

Разработена е от фермери в Калифорния през 20-те години на миналия век, а марулята е транспортирана до континенталните щати, напоена с разтопен лед, който се нарича „ледена салата“ или „айсберг“.

Ромен, ромен, ромен маруля

Голям пух от дълготрайни листа с дължина до 30 см с хрупкави бяло-зелени листа. Вкусът на листата от маруля е леко пикантен и сочен, салатата добре регулира водния метаболизъм и повишава нивото на хемоглобина в кръвта.

Маруля от цикория

Соковете от бяло-жълти или зелени листа, набрани на дълга люлка с дължина 15-20 см, имат горчив вкус. Цикорията расте на тъмно, така че листата са лишени от светлина; Колкото по-зелени са листата на цикорията, толкова повече горчивина съдържат. Заради вкуса си е прекрасен за хапване с пикантни билки, а формата на нарязания лист е вдъхновена от зеленчуците, които често се използват като чинии за салата.

Радичио, червена цикория

Малките люлки могат да имат оцветяване, вариращо от бяло-червено до тъмно виолетово и тъмно лилаво с бели вени. Листата изглеждат много декоративни и имат свеж вид, съчетавайки се с други сортове маруля. На вкусът на радичио е горчив,Подходящ е и за дресинг с мед, цитрус или плодов сок.

Ендивия, фриз

Напомпани салати със специфичен горчив вкус. Широколистната ендивия се нарича ескарол, който е подобен на вкус на своя прародител - цикорията. Frise е къдрава ендивия, която има още по-остри като бръснач листа. Отглеждайте всички сортове ендивия на тъмно, за да принудите образуването на специална дума „интибин“, която придава на листата горчив вкус и подобрява апетита. Докато салатата расте, веднага завържете листата, за да остане сърцевината нежна и светла, а върховете на листата да набъбнат с ярък цвят. Изтънчена горчивина и свеж вкус на ендивия и фризе са подходящи за хапване с цитрусови плодове, часник.

Oakleaf, дъбова салата

Този вид е взел името си от тези, чиято форма наподобява дъбови листа. Сортове със зелени и червено-зелени листа. Долната част от граховия вкус на тази салата не може да бъде претоварена с пикантни дресинги. Салатата чудесно върви с авокадо. Целите листа са още по-нежни, трябва да се пият веднага, защото вече са много ранни.

Лоло-розо, червена маруля

Този италиански сорт листна маруля се прави от маруля, а нейните къдрави листа са ярко оцветени в зелена и бордо цветова схема. Вкусът е интензивен с лека тръпчивост.

Лоло Биондо

Друга салата от листни зеленчуци, тази маруля е подобна на lollo-roso, но листата имат бяло-зелен цвят, събрани в пухкава розетка. Целите листа имат лека тръпчивост и се съчетават добре с дресинг от лимонов сок.

Фрилис

Листна салата, много подобна на маруля, с гофрирани листа и пикантни връхчета. Често се продава на миньори; фрагментите от долните листа бързо изсъхват. Можете да използвате волани във всички рецепти вместо айсберг.

Царевица, полска салата, царевична салата

Тези малки тъмнозелени листа с лек блясък, събрани в малки "тройки", са били третирани като афродизиак в Древен Рим. Вонята носи деликатен аромат, лека подправка и тръпчив привкус, който върви добре с цибул, грах и цитруси.

Салата Крес

На външен вид и вкус е подобен на корена, но листата му са различни, а вкусът е пикантен и лют. Не е ясно на кого по каква причина му е хрумнала идеята да го нарече „сеящата буболечка“ и под това много неапетитно име, с което някога е бил известен в Русия. Свежо изглеждащ градински кресон се добавя към салатите.

Рукола

Листата на рукола приличат на зелените кулбаби. Най-вкусните млади листа, които цъфтят през пролетта и началото на лятото, придават пикантен вкус на салати и предястия със сос от грахово-пипер. Пикантните листа с кисело-гостоприемен вкус и страхотна комбинация от синапено масло отдавна са много популярни в средиземноморския регион, ароматът им върви добре с домати и часник.

Други зеленчуци за салати

китайско зеле

Това растение принадлежи към семейството на зелето, но често се отглежда като салата. Є изпомпвани и листови форми. Люлеене със сочни хрупкави листа с неутрален вкус використа в салати с други зеленчуци.

Кулбаба

Таралежите произвеждат много млади листа, които излъчват горчив вкус и вървят добре с неутрални сортове салати и зеленчуци. Грахово масло или лимонов сок са добри за дресинг.

спанак

Младите листа от спанак са по-нежни и малко неприятни, но зрелите листа развиват силна структура и приятен лек вкус. Свежи, хрупкави листа растат в салати, коктейли и грах.

Киселец

Младите листа могат да се добавят към салати заедно със спанак, билки и пресни зеленчуци.

Манголд, листно цвекло

Разнообразие от цвекло, което естествено има стъбла и листа, а не коренища. Това древно дърво е култивирано във Вавилон и дори има декоративни розетки от големи цветни листа с равномерна или увяхваща форма. Добавете млади листа към зелената салата.

Pak-chiy, китайско зеле

Роднина е на манголда, популярен в азиатската кухня. Зелето се състои от дебел, сочен лист с бяла основа, чийто вкус напомня на китайско зеле, по-сочен и по-лют, и тъмнозелени краища с тръпчив вкус. Накъсайте краищата на листата, нарежете бялата част на ивици и подправете с люти пикантни сосове.

Салати в кулинарията

Не подценявайте кафявата сила на зелените салати и ги възприемайте като украса за коледните билки. Този сочен лист съдържа витамини от всички групи, голям брой микроелементи (сол, калций, калий, фосфор, магнезий, селен), лесно усвоими протеини и целулоза и изобщо няма мазнини.

100 г салата съдържат само 13 калории! Идеален продукт за тези, които се грижат за здравето и грижата за фигурата си. И ако смятате, че зелената салата не е скучна, възхитете се от този разкошен асортимент, опитайте го и експериментирайте, а всички видове салати по чудо могат да се съчетаят с десетки други продукти! Отлична компания за салати - пресни зеленчуци, грах и горски плодове, цитрусови плодове.публикувани

Интерес към здравословната храна, вдъхване на нов живот на древната култура на листните зеленчуци. Вонята е проста от богатото, чудо кафяво, алое... масата е добре забравена, че самите плантатори никога няма да разберат кои сортове да продават под едно или друго име.

Лудият лидер сред листните зеленчуци градска салата (Lactuca sativa). Държавният регистър на развъдниците вече има достъп до двеста разновидности на тази култура и животновъдите са принудени да работят не само върху нови сортове, но и върху фундаментално нови сортове. Да ги оцениш не е нищо друго освен удовлетворение; необходимо е да се лишиш от всяка особеност.

Зривни сортове- сортове, които са подходящи за постепенно събиране. Външните листа на розетката могат да се откъснат, да се обелят един по един, а младите в центъра да се отстранят за дооформяне.

Визуални разновидности- изкачете се на една стъпка, изрежете помпата или гнездата.

Babylife- специален вид растителни продукти, млади насипни листа от салати и други листни зеленчуци, както и техните суми. За културата на бебешки листа има красиви видове и сортове, които създават компактна розетка, която при рязане се разпада по краищата на малки листа - такива сортове, когато се режат, дават по-малък добив.

Как да отглеждаме листни сортове

Посейте ги на малки партиди преди зимата (), след това (под пръскане) и от кочана трева - във влажна почва, на интервали от около 20 дни, до сърпа. В билката можете да отглеждате листни марули като култура, която расте: засейте със семена в интервалите между засаждането на домати, краставици и други топлолюбиви зеленчуци (увеличете растежа и приберете салатата, преди да порасне основната култура Да). Трябва да започнете да прибирате реколтата от листни салати 40-50 дни след сеитбата, във фаза 5-7 листа. Освен това вонята е кафява и вкусна, докато стигне до търговското лепило. И е невъзможно да оставите оста да лежи върху корена, докато подреждате твърде дълго: листата са груби и започват да имат горчив вкус. За да затегнете този момент, незабавно разредете събиранията (можете да извършите селективно бране на млади розетки), оставяйки най-малко 5-6 см между разсада Блясък. Рядко се пише на опаковките какъв тип сорт купувате, но е лесно да разберете, като го погледнете.

Най-доброто време за прибиране на реколтата от марули е рано, след като росата е изсъхнала, когато в листата са се натрупали максимум кафяви частици. Не е възможно да се прибере салата, но е необходимо да се запази след поливане: водата, която е излята в центъра на изхода, трябва да изсъхне, докато растението стои „на корена“. Листата веднага започват да увяхват, когато изглеждат зърнести.

Батавия. Най-широкият и най-негъвкав вид листна салата издържа до края на живота. Листата са цели, обикновено светлозелени на цвят. Добре издържа на промени в температурата, повишава устойчивостта до липса на светлина и е подходящ за отглеждане на хидропоника и в открита почва през цялото лято. Те могат да се отглеждат също толкова добре в градината: ако искате да опитате да отглеждате салата на перваза на прозореца, вземете сортове от същата група. Ако сеят през зимата, може да се събере малка реколта от листа без допълнително осветление, въпреки че розетките няма да достигнат същия размер като в градината.

Разновидности на дупето: Lifli, Risotto, Fanli, Fun-time, Afition, Lancelot, Orpheus, Geyser, Boston, Dachny, Yeralash.

Лоло-росо- по-нискорастящи сортове със силно пухкави листа. Това се отнася за населението на Швеция: ако имате реколта веднъж седмично, вместо да събирате „все още не“, трябва да запазите колекцията за няколко дни. Има много сортове, които са устойчиви на издънки и са подходящи за отглеждане в градината през цялото лято. Използва се за пикантни, добри в леки салати. Те могат да видят не по-малко от известния сорт лоло-росо,давайки името на цялата група и нейната зелена разновидност Лоло Бионда, както и Революция, Щафета, Евридика.

Салата Дублистиум- Семейство от сортове с лопатовидни, като дъбови, листа. Довежда устойчивостта на въглищата до деликатен вкус, не горчи, иначе е маловажно да се консервира. Препоръчва се за сеитба през пролетта и лятото („зелен конвейер”).

Сорти: Аморик, Кредо, Ривера, Дубачек.

Пържени листни салати, бейби салати- Иновациите в развъждането не се разглеждат официално въз основа на вида на сорта. От днешните рецепти можете веднага да им донесете салати. Салановаі Изи-животпредназначени за избор на продукти с „бейби лист“. Вонята се създава от добавените розетки с различно мазни или хрупкави листа, при някои сортове. Холандски компании представят разнообразие от салати на професионалния пазар Енза Заден (Ізі-ліф)і Rijk Zwaan (Саланова). Останалите позиционират своите сортове като сортове салата батавия, лоло-росо, качанихарактеризиращ се с уникална характеристика: компактната форма на розетката. Широка гама от сортове от този тип могат да бъдат широко продавани в торбички със символа „бебешка салата“.

Как да овкусите напомпани салати.

Те имат същите срокове като листата, но изпомпваната маруля трябва да се види около района (тъй като растящата култура не е неразрушима) и в рамките на един час от отглеждането: когато се появят две валидни листа, изхвърлете между спусканията 5-6 cm, след 5-6 години След дренажа увеличете разстоянието между изходните гнезда до 25 см. Събирането се извършва чрез отрязване на всяка помпа 50-80 (100) дни след дренажа (ако помпата е образувана). Салатите се поддържат по-плътни от долните листа.

Сортовете с маслени листа са предпочитани сред люлеещата се група. Вонята излъчва свеж, свеж вкус; вкусът е не само суров, но и варен или задушен. Сорти: Сезон 4, Привличане, Берлин Жовти, Данко.

Сортовете с хрупкави листа са значително по-компактни. Ароматът образува гъсти, сочни, хрупкави пикантни чашки с женско биле, които се запазват по-добре от по-ниските, маслени сортове. Сорти: Ледена кралица, Авангард, Големите езера.

Ромен

Yogo plump podovzheniy kachan се формова парче по парче. Запазени по чудо. Време е наистина да го усетите за есенния сезон. Сеитбата се извършва при липата, в. След 3-4 години разсадът се появи в лехите, които се появиха от ранните зеленчуци (стойка между височини от 15 см). Ако преди сеитбата мястото за салатата вече е оформено, можете да я засеете директно в лехата. Приблизително 2 месеца след сеитбата изберете топъл, слънчев ден (листата са напълно сухи), повдигнете розетките и завържете змиорките, като ги увиете в тъмно. Този вид растение има продължителност на живота почти 2 години. В продължение на един час листата започват да се въртят и отделят от тях. Нарязаните тикви могат да се съхраняват в отделението за зеленчуци на хладилника повече от месец. Някои от розлините могат да бъдат събрани, трансплантирани в саксии и съхранявани на хладно място, за да запазят свежестта си до зимата.

Сорти: Адамант, Роджър, Станислав, Денди, Ремус.

Уйсун или салата от аспержи

Той е идеален за сок, който се използва в таралежи в задушена, осолена или маринована форма. Стъблото се формира по-добре през късия ден, така че трябва да се засява в средата на сезона на кипене. През пролетта е рядко и докато пътят расте, след това расте през разсад: в средата на тревата кълновете се засаждат в леглата на интервали от 50-70 см. Вземете маята на етапа на пъпкуване и за да отстраните стъблата от стъблата, леко ги накиснете преди готвене. Досега е регистриран един руски сорт: Светлана.

Можете да разберете за други листни зеленчуци в нашата статистика .

Разнообразието от зелени салати не познава граници: днес има повече от сто естествени вида, така че можете да намерите нещо по ваш вкус. Ще ви разкажем за 10-те най-разнообразни разновидности на зелена салата, които можете да намерите във всеки супермаркет.

Айсберг

Една от най-популярните салати в света. Можете да добавите различни билки като гарнитура и предястие. Ако някога сте вечеряли в средностатистически туристически ресторант в популярен европейски мегаполис, определено сте опитали айсберг. Тази салата е гарнирана със страхотна светлозелена хрупкавост, изстискани листа и нотка сладък, неутрален вкус.

Батавия

Къдрави листа БатавияДобре дошъл обратно. За съжаление тази салата често се озовава на масата ви. Може обаче да не знаете нищо, защото разновидностите на такава салата се продават под различни имена (вдясно в селекцията), които не се различават много от един вид до друг до вкус. Малки парченца сладка батавия изглеждат чудесно в сандвичи и в салати с грах и месо.

Korn

Агнешката трева, както се нарича още корен, се състои от фрагментирани листа, събрани в малки храсти. Пикантно-женско биле, някои с нотка на горчивина, и ароматни вкусове вървят добре с масла от водорасли. Най-добре е да не ги затрупвате с основата на салатата - все пак трябва да имате ярък вкус, но добавянето на друг, по-неутрален лист за пикантност ще бъде правилното решение.

Кресон салата

Горещо за вкус, това е чудесно допълнение към популярни смеси от салати и ще изглежда добре като самостоятелна гарнитура към месо, особено ярма.

маруля

Його не може да се нарече особено вишукан салата. Свежо е на вкус, изобщо не се забелязва и, може да се каже, скучно. Ето защо го обичаме. Придава отчетлива свежест на сандвичите, а в други разновидности не пречиства на вкуса на останалите продукти.

Листата от зелена салата са източник на витамини с минимално съдържание на калории. Салатата с кресон има антибактериален ефект, марулята ще помогне за попълване на дефицитите, а руколата ще засили имунната система.

Лоло Роса

Най-вкусният от вариантите за тази салата е този с черни листа: виното има вкус на грах с ясно изразени горчиви нотки.

Манголд

Вкусът е подобен на спанак, а вкусът на много други салати е не само свеж, но и сварен. Друга хубава черта на тази салата са червените стебла.

китайско зеле

Евтина и незабележима салата. На тази основа готвачите не искат да работят върху собствените си вкусове чрез много прост вкус, а оста като добавка към сандвичи ще бъде идеална.

Ромен

Обичайно е да се приготвя салата Цезар с румън: пикантните му листа се комбинират с пиле, крутони и сладък сос. В същото време ние също сме чудесно приятелски настроени с други салати.

фриз

Тази салата със симпатични къдрави жълто-зелени листа често се използва за украса на билките. Важно е да не се пренебрегва - потенциалът му явно е подценен - ​​и е препоръчително да се добави тази салата поради горчивината в рибните и месни закуски като подправки.

6 съвършено прости и вкусни добавки към листата на зелената салата

Грах

складове
китайско зеле
салата Айсберг
бринза
зелен грах
черен пипер, сол, цукор
провансалски билки
таблица ocet

Подготовка
Нарежете салатата, добавете една чаена лъжичка тиквичка, малко количество сол, налейте половин бутилка вода и добавете една супена лъжица ото. Всичко се разбърква старателно с ръце, като се опитвате да изтласкате соса в листата. Изсипете царевицата, пресейте граха и добавете малко бринза, разбъркайте и подправете с черен пипер и провансалски билки.

домати

складове
каквато и да е смес от салати
Моцарела
Чери домати
креп
зехтин
сол пипер

Подготовка
Накъсайте листата на марулята с ръце, доматите нарежете на две и омесете палачинката. Нарежете моцарелата на дълги кубчета. Смесете всички съставки, подправете със зехтин, сол и черен пипер.

Бял квас

складове
било то салата или сумиш
ogirks
бял квасол (можете да използвате консерва)
зехтин
сол, перечапелсини
маруля
царевица
моркови
зелена ябълка
кедър грах
пчелен мед
зехтин
сол пипер

Подготовка
Сварете пилешките гърди и ги нарежете на лентички. Обелете морковите, а ябълката настържете на едро. Портокаловите кори се нарязват на кръгчета и след това на четвъртинки. Накъсайте листата на марулята, тъй като вонята е много силна. Смесете всички съставки и подправете със зехтин и мед. Добавете сол, черен пипер и разбъркайте.

Огирки

складове
ogirks
обичам салатна сумаш
кориандър
креп
рипчаста чибуля
сол пипер
зехтин

Подготовка
Нарежете краставиците и цибула на колелца, отрежете кориандъра и крепа. Смесете всички съставки от салатния микс, добавете сол, черен пипер, подправете със зехтин и разбъркайте.

Головна » Инструменти и оборудване » Стойността на зеленчуковата култура е листната салата, нека поговорим за нейната кора и плесен. Салати от марули - от какво да избирате