Цілющі властивості калини червоної і її кісточок, як приготувати. Кісточки калини - користь і шкода для здоров'я кісточки від калини користь і шкода

Свіжі, щойно зібрані ягоди калини - основа багатьох народних рецептів. Але основну користь приносять кісточки: при лікуванні екземи або ангіни їх можна навіть не подрібнювати. Наводяться всі відомі рецепти.

Одним з інгредієнтів, які використовуються в народній медицині, завжди були кісточки калини. Їх можна перемолоти або обсмажити. З кісточок робиться настоянка або відвар, який потрібно приймати в суміші з медом. Калина має такі властивості: вона знижує тиск і підвищує згортання крові. Тому мед потрібно підбирати правильно: він не повинен містити велику кількість кумарину, здатного розріджувати кров. Ці та інші подробиці будуть пояснені на прикладах.

Два найпростіших рецепта

Всього налічується майже дві сотні сортів калини, а її кісточки завжди виглядають однаково. Ці кісточки можна обсмажити без масла, і вийде засіб, що поліпшує роботу кишечника. Тільки кісточки потрібно перемелювати - ліки використовують замість кави.

Калина свіжа і мед

Температура при смаженні не повинна бути занадто великою. Можна використовувати і духовку, прогріту до 120-150 ° C.

Ягідну м'якоть, що залишилася після обробки кісточок, можна пустити на виготовлення інших ліків. Одне з них нормалізує підвищений тиск:

• 150 гр. ягід без кісточок - промити, подрібнити в блендері;
• Мед рідкий (НЕ зацукровані) - 200 гр.

Обидва компоненти треба змішати і помістити в холодильник на 2 години. Зберігати суміш потрібно теж в холодильнику, а приймають її по столовій ложці за 20 хвилин до їди. Число прийомів в день - три.

Калина - ліки універсальне

Заготівлю ягід калини зазвичай ведуть після заморозків. А корисні властивості зберігаються тільки при швидкому заморожуванні. Звідси випливає висновок: калина для їжі - це одне, а для ліків - зовсім інше. Ягоди потрібно збирати до того, як температура знизиться до нуля. На смак м'якоть буде гіркою, а кращою температурою для зберігання вважають діапазон + 1 ° - + 3 ° C.

Водний настій проти вірусів

Знадобляться тільки кісточки. Не важливо, в який час вони були зібрані - до заморозків або після.

Цілюща сировину

Кісточки промивають і підсушують при T \u003d 70-80 ° C. Потім їх перемелюють. На фінальному етапі краще використовувати ступку.

Приготування настою:

1. 3 ст.л. подрібненої сировини заливають окропом - обсяг становитиме 0,75 л;
2. Протягом 15 хвилин проводять прогрів на водяній бані (T \u003d 99 ° C);
3. Після прогріву суміш наполягають під кришкою 1 годину, укривши посуд рушником;
4. Нехай настій охолоне до 50 ° C. Його проціджують і додають столову ложку меду (сорт гречаний або липовий).

Зберігати ліки потрібно в холодильнику, приймаючи його 3 рази на день за 30 хвилин до їди. При кожному прийомі суміш підігрівають. Дозування при цьому становить 100 мл.

Показання: будь-які вірусні інфекції, в тому числі ангіна, хронічний кашель і трахеїт. Рецепт корисний і при нервових розладах - стресах і т.д.

жовчогінний засіб

Корисні властивості кісточок допомагають боротися з жовчнокам'яної хворобою, але тільки на ранніх стадіях. Відомо, що кісточки калини мають жовчогінну дію. Споживають їх разом з ягодами, по 10 штук в день, але головне - окремо, тобто в 3 або 4 прийоми. Коли ягоди були зібрані, буде не важливо.

Холестаз - це зменшене надходження жовчі в кишечник. І воно може бути викликано закупоркою проток. Тому сам метод треба застосовувати обережно: якщо протягом дня результатів не було, значить, прийом «ліки» відразу припиняють.

зоб щитовидки

Вузловий зоб щитовидної залози на Русі лікували по-різному. У більшості випадків використовувався один компонент - калина, її кісточки або сік.

Сік з ягід калини

Застосовують щось одне:

• Треба пити «калинове кави» (з кісточок);
• Можна діяти, як вказано в рецепті для зниження тиску;
• Кожен день можна пити калиновий сік (див. Нижче).

Рецепт для гіпертоніків містив два компонента. За ідеєю, їх може бути три: додають коньяк в кількості 5-10 мл. Для лікування зоба, тим не менш, рецепт залишають колишнім.

Приготувати сік буде нескладно:

1. З 1 кг промитих ягід віджимають сік, намагаючись виключити контакт з залізом;
2. Те, що залишиться, заливають гарячою кип'яченою водою (200 мл) і тримають на водяній бані при 99 ° C;
3. Час готування відвару - 10 хвилин. Коли він охолоне до 60-70 ° C, його проціджують і додають до отжатому соку.

На фінальному етапі можна додати 200 гр. цукру або меду. Рекомендовані сорти вже називалися. Плюс меду - в тому, що суміш, приготована з ним, не підвищує кислотність шлунка, тільки для цього її треба підігрівати ...

Сік в чистому вигляді - гіркий, до того ж він викликає печію, підвищуючи кислотність.

Застосування в косметології

З настоєм з кісточок калини можна готувати десятки різних масок. Тут наводяться два рецепта з медом. Щоб приготувати настій, до 10 грамам подрібнених кісточок додають 100 мл окропу.

Готування водних настоїв

Цю суміш настоюють під кришкою протягом 15 хвилин. Потім її проціджують. А підмішувати мед потрібно при T \u003d 45-50 C.

Мед плюс гліцерин

До теплого відвару додають наступні компоненти:

1. Мед, 5 гр. (Будь-який світлий сорт);
2. Гліцерин, 5 мл;
3. Соняшникова олія, 5 мл;
4. Вівсяне борошно, 5 гр.

В першу чергу підмішують мед, і він не повинен бути зацукрованим. Потім додають гліцерин і т.д. Маску наносять на 15 хвилин і змивають теплою водою. Кількість процедур в тиждень - 2-3.

Суміш не повинна потрапляти на області навколо очей. Ефект: омолодження, зниження жирності, очищення пір.

Кефір і вівсяні пластівці

Тут настій потрібно готувати довше - не 15 хвилин, а 25-30. Потім додається мед будь-якого сорту і інші компоненти. Всього їх - чотири:

1. Мед, 5 гр .;
2. Кефір, 10 мл;
3. Вівсяні пластівці (подрібнені), 10 гр .;
4. Білок курячого яйця.

Коли суміш буде готова, її наносять на шкіру обличчя і шиї. Через 15 хвилин маску змивають.

Рецепт підходить для догляду за комбінованою шкірою, причому, незалежно від пори року.

Про застосування спиртової настоянки

Якщо 100 грамів підсушених і подрібнених кісточок залити склянкою горілки, вийде засіб, що допомагає згустити кров. Застосовувати його потрібно при геморої, внутрішніх кровотечах і т.д. При підвищеному згортанні цей рецепт не підходить.

готування настоянок

Процес приготування:

1. Кісточки залити горілкою без гліцерину або сумішшю спирту і води;
2. Два тижні суміш наполягають на холоді, причому, без доступу світла і в закупореній посуді;
3. Готову суміш треба процідити, а під час готування її слід струшувати через день.

Дозування для дорослої людини складе 30 крапель на один прийом.

Суміш потрібно приймати до їди. Щоб не підвищувати кислотність шлунка, надходять так:

1. 30 крапель додають до теплого молока, воді, чаю;
2. Підмішують 1 ч.л. меду.

В цьому випадку гарантовано відсутність печії. Тобто, гастрит з підвищеною кислотністю протипоказанням не буде.

Бажано, щоб мед не належав до світлих сортів, інакше ефект буде знижений.

Кісточки годі й подрібнювати ...

1. Кісточки ягід калини заварюють гарячою водою - на 2 ст.л. «Сировини» треба взяти 0,5 л окропу;
2. Суміш настоюють під кришкою 8-10 годин;
3. Протягом дня весь настій (0,5 л) потрібно випити.

Один курс триває рівно місяць, потім роблять перерву теж на місяць. Через півроку від екземи не залишиться і сліду!

Також настій може готуватися в термосі.

Приготування настою в термосі

Якщо болить горло, потрібно взяти такі компоненти:

1. 2 ст.л. кісточок поміщають в літровий термос;
2. Додають 0,8 л окропу;
3. У закупореній колбі суміш готується 5-6 годин.

Ліки приймають після їди по 70-80 мл, причому, в теплому вигляді. Годиться воно для лікування кашлю з утворенням мокротиння. А при гастриті з підвищеною кислотністю додають гречаний мед.

Суміш, приготована в термосі, підходить і для полоскань. Так усувають кашель і неприємний запах з рота.

Хитрощі і тонкощі

Подекуди публікують «корисні поради», які приносять мало користі:

1. Нібито, подрібнені кісточки підходять для косметології;
2. Суміш калини і меду в холодному вигляді - ліки від гастриту із зниженою кислотністю.

У «випадку 2» вироблення шлункового соку дійсно буде стимулюватися. Але залишилося питання, чи допоможе це вилікувати гастрит ... Сенс в тому, що кошти з калиною потрібно застосовувати обережно. Вони впливають на кілька систем відразу: травлення, судини і серце, печінку.

саморобний скраб

А робити скраб з кісточками - це, напевно, нерозумно.

Досвідчені господині знають, як приготувати калину так, щоб кісточки розм'якшилися. А досвідчені продавці можуть з зацукрованого меду зробити рідкий, хороший:

1. Продукт треба підігріти на водяній бані до T \u003d 50 ° C;
2. Якщо на кроці 1 мед постійно помішувати, він поміняє консистенцію і колір - стане таким, як при відкачці.

Ось, власне, і вся хитрість. І застосовувати її можна вдома.

Хороша горілка на морозі не замерзає. Вона густіє. Але точно так само поводиться продукт, в який додали гліцерин.

Горілка в заморожуванні

Загущувач, гліцерин або Е-422 - це різні назви гліцерину. Так що, потрібно уважно вивчати етикетку.

Тепер - що стосується сортів меду. Липовий мед бореться з вірусами краще, ніж гречаний. Але другий з них не розріджує кров і не перешкоджає дії калини. Загалом, кожному буде допомагати щось одне - все залежить від показників згортання крові.

Протипоказання

При гастриті з підвищеною кислотністю всі ліки з калиною протипоказані. Виняток - ті ліки, які містять мед і які потрібно приймати в теплому вигляді. Мед, в свою чергу, протипоказаний в трьох випадках:

• Третій триместр вагітності;
• Вік до трьох років;
• Поліноз (алергія на пилок).

Калину при вагітності не вживають взагалі, так само, як в період лактації. Ще вона протипоказана при підвищеному згортанні крові, а також при гіпотонії.

Про алергії на калину і її складові відомо мало. Діти до року відносяться до групи ризику, а взагалі алергія характерна для 3% населення. До того ж, регулярне вживання калини сприяє відкладенню солей - при суглобовому артриті курс не повинен перевищувати тиждень!

Всі протипоказання зведені в таблицю.

забутий рецепт

Насправді калину можна готувати з кісточками - саме так печуть справжні пироги з калиною. Кісточки в цих пирогах виходять м'якими. Можливо, корисні властивості при готуванні губляться, зате начинка стає безпечною.

готовий пиріг

Необроблена ягода з кісточками для начинки не підходить! причини:

• Якщо ягоди просто запекти, кісточки НЕ размягчатся самі;
• Якщо в їжу вжити відразу 10 необроблених кісточок калини, наслідки будуть непередбачуваними.

Треба знати метод готування, тобто спосіб попередньої обробки ягід. Або все кісточки слід видаляти.

Що було випробувано:

• Мультиварка, 105 ° C і 80 хвилин - кісточки НЕ розм'якшуються;
• Скороварка, 4 години - гіркота пішла, але кісточки залишилися жорсткими.

Можливо, на Русі використовувався особливий метод, і навіть не термічний, а щось на зразок маринаду з медом. Або ж, якийсь особливий компонент додавали в начинку - кісточки розм'якшувалися в духовці. Загалом, перемогти жорсткі кісточки звичайним нагріванням можна.

Мед не слід нагрівати навіть до 60 C, а вітаміни, що містяться в кісточках, руйнуються при 120 ° C.

Рецепти без меду

Якщо стакан ягід калини змішати з м'якоттю горобини, вийде засіб для зміцнення судин і серця.

Калина і горобина

• Ягоди з кісточками: калина, горобина - по 1 ст .;
• Вода кип'ячена холодна - 1 л.

Свіжі ягоди протирають через сито. Два різних пюре змішують, розбавляють водою і залишають в холодильнику на ніч. Суміш треба вжити протягом дня.

Кісточки горобини можна викинути. Як вчинити з іншими кісточками, розглядалося вище.

Відвар для масок можна готувати, використовуючи 2-3 компонента:

• Кісточки (подрібнені) - 5 гр .;
• Лист евкаліпта (сухий) - 5 гр .;
• Вода (окріп) - 100 мл.

Суміш настоюють 30 хвилин і проціджують. А потім додають не з медом, а 20 грамів вівсяної муки. Вийде маска для жирної шкіри, що наноситься на 15 хвилин.

Як читач встиг зрозуміти, м'якоть калини використовується в кулінарії, а кісточки - в косметології. До 100 мл водного настою можна додати 50 грамів сиру і 30 грамів сметани, і вийде маска для сухої шкіри. Речовини, що містяться в кісточках, лікують жирну шкіру або суху. Але в першому випадку потрібен евкаліпт.

Зберігати кісточки будь-яких ягід можна максимум року. Через рік користь знизиться, але і великої шкоди не буде. Вологість повинна бути низькою, температура - не надто високою, а ще посуд з кісточками не можна закупорювати. Краще використовувати полотно, подвійну марлю і т.д. Якщо остання порада порушити, через місяць-два з'явиться затхлий запах. Це означає, що розвивається цвіль, а позбутися її буде майже неможливо.

Підкажіть, чи є якась користь від кісточок калини? Ми збираємо в лісі багато ягід калини, а ось кісточки не їмо, викидаємо. Але якось задумалися: може, ми неправильно робимо? Адже якщо рослина цілюща, то у нього має бути цілюще все ... О. Лаврушина, Рязанська область в калині все цілюще: кора, тонкі гілочки, квіти, ягоди і навіть витягнуті з ягід сушені кісточки, які ми часто викидаємо. Їх відвар використовується для лікування розладів травлення у маленьких дітей. Пересмажені кісточки калини - хороший замінник кави. Для цього їх досить злегка обсмажити на сухій сковороді, поки вони не придбають колір кавових зерен. Розмелені кісточки варять як звичайну каву. Цікаво, що вони мають невелику стимулюючою дією.

Жовчнокам'яна, нирковокам'яна хвороба

Сердечко для серця

Очищення без лікування

Майже будь-яку недугу можна усунути, вдавшись ні до традиційних ліків і аптечним препаратів, а до того, що росте в саду. Це однаково стосується як до вірусних інфекцій, так і до сфери косметології: трави, квіти і ягоди здатні замінити ряд хімічних засобів. Наприклад, калина червона заслуговує окремої розмови, адже з неї можна витягти стільки користі, скільки не дасть ніякої найдорожчий штучний препарат.

Сік калини: корисні властивості та способи вживання

У розлогого куща калини немає непотрібних ділянок: для лікування різних захворювань можуть застосовуватися як його листя, так і ягоди, коріння і навіть кора. Проте, найбільш часто увага приділяється ягодам, як самому звичному харчовому продукту. На відміну від інших частин, їх можна вживати без будь-якої обробки - просто зривати з гілочки і відразу пускати в їжу. Крім того, ефект від них часто менш виражений, що дозволяє уникнути ряду неприємних наслідків від передозування.

Незалежно від стиглості ягід, вони мають яскраво виражену кислинку і невелику гіркоту, яка полягає в шкірці. Ті, кому останнє не до вподоби, вичавлюють з ягід сік, викидаючи при цьому шкірку, щоб залишити тільки чисту кислинку, і зрідка присмачують його цукром або медом. З точки зору народної медицини, це хоч і знижує ступінь корисності калини червоної, але не настільки, щоб говорити про невірне вживанні продукту. У соку калини, як і в їх первісної - ягодах - міститься величезна кількість аскорбінової кислоти, що сприятливо впливає на імунну систему. Калина - головний помічник у боротьбі з вірусними інфекціями і самої звичайною застудою: тільки чай на її основі здатний неабияк зміцнити організм і включити його захисні сили. Причому, не має значення - чи будуть для такого напою залиті окропом ягоди, або в воду опуститься 1-2 ложки не розбавленого цукром соку. Причому, якщо дивитися на сухі цифри, то в будь-якому цитрусовом вітаміну С значно менше, ніж в соку калини.

Також в ягодах є чимало таких важливих вітамінів, як А і Е, які грають роль в підвищенні еластичності шкіри, стан волосся і нігтів. Важливий факт наявності вітаміну Р, мінералів в особі калію, життєво необхідного серцю, фосфору - для кісток і зубів, міді - для кровоносних елементів, магнію, йоду, заліза і т.д. Окремої згадки заслуговують дубильні речовини, цукру і пектини, що нівелюють хімічні отруєння і знижують побічна дія від алергічних реакцій. У підсумку, настільки багатий набір корисних речовин в соку калини призводить до того, що він може похвалитися і жовчогінну, і ранозагоювальну (для внутрішніх органів) ефектом. До того ж, велика його заслуга в процесі створення нових кровоносних тілець, стимуляції апетиту, зупинці внутрішніх кровотеч і заспокоєнні запальних процесів слизових оболонок шлунково-кишкового тракту: гастрити, виразки і т.д. У складі цілого лікувального комплексу сік калини може допомогти і при гепатиті, а також проблеми печінки.

В якості профілактики і з метою загального зміцнення сік з ягід калини розводять з водою, додаючи на 200 мл води всього 4 ст.л. соку. Отриманий напій можна вживати як звичайний чай, а можна збільшити концентрацію, взявши 8 ст.л. соку, і тоді ці 200 мл розбиваються на 4 частини, які п'ються за 10-15 хв. до прийому їжі. При бажанні Ви можете додати цукор або мед.

Чим корисні кісточки калини?

Про користь кісточок калини говорять значно рідше, що абсолютно несправедливо: в цій, здавалося б, придатної лише до утилізації частини важливих для організму речовин не менше, ніж в самій м'якоті ягід або навіть корі з куща. Зокрема, позитивний вплив кісточки калини надають на травний процес: це майже єдиний засіб, яким можна відновлювати роботу шлунково-кишкового тракту навіть маленьким дітям, не боячись негативних наслідків. З цією метою 1 ст.л. висушених, але не змелених кісточок заливають 200 мл окропу і прибирають в тепле місце - найкраще, в духовку - на 45-60 хв. Дозування відвару залежить від віку малюка. Причому, крім основної ланцюжка зі шлунка і кишечника, кісточки калини покращують функціонал печінки і підшлункової залози, а при вживанні в чистому вигляді (10-15 шт. / Добу) здатні навіть виводити камені з нирок.

Тим, хто намагається вранці підбадьоритися, рекомендовано спробувати натуральний «кава» з кісточок калини: на відміну від традиційної кави, такої напій не буде перевантажувати серцево-судинну систему, а, навпаки, її зміцнить. У той же час, висушені в духовці і розмелені кісточки калини мають тонізуючий ефект, а тому посприяють пробудженню і отримання заряду енергії не гірше, ніж більш звичний кофеїн.

Цілюща сила калини з медом

Не всіх радує кислувато-гіркий смак ягід, тому їх з'єднують з підсолоджувачами. Справжнісінький і корисний, безумовно, мед. Крім того, що він змінює смак продукту, виходить ударний тандем, особливо для імунної системи. Корисних властивостей у калини з цукром буде набагато менше, тому він використовується лише при приготуванні варення з ягід.

Калину з медом активно застосовують в сезон інфекційних захворювань з метою профілактики, а в разі активізації інфекції - як потогінний і сечогінний засіб. Також подібний напій відмінно знижує ймовірність виникнення ускладнень за типом бронхіту і пневмонії. У деяких випадках настій навіть здатний полегшити напади бронхіальної астми.

Крім цього, якщо згадати про корисні властивості меду, можна сказати, що калина з медом благотворно впливає на нервову систему, володіючи седативною дією. Але його відзначають лише в разі, коли для настою використовується сік з ягід, позбавлених кісточок. Адже, як уже зазначалося, останні, навпаки, тонізують. Крім того, калина з медом може зняти судинний спазм, знизити артеріальний тиск і зміцнити серцевий м'яз. З цією метою 1 ст.л. ягід запарюють в 250 мл окропу і залишають на ніч, закутавши попередньо в рушник або іншу теплу тканину. Рідина зціджується, заповнюється 2 ст.л. меду, і напій вживається 3 р / добу, перед їдою. Перед цим його необхідно обов'язково підігріти.

Як застосовують ягоди в косметології?

Якщо практичне застосування калини в їжу для всіх уже є повсякденним, то про корисні властивості цієї ягоди в сфері косметології мало хто знає. А між тим калина - прекрасний борець за красиву шкіру обличчя, якщо Вас мучить підвищена активність сальних залоз і постійні висипання аж до вугрів. Для цього також використовується сік калини, віджатий без очищення ягід від кісточок: його не потрібно розводити з водою - густу масу потрібно наносити на зони запалень і висипань і залишати на максимально допустимий термін. Якщо Ви перебуваєте весь день вдома - ідеально: можете обробити потрібні зони соком з ранку і змити те, що залишиться, перед сном.

Для регулювання виділення шкірного жиру народна медицина рекомендує маски з калини: розім'яті в ступці плоди змішуються зі сметаною в співвідношенні 1: 1, отримана маса розподіляється по обличчю щільним шаром і видаляється теплою водою через 20 хв.

Сухій шкірі сподобається поєднання ягід калини і меду в пропорції 3: 1 - таку маску потрібно робити 2-3 р / тиждень, виконавши курс з 15 процедур. Завершувати їх кожен раз слід тонізуючим протиранием особи кубиком льоду і Вашим улюбленим денним кремом. Крім харчування, маска покращує колір обличчя.

Обережно: протипоказання!

Але навіть при такому значному списку корисних властивостей, калина, як і інші натуральні і хімічні продукти, має деякі протипоказання. Втім, їх перелік не настільки великий, як у більшості аптечних препаратів.

Чи не рекомендовано вживати без термічної обробки плоди калини людям, які мають знижений тиск, а також тим, чия кров схильна до швидкого згортання, і при лейкозі. Крім того, в силу здатності ягід підвищувати кислотність шлункового соку, особам з кислотністю вище середньої вони заборонені. Незважаючи на позитивний вплив, яке несе калина щодо каменів в нирках, при інших хронічних їх захворюваннях, дана ягода також заборонена. Але найсерйозніший заборона відноситься до вагітним жінкам: для них калина неприпустима, оскільки впливає на гормональний фон і може призвести до передчасних пологів або появи патологій у малюка.

Ці червоні ягідки знайомі всім. Бачили їх все точно. Про от пробувати, думаю не все пробували. Зазвичай, ті хто пробував, видавлювали їх в чай. Можливо, від кого-то чули слова про те що калина знижує тиск. Для більшості людей знайомство з цією червоною ягодою на цей закінчується.

Але корисні не тільки плоди калини, а й інші її частини, зокрема кісточки. Хто б міг подумати! Поговоримо сьогодні про те чим корисні ягоди калини і цілющі властивості кісточок калини червоної розглянемо. Ще з давніх часів ця ягода використовується народними цілителями, вона має досить специфічний смак, крім того, в ній містяться різні речовини, які необхідні людському організму.

Цілющі властивості калини червоної

Приготований з калини відвар має протизапальну властивість, а також жарознижувальну, в зв'язку з цим його готують хворим, що страждають на застуду або інфекційними захворюваннями.

Застосування калини надає заспокійливу дію, знижується ризик виникнення судом, крім того, вживання ягід може сприяти підвищенню апетиту. Ефективна вона і при кашлі, при цьому готують відвар разом з медом.

Настій, приготований з ягід, а також з квітів та калинового листя, ефективно застосовують при лор-патології, зокрема цієї лікарської формою рекомендується полоскати горло при діагностованою ангіні.

Використовується калина ефективно і в косметичній промисловості, завдяки її властивостям, ці плоди застосовують у виготовленні шампунів, тоніків, а також різних масок, при цьому їх можна готувати з додаванням меду при сухій шкірі, а при нормальній шкірі зазвичай додають яєчний жовток.

Крім того, цілющі властивості калини проявляються при лікуванні гіпертонічної хвороби. З цією метою готують калиновий настій. Для цього три склянки ягід кладуть в трилітрову банку і заливають їх окропом. Потім ставлять ємність години на чотири в тепле місце для настоювання. Після чого його проціджують, ягоди розтирають через ситечко, після чого додають в настій мед в кількості 500 грамів.

Приготований настій з калини з медом слід вживати при гіпертонічній хворобі по третині склянки протягом тритижневого терміну. Такий курс необхідно повторювати приблизно з тижневою перервою, в результаті тиск буде знижуватися і поступово прийде в норму.

Корисні властивості кісточок калини червоної

Варто сказати, що кісточки калини мають унікальну форму у вигляді сердечка. Їх використовують як замінник кави, при цьому їх спочатку обсмажують на сухій сковороді, поки їх колір не наблизиться до фарбування кавових зерен. Далі їх перемелюють у кавомолці до необхідної консистенції і заварюють як звичайну каву. Смак такого напою досить-таки цікавий, до того ж, він має незначний стимулюючим впливом.

Калинові кісточки допоможуть очистити організм від різних токсинів і шлаків, вони сприяють нормалізації кишкової мікрофлори. Завдяки регулярному застосуванню порошку, приготовленого на основі кісточок калини, у людини проходить стомлюваність, головні болі, а також нежить, а в тілі відчувається легкість.

Страви в складі які є калина червона, як приготувати їх

Як приготувати калиновий сік?

Сама по собі калина володіє гірким смаком, відповідно, додавши до ягодам цукор або мед, можна в значній мірі підвищити смакові якості майбутнього цілющого калинового соку.

Після того як пройдуть легкі заморозки можна зрізати грона калини та готувати з них різні ласощі, зокрема, сік з калини. Спочатку плоди варто перебрати, промити і обсушити.

Потім ягоди акуратно укладають шарами в банки, які важливо попередньо простерилізувати і пересипають їх цукровим піском. Потім, коли ємність буде наповнена, її закривають поліетиленовими кришками і залишають на деякий час при кімнатній температурі, поки не почне з'являтися сік, а цукор буде розчинятися.

Коли це настане банки з калиновим соком прибирають в холодильник, щоб уповільнити процес бродіння. Як тільки сік почне утворюватися, можна його використовувати, його акуратно наливають в ємність і п'ють в ранковий час на голодний шлунок, що допомагає підвищити імунітет, а також позитивно впливає на серце.

Коли сік закінчиться, а ягоди залишаться, викидати їх не варто, вони будуть солодкими і смачними, їх потрібно теж вжити, вони корисні при лор-проблемах, коли болить горло. Або ж можна залити їх окропом і залишити для настоювання, після чого можна просто випити вийшов морс.

Як приготувати варення з калини?

Для приготування калинового і цілющого варення потрібно запастися наступними інгредієнтами:

Ягоди калини - 1 кілограм;
Цукровий пісок - 800 грамів;
Вода - 200 мілілітрів.

Ягоди необхідно спочатку якісно перебрати, прибираючи підгнилі і пересушені плоди, після чого їх поміщають в каструлю і накривають кришкою. Ємність ставлять в духову шафу, який попередньо слід розігріти до 160 градусів і залишити всередині тару до тих пір, поки плоди не розм'якшуватися.

Після того, як вони стануть м'якими в них заливають сироп, його готують з води і з цукрового піску. Потім каструлю поміщають на малий вогонь на плиту і доводять варення до кипіння, покіпятіть його хвилин п'ять. Далі необхідна перерва в процесі варіння, він становитиме годин вісім.

Після чого знову варення доводять до кипіння і відразу ж розливають його по стерилізованим банкам, про що варто подбати заздалегідь, їх герметично закупорюють за допомогою жерстяних кришок. Далі ємність необхідно перевернути догори дном і накрити калинове варення теплим пледом.

Після того як банки з ласощами охолонуть, їх розміщують в холодильник або в будь-яке інше прохолодне місце на зберігання. З таким варенням добре пити чай, а також воно відмінно допомагає при печії, незважаючи на наявність в ньому органічних кислот. Для цього буде потрібно ложку солодкого продукту розвести в склянці води і вжити всередину.

Калину з повним правом можна назвати унікальним рослиною, так як практично всі його частини мають цілющі властивості. Ще в минулі століття народні цілителі використовували лікувальні властивості кісточки калини. Сучасна медицина не залишилася осторонь і також активно використовує їх у терапії. Але, на жаль, до сих пір багато людей не знають, що ядерця калини можна використовувати для лікування і викидають їх.

Калина як рослина

Калина здавна цінується людьми не тільки за красу, а й за цілющі властивості. Для лікування використовують абсолютно всі її частини від квіток до кори. Ядерця ягід, наприклад, містять в собі, пектин, вітаміни, ефірні масла, дубильні речовини і органічні. Такий багатий склад дозволяє використовувати їх для лікування найрізноманітніших недуг. Плоди калини мають яскраво-червоний колір і злегка гіркуватий смак. Забарвлення ягід забезпечується присутністю бета-каротину, а гіркий смак надає вібурнін.

Користь від кісточок калини

Форма калинових кісточок дуже схожа з формою серця. Така форма у ядерець зовсім не дарма, адже саме з їх допомогою можна нормалізувати роботу серцевого м'яза людини. У їх складі міститься просто величезна кількість мікроелементів, які дозволяють привести до норми функціонування всіх систем і органів організму.

Крім серцевої системи кісточки роблять позитивний вплив на сечостатеву систему. Вони збільшують сечовиділення і знижують набряки. Найчастіше кісточки застосовують в якості природного очищувача кишечника, так як вони не тільки очищають його, але і покращують мікрофлору. Також ядерця ягода калини роблять позитивний вплив на м'язи шлунка і швидкість всмоктування крові.

Кісточки калини допомагають позбутися від невеликих каменів і піску в жовчному міхурі і нирках. Щоб вивести їх, людині потрібно щодня з'їдати по 10 кісточок. Але все відразу кісточки їсти не можна, потрібно вживати їх по 1 штуці протягом всього дня. Якщо разом з'їсти більше 5 кісточок, то це може привести до розладів.

Важливо: Ядерця ягід калини є відмінним антиоксидантом природного походження. Тому крім інших лікувальних ефектів вони сприяють виведенню з організму шлаків і токсинів.

Для нормалізації роботи серця вживають кісточки калини, наявні кістяну серцевину.

Відвари з ядерець цієї рослини також використовують як потогінний засіб, лікувальний препарат від таких недуг як судоми різного походження, склероз, туберкульоз, захворювання, печінки і шлунково-кишкового тракту.

Якщо ви хочете отримати максимальну польщу від сердевідних ядерець калини, то необхідно їх обсмажити на сухій сковороді, а після цього ретельно подрібнити в кавомолці. Отриманий порошок використовують замість таких напоїв, як чай і кава. Пити його можна не тільки дорослим, але й дітям.

Особливо порошок з кісточок калини корисний тим людям, у яких спостерігається підвищений тиск. Не менш ефективний він при застудах, неврозах, різних кровотечах, і т.д.

Важливо: Смак кісточок калини досить гіркий. Для того щоб знизити гіркоту перед використанням кісточки витримують протягом 7-8 хвилин у гарячій (майже киплячою) води.

Як збирати і зберігати кісточки калини

Щоб кісточки калини зберегли всі цілющі властивості і були дійсно корисні необхідно дотримуватися ряду правил по їх заготівлі і зберігання.

Сбирают їх восени, приблизно в жовтні-листопаді. Після збору їх добре просушують в тінистому місці під навісом. Бажано, щоб при цьому місце добре провітрювати.

Щоб зберегти всі цілющі властивості ядерець зберігати їх необхідно в паперових пакетах. При цьому максимальна тривалість їх зберігання становить 12 місяців. Після закінчення цього часу кісточки втрачають свою лікувальну силу. Використовувати їх звичайно можна, але особливої \u200b\u200bкористі вони не принесуть.

Застосування кісточок калини в догляді за собою

Ядерця ягід калини не тільки лікують різні хвороби, а й широко використовуються в косметології. Так як вони є потужним антиоксидантом, після їх застосування шкіра людини стає чистішою і пружною. Вони ефективно видаляють забруднення і вирівнюють колір шкіри.

Крім цього кісточки цієї рослини активно використовуються в терапії шкірних захворювань. Наприклад, алергії, екземи, позбавляючи, золотухи, шкірного туберкульозу і т.п. Для цього відвар з кісточок використовують для протирання ділянок тіла, які уражені хворобою, а також п'ють.

Для тих, хто страждає високим потовиділенням в області пахв, долонь, і т.п. також приходить на допомогу відвар з калинових кісточок. Ось його рецепт: 1 велику ложку кісточок (можна також брати ягоди калини разом з кісточками) опускають в стакан холодної води. Отриману суміш ставлять на невеликий вогонь, доводять до кипіння і киплять 10-15 хвилин. Після того як відвар охолоне його можна використовувати. Таким відваром протирають по кілька разів на день долоні, ступні, пахви і інші ділянки тіла, схильні до підвищеного потовиділення.

Для очищення шкіри обличчя за допомогою кісточок калини використовують наступний рецепт. Невелика кількість калинових ядерець подрібнюють в кавомолці. Отриманий порошок змішують з рідким милом. Такий саморобний скраб відмінно очищає ніжну шкіру обличчя. Використовують його 1-2 рази в тиждень залежно від типу шкіри.

Також кісточки можна використовувати і для приготування масок. Однією з найвідоміших і ефективних є маска з кісточок і меду. Кісточки попередньо перемелюють в кавомолці до стану порошку. Після цього їх змішують з рідким медом. Дану маску необхідно використовувати не менше 1 разу на тиждень. Результат - чиста, здорова і вибілена.

Для позбавлення від вугрової висипки застосовують настій з ядерець калини. Приготувати його досить просто. Для рецепта потрібно 10 грам ягід з кісточками і вода. Ягоди заливають 1 склянкою окропу і настоюють протягом декількох годин. Приймають настій 3 рази на день по третині склянки. Тобто однієї порції настою вистачає рівно на день. Можна не тільки приймати настій всередину, але і змащувати їм прищики 3-4 рази на добу.

Кому не можна використовувати калинові кісточки

Самі по собі ядерця калини дуже корисний продукт. При помірному і розумному прийомі вони принесуть тільки користь. При надмірному вживанні калинові кісточки можуть завдати шкоди здоров'ю. Непомірне їх споживання призводить до появи побічних ефектів. Наприклад, це може бути висип по всьому тілу.

Приймати кісточки і плоди калини для лікування недуг можна далеко не всім. Не варто використовувати народні засоби на основі кісточок калини наступним категоріям людей:

• мають схильність до утворення тромбів;
• мають підвищену згортання;
• вагітним жінкам;
• які страждають від низького артеріального тиску;
• страждають на виразкову хворобу шлунка, гастрит або підвищеною кислотністю шлунка.

Крім цього в деяких випадках при використанні народних коштів на основі калини може проявлятися індивідуальна непереносимість.

При вагітності сік калини і відвари на основі її ядерець використовувати не можна, так як ця рослина є аналогом жіночих гормонів і може привести до скорочення матки і подальшого викидня. Крім цього, підвищуючи вміст у крові вагітної жінки кількість гормонів, ця рослина провокує розвиток у плода різноманітних патологій. Якщо ви вагітні і мають намір використовувати кісточки калини, то краще проконсультуйтеся у свого лікуючого лікаря.

Калина, в тому числі і її кісточки, знижує. Тому якщо у вас тиск і так знижений, використовувати їх для лікування не рекомендується, так як це може призвести до непритомності.

Так як в плодах і кісточках калини міститься велика кількість органічних кислот, то використовувати народні засоби на їх основі не можна людям, які страждають на подагру і підвищеною кислотністю шлунка.

Забороняється вживання кісточок калини і її плодів тим, хто хворіє на лейкоз і тромбофлейбітом. Якщо є які-небудь захворювання нирок, то від використання калини в лікувальних цілях також варто відмовитися

Лікарські рецепти з кісточок калини

Якщо у вас скаче тиск, то можна зробити ліки з ядерець ягід калини. Приймають ці ліки кожен день - вранці, вдень і ввечері. Дозування - 1 столова ложка. За невеликий термін ця настоянка нормалізує тиск.

Для приготування використовують не тільки кісточки, а й м'якоть ягід. Для приготування настою беруть 1 кілограм ягід разом з кісточками і перемелюють їх в м'ясорубці. Якщо є блендер, то можна подрібнити ягоди і в ньому. До отриманої суміші додають 1 літр меду. Мед можна брати будь-який - квітковий, липовий, гречаний і т.п. Ретельно перемішавши ягоди з медом, в ємність виливають 5010 мл коньяку.

Основним лікувальним компонентом в цій настоянці є кісточки і м'якоть ягід калини. Мед надає лише загальнозміцнюючу дію на організм людини. А коньяк використовується для того, щоб ліки могло зберігатися тривалий час.

Для зняття запалення і позбавлення спека під час застуди використовують відвари з ягід калини з кісточками. Крім вищеназваного дії такі відвари дозволяють швидше позбутися від.

Для приготування беруть 50 грам калини з кісточками. Їх необхідно залити 200 мл (1 склянка) окропу. Ємність з водою і ягодами ставлять на невеликий вогонь, і проварюють протягом 10 хвилин. П'ють відвар, коли він охолоне до кімнатної температури. Дозування - 1 столова ложка. П'ють відвар 3 рази в день - вранці, вдень і ввечері під час їжі.

Для лікування фурункульозу використовують наступний рецепт. У ньому також використовуються ягоди калини разом з кісточками. Буде потрібно 100 грам ягід. Їх заливають 1 літром води. Наполягають суміш протягом 14 днів. Приймають ліки по 1 великий ложці під час їжі тричі на день - на сніданок, обід і вечерю.
Такий же відвар можна використовувати, якщо турбують болі в області серця або якщо є онкологічні захворювання.

Використовують калину не тільки в свіжому, але і в сушеному вигляді. Наприклад, сушені плоди з кісточкою використовують для приготування. Для її приготування беруть невелику кількість сушених плодів і подрібнюють їх разом з кісточками. Отриманий порошок заливають склянкою кип'яченої води і витримують протягом 3-х годин. Приймають настойку за наступною схемою: 1 столова ложка 3 рази на день. Цей же рецепт можна використовувати для лікування запальних процесів в горлі.

При розладі кишечника також можна використовувати сухі ягоди калини разом з ядерця. Для цього готують спеціальний. Рецепт досить простий. Щіпка сушених ягід з кісточками лягає прямо в кухоль і заливається окропом. Далі бажано накрити кухоль невеликою кришкою і настояти чай протягом 3 хвилин. П'ють такий лікувальний чай в гарячому вигляді невеликими ковтками.

Настоянка з кісточок калини на спирту застосовується при маткових кровотечах, геморої і болісних менструаціях. Готується вона так. На 100 грам кісточок калини беруть 100 грам 50% спирту. Настоюється суміш в прохолодному місці протягом 7-10 днів. Дозування на один прийом становить не більше 30 грам. А кількість прийомів цього народного кошти не повинно перевищувати 2-3 разів на добу.

Під час перегляду відео Ви дізнаєтеся як зробити джем з калини.

Лікувальний ефект калини визнаний і сучасною медициною. Ця наука досконально вивчила хімічний склад рослини. Але навіть незважаючи на те, що народ на Русі не знав складу цієї рослини, він активно використовував його для лікування найрізноманітніших недуг. Частини калини використовуються для терапії в самих різних видах. Це можуть бути настої, соки, чаї тощо

Головна » Охорона праці » Цілющі властивості калини червоної і її кісточок, як приготувати. Кісточки калини - користь і шкода для здоров'я кісточки від калини користь і шкода